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Del Pez: Macabí

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Del Pez: Macabí Repertorio en torno a las Especies Alimentarias más utilizadas en España. M maasdam. Véase: queso maasdam. macabeo. Variedad de uva blanca. Véase: uva macabeo. mabra. Nombre vulgar, en Andalucía (incluido Melilla y Ceuta), del pez: macabí. Designación oficial española del pez: Lithognathus mormyrus (Linnaeus). Albula lupes. Sinónimo oficial: Borriguero; Sinónimo: herrera. Chile; Chiro; Gato; Inllaulá; Lisa francesa; Lisa saltona; Lisón; Pejegato; Quijo; Zorro. mabra. Nombre vulgar, en Cataluña, del pez: Lithognathus mormyrus (Linnaeus). macabí. Nombre vulgar, en Colombia, del Sinónimo: herrera. pez: Elops hawaiensis (Weber y Beaufort). Sinónimo: malacho. mabra. Nombre vulgar, en Las Islas Baleares, del pez: Lithognathus mormyrus macabí. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: (Linnaeus). Sinónimo: herrera. Albula nemoptera (Fowler). Sinónimo: macabí de hebra. mabre. Nombre vulgar, en Andalucía (incluido Melilla y Ceuta), del pez: macabí. Nombre vulgar, en Panamá, del pez: Lithognathus mormyrus (Linnaeus). Ilisha fruthii (Steindachner). Sinónimo: Sinónimo: herrera. sardineta chata. mabre. Nombre vulgar, en Cataluña, del pez: macabí. Nombre vulgar, en Panamá, del pez: Lithognathus mormyrus (Linnaeus). Opisthopterus dovii (Günther). Sinónimo: Sinónimo: herrera. arenquillo chaparra. mabre. Nombre vulgar, en El Levante macabí de hebra. Designación oficial Español, del pez: Lithognathus mormyrus española del pez: Albula nemoptera. (Linnaeus). Sinónimo: herrera. Sinónimo oficial: Borriguero; Chiro; Lisa francesa; Macabí; Quijo; Ratón. mabre. Nombre vulgar, en Las Islas Baleares, del pez: Lithognathus mormyrus macabí espinoso. Designación oficial (Linnaeus). Sinónimo: herrera. española del pez: Elops lacerta. mabre. Nombre vulgar, en Las Islas Baleares, macadamia. Nombre vulgar de la planta: del pez: Maena jusculum (Cuvier y Macadamia integrifolia. Véase: nuez de Valenncienes). Sinónimo: chucla. macadamia. macabé. Nombre vulgar, en Panamá, del pez: Macadamia integrifolia. Familia: proteáceas. Ilisha fruthii (Steindachner). Sinónimo: Planta arbórea o arbustiva con 6 especies, sardineta chata. oriunda de Australia. Se cultiva en invernaderos fríos por la belleza de su 2679 Prof. Dr. Dr. Felicísimo Ramos Fernández (D.I.C.). R. P. I. nº M-007567 follaje y por su fruto comestible. El árbol macarel. Nombre vulgar, en El País Vasco, puede crecer hasta 15 m de altura, da frutos del pez: Pheumatophorus colias (Gmelin). a los 4 años, vive de 60 a 70 años y produce Sinónimo: estornino. unos 150 kg anualmente, lo que significa que la producción por hectárea en edad macarela. Nombre vulgar del pez: óptima es de 10.000 kg. La nuez de Pneumatophorus peruanus (Jordan y macadamia se compone de una almendra Hubbs). Sinónimo: cabaña. cubierta de una corteza pardusca muy dura. Tiene un sabor parecido al del coco. Se macarela. Nombre vulgar, en Costa Rica, del suele vender cubierta de chocolate o de miel. pez: Scomberomorus sierra (Jordan y Esta nuez tiene una gran cantidad de Starks). Sinónimo: carite sierra. nutrientes; 6 o 7 nueces contienen 100 kcal, 1,3 g de proteínas, 33,7 mg de fósforo