Revista Vida Rural, ISSN

15 de oc[ubr^^ ?UO? • ^ñ^^ IX • N° 15i ^

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Nt1vL'l)t^111:5 ^., + .' ^ , g _.. CAMPAGNOLA PNEUMATIC SYSTEM ^,° e `T^i^^^ ^^^1^^.^^`T^^ ^p O Cu u^ o_ L (D L Ú ^ Q ^Ó CfJ O O^^ L zu_z ^ _^^_^^É ^ zwá OJ ^o> ^ al r ^^l WI

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EI debate sobre los Organismos Modi^cados Genéticamente

uerido lector: de cuánto temor infundado existe en esta materia. 01 Escribíamos en el número anterior sobre vidamos a veces que la humanidad Ileva siglos luchan- la vida rural tradicional y hoy pasamos a do contra los riesgos agrarios, propios de la naturale su opuesto. La modernización de la agri- za, y tratando de conquistar nuevos suelos para abas- cultura mediante técnicas biológicas tecer a una población disparatadamente creciente. avanzadas. Hace unas semanas, Foro Y ahora tenemos soluciones para clásicos proble- Agrario Ilevó a cabo uno de sus ya pres- mas agronómicos, tales como la resistencia al hielo, a tigiosos seminarios, sobre las biotecnologías aplica- los suelos salinos, al ataque de determinados insec- das a la agricultura. Nadie puede dudar de la trascen- tos, tolerantes a ciertos herbicidas, etc. Queríamos dencia del tema y de la actualidad del debate. Y aun- reducir al máximo las aplicaciones de plaguicidas en el que esta cuestión parece quedar encerrada en el cír- campo y, cuando nos proporcionan dotaciones de plan- culo científico, no es así. Es más, conviene un debate tas resistentes a ciertos insectos que evitarían aque- abierto que permita a los agricultores, pero sobre todo Ila contaminación, tampoco los aceptamos en virtud «Este debate, el de a la sociedad, saber de qué hablamos y cuánto de in- de otros principios... Y el proceso no ha hecho sino cierto existe en esta materia. empezar. Pese a que los OMG nos proporcionan mejo- la ciencia que En las últimas semanas todos hemos oído, visto, res rendimientos y/o menores costes de explotación y declaraciones o artículos sobre el destino de los em- menor uso de agroquímicos, al tiempo, aparecen con briones congelados y la experimentación terapéutica, ello nuevos temores...pero ^cuántos temores nos he- perfora barreras o sobre los avances en la enfermedad del famoso ac- mos quitado de encima sabiendo de nuestro nuevo po- tor intérprete de Superman y sus recientes declara- tencial alimentario? hasta ahora ciones, o sobre el uso de células madre para atacar ciertas enfermedades neurológicas, etc. Todo ello no os países en desarrollo precisan de rup- hace sino resaltar la magnitud de la puerta que el hom- turas tecnológicas para afrontar el nuevo cerradas y bre ha abierto para la ciencia. siglo sin hambre. 9.000 millones de per- Este debate, el de la ciencia que perfora barreras sonas nos contemplan. Pero la intensifi- desconocidas, hasta ahora cerradas y desconocidas, siempre se ha cación de nuestra agricultura tiene seve- resuelto del mismo modo: en favor de la ciencia y en ras limitaciones: no podemos poner en siempre se ha contra de los que no ven la luz más que en un lado del cultivo las tierras que se desee, los sue- túnel, no en el contrario. Así, pues, no debemos estar los tropicales son demasiados frágiles para soportar inquietos por el final. Sino mantener firme el pié en el una intensificación conocida, no se puede ir mucho resuelto del acelerador, hasta que el vehículo desgarre el velo de más lejos -más bien más cerca- en los inputs quími- incomprensión, que pretende frenar los avances de la cos, el agua es un recurso escaso y también frágil, etc. m ism o m odo: humanidad. ^De dónde podremos extraer el nuevo maná que ali La humanidad lucha, desde su creación, por so- mente a los más pobres en el desierto? brevivir y por alargar su vida. Así "agricultura" y"medi- Naturalmente que no todo son ventajas sin contra en favor cina" han caminado por vías separadas en la búsque- partidas. EI coche no nos ha dado comodidad sin rie- da de algo común. Frente a ello innumerables flagelos gos, el alcohol no nos ha dado satisfacciones sin ries de la ciencia se han opuesto. Pero la humanidad ha ido ganando gos, algunos de los deportes modernos han ganado hasta ahora todas las batallas, frente al hambre y fren- adeptos por su alto grado de riesgo y no están prohibi- y en contra te a la enfermedad. Por eso no se cumplieron los pesi dos, etc. Pues bien, aquí debemos velar, como no, por mistas análisis de Malthus y por eso la esperanza de la seguridad y el riesgo cero o casi nulo. La biovigilan- vida del ser humano hoy, en cualquier país occidental, cia debe afectar a todos los productos y en particular a de los que se ha doblado desde la guerra mundial hasta ahora. uno por uno. Se ha aceptado ya el principio de precau- Lo que estamos viviendo ahora no es sino la explo- ción y el tratamiento de "caso a caso". no ven la lu.z más sión de los conocimientos genéticos acumulados y Muchos de esos temores desaparecerán el día multiplícados en progresión exponencial de aquellos que la industria ponga al servicio de la agricultura una balbuceos de Mendel. AI final del siglo XX numerosos planta cuyo consumo evite a miles de niños, mayores que en un lado investigadores trabajaron en la Ilamada biotecnología o ancianos, problemas de alergias, asma, obesidad, y dieron lugar a ese cuasi-milagro de los Organismos etc. que hoy les atenazan. Entonces, toda la humani- del túnel, Modificados Genéticamente (OMG). Desde que en dad pedirá que se creen nuevos alimentos que gocen 1973 Chang y Cohen crean la primera bacteria trans- de otras características. ^Qué enfermedades/proble- no en el contrario» génica, hasta que en 1997 se autoriza el primer maíz mas/carencias podemos resolver a los consumidores en la Unión Europea, pasando por los avances de Bal- finales? Construyamos a su medida la semilla/planta • timore y Temin o de Brinster y Palminter o de tantos requerida. Trabajemos en esa dirección. otros, hasta hoy, los Organismos Modificados Genéti- camente no han hecho más que deslumbrarnos...y Un cordial saludo de asustarnos, paradójicamente, por sus efectos sobre la alimentación y sobre el medio ambiente. Jaime Lamo de Espinosa EI Foro ha servido para hacernos más conscientes Director de Vida Rural

Vida Rural/15 de octubre 2002/3 iractores ui^eros y frutcros New Nolla^d . Tama^o reducido , máMima putcocia .

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EUMEDIA, S.A. no se idenGfica necesanamente con las opiniones recogidas PÁGINAS CENTRALES en los articulos firmados. © Reserviidos todos los derechos t^îîiî^l^ fotográficos y literanos. NOVEDADES 2002 EUMEDIA, S.A. PRESIDENTE: Eugemo Occhialini. CARTA DEL DIRECTOR ..... 3 SEGUROS ...... 20 VICEPRESIDENTE:1osé M-^ Hernandez. METEOROLOGIA ...... 6 C'ULTIVOS ...... 66 PRECIO SUSCRIPCIÓN ANUAL CONIUNTA: VIDA RURAL + AGRONEGOCIOS: FERIAS Y CONGRESOS ...... 12 MEC'ANIZACION .... 78 (.OnSlllíar b01f[In en p^l^,ln 15 iniCf10lC5. Vida Rural es nuemUro de I PRODUCl'OS DE CALIDAD ... 16 FILATELIA ... 82 Eurofarm, Asociación de las ^ revistas agrarias mas MEDIO AMRtENTE ...... 18 AGROLIRR^RÍA ...... 84 IÊW HOLLAI^D importan[es de Europa.

Vida Rural,^ 15 de octubre 2002 '5 r^^ r^ Lr^ rr r,rr 1 rr^^í^^

PRECIPITAGION AC,UMULIIDA DESDE EL 1 DE SEFTIENIBRE DE 2002

DIA 3Ĵ /09/02

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Hasta el 30 de septiembre de 2002 la precipitación acumulada muestra valores más altos en el sur de Galicia, Oeste de Casti- Ila y León y Andalucía Occidental, con cantidades entre 75 y 175 mm., también se alcanzan los 75 mm. en el sur de Cataluña, norte de Castellón y de Mallorca y en el Sistema Central. Más de 50 mm. se han medido en el resto de Castilla y León, Galicia, Cantábrico occidental, mitad norte de Valencia, norte de Baleares y nordeste de Castilla-La Mancha. En el resto de la Península las precipitaciones han sido inferiores hasta Ilegar al extremo sudeste, donde han sido prácticamente inexistentes, al igual que en Canarias.

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As^A.^á^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^•i^:^ ^1 ^^

Se acentúan los trabajos y l os debates sobre l a propuesta de revisió n de l a actual PAC

MAPA, CC.AA. y sector agrario intentarán acordar el 29 de octubre una postura común ante Bruselas

os debates internos nes de Franz Fischler. bate sobre la aplicación de las de modulación, de tal fornia que sobre la propuesta de EI 29 de octubre está previsto medidas acordadas en Bruselas de 10.000 a 100.000 € de ayu la revisión de la actual también convocar una reunión al ámbito de cada Estado miem- da, ésta se modulase un 4%; de Política Agraria Común conjunta entre el MAPA, CC.AA. y bro. Esta fase, según Arias Cañe- 100.000 a 200.000 €, en un 8`%, (PAC) siguen su curso y organizaciones de productores, te, sería de gran importancia, y por encima de los 200.000 eu- se acentuarán a lo largo de estos con el fin de intercambiar los dife- puesto que exigiría Ilegar a un ros fuese del 12%. próximos meses. Tras la visita rentes puntos de vista e intentar acuerdo de consenso entre Go- Todo ello, con bonificación de del comisario de Agricultura, acordar una posición de consen- bierno central, CC.AA. y sector 3.000 € (500.000 pts.) por cada Franz Fischler, los pasados 3 y 4 so sobre la posición española a agrario para articular el desarro- Unidad de Trabajo Agrario (UTA) de octubre, en su ronda por los di- defender en Bruselas. Ilo rural en España. que tuviese la explotación agraria ferentes Estados miembros para AI margen no se pueden dejar EI Consejo de Ministros de afectada y que se aplicaría a par- explicar su versión sobre esta re- los contactos entre Estados Agricultura de la UE de septiem- tir de 2 UTA, y con bonificación a forma agraria, todas las comuni- miembros (España-Francia o Ale- bre pasado debatió sobre las pro- determinar en caso de que los dades autónomas, las organiza- mania-Francia...), que se vienen puestas de reforma en los secto- rendimientos por hectárea en cul- ciones agrarias de ámbito esta- celebrando para definir posturas res de cereales y resto de culti tivos herbáceos fuesen bajos. tal (ASAJA, COAG y UPA) y deter- más o menos comunes e incluso vos herbáceos (oleaginosas, pro- En todo caso, el conjunto de minadas organizaciones secto- alianzas, frente a la propuesta de teaginosas, forrajes, cultivos los fondos obtenidos por la apli riales, la Confederación de Coo- Bruselas y de cara a las discusio- energéticos...etc.). En octubre, cación de la modulación de ayu perativas Agrarias de España y la nes que se están teniendo en el al cierre de esta edición, estaba das PAC tendría que ser repartido Federación de Industrias de la Ali- Comité Especial de Agricultura y, previsto que el Consejo abordase entre los Estados miembros de la mentación y Bebidas (FIAB) han sobre todo, en el Consejo de Mi- los debates sobre las modifica UE, siguiendo criterios de cohe- realizado también su valoración nistros. En esta estrategia de ne- ciones en los sectores de frutos sión, con lo que Arias Cañete de sobre la comunicación aprobada gociación se enmarca la ronda de secos, arroz, leche, auditorías y fiende que no sean los propios por la Comisión Europea. visitas que Arias Cañete tiene desarrollo rural, dejando para no- países los que se queden con ta EI Ministerio de Agricultura, previsto realizar a sus homólogos viembre el análisis de las pro- les fondos en su territorio, sino por su parte, ha hecho Ilegar a la comunitarios. puestas horizontales sobre mo que sean recuperados por Bruse opinión pública, sobre todo a tra- dulación de las ayudas agrarias y las para su posterior redistribu- vés de su titular, Arias Cañete, di- F^^scs dc neqo^iacion el desacoplamiento de éstas de ción, respetando tales criterios. versas opiniones sobre los as- la producción. EI titular del MAPA ha plantea- pectos más relevantes de la cita- La negociación sobre la revi- En relación a estos dos últi- do también la idea de una ayuda da revisión de la PAC, esperándo- sión de la PAC se bifurca en dos mos asuntos, que están centran- multifuncional, de unos 50 eu- se para estas fechas (15 oct.) te- fases diferenciadas. Por un lado, do buena parte de la polémica de ros/ha, que viniera a compensar ner disponible el estudio sobre el la fase comunitaria, que podría las últimas semanas en el sector la modulación de los apoyos PAC impacto que la propuesta comu- extenderse, según Arias Cañete, agrario (dejando al margen, pero y quejustificara ante la sociedad, nitaria iba a tener sobre el sector hasta junio de 2003 y que, a su sin olvidar las importantes modi- de alguna forr7^a, el papel medio- agrario y agroalimentario, en ge- vez, está dividida en dos partes. ficaciones sectoriales que se ambiental que se ejerce con el neral, y sobre determinados sec- Una, que Ilegaría hasta el próxi- plantean), el ministro de Agricul- desarrollo de esta actividad. tores y CC.AA., en particular. mo mes de noviembre, consis- tura, Miguel Arias Cañete, consi Sobre la propuesta de diso Los tres frentes de trabajo tente en debates horizontales y dera que habrá modulación co ciar o desligar las ayudas PAC de que el MAPA viene siguiendo son sectoriales en el seno del Conse- munitaria y obligatoria de las ayu- los rendimientos productivos (delos del denominado Grupo de ex- jo sobre la Comunicación aproba- das PAC y que la cuestión esta en sacoplamiento), Arias Cañete es pertos técnicos de EI Escorial, da por la Comisión Europea, que cómo se va a aplicar la misma en tima que la mayor parte de los que han estado debatiendo los es lo único que existe. Dos, a ini- un futuro. países de la UE han tomado una planteamientos generales adop- ciar en diciembre de este año y A su entender, se debería ele- postura en contra, aunque final- tados por la Comisión Europea; que Ilegaría ajunio de 2003, y en var la franquicia de 5.000 a mente podría Ilegarse a un acuer- los cálculos que está elaboran- el que la CE "lanzaría" sus inicia- 10.000 €, reduciendo de do sobre una ayuda desacoplada do la empresa pública Tragsa tivas legislativas concretas para 198.000 a 97.000 los agriculto- de carácter general, unida a una sobre el impacto de la propuesta que luego fuesen objeto de deba- res afectados por la modulación, ayuda que sí esté ligada a la pro- de revisión de la PAC por CC.AA. te en el Consejo de Ministros, con un límite máximo de subven- ducción real, que permita diferen- y, por último, los propios servi- donde se esperaría alcanzar un ciones de 300.000 € (50 millo- ciar el apoyo entre los diferentes cios técnicos de Agricultura es- acuerdo más o menos definitivo. nes de pesetas) por agricultor. subsectores agrarios. Lo que po tán valorando también los datos La segunda fase, a partir de Junto a esto, Arias Cañete dría denominarse desacopla- del impacto que tendría los pla- junio de 2003, trasladaría el de- propondría tramos progresivos miento parcial. n A. L./Redacción.

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La CE a l eja a l sector remo l achero de l objeti vo de elevar su cuota a l millón de tone l adas de azúcar Desclasifica 22,793 t de azúcar de cuota para cumplir con el límite de exportación con ayudas

as siembras de remola- se tendrá que disminuir la capaci- este producto y/o gastarse 498.000 toneladas, que ahora cha azucarera en Espa- dad de contratación de raíz para 499,1 millones de euros (83.043 casi se duplica, correspondiendo ña para la próxima cam- el año que viene. millones de pesetas) en apoyo a a España entonces 13.747 tone- paña 2003/04 estarán La industria molturadora ya la exportación. Sólo el azúcar ca- ladas, y se une al recorte poste- obligadas a reducirse está buscando fórmulas para que lificado como A y B tiene derecho rior de 115.000 t de azúcar que en una producción estimada en los cultivadores no reduzcan su a percibir estas ayudas a la ex- con carácter permanente se hizo cerca de 160.000 toneladas de capacidad de siembra y puedan portación, al margen de que lue- tras la reforma de la actual OCM. raíz (equivalente a go el sector pueda colo- Fuentes del sector productor 22.792,6 t de azúcar), ^ ^ -^^ ^ ^ car en los mercados ex- han acogido con inquietud la de debido a la decisión de ^^ ^ teriores, pero sin ayuda cisión de la Comisión Europea, la Comisión Europea de ninguna, azúcar exce- puesto que España viene deman dentario o fuera de dando todo lo contrario en los úl- "desclasificar" un Grupos azucareros Cuota azúcar Cuota azúcar timos años: un incremento de la 5,71% de la cuota de (t) anterior (t) ahora cupo. producción de azúcar, Bruselas ha presen- cuota de producción râcional unas 826.988 tonela- Azucarera Ebro 446.893, 7 436.676,8 tado un balance de cam- para equilibrar una demanda de das, en la UE para la pre- ACOR 147.344,9 143.976,3 paña, según el cual el consumo interno que es en torno sente campaña 2002/ Total Zona Norte 594.238,6 580.653,1 volumen de exportación a 250.000 toneladas superior. 31.902,7 31.173,3 2003. Azucarera Ebro que podrá ser objeto de Con este nuevo recorte, la A.R.1. 31.803,7 31.076,0 La rebaja decidida restituciones se man- cuota española de azúcar A+B no Total Zona Centro 63.705,8 62.249,4 sólo no se acerca al millón de to- por Bruselas supondrá Azucarera Ebro 286.345,1 279.798,7 tendrá por debajo del lí catalogar esa remola- A.R.J. 37.717,0 31.854, 7 mite citado del Acuerdo neladas deseado, sino que, por cha desclasificada, que Total Zona Sur 324.062,1 316.653,4 GATT de cerca de 1,274 el contrario, se vuelve a alejar, al algunas fuentes calcu- Total España 982.006,5 959.555,8 millones de toneladas, pasar de las 996.960,9 a las lan que se eleva hasta Total caña de azúcar 14.954,4 14.612,5 a lo que hay que añadir 974.168,3 toneladas. 996.960,9 974.168,3 170.000 t, de remola- Total azúcar España 1,6 millones de tonela- Además, tal decisión supone cha de cuota, como raíz das para cubrir la impor una nueva decepción para el sec- Fuente: CNRC. de reporte para la próxi- tación y reexportación tor productor de remolacha azu- ma campaña 2003/04. potencial de azúcar de carera, que está aún a la espera Tal reducción se realiza por el de- ofertar similar volumen de raíz. EI los países ACP (Africa, Caribe, Pa- de que se trasvase a cuota esta- nominado mecanismo de descla- problema está, sin embargo, en cífico). tal las 60.000 toneladas corres sificación temporal de cuota azu- el precio que están dispuestos a pondientes al consumo de azúcar carera, que está previsto en la Or- abonar por la remolacha azucare- R('1ÎÛ( IOI1fS ('X( t'lIVÎS de las Islas Canarias. ganización Común de Mercado ra a adquirir fuera de cuota o ex- Desde algunas organizacio- (OCM) del azúcar y que consiste cedentaria. Sin embargo, la diferencia nes agrarias se ha instado a las en que si, una vez realizados los EI sector cultivador (en este prevista entre los precios comu- diferentes Administraciones pú- balances de consumo y produc- caso, ASAJA-CNRC) ha planteado nitarios y mundiales es muy im- blicas para que reiteren su de- ción de azúcar de cuota, se supe- un aumento de la contratación in- portante, de tal forma que el cos- manda a la UE de una nueva re- ran los límites establecidos por la dividual de entre 12 y 14% sobre te de estas restituciones o ayu- distribución de las cuotas de pro Organización Mundial de Comer- sus derechos de cupo de remola- das a la exportación podría exce- ducción de azúcar de los distin cio (OMC), se tiene que reducirtal cha tipo A+B a cada agricultor der los 499,1 Meuros de límite tos países, debido a los desequi- exceso. que lo solicite, lo que Ilevaría el en valor anteriormente señalado. librios existentes entre oferta y La medida adoptada por Bru- precio de esta raíz excedentaria Eso está previsto que así sea, a demanda internas. selas no tendrá repercusión di- desde los actuales 8,71 euros/t no ser que la producción garanti- En todo caso, añaden, el cita- recta sobre la producción que se (1.450 pts.) a 30 euros/t (5.000 zada (bajo cuota) de azúcar se re- do recorte de cuota de azúcar de- ha contratado en la vigente cam- pts./t) para cubrir costes de produzca. Y esta es la opción que ha bería haberse centrado en la cuo paña, que ya se ha recogido o se ducción, con portes a cargo de la elegido la Comisión Europea para ta de azúcar B, que es la que está recogiendo en el Centro y industria. la campaña 2002/03. cuenta con posibilidad de expor Norte, pero sí en la campaña La Unión Europea tiene dos li- Este recorte o desclasifica- tación y supone apenas un 4%del 2003/04, como se ha dicho más mitaciones dentro del marco de ción de la cuota de producción total de la A+B para el sector re arriba, puesto que se incremen- la OMC para poder exportar azú- azucarera en la UE es la segunda molachero español, en vez de tará la cantidad de raíz reportada car con ayudas. Así, sólo puede vez que se produce, puesto que centrarse en la cuota A, destina- (producción a cuenta de la si- colocar en los mercados exterio- ya se aplicó en la campaña da a consumo interno comunita- guiente campaña) y, por lo tanto, res con ayudas 1.273.500 t de 2000/01 por una cantidad de ri0. n A. López/Redaccion. io/Vida Rural/15 de octubre 2002 HORTIÛLÛRA MEDITERRANEA ei z^ al ô ^l^

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INFORMACION CONGRESO

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España acoge el La horticultura mediterránea V Congreso Mundial del protagonista en Expo-Agro Almería Aguacate La Feria se celebra del 27 al 30 de noviembre en Aguadulce (Almería)

a ciudad malagueña de To- el 27 al 30 de no- que analice los temas que rremolinos acogerá del 19 viembre de 2002 I más preocupan a los horticul- al 24 de octubre el V Con- se van a celebrar en tores de esa zona y a todos los greso Mundial del Aguacate, que el Palacio de Expo- profesionales que acuden a incluirá conferencias, paneles, siciones y Congre- esta cita, que principalmente mesas redondas y sesiones cien- sos de Aguadulce (Almería) vienen de países mediterráne- tifico-técnicas que tratarán todo dos eventos fundamentales os con producciones hortíco- lo relativo a la problemática ac- para el sector agrario del po- las intensivas. tual del cultivo del aguacate. niente andaluz: la XVIII edición HORTICU LTU RA, EI Congreso, patrocinado En concreto, se tocarán as- de la Feria Expo-Agro Almería y MEDITERRÁN EA por la Junta de Andalucía, se pectos como la preservación de el I Congreso Internacional de centra en cuatro puntos funda- los recursos fitogenéticos, la la Horticultura Mediterránea. mentales: el agua; ecología y mejora y selección de varieda- Ambos eventos han sido paisaje; alimentación, nutri des y portainjertos, el manejo in- organizados por la Cámara de ción y salud; y los sistemas tegrado del cultivo, el cultivo Comercio de Almería que ha productivos locales. ecológico, etc. querido potenciar esta impor- Información: Palacio de Información: Tel.: 95103 62 tante feria con la celebración Congresos. Tel: 950 18 18 04. 20. Fax: 951 03 62 27. n de un Congreso Internacional Fax: 950 18 18 05. n

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Del 15 al 17 de octubre 2003 VALENCIA - ESPAÑA

^^^^t..^,- ^^. EUROAGRO FERIA INTERNACIONAL DE FH FERIA INTERNACIONAL DE HORTICULTURA SALON DEUARDIN, SALON DE LA TECNOLO6IA HORTICOIA V AGRICOLA Sfl60M OE LflS FRUIflS 4 NUPIfl611flS ORNAMENTAI, FORESTAL Y FLORISTERIA LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA URRANISMO Y PAISAlISMO

Fería Valencia: Avenid^ de las Iêrlas, s/r^ E 46035 Valencfa (Esp.în^) ^\ 06-^^1 ^-- F E i^ i A ^,iNlunuinl Açado. ( P.O.Box) 476 E-4608(^ V/alencia • TÎ. 34-96_> ^36'I 10Q • Fax ?^^7-^)63 636 11 1 - ^63 644

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Expollano recibe a más de XIV )ornadas de la Asociación 16.000 visitantes profesionales de Técnicos Cerealistas

a segunda edición de la Fe- que según la organización tam- alencia acogerá las XIV Jor- lebrará también un debate sobre ria Comercial de Muestras bién superará las estimaciones nadas Técnicas de la Aso- Organismos Modificados Gené- L del Sector Hortícola y Afines de partida (cercano al medio mi- ciación Española de Técni- ticamente en el sector de trigos del Llano de Zafarralla, Expollano Ilón de euros), puesto que los vi- cos Cerealistas (AETC), que se y los aspectos legales y de otro 2002 ha cerrado sus puestas sitantes se han mostrado muy celebrarán los días 24 y 25 de oc- tipo que pueden influir en la pro- con un gran éxito de visitantes, ya satisfechos con los equipos ex- tubre en la sede de Ruralcaja (Pa- ducción de los mismos. que más de 16.000 profesiona- puestos por ejemplo, lo que pue- seo de la Alameda, 34). EI viernes 25 se presenta, les acudieron al evento, un 60% de suponer próximas ventas. Estas serán unas Jornadas como todos los años, la "En- más que en la primera edición. De cara al próximo año, la Co- especiales, ya que en ellas deja cuesta de Calidad de los Trigos Esta edición contó con 40 exposi- misión Organizadora pretende la presidencia de la AETC, Car- Blandos Cosecha 2002" y la tores y 4.800 m2. cambiar la fecha de celebración men Benedito Mengod, que Ileva "Encuesta de Calidad de los Tri- Además, se han cumplido del certamen, ^^para que coincida en este cargo desde que se creó gos Duros, Cosecha 2002", en con creces los objetivos marca- con el comienzo de campaña y la Asociación. la que se dan los resultados ela- dos por la organización: servir de posibilitar así que las empresas Las Jornadas comenzarán el borados por la propia AETC. escaparate de la producción hor- expositoras puedan mostrar sus jueves día 24 de octubre con un EI acto será clausurado por tícola de la zona y conectar a los productos, de modo que generen tema de evidente actualidad: la la consellera de Agricultura de la sectores productor, industrial y negocio para la siguiente tempo- revisión a medio plazo de la Polí- Generalitat Valenciana, Ma comercializador, por lo que ya se rada^^. Por otro lado, se está estu- tica Agraria Común, en lo refe- Ángels Ramón-Llin. puede afirmar la consolidación diando la posibilidad de su cele- rente a cultivos herbáceos. Información: AETC. Tel: 93 de esta muestra. bración cada dos años. Ese mismo día, además de 636 34 09. Fax: 93 665 44 11. Otro dato muy importante es Información: Mónica Gracia. aspectos técnicos referentes a E-Mail: [email protected]. 0 en la el volumen de negocio generado, Tel: 958 36 89 01. n la calidad de los cereales, se ce- Web: www.aetc.es. n

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La campaña en la DOP Arroz de La superficie de la IGP Cítricos Valencia fina l iza con buen resultado Valencianos En 2001, esta DOP comercializó arroz por un valor de 3,29 Meuros aumenta esta campaña a Denominación de Ori- Arroz de Valencia movió un monto correcto. gen Protegida (DOP) de 3,29 millones de euros y el La siembra del arroz se reali- anto por número de agri- Arroz de Valencia afron- precio medio (ponderado según za a voleo, pero un día antes de T cultores como por superfi ta su tercera campaña las distintas variedades), fue de empezar a sembrar los agriculto- cie inscrita, la Indicación de comercialización unos 94 céntimos de euro (un res inscritos en esta DOP ponen Geográfica Protegida (IGP) Cítri- con buenas expectativas. La su- precio mucho más barato que, el arroz en agua con el fin de que cos Valencianos ha experimen perficie amparada ha au- por ejemplo, el del Arroz se hinche. Una vez plantado el tado en el último año un claro mentado con respecto de Calasparra, según grano en el arrozal, se hace Ilegar crecimiento. De las 54.372,58 a la campaña ante- la información facili- el agua a unos 20 centímetros hanegadas (4.531 hectáreas) rior y la producción tada por el Ministe- del suelo, hasta que alcance la pertenecientes a 4.644 produc obtenida también rio de Agricultura). floración. Cuando las cañas em- tores que había en la campaña ha sido buena. Asimismo, según piezan a formarse, el cultivo se 2001/02, se ha pasado este A falta de reco- los datos del escarda y unos 5 meses más tar- año a 61.581,35 hanegadas pilar algunos datos MAPA, en el pasa- de de las siembras se puede ini- (unas 5.131 hectáreas) de (la recogida terminó do ejercicio fueron 7 ciar la recolección. 4.713 agricultores. AI mismo en la primera semana las empresas regis- EI Consejo Regulador inspec- tiempo, el número de organiza- de octubre), el Consejo Re- tradas por el Consejo Re- ciona y califica el arroz que se co- ciones citrícolas inscritas en los gulador espera contar con 8,55 gulador. mercializa con el sello de la DOP, registros del Consejo Regulador millones de kilogramos de arroz tanto en el campo como durante ha pasado en un año de 1.3 a 18, cáscara, de los que unos 8 millo- Cullivo y produ^ción el proceso industrial de elabora- según datos del propio Consejo. nes serán de las variedades Ba- ción y envasado del arroz. La campaña de comercializa- hía y Senia y el resto, de arroz EI cultivo del arroz en La Albu- En este sentido, a pie de arro- ción 2001/02 se cerró también Bomba. fera valenciana tiene una tradi- zal, el Consejo se asegura de que con muy buenos resultados. AI fi Para esta campaña, el Conse- ción milenaria. Antes de iniciar la la semilla sea certificada y tam- nalizar la misma se había comer- jo había amparado 1.130 hectá- siembra, que se realiza entre los bién de que no haya malas hier- cializado 3.867.405 kilogramos reas, de las que unas 154 eran primeros días de abril y mediados bas, hongos o plagas que puedan con el sello de esta IGP, cifra de las variedad Bomba, un tipo de dejunio, se recomienda que el te- dañar la calidad del arroz. Por su que, comparada con la de la arroz que está ganando peso en rreno esté bien nivelado, para parte, en las inspecciones que se campaña precedente, supuso un la Denominación como lo de- que el desarrollo del cultivo sea Ilevan a cabo en las industrias, el incremento de más del 110%. muestra el hecho de que la Consejo controla que Para esta campaña a^m es superficie sembrada ha no haya apenas granos pronto para hacer estimaciones. crecido un 45% en la últi- partidos o defectuo- Aunque la producción de cítricos ma campaña. sos y que haya una ho- en la Comunidad Valenciana La DOP Arroz de Valen- mogeneidad de grano. será este año inferior en canti- cia ampara la producción EI sistema de certi- dad a la del pasado, a los efec de la zona de La Albufera. ficación e inspección tos de esta IGP lo que importa Estos arroces son de buen sigue un riguroso ma- es la calidad de los cítricos, ya tamaño, excelente calidad nual de calidad, redac- que si no alcanzan los niveles y producen un grano corto. tado según la Norma N- exigidos los cítricos no se pue- En el pasado año 45011 para entidades den comercializar, por i7^ucha 2001, la superficie inscrita acreditadoras. n oferta que haya. en la Denominación de Ori- Ésta será la segunda gen Protegida Arroz de Va- campaña de comerciali- lencia se elevó a 1.104 ha zación para la IGP Cítri- y la producción ascendió a 8,16 cos Valencianos, una millones de toneladas de arroz Denominación que pro- cáscara, que se transformaron tege la producción de cí- en 3,5 millones de arroz blanque- tricos de toda la Comuni- ado. dad Valenciana, siempre La totalidad de este arroz se que se produzcan en comercializó durante la campaña parcelas consideradas y fue a parar al mercado nacional. aptas por el Consejo Re- n También en el pasado año el FOTOGRAFIAS CEDIDAS POR EL CONSEJO REGULADOR ARROZ DE VALENCIA. gulador.

