Vino De Calidad Granada
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Página núm. 44 BOJA núm. 249 Sevilla, 22 de diciembre 2011 HE RESUELTO el recién creado registro comunitario electrónico «e-Bacchus», como Denominación de Origen Protegida, así como el término Primero. Anunciar la interposición del recurso contencioso- tradicional equivalente «Vino de calidad con indicación geo- administrativo número 1147/2011. gráfica» usado en España, nivel de calidad correspondiente a la nueva figura europea «vino con DOP», que sustituye a los Segundo. Ordenar la publicación de la presente Resolu- anteriormente denominados «vcprd». De esta forma, el Vino ción en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía, para que, de Calidad de Granada queda exento del nuevo procedimiento de conformidad con el artículo 49.1 en el plazo de nueve días comunitario de examen, por motivos de seguridad jurídica, al los interesados puedan comparecer y personarse ante dicha ser una denominación protegida existente con anterioridad. Sala en forma legal. No obstante el artículo 118 vicies del citado Reglamento, esta- blece que debe remitirse a la Comisión la información reque- Sevilla, 2 de diciembre de 2011.- El Director General, rida en su apartado 2, que incluye un pliego de condiciones Antonio José Valverde Asencio. adaptado a las nuevas exigencias, a más tardar el 31 de di- ciembre de 2011. Por tanto, una vez presentada la correspondiente pro- puesta de Pliego de Condiciones por el Órgano de Gestión, CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA procede la aprobación del mismo, constituyendo la norma téc- nica cuyo cumplimiento debe verificarse para el uso del nom- ORDEN de 30 de noviembre de 2011, por la que bre protegido, de conformidad con la normativa comunitaria, y se aprueban los Pliegos de Condiciones de los Vinos de según lo establecido en la Ley 10/2007, de 26 de noviembre, la Tierra «Altiplano de Sierra Nevada», «Bailén», «Cá- así como en la Ley 2/2011, de 25 de marzo, de la Calidad diz», «Córdoba», «Cumbres del Guadalfeo», «Desierto Agroalimentaria y Pesquera de Andalucía. de Almería», «Laderas del Genil», «Laujar-Alpujarra», «Los Palacios», «Norte de Almería», «Ribera del Anda- En su virtud, y previa propuesta de la Dirección General rax», «Sierras de Las Estancias y Los Filabres», «Sierra de Industrias y Calidad Agroalimentaria, de conformidad con lo Norte de Sevilla», «Sierra Sur de Jaén», «Torreperogil» y establecido en los artículos 48 y 83 de la Ley Orgánica 2/2007, «Villaviciosa de Córdoba». de 19 de marzo, de reforma del Estatuto de Autonomía para An- dalucía, en el artículo 13.3 de la Ley 10/2007, de 26 de noviem- Ver esta disposición en fascículo 2 de 2 de este mismo número bre, en el Decreto 14/2010, de 22 de marzo, sobre reestructu- ración de Consejerías, en el Decreto 100/2011, de 19 de abril, por el que se establece la estructura orgánica de la Consejería ORDEN de 30 de noviembre de 2011, por la que de Agricultura y Pesca, el artículo 44.2 de la Ley 6/2006, de 24 de octubre, de Gobierno de la Comunidad Autónoma de Andalu- se aprueba el Reglamento de funcionamiento de las cía, y en uso de las facultades que tengo conferidas, Denominaciones de Origen «Montilla-Moriles» y «Vina- gre de Montilla-Moriles», así como sus correspondien- DISPONGO tes Pliegos de Condiciones. Artículo único. Aprobación. Ver esta disposición en fascículo 2 de 2 de este mismo número 1. Se aprueba el Pliego de Condiciones del Vino de Cali- dad de «Granada» que se incluye como Anexo a la presente disposición. 2. Solo tendrán derecho al uso de la mención «Vino de ORDEN de 30 de noviembre de 2011, por la que Calidad de Granada», nivel de calidad equivalente a la figura se aprueba el Pliego de Condiciones del Vino de Cali- comunitaria de calidad «Denominación de Origen Protegida» dad de «Granada». o «DOP», de conformidad con el Reglamento (CE) núm. 1234/2007 del Consejo, de 22 de octubre, los vinos que cum- PREÁMBULO plan todos los requisitos establecidos en el Pliego de Condicio- nes que se anexa a la presente disposición. Al amparo de lo establecido en la Ley 10/2007, de 26 de 3. De conformidad con el artículo 14, apartado 2, de la noviembre, de Protección del Origen y la Calidad de los Vinos Ley 10/2007, de 26 de noviembre, los vinos con DOP «Gra- de Andalucía, en su artículo 14, así como de los preceptos nada» se identificarán con la mención «Vino de Calidad de básicos del Capítulo II, Título II, de la Ley 24/2003, de 10 de Granada», incluida en el registro electrónico comunitario «e- julio, de la Viña y del Vino, mediante Orden de 21 de enero Bacchus» como término tradicional usado en España para de 2009, se aprueba el Reglamento del Vino de Calidad de referirse a un vino con DOP, sin perjuicio del uso de las indi- «Granada» y de su Órgano de