y 11 g macarela. Nombre vulgar, en Ecuador, del de aceite, por ello se cree que se ha pez: Pheumatophorus colias (Gmelin). encontrado el sustituto del aceite de oliva. Sinónimo: estornino. Como todas las nueces es un sustituto macarela. Nombre vulgar, en Méjico, del perfecto de los productos cárnicos. Fruta pez: Pheumatophorus colias (Gmelin). neutra y oleaginosa. Estas nueces dan un Sinónimo: estornino. toque crujiente a los platos. Se añaden al curry, las ensaladas, las verduras, el arroz, macarela. Nombre vulgar, en Perú, del pez: las galletas, los pasteles y los helados. Las Auxis maru (Kishinouye). Sinónimo: nueces de macadamia pueden sustituir a las melvera. nueces de Brasil. Con ellas se puede elaborar además una mantequilla cremosa. macarela. Nombre vulgar, en Perú, del pez: Reina de las nueces, famosas en el mundo Euthynnus affinis lineatus (Frasser- entero, se utilizan como guarnición, para Brunner). Sinónimo: barrilete negro. espesar salsas o tostadas y, trituradas, para preparar un tipo de mantequilla. Al tostarlas macarela. Nombre vulgar, en Venezuela, del sueltan su aroma y sabor. Aunque son muy pez: Caranx jacobaeus (Cuvier). Sinónimo: ricas en grasas, no tienen colesterol. Véase: macarela caballa. ingredientes silvestres de Australia. Nombre vulgar: macadamia, nuez de macadamia. macarela. Nombre vulgar, en Venezuela, del pez: Decapterus punctatus (Cuvier). macallau. Nombre vulgar, en El País Vasco, Sinónimo: macarela chuparaco. del pez: Gadus callarias (Linnaeus). Sinónimo: bacalao. macarela bonito. Nombre vulgar, en Perú, del pez: Auxis maru (Kishinouye). macallau. Nombre vulgar, en Galicia, del Sinónimo: melvera. pez: Gadus callarias (Linnaeus). Sinónimo: bacalao. macarela caballa. Designación oficial española del pez: Caranx jacobaeus; macallauá. Nombre vulgar, en el País Vasco, Caranx macarellus; Carax pinnulatus; del pez: Gadus lycostomus (Faber). Decapterus macarellus. Sinónimo oficial: Sinónimo: abadejo. Antonino; Caballa; Caballa azul; Caballeta; Cavalinha de reis; Macarela; Maquereau; macao. Nombre vulgar de la planta: Melicocca Tonino. bijuga. 2680 Prof. Dr. Dr. Felicísimo Ramos Fernández (D.I.C.). Repertorio en torno a las Especies Alimentarias más utilizadas en España. macarela chuparaco. Designación oficial Sinónimo oficial: Caballa mejicana; Charri- española del pez: Decapterus punctatus. to; Chicharro; Jurel; Jurel fino; Macarena. Sinónimo oficial: Antonino; Caballa amarilla; Chuparaco; Macarela; Quiquia; macarena salmón. Designación oficial Tabaco. española del pez: Elagatis bipinnulata. Sinónimo oficial: Cola amarilla; Corredor; macarela del Pacífico. Nombre vulgar, en Macarena; Salmonete; Salmón; Sardinata. Méjico, del pez: Pheumatophorus colias (Gmelin). Sinónimo: estornino. macareu. Nombre vulgar, en Galicia, del pez: Scomber punctatus (Day). Sinónimo: macarela rabo colorado. Designación oficial caballa. española del pez: Decapterus tabl. macarrones. Véase: maccheroni. La cantidad macarela salmón. Designación oficial de nutrientes contenida en cada 100 g de española del pez: Micropteryx bipinnulatus; porción comestible, es: Seriolichthys bipinnulatus. Sinónimo Macarrones oficial: Arabaiana norte; Pez rata; Salmón; Saumon. Ácido fólico (µg) 23,00 macaren. Nombre vulgar, en Asturias, del Calcio (mg) 25,00 pez: Scomber punctatus (Day). Sinónimo: Carbohidratos (g) 75,80 caballa. Cinc (mg) 1,50 Energía (kcal) 348,45 macaren. Nombre vulgar, en Cantabria, del Energía (kJ) 1456,52 pez: Scomber punctatus (Day). Sinónimo: Fibra (g) 4,00 caballa. Fósforo (mg) 180,00 Grasa (g) 1,80 macaren. Nombre vulgar, en El País Vasco, Grasa moninsaturada (g) 0,10 del pez: Scomber punctatus (Day). Grasa poliinsaturada (g) 0,80 Sinónimo: caballa. Grasa saturada (g) 0,30 Hierro (mg) 1,60 macaren. Nombre vulgar, en Galicia, del pez: Magnesio (mg) 53,00 Scomber punctatus (Day). Sinónimo: Niacina (mg eq. niacina) 5,40 caballa. Piridoxina (B6) (mg) 0,10 macarena. Nombre vulgar, en Colombia, del Porción comestible (%) 100,00 pez: Elagatis bipinnulata (Quoy y Potasio (mg) 230,00 Gaimard). Sinónimo: macarena salmón. Proteína (g) 12,00 Riboflavina (B2) (mg) 0,05 macarena. Nombre vulgar, en Méjico, del Sodio (mg) 11,00 pez: Caranx scombrinus (Valenciennes). Tiamina (B1) (mg) 0,18 Sinónimo: macarena mexicana. Vitamina E (mg) tr. Yodo (mg) tr. macarena fina. Designación oficial española del pez: Decapterus afuerae; Decapterus macarrones al queso con setas. Plato macrosoma. Sinónimo oficial: Jurel; Jurel integrante de la cocina clásica. Tiempo de fino. realización 40 minutos. Ingredientes: nacarrones, setas (robezuelos), jamón macarena mexicana. Designación oficial es- curado, tomate, cebolla, queso de Mahón pañola del pez: Caranx scombrinus; De- rallado, sal, aceite, nuez moscada. Véase: capterus hypodes; Decapterus scombrinus. arroces y pastas en la cocina clásica. 2681 Prof. Dr. Dr. Felicísimo Ramos Fernández (D.I.C.). R. P. I. nº M-007567 macarrones gratinados. Véase: filete con ofrece España con su variada y abundante foie-gras, trufas y macarrones gratinados. fruta. Es un postre muy común en todo el litoral del Mediterráneo, que es donde más maccheroni. Pasta alimenticia compuesta abundan los árboles frutales. La opción de originaria de Italia. Clasificada en el grupo agregar una copa de licor, para darle más de las tubi (tubos) Este nombre era sinónimo cuerpo y sabor, es totalmente opcional. Con de pasta cuando hizo su aparición en las un sencillo zumo de naranja, la macedonia cortes aristocráticas del Sur de Italia. Ahora ya es exquisita. Lo importante es saber con- maccheroni es un término general que puede jugar los sabores de las distintas frutas que aplicarse a una cantidad de pastas tubulares. la componen, buscando que el dulzor de al- Los boccolotti y los chifferi lisci y chiff gunas tenga el contrapunto de otras frutas rigati son los más usados en sopas o con más amargas. Según el Código Alimentario, mantequilla y queso para niños pequeños. 3.22.28.12. b. Mezcla de frutas de diferente Los denti d´elefante (diente de elefante), y origen en almíbar. Sinónimo: ensalada de los otros dos maccheroni, maccheroni lisci y frutas; cóctel de frutas. Véase: confección de maccheroni rigati, son variantes del tubo frutas. básico. Los chifferi, también son llamados gomiti (pasta en forma de codo) debido a su macedonia de frutas. Véase: macedonia, forma doblada. Véase: pastas cortas. ensalada o cóctel de frutas. maccheroni alla chitarra. Pasta alimenticia macedonia,
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