16/Vida Rural/15 de octubre 2002 ^

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E I Plan Hid ro l ógi co Nac i ona l acapara cas i e l 90% del presupuesto de Medio Ambiente para 2003

La inversión total para el próximo año, por parte de este Ministerio, asciende a 3.751 Meuros

I presupuesto del Mi- va Marco de Aguas y al Plan Hi- vertida Red Natura 2000. los en desuso, materiales de nisterio de Medio Am- drológico Nacional. Los parques nacionales tie- construcción y demolición, lo- biente para la gestión Por su parte, la Dirección Ge- nen gran importancia en este dos de depuradoras de aguas de los recursos natura- neral de Costas invertirá 162. apartado, ya que 128,37 millo- residuales y eliminación de poli- les que dependen tan- 393.780 euros en las costas es- nes de euros se destinarán a pro- clorobifenilos (PCB) y policloro- to del Estado como de las comu- pañolas a fin de regenerar el lito- teger la diversidad biológica exis- terfenilos (PTC). nidades autónomas, para el año ral, respetando en entorno natu- tente en estos espacios natura- Finalmente, mencionar el 2003, asciende a 3.751.142. ral y paisajístico. les de gran valor ecológico, a tra- Programa de Caminos de la Na- 720 euros, que se desglosa en vés de medidas como la investi- turaleza, que ya viene poten 2.278.224.120 euros como can- RPf Uf^SOS Ildlllt d^E'S gación, formación, conciencia- ciando el Ministerio, dentro del tidad destinada propiamente a in- ción y educación. cual en los presupuestos para versiones dentro de los presu- Para la conservación de los 2003 se apuesta por la crea puestos, más los 1.350. recursos naturales, el Ministerio Rcsiduos ción de rutas ecológicas. Con 966.400 euros que las Socieda- ha previsto invertir 259,48 millo- este programa se pretende re des Estatales de Agua dirigirán a nes de euros, incrementando EI tercer capítulo destacable cuperar infraestructuras en de- actuaciones hidráulicas más las esta partida en un 7% con res dentro de los presupuestos del suso para, de esta manera, fo- concesiones. Esta cifra total supone un incremento del 22,25% con respecto al presupuesto para este año 2002.

Re^ ursos hidi i^ os

EI mayor esfuerzo inversor, según el propio Ministerio, irá destinado a los distintos proyectos del Plan Hidrológico Nacional, con un incremento del 25% con respecto al ejercicio anterior y nada menos que el 87,7% del presupuesto para 2003, es decir, 3.288.681.730 euros, a fin de optimizar y racionalizar los recursos hídricos. De esta cantidad, la mayor parte, 2.066.926.490 euros irán a la Dirección General de Obras Hidráulicas y Calidad de las Aguas y las Confederaciones Hidrográficas, quienes, a su vez, destinarán 1.631.334.360 euros a la modernización de los re- pecto al año anterior. Este apar- Ministerio de Medio Ambiente mentar la realización de todo gadíos, la lucha contra las inun- tado se orienta a la lucha contra es la gestión de los residuos, tipo de actividades relaciona daciones y la sequía, la mejora los incendios forestales y la orde- así se destinarán 60,48 millo- das con el medio ambiente, que del abastecimiento urbano y el nación y gestión de bosques, de nes de euros para mejorar la ca- al mismo tiempo faciliten el de- fomento del uso racional del acuerdo con el Plan Forestal Es- lidad ambiental. sarrollo turístico y económico agua. También se destinarán pañol. Dentro de este apartado, en- de cada zona. 435.592. 130 euros a la mejora También se incluye dentro de tre las actuaciones contempla- En el próximo número de de la calidad de las aguas, me esta partida las actuaciones en- das en los presupuestos se en- Vida Rural se expondrán, de ma- diante las actuaciones de sanea- caminadas a la conservación de cuentra la mejora de la gestión nera detallada, las inversiones miento y depuración declaradas especies, tanto de flora como de de los residuos, mediante la eje- que este Ministerio Ilevará a de Interés General, que respon- fauna y sus hábitats, así como el cución de los planes nacionales cabo en 2003 a nivel de cada de al cumplimiento de la Directi- desarrollo y fomento de la contro- de residuos urbanos, de vehícu- comunidad autónoma. n E. M.

18/Vida Rural/15 de octubre 2002 Lo que hay detrás nos hace ir delante

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EI MAPA incorporará un seguro de ASAJA critica el actual cobertura por caída de precios sistema de Está previsto realizar una experiencia piloto en el sector de la patata seguros

I Ministerio de Agricul- Según anunció el ministro de cobertura del riesgo de caída de a organización agraria ASA- tura, Pesca y Alimenta- Agricultura, Miguel Arias, en el precios en el sector de la patata, JA ha criticado duramente el ción (MAPA) promoverá transcurso de una jornada del Li- con el objetivo de que pueda in- L actual sistema de seguros la modificación de la bro Blanco dedicada al sector de corporarse al Plan de Seguros agrarios y ha reclamado a la Ad- Ley 87/1978, de Segu- los seguros agrarios, la Entidad Agrarios para el año 2003. ministración que revise aquellas ros Agrarios Combinado, con el Estatal de Seguros Agrarios (ENE- De Ilegarse a poner en mar- líneas en las que el nivel de ase- fin de incorporar a la relación de SA) y la Escuela Técnica Superior cha, este futuro Seguro de Ingre- guramiento es muy bajo. En este riesgos susceptibles de ser am- de Ingenieros Agrónomos de Ma- sos en Patata serviría como ex- sentido, desde ASAJA se ha reco- parados los efectos del desfavo- drid están trabajando desde co- periencia piloto para otros culti- nocido que el actual Plan de Se- rable comportamiento de los pre- mienzos de año en un estudio vos que también sufren los vaive- guros Agrarios cubre casi todas cios de mercado. para determinar la viabilidad de la nes del mercado. las producciones agrícolas y bue- Dentro de la agricultura espana parte de las ganaderas, algo ñola, el sector de la patata es pro- que no ocurre en otros países de bablemente el que más sufre las nuestro entorno, pero también es caídas de precios derivadas de cierto que el aseguramiento no un exceso de oferta. Tras años de cubre ni el 20% de la Producción reclamaciones por parte del sec- Final Agraria. tor, en el Plan de Seguros Agra- Muchas de las líneas tienen rios de 2002 el Ministerio de Agri- un nivel de aseguramiento infe- cultura se decidió a incluir una lí- rior al 10% de la producción y en nea de seguros específica para la algunos casos concretos, como patata con la que se cubren los el seguro para cultivos bajo plás daños causados por el pedrisco, tico, el nivel apenas Ilega al 3%. las Iluvias torrenciales y persis- Para esta organización agra- tentes, las inundaciones y los da- ria, el motivo de que el nivel de ños excepcionales por viento. aseguramiento sea tan bajo es Este seguro, que se comenzó que se aseguran riesgos cuya in- a contratar en el mes de marzo, cidencia es mínima (como el caso ha contado con una subvención del pedrisco o las heladas en los de la Administración de hasta un invernaderos) y se dejan mínima- 36% del coste total del mismo. n mente cubiertos otros riesgos que sí afectan a los cultivos. Otras razones que inciden, según esta organización, son los bajos rendimientos asegurables que se fijan y los plazos para contratar M„ e• • • los seguros, que están en mu- • a •• • chos casos alejados de la cam- t a ®• e paña que van a cubrir. ••. `f_f° i' A pesar de todo, ASAJA reco- e •° , a, Y® • -•, noce que hay líneas que funcio- •. .• • nan bien (como es la del tabaco 0 N. i" ^•: la del plátano) y recomienda al ®^ a o a MAPA que aplique los mismos ra- ! P M 91 • ' zonamientos a las líneas de se- e • e •. guros que deben ser mejoradas. Y Asimismo, esta organización .e• Y° .®. e• r • . s• apuesta también por potenciar s -•.• los seguros de rendimientos y es- • • Y. tudiar la posibilidad de aplicar se- • •• ER• guros de renta y de precios, que ^•° .- . ®, .R están muy implantados en paí- ses como EE.UU. y Canadá. n

20/Vida Rural/15 de octubre 2002 " I I "" , I " I 1 1 1 ^^ ^ , -^ . ,^,. ^ ^ .

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Prova l : un proyecto de fl or y p l anta mediterránea hecho rea l idad

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/^ste ar"io se curnple el décirno to interno de la agrupación. Todos los días sur- un proyecto sino de una realidad, que es envi- aniversario de la puesta en rnarcha gían temas que se debían solucionar al instan- diada por la mayoría de productores de flor y del proyecto Proval, qne nació corno te como la problemática de la concentración de planta ornamental. En estos momentos los ac los productos, la unificación de formatos y cali- tuales socios de PROVAL: Viveros Herfesa de consecuencia de las inquietudes de un dades, la logística y distribución, las dificulta- Alacuás, Viver Vismart de Barxeta, Viveros En- grupo de jóvenes viveristas de la des para encontrar personal cualificado en la rique Martí de Picanya y Vivers Sendra de Llau- Corn^nlidad Vrtlenciana, quienes se comercialización y distribución de los produc- rí; junto a una oficina principal situada en Alge- resistím^i a cor^tinuar con el sistema tos, la búsqueda de clientes comunes y sobre mesí, todas ellas localidades situadas en la irn^lantado en aquellos montentos todo la indiferencia o falta de apoyos que reci- provincia de Valencia en un radio de unos 50 ki- por los grandes rnavoristas existentes bieron en su momento por parte del sector. lómetros, son un referente fundamental en un en el seetor de la f/or v la planta sector como el de la flor y la planta ornamental. ornamental y por la crisis económica Cuatro explotaciones modelo Se trata de cuatro explotaciones modelo, califi irastaluúu en ese tiernpo en el cadas como prioritarias por parte de la Conse- conjunto rle toda !a economíc^ La confianza y persistencia en sus propias Ileria de Agricultura y especializadas cada una ideas ha hecho posible que hoy no se hable de de ellas en especies diferentes. nacional. Viveros Enrique Martí nace en 1991 tras el José Sanchis. anterior nombre, cinco años atrás, de Horticul- Periodista. tura Enrique Martí. Está dedicado casi exclusi-

• Arriba a la izquierda: uno de los invernaderos de Vivers Sendra de Llaurí. Bajo estas líneas, imagen de Viveros Herfesa de Alacuás. Debajo a la izquierda: Viveros Enrique Martí. Debajo a la derecha: Viver Vismart de Barxeta.

os jóvenes que en un principio for- maban aquel grupo, que empezó a buscar una salida a la situación de bloqueo que sufrían sus pequeñas empresas, tenían edades compren- didasL entre 25 y 35 años, casi todos ellos procedentes de una segunda generación en sus propias explotaciones. Todos partían de unas vivencias muy directas de lo que estaba ocu- rriendo en el propio sector y querían buscar alguna solución a la situa- ción y al futuro incierto que se les planteaba. Tras un año de reuniones y contactos, al final cinco de aquellas quince empresas que se reunieron la primera vez, decidieron poneren marcha el proyecto PROVAL. Comenzaron su andadura sin ningún tipo de experiencia en cuanto al funcionamien-

22/Vida Rural/15 de octubre 2002 ^ - ^l^i^r,^^s[^.r^l^s

vamente al cultivo de planta de temporada prin- en definitiva, la calidad y el volumen de unida- EI éxito de Proval fue su apuesta desde cipalmente en maceta de 11 cm aunque va in- des producidas es lo que ha experimentado un un primer momento por la calidad, la espe- troduciendo cada vez formatos más grandes mayor cambio. Actualmente los cialización, la continua innova- (14, 17 ó 19 cm) para servir a los clientes plan- cultivos más importantes son ción y la distribución de sus pro- tas más atractivas. Destaca la producción de aromáticas, cipreses, arbustos y ductos. A lo largo de estos años Agrianthemum, Catharanthus, Petunia, Pensa- bougainvillea, con este cultivo han realizado innumerables mi- miento, Poinsetia, Verbena repens, etc. trabajan de una forma artística siones comerciales por toda la Los orígenes de la actividad viverística en la hasta lograr, por ejemplo, la es- geografía española y a nivel in familia Ferrer se remontan a los abuelos de los pectacularidad de la Tour Eiffel. ternacional para dar a conocer actuales Hermanos Ferrer Saez, que desde En 1968 Isidro Martínez Na- sus productos e inquietudes. 1985 trabajan bajo el nombre de Viveros Her- varro empezó la producción de Miles de kilómetros, cientos de fesa. Uno de los cultivos principales ha sido el plantas ornamentales, principal- visitas y contactos, reuniones de los rosales, aunque hoy no lo es tanto debi- mente frutales. Paulatinamente con clientes, exposiciones, fe- do a la introducción de otros cultivos para au- empezó a aumentar la produc- rias, catálogos, colaboración en mentar la gama de productos y repartir la ofer- ción, incorporándose después a mesas de trabajo y conferen- ta durante todo el año. Destacamos los rosa- la empresa familiar su hijo Isidro. cias en otras comunidades au- les, Nerium oleander, plantas aromáticas, Ya juntos empezaron a constituir tónomas y diversos países ibe plantas trepadoras, Phoenix y arbustos diver- lo que actualmente es Viver Vis- roamericanos, forman parte de sos. mart. Buscando la mayor calidad la filosofía de esta empresa. Hace más de treinta años que los padres y comodidad para el cliente han Hoy en día en Proval no sólo de los actuales hermanos y primos Sendra co- ido cambiando formatos, culti- se trabaja para el mercado inte- menzaron a cultivar plantas ornamentales. En vando las plantas en contenedor rior, sino que desde hace cinco 1992 se constituye la empresa Vivers Sendra para facilitar la plantación duran- años empezaron a introducir sus como sociedad cooperativa dedicada al cultivo te todo el año. Su especialidad productos en el exterior, sobre La Bougainvillea "Tour de planta mediterránea. Aunque los cultivos no son los frutales: higueras, níspe- Eiffel", la perfección en el todo en Alemania, Francia, Holan han variado mucho desde sus comienzos, sí ros, parras, frambuesas, grana- cultivo de las trepadoras da y Bélgica. En un principio, los que se ha mejorado la presentación y acabado; dos de flor, moras, etc,. por parte de Proval. esfuerzos se centraron en asistir

t1ERIUt^10lE11A1ÊR ^1 ROIYI ^1TICl1^ ^RUT^1lEt 130UGÎIftYIllE^1 TREf^l11'ÔRAs Pl^1ATlt IÊ TEn1P0 Ĵ R^^^ 11R13UST0^ fY1EIÎT^^^^^^,.^0^ COAÍÊRIts

Asociación de productores de plantas y productos de la floricultura h^maflâ l^^cc^^¢flaof^flt^^m [^®^á¢^^^® ;^^^^ ^0 ^c^^^^^ ^^.^^^â^^á ^^^^6^^^^^^ [^fl^^[ôOQ^^Îo^^^m^0®(^^ ^ôo ^^ ^^^ ^^ ^^ ^ ^^ô ^c^ â^^ ^^ ^^ [^-^^áDó mc^á^@^^^m^^©c^^ emprêsarîos

durante varios años a los certámenes de cado exterior; el número de camiones I.M.P. en Essen (Alemania), ampliando utilizados en el interior asciende a 350 y ya con posterioridad la presencia a otras en el exterior 300. EI movimiento de ca ferias como la del Salón du Vegetal en rros de planta distribuidos ascenderá a Angers (Francia), Horti-Azur de Niza la friolera de 19.000. (Francia), Mi Flor de Padua (Italia), Wes- Han pasado diez años desde la tland (Holanda), donde tienen en esta puesta en marcha de Proval, pero los subasta una exposición permanente de cuatro socios viveristas actuales creen sus productos o La Floriade (Bélgica), en aún más si cabe en el proyecto y en las la que obtuvieron un notable éxito al lo- posibilidades de desarrollo de éste. EI grar cinco medallas de oro. Alberto Sen- Real Decreto 233/2002 de 1 de marzo, dra, uno de los socios de PROVAL que del Ministerio de Agricultura, por el que nos acompaña en las visitas por los vive- se regula el reconocimiento de las agru- ros, apunta que una agrupación de pro- EI proceso de una planta viva desde su producción hasta su paciones de productores de plantas vi ductores es un foro de intercambios e ini- comercializacíón es muy laborioso como se puede ver en esta máquina de Proval que es una mezcladora de sustratos. vas y productos de la floricultura y por el ciativas de cara a todo el sector y que por que se establecen medidas de apoyo a tanto las ferias y exposiciones son un su constitución y funcionamiento les ha medio importante de establecer relacio- abierto las puertas de par en par para nes con el mundo profesional. consolidar e incrementar el negocio. Proval cuenta con una plantilla em- La organización del sector de plan pleada en la actualidad de 75 personas, tas vivas y productos de la floricultura en 65 de las cuales se dedican a la produc- España se caracteriza por la falta de con ción de los respectivos viveros, 4 al de- centración de la oferta, esa atomización partamento comercial, 3 están en alma- y su estacionalidad impiden el desarro cén y otras 3 en administración. A lo lar- Ilo de actividades compartidas en la dis- go de 210.000 metros cuadrados, tribución y comercialización, lo que con 160.000 de ellos al aire libre y 50.000 tribuye a un circuito comercial poco ade- en invernadero, producen anualmente cuado. Así comienza este Real Decreto, un volumen que ronda los 2,5 millones dando la razón diez años más tarde a de plantas de diferentes tamaños. Un re- Planta auténticamente mediterránea de Proval. La adelfa o la palmera este grupo de jóvenes pioneros que corrido por los cuatro viveros nos permi- causan furor en Europa. constituyeron PROVAL. Ahora, digamos te observar árboles ornamentales, coní- que su clarividencia de aquel momento feras, arbustos, trepadoras, palmáceas les ha servido para ser la primera Agru y bambúes, semilleros, plantas aromáti- pación de Productores de Plantas Vivas cas, plantas de temporada, frutales y ro- y Productos de la Floricultura en ser re- sales; toda una amalgama de colores y conocida tanto por la Conselleria de Agri- tamaños de agradable placer para la vis- cultura como por el Ministerio de Agricul- ta. tura. Alberto Sendra dice que la califica- 1,83 Meuros en 2001 ción otorgada por las dos Administracio nes corrobora que «cuando iniciamos Una muestra del crecimiento progre- nuestro camino lo hacíamos en la direc- sivo de Proval año tras año son las cifras ción acertada, lo que nos Ilena de orgu de negocio de los últimos dos años. EI Ilo y nos confirma que el proyecto sigue volumen de ventas anual durante el año siendo una opción con mucho futuro^^. Higueras plantadas en contenedor. Proval trabaja con más de diez 2001 ascendió a 1,83 millones de eu- variedades, que van sobre todo a exportación, como el resto de frutales. Las ayudas como agrupación esta- ros (305 millones de pesetas), 1,08 blecidas en el Real Decreto del MAPA Meuros (180 mill. de pesetas) proce- servirán para poneren marcha un centro dentes de ventas en el exterior y 0,75 logístico de primera magnitud con el fin (125 mill. de ptas) en el mercado inte- de concentrar más si cabe la oferta y la rior. Para este año las previsiones ya al- distribución, así como una amplia zona canzan la cifra de 3,24 millones de eu- de oficinas y otra de exposición donde ros (540 millones de pesetas), 2,1 pro- mostrar permanentemente la produc cedentes de la exportación y 1,14 del ción para ser visitada por los clientes na- mercado nacional. cionales e internacionales. Serán unas EI volumen y movimiento de plantas instalaciones en las que incluso se pre- en esta campaña también es significati- vé construir un muelle de carga y des- vo respecto a la importancia de Proval carga de productos. EI futuro de la plan- dentro del sector de la flor y la planta or- ta viva y la flor de España se encuentra namental. En esta campaña, el número en Valencia de la mano de un grupo dejó- de pedidos servidos en el mercado na- Las plantas aromáticas, otra de las especialidades que produce venes viveristas profesionales con el cional será de 1.500 y 700 para el mer- y comercializa con gran éxito Proval. nombre de Proval. n

24/Vida Rural/15 de octubre 2002 lYactores inteligentes. Decisiones inteligentes.

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Consideraciones sobre el Censo agrario de 1999 en la Comunidad Valenciana

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La especialización de la agricultura de esta Comunidad y factores histórico-sociales han contribuido al desarrollo de un modelo estructural caracteri^ado por el minifundismo, la dedicación a tiempo pa^rcial y la externa/ización de ciertas labores. Por su parte, el sector pecuario valeneiano se caracteriza por la especialización hacia la ganadería intensiva de poreino y aves.

Juan Antonio Vidagañ Usach; Ma Paz Cotino Hueso y José Antonio Franco Vila. Servicio de Estudios Agrarios y Comunitarios. Consel. de Agricultura de la Generalitat Valenciana.

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las explotaciones, que reflejaban una mejo- tarias, caracterizado por el minifundismo, la n un artículo anterior sobre los re- ra en la competitividad de las explotaciones dedicación a tiempo parcial y la externaliza- sultados del último Censo Agrario agrarias. Además, en la última década el ción de ciertas labores. Un modelo que, si en España (Vida Rural n° 152) se incremento de la dimensión física de las bien presenta dificultades estructurales, ha ponía en evidencia que la agricul- explotaciones había estado acompañado permitido complementar las rentas agrarias tura española estaba inmersa en por un aumento en términos económicos. con actividades pertenecientes a otras ra- un proceso de ajuste estructural, en línea mas de la economía, sin necesidad de aban con lo sucedido en los países integrantes de EI objeto del artículo que ahora nos ocu- donar la explotación agraria. la Unión Europea, que iba en consonancia pa es constatar si también en el ámbito de En lo que se refiere a la especialización con el modelo europeo de agricultura defen- la Comunidad Valenciana es posible vislum- productiva, el sector agrario de la Comuni- dido en todos los escenarios internaciona- brar la existencia de un proceso similar al dad Valenciana muestra un gran predominio les. descrito en el caso de España. Para ello, se de las producciones vegetales y, dentro de Este proceso se desprendía a través de realiza un análisis similar a partir de los re- éstas, los cultivos hortofrutícolas suponen la comparación entre algunas de las princi- sultados del censo agrario 1999 y de su la mayor parte. Como un indicador de su im- pales variables que ofrecen los censos comparación con los anteriores censos. portancia suele tomarse la contribución de agrarios de 1989 y 1999, y estaba caracte- estos productos a la Producción Final Agra- rizado por un conjunto de factores. EI más Peculiaridades de la agricultura ria (PFA) de la Región. Así, frente a porcen- evidente hacía referencia al aumento de la tajes en torno al 60 % en España y al 54 `% dimensión física de las explotaciones, a tra- Antes de abordar este análisis, es con- en la UE, los productos de origen vegetal su vés del incremento del número de hectá- veniente realizar una breve aproximación a ponen en esta Comunidad cerca del 80 % reas por explotación, tanto en términos de las peculiaridades que caracterizan a la agri- del valor de la PFA, en contraposición con Superficie Total (ST), como en términos de cultura de la Comunidad Valenciana y que la las producciones de origen animal que ron- Superficie Agraria Útil (SAU). Junto a este distinguen del modelo predominante, tanto dan el 20 % restante. hecho, se constataban otros, como la intro- en el conjunto de España como de la Unión Además, dentro de los productos de ori ducción de mejoras técnicas, las menores Europea. Así, su diferente especialización, gen vegetal, las frutas frescas significan cer- necesidades de mano de obra -en términos junto a la existencia de un conjunto de fac- ca del 70 %, mientras que en España esta ci- de UTA por hectárea-, la mayor profesionali- tores histórico-sociales, han contribuido al fra se sitúa en torno al 20 %y en la Unión Eu zación de los agricultores y la progresiva desarrollo de un modelo estructural diferen- ropea ronda el 13 %. En concreto, en la Co- implantación de fórmulas empresariales en te al perseguido desde instancias comuni- munidad Valenciana destaca el papel pre-

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ponderante del cultivo de cítricos, cuya pro- estructuras e instalaciones industriales. en la actualidad, la globalización y el cre ducción representa por sí sola rnás del 42 % Además, se puede citar el sistema de he- ciente grado de liberalización de los inter- de la PFA. rencias igualitario tradicional en la Comuni- cambios internacionales introduce mayores Por su parte, el sector pecuario valen- dad Valenciana, que ha favorecido la frag- niveles de competencia, lo que exige pro- ciano se caracteriza por una fuerte especia- mentación de las explotaciones, y el eleva- ducciones más competitivas, tanto en pre- lización hacia la ganadería intensiva de por- do apego a la tierra, dada su consideración cios, como en calidad y seguridad alimenta- cino y aves, producciones que, conjunta- no sólo como factor de producción sino tam- rias. En este punto, no parece factible que el mente, suponen cerca del 70 % de la pro bién como bien de inversión. Este último he- modelo seguido hasta el momento permita ducción final animal de la región, mientras cho se demuestra año tras año al observar afrontar los nuevos requerimientos de los que en España superan ligeramente el 50 % la evolución del precio de la tierra, que en la mercados, si no se profundiza en un proce- y en la UE no alcanzan el 25 %. Comunidad Valenciana no evoluciona según so de ajuste estructural similar al aconteci- Por otro lado, como han señalado diver la rentabilidad de los distintos aprovecha- do en España y otros Estados rniembros de sos autores, el proceso de ajuste originado mientos, sino que está más bien ligada al ci la UE. con la crisis de la agricultura tradicional dio clo económico general. Los principales datos del Censo Agrario lugar a evoluciones divergentes en la es- Ahora bien, aunque existe la posibilidad de 1999 publicados hasta el momento por tructura agraria española y valenciana. de alcanzar economías de escala importan el Instituto Nacional de Estadística (INE) re- Mientras que la primera experimentó una re- tes, a través de mayores tamaños de explo- flejan un cambio de tendencia en el proceso ducción del número total de explotaciones, tación, no es menos cierto que la agricultu- de ajuste de las estructuras agrarias valen- centrada en las de menor dimensión, la agri- ra de regadío intensiva del litoral valenciano cianas, que deja de ser "atípico" y se acerca cultura valenciana siguió una tendencia ha conseguido desarrollar un peculiar mo- al experimentado en el conjunto estatal. En opuesta, en un proceso "atípico" de aumen- delo productivo, que le ha permitido suplir este sentido, las 227.676 explotaciones to del número de explotaciones y una mayor algunas de sus deficiencias estructurales. censadas en la Comunidad Valenciana su- segmentación en explotaciones de menor Este modelo se ha producido a través de la ponen una disminución del 21,2 % respecto tamaño. Ésta es, por ejemplo, la conclusión externalización de algunas labores de culti- al anterior censo (1989). AI mismo tiempo, a la que Ilegaban Francesc Hernández, Er- se ha reducido en 92.000 hectáreas la su- nest Reig y Amparo Roca en su compara- perficie total de las explotaciones, mientras ción entre los censos de 1962 y 1982, ten- que prácticamente se ha rnantenido la SAU, dencias que se confimiaron posteriormente que se sitúa en 746.673 hectáreas. en el censo agrario de 1989. EI r^enor descenso de superficie res- En este proceso atípico seguido por el pecto al número de explotaciones ha induci- sector agrario valenciano estriban algunos do a un incremento de su tamaño medio, de los "problemas" estructurales que le tanto en términos de superficie total como afectan actualmente y que se manifiestan de SAU. De este modo, en 1999 las explo- principalmente en el reducido tamaño de las taciones valencianas presentaban un tama- explotaciones, la elevada parcelación y la ño medio de 7,4 hectáreas y de 3,3 hectá- gran dispersión de las distintas parcelas reas de SAU, frente a las 6,2 y 2,6 hectáre- que componen una misma explotación. as que mostraban, respectivamente, en Los diversos analistas que se han acer- 1989. Estas cifras se encuentran todavía cado al tema han esgrimido varias razones muy alejadas de los parámetros medios es- para explicar esta evolución. Una de las ex- tatales, donde las explotaciones presentan plicaciones, ofrecida por los autores antes 23,6 y 14,7 hectáreas y posicionan a la Co citados, estriba en la reducida incidencia de munidad Valenciana en los últimos lugares las economías de escala en los cultivos in- en el ranking de las Autonor7iías, ya que es tensivos de regadío, si bien este argumento la que muestra un menor tamaño de explo- ha perdido parte de su sentido ante la sus- tación y la antepenúltima, por delante de Ga titución de sistemas tradicionales de rega- licia y Canarias, si se atiende a la superficie dío por nuevos sistemas de riego y por los agraria útil. avances técnicos y de maquinaria logrados La superficie de regadío representa el 45% Por otro lado, aunque ha aumentado la en los últimos años. En este aspecto, es re- de las tierras cultivadas. dimensión física de las explotaciones agra- marcable el caso de los cítricos, cultivo he rias valencianas por ténnino medio, este in- gemónico en la Comunidad Valenciana, que cremento ha sido menos intenso que en el cuenta con uno de los costes de producción vo, el uso intensivo de ciertos inputs agra- ámbito estatal, donde la superficie total me más elevados del mundo, debido principal- rios, la dedicación a tiempo parcial del agri- dia por explotación ha crecido 3,87 hectáre- mente a que los reducidos tamaños de las cultor o la especialización en cultivos con as y la SAU 4,77 hectáreas. Ello ha supues- parcelas y la pequeña dimensión de las ex- inenores requerimientos de mano de obra. to una agudización de las diferencias exis- plotaciones dificultan la incorporación de Este modelo productivo ha permitido tentes entre los dos ámbitos geográficos. tecnología y de mecanización. mantener la rentabilidad de la actividad Otras razones se mantienen también vi- agraria en la Comunidad Valenciana, confi- Aumento tle los pastos permanentes gentes en la actualidad, como es el caso del gurando una agricultura que se sostiene con espectacular aumento de la demanda de reducidos niveles de apoyo y que ha conse- EI aumento de la SAU española se ha de- suelo de cultivo para usos alternativos, ante guido un elevado grado de penetración en bido tanto a las tierras labradas como al de el crecimiento urbano y turístico y las infra- los mercados internacionales. No obstante, los pastos permanentes, mientras que en la

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COMUNIDAD VALENCIANA ESPAÑA

Censo agrario 1989 Censo agrario 1999 Variación % Censo agrario 1989 Censo agrario 1999 Variación %

Número de Explotaciones 288.849 227.676 -21,2 2.284.944 1.790.162 21,7 Superficie total (ST) (ha) 1.780.910 1.688.910 -5,2 42.939.193 42.180.950 -1,8 Superficie agraria útil (SAU) (ha) 750.424 746.673 -0,5 24.740.506 26.316.787 6,4 -Tierras labradas (TL) 660.627 620.545 -6,1 16.247.747 16.920.360 4,1 - Herbáceos y barbechos 139.686 115.030 -17,7 12.094.633 12.399.723 2,5 - Frutales 316.208 309.545 -2,1 1.210.316 1.151.968 -4,8 - Olivar 75.184 89.636 19,2 1.789.864 2.273.589 27,0 - Viñedo 92.463 80.138 -13,3 1.082.238 1.035.347 -4,3 - Otros* 37.086 26.196 -29,4 70.696 59.733 15,5 -Pastos permanentes (ha) 89.797 126.128 40,5 8.492.759 9.396.427 10,6

GANADERÍA ( NÚM. CABE2AS)

- Bovinos 33.627 60.492 79,9 4.800.129 6.360.827 32,5 - Ovinos 372.062 457.152 22,9 17.576.632 20.989.148 19,4 - Porcinos 754.269 1.190.217 57,8 11.955.303 22.079.591 84,7 - Aves (miles) 10.565 14.921 41,2 118.482 182.446 54,0

UNIDADES DE TRABAJO AÑO (UTA)

Totales 84.726 84.655 -0,1 1.262.256 1.188.894 -5,8 - Familiar 56.215 56.721 0,9 ; 958.171 805.260 -16,0 - No farniliar 28.511 27.933 -2,0 304.085 383.634 26,2

INDICADORES ESTRUCTURALES

ST/Explot. 6,2 7,4 20,0 18,8 23,6 25,3 SAU/Explot. ' 2,6 3,3 27,0 10,8 14,7 36,1 SAU/ST (3'0) 42,1 44,2 4,9 57,6 62,4 8,3 TL/5AU (°^) 88,0 83,1 -5,6 65,7 ' 64,3 -2,1 UTAJExplot 0,30 0,40 36,4 0;6 ' 0,7 20,2

DIMENSIÓN ECONÓMICA (% n° explotaoiaraes/total) '

Entre 0 y 8 UDE 87,0 79,7 -8,4 81,0 70;1 -1.3,5 Entre 8 y 40 UDE 5,5 12;9 132,8 10,3 18:6 80,6 ,Mayor a 40 UDE 0,5 1;6 224,5 1,2 3,9 225',0

(*) Comprende: Viveros de cultivos leñasos no#orestales, otros cúltivas permanentes y cultivos Ceñosos en invernadero.

Comunidad Valenciana se ha fundamentado desde tiempos inmemoriales, al desarrollo Los distintos usos de las tierras labra- en el incremento de estos últimos, a los que e incorporación de sistemas de riego para das que muestra el censo de 1999 corro se destinan 36.331 hectáreas más que en la obtención de mayores rendimientos en bora la especialización productiva hortofru 1989, lo que ha contrarrestado el descenso los cultivos. Estos sistemas se han con- tícola de la Comunidad Valenciana. En con- de algo más de 40.000 hectáreas sucedido centrado tradicionalmente en el litoral, si creto, la mitad de estas tierras están dedi en las tierras labradas. De todos modos, el bien en los últimos años se extienden hacia cadas al cultivo de frutales, mientras que porcentaje que significan las tierras labra- zonas más interiores de la Comunidad. En los cultivos herbáceos ocupan tan sólo el das sobre la SAU continúa siendo superior la última década se ha producido un incre- 18,5 %, frente al 73,3 % que representan en el caso valenciano, donde las 620.545 mento de las tierras regadas del 9%, un en España. Además, dentro de esta última hectáreas suponen el 83,1 %, frente al porcentaje modesto si se compara con el dedicación, hay que señalar la importancia 64,3 % que representaban en el conjunto incremento que ha tenido lugar en el con- de las hortalizas que suponen el 15,2 % en estatal. Ello es debido, en gran parte, a los junto estatal (+36,2%). En definitiva, la su- la Región, en contraposición al 2,3 % que diferentes modelos productivos existentes, perficie en regadío que arroja el último cen- significan en el ámbito nacional. dada la mayor importancia relativa de las so para la Comunidad Valenciana es de No obstante, el censo de 1999 revela producciones pecuarias en España y, en 282.543 hectáreas cultivadas, que en su que en la última década se ha producido en particular, de las ganaderías extensivas y gran mayoría corresponde a riegos tradicio- la Comunidad Valenciana una disminución semi-extensivas. nales, ya que su origen se remonta a épo- del cultivo de hortalizas, tanto en el número Otra de las peculiaridades del agro va- cas anteriores. Ante la escasez de este re- de explotaciones (-60,6%), como en la su- lenciano es la mayor importancia que ad- curso, uno de los puntales de la política perficie cultivada (-34,1%). Esta misma ten quiere la superficie en regadío, que repre- agraria del gobierno valenciano ha consisti- dencia se ha constatado también en los fru- senta el 45,5 % de las tierras cultivadas. La do en la mejora y modernización de los re- tales, aunque de un modo más atenuado, irregularidad de las precipitaciones en esta gadíos existentes, que permita un mejor dado que en este caso la superficie se ha Región y el déficit hídrico estructural en al- aprovechamiento y un mayor ahorro de reducido un 2,1 % en términos relativos. gunas zonas de su geografía han Ilevado, agua. Dentro de éstos, los cítricos han presenta

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do un comportar7îento singular, al producirse un aumento de su superficie de 21.675 hectáreas, si bien, también se ha reducido el número de explotaciones ( 15,1%^). Antes de pasar a analizar estos resultados, es conveniente dis- tinguir entre explotaciones que cultivan algunas de estas producciones y aquellas que las tienen como cultivo principal, las cuales vienen reflejadas en el Censo a través de su Orientación Técnico Económica (OTE). Según esta clasificación, de las 227.676 explotaciones agrícolas existentes en la Comunidad Valenciana, ..^^^jp-'' T- r? r L^îíJ1.."^^ i:a ;. _^ :>r,. _ 131.238 (el 57,6%) tienen como orientación principal el cultivo de i ^Î . : P^ ts ^,P+. . ^ P.. ^. i.i . frutales y cítricos, lo que muestra una fuerte especialización, que .. e ,P •. ^ !' a _ 9 i i 1 •^ ^P'- p .^^^^ r - adquiere tintes de monocultivo en algunas zonas de la Comunidad. e^ ^^^P^s. Ir â e,els^s^ a^s.- e....â^. aî. ; Esta situación contrasta igualmente con la de España, donde no .P. hay ningún cultivo que suponga la dedicación principal de más del 20% de las explotaciones. Desde este punto de vista, se constata también una reducción del número de explotaciones que se dedican principalmente a la horticultura y a la fruticultura, mientras que han aumentado otras dedicaciones, entre las que destaca el olivar, cuyas explotaciones en términos de OTE se han duplicado en los últimos diez años. Se advierte pues una mayor diversificación, ya que las frutas y hortalizas pasan de constituir el cultivo principal del 67% de las explotaciones al 60% de las mismas. En definitiva, la evolución de los distintos aprovechamientos de las tierras cultivadas en la Comunidad Valenciana refleja una mayor orientación hacia aquellas producciones menos intensivas en mano de obra, tales como los cítricos y el olivar, en contraposición con las hortalizas, que requieren una mayor dedicación. Además, en todos los cultivos ha crecido la superficie media por explota- ción, incluso en el caso de las hortalizas, de modo que, aunque hay menos explotaciones que las cultivan, las que quedan les dedican una mayor extensión.

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En lo que concierne al sector ganadero, las explotaciones pecuarias de la Comunidad Valenciana se distinguen por presentar un ^s^.'n.. - 1...... ^,'Rl:.^^^1,',: carácter mucho más intensivo que en el resto de España, lo que se ,.-_ . r. e -'^°, ^ . . . ^ a trasluce en el Censo agrario de 1999 en una mayor concentración 8. :^0'.^ :{! C 6^' ñ IB ^N'^ , k 4. del número de cabezas por explotación. Esta particularidad, ob- - 1^' P^ p A e1^ : servable en todas las cabañas ganaderas, es especialmente noto- I • 9. 6" 9 ^ 9^ s s 6 , y.: _^ ^:11 . i... a p... ^ ria en el caso del porcino y de las aves, donde el número de ani- 4^ P 8-J^l:l^á^ i, >® .^p uP^:P^î^,i males por explotación multiplica por ocho y por cuatro, respectiva- i . 6 .î . .•fPâ 11i^ mente, a los valores medios estatales. i: 1' ^ ' N •^ 9 ` :^^,9^^,^:^^.^^^`^ En la última década, en línea con lo sucedido en el conjunto de España, se ha producido una reducción del número de explotaciones ganaderas, que ha sido superior al 40% en porcino y al 35% en ovino y caprino, y un gran incremento del número de cabezas, que se han duplicado en el primer caso y han crecido más de un 20% en los otros dos. Como consecuencia, han aumentado los animales antelación su Solicite con a través de por explotación por término medio, en un proceso de ajuste es- pase de acceso tructural que ha sido, en general, más intenso que en el ámbito na- ,^,^wsimaonline.co= cional, acrecentándose las diferencias entre ambos modelos ganaderos. Así, las explotaciones de porcino han pasado de detentar 222 cabezas en 1989 hasta 820 en 1999, y en aves se ha pasado de 1.253 a 2.377 animales por explotación. Únicamente en esta • rr últir7â especie, el proceso ha sido más acusado en España que, no obstante, se encuentra muy por debajo de los animales que con- centran por término medio las explotaciones valencianas. Otra característica asociada al modelo agrario valenciano y a su peculiar estructura productiva son los mayores requerimientos de mano de obra, en comparación con el conjunto estatal. Según el

EXPOSIUM i n i^^^ r^rr^^^

Censo de 1999, al campo valenciano se de- formas de tenencia. en mayor medida en términos relativos las dicaban 84.655 Unidades de Trabajo Año Algo parecido sucede en la personali- de más de 40 UDE, que representan el (UTA), lo que supone que en cada hectárea dad jurídica del titular, donde se constata 1,6%del total, frente al 0,5'%^ que suponian de SAU se emplean unas 0,11 UTA por tér- una hegemonía de las personas físicas, en 1989. mino medio, mientras que en España esta que, no obstante, han retrocedido, mien- A modo de recapitulación, los resulta cifra se reduce a más de la mitad, con 0,05 tras que han ganado importancia las fór- dos del Censo de 1999 para la Comunidad UTA. mulas empresariales y asociativas. En la Valenciana muestran la existencia de un in Desde otro punto de vista, el indicador actualidad, el 97,7% de las explotaciones cipiente proceso de reestructuración en el SAU/UTA muestra la extensión de tierras están bajo la titularidad de una persona fí- agro valenciano, similar al acontecido en que trabaja un agricultor y, en este sentido, sica, si bien existen 1.556 explotaciones España y en otros Estados miembros de la es uno de los factores que influyen sobre la de sociedades mercantiles y 582 que per- UE. Esta situación contrasta con el proce productividad del factor trabajo en el sector tenecen a cooperativas y Sociedades Agra- so atípico experir»entado por su sector agrario. Durante la última década este índi- rias de Transformación (SAT). En la última agrario históricamente y constatado en los ce se ha mantenido prácticamente cons- década, la propiedad personal ha disminui- sucesivos censos desde la década de los tante en la agricultura valenciana, de modo do un 22,3%, mientras que prácticamente 60, y que condujo a un elevado minifundis que un trabajador dedicado a tiempo com- se han duplicado el resto de regírnenesjurí- mo y a una excesiva fragmentación de las pleto a lo largo de un año trabaja en torno a dicos de propiedad. explotaciones, dando lugar al desarrollo de nueve hectáreas de SAU, valor que es un peculiar modelo productivo. muy inferior a las 22 hectáreas que tra- EI ajuste observado en la última dé baja por término medio en el total nacio- cada se refleja principalmente en una nal. mayor dimensión física y económica de Las diferencias observadas entre los las explotaciones, si bien, en términos dos ámbitos se explican principalmente de SAU, el aumento ha sido menor al ex por la especialización productiva de la perimentado en el conjunto estatal, lo Comunidad Valenciana en cultivos más que ha impedido que se reduzr,a la dis intensivos y por la dificultad de mecani- tancia que separa a ambos modelos. zar parcelas con reducidas dimensiones. Otros factores, como el régimen de te Tradicionalmente, en el agro valenciano, nencia o las formas jurídicas de titulari la productividad se ha conseguido antes dad de las tierras, han evolucionado de por el mayor rendimiento del factor tie- forma similar en los dos ámbitos, mos rra, que por la extensificación de las ex- trando en ambos casos una mayor profe plotaciones, a través del uso más inten- sionalización y el afianzamiento de nue sivo en inputs agrarios como fertilizan- vas formas empresariales y societarias. tes, agua o energía, entre otros. Por otro lado, se constatan diferen En la última década, el mantenimien- cias en los requerimientos de n^ano de to de la mano de obra en la agricultura, EI cultivo de hortalizas ha disminuido tanto en superficie como obra en cada ámbito geográfico. Mien medida a través de las UTA, ha impedido en número de explotaciones. tras que en España la disminución del aumentos considerables de la productivi- número total de UTA, unido al aumento dad por la vía de la mecanización, al no ir de la SAU, ha permitido aumentar la pro- acompañada por aumentos de la superfi- En última instancia, para completar el ductividad de este factor, en la Comunidad cie, al contrario de lo sucedido en España. análisis de la estructura de las explotacio- Valenciana la mayor permanencia de la de En términos medios por explotación ha au- nes agrarias valencianas, es posible abor- dicación a la agricultura ha in^pedido que sc mentado la SAU y la superficie destinada a dar su dimensión económica, a través de la produzcan ganancias de productividad por cada cultivo, y al mismo tiempo han au- medida de Unidad de Dimensión Europea esta vía. En este aspecto, en el caso valen mentado las UTA. Estos mayores requeri- (UDE) que está recogida en el Censo. EI mi- ciano, las mejoras de productividad se si mientos se han cubierto principalmente por nifundismo existente en el sector agrario guen buscando a través de un mayor rendi mano de obra familiar, que incluso ha au- valenciano, constatable en el reducido ta- miento del factor tierra antes que en una ex mentado ligeramente. maño físico de las explotaciones, se tras- tensificación de las explotaciones, que per lada igualmente a su importancia econó- mita la introducción de mayor mecanización Réqimen de tenencia de la lierra mica, donde prima también la pequeña di- y la reducción de sus necesidades de n^ano mensión. En concreto, el 80% de las explo de obra. En cuanto al régimen de tenencia de las taciones tienen unos resultados económi- Todo ello apunta a que el proceso de re tierras, en la agricultura valenciana existe cos entre cero y ocho UDE, porcentaje que estructuración acontecido en el sector un claro predominio de la propiedad, que in- sólo es superado por las Comunidades Au agrario valenciano es todavía modesto y cluso es superior al del Estado, ya que el tónomas de Galicia y Principado de Astu- presenta un desfase importante respecto 86% de la SAU se encuentra bajo este régi- rias. EI crecimiento del tamaño de las ex- al que se está produciendo en Esparia des- men, frente al 67% de España. AI igual que plotaciones observado en la última década de décadas anteriores. En este punto, re ha sucedido en el ámbito nacional, en esta se ha producido también en términos eco- sulta ineludible una mayor profundización Comunidad también se ha producido un nómicos, al registrarse un incremento del en el mismo, para que se produzcan los re descenso de la propiedad (-5,3%) y, en ma- número de explotaciones mayores a ocho ajustes necesarios que permitan superar yor medida, de la aparcería (- 54,7%), en fa- UDE, que prácticamente se han duplicado. los problemas estructurales que atenazan vor del arrendamiento (+75,2%) y de otras Además, dentro de éstas, han aumentado su competitividad. n

30íVida Rural;'15 de octubre 2002 4: B ; 01

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La Fi ra Agraria de Sant Mique l aumenta año a año su atractivo

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Como todos los aĴios a.finales de dades del complejo mundo de la septiembre, del 2.5 a! 29 en esta actividad agrícola: empresas, coo ocasión, se ha celebrado en Lleida la perativas, organismos, técnicos, tradieional Fira de Sant Miquel, que etc, encuentran en el n^arco de la Feria, a la vez que la visitan, la po- comprende ta nbién e/ 48° Salón Ĵ sibilidad de establecer o reanudar Naciona/ de la Maquinaria Agrícola, contactos con homólogos de el 17° Salón Internacion^d del Sector otras regiones u otros países, de de /a Fruta, L:urofi•uit, el 12° Salón contrastar pareceres con técnicos Hispano Francés Agrícola de los especializados y, en definitiva, de Pirineos, y este año el 1 er Salón de encontrar soluciones, o de empe Productos con Denominación de zar a buscarlas, para los proble Origen y Marea de Calidad, mas que en casi la totalidad de los Agroyualitat. sectores se plantean.

Carlos Bernat. Premios a la Innovacion Profesor de Maquinaria Tecnolóqica y ^i la Innov^ción cn el s^^ctor La máquina para recolección de cebollas de Argiles recibió el 1?^ Premio a la Innovacción 7ecnológica y Seguridad. Frntícola

En esta edición, el 1t'^ premio viva, en el caso de la maquinaria, con la pre- correspondiente a la 6a Convocatoria del Pre n estos últimos años la oferta de sencia sistemática de los últimos modelos de mio a la Innovación Tecnológica y Seguridad puntos de interés en Sant Miquel ha la grandes marcas, con la participación consen el diseño de máquinas agrícolas corres ido creciendo y diversificándose. La tante de un gran número de empresas locales pondió a la empresa Argiles, Disseny i Fabri maquinaria y la fruta continúan cen- que aportan los equipos más especializados cació, S.A., asiduo participante premiado, por trando la atención de la mayoría de para las producciones de la zona y con una no- su máquina para la recolección de cebollas. espectadores y esta atención se mantiene table participación, que se repite y mejora to Se trata de una máquina automotriz, adapta dos los años en los Pre- ción de sus equipos para la recolección, ini mios a la Innovación Tec- cialmente de fruta y posteriormente de otras nológica. En el caso de hortalizas, particulan^ente apta para las va- la fruta, que hace no mu- riedades de cebolla cultivadas en la zona pró chos años maravillaba xima a Lleida, que son muy delicadas y exigen sobretodo por los extra- un trato muy suave. ordinarios ejemplares EI 2° Premio fue concedido al tractor John de gran tamaño, se hace Deere 8020, con suspensión multipunto en el especial hincapié en la eje frontal, asiento con suspensión neumáti calidad de los produc- ca activa y sistema de guiado "Parallel trac tos, en la evolución de la king", muy interesante para las labores de demanda y los equipos abonado y tratamiento, para evitar solapa para su recolección y mientos innecesarios o franjas sin tratar. posteriores manipula- EI 3e1^ premio correspondió a la empresa ciones. MAF Roda, por un manipulador de palés que Uno de los objetivos permitía voltearlos para depositar la fruta so- de la Feria, que se está bre la cinta transportadora dentro de un con consiguiendo con cre- tenedor de agua, logrando una máxima suavi ces, es el de ofrecer un dad. punto, una plataforma, Otras máquinas interesantes presenta- de encuentro entre los das al Concurso son: un brazo articulado sus Tractor John Deere 8020, segundo premio a la Innovación de esta edición. diversos actores y enti- pendido a los tres puntos del elevador hidráu-

32/Vida Rural/15 de octubre 2002 TRANSPORTAMOS LA SEMILLA A TRAVÉS DE AIRE CON LA MÁXIMA PRECISIÓN

EI brazo articulado para cortar ramas, de Girón Maquinaria Agrícola, S.L., fue otra de las interesantes máquinas presentadas en este certámen. lico del tractor provisto de un disco sierra accionado hidráulicamente, de Girón Maquinaria Agrícola, S.L., para varios diámetros de ramas a cortar; la abonadora localizadora, para viña y frutales, de Maquinaria Agrícola Segues, S.L., que puede incorporar un subsolador de uno 0 dos cuerpos, en este último caso con anchura variable y sistema de distribución proporcional a la velocidad de avance del tractor; un pul- verizador para frutales que puede trabajar como hidroneumático, o como neumático, con salidas dispuestas verticalmente hasta una altura notable, de Multeyl7ie. S.L; un novedoso sistema de control de heladas por impulsión de aire hacia arriba y succión del aire frío del entorno, presentado por Trituradoras Serrat, etc. EI 6° Concurso de Innovaciones en el sector frutícola, otorgó el 1er Premio a una Clasificadora de la calidad interna del fruto. Greefa, pre sentada por Rubinat Electrónica Industrial, S.L., que mide el contenido

MAQUINARIA AGRICOLA SOLA, S.L. Los avanzados pulverizadores de Ilemo Hardi atrajeron a los visitantes. Ctra. de Iq_ ualada, s/n. Tels. 93 868 00 60 - Faz 93 868 00 55 08280 CALAF (BARCELONA) SPAIN e-mail aolaCa^sefes.es ra^^ p o r^ta^ e

en azúcar (grados Brix) y la dureza del Segre. Muchos organismos, pú (en unas 20 mediciones por pieza), blicos y privados, aprovechan la Fe determinando un grado de madu- ria para poner sobre la mesa y dis rez, sin dañar el fruto. cutir los problemas más candentes EI 2° Premio fue otorgado a una del sector, otros aprovechan para nueva estructura anti-granizo Nova- realizar encuentros periódicos con Frut, presentada por Nova Fructicul- otros organismos afi^ês y con el pú tura, S.L., que destaca por su fácil blico específicamente interesado, o montaje y plegado y por el innovador para realizar sus preceptivas asam sistema de unión entre redes. Estos bleas anuales. Este año, como es dos equipos dan una respuesta váli- habitual, el programa ha sido denso da a dos de los principales proble- e interesante y ha gozado de nume mas de los productores de fruta: rosas participaciones. una protección eficaz a un precio Entre todas estas actividades, asequible contra el granizo y una Landini y McCormick fueron dos de las grandes firmas de tractores de la Feria. destaca la 31 Convocatoria del Pre- clasificación cada vez más precisa, mio del Libro Agrario, concurso ple para mercados cada vez más exi namente consolidado, al que concu gentes. rren anualmente un considerable Hay que señalar también otros número de obras de gran calidad. En equipos, que en algún caso optaban esta ocasión los candidatos han a ambos premios, y que también sido 37 y el libro premiado ha sido aportan soluciones válidas al mun- "Árboles y arbustos de la Península do de la explotación frutícola: un de- Ibérica e Islas Baleares", de Gines positador de frutas y hortalizas, pre- López González, Investigador del sentado por Caustier Ibérica, S.A., CSID, y editado por Mundi Prensa. que mejora el rendimiento de las Hay que señalar también el éxito cintas transportadoras de las má- creciente de los Cursos de Cata, no quinas clasificadoras a la vez que sólo de vino, sino también de aceite suaviza el salto y elimina la posibili- y de queso, reflejo claro del interés dad de dos frutos en un alvéolo; un del consumidor por los produr.,tos de sistema de trazabilidad total en calidad, por conocer aquello qué La Fira de Sant Miquel presenta todo tipo de maquinaria agrícola. plantas de envasado de fruta, de In- come y qué bebe y por descubrir las formática y Procesos de Gestión, considerables aportaciones que S.L.; un sistema individualizado de control de puede representar, a nivel de calidad de vida. redes de distribución de riego, de J.F. Riegos, La Feria en cifras el conocimiento y apreciación de muchos de S.L.; o un fondo para envase hortofrutícola, re- los productos de consumo habitual. alizado en Maderfibra, que ofrece más resis- La feria ocupa una superficie total de casi En las Jornadas Técnicas y Conferencias tencia a la humedad y mejor aireación y no re- seis ha, de las cuales la superficie neta de ex- se abordan prácticamente todos los proble- quiere grapas en su confección, presentado posición es de algo más de dos, en concreto, mas que preocupan al agricultor catalán, pre por Maderfibra, S.L. 22.029 m', ocupados por 318 expositores di- ocupación extensiva muy a menudo a ámbitos rectos, 521 indirectos y un total de 490 mar más generales que se refleja en la participa cas representadas. EI número de visitantes, ción de un buen número de técnicos naciona- si tenemos en cuenta la favorable situación les y extranjeros de gran prestigio. climática y las propias impresiones en los dos Dentro de estas actividades complemen días de visita superará, seguramente, las tarias destacan: 167.000 personas del año anterior. Por sec La IV Jornada sobre Sanidad y Producción tores, la maquinaria continúa ocupando la Porcina, organizada por Grup de Sanejanênt cuota de espacio más amplia, con un 45,2%, Porci y Porcat, es un reflejo claro de la grave- seguida del sector de suministros, accesorios dad que reviste el problenâ de la sanidad por y recambios, con un 20,8%; los servicios y los cina en Cataluña en estos últimos años y del organismos de promoción ocupan un 15,8%y interés con que se sigue este problema desde la ganadería, que no termina de despegar, España y desde la UE. ocupa un 8%, dentro del cual sólo el 1,3% se Internet, instrumento de la sanidad y la destina a la exposición de ganado vivo. calidad en la producción agrícola, organizada por el DARP, de la Generalitat de Cataluña, ha Programa de actividades pretendido poner sobre la mesa las últimas complemenlarias tecnologías de Información y Comunicación, imprescindibles ya para un desarrollo econó- En Sant Miquel este programa comple- mico correcto. mentario suele ser nutrido y muy interesante Fertilización y medio ambiente, organiza- representando, sin duda, un "gancho" añadi- da por COMPO Agricultura. La preocupación Acudam estuvo, como cada edición, en Sant Míquel. do para hacer el desplazamiento a la capital general por el medio ambiente es uno de los

34/Vida Rural/15 de octubre 2002 r'('^()i^'Í^^l^(' ® ,^ ^^ • : ^ ^ en las tierras de regadío de temas del día. La agricultura, a menudo, ha Agroalimentaria cada día tiene ,. ,. sido culpabilizada por sus aportaciones de más peso específico en nues- Lleida es el forraje: es impor- abonos o de tratamientos fitosanitarios. Se tro país y es, por tanto, uno de tante estudiar la relación con trata de poner de relieve la importancia de la los grandes consumidores de una de las producciones gana- racionalidad en estas aplicaciones y de los es energía. La optimización de deras más exigentes. fuerzos de las empresas y de los organismos este uso redunda en benefi- Empresa agraria y desa- públicos de investigación para ofrecer al agri cios claros para el medio am rrollo rural. Territorio y Propie- cultor productos cada vez más eficaces y me- biente y para los usuarios, en dad. EI Instituto Agrícola Cata- nos agresivos, y de insistir, evidentemente, en forma de disminución de cos- lán de San Isidro vela por los la necesidad de aplicarlos siguiendo las pau- tes. intereses de los propietarios tas establecidas por los organismos compe- Los nuevos retos para el rurales que, en definitiva, son tentes. sector olivarero leridano. Or- quienes en gran medida garan- Seguridad Social Agraria: situación actual ganizada por JARC (Jóvenes 0 tizan el desarrollo y perviven- y perspectivas de futuro, organizada por la Agricultores y Ganaderos de Libro premiado en la 31 cia de esta actividad funda Convocatoria del Premio del Unió de Pagesos. Otro de los problemas recu- Cataluña). Si se ha hablado de Libro Agrario. mental. rrentes en nuestro campo y sobre el que es degustación de aceite, hay que En definitiva, un año más necesario ir discutiendo permanentemente garantizar una producción esta- la Fira de Sant Miquel ha cum- para disponer en todo momento de la mejor ble y de máxima calidad: las heladas del in- plido sus objetivos de acercar a los producto- protección social para los trabajadores del vierno pasado han significado un duro golpe res una escogida representación de los fabri- campo, ya sean por cuenta propia o ajena. para la Denominación de Origen Garrigues. cantes o distribuidores de sus principales fac- Sistemas de Ahorro Energético en la In- Hay que tomar las medidas oportunas para tores de producción y de ofrecer a todos los dustria Agroalimentaria, organizado por el superar esta adversidad y aprovechar para implicados directa o indirectamente en la agri- Centro de Transferencia de Tecnología de la modernizar y racionalizar las plantaciones. cultura la posibilidad de reunirse y discutir Universidad de Lleida. La energía, su correcta Optimización de la producción de leche aquellos problemas de actualidad, o aquellos utilización, y el ahorro es una de la principales con alimentación forrajera. Organizadas, recurrentes, que preocupan al agricultor, pero preocupaciones no sólo de la agricultura, sino como las anteriores, por las JARC. Una pro- también al consumidor final, que somos to- realmente de todo el mundo, y la Industria ducción importante y de relevancia creciente dos. n

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E I sector agra rio va l enc i ano lucha por su modern izac i ón

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F,l sector agrario va/enciano ocupa en la actaâlidad uri ras personas, lo que da pie a que exista un gran número de agri- pequeiro peso e Ĵi e! tejido productivo de la Comuîidad cultores a tiempo parcial y a la proliferación de asalariados en una haleizciana, como consecuencia del creciente i^roceso de proporción mucho más elevada que en el resto de España. desagrariz,ació^t y terciarización tíîco de las economías La mayor parte de esas 300.000 parcelas tiene dimensiones reducidas, baste señalar que la mitad se sitúa entre 0,1 y 1 hec- más destu•rolladas. En 199h supor^ía ya^ í^nicamente e! tárea y la otra mitad entre 1 y 5 hectáreas. No es por tanto extra- 3,.5°/<, de! Valor Aiiadido Bruto total _y ahora emplea al ño que uno de los principales obstáculos estructurales de la agri- 4,7`% de los oci.ipados, es decir, que un millón de cultura valenciana sea el elevado minifundismo y la excesiva par- valenciarros ^rabaja er^ e/ sector servicios, 400.000 e^t la celación. iĴ tdustria, 200.000 en la cortstruc•ció^^ t^ sólo 82.000 tie^ren a la agricultura como actividad priftcipa/. Envejecimiento de los agricultores

• losé Sanchis. Periodista. Otro de los problemas es el progresivo envejecimiento en el campo valenciano. Durante el periodo comprendido entre los años 1989 a 1999 el número de titulares de explotaciones agrarias mayores de 65 años de la Comunidad Valenciana ha pasado del 27% al 34%, a pesar de que el número total de titulares de ex- lo largo de las últimas tres décadas el número de plotaciones -comprendidas todas la edades- ha pasado de explotaciones agrícolas de la Comunidad Valencia- 286.886 en el año 1989 a 222.454 en el año 1999 (un 22% me- na ha permanecido casi inalterable, con cerca de nos), si se comparan los censos agrarios de 1989 y 1999. 300.000 en total, lo que da muestra del apego a la Un estudio comparativo refleja que el porcentaje de titulares tierra en esta geografía. Sin embargo, otra cosa es de explotaciones hasta los 34 años se mantiene en un 6%, los ti- que las mismas estén en manos de sus propieta- tulares entre 35 a 54 años se reducen del 38% al 35 %, los titula- A rios, quienes suelen dejarlas en manos de terce- res comprendidos entre 55 y 64 años de edad también se redu- Vida Rural/15 de octubre 2002/37 ^ cen del 29 % al 26%, mientras que el número de titulares mayores de 65 años se amplía del 27 al 34 %. Estos datos confirman el progresivo envejecimiento, puesto que en tan sólo diez años el porcentaje de titulares de explotaciones agrarias mayores de 55 años ha pasado de un 56% a un 60%, circunstancia que contrasta con el hecho de que sólo 147 agricultores y ganaderos se hayan acogido a la normativa de cese antici- pado de la actividad agraria durante el periodo comprendido entre los años 1993 y 2000. Sin embargo estos datos, sin dejar de ser preocupantes, no significan el Apocalipsis de una agricultura que ha sabido a lo largo de los años labrarse un mercado consolidado en el exterior. Y es que la agricultura sigue desempeñando un importante papel social en la región valenciana, ya que sigue siendo la base sobre la que se sustentan un gran número de núcleos rurales y permite el asentamiento de la población en gran parte del territorio, donde escasean las alternativas económicas viables y es, por otro lado, una parte esencial del sector más competitivo de la agricultura es-

pañola. En 2000, esta Comunidad exportó productos agrarios por valor de 3.000 Meuros. Además, si se tiene en cuenta el entramado de actividades li- gadas a la agricultura, bien directa o indirectamente, el peso del sistema agroalimentario valenciano es considerablemente supe- 0 rior a ese 3,5% anteriormente mencionado. En conjunto, y según Exportaciones citricolas las tablas Input-Output de la Comunidad Valenciana de 1990, éste representaba el 12,5%del Valor Añadido Bruto regional y el 17,1% Ha sido esta campaña cuando se han tambaleado los sólidos del empleo del sistema económico valenciano. cimientos de las exportaciones citrícolas valencianas con el veto En el capítulo de las exportaciones, durante el año 2000, la de Estados Unidos hacia las prestigiosas clementinas, denomi- Comunidad Valenciana vendió en el exterior productos agrarios nadas precisamente por los consumidores norteamericanos dar- por valor de cerca de 3.000 millones de euros, lo que significa ling clementines. Desde que el pasado mes de noviembre las au- casi una quinta parte del total de las exportaciones agroalimen- toridades del departamento de agricultura del Gobierno federal tarias del conjunto estatal. Casi 2.000 millones de euros se los de Estados Unidos (USDA) decidieran cerrar unilateralinente sus Ilevan las frutas con el producto estrella que son los cítricos, cul- fronteras, alegando la existencia de larvas vivas de mosca del tivo que representa para la Comunidad Valenciana la mitad de las Mediterráneo, ha pasado mucho tiempo sin que a la hora de ce- exportaciones de toda la cuenca mediterránea ( sur de Europa y rrar esta información se sepa si se van a reabrir las fronteras esta norte de África). campaña. AI menos los deberes están hechos, afirina el sector citrícola valenciano. Se ha pactado un nuevo protocolo de exportación con Estados Unidos que endurece las condiciones pero que al menos abre las puertas a las mismas. La Conselleria de Agricultura apro- bó un ambicioso plan de control de la ceratitis capitata que ha sido contemplado in situ hasta en tres ocasiones por parte de inspectores estadounidenses, la última hace tan sólo unas seinanas. Esta visita de los inspectores del USDA fue calificada de muy positiva por parte de la Administración valenciana, a falta de conocer los informes que trasladarán a sus superiores de EEUU. Paralelamente a esta visita, se ha conocido que un total de 33 personas físicas y entidades jurídicas habían presentado alegaciones al protocolo, entre ellas los poderosos lobbies citrícolas estadounidenses, quienes agotaron la fecha límite del 9 de septiembre para presentar las suyas. Una circunstancia que ha des- pertado suspicacias, porque persigue, a juicio del sector citrícola valenciano, una dilatación de los plazos marcados al tener que contestar una por una el USDA todas las alegaciones. Baste mencionar que la potente cooperativa de segundo grado Sunkist, que agrupa a más de 6.000 empresas, ha presentado un documento de alegaciones con más de treinta hojas. Tanto el presidente de España, José Ma Aznar como el presidente de Estados Unidos, Georges Bush pactaron la fecha del 1 de octubre como reinicio de las exportaciones. Cuando ustedes lean estas líneas se habrá despejado ya la incógnita. Pero el sector citrícola valenciano no puede permanecer pen- En la última campaña ha aumentado la producción de mandarinas diente únicamente de las 80.000 toneladas que se podrían ex- y disminuido la de naranjas. portar a Estados Unidos cuando tiene una producción de más de

® 38/Vida Rural/15 de octubre 2002 3,6 millones de toneladas. EI balance de la campaña 2001/02 presentado recientemente por la Conselleria de Agricultura, se si- túa en una producción de 3.676.804 toneladas. Por su parte, las previsiones de cosecha para la presente cam- paña 2002/03 ya en marcha dan una producción de 3.610.989 ^ toneladas, lo que significa una reducción del 1,79% respecto al balance de la campaña anterior. Del análisis del mismo destaca un mayor porcentaje de toneladas de mandarinas que de naranjas, tal y como ocurrió por primera vez en la historia hace dos campa- ñas. Concretamente, se espera en la Comunidad Valenciana una OVLAC producción de 1.653.196 toneladas de mandarinas, 1.645.666 t de naranjas, 306.287 t de limones y 5.840 t de pomelos. Del detalle varietal se observa la recuperación de la produc- ción de mandarinas (+10,16) y la disminución de la de naranjas en un 8,96%, mientras que la de limones desciende de una forma muy importante. En relación al grupo de mandarinas, cabe señalar el claro incremento de las variedades de híbridos (Fortune, Cle- menvilla y Ortanique) en contraposición con el progresivo declive de la Satsuma. También sube la variedad reina, que es la Cleme- nules, un 7,8%. En naranjas se observa un descenso del 10,8% en la produc- ción de Navelina y un incremento de las Navel del 4,33% y de las Navelate-Lane Late del 5,63%. La cosecha de limones, situada casi en su totalidad en la provincia de Alicante, experimenta un descenso del 15,40%. Por provincias destaca el aumento de pro- ducción del 1,20% en Valencia y el descenso del 7,31% y del 5,48% en Alicante y Castellón, respectivamente. Ley de Modernización

Para hacer frente a todos los problemas estructurales mencio- nados anteriormente, y de los que el sector citrícola es uno de los principales perjudicados, la Generalitat Valenciana ha decidido de una vez por todas acometer soluciones a los mismos. Reciente- mente el pleno del Consell aprobaba un anteproyecto de Ley sobre Ordenación y Modernización de las Estructuras Agrarias, que ahora debe pasar el preceptivo trámite de las Cortes Valencianas. Todo hace indicar que antes de que finalice la actual legislatura será una realidad. En esta ley se aborda el tratamiento de los recursos hídricos como un referente consustancial íntimamente ligado al desarrollo cultural, social y económico de la Comunidad Valenciana y atiende a la modernización de los aprovechamientos hidráulicos con base a diversos planos. De un lado, y en concordancia con la utilización racional del agua y el cumplimiento de su ineludible función social, la ley orienta su política de estructuras agrarias en orden a una concepción integral de los aprovechamientos hidráulicos com- prensiva de los diferentes aspectos y valoraciones que inciden modernamente en la configuración de este preciado recurso. Se declaran en este sentido los siguientes fines o directrices caracterizadores de la política de actuación a seguir: la conserva- ción y buen estado ecológico de los recursos hídricos, el equilibrio y armonización del desarrollo económico-social, la consolidación y modernización de los regadíos existentes, el fomento y mejora de las infraestructuras agrarias en los municipios y la plena compati- bilidad con el medio ambiente y los demás recursos naturales. Por otro lado, y de acuerdo con el irrenunciable propósito de una mayor eficacia como factor implícito y determinante de toda apuesta por la modernización, la ley reorganiza las actuaciones directas de la Administración autonómica de cara a una política de consolidación de los regadíos que sea compatible con la sosteni- ^ bilidad y las disponibilidades del recurso, de acuerdo a las necesidades del sector y al equilibrio territorial de la Comunidad. AI res- ^Pó^^ ^^n Ing r^°ra°Re^l .Nlr,â; Sra. de lvs A^êlês & ^%aS^ ^+>^flr^ ,^-? % • .^Û04 Pált^r:cia ^r ^, , ^^ ^ ^^6^ ,53 ,^^ :_a ^ 72 93 IS • ^-trxaîl. avlàc(Fr)t^`rr ki^.es ^ ^. ,,. Ĵ pecto, la inclusión de las obras clasifi- •r ^ r •^• ^r ^ ^^^ ^ cadas de interés, la actualización de r r ^r- -^ r ^ ^ los planes de obra y la defensa de los ^^ ^ r: ^^ ^ ^ ^ ^ ^ riegos de apoyo por razones sociales de fijación o establecimiento de la po- 1989 Todas las edades Por grupos de edad blación, constituyen los instrumentos técnicos que la ley facilita para el logro hasta de 35 de 55 más de a 64 años 65 años de una mayor eficiencia en el uso y ad- 34 años a 54 años ministración de los regadíos. Paralela- Alicante 68.016 100% 3.593 5% 26.226 39% 20.650 30% 17.547 26% mente la ley complementa su carácter Castellón 64.707 100% 3.545 5% 23.580 36% 18.903 29% 18.679 29% de fomento o promoción del sector con Valencia 154.163 100% 9.335 6% 59.106 38% 44.313 29% 41.409 27% C. Valenciana 286.886 100% 16.473 6% 108.912 38% 83.866 29% 77.635 27% un capítulo dedicado a la articulación de las inversiones auxiliables que tengan por objeto la mejora de la utiliza- 1999 Todas las edades Por grupos de edad ción de agua de riego en redes colecti- hasta de 35 de 55 más de vas, ya sea en orden a su mejor distri- 34 años a 54 años a 64 años 65 años bución o a la reducción de los respectivos caudales de riego. Alicante 51.204 100% 3.002 6% 17.770 35% 13.364 26% 17.068 33% Castellón 45.144 100% 2.603 6% 16.606 37% 11.223 25% 14.712 33% Valencia 126.106 100% 7.787 6% 43.079 34% 32.325 26% 42.915 34% Explotaciones viables C. Valenciana 222.454 100% 13.392 6% 77.455 35% 56.912 26% 74.695 34%>

La promoción de las explotaciones agrarias viables es el otro gran ámbito de actuación de la política Comunidad Valenciana, especialmente referenciado en un acu- de modernización. Para ello, la ley presenta un programa desti- sado fraccionamiento de la propiedad agraria y en la insuficiente nado a mejorar la competitividad del sector con un conjunto de dimensión de las explotaciones y conforme a las nuevas orienta- medidas de fomento que interesan principalmente a la estructu- ciones de los reglamentos de desarrollo rural de la PAC, que ra y gestión de las explotaciones agrarias. En esta dirección, de apuestan por la universalidad de las ayudas, la Ley de la Genera- acuerdo a las necesidades que plantea el tejido productivo de la litat Valenciana diseña un proceso de modernización de las explotaciones agrarias en atención a diversos criterios de estructu- ración. En primer lugar, se parte de una valoración de la dimensión agronómica de las explotaciones que resulte viable conforme a los parámetros de rentabilidad económica y de absorción de las nuevas tecnologías agrarias. Dicho criterio se concreta en un ins- 20 añ o s trumento técnico de ordenación, la denominada Unidad de Tra- bajo Agrario y en una medida o política de actuación conducente cuidandoae a la concentración de explotaciones. sus CUItÍVOS En segundo lugar, se prevé para determinados efectos el re- quisito de la profesionalidad, fundamentalmente ligado a las ta- Con una gama completa de reas de gestión contempladas en el marco de las ayudas previs- Feromonas sexuales y tas. En último lugar, la ley incluye modelos asociativos de índole trampas para monitoring agraria, como estructuras organizativas adecuadas en orden a la y Captura masiva modernización de las explotaciones agrarias. Se trataría según la Conselleria de Agricultura de no sólo lograr una mayor extensión territorial de las explotaciones, sino también reducir costes y utilizar conjuntamente los medios de producción. Productos biológicos En este sentido, entre las medidas que contempla la ley con carácter general, tanto para agricultores profesionales como para otros titulares de explotaciones, destacan las ayudas relati- Enraizantes y vas a la inversión y dotación de medios, concentración de explo- Bioestimulantes Starce y mosquero. taciones y las ayudas a la gestión de las mismas. En cualquier Captura masiva de caso, se apunta desde la Generalitat Valenciana que las medidas Ceratitis Capitata y un amplio grupo de de la ley son flexibles, de un lado permiten el acceso al mayor nú- Correctores, mero de beneficiarios y por otro facilitan el grado de compromiso concerniente al asociacionismo entre los agricultores. Materias orgánicas... La consellera de Agricultura, Ma Ángeles Ramón-Llin, considera que esta ley sienta las bases de la modernización que demanda el desarrollo agrario en la actualidad, en consonancia con las BIAG R O características, peculiaridades y necesidades del sector agrario valenciano. Es una apuesta firme para seguir siendo competiti- BIOESTIMULANTES vos en un mundo cada vez más globalizado, pero desde las orga- AGRÍCOLAS, S.L. nizaciones profesionales agrarias valencianas ya se ha dicho que Caicia ^ ^^^^ su presupuesto es insuficiente. EI tiempo dirá. n C/ Jairne I, 8. Polígono Industrial del Mediterráneo. 46560 Massalfassar. Valencia. Tel.: 961 417 069 Fax: 961 401 059 E-mail: [email protected] http://www.ediho.es/biagro ^ / ..^r .^ .^ ..r ^ ,^ l ^ •

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Fertilizantes Naturales, S.A.- FENASA participada por SQM NITRATOS (Líder mundial en la fabricación de nitratros y •. . .. . ®. . .- .. • . . ^ . potásio naturales) y por ee • ROTEM - AMFERT - NEGEV (Líder mundial de fosfato monopotásico) es hoy uno de los mayores proveedores Nitrato Potásico 13•0•46. nacionales de Materias Primas Solubles para Fertirrigación. Sulfato Potásico 0•0•51.

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N^i^rk^^^ros C/ Provenza, 251 08008 Barcelona Tfno.:93-4877806 Fax:93-4872344 700 empresas esta rán presentes en Iberflora- Euroagro 2002

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La celebración simultánea de Iberflora y Euroagro edición se incorporan las empresas Albenfruit S.L., Ángel Teresa durante los días 17 a 19 de octubre en Yalencia (la Hermanos S.A., Antonio Llusar y Cía S.A., Bordils S.A, Cooperativa Agrícola de Alginet, Cooperativa Sagrado Corazón de Jesús de AI- gran feria de la agricultura mediterránea) batirá este gemesí, Cooperativa Hortofrutícola de Benifaió, Exportaciones año todos los récords precedentes tras superar Aranda S.L., F. Muñoz, Guillén y Asociados S.L, Frutas Gragón S.A, ampliamente las cifras previstas inicialmente. Frutas Romu, Frutinter, Guillem Export, Hermanos Granero, J.M. Iberflora y Euroagro han contratado la totalidad de la Los Frutales y Naranjas Bollo. Por segundo año consecutivo participan Antonio Muñoz, Bagú, superficie tras experimentar un crecimiento conjunto Cañamas Hermanos, Frutas Tono, Frutsol, Fontestad, García Ba- superior al 10%. Ilester, Peiró Camaró, Torres Hermanos Cooperativa Agrícola 0 Nuestra Señora del Oreto de I'Alcudia, Cooperativa Agrícola San • José Sanchis. Periodista. Bernardo de Carlet, Cooperativa Agrícola San Isidro-Benihort de Benicarló, Cooperativa Citrícola San Alfonso de Betxí y Surinver S. Cooperativa de Pilar de la Horadada. Se mantienen también el Salón de la Tecnología Hortícola y el Salón del Agua, compartidos por Iberflora y Euroagro. Los otros tres salones especializados que completan la oferta serán, por parte de Iberflora, el Salón de Planta y Flor y el Salón del Jardín, Ur- banismo y Paisajismo; y por parte de Euroagro, el Salón de la Post- cosecha.

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Iberflora y Euroagro ocuparán en la edición de este año los nuevos pabellones de Feria Valencia, unas instalaciones totalmente remodeladas y funcionales que cambian el concepto de horizonta- lidad por el de verticalidad. Ambos certámenes ocuparán de este modo los tres niveles completos de cada uno de los nuevos pabe- Ilones 1 y 2 de las nuevas instalaciones de Feria Valencia. EI considerable incremento de participación ha propiciado la total ocu- pación de las nuevas instalaciones y permitirá que el profesional Uno de los expositores presente en la pasada edición. visitante tenga a su alcance la mayor oferta conjunta que se pueda imaginar. En el Pabellón 1, entrando a la derecha, el visitante podrá ac- os certámenes, que en la presente edición ocuparán ceder al Salón de Planta y Flor y también a parte del Salón del Jar- cerca de treinta mil metros cuadrados, han incremen- dín, en su primer nivel. En el segundo nivel, se encuentran las des- tado notablemente el número de expositores respec- tacadas participaciones de las diferentes comunidades autóno- to a la edición anterior. En Iberflora, con más de mas, que han incrementado en un 20% su presencia. En esta edi- 20.000 metros cuadrados previstos, han formalizado ción estarán presentes Andalucía, Canarias, Castilla-La Mancha, su inscripción más de quinientos expositores. Mien- Cataluña, Galicia y Murcia. En el tercer nivel destaca la presencia tras en Euroagro, con más de 7.000 metros cuadra- de la Asociación de Plantas y Flores, que también registra un im- dos, han confirmado su presencia cerca de doscientos expositores. portante incremento de las participaciones autonómicas. Ade- En total, serán cerca de 700 empresas de todo el mundo las que más, sus asociados han incrementado notablemente su presen- participen en ambas convocatorias con un incremento destacado cia hasta el punto de convertirse en el sector que ha experimenta- de ocupación en los sectores de Planta y Flor; Frutas y Hortalizas y do un mayor crecimiento en esta edición de 2002. el Salón del Jardín En el Pabellón 2, que reunirá más de cien empresas que pre- La presente convocatoria ha fomentado la participación de em- sentarán una producción variada y de la mayor calidad, nos en- presas en el Salón de Frutas y Hortalizas de Euroagro, un Salón contramos con el SaJón del Jardín, en el primer nivel. En el segun- que contará con la participación de más de 40 empresas españo- do nivel estará el Salón de Frutas y Hortalizas que vuelve con más las productoras y comercializadoras de frutas y hortalizas en fres- empresas y que cuenta con la colaboración de la Conselleria de co, tras duplicar las cifras de la pasada edición. En esta segunda Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana. En

Euroagro reunirá este año a las principales empresas relacionadas con el sector de la gran distribución. Estas empresas acu- dirán desde todos los países de la Unión Europea y de otros paí- ses tan lejanos como Argentina, Brasil, Turquía, Chile y Bielorusia. Además de las empresas, Euroagro tiene ya confirmada la presencia de más de cien compradores de estos mismos países, que quieren comprobar la fuerte apuesta que mantiene el certamen por potenciar el mercado de las frutas y las hortalizas. De cara al futuro más inmediato, la presencia de estas empresas y de estos compradores garantiza el suministro y la recepción de productos en fresco durante todo el año, evitando así la estacionalidad que hortofrutícolas. Otra de las sesiones tratará de profundizar en co- tanto perjudica al sector. nocimientos sobre varios productos y sobre la seguridad alimen- La presencia de representantes de países de Europa, América taria. Las explicaciones teóricas estarán acompañadas de una de- Latina, el Magreb, Oriente Próximo, África del Sur y de otros dife- mostración práctica, mediante las estanterías presentes en el rentes lugares del mundo confirma que EURAGRO se convierte en stand, en las cuales se diferenciará entre buenos usos y los inco- una de las ferias más importantes de la agricultura mediterránea. rrectos. En este sentido, es fundamental constatar que la especialización EI stand también acogerá una cocina del tipo Convenience, en hortofrutícola del certamen dedicada al mercado en fresco ha pro- la que se prepararán los productos hortofrutícolas de múltiples piciado el desarrollo de tecnología punta que se exporta ya a todo formas, para después sugerir presentaciones atractivas para el el mundo. De hecho, estos países continúan la demanda iniciada consumidor. La última de las actividades programadas para esta hace algunos años de las nuevas tecnologías aplicadas al sector primera edición del Seminario es un debate sobre los temas que y las empresas valencianas continúan trabajando en zonas con- más preocupan al sector hortofrutícola en este momento. n cretas de estos países para mejorar sus procesos de riego por goteo o de producción de cítricos, entre otros aspectos. Euroagro volverá a ser en esta edición una excelente plataforma internacional de contactos y un escaparate idóneo de las nue- PROYASf uRa campaña más, vas tecnologías agrarias. Los productores y comercializadores de 0 está al serricio de los agricultores, América Latina confirman con su presencia, una vez más, que la y les preseota su eXteusa gama de agricultura mediterránea es una referencia perfectamente aplica- ^ PROV^,S^ ble a sus propias zonas de influencia, que son ya un importante PRODUC?OR VARIETAL DE SEP,tILÂS S A mercado potencial donde trabajan algunas empresas valencianas. Por último, Euroagro destaca que las frutas y hortalizas supo- • AIICANiE tle grau rusticitlatl y uua alta praduccióu, para siembras tempranas. nen en estos momentos el segundo aporte de divisas a la balanza • ES1ER0, primer trigo en Espaâ en superar los 10.000 kglba, lítler eu produccióu y calitlatl comercial española y que su apuesta por este sector representa bariuo-pauadera que uos asegura el reutlimieoto económica más óptimo. una clara vocación de futuro para conseguir abrir y mantener nue- • PROVINCIAIi:, resistente al trioy a eufermetlatles. Alta protluctiritlatl. vos mercados y convertirse en el mejor referente mundial en la • TAYtOR, de eMCepciooal fuerta panatlera. Pll equitibrados y bajos. Espigatlo precoi. concentración de la oferta y la demanda de estas frutas y hortalizas en fresco. • JABATO tle gran atlaptabilidatl a difereutes terreoos tle cultiro. • SIMETO, grao 681itlad Semolera, grau rosticitlad, CenStante prOdeCBián. Seminario sobre puntos de venta • ClA0D10, uuera rarietlatl tle grau óNito preductiro eu Audalucía y ioaa eeotro. Ampliar conocimientos para evitar los errores más usuales en la manipulación de productos hortofrutícolas y mejorar la atención • GRAPNIC la más productiua. a los consumidores. Estos son los objetivos primordiales del pri- • SCARIi:T, Prestige y Asten especiales para malteria. mer seminario Euroagro de Frutas y Hortalizas-Puntos de Venta zâ .^ .^1^.^^ que cuenta con la colaboración del portal de información agraria • NORI^S que riude como cualquier otro cereal. Agronoticias.com. • PRfVISON segura en todos los terrenos. EI seminario se impartirá en un stand de 125 metros cuadra- n IIP^^^^^^," a^í dos donde se comunicará a los participantes, en pocas horas, todos los conocimientos que les ayuden a evitar los fallos más rele- • SfNATRIT. vantes que se dan en las secciones de frutas y hortalizas de los diferentes puntos de venta. EI objetivo es atraer al cliente, al tiem- • MESSIRi:, eleuadaproduccióu, plata erecta. Permite dioersas ópocas de siembra. po que mejorar la rentabilidad al evitar que la mercancía se dete- Tambióu dispauemos de uua amplia gama de legumiuosas, especialmeote Veias. riore. Las charlas serán impartidas por cinco expertos españoles y dos alemanes. Además del correcto manejo de la mercancía, se Y como ya sabe ^^ lA SEMIIIA ES l0 PRIMERO PARA lli:NAR El GRANfRO^^ tratarán temas como la adecuada presentación de los productos y para esa hay que ir a PROVASE

nda,Petlro Manuel Vila, Flores y plantas, un sector con posibilidades de crecimiento

r^ ^ iii ^ .r. r^ ^ ^^ ^ ^ ^

EI cultivo de las flores y plantas ornamentales tiene en ^^^ •^^ ^ ^ ^ ^. ^ ^ ^^ Espaiza mucha raigambre, aunque el auge de estas ^^ ,. producciones se produjo a partir de los años 60 gracias al desarrollo de los invernaderos. Actualmente, PERIODO PRODUCCIÓN SUPERFICIE la producción española es la segunda de la Unión Año 2002 (*estimación) 1.720.767 t 1.418 ha. Año 2001 1.706.739 t 1.583 ha. Europea, tras la de los Países Bajos, y las expectativas Media 1997-2000 1.654.133 t 1.511 ha. de crecimiento para el sector son altas, a pesar de la Fuente: Junta de Andalucía. Elaboración propia. dura competencia de puíses terceros que exportan al mercado comunitario y de las dificultades para ,^^ ^: ^^- •^- ^ ^. ,. encontrar un medio de transporte efieaz y barato. , ^. ^^- ^ ^

• Ataúlfo Sanz. Redacción Vida Rural. CULTIVO ANO 2000 ANO 2001 ANO 2002 (*) Claveles cortados (100 doc.) 81.64 99,28 102.08 Rosas cortadas (100 doc.) 266,13 324.38 323,49 Crisantemos cor. (100 doc.) 214,77 238,58 279,65 ncontrar datos exactos sobre este sector es bastante Begonias (100 unidades) 48,59 41,30 44,02 complicado, porque la mayor parte de los cultivos se Petunias (100 unidades) 38,77 39,77 42,67 Geranios (100 unidades) 97,65 100.36 102.41 producen en pequeñas explotaciones de superficies Helechos (100 unidades) 148,82 150.06 124,90 muy limitadas. De acuerdo con el último Censo Agra- Rosales (100 unidades) 180,84 186,45 180,00 rio, en España hay unas 8.500 explotaciones dedica- Fuente. MAPA. (*). Datos de marzo. Elaboración propia. das a estos cultivos, que ocupan una superficie de 8.300 hectáreas. Asimismo, el sector representa aproximadamente el 4%de la Producción Final Agrícola (unos 1.100 los 192 Meuros. De las exportaciones totales, un 51% corresponde Meuros) y genera al año unos 50.000 empleos. al grupo de plantas vivas en el que se incluyen desde rosales a ar- EI cultivo de plantas ornamentales y flores se extiende práctica- bustos; un 43% al de flores cortadas y el restante 6% a follaje. mente por toda la geografía nacional, pero es en las Comunidades Por lugares de destino y a niveles absolutos, los Países Bajos, Autónomas de Andalucía, Cataluña, Comunidad Valenciana, Galicia Francia y Alemanía ocupan los primeros puestos y con gran diferen- y Canarias donde se concentra el grueso de la producción. cia. En el caso de los Países Bajos hay que tener en cuenta que ade- Aunque en los últimos años se ha producido un descenso de la más de ser grandes consumidores de flores y plantas, en su territo- superficie cultivada ( ver cuadro 1), Andalucía es la región donde rio se celebra también el principal mercado de estas producciones a más extendido está el cultivo de las flores, seguida de Galicia, Ca- nivel mundial. narias y Murcia. Por su parte, la Comunidad Valenciana destaca en Del valor total alcanzado por las exportaciones, el 60% corres- el cultivo de plantas ornamentales. ponde a las flores cortadas y el resto a las plantas ornamentales. Dentro del grupo de la flor cortada destacan los claveles, las ro- Igualmente, dentro del sector de la flor cortada son los claveles los sas y, en menor proporción, las paniculatas, gerberas, azucenas, li- que ocupan la primera posición por su volumen de ventas. rios y margaritas. Para potenciarel consumo de plantas en la Unión Europea, la Co- Según los datos manejados por el Ministerio de Agricultura, los misión puso en marcha en su día una campaña de promoción plu- precios percibidos por los agricultores han subido en los últimos rianual, apoyada también por el sector, que expiró en el año 2000. años en todas las producciones, pero donde más se ha apreciado En 2001, el Ministerio y el sector desarrollaron un progralna con- este aumento ha sido en los sectores de la rosa y el clavel ( ver cua- junto en el mismo sentido, a la espera de que en esta campaña se dro 2). reanudara el programa comunitario. Debido a una serie de peque- ños problemas de interpretación de la normativa sobre promoción Comercio exterior de productos agroalimentarios, por el momento este programa no se ha puesto en funcionamiento, pero el sector espera que a co- Otra de las características que definen al sector de la flor corta- mienzos de 2003 se pueda continuar con este tipo de acciones. da y las plantas ornamentales es su clara vocación exportadora. Además de esto, y ante los problemas de comercialización a los Anualmente salen de España, según estimaciones del sector que que se tienen que enfrentar cada año, el sector productor español son difíciles de comprobar dadas las características del producto, está pendiente de que se revise la Organización Común de Mercado unas 117.000 toneladas entre plantas y flores, cuyo valor supera (OCM) de Plantas Vivas y Productos Ornalnentales. n

44/Vida Rural/15 de octubre 2002 NeW HOll alld : ooucdades 2 002 e^ tractares, casechadoras y empacadoras

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ew Holland, uno de los líderes mun- cada tipo de máquina y en diales en fabricación y distribución cada tipo de explotación, de maquinaria agrícola, ha presenta- adaptando los resultados do este año 2002 importantes novedades de este estudio a las nue- para el mercado español en líneas funda- vas series, que intentan mentales para la compañía como son los dar respuesta a estas ne- tractores, las cosechadoras y las empaca- cesidades. doras gigantes. Esta renovación se enmar- Fruto de este trabajo ca dentro de la política de la empresa de son las novedades pre- mejorar tecnológicamente todas sus lí- sentadas para este año, neas de producto, adecuándolas a las ne- cuyas características de- ^^:a^',^,^t cesidades de los profesionales de la agri- tallamos en estas pági- cultura y la ganadería. nas especiales, que se Para ello, se ha realizado un importan- completarán con otras novedades que se TG, un portento de diseño y tecnología que te trabajo de campo, preguntando a clien- pondrán en el mercado el próximo año, dará mucho que hablar en 2003. tes y concesionarios lo que necesitan en como son los tractores de alta potencia En este reportaje especial nos centra- mos en las novedades que ahora mismo se pueden adquirir ya en el mercado espa- ñol y que están teniendo una gran acepta- ción por parte de nuestros agricultores y ganaderos. Por un lado hablaremos de la renovada serie de tractores TM, con más modelos e importantes mejoras técnicas; también de las novedades en cosechadoras, en las series CS. CR y TC: y, por último, hablaremos de las nuevas empacadoras gigantes, serie BR. De todas estas máquinas pueden tener más información en la red de concesionarios New Holland. que aparece en la última página de este reportaje. n

Vida Rural^ 15 de octubre 20h^.^^ Q NEW HOLLAND iractares New Nolland iM , más pote^cia, re^dimiento y posióilidades dc clecció^

omo decíamos en la introducción, con motores intercooler CNH turboalimen- rendimiento óptimo en las aplicaciones de fruto de un riguroso estudio de mer- tados, adaptados a la normativa europea TDF y transporte. cado entre clientes y distribuidores, Tier II de emisiones a la atmósfera. Esta particular gestión de la potencia New Holland presenta este 2002 una reno- Una de las características de los nue- de los modelos TM 175 y TM 190 hace que vada y ampliada serie de tractores TM, que vos modelos de la serie TM es la gestión el operario tenga la sensación de estar tra ya ha tenido un importante éxito de ventas electrónica de la potencia del motor, lo que bajando con un tractor de potencia mucho en toda Europa. Esta serie, que se mueve proporciona 35 CV extra, además de su po- mayor, en especial en trabajos de cultivos en potencias ideales para el mercado es- tencia nominal, que permite mantener el superficiales, forrajes y transporte, donde pañol (entre 100 y 200 CV), basa su éxito en su inmejorable rela- ción potencia/peso y en una amplia gama de opciones que hacen que cada profesional pueda elegir aquellos adelantos técni- cos que más le interesen. EI éxito de esta serie, que hasta ahora Ilegaba sólo hasta los 160 CV, ha hecho que se pre- senten dos nuevos modelos de mayor potencia, como son el TM 175 (177 CV) y el TM 190 (con 194 CV). Por tanto, la serie TM cuenta ahora con seis modelos con potencias que van de los 124 a los 194 CV (ver el cuadro adjunto), todos ellos equipados

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS TM120 TM130 TM140 TM155 TM175 TM190 la limitación del motor se hace más evidente, mejorándolo considera- Potencia del motor ISO TR14396 2.200rpm(KW/CV) 91/124 96/131 106/144 114/155 130/177 142/194 blemente. Gestión de potencia del motor (KW/CV) - - - +26/35 +26/35 Además, el control de la veloci- Par máx. a 1.400 rpm (Nm) 515 559 643 680 790 864 40 40 dad del tractor en estos dos mode- Reserva de par (%) 34 37 34 37 N° de cilindros/aspiración TURBO TURBO TURBO TURBO TURBO TURBO los permite ajustar una velocidad constante en el motor, que se man- Ángulo de giro tiene con independencia de la carga Eje SuperSteer'°'/Estandar (grados) 65/55 65/55 65/55 65/55 65/55 65/55 mediante un ajuste automático de Sistema hidráulico los niveles de combustible. Caudal hidráulico máx.(incl.dirección)(I/min.) 165 165 165 165 181 181 Otras mejoras importantes de estos modelos incluyen levas hi- Capacidad de elevación dráulicas que reducen los niveles de Capacidad máx. elevador delantero (kg) 3.270 3.270 3.270 3.270 3.270 3.270 ruido y minimizan el mantenimiento. Capacidad máx. elevador trasero (rótulas) (kg) 6.560 6.560 8.435 8.435 9.500 9.500 Además, se han incorporado a los Dimensiones y peso motores los ventiladores Vistronic, Longitud total (mm) 5.568 5.568 5.568 5.568 5.663 5.663 que reducen más los ruidos y las Distancia entre los ejes (mm) 2.723 2.723 2.723 2.723 2.818 2.818 pérdidas de potencia. Peso incluyendo la cabina. DT (Kg) 5.520 5.520 5.600 5.700 6.500 6.500 Peso máximo lastrado (Kg) 8.500 8.500 9.000 10.000 12.000 12.000 Tractores a medida

Con la incorporación de estos dos mo- para cambiar la dirección de la marcha fá- ro SuperSteerTM, la suspensión del eje de- delos a la gama TM y con las nuevas posi- cilmente. lantero TerraglideTM y la cabina suspendida bilidades de incluir todo tipo de opciones También está disponible el popular sis- Confort RideTM, con las máximas prestacio- en los modelos más bajos de esta serie, se tema Range CommandT`", una transmisión nes de comodidad y ergonomía. Además, puede afirmar que los New Holland TM se SemiPowerShift avanzada que ofrece cam- los modelos TM 175 y 190 incluyen distri- pueden adaptar a las necesidades de cada bios sin embrague (sólo accionando un bo- buidores electrohidráulicos con una capa- comprador, que puede elegir desde una tón) e inversor de marcha. cidad de elevación un 39% superior a los transmisión mecánica sencilla hasta la op- La transmisión Power CommandTM es lo modelos anteriores. n ción de una transmisión Full PowerShift con más avanzado en control de la distribuidores electrohidráulicos. transmisión, que se puede consi- Los modelos más sencillos de la gama derar un "cambio inteligente", y (TM 120, 130 y 140) disponen ahora de la viene de serie en los dos mode- sólida transmisión Shuttle CommandT" de los superiores de la gama y op- serie, que incluye la posibilidad de control cional en los otros cuatro. Esta desde la consola de mando y una palanca transmisión ya se puede ofrecer con el inversor especial. Como alternativa, en versión de 50 km/h y 19 velo- estos tres modelos pueden incluir la trans- cidades. misión 24x12 Dual CommandTM de New Ho- Para finalizar este repaso a la Iland, que añade más potencia al aumentar serie TM, recordar que todos los el par en las ruedas en un 19% presionan- tractores cuentan con avances do un botón en la palanca de cambio. Ade- tecnológicos exclusivos de New más, cuenta con inversor electrohidráulico Holland, como son el eje delante- NEW HOLLAND

Palanca multifunción.

pectivamente, auinentando la potencia de las máquinas y, como es lógi- co, su rendimiento y respuesta en todo tipo de terrenos. Además, los modelos TC56 Hydro Plus incorporan como estándar el sistema Autoflat'"' y la flotación lateral de corte, al igual que el resto de la gama New Holland. EI sisterna autoflatT`" mantiene el cabezal paralelo al suelo cuando el terreno es irre- gular, lo que mejora considerablemente el rendimiento de la máquina en condiciones dificiles. Los nuevos cabeza- Cosechadoras serie iC , les que incorpora la TC son de última generación, con sistema de control auto- mático de la altura de corte, molinete ^ueuos motores y cahelalcs totalmente ajustable, etc.

NOVEDADES TÉCNICAS TC56 TC56AL

na de las cosechadoras más vendi- Las dos principales noveda- Cabezales 13a17pies 13a17pies Autoflat Estándar Estándar das de Europa es, sin lugar a dudas, des de las nuevas TC se centran Motor Tier II Tier II la serie TC de New Holland, que se re- en los motores y el cabezal de Potencia 150 KW/204 CV 175kW/238 CV nueva ahora para incluir los últimos avan- corte, que mejoran enormemen- ces de esta firma en motores y cabezales te el rendimiento de la máquina. de corte, además de adaptar su diseño a la Así, los modelos TC56 y TC56AL incorpo- Por lo demás, las nuevas TC incluyen nueva imagen del grupo. ran motores Tier II, de 204 y 238 CV res- las prestaciones ya conocidas de esta serie, con cinco sacudidores en los modelos TC56 y con la posibilidad de incluir transmisión mecánica o hidroestá- tica. La capacidad de tolva es de 5.200 litros y, para mayor capacidad de separa- ción, se puede equipar con un Separador Rotativo adicional, aumentando el potencial de rendimiento. Otra característica Inuy valorada en estas cosechadoras es la posibilidad de incluirle un sistema de limpia autonivelante que mantiene una distribución uni forme del producto a todo lo ancho de las cribas. Con ello se garantiza una capacidad de limpia excelente cuando se trabaja en pendientes con un grado de Ángulo de corte perfecto. Las cuchillas están atornilladas a la barra de corte. inclinación de hasta un 23%. n

Q Vida Rural;l5 de octubre 2002 NEW HOLLAND Cosechado ras CR, prestaciones óptimas hasadas eo CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS CR960 CR980 Tecnología de trilla y separación 2 rotores longitudinales 2 rotores longitudinales Diámetro del rotor 0.43 m 0,56 m Longitud total del rotor 2.64 m 2,64 m Cabezales para grano 5.18 m/9,15 m 6.10m/9.15m la alta tec^ología Cabezales para maíz 6 u 8 hileras 6 u 8 hileras Superficie de separación total 2.43 m' 3,06 m^ Cajón de cribas autonivelante Estándar Estándar a nueva cosechadora de rotores New más suave con el Sistema de retorno 2 retrilladores 2 retrilladores Picador y esparcidor Estándar Estándar Holland CR cumple la función de una mismo grado de Tamaño de la tolva para el grano 9.000 I 10.500 I auténtica máquina polivalente, unien- separación, muy Potencia bruta del motor ISO TR 14396 245 KW/333CV 315 KW/428 CV do los conceptos de rendimiento, versatili- útil para aquellos a dad y comodidad. Se ha creado para res- agricultores que ponder a la necesidad en Europa de una cose preocupen por la calidad de su cose- sechadora de rotores que destaque en to- cha. das las condiciones y en todos los cultivos. Asimismo, el producto sigue un EsYó se consigue mediante dos rotores suave camino desde la parte delan- montados de forma longitudinal que susti- tera de la cosechadora hasta la , tuyen todos los elementos de trilla y sepa- trasera, sin cambios de flujo, y la ración convencionales, lo que se traduce gran zona de separación que ofrecen en un 20% de aumento de la capacidad con sus rotores y sus cóncavos garantiza un Un trillado delicado con respecto a anteriores modelos. trabajo tan riguroso como delicado. Estas una gran capacidad de separación. Cada rotor dispone de zonas de trilla y zonas de separación, totalmente motori- separación diferenciadas que correspon- zadas tienen 2,43 y 3,06 m-' para la den a los componentes del cóncavo y de CR960 y la CR980 respectivamente. Gracias al picador de hojas curvas la la rejilla separadora de las secciones de Otro factor importante para sacar el paja y la granza se esparcen de forma uni- envoltura. Los cóncavos se cambian al va- máximo rendimiento de la cosechadora forme a todo lo ancho del cabezal. riar entre productos granulados de mayor consiste en mantenerla bien alimentada, Otras características relevantes, ya o menortamaño y las rejillas separadoras para lo que se ha diseñado un elevador conocidas en la CX, incluyen: compensa- se ajustan a todas las situaciones, com- que garantiza el suministro constante de ción automática del cabezal, regulación pletándose la tarea en un tiempo muy in- material. de la altura de corte, control hidráulico de ferior al que se requiere con una cosecha- Otro punto fuerte es su detector de flotación lateral, sistema Autoflat'^' opcio- dora convencional. En los propios rotores, piedras avanzado, que garantiza la locali- nal, plano de preparación largo, criba de la configuración de las barras desgrana- zación y eliminación de las mismas al ac- limpia previa, ventilador de salida doble y doras segmentadas y montadas en espi- cionar "una trampilla" en la carcasa del su sistema de nivelación autocompen ral, las aletas separadoras y los ejes mez- elevador. sante. Además, las tolvas son de gran ca- cladores consiguen el equilibrio de riguro- pacidad con una velocidad de descarga sidad y cuidado del producto. excelente, equipo "Power Boost" de 20 Una ventaja importante es que el ma- kW, monitor programable InfoView'^' y es terial tarda de tres a cinco vueltas en re- tán preparadas para agricultura de correr la longitud de los rotores por lo que precisión. n la acción de trilla sobre éste es mucho NEW HOLLAND

omo vemos la gama de cosechadoras New Holland busca adaptarse a las necesidades de nuestros agricultores, cubriendo al máximo los diferentes segmentos del mercado. Otro claro ejemplo de ello es la nueva serie de cosechadoras CS, que vienen a cubrir el hueco existente entre las gamas TC y TX, dos de las cosechadoras más vendidas de los últimos años. Las CS son cosechadoras para profesionales, con producciones medias que necesitan aumentar la capacidad de cosecha manteniendo controlados los costes. Estas cosechadoras se adaptan, por tanto, perfectamente a las características del mercado español, donde muchos usuarios que querían mayores prestaciones que los de la serie TC, tenían que saltar necesariamente a un modelo muy superior como es la serie TX. Una de las claves del mayor rendimiento de las cosechadoras CS es su mayor superficie de separa- ción, gracias al aumento del ángu- lo de envoltura. Las cosechadoras CS540 y CS640 tienen una superficie de separación inicial de 0,86 m2 y 1,04 m2 respectivamente, frente a los cavo del separador rotativo. 0,79 mz de las cosechadoras TC de cinco Pero estos sistemas no sacudidores. serían eficaces sin el nuevo La CS cuenta con varios sistemas ex- cabezal de corte que incorpo- clusivos que hacen que tenga la flexibilidad ra New Holland en todas sus necesaria para adaptarse perfectamente a cosechadoras y que propor- cualquier tipo de cultivo, según queramos ciona un régimen de corte adaptar la máquina para más capacidad de elevado, uniforme y con una producción o para mayor calidad de la paja. alimentación regular al inte- Así, el operador puede abrir o cerrar el cón- rior de la máquina. Además, cavo trasero Opti-ThreshT^^, exclusivo de cuenta con control automáti- New Holland, y modificar la velocidad del co de la altura para terrenos separador rotativo abriendo o cerrando el irregulares y con el sistema sistema Multi-ThreshTM, que ajusta el cón- AutoflatTM, que mantiene el cabezal parale- nómica de los mismos. lo a la pendiente en terrenos inclinados. Los bajos niveles de ruido de esta má- ^ Otra característica a quina (76 dBa), la visión panorámica y los destacar de las nuevas mandos de control remoto, además del CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS CS540 CS640 CS, al igual que de las monitor integrado a la derecha del conduc- demás cosechadoras tor con toda la información necesaria, ha- Cabezales para grano 3,96 m/6.10 m 4,57 m/7,32 m Cabezales para maíz ( hileras) 5/6 5/6 New Holland, es su ca- cen que el trabajo sea más cómodo y, por Anchura del cilindro 1,30 m 1,56 m bina Discovery Plus, tanto, el rendimiento mayor. Diámetro del cilindro 0,61 m 0,61 m donde el operario pue- Por último, para rendir más es necesa- Cóncavo Opti-Thresh TM estándar estándar de trabajar con el máxi- rio tener autonomía de trabajo: las CS Separador Rotativo opc. Opc. mo confort y controlan- cuentan con una capacidad de entre 7.000 Número de sacudidores 5 6 Tamaño de la tolva para el grano 7.000 I 7.800 I do todos los mandos y 7.800 litros en su tolva, con sensores de Potencia bruta del motor ISO TR 14396 175 KW/238CV 190 KW/258CV de forma sencilla, gra- aviso de Ilenado. La descarga se puede ha- cias a la posición ergo- cer en sólo minuto y medio. n

Q Vida Rural/15 de octubre 2002 NEW HOLLAND Rotoempacadora s Roll -Belt'M, compartamicoto eXCeleote eo campo

ew Holland, desde que se introdujo yor durabilidad. Las correas aportan a la por primera vez en el campo de las paca una densidad uniforme y un acabado rotoempacadoras, no ha dejado de perfecto. perfeccionar la tecnología de empacado Otro punto destacado es su rotor Su- del producto. Como resultado de ello na- perFeedT^^ que garantiza la regularidad de cen ahora los modelos BR740 y BR750, la longitud del corte y su diseño exclusivo de cámara variable. Este nuevo sistema en "W", que evita el deslizamiento lateral de empacado garantiza el Ilenado de la cá- del producto. mara en su totalidad y de manera uniforme y proporciona la densidad y el aspecto Pacas uniformes y compactas necesario para obtener un acabado perfecto que permite manipular, almacenar, Las nuevas BR740 y BR750, con el o utilizar las pacas con plena garantía. sistema EdgeWrapTM de New Holland, ha- Sistema de control Bale Command Plus'". EI nuevo sistema Roll-Belt'`" se basa cen que la paca reciba la red mediante el en la combinación de los rodillos y las co- sistema de en- rreas para producir las pacas. Los rodillos voltura "pico de motrices garantizan un empacado eficaz pato". Este sis- CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS BR740 BR750 en todos los cultivos y el rodillo inferior tema de guía de transporta la paca mientras se está for- la red es más an- Anchura de la paca 1,20 m 1,20 m Diámetro de la paca 1,15 m/1,50 m 1,15 m/1,80 m mando, dando a la empacadora una ma- cho que la cáma- Anchura del pick-up 2,00 m/2,30 m 2,00 m/2,30 m Tipo de alimentador Horquillas/Rotor Horquillas/Rotor CropCutter'"'/N° de cuchillas ND SuperFeed'^"/15 ND SuperFeed'°"/15 Forinación de la paca Rodillos y correas Rodillos y correas Tipo de correa Mini-Rough-Top Mini-Rough-Top Aplicación de red Sistema EdgeWrap'"' Sistema EdgeWrap'"' Capacidad de la cuerda (ovillos) Hasta 11 Hasta 11 Capacidad de la red Hasta 3 Hasta 3 Unidad de control del operador Bale Command Plus'"" Bale Command Plus""

ra de empacado, con lo que se consigue que las pacas queden bien cubiertas para proceder a su atado. Con el sistema Bale Command PIusTM se controla que la cámara de empacado se Ilene uniformemente por la derecha y la izquierda y también se encarga del ciclo de envoltura con cuerda o red, obtenién- dose, en cualquier campo, el máximo rendimiento. Por último, las nuevas empacadoras están equipadas con el Pick-up ancho XtraSweepTM que recoge las más compli- cadas hileras, creadas por las grandes cosechadoras, incluso en los terrenos más difíciles. Las púas de los pick-up de 2 y 2,30 metros están hechas con alambre acerado de gran resistencia a la tracción mientras que las púas curvas garantizan una alimentación regular y la limpieza del pick-up. n

Vida Rural/15 de octubre 2002 Q ALBACETE NUEIVA PONTEVEDRA AGROALBA, S.C.L. Vereda S. Cruz, s/n - 02006 ALBACETE TRAMASA SUR, S.L. GUERRA GOLADA, S.L. DIEGO MORENO CARRASCO Pol. Ind. Fortiz-Calle C. Naves 1 y 2- 21007 HUELVA Ctra. Lugo s/n. - 36520 AGOLADA Avda. Picasent, 29 - 02600 VILLARROBLEDO NUESCA SALAMANCA TALLER CUERDA, S.L. Ctra. de Jaén, n' 22 - 02400 HELLÍN MAOUINARIA CIRES, S.L. Ctra. Tarragona-San Sebastián, s/n 22753 AGRO-SALAMANCA, S.C.L. Pol. Ind. EI Montalvo - C/ Zeppelin, 12 - 37008 SALAMANCA ALICANTE PUENTE LA REINA DE JACA OSCAGRI, S.A. Artes Gráficas - F.H.A.S.A. Ctra. de Valladolid, 34 - AGROMAO. ALICANTE COOP.VALENCIANA Pol. Ind. Villares de la Reina - 37184 VILLARES DE LA REINA Ctra. De Las Metalúrgias. 9- Zona'D' Babel - 03008 ALICANTE Pol. Ind. SEPES Parc. 30 - Nave 3- 22006 HUESCA TALLERES Y SERVICIOS MARTEI, S.A.L. SEGOVIA ALMERÍA Ctra. A-1140 CI Lérida, s/n - 22500 BINÉFAR CLAUDIO LÁZARO GONZÁLEZ JIMÉNEZ CAPARRÓS, S.L. Ctra. Lorca-Baza, 18 04800 ALBOX JAÉN C/ Trinidad. 14 - 40237 SACRAMENIA ASTURIAS COMPAÑÍA MAQUINARIA 93, S.A. REPUESTOS AGRÍCOLAS SEGOVIA, S.L. CASADO MAQUINARIA AGRÍCOLA, S.L. Polig. Los Jarales, s/n - 23700 LINARES C/ Guadarrama, 32 - Polígono Industrial "EI Cerro" Ctra. de la Estación, 18 (Viella) - 33429 VIELLA (SIERO) LA CQRUÑA 4000^ SEGOVIA qvILA AGRICOLA CASTELAO, S.L. TOMAS HIGUERA, C.B. OSCAR MARTÍN VAOUERO San Tirso de Mabegondo - 15318 ABEGONDO Ctra. de Segovia, s/n - 40134 SANGARCÍA Ctra. de Noharre, s/n - 05200 ARÉVALO JOSE A. FARIÑA ANDRADE SEVILLA BADAJOZ Ctra. de Finisterre, km 2,5 - 15102 REVOLTA-CARBALLO FRANCISCO CARMONA ROJAS AUTOMOCIÓN VILLANOUENSE, S.A. JOSE RAMÓN LOIS SIMANS - 15218 TARAMANCOS-NOYA CNirgen de los Dolores, 5- 41420 FUENTES DE ANDALUCÍA C/Hernán Cqrtés, 70 - 06700 VILLANUEVA DE LA SERENA LA RIOJA TRAMASA SUR, S.L. Ctra. Sevilla-Mála g a, km 3 POZO MECANICA, S.L. MAGAÑA MAOUINARIA, S.L. Pol. Ind. La Chaparrilla - 41016 SEVILLA Ctra. de Montijo a N-V, km 4,1 - 06480 MONTIJO Avda. Aragón, 46. Pol. Ind. Portalada - 26006 LOGROÑO SORIA BALEARE^ PEDRO AZPEITIA, S.A. Pol. San Lázaro - C/ del Silo, s/n HERMANOS CASTILLO MARINDA, S.l. COMPAÑIA MAOUINARIA 93, S.A. 26^50 STO. DOMINGO DE LA CALZADA C/ Ramón de Aguinaga, s/n - 42120 GÓMARA _ Gremio de Tejedores. 35 - 07009 PALMA DE MALLORCA IEON TARRAGONA " TORRES FEDELICH, S.L. CARBAJO MOTOR, S.L. HERMANOS GÉLIDA, S.A. ClSastres. 1- Pol. Ind Ciutadella - 07760 GIUTADELA DE MENORCA Avda. Reino de León, 27 - 24240 SANTA M° DEL PÁRAMO Avda. San Jaume. s/n - 43870 AMPOSTA COM. BERCIANA DE MAQUINARIA, S.A. PIJUÁN COCA I SENDRA, S.L. BARCELONA Pol. Ind. de çamponaraya, Parcela 26 - 24410 CAMPONARAYA AGRÍCOLA FARGAS, S.L. C/ San Vicente, 2 y 6- 4342D SANTA COLOMA DE UUERALT JOSÉ FERNANDEZ GARCIA Ctra. de Burgos. s/n - 24320 SAHAGÚN SERVEI MOTOR F. PUEY, S.L. C/Sallent, s/n-Pol. Ipd. ELS DOLORS, km 12 - 08240 MANRESA NAVEDO, S.A. Avda. de Ronferrada, 21 - 24700 ASTORGA COMERCIAL I AGRICOLA CASACUBERTA, S.L. Avda. de Aragón, 42 y 46 - 43780 GANDESA Ctra. Nacional, 152 - km 67.85 - 08500 VIC TALLER SALVAT,S.L. TALLERES FRANOUESES XXI, S.L. Ctra. del Plá • Pol.lnd. De Valls - 43800 VALLS Ctra. de Ribes, 127 - 08520 LES FRANDUESES DEL VALLES TENERIFE JUAN CORTIADA, S.A. AUTOSVIELMAX, S.L. C/ Calafell, 16 - 08720 VILLAFRANCA DEL PENEDES Autopista del Norte. 31 - 38350 LOS NARANJEROS BURGOS TERUEI AGROMECÁNICA GONZÁLEZ, S.L. CENTRO MECANICO CALAMOCHA, S.L. Amedeo Rilova, s/n 09500 MEDINA DE POMAR Clia N,«.ion;il Biiigos Sagiinto. 190 44200 CALAMOCHA GRUMECA, S.A. MAQUINARIA AGRICOLA PLUMED, S.L. Ctra. Madrid-Irún. km 161 - 09400 ARANDA DE DUERO Pol. Ind. EL TOLLO, 715 - 44300 MONREAL DEL CAMPO PEDRO GÓMEZ GARCÍA, S.A. Ctra. Madrid-Irún, MAOUINARIA FANDOS, S.L. km 234,4 - 09080 BURGOS Pol.lnd. La Paz-Catle A-Parcela 11-12 - 44195 TERUEL TALLERES VILLALVILLA, S.L. TALLERES MOLINOS, S.L. Ctra.Valladolid. km 4.5-Pol.lnd. Los Brezos-09001 BURGOS Ctra. de Zaragoza, 140 - 44600 ALCAÑIZ CÁCERES LÉRIDA TOLEDO AGROMECÁNICOS DURÁN, S.A. AGRÍCOLA EL PRADO, S.L. Ctra. Nacional 521, km 9- 10910 MALPARTIDA DE CACERES AUTOMOTOR , S.A. Pol. Ind. EL SEGRE - C/ Victoriano Muñoz, s/n - 25191 LÉRIDA Avda. de Portqgal. 95 - 45600 TALAVERA DE LA REINA DIVENE, S.A. Pol. Ind. Parcela 20 - 10600 PLASENCIA MAQUINARIA AGRÍCOLA SOLSONA, S.A. ÁNGEL FERNANDEZ MEJÍA CÁDIZ Ctra C-1412 fCalaf-Pont^l kin 12 25753 SANAHUJA Ctra. de Andalucia, km 36,4 - 45224 SESEÑA TRAMASA SUR, S.L. Pol. Ind. EI Portal-Naves Piscis LUDOMA, S.A. C/París. 16-18 - 11408 JEREZ DE LA FRONTERA LUGO CNaldecelada, 14 (Pol. Ind.j - 45007 TOLEDO TALLERES CHURRILLO, S.L. MANUEL AGUSTIN OLIVERbS RODRÍGUEZ CANTABRIA Ctra. Comarcal. 546 - km 10 27365 MACEDA-CORGO Ctra. Nacional IV, krn 94 - 45780 TEMBLEOUE S.A. Ctra. Santantler-Torrelavega. km 6.7 CASTELLANOS INDUSTRIAL, MADRID - 39608 IGOLLO DE CAMARGO VALENCIA AGRÍCOLA MANZANO, S.L Ctra. Daganzo. km 3,4 Pol.lnd. JUAN PORTER, S.A. CASTELLÓN La Pei^a N 2 28815 ALCALA DE HENARES Avda. País Valenciá, 63 - 46500 SAGUNTO JUAN PORTER, S.A. C/ Ahnenara, 8- 12006 CASTELLÓN MÁLAGA SARASOUETA, S.L. CIUDAD REAL COMPAÑÍA MAOUINARIA 93, S.A. C/ Joanot Martorell. 19-21 - 46600 ALZIRA AGRIMANCHA, S.A. Autovía de Andalucía, km 199 Pol Ind de Antequera-Parc. E 1 29200 ANTEQUERA TALLERES BROSETA, S.L. 13300 VALDEPEÑAS C/ Arco. 75 - 46315 CAUDETE DE LAS FUENTES Ctra. de la Solana, 29 - 13230 MEMBRILLA MURCIA AGRONI, S.L. COMERCIAL AGRÍCOLA MULEÑA, S.A. YALLADOLID MURILLO MARCHANTE, S.L. Ctra de Caravaca s/n - 30170 MULA TALLERES ARGASA, S.L. C/ Castillo, 50 - 13160 CAMPO DE CRIPTANA HERMANOS HEREDIA Y MULERO, S.L. Ctra. Medina-Rioseco-Toro, km 11,7 - 47830 TORDEHUMOS CÓRDORA Ctra de Águilas (Camplllo) - 30800 LORCA ZAMORA COMPAÑÍA MAOUINARIA 93, S.A. MAOUINASA, S.A. AGRIMOTOR 93, S.A. C/ Pico del Pájaro. parcela 18 Avda. La Torrecilla s/n P I. La Torrecilla - 14013 CÓRDOBA Cfra de Matlrid km 432 30310 LOS DOLORES CARTAGENA PoL de la Hiniesta - 49025 ZAMORA CUENCA NAVARRA MEYCA, S.L Ctra. de La Coruria. 65 - 49600 BENAVENTE AGROTRACTOR TARANCÓN, S.L. AGRIAUTO REMÓN. S.A. ZARAGOZA Ctra. Madrid-Valencia, km 81 - 16400 TARANCÓN Pol Ind. LA NAVA. s!n - 31300 TAFALLA AGROMECÁNICA CARIÑENA, S.L. LOS CANTERO DE CUENCA, S.L. AGRÍCOLA SAKANA, S.L. Pol Ind Laveguilla. s/n - 50400 CARIÑENA Ctra. Madrid-Antigua - 16114 BUENACHE DE ALARCÓN Avda de Vitoria. s,'n 31800 ALSASUA ENRIQUE SEGURA, S.L. ZOCAPI AGRICOLA, S.L. ARRUBLA HERMANOS. S.L. Pol. Ind Sector 4-N° 9- 50830 VILLANUEVA DE GÁLLEGO Ctra. Madritl-Alicante, km 159 - 16660 LAS PEDROÑERAS Ctra de Tajonar, km 2,5 31192 MUTILVA BAJA NAUDÍN E HIJOS, S.L. GERONA SANTA ANA MOTOR, S.L. Ctra Gallur-Sangiiesa s/n - 50800 EJEA DE LOS CARALLEROS NARCIS VERT, S.L. C/ Passeig Vicens Bou. 10 Ctra. de Zaragoza. km 98 31512 FONTELLAS 17257 TORROELLA DE MONTGRI ORENSE GRANADA AGRÍCOLA ORENSANA, S.L. COMPAÑÍA MAOUINARIA 93, S.A. Avcla de Zamora 55 - 32005 ORENSE Pol. Incl. de Juncarril-Parc. 331 - 18220 ALBOLOTE COMERCIAL AGRÍCOLA GUERRA, S.L. Ctra. de Vlllnrlno. 3 32550 VIANA DEL BOLLO GUADAIAJARA AUTOMAOUINARIA MONTEJANO, S.L. PALENCIA Avda. Guadalajara, km 69.8 - 19110 MONDÉJAR MÍNGUEZ MAOUINARIA AGRÍCOLA, S.L. LARENA BAILON, C.B. C/ Andalucia 33 34003 PALENCIA Avda. de Castilla, 20 - 19002 GUADALAJARA MÍNGUEZ TORRE, S.A. TALLERES AGRIC., S.L. C/Guadalajara-Jalisco, Avda de Palencia. 10 - 34800 AGUILAR DE CAMP00 Parcela 90 IPoI. Ind. del Henares) - 19004 GUADALAJARA

Retl de Co^cesiooarios Agríeolas . I^EW HOLLAI^D Especialistas en tu éHito E I zumo de naranja, consumo y producción ecológica

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En la Unión Europea, por cada litro per capita que nuestra producción que ya sobrepasa ampliamente los 5 mi- consumido procedente de importaciones que se Ilones de toneladas, de los que cerca de 3 son naranjas, alcance los 7 millones en muy pocos años, agravándose más aún su co- sustituyera por el obtenido con fruta de su producción mercialización. propia, se podrían retirar de la venta en fresco casi un Con la creación del área de libre comercio dentro de la zona millón de toneladas de Ĵzaranjas. Desde la Comunidad mediterránea, en un futuro próximo aumentarán considerable- i^alenciana se ha propuesto que la UE impulse mente los envíos a la Unión Europea (UE) de terceros países, tan- to norteafricanos como procedentes de las nuevas plantaciones campaftas para promoeionar el eonsumo de zumo de de Egipto, todos ellos más competitivos por sus reducidos costes naranja reeién exprimido o del natural obtenido de mano de obra y que incidirán muy negativamente en la comer- directamente por la industria, diferenciándolo del cialización de nuestros cítricos, actualmente con un acceso mu- reconstituido a partir de concentrado, importado en su cho más favorable dentro del mercado comunitario. La incomodidad del pelado de la naranja ha ido en detrimento mayor parte. de su consumo en fresco, circunstancia que favoreció la gran demanda del tipo Clemenules, sin semillas y de fácil pelado, deman- • Juan Torres y Diego Valera. da que como consecuencia de un exceso de produc- Dpto. de Ingeniería Rural de la Universidad de Almería. ción en un corto espacio de tiempo, no se está re- flejando últimamente en sus cotizaciones. Las nuevas generaciones dedican poco tiempo a la comida y van prefiriendo el zumo industrial al obtenido en casa. En los Estados Unidos, con una producción a producción agraria ecológica (o biológica u citrícola que alcanza el 40% de su volumen total de orgánica) consiste en un conjunto de técni- frutas (34,5 millones de toneladas), menos del cas agronómicas avanzadas, destinadas a 25% se consume en fresco destinándose el resto obtener una producción abundante y de alta a la industria, principalmente de zumo; en la UE 0 calidad, a la vez que favorecen el manteni- ocurre lo contrario, casi el 80% de la producción in- miento de la fertilidad de la tierra, sin produ- terna se destina a consumo en fresco, circunstan- L cir contaminación para el medio, el cia que dificulta sus posibilidades de comercializa- consumidor o el agricultor. ción. En la Unión Europea la produc- En la UE se importan anualmente más de 700.000 ción de cítricos se acerca a los 10 t de zumo de naranja, en su mayor parte proce- millones de toneladas, de los que dente de Brasil, país que domina el 80% del co- casi el 60% proceden de nuestro mercio mundial de este producto, y en país. Más de la mitad de la produc- menorcantidad de Estados Unidos ción española se destina a la ex- e Israel, cubriéndose con estas portación, algo más del 20% a la in- importaciones más del 70% dustrialización y el resto al mercado del consumo interno. Hay paí- interior. Los mayores productores ses dentro de la Unión, como mundiales de cítricos son: Brasil el Reino Unido que importa con casi 20 millones de toneladas y anualmente más de 250.000 t Estados Unidos que supera los 15. de zumo de naranja, casi en su La exportación de nuestros cítri- totalidad de fuera de la Comuni- cos permanece prácticamente estabili- dad, con un incremento de con- zada en los últimos años, mientras que en el sumo previsto para los próximos consumo interior incluso se aprecia una reducción signi- años superior al 5% anual. ficativa de la demanda de naranjas (de 24,5 a 20,9 kilos por per- ^` En España la producción expresada en sona y año en la última década). zumo directo (10-12° Brix) está alrededor de las La presente campaña de comercialización de cítricos, si la pro- 250.000 t, de las que se exportan unas 170.000 t; las importa- ducción tardía no lo remedia, Ileva camino de convertirse en una ciones, en su mayor parte en concentrado (65° Brix) superan las de las peores de los últimos años. Con un aumento de superficie 50.000 t. cultivada que está superando las 10.000 ha anuales, es de temer En Estados Unidos se consumen más de 48 kilos por persona

Vida Rural/15 de octubre 2002/45 ® y año en zumo de naranja; es ^„ Además de contenido en vita- decir, casi el triple que en la ^^^ minas, los zumos pierden UE. Por cada litro per capita azúcar en su elaboración in- consumido en la UE proceden- "^ dustrial por lo que se les sue- te de importaciones que se _,-^_ ^ ^ ^,^, , le añadir para su comerciali- sustituyera por el obtenido zb.• ^^^>'^^ zación. Otras prácticas co- con fruta de su producción `^^'"^':> rrientes son: mezcla con propia, se podrían retirar de la ° i £ "'^^^ otros zumos (limón, mandari- venta en fresco casi un millón ^^^ ^d^f ^^ut _ na, manzana, etc.,); adición de toneladas de naranjas, lo ^ ^^`:. ^^ ^ ^ ^ ^ `^^^^j`^ de ácido cítrico sintético 1 .;^. e^r^.,: _. que pone de relieve la ímpor- como acidulante y fijador de la tancia de fomentar este con- ^ ,, ^-^ vitamina C; ácido málico para sumo; por esa circunstancia, ^ aumentar el sabor afrutado; desde la Comunidad Valencia- agua del lavado de la pulpa, na se ha propuesto que la UE etc. Operaciones muchas de impulse campañas institucio- ellas autorizadas en unos lí- nales para promocionar el mites determinados y que se consumo de zumo de naranja suelen emplear principalmen- recién exprimido o del natural Balsas de recepción de fruta. te en los zumos reconstitui- obtenido directamente por la dos para devolverles sus ca- industria, diferenciándolo del racterísticas organolépticas, reconstituido a partir de concentrado, importado en su mayor par- consiguiendo una mayor dilución del concentrado y abaratando 0 te. Desgraciadamente no está suficientemente clara la normativa así su coste. sobre la comercialización de zumos procedentes de concentrados Los zumos naturales directos "frescos" o refrigerados, al ser . y en sus envases suelen aparecer informaciones Ilamativas como sometidos solamente a una ligera pasteurización, son los que "puro zumo 100%" y"natural", mientras que el obligatorio "proce- más se acercan al recién exprimido tanto en sus condiciones or- ^ dente de concentrado" sólo se refleja en letra pequeña, confun- ganolépticas, como en contenído vitamínico. Su demanda, a pe- diendo al consumidor, ya que no se ajustan a la realidad, dando sar de su alto precio, es muy activa, duplicándose prácticamente ^ lugar a un verdadero fraude. cada año. EI zumo natural convencional (11-12° Brix) puro 100%, sin adi- Clasiiicación de los zumos cítricos tivos ni mezcla de concentrado, procedente de fruta sana y de calidad, extraído según moderna tecnología, estabilizado enzimáti- Dentro de los zumos cítricos caben destacar los siguientes ticamente por procedimientos poco traumáticos y utilizando un pos: buen sistema de conservación, es un magnífico producto de cali- 1 - Zumos naturales directos. Son los obtenidos de frutos sa- dad, muy superior al procedente de concentrado. nos, limpios y maduros, clarificados o no, por procedimientos me- Cuando la fruta empleada no es sana o el sistema de conser- cánicos autorizados. Se denominan "frescos" a los elaborados vación no muy efectivo, es preciso utilizar procesos de higieniza- con una leve pasteurización y refrigerados para su comercializa- ción más agresivos (UHT) en los que, por efecto de una mayor tem- ^^ ción. peratura, el producto obtenido es de menor calidad. -Zumos concentrados. Son productos obtenidos a partirde zu- EI empleo de bodega frigorífica aséptica (depósitos esteriliza- mos naturales, por eliminación mediante procedimientos físicos dos donde se mantiene aislado el zumo a presión) puede facilitar de una parte de su agua de constitución. Su grado de concentra- su conservación hasta 8-10 meses sin mermas sensibles de sus ción es como mínimo del condiciones organolépticas. 50%. EI zumo concentrado tiene - Néctares. Son los obteni- muchas ventajas para la in- dos por adición de azúcares a dustria ya que permite un los zumos naturales, concen- mejor transporte, almacenaje trados o a sus mezclas, aña- y regulación de la oferta en la diéndoles a éstos dos últimos comercialización que el direc- también agua. to. Cuando es además conge- - Zumos deshidratados. lado, conserva aún mejor sus Son concentrados en forma características pero su alma- sólida y obtenidos a partir de cenamiento es más costoso zumos naturales o concentra- ya que hay que mantenerlo a dos y en los que el contenido temperaturas bajo cero. EI de agua es inferior al 10%. producto comercializado sue- - Zumos reconstituidos. le ser de peor calidad que los Son los obtenidos a partir del zumos naturales directos, ya concentrado con la adición que al estar sometido a un del agua y de los aromas ex- proceso más largo de elabo- traídos. A éste tipo corres- ración, con altas temperatu- ponde la mayor parte del con- ras, sucesivos procesos de sumido en la Unión Europea. Interior de un almacén de confección de naranjas. higienización, etc., pierde

`^i 46/Vida Rural/15 de octubre 2002 gran parte de sus condiciones organolépticas y riqueza vitamíni- la vitamina C como la A son antioxidantes eficaces, el ácido fólico ca, que han de ser compensadas en su reconstitución en la sala interviene en el metabolismo disminuyendo el riesgo de enferme- de mezclas ("cocina") del envasador con una serie de aditivos, dades cardiovasculares, por eso se recomienda la inclusión de muchas veces de síntesis de laboratorio. alimentos ricos en estas vitaminas en la dieta habitual y de esta manera neutralizar la acción de productos químicos nocivos, con- Situación actual en España trolando el colesterol y jugando un papel importante en la salud cardiovascular. Con la ingesta de 750 cm3 de zumo de naranja dia- La evolución al alza del consumo de zumo de naranja en el mer- rios se aportarían todos los nutrientes cardioprotectores necesa- cado español en los últimos años dio lugar a una proliferación de rios en una alimentación sana. marcas cuya materia prima es casi toda importada de Brasil (con- La vitamina A es liposoluble y por lo tanto de fácil conserva- centrado), reconstituido con tecnología parecida y por lo tanto de ción; sin embargo, las C, B y P, hidrosolubles, se destruyen con una calidad similar. Esta circunstancia provocó una guerra de pre- más facilidad. La vitamina C, la más frágil de todas, puede per- cios, con grandes inversiones publicitarias, que originó una bajada derse entre un 20 y un 40% a las 24 horas de la recolección y has- sensible de las cotizaciones (de 0,751€/L en 1987 a 0,558 €/L ta un 60% pasadas las 48 horas si está muy expuesta la fruta a la en 1995) que se sigue arrastrando en la actualidad, lo que no ha luz, calor y sobretodo al aire. Esta es una de las razones, hay otras ocurrido con las bebidas refrescantes (alza de 0,36 a 0,595 €/L, importantes tales como evitar la contaminación microbiológica, en ese mismo período). que aconsejan procesar rápidamente la fruta recolectada y una vez Un grave problema que tiene nuestro país para la obtención de obtenido el zumo evitar la exposición a la luz y fundamentalmente zumos de calidad es la escasez de variedades específicas, ya que al contacto con el aire. Con una pasteurización de pocos segundos una gran parte del producto procesado proviene de naranjas de se destruyen muy pocas vitaminas al igual que con la conservación mesa de baja calidad o estríos de comercialización con bajos ren- aséptica en frío, mientras que con la congelación se mantienen in- dimientos, mezcla de variedades, alto porcentaje de fruta dañada tactas. Los sometidos a UHT ( mayor temperatura) tienen pérdidas e índices de maduración inadecuados. Solamente las compensa- más elevadas. ciones financieras que otorga la Unión Europea a los productores Los cítricos son también muy ricos en potasio, muy necesario de naranjas para transformación (en este año unos 11 céntimos en el metabolismo celular para usarlo en las contracciones mus- de euro por kilo industrializado) y la cercanía geográfica han impe- culares y en las funciones del sistema nervioso. Solo con el con- dido que gran parte de nuestro zumo haya sido totalmente des- sumo de 250 cm3 diarios de zumo natural de naranja se aportarí- plazado del mercado europeo por envíos americanos o israelitas, an los 400 mg de potasio necesarios para nuestro organismo. En- muy competitivos tanto en calidad como en precio. tre los minerales existentes también destacan el fósforo y el mag- Años atrás gran parte de nuestras plantaciones se transfor- nesio, tan necesarios en el organismo. maron dirigiéndose principalmente a variedades tipo Navel, Cle- Por lo expuesto anteriormente y por su bajo contenido en calo- mentinas, etc., de mayor calidad y demanda para consumo en rías, unas 50 por decilitro, el zumo de naranja figura en casi todas fresco en detrimento de la producción de "blancas". las dietas y muy especialmente en las de control de peso. Las variedades blancas, por lo general, aventajan a las del tipo Navel para la obtención de zumo tanto en su rendimiento, casi un Producción ecológica ^ 10% más en muchos casos, como en sus condiciones organolép- ticas, especialmente en lo referente al sabor "ácido" que deman- A partir del Tratado de Roma en 1953, la UE trató de proteger 0 da el mercado, en vez del "amargor" típico del producto obtenido la agricultura de sus miembros con una PAC que mantuviese los de la Navel. precios de importación por encima de los precios de referencia, En el proceso industrial, cuando actúan los extractores se rom- utilizando los precios de intervención para la compra y almacena- pen las celdillas de las células, liberándose el ácido limonoico, for- je de parte de la producción, favoreciéndose también con subven- mándose a las pocas horas un derivado Ilamado limonina. Esta ciones los productos destinados a transformación. Esta política transformación se realiza instantáneamente cuando el zumo se agraria se mantuvo prácticamente hasta 1992 provocando un somete a tratamientos térmicos (pasteurización o UHT), alcanzan- gran incremento de la producción comunitaria, con el consiguiendo unos niveles que pueden sobrepasar las 20 p.p.m. EI sabor te impacto contaminante, creación de elevados excedentes y de amargo que se desarrolla en los zumos de naranja durante su ela- unos gastos que Ilegaron a superar las tres cuartas partes del pre- boración industrial se debe principalmente a la presencia de la li- supuesto de la Unión. A partir de ese año, con las reformas en cur- monina y constituye un serio problema para las industrias cítricas so de la PAC, se pretende reducir progresivamente los excedentes españolas donde la mayor parte de la fruta procesada es de la va- y el enorme gasto presupuestario. Por temor a que la renta agraria riedad Navel, que es la que origina mayor cantidad de éste com- se concentre en macro explotaciones de alta productividad y tec- puesto. Con los extractores empleados en las industrias moder- nificación, aumentándose más aún la contaminación de suelos, nas, prácticamente no hay contacto del zumo con la piel ni las se- aguas y aire, las subvenciones se orientan principalmente a esti- millas con lo que se evita el paso a éste de gran parte de las sus- mular prácticas agroalimentarias en los sectores de producción- tancias amargas que éstas contienen, minimizándose algo ese comercialización-transformación que conserven o aumenten la problema. producción, pero empleando unos medios agroecológicos determinados, respetuosos con el medio ambiente, que no dañen la Ventajas del consumo de zumo de naranja biodiversidad y proporcionen alimentos saludables. Afortunadamente la tendencia del consumo va hacia un tipo de Los zumos cítricos son muy ricos en vitamina C, aportando al- producción más racional, reclamando alimentos naturales. no rededor de 50 mg por cada decilitro, de los 80-100 diarios que ne- contaminados, no sólo por motivos de salud sino para, a su vez, cesita el organismo, superando ampliamente a la mayor parte de ayudar a la descontaminación de la naturaleza. las frutas. También están presentes otras de los grupos A(carote- La inseguridad generada entre los consumidores por la apari- no o protovitamina A), B( B6, B2, niacina y ácido fólico) y P. Tanto ción, cada vez mayor, de problemas para la salud provocados por

Vida Rural/15 de octubre 2002/47 © Comarca citrícola del Andarax en Almería.

0 alimentos de origen agrario, reflejados en la prensa y en las preo- el marketing y potenciando los canales de distribución y venta. cupantes estadísticas de la Organización Mundial de la Salud, EI sobreprecio alcanzado por los productos ecológicos sobre como consecuencia del empleo indiscriminado de pesticidas, hor- los convencionales está entre el 15 y el 20% en USA; 30 y 40% en monas, colorantes, conservantes, etc., en su producción o indus- Alemania y 40-50% en Italia. En nuestro país es del 25-30%. trialización o de la manipulación genética utilizada en los medios de multiplicación, está creando una demanda muy activa de pro- El ejemplo de la comarca citrícola ductos ecológicos o por lo menos, procedentes de una agricultura del Andarax en Almería integrada. La venta de productos ecológicos ha subido en la Unión Euro- En España existen varias zonas citrícolas en regresión con mu- pea en los últimos años del 1 al 3% del volumen total comerciali- chas características en común a las que vamos a describir a con- zado, esperándose que este porcentaje se duplique en los próxi- tinuación. Normalmente situadas lejos de los puntos de comer- mos cinco años. Consume productos orgánicos un 20% de la po- cialización y venta, destinan la mayor parte de su producción a la blación de Dinamarca, un 12% de Suiza, un 8% de Alemania y un industria a unos precios ruinosos, nutridos en su mayor parte por 4% de la de Francia entre otros, mientras que en España no Ilega subvenciones comunitarias. aún al 0,5%. La zona citrícola del Medio y Bajo Andarax almeriense se ex- La escasez de oferta existente en nuestro mercado interior im- tiende a lo largo de las márgenes del curso del río Andarax y ram- pide evaluar el verdadero potencial de la demanda de productos blas conexas. Especialmente en su zona baja goza de un clima ecológicos; por otro lado, su elevado precio, muchas veces supe- predominantemente cálido, donde los riesgos de heladas son rior al doble del producto convencional, la desconfianza de consu- prácticamente nulos, no existiendo limitaciones significativas midores y minoristas sobre los mecanismos de control del pro- para la horticultura intensiva o el cultivo de cualquier especie o va- ducto y su baja calidad, normalmente motivada por unas deficien- riedad de agrios. Atraviesa desde hace más de 20 años una grave tes condiciones de conservación y suministro, dificultan un mayor crisis provocada en un principio por la enfermedad de la "tristeza" crecimiento del consumo. y posteriormente por la baja rentabilidad de los cultivos de cítricos Para impulsar la demanda en nuestro país de productos ecoló- que han ocasionado importantes distorsiones en el sector, como gicos, falta una mayor información y concienciación del consumi- son: abandono de tierras cultivadas, pérdida de peso del sector dor sobre las ventajas de este tipo de alimentos, más sanos y nu- agrario en la economía de la comarca y envejecimiento de la po- tritivos que los convencionales y que se han producido con técni- blación activa dedicada a la agricultura. cas respetuosas con el medio ambiente, disminuyendo la carga En los años setenta la difusión del virus de la " tristeza", agra- contaminante de suelos y aguas. Sería también conveniente la uti- vada por la salinización y escasez de las aguas de riego, provocó lización obligatoria de etiquetas o distintivos unificados en toda la especialmente en la zona baja del Andarax la pérdida de inás del UE, sujetas a un control riguroso y fácilmente reconocibles por los 70% de las plantaciones de cítricos que no Ilegaron a reponerse; consumidores, que garantizaran que esos alimentos habían sido por otro lado, en las zonas más próximas a la capital de la provin- producidos de acuerdo con los criterios de la normativa ecológica cia se ha producido una desviación del suelo rústico hacia usos ur- de la Unión Europea y que los riesgos en su consumo son nulos; banos. De las más de 2.000 ha que se cultivaban de cítricos sola- estas etiquetas ya en vigor desde principios del año 2000 prácti- mente en las riberas del Bajo Andarax, en la actualidad no han que- camente no son utilizadas. dado más de 700, no superándose en la totalidad de la comarca Con objeto de mejorar la producción, se hace necesaria una citrícola las 1.300 ha. mayor asistencia al agricultor en su capacitación yformación. Para En resumen, nos encontramos con una comarca en la que la conseguir una mayor fluidez en la comercialización de sus produc- actividad agraria está en regresión agravada por los siguientes tos, hay que facilitar su relación con los consumidores, mejorando problemas: excesivo grado de parcelación ( media de 1,6 ha por

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explotación), con más de un 40% de las parcelas que no Ilegan a 0,5 ha, envejecimiento de la población agraria y difícil comerciali- zación de la fruta, entre otros. La mayor parte de las plantaciones de naranjas son de la variedad Castellana, con una producción anual de 17-18.000 t; esta variedad es una Blanca común con escasa aceptación para fresco, fundamentalmente por su elevado número de semillas, pero excelente para transformación por su gran rendimiento en zumo, ausencia de limonina y sabor ligeramente ácido. Las plantaciones de Blancas selectas ( Valencia y Salustiana), incluidas entre las mejores para zumo, aunque en su mayor parte se comercializan para fresco, no sobrepasan las 2.000-2.500 t anuales. En cuanto a los distintos tipos de Navels, variedades más adaptadas al consumo en fresco, la cosecha anual es de alrededor de 8.000 t. Casi el 80% de la producción de la comarca se destina a la industria de transformación. En los últimos años más de 100 ha de naranjos han sido sus- tituidas por cuttivos hortícolas en invernadero, provocando un impacto ambiental importante, sobre todo desde el punto de vista paisajístico. AI ser zona inundable y por el peligro que suponen estas construcciones en las avenidas del río, los ayuntamientos de Estimulan el desarrollo de las brotaciones ésta comarca suelen prohibirlas en la mayor parte de sus riberas, quedando por lo tanto muy limitado un posible cambio de cultivo. Activan el cuajado En esta comarca los cítricos, desde hace muchos años, han re- cibido un cultivo muy simple: aplicaciones mínimas de fertilizantes Mejoran el engorde y la calidad del fruto químicos y prácticamente nulas de pesticidas, por lo que sería muy fácil su adaptación a ecológico utilizando un proceso de re- Aumentan la resistencia a las enfermedades conversión mínimo. Contando con que el consumidor europeo está cada vez más Efecto antiestrés sensibilizado por su salud y la protección del medio ambiente y que la producción de un zumo de calidad que además de natural, tuviese la calificación de ecológico, tendría asegurada una gran demanda, una industria de la zona y la OPC SAT Cítricos del Anda- rax, comercializadora de unas 20.000 t de cítricos en la comarca, están tratando de fomentar el cultivo ecológico entre los asocia- ^ ctrccar, dos a esta organización. Con un incentivo económico desde el primer año de reconver- sión, en aumento hasta Ilegar a un sobreprecio superior al 30%, al conseguir en el tercero la calificación definitiva, la industria pro- mociona la expansión del cultivo. La organización de productores confía que con ese aliciente, unido a las ayudas comunitarias a la producción ecológica, que pueden Ilegar a los 540 €/ha en el primer año y 360 en los cuatro siguientes, conseguir que de las 42 ha en reconversión cultivadas por sus asociados desde el pasado año se pase a más de 300 en los próximos 5 años.

Los resultados de este primer año han sido muy alentadores ABONO EgpEç}p^^ Moducto cantsniontlo ya que, a pesar de los cambios realizados en el cultivo, no se ha al- AMiNppy^IDC1S terado la producción. La ausencia de tratamientos fitosanitarios en los últimos años han creado una fauna útil muy activa, mante- niéndose un equilibrio con las plagas de la zona, lo que ha permitido la obtención de frutos perfectamente aptos para la industria, incluso sin la necesidad del empleo de productos autorizados en la agricultura ecológica. Los abonos químicos empleados han sido sustituidos por otros orgánicos, normalmente estiércol desecado; la lucha contra las malas hierbas se realiza con éxito con labores y desbrozadoras, picadoras o segadoras. Como conclusión destacar que la mayor rentabilidad del cultivo ecológico de cítricos puede garantizar la continuidad, ahora LA SEGURIDAD DE APLICAR muy cuestionada, de la actividad agrícola en comarcas en regre- sión; evitándose el impacto medioambiental negativo de otros cul- BUENOS PRODUCTOS tivos, manteniendo un equilibrado uso de los recursos naturales y proporcionando un producto saludable y de gran calidad, que ga- XEM ABONOS, S.L. rantice una alimentación sana y nutritiva. n ^^ ^^^ C/ Ibiza, 10 Tel.: 96 289 21 27 - Fax.: 96 289 06 62 46730 GRAO DE GANDIA (Valencia) ESPAÑA Nuless ín, una nueva c l ementi na de baj a fert i lidad del I V I A r rrr r r. f r r r. r. , r

En 1994 se inicia un programa de mejora para indueir retrotransposones esterilidad nzediante irradiaeión, a fin de obtener de la familia Copia en la diversifica- cuanto antes una nueva elementina yue no tuviera ción molecular del problemas de semillas por polinización cruzada con genoma de los cle- mandarinos híbridos. Se parte de la variedad mentinos, lo cual Clemenules por sus cualidades del fruto y de explicaría la elevada frecuencia de permanencia de éste en el árboL Tras seis airos de mutaciones en estudio, Nulessín presenta, en comparaeión con esta especie. 0 Clemenules, uiza reducción del 68 % en el ní^mero de La variedad Cle- semillas. Con objeto de confirmar su interés comercial menules (origen de Nulessín) tuvo su ha sido distrihuida eon^Ĵês experimentales esta origen en una muta- primavera a los viveros y, aetualmente, está en trá Ĵnite ción espontánea su inscripción en los Registros de [âriedades del clementino Fina, detectada en Nules (Castellón) en el año 1953. Protegidas y de iâriedades Comerciales. AI tratarse de una variedad auto-incompatible no produce semillas al ser polinizada con su propio polen. Su excelente adaptación a las condiciones de clima y suelo valenciano, la gran calidad del fruto, de • M.J. Asíns 1 , J. Juarez 1 , J.A. Pina 2 , 1. Puchades 1 , E.A. Carbonell 3 color naranja intenso, de buen tamaño (80-100 g), de pelado fácil, y L. Navarrol . con un adecuado contenido en zumo de alta calidad y que se man- 1 Departamento de Protección Vegetal y Biotecnología. IVIA. 2Servicio de Sanidad y Certificación Vegetal. tiene relativamente bien en el árbol, propiciaron su expansión hasta 3 Unidad de Biometría. IVIA. convertirse en la variedad más cultivada del grupo de mandarinas. El problema de las semillas

En la década de los 60 se empezó a propagar odos los cultivares de mandari- una serie de variedades que posteriori»ente no clementino (Citrus Clementi- tendrían una gran importancia: la satsui^^a Clau- na Hort. Ex Tan.) provienen de sellina y las clementinas Oroval y CIell^enules. una sola planta que fue identifi- Posteriormente, coincidiendo con una gran ex- cada por el Padre Clement Ro- pansión de la citricultura española, y con objeto dier en 1890 en un orfanato de de ampliar el calendario de recolección a febre- Oran (Argelia) (Trabut 1902). Se ro, marzo y abril y así desestacionalizar la ofer- Ilamó Clementina Común y en España se cono- ta, se inició una propagación masiva de Inanda- ce como cultivar Fina desde su introducción a rinos importados, tardíos, de origen híbrido. Es- principios del siglo XX. A partir de la campaña tos son Nova (o Clemenvilla), Fortune, Ortani- 1981/82 fue la especie de mandarino más cul- que y Ellendale. Aunque estos mandarinos son, tivada en España. A partir de entonces, los nue- al igual que los clementinos, también auto-in- vos cultivares se originaron gracias a una cuida- compatibles (Bono et al., 2000), es decir, no dosa selección de mutaciones somáticas que producen semillas al ser polinizados con su pro- aparecen espontáneamente. Las mutaciones pio polen, este sí es compatible con otras varie- surgen frecuentemente en algunas ramas de dades como las de clementinas, produciendo los cítricos y suelen ser detectadas por los mis- numerosas semillas en sus frutos y viceversa. mos citricultores al ponerse de manifiesto ca- De los híbridos introducidos, el más extendido racterísticas agronómicas interesantes distin- fue el Fortune que en polinización cruzada con tas a las del resto del árbol. Estas característi- cas suelen estar relacionadas con el fruto (tiem- 1: La presencia de semillas en los frutos es efecto po de maduración, productividad...). Reciente- de la polinización compatible mediada princlpalmente por insectos. mente, Bretó et al. (2001) han puesto de mani- 2: En la evaluación de los clones se tomaron muestras fiesto la importancia que tienen los de polen y se pollnlzaron las flores manualmente.

© 50/Vida Rural/15 de octubre 2002 r (^% ^ ^ • ^^CJ'^^J^y`^s^-^^^ ^'J^-.^^. Í'- - ' `.--^^ cualquier variedad de ^^ rlJttlltllJ rI`^ ^:JI't1fJJ clementina produce de 20 a 25 semillas r^ por fruto en las dos variedades. Esto implica una disminución im- u portante de la calidad y provoca que los frutos sean rechazados por la mayor parte de los consumidores o se vendan a precios bajos (Pons et al., CLEMENULE3 NULESSIN 1995a). Pons et al. (1995b y 1996) estudiaron los Tras la polinización con variedades compatibles se ha demostrado la bajísima fertilidad de dos posibles factores Nulessín en comparación con Clemenules. implicados en la polini- r:J^:J J^ i^l;ili^^:i^^J J^ âJ;^^'1^ zación cruzada de los cí- Porc. zumo tricos, viento e insectos, r^l^:íJ^^^ :1^ ;^r^J:.i.^1^ concluyendo que el principal vector transportador ;^1laJl^l^ f J^.Jl1J^JJ:.IâJJJ^^ :JJJJl^. :J^ del polen es la abeja melí- Ĵ fera, la cual representa en su estudio más del 95 %de los insectos que visi- ^J y1;JJJ;^J ^JJ â JJ:aJ1:1^l:1 tan sus flores. Para solu- ; :, cionar el problema de las JJ.J^Ja:,t^ ^ ;11^^J1^ ^J1J^,J.J+.i^ semillas, la Conselleria de Agricultura, Pesca y Ali- ^ Clemenules ^ Nulessín mentación estableció unas medidas que comenzaron con el Decreto 49/1994 de 7 de marzo y continuaron en años siguientes. Básicamente lo que se intenta es impedir la presencia de polinizadores desde el 1 de abril al 31 de mayo en las plantaciones de cítricos mediante la prohibición de colocar colmenas durante este periodo a menos de una cierta distancia de dichas plantaciones. También se deja en suspenso la prohibición de realizartra- tamientos fitosanitarios en ese periodo. Estas medidas de urgencia que indirectamente han perjudicado al sector apicultor, conllevan un incremento en el capítulo de gastos de producción en lo que a productos fitosanitarios se refiere e impli- can la presencia de residuos en el medio ambiente. Otra posible so- lución sería prohibir la plantación de variedades híbridas, pero esto podría traer consecuencias negativas en relación con los mercados internacionales. A medio y largo plazo, la solución está en la mejora genética, es decir, en la obtención de nuevas variedades que permitan ahorrar en tratamientos fitosanitarios y en infraestructuras de malla sin que baje la calidad, ni la productividad. Esto nos Ilevaría a una citricultura más sostenible y más integrada con el medio ambiente. En el caso del problema de las semillas, la mejor solución está en la obtención de nuevos mandarinos que, por su esterilidad, no produjeran semillas en las condiciones actuales de explotación (Asins 1999). Origen de Nulessín

Todo programa de mejora consta de dos procesos esenciales, uno de generación de variabilidad genética y otro de manejo dirigido de dicha variabilidad o selección. De las posibles formas de generar variabilidad genética, la mutagénesis mediante irradiación de material vegetal es la que menos variabilidad genera, siempre y cuando se controle la dosis. Además, si se trata de material adulto sólo han de transcurrir dos años para que, tras la fructificación, se pueda evaluar el carácter objeto del programa, producción de semillas por polinización con variedades compatibles. EI hecho de que se genere poca variabilidad hace que el número de plantas a manejar no tenga que ser tan grande como cuando se parte de cruzamientos entre genotipos con elevada heterocigosis, como es el caso de todas las variedades de cítricos con frutos comestibles. De hecho, el generar miles de plantas por mutagénesis sería un despil- ^^. farro debido al elevado costo paralelo en cultivo y, especialmente, en el proceso posterior de evaluación y selec- ción. Todas estas ventajas han hecho que centros de investigación es- 1: EI polen de Nulessín es mayoritariamente inviable. 2: Se contabilizaron las semillas/fruto tras la polinización manual con pecializados en cítricos de otros países tales como Israel (Vardi polen compatible. 1995) y Sudáfrica ( Froneman et al. 1996) contaran, desde hacía al- gún tiempo, con programas de mejora por mutagénesis con rayos gamma con el objeto de producir variedades sin semillas. Así se ob- pagaciones y ramas ensayadas. tuvo, por ejemplo, la variedad de mandarino Nova SL a partir de la En la presente campaña se ha realizado un estudio comparativo variedad Nova ( Froneman et al. 1996). entre Clemenules y Nulessín para las principales características del En 1994, en pleno apogeo del problema de la pinyolá en los man- fruto. Ambas variedades fueron injertadas en 1999 en dos parcelas darinos, los autores comenzaron un programa de mejora del cle- distintas dentro del IVIA. En una de ellas, ambas variedades se in- mentino de Nules o Clemenules para inducir su esterilidad sin alte- jertaron sobre uno de cada dos árboles de Fortune. En la otra par- 0 rar ninguna de las propiedades del fruto. Lógicamente, se eligió la cela los árboles fueron de naranjo amargo y estaban rodeados de variedad Clemenules por sus excelentes cualidades del fruto y de Murcot, Ellendale y otros árboles de naranjo amargo. En definitiva, permanencia de éste en el árbol. en todos los casos, cada árbol portaba siempre injertos de Cleme- EI proceso de mutagénesis se realizó gracias a la colaboración nules y Nulessín y se encontraban en situación de altísimo riesgo de desinteresada del Servicio de Radiodiagnóstico y Radioterapia de la polinización cruzada con variedades compatibles. Aunque esta si- Residencia Sanitaria La Fe. La financiación para el proceso de eva- tuación no es comparable con la habitual de producción, es decir luación y selección se obtuvo gracias al proyecto de ámbito nacional huertos injertados con una sola variedad, si nos permitiría seguir AGF97-0417 subvencionado por la CICYT ( Comisión Interministerial evaluando el número de semillas en condiciones, ahora naturales, de Ciencia y Tecnología). de máxima probabilidad de polinización cruzada. A diferencia del resto de programas de mejora por irradiación, en Las características del fruto analizadas estadísticamente fue- nuestro caso se partió de ápices caulinares individualizados que, ron: peso, diámetro, altura y espesor de la corteza (mesocarpo y tras recibir la radiación inmersos en agar, fueron microinjertados en exocarpo), número de segmentos o lóculos, volumen, peso y densi- plántulas de carrizo siguiendo la metodología habitual, descrita por dad del zumo por fruto, número de semillas por fruto, acidez del Navarro et al. (1975). EI 81 % de los injertos se desarrollaron con zumo y contenido en sólidos solubles. éxito en la primavera de 1995 y sólo un 5% de injertos sufrieron ne- Tal y como se puede observar en las fotos, los frutos de ambas crosis. A los dos años, en 1997 se pudo hacer la primera evaluación variedades son indistinguibles en cuanto a apariencia y color. Las de los nuevos clones derivados de Clemenules. EI proceso de eva- principales diferencias significativas a destacar corresponden al luación consistió en el estudio de la viabilidad del polen y el conteo mucho menor número de semillas de Nulessín frente a Clemenules, del numero de semillas por fruto tras polinización manual con polen acompañado por un tamaño del fruto ligeramente inferior y un mayor de las variedades compatibles Ellendale y Fortune. porcentaje de zumo. Queda también patente una clara diferencia en- ^ AI estudiar mediante análisis de varianza el carácter número de tre ambas variedades para la distribución del número de semillas semillas por fruto, producidas mediante polinización manual con por fruto, estando la de Nulessín claramente desplazada hacia la iz- Fortune, se observó una diferencia altamente significativa quierda. La reducción en el tamaño del fruto era esperable pues ya (p<_0.0001) entre los clones obtenidos tras irradiación frente a los otros autores (ver Pons et al. 1995a) habían observado con ante- clones control (p<_0.6661). Es decir, el tratamiento de irradiación re- rioridad la existencia de una correlación positiva entre tamaño y nú- sultó ser efectivo en la generación de variabilidad para el carácter mero de semillas del fruto. objeto del programa. Sin embargo, excepto en el clon madre de Nu- Concluyendo, dado que Nulessín ha mostrado una gran reduc- lessín, la media de semillas por fruto era muy variable entre ramas ción en el número de semillas (68 %) en condición de máxima pro- de un mismo clon, sugiriendo que en la mayoría de clones la muta- babilidad de polinización con variedades colnpatibles sin que varíen • ción que presentaban para fertilidad estaba en forma de quimera. negativamente el resto de cualidades de la fruta, es de esperar que, en condiciones normales de explotación, no se tenga que recurrir a ^ Características del fruto en Nulessín tratamientos fitosanitarios para producir frutos sin semillas, con toda la calidad de Clemenules. Aconsejamos su ensayo en parcelas Ya en 1997, tras polinización manual con polen de Fortune, se de producción a fin de confirmar su interés comercial, para lo cual ha detectó una bajísima y uniforme fertilidad en el clon madre de Nu- sido distribuida con fines experimentales esta primavera a los vive- lessín produciendo, como media, 9 semillas/fruto frente a 33 se- ros. Actualmente, su inscripción está en trámite en los Registros de millas/fruto que presentaron los clones control de Clemenules. En Variedades Protegidas y de Variedades Comerciales. n 1998, siguiendo el mismo procedimiento de evaluación, Nulessín ^^^ presentó una media de 7 semillas/fruto frente a 34,6 que presentaron los clones control de Clemenules. Esta característica se man- Existe una amplia relación bibliográfica a disposición de los lectores que lo so- tuvo a lo largo de los siguientes años así como en las diversas pro- liciten en nuestra redacción.

^ 1'll^^,l^ll^ c^ x t^^ ri s i ^ c^ s

Uti l ización de l no l aboreo en e l cul tivo de l as habas r, r.r, , rr,r, ..,.. .r , . , , r .,

Ne.ê « nu e.riclir- cli/érrrtci«.^ clc^ sada principalmente por una baja disponibili- rcnclinrirnto c^nn•r c^l l«borcû dad de agua. En este sentido, las siembras tempranas después de las primeras Iluvias de c•ortt'ertcinrr«l Ĵ ' c^! nn l«hnrcô u•«.^ 11 «ños clc^ c^stuclio, rl rtn 1«hurecr otoño producen, generalmente, un incremen- to del rendimiento potencial comparado con re/ resenl« tnt« «llern«li '« ecor ^ín icu Ĵ Ĵ Ĵ Ĵ las siembras tardías, debido a una mayor dis- ' an hierrl«lrne^nte •i«hle^ «1 /«hcrr•c^rr Ĵ Ĵ Ĵ ponibilidad de agua, mayor producción de bio- con Ĵ •rnciuncr! rn 1« /rr•nc!«ccirí« cle masa, una floración más temprana y al au- li«h«s ert rnl«ci[ín cn Ĵ tlit Ĵ «« cort Ir•i,^^cr. mento del índice de cosecha. Otra estrategia, que puede ser aplicada con el inismo objetivo. Rafael J. López-Bellido", Luis López-Bellidog, es la utilización del laboreo de conservación o Francisco J. López-Bellido^ y Juan E. CastilloB. el no laboreo. Estos sistemas de laboreo es- "Dpto. de Biología y Producción de los tán siendo adoptados cada vez más por mu- Vegetales, Universidad de Extremadura. ^Dpto. de Ciencias y Recursos Agrícolas y chos agricultores en todo el mundo, con la fi- Forestales, Universidad de Córdoba. nalidad de mejorar la conservación del agua, ^ Dpto de Producción Vegetal y Tecnología controlar la erosión y reducir el gasto energé- Agraria, Universidad de Castilla-La Mancha. tico. Sin embargo, la mayor parte del interés de utilización de estas técnicas se ha centra do en los cereales, mientras se ha prestado muy poca atención al estudio y aplicación de las mismas a las leguminosas. EI nitrógeno rara vez es limitante para las tos, contenido de proteínas o ambas cosas. a competitividad de las habas es habas si se ha producido una efectiva nodula- Incluso grandes aplicaciones de nitrógeno fer con frecuencia subestimada por los ción con el Rhizobium. Muchos estudios so- tilizante reducen el rendimiento por la dismi- agricultores, debido a una insufi- bre el efecto del nitrógeno fertilizante en las nución de la tasa de fijación de N2. Sin em ciente consideración de su valor habas han mostrado que no es necesaria su bargo en algunas ocasiones, incluso con una como cultivo precedente y de sus aplicación para obtener elevados rendimien aparente correcta nodulación, es posible ob aspectosL económicos po- tener una respuesta signi- sitivos. Como resultado ficativa del rendimiento de esto, son consideradas con la aplicación de nitró a menudo como un cultivo geno fertilizante. Er^ estos de importancia secunda- casos, una aplicación de ria, cultivándose en sue- arranque de 15 a 20 kg los y condiciones climáti- N/ha es beneficiosa, pro cas marginales, sin el be- duciendo un estableci neficio de muchos de los miento más rápido del cul insumos que reciben otros tivo antes de que la sim cultivos. EI valor de las ha- biosis Rhizobium legumi bas como cultivo prece- nosa se haga efectiva. dente es bien conocido, Esta aplicación puede tra especialmente en rota- ducirse en una mayor pro- ción con los cereales. EI ducción de biomasa y por contenido de agua y nitró- tanto en un mayor rendi^ geno del suelo son los miento de semilla. principales factores afec- A continuación se tados por la rotación con muestran resultados obte habas. nidos en el experimento La alta variabilidad del de larga duración Malagón rendimiento de las habas iniciado en Córdoba cn entre estaciones es cau- Habas en no laboreo. 1986, donde se estudib el

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ISU789 19tl889 I^S9-`^ 19'#1^91 1991=^ 1951494 199495 19'>S96 1`i'9697 I997 ^o I1^^Na 679 471 718 637 J6B 405 ^_93 qb 938 870 726 mm

Figura 1. Efecto del año y el sistema de laboreo en el rendimiento de las habas en rotación con el trigo en Córdoba. Las marcas al pie de las columnas representan la existencia de diferencia significativa al 95 ^^ de probabilidad. La barra vertical es la minima diterencia significativa entre las medias anuales. efecto del año, sistema de laboreo (no laboreo y laboreo convencional) y el nitrógeno aplicado al trigo precedente (0, 50, 100 y 150 kg N/ha) sobre la habas en rotación continua con trigo. Para poder mostrar datos de las habas todos los años, el experimento fue establecido dupli- cando las parcelas en secuencia inversa de la rotación. Los datos del sistema de laboreo corresponden a 14 años de estudio en los que úni- camente 11 se obtuvo cosecha ( Fig.1), dos años debido a condiciones de sequía y otro por un problema de gestión del cultivo. EI análisis del efecto del nitrógeno residual dejado por el trigo precedente sobre el cultivo de las habas se realizó en los últimos cuatro años del periodo de estudio.

Et^^^ to d^^l año

En los 11 años que se obtuvo cosecha, el rendimiento de las habas mostró una fuerte variabilidad, debido a las diferencias de precipita- ción total y distribución de la misma entre los distintos años ( Fig. 1). Los dos años que no se obtuvo cosecha por las condiciones climáticas, 1992/93 y 1998/99, la precipitación anual fue de 391 y 325 mm respectivamente. Sin embargo, años con precipitación total parecida

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(1991/92 y 1993/94) o menor son excesivas las pérdidas de ni- (1994/95) sí permitieron obtener trógeno en verano y principio de cosecha, lo cual refleja la impor- otoño. EI nitrógeno residual afec- tancia del patrón de distribución tó significativamente al rendi- de la Iluvia. EI año de mayor rendimiento de las habas. EI rendi miento fue 1989-90 (2.964 miento fue menor a la dosis 0 kg kg/ha), mientras que el rendimien- N/ha, y no existieron diferencias to más bajo se registró en entre el resto de las dosis. EI ren 1988/89 (587 kg/ha). EI aumen- dimiento medio para las dosis 0, to de la precipitación anual no 50, 100 y 150 kg N/ha en los cua siempre incrementó el rendimien- tro años de trabajo fueron 1.674, to, sino que en algunos casos pro- 1.934, 1.930 y 1.950 kg/ha res- dujo una depresión del mismo. pectivamente. La dosis de nitró- Esto dependió de si el año prece- geno fertilizante también influyó dente fue también Iluvioso o no, lo en la cantidad de nitrógeno extraí que provocó, en el primero de los do por la semilla, aunque no tuvo casos, condiciones de encharca- Figura 2. Relación entre el rendimiento de las habas en rotación con trigo y la efecto alguno sobre el de la paja. precipitación en el periodo enero-abril durante 11 años en Córdoba. miento negativas para el cultivo La dosis 0 kg N/ha mostró un me- (años 1990/91, 1996/97 y nor valor de nitrógeno extraído por 1997/98). Esta disminución del rendi- la semilla y no hubo diferencias entre las miento fue mayor en 1997/98, tras dos 2300 otras dosis. EI nitrógeno extraído por la se- Rerdlmlento i 20 años precedentes muy Iluviosos ( Fig. 1). -•-- N semNla milla fue de: 76, 89, 86 y 90 kg/ha para N residuas 100 Una vez que el cultivo estuvo establecido, 2100 las dosis 0, 50, 100 y 150 kg N/ha, res Ó el rendimiento aumentó linealmente con la j--.__.__y,^-_^-Ĵ ao ^m pectivamente. EI contenido de proteína de Iluvia registrada entre enero y abril ( Fig.2). a a a la semilla no fue afectado por el nitrógeno 19C0 6o v° Sin embargo, no todos los años se adapta- a residual. ron perfectamente al modelo, como fue el ao ^ Por lo tanto, el nitrógeno residual ejer caso del año de mayor rendimiento. Aún 1700 b Z ció el mismo efecto que una aplicación de así, incluyendo este año, la correlación fue nitrógeno fertilizante de arranque, incre significativa al 95% de probabilidad. mentando el rendimiento, probablemente tsoo 0 por un más rápido establecimiento del 0 50 100 150 Iîc^ to del sislema Oôsis de N (kg/Fâ) cultivo antes de que la simbiosis sea efectiva. Portanto, el efecto del nitrógeno d^^ Iîbor^ô Proteína 28.5a 28.8a 28.oca 28.9a ^ residual es útil al coiîienzo del crecinîen- NST ó2ab 58b ó7ab 73a Kg/ha EI sistema de laboreo no afectó signi- NCT 30c 38bc 44b 65a Kg/ha to del cultivo, pero no en los últimos esta ficativamente al rendimiento de las ha- dos de crecimiento del mismo, cuando se bas, sin embargo sí fue significativa la in- Figura 3. Efecto de la dosis de N fertilizante aplicada al trigo produce el Ilenado de la senîlla y el con teracción año por sistema de laboreo sobre el contenido de nitratos en cosecha (NCT) y siembra tenido de proteínas de la misma es esta (Fig. 1). En la interacción hubo diferen- (NST) del trigo en rotación con habas y el rendimiento, blecido. En consecuencia, la aplicación extracción de N y contenido de proteínas de las habas. Media cias significativas entre los sistemas de de 4 años en Córdoba. Las letras diferentes representan la de la dosis óptima de nitrógeno fertilizan- laboreo en 4 años: en 1990/91 el no la- existencia de diferencia significativa al 95% de probabilidad. te de 100 kg N/ha al trigo determinada boreo fue más productivo que el laboreo para las condiciones de este experimento convencional; mientras que en 1987/88, tiene un efecto positivo sobre el cultivo si 1995/96 y 1997/98 (los dos últimos años muestra que existe una diferente capacidad guiente de habas. fueron muy Iluviosos) fue al contrario. Como de almacenar agua, pero no se observa un EI contenido de nitratos del suelo a la se ha comentado con anterioridad, los años efecto positivo sobre el rendimiento en años siembra del trigo es el nitrógeno residual de Iluviosos precedidos por otro de similares de precipitación menor o igual que la media. jado por el cultivo de las habas. Las habas características produjeron un efecto negati- Aun así, el no laboreo representa una alter redujeron las diferencias del contenido de vo sobre el rendimiento, dicho efecto fue nativa económica y ambientalmente viable al nitratos del suelo entre las distintas dosis de más acentuado en el no laboreo que en el la- laboreo convencional en la producción de ha- nitrógeno a la siembra del trigo. EI valor me boreo convencional, debido a la diferente bas en rotación continua con trigo. dio del contenido de nitratos a la siembra del capacidad de conservar el agua del suelo de trigo fue de 65 kg/ha. Resultados preceden cada sistema. E[et lo de la dosis de N ferlilizante tes de este experimento han mostrado el po Los resultados muestran que la precipi- aplicada al lrigo prE^cedenl^ sitivo efecto de las habas sobre el rendi- tación tiene una marcada influencia sobre el sohre las hahas miento y eficiencia de uso del nitrógeno en rendimiento de las habas. Por ello, el no la- trigo respecto al barbecho, girasol, garban boreo podría ser una estrategia útil para au- EI contenido de nitratos del suelo en la zos y trigo continuo. n mentar el almacenamiento de agua, sin em- cosecha del trigo aumentó con la dosis de ni- bargo los resultados lo desmienten. En el no trógeno fertilizante (Fig. 3). Este nitrógeno Agradecimientos laboreo las condiciones de encharcamiento debería estar disponible en gran parte para Este trabajo ha sido financiado por el Plan perjudiciales para el rendimiento son mayo- el siguiente cultivo de habas, ya que en las Nacional I+D (Proyectos CICYT AGF97-0498 y res que en el laboreo convencional. Esto de- condiciones de secano mediterráneas no AGL2000-0460).

56/Vida Rural/15 de octubre 2002 ^^ ^

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' ^ ^ ^ ^ • . • - ^ ^ • - 'll ^^IV^1S r i 1 c-- i^ .. 1 ^ Ĵ ^ s^ Características de los piásticos agrícolas usados en el sur de Europa , r., ,.r ,,. r.r,. r.„ r. , r

as propiedades ópticas de los plás- F_n esÎe cn•rícrtlo se r•eco,^c^ rrn esrudro año agrícola y la campaña agrícola. Según la ticos para uso agrícola, quizás sean recrlrtincln scrhre la cm•ctcleri,.nción cle norma para películas de polietileno utilizadas las más interesantes desde el pun- /os f'ilnres dc crrbiertcc más urrli; crclus, como cubiertas de invernadero UNE 53 328: to de vista del resultado agronómi- nsí rc^mn lus^ reyuc^rintienms clc 1985 EX (citado por Mantallana y Montero, co, ya que van a afectar directamen- 1989) se define el año agrícola como 12 me- ntejnras técnicas mr^s clemcrnc/nclos teL al crecimiento y desarrollo del cultivo. (So ses de duración en Almería, contado a partir hor !us cr,^rricu/tores, hasaclos en el trafa, 2001). Una buena lámina de plástico del momento en que se instale la película so para la zona de Almería es aquella que deja color; cshcsur; ^c^rmuciclad, chu•crción ^• bre el invernadero, que es equivalente a una pasar gran cantidad de luz solar, aunque par el selln cle cc^lidad c1el.^rlrn. l;'ste radiación solar anual de 148 Kcal/cnr (Mar- te de esta luz sea difusa. estucliu se c/c.tcrrrol/a u purîr ctc co, 2000) es decir, 154 Kilolangley/año (Pa- Un mayor porcentaje de luz dispersada no ertcucstu.^ rcali,.crclas a produclorc^^, paseit et al., 1997). La campaña agrícola se se traduce necesariamente en menor lumino- clisn•ihrridrrres ^• «^;riculfores de lcr define como ocho meses y medio en el campo sidad, sino en que la luz dentro del invernade- prorrncicr de _-1lmerícr. de Almería. En función de lo anteriormente ex- ro está más repartida. Esto evita la formación puesto, se hace necesario caracterizar los fil- de sombras, además de quemaduras en la Garzón, E., Ojeda, L., Hernández, F.A. mes de cubierta más utilizados en la provincia parte aérea de la planta. Departamento de Ingeniería Rural. de Almería, así como identificar los requeri- Existen algunos filmes de cubierta, los Ila- Universidad Almería. mientos de mejoras técnicas que denândan mados térmicos, que presentan un paquete los agricultores. de aditivos incorporados que los hacen opa- cos a estas radiaciones infrarrojas largas. De M^^loclolo^î^^ esta forma, el calor queda atrapado dentro del invernadero evitando el enfriamiento y los pode vinilo (EVA). Éste posee efecto térmico y EI estudio comenzó con una revisión bi- sibles inviernos térmicos. Los mejores resul- mayor transmisibilidad que el Pebd. Apareció bliográfica sobre el tema objeto del trabajo, tados se producen al amanecer (de 1 a 2°C de como material de cubiertajunto al Pebd, aun- seguido de una tolna de contacto en el sector diferencia), por lo que se pueden reducir las que su uso fue escaso debido a la pérdida de productivo del plástico, a partir de la cual se heladas (Sotrafa, 2001). transmisibilidad que sufría al adherirse fácil- diseñaron las encuestas. Éstas fueron reali- La materia prima que predomina en los mente las partículas de polvo, especialmente zadas en primer término y a modo de sondeo materiales de cubierta es el polietileno de en zonas semiáridas como Almería. Hoy, con a productores y distribuidores de plástico así baja densidad (Pebd), por ser barato y fácil de la coextrusión, se está volviendo a utilizar co como a agricultores, a partir de ellas y en un transformar. Sin embargo, necesita ser aditi- locándolo en la capa intermedia de los trica- proceso de depuración, se hizo necesaria la vado para mejorar sus características ópticas pas. inodificación de las cuestiones adaptándolas y mecánicas. Otro material que hoy día está Las unidades de medida de la duración de al nivel cultural de cada sector. presente es el copolímero de etileno y acetato un film de cubierta de invernadero son dos: el EI plan de trabajo se desarrolló en las áre-

Invernadero de raspa y amagado con film amarillo. Detalle de invernadero de raspa y amagado con cubierta de plástico amarillo.

58/Vida Rural/15 de octubre 2002 ^^^^Il11v^t^^- i i, I^- i, _, 1 ^<> ,^

as más importantes de cultivo bajo plástico de cubierta, como son el Campo de Nijar (Nijar y Lucainena de las Torres), Bajo Andarax (Alhama de Almería, Almería, Gador. Pechina, Rio- ja y Viator), Campo de Dalías (Adra, Berja, Dalías, EI Ejido, Roquetas de Mar, La Mojonera y Vicar) y como re- presentación del resto de Almería se ^^^^^^ ^^^-,ri ^0-4U 40-50 7 Ĵ-n^ 60-?0 ?n-,;^^^ tomó el término municipal de EI Naci- miento. Se realizaron 215 encuestas a los Figura 1. Difusividad de los materiales de cubierta Figura 2: Espesor de los materiales de cubierta fabricados y fabricados y distribuidos en la provincia de Almería. distribuidos en la provincia de Almería. agricultores. 9 a centros de produc ción o en su defecto centros exclusivos de distribución de plástico y el res ^4. 15 to (43) a centros de distribución o cooperativas de consumo. EI muestreo 6 18 se ha realizado de ^ma manera estra- 4 tificada y al azar. Por último. a los datos obtenidos en las encuestas reali- 2 zadas a los centros de fabricación, se les aplica un test de normalidad (test 9 11 13 14 15 16 18 19 de Koln^ogorov-Smirnov). %

N= (µ;a^) µ =^cini / N Figura 3: Color de los materiales de cubierta fabricados y Figura 4: Termacidad de los materiales de cubierta distribuidos en la provincia de Almería. fabricados y distribuidos en la provincia de Almería. c^^=J)(xi Zni / N)-µ' ^ (n/n-1)

Sin embargo, los parámetros ana- lizados en las encuestas realizadas a los agricultores son tratados median te la chi cuadrado. x^= (Oi-Ei)^/Ei.

R^^tiultados y dis^ utiion

Los resultados presentados son los que tienen una mayor trascenden- Figura S: Número de capas de los materiales de cubierta Figura 6: Duración de los materiales de cubierta fabricados cia, tanto para los fabricantes de fil- fabricados y distribuidos en la provincia de Almería. y distribuidos en la provincia de Almería. mes como para los usuarios (agricultores) de los mismos. tiene un espesor de 800 galgas (200 µ), Ile- Estos datos obtenidos se deben a que las 1) Encuesta a las fábricas de filmes gando a ser más del doble de los siguientes propiedades ópticas y mecánicas, que aconr Los fabricantes de filmes del sudeste pe- en importancia, que son las fabricadas con pañan a los filmes de cubierta de color blanco ninsular consideran como parámetros funda- espesor de 720 galgas (180 µ). Igualmente son mejores que los que proporcionan los fil- mentales de los plásticos de cubierta de in- se fabrican láminas que Ilegan a 1.000 gal- mes amarillos, incluso la duración del plástico vernaderos los siguientes: gas, éstas tienen poca difusión en el mercado blanco es mayor que la del amarillo. A) Difusividad del film de cubierta actual. Sin embargo. las láminas de 400 y D) Termacidad del film En la figura 1 se observa que los filmes de 500 galgas se suelen utilizar como doble cá- En la figura 4 se observa la gran cantidad cubierta alcanzan el máximo de difusividad en mara para los invernaderos. Esta característi- de filmes que cumplen estas condiciones, de- el intervalo de 40-50%. Aunque en la actuali ca física tiene una especial relevancia tanto bido a que las fábricas producen al menos 2 ó dad la tendencia de los fabricantes es a la pro- para los agricultores como para las fábricas, 3 plásticos con estas características (se con- ducción de plástico de cubierta con mayor por- ya que interviene en el precio del producto fi- siderarán térmicos aquellos plásticos que de- centaje de difusividad, alcanzando un valor nal. jan escapar menos del 20% de las radiaciones máximo del 70 80%, ya que será una caracte- C) Color del film de onda larga o radiaciones nocturnas). rística óptica de capital importancia para el En la figura 3 se ve que la mayoría de los E) Número de capas del film buen desarrollo del cultivo, siendo la distribu- filmes producidos son de color blanco (77%). En la figura 5 se ve que la mayoría de los ción producida por esta propiedad normal a N aunque se sigue produciendo amarillo la pro- filmes fabricados, aproximadamente el 69`%, (46:14,95). porción es menor (33%). EI blanco le ha resta- son tricapa. Estos se producen en tres extru B) Esgesor del film do mercado al amarillo Ilegando en diez años soras, que forman cada una un film con una La figura 2 muestra que la mayoría de los aproximadamente, a producirse más del do composición y propiedades diferentes, si por filmes de cubierta de invernadero fabricados ble. el contrario los Inateriales de cada extrusora

Vida Rural ^ 15 de octubre 2002-^59 ^ ^t^ I i^i ^%^^^ ^ r,r^^r,-,^^<^s

cas mecánicas importantes, en cli mas donde predominen las condicio nes climáticas adversas: vientos fuer- tes, Iluvias torrenciales, etc., como es el caso de la provincia de Almería.

2) Encuesta a los agricultores Las características de los mate riales plásticos más valoradas por los agricultores de las distintas comar cas hortícolas de la provin[cia de AI Figura 7: Alargamiento de rotura, según la dirección normal Figura 8: Tracción al punto de rotura, según la dirección nor- mería son las siguientes: (D.M.) y transversal (D.T.), de los materiales de cubierta mal (D.M.) y transversal (D.T.), de los materiales de cubierta fabricados y distribuidos en la provincia de Almería. fabricados y distribuidos en la provincia de Almería. A) Termacidad del film de cubierta En la figura 9 se representa la uti ao lización de film térmico en las láminas de cubierta de invernadero del Cam po de Dalías. Como se observa, el empleo de este tipo de termoplástico ;F so en esta zona está poco extendido, ex zo ceptuando el término municipal de Vi

m car donde su uso alcanza un 52`%,. AI hacer el estudio estadístico, se com-

Roquelar DaúcBeria La I.bpnaa Vicar Adra EI Ejido prueba que las diferencias son alta Comarcas. mente significativas (^`=85,5; g1=5; P<0,001). Figura 9: Termacidad de los materiales de cubierta Figura S0: Termacidad de los materiales de cubierta AI hacer el estudio en el Campo de usados en el Campo de Dalías. usados en el Campo de Nijar-Bajo Andarax. Nijar-Bajo Andarax (figura 10), se observa que la utilización de este tipo de plástico de cubierta es significativa- zs mente mayor en Almería, alcanzando zo el 56,25% mientras en el término mu x ^5 nicipal de Nijar el porcentaje es de io aproximadamente el 12%. Estas diferencias son altamente significativas 5 (X'=44,10; g1=1; P<0,001). 0 Sin embargo, al hacer el análisis Canpo DaGas C. NgerBap PMarar R es^o de AYnena comacas. de los valores globales de la provincia se observa que no se producen dife- Figura 11: 7ermacidad de los materiales de cubierta Figura 12: Durabilidad del material de cubierta usado rencias apreciables estadísticamen usados en la provincia de Almería. en el campo de Dalías. te (Figura 11). La explicación de esta baja utiliza- son iguales, la lámina obtenida será una mo- una vida útil limitada. ción del plástico térmico de cubierta, la pode- nocapa. G) Alargamiento de rotura y la resistencia mos encontrar en el elevado coste del mate- F) Duración del plástico a tracción en el punto de rotura del film de cu- rial, el bajo conocimiento de sus característi- En la figura 6 se observa que en la actua- bierta cas y la escasa garantía de permanencia de di- lidad el film más fabricado es el de dos cam- En el estudio del alargamiento de rotura la cha propiedad a lo largo del tiempo. pañas, aunque la tendencia es a fabricar lámi- distribución estudiada alcanza su máximo en AI hacer el estudio en los centros de distri- nas de mayor duración, como el film de tres el intervalo de 500-600 Mpa, sin embargo bución obtenemos que la venta de este tipo campañas ytres años. EI film de 42 meses no esta distribución sólo es normal cuando el de cubierta es muy baja. Ante la pregunta de está introducido en el mercado. La duración alargamiento se mide según la dirección de la los tipos de plásticos más vendidos, sólo un junto con la economía son los factores que máquina (D.M.) (581,37; 99,97) ( Figura 7) 15% de estos centros de distribución contaba más condicionan la compra de un plástico por En la figura 8 se representa la tracción al con el térmico como uno de los más vendidos, parte del agricultor, pues este va a buscar la punto de rotura según la dirección de la má- coincidiendo así con los datos obtenidos de la rentabilidad en todo momento, aunque cada quina, observando que el máximo se alcanza encuesta a los agricultores. vez más este concepto de rentabilidad va evo- en el intervalo 20-30 tanto en las medidas B) Elección del film por su duración lucionando hacia un nuevo concepto que pri- realizadas respecto a la dirección máquina En la figura 12 se presenta la distribución ma la calidad en el material de cubierta. Es (D.M) como en las realizadas respecto a la di- de la durabilidad del material de cubierta en por este motivo por el cual las fábricas debe- rección transversal (D.T). D.M. sigue una dis- los diferentes municipios de la provincia. Se rán garantizar que, durante un mayor tiempo, tribución normal N(20.4; 6,19), y D.T. según observa que en el Campo de Dalías la gran se mantengan las propiedades ópticas y me- N(19,60; 6,09). mayoría del material de cubierta utilizado es el cánicas del film. Alcanzar este objetivo será Tanto el alargamiento de rotura como la de dos campañas, aunque en la Mojonera hay complejo, ya que los aditivos usados tendrán tracción al punto de rotura serán característi- un 60% de agricultores que tienen instalado

60/Vida Rural/15 de octubre 2002 cor,r^r,^^^, r^r^ u.^E^ ^^-^ Ĵ ';^mA^ para la agricultura tenemos una extraordinaria cobertura

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en la cubierta film de 3 años. Ayudas económicas Las diferencias obtenidas al re y subvenciones alizar el estudio estadístíco son altamente signi- Ahorro y ficativas: (x'=201,75; beneficios g1=15; fiscales P<0,001). En el campo Figura 13: Durabilidad del material de cubierta usado en el campo de Nijar-Bajo Andarax. de Nijar y Bajo Contratos Andarax se ob ,z^ , serva que el 9W plástico más laborales ventajosos w usado en Nijar es el de tres X ^ Cobertura de riesgos años con un ^; 44%yen el Bajo 2D ^ ^ , Andarax es el de o _ _:^_ ^ ^_i_^ dos campañas EI "Manual de gestión empresarial: explotaciones agrarias" permite quetanto el ^Ca119^9DEIH5^ C ^h^d^l®dJdAfldBfd^ ^Resrto de A^hnara con un 37%, c«^ agricultorcomo el asesoryr^l técnir,o conozcan todos los aspectos que influyen en la siendo estas di- gestión de su negocio: obligaciones fiscales, subvenciones públicas a las Rue tie- Figura 14: Durabilidad del material de cubierta ferencias alta- usado en Almería. nen derecho, trámites de contratación, gestiones con la Seguridad Social, cómo for- mente significa mar una sociedad agraria, contratación de seguros y, en definitiva, todo lo necesa- tivas: rio para gestionar la Explotación Agraria aumentanáo la productividad y sus (X'= 41,91; g1=3; P<0,001) (Figura 13). beneficios. Todo ello explicado de forma clara y sencilla, con muchos ejemplos AI estudiar la provincia en su conjunto se observó que el más usa prácticos de los temas expuestos Porque usted sabe mejor que nadie que hay que do es el de dos campañas. En cuanto al resto de Almería, el municipio sembrar semil las... y muchas cosas más. estudiado ha sido Nacimiento, se ve que la duración del material utili zado es de tres años, siendo las diferencias altamente significativas ►T^L y PR14CTIC0 (X'-=154,41; g1=8: P<0,001) (Figura 14). Soluciones y respuestas a cuantas cuestiones le surjan en la gestión de su Explota- Aunque el material más usado es el de dos campañas, debido al ción Ayraria. menor coste y al conocimiento del material por parte del agricultor, sin embargo la tendencia será ir hacia un producto de mayor duración, ya CO M PLETO que supondría para el agricultor un mayor ahorro económico. AI realizar esta pregunta a los centros de distribución del Can^po de EI manual se ha diviraido en cuatro partes que recogen todos los temas cuyo conoci- Dalías se observó que un 66,67% respondieron que ésta era la princi miento es de vital importancia para aprovecharse de todas las oportunidades del pal característica que busca un agricultor al comprar el plástico, frente sector agrario para mejorar e incrementar el rendimiento y los beneficios de su al 44,24% que valoraban más la economía y el resto especificaciones esfuerzo. técnicas. Estas diferencias son altamente significativas (t'=37,6; g1=6; P<0.001). FÁCIL Ê COMPRENÊR AI realizar la misma pregunta en el Campo de Nijar y Bajo Andarax, el porcentaje aumentó a un 56,25% respecto a la durabilidad, 25% la Además de textos claros y sencillos, y el ernpleo de un lenguaje ameno, el manual economía y 18.75% aspectos técnicos. En este caso las diferencias contiene numerosos cuadros y ejemplos de formularios cumplimentados, idénticos son significativas (X'=14,63; g1=2; P<0,001). a los que usted tiene que rellenarhabitualmente. C) Esgesor del film de cubierta para inverñadero EI espesor de los filmes utilizados en invernadero de Almería, se ACTUALIZAB LE gún localización, se representa en la figura 15. Los resultados obteni CISSPRAXIS Especial Directivos cuenta con un Servicio Especial de Actualización dos en las encuestas nos indican que no hay un claro predominio de un Permanente que le enviará periódicamente nuevas hojas con las que sustituir (no espesor respecto a otro, ya que en los municipios de Roquetas (61%,), perderá ni un minuto yracias al formato de archivador) a las que se vayan quedando La Mojonera (80%) y Vicar (76%) la mayoría de los materiales plásticos anticuadas o para completary ampliar los contenidos. De este modo usted estará utilizados para cubiertas tienen un espesor de 800 galgas, mientras siempre al día de la legislación, ayudas o documentación necesaria para tomar sus que el resto de los municipios, Dalías-Berja (70%). Adra (73%) y EI Ejido decisiones con total seguridad. (72%), los más utilizados son los de 720 galgas. Y estas diferencias son significativas (X'=135,06; g1=5; P<0,001). En el Campo de Nijar-Bajo Andarax el espesor predominante en am Precio: 17g,^^ ; iÂ. Precio para lectores de Vida Rura1 123,04+ IVA. bos municipios es el de 720 galgas alcanzando unos porcentajes del Este precio incluye el manual actualizado a la fecha del pedido,los gas 59% en Nijar y 69% en Almería. Sin embargo, al realizar el estudio es tos de envío y las actualizaciones del manual durante 12 meses. tadístico de esta variable, no resultan significativas las diferencias en- Pedidos: rel lenar la tarjeta de pedido de libros que encontrará en el centro de la contradas (Figura 16). revista, indicando la Referenr,ia Manual CISSPRAXIS ^+^^ I 1J1^ '^^^ i t, I^, t, ,, i ^<,.,

Además, en la figura 17 se puede observar que en las dos comarcas de máxima producción hortícola el espesor del plástico más utilizado es de 720 galgas, mientras que en las zo- n no âlâs or.oaalî,, , ^ soo yalyas n 30o r alq^^ nas denominadas como Resto de AI- mería, es el film con espesor de 800 galgas el más empleado. AI realizar el estudio de las distintas zonas analiza- Roquetes DeliaslBerje La Ucar Aáe EI Ejiá das se comprueba que las diferencias Mqonere nl^la^ uln,ena Camarcas Comarcas. son significativas (X'=57,93; g1=2; P<0,001). Esto se debe a que los Figura 15: Espesor del material de cubierta usado en el Figura 16: Espesor del material de cubierta usado en el campo de Dalías. campo de Nijar. nuevos horticultores buscan un ma-

yor espesor, ya que esto Ileva consigo ESPESOR. que se incremente la duración. ^oo t D) Color del film para cubierta de 90 1 q Amanll° invernadero 80 ^ ^o n Elanco 60 { EI color utilizado en los materiales a^ 50 ^ flexibles de cubierta en el Campo de ao 30 Dalías, se representan en la figura zo ^ to 18. Los resultados obtenidos en las 0 encuestas demuestran que el color Campo Dalias C NijarlBajo Resto de Almerla Antlarax más usado es el amarillo, siendo los Campos. Comarcas municipios de EI Ejido 74,2% y Adra Figura 17: Espesor del material de cubierta usado Figura 18: Color de la cubierta usada en 73% los que tienen un mayor porcen- en Almería. el campo de Dalías. taje. Sin embargo, los municipios de La Mojonera y Vicar tienen una mayor proporción de fillnes blancos, siendo la mis- sus características óptica y mecánicas son por ley, para dar un rendimiento óptimo en el ma del 60% y 70,6% respectivamente. Los re- mejores ( Fig. 20). La permanencia del plásti- campo. sultados obtenidos son significativos co amarillo en determinadas zonas hortícolas AI observar los datos del Campo de Dalí- (X =73,36; g1=5; P<0,001). (Adra, EI Ejido) ha estado motivada fundamen- as, se comprueba que en ninguna de las co- Respecto a la zona del Campo de Nijar- talmente por la tradición. Las diferencias en- marcas se ha Ilegado al 50% en la proporción Bajo Andarax, se observa que el color más uti- contradas son altamente significativas de agricultores que se fijan en el sello de call- lizado es el blanco con un porcentaje en Nijar (X^=19,8; g1=2; P<0.001). dad, antes de comprar el producto. EI munici del 55% y en Almería del 66% (Fig. 19). Aun- E) Sello de calidad en los filmes de cubier- pio que valora más este aspecto es el de Vicar que estas diferencias no son significativas. ta para invernadero con un 47.06%, aunque estas diferencias no En general, el color amarillo predomina en Esta característica es importante aunque son significativas ( Fig. 21). la clabierta de los invernaderos de la provincia poco conocida, sin embargo nos indica que el En el caso del Campo de Nijar Bajo Anda de Almería, aunque la tendencia es cada vez plástico antes de ser vendido ha pasado los rax, los agricultores prestan más atención a mayor hacia un plástico de color blanco ya que controles de calidad oportunos y establecidos esta característica del plástico, estando Nijar

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Comarcae.

Figura 19: Color de la cubierta usada en el campo de Nijar.

eo ô r,o e.o ^ ^^, nrn^r^lió ae no ® °ân ô m io I 0 ^ ---^----^^d , I .. Campo Danae c rJqaJElaô Nesto tle PJmena annarax Campos

Figura 20: Color de la cubierta usada en Almería. EI color, espesor y duración del plástico son importantes para el agricultor.

50 45 ^ 40 - 35 ^--I en un 55,8%yAlmería en un 56,25%. Sin embargo estas diferencias no son apreciables es- 30 tadísticamente (Fig. 22). -.L 25 zo { AI realizar el estudio por zonas se observa, como anteriormente hemos indicado, que el 15 10 Campo de Nijar-Bajo Andarax es el que más atención presta a este aspecto del plástico de 5 0 cubierta, Ilegando al 56% los agricultores interesados en esta característica antes de com prar el film. Las diferencias encontradas son altamente significativas (X'=51,03; g1=2; ^ P<0,001) ( Fig. 23). ó ^ Comarcas. Con^ lusion^^s

Figura 21: Sello d e calidad en el campo de Dalías. La necesidad de disponer de una cubierta de invernadero con características adecua das al sistema de cultivo bajo plástico de Almería provoca que, cada vez más, los produc so tores de film aumenten sus esfuerzos en la obtención de un material óptirno. 55 La difusividad y termacidad junto con el sello de calidad del material de cubierta del in 50 vernadero, son muy importantes para los fabricantes, pero no tienen esta misma conside- 45 ao ración por parte de los agricultores aunque son conocedores de su existencia. Aun así. a= 35 existen una serie de explotaciones donde se aprecia cierta evolución generacional y colo 30 - can plásticos que poseen estas características concretas. Otras como el alargamiento 0 25 tracción de rotura, que tienen gran importancia desde el punto de vista de la manejabilidad zo 15 del producto final, son totalmente desconocidas para los agricultores. 10 Sin embargo, características como el color, la duración y el espesor del plástico van a Nijar Almeria tener importancia para los agricultores. EI color por tradición, mientras que el espesor y la comarcas. duración por cuestiones económicas, sobretodo esta última, ya que Ileva un Inayor coste Figura 22: Sello de calidad en el Campo de Nijar-Bajo en mano de obra de retirada de material y reposición del mismo. Andarax. En comarcas donde las explotaciones agrícolas en invernadero son relativamente recientes (Campo de Nijar-Bajo Andarax) existe una mayor proporción de plásticos de cubier- 60 - tas con características como color blanco, termacidad y difusividad, mientras que en las zo- 50 nas donde la agricultura bajo plástico posee una gran tradición se mantienen en la rnayoría de los casos filmes con características como color amarillo, no térmicos, incluso agriculto res sin inquietud por el sello de calidad. n

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0 - Marco, I., 2000. Situación de la plasticultura española. Horticultura, 142: 79 84. Campo Dalias C. NijarBajo Andarax Resto de Almería - Matallana, A.; Montero, J. L, 1989: Invernaderos. Diseño, Construcción y Ambientación. Ediciones Comarcas. Mundi Prensa, Madrid: 159 pp. - Papaseit, P.; Badiola, J.; Armengol, E., 1997: Los plásticos y la agricultura. Ediciones de Horticultura Figura 23: Sello de calidad S.L., Madrid: 204 pp. en la provincia de Almería. Sotrafa, S.A., 2001. Curso de plasticultura. EI Eido. Almería.

64/Vida Rural/15 de octubre 2002 '. . 1 1

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Benefi cios económicos de l maíz Bt, resistente a l tal adro, en e l Valle de l Ebro Presentación del estudio del experto independiente Graham Brookes sobre maíz transgénico

a fundación Antama y la tiendo, además, otras Maíz de España) defen- asociación ABE (Agri- importantes ventajas dió el avance de la in- cultural Biotechnology cualitativas como: ma- vestigación, concluyen- Europe), convocaron a yor comodidad y segu- do que et debate sobre medios de comunica- ridad del trabajo agra- "biotecnología si o bio- ción de toda Europa a la presen- rio y mejora en la cali- tecnología no es absur- tación del estudio del experto in- dad del grano, por con- do, ya que está aquí y dependiente Graham Brookes so- tener menos micotoxi- hay que hacer un buen bre los beneficios económicos nas, y en el medio am- uso de ella". Además, del maíz transgénico Bt (resisten- biente, por la reduc- destacó a España como te al taladro) en el Valle del Ebro. ción de aplicaciones ejemplo en Europa, por Este acto tuvo lugar el 26 de sep- de insecticidas. ser el único país que cul- tiembre de 2002 en el marco de Graham Brookes tiva maíz Bt con normali- la Feria Agraria de Sant Miquel, ha basado su estudio dad.

en Lleida. en dos áreas de Hues- Tallos de maíz Bt frente a maíz convenclonal. Por último, Ricardo Graham Brookes, economis- ca, una la de Sariñena, Migueláñez, responsa- ta que ha dedicado los últimos con elevada infesta- ble técnico de la CESFAC 17 años al cambio tecnológico en ción de taladro y donde el uso de otras plagas por lo que el ahorro (Confederación Española de Fa- la agricultura europea, dio a co- maíz Bt ha obtenido un beneficio sería menor. bricantes de Alimentos Compues- nocer la actual situación del maíz de 67 a 329,5 €/ha, y otra, la de tos para Animales), expuso que transgénico Bt en España, desta- Barbastro, con infestación de ta- La biotecnología en dicha Confederación, que abarca cando que, de las 465.000 ha de ladro de media a baja, donde el España el 80% de los piensos españoles, maíz para grano sembradas el resultado económico de la explo- demanda productos legalmente año pasado, sólo del 4 al 5%fue- tación no presentó cambios signi- Tras la exposición de Graham autorizados, como las variedades ron de maíz Bt, resistente al tala- ficativos. Brookes, la jornada se completó de maíz Bt, y apoya la biotecnolo- dro, a pesar de ser ésta la princi- Extrapolando los datos a nivel con varias intervenciones, todas gía «dentro de un marco normati- pal plaga que afecta a este culti- nacional, si el maíz Bt estuviese ellas referentes a la biotecnolo- vo cabal y transparente^^. vo en España. disponible en todas las varieda- gía en España, comenzando por Para finalizar la jornada se vi- Según el estudio realizado, des y sin restricciones de uso, el José Victor Nogués, presidente sitó una finca experimental, don- sólo del 6 al 20% del maíz se tra- 36% del maíz total sembrado sede la Cooperativa Los Monegros de se observaron los efectos de- ta con insecticidas, debido a que ría Bt, suponiendo una ganancia de Sariñena, quien pidió, con un vastadores del taladro en maíz los tratamientos no son muy efi- entre 10,82 y 15,22 millones de lógico principio de precaución, convencional frente al maíz Bt y caces y a su elevado coste, oca- euros. Además, habría una re- poder producir con libertad para donde, Esteban Alcalde, director sionando el ataque del taladro ducción del área total tratada del «ganarse la vida dignamente^^. De de I+D de Syngenta, explicó que pérdidas del 15% de la cosecha 27 al 45%, con el consiguiente las asociaciones ecologistas el daño producido por el taladro en regiones que presentan alta beneficio para el medio ambiente dijo: «no defienden a los agricul- se debe, por una parte, a daños presión de esta plaga y no aplican pero, en ocasiones, estos insec- tores, que están en peligro de ex- mecánicos provocados por el insecticidas y del 10% donde sí ticidas se usan para controlar tinción^^. viento y, por otra, a daños físicos los aplican, pero no en Posteriormente producidos por la destrucción del el momento óptimo. Las tomó la palabra David sistema de alimentación de la pérdidas a nivel nacio- Coll, secretario general planta. En una finca cercana, per- nal se estiman entre un del JARK (Jóvenes Agri- teneciente a Francisco Armengol, 5 y un 7%. Éstas, según cultores y Ganaderos de agricultor que Ileva cinco años el estudio realizado por Cataluña), quien, defen- cultivando maíz Bt, se comprobó Graham Brookes, desa- diendo la biotecnología, el buen estado sanitario de la parecen con el uso de dijo estar luchando por misma. Francisco Armengol mos- semilla de maíz Bt que, la rentabilidad de los tró su satisfacción por el aumen- aunque su coste es su- agricultores y consumi- to del rendimiento de su cose- perior en 18,5 €/ha, el dores. cha, que no tiene problema algu- ahorro por la no utiliza- A continuación, Je- no para su comercialización, a ción de insecticidas se sús Uruel, técnico de la través de los canales normales, a estima que varía entre De dcha. a izda.: Graham Brookes, José Victor Nogués, AGPME (Asociación Ge- la industria de la alimentación 24 y 102 €/ha, exis- Miguel León, Jesús Uruel y Ricardo Migueláñez. neral de Productores de animal. n

66/Vida Rural/15 de octubre 2002 TRON IC MAN°DO ELBCT(^ÓNICO PARA TURBO ATOMIZADORES CARACTERÍSTICAS: ^.-r ^-, 32 Dígitos de información con display. ^GALARDONADO Cálculo de litros por hectárea. ' COf701NNOVACIÓN Automatismo, sólo trata la masa foliar. TECNOLÓfi1CA EN FI['IA 2001 Visualización de litros/minuto de aplicación. ZARAfiOZA `ANi HI QUEL 2001 Visualización de litros constantes aplicados. LLfIDA ^ Velocidad de avance del tractor. Resumen parcial de litros aplicados en una parcela. Resumen de litros total año o campaña. Memoria del tratamiento de las últimas cinco parcelas. Manejo manual derecha, izquierda o ambas. Información de alarma de avería en el circuito, indicando en display de donde procede. ^^^^^ !A^T^d1^rV^^^^ MáximaĴ calidad ^ Automático Información con display '^ Manual Precisión I Cálculo Memoria

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IQV establece Bosques Naturales: una inversión una filial en Italia en apoyo segura en tiempos difíciles a este mercado Las pérdidas en Bolsa motivan la búsqueda de inversiones más seguras

ndustrias Químicas del Va- a inestabilidad 15% anual de interés a Ilés S.A. (IQV) ha estableci- bursátil se ha 19 años para inversores do una filial en Italia, que adueñado de que busquen diversificar coordinará directamente el ne- los mercados, y enraizar sus ahorros. gocio fitosanitario Italiano de que hoy se Según el presidente de IQV a través de una estructura mueven entre pérdidas y Bosques Naturales, comercial y de un servicio per- ligeras