Gestión, en el cual se incluyen caciones obligatorias y facultativas, así como del símbolo co- los requisitos que deben cumplir los vinos para el uso de esta munitario, establecidos por la normativa comunitaria para los mención, establecida como nivel de calidad que a escala eu- vinos con DOP. ropea se corresponde con los «vinos de calidad producidos en regiones determinadas» o «vcprd», de conformidad con el ar- Disposición derogatoria única. Derogación. tículo 54 del Reglamento (CE) núm. 1493/1999 del Consejo, Quedan derogadas cuantas disposiciones de igual o infe- de 17 de mayo de 1999, por el que se establece la organiza- rior rango se opongan a lo dispuesto en el articulado de esta ción común del mercado vitivinícola. Orden y en su Anexo. En virtud de la nueva normativa comunitaria vitiviní- cola, incorporada al Reglamento (CE) núm. 1234/2007 del Disposición final única. Entrada en vigor. Consejo, de 22 de octubre de 2007, por el que se crea una La presente Orden entrará en vigor el día siguiente al de organización común de mercados agrícolas y se establecen su publicación en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía. disposiciones específicas para determinados productos agríco- las (Reglamento único para las OCM), mediante el Reglamento Sevilla, 30 de noviembre de 2011 (CE) núm. 491/2009 del Consejo, de 25 de mayo, que modi- fica al anterior; con fecha 1 de agosto de 2009, la indicación CLARA EUGENIA AGUILERA GARCÍA geográfica «Granada» fue inscrita por la Comisión Europea en Consejera de Agricultura y Pesca Sevilla, 22 de diciembre 2011 BOJA núm. 249 Página núm. 45 ANEXO superior a 15% vol. y un grado alcohólico volumétrico adqui- rido no inferior a 13% vol. PLIEGO DE CONDICIONES DEL VINO DE CALIDAD DE «GRANADA» B.1. Características analíticas. A) NOMBRE PROTEGIDO Para los vinos blancos, tintos y rosados, así como los de - Denominación de Origen Protegida (DOP): «Granada». uva sobremadurada se exige: - Término tradicional equivalente: «Vino de Calidad de Gra- En general el grado alcohólico adquirido mínimo es de nada», en virtud de la Ley 10/2007, de 26 de noviembre, de 11% vol. en los vinos blancos y rosados, y de 12% vol. en los Protección del Origen y la Calidad de los Vinos de Andalucía. tintos. En la subzona «Contraviesa-Alpujarra», el grado alcohó- B) DESCRIPCIÓN DE LOS VINOS lico adquirido mínimo es de 11% vol. en los vinos blancos, 12% vol. en los rosados y 13% vol. en los tintos, admitiéndose en - Categoría vitícola de los productos: vinos, vinos de uva so- los vinos tintos como graduación alcohólica adquirida máxima bremadurada, vinos espumosos y vinos espumosos de calidad. 16% vol. Los tipos de los vinos protegidos son los siguientes: En los vinos de uva sobremadurada el grado alcohó- - Vinos blancos, rosados y tintos: que podrán ser secos, semisecos, semidulces y dulces, según el contenido en azúcar lico adquirido mínimo será como mínimo de 13% vol y como residual , de acuerdo con la normativa vigente. máximo de 16% vol. - Vinos espumosos y vinos espumosos de calidad: podrán En los vinos blancos y rosados procedentes de uvas so- ser según su contenido en azúcar expresado como fructosa y bremaduras con < 5 g/l de azúcares el contenido máximo de glucosa, incluida cualquier sacarosa, brut nature, extra brut, anhídrido sulfuroso total es de 200 mg/l, y con un contenido brut, extra seco, seco, semiseco y dulce, de acuerdo con la superior o igual a 5 g/l de azúcares el contenido máximo de normativa vigente. anhidro sulfuroso total es de 250 mg/l. - Vinos naturalmente dulces o de vendimia tardía, apli- En los vinos tintos procedentes de uvas sobremaduras cable al vino de uva sobremadurada elaborado sin aumento con < 5 g/l de azúcares el contenido máximo de anhídrido artificial de su graduación y con el alcohol procedente en su sulfuroso total es de 150 mg/l y con > 5 g/l de azúcares el totalidad de la fermentación, con un grado alcohólico natural contenido máximo de anhidro sulfuroso total es de 200 mg/l. Parámetros Grado alcohólico Anhídrido sulfuroso volumétrico natural total según riqueza de Acidez volátil máxima (g/l en acético) Tipo de vino mínimo (% vol.) Acidez total azúcares mínima Extracto seco (g/l en tartárico) mínimo (g/l) Riqueza en Anhídrido General Contraviesa- azúcares Sulfuroso Sin envejecimiento Con Alpujarra (g/l) (mg/l) envejecimiento Blanco 11 11 4,5 18,6 <5 160 1(≤ 10% vol.) 0,05 g/l por cada grado ∆ 0,06 g/l.º Rosado 11 12 4,5 19,4 >5 160 de alcohol adquirido (>10% vol.) <5 150 0,05 g/l por cada grado 1(≤ 10% vol.) Tinto 12 131 4,5 24,3 de alcohol adquirido ∆ 0,06 g/l.º >5 150 (>10% vol.) <5 200 De uva sobremadurada 15 1,08 blanco y rosado2 >5 250 De uva sobremadurada <5 150 15 1,20 tinto3 >5 200 Las características analíticas del vino base blanco o ro- • Cenizas: mínimo 0.70 g/l, máximo 2 g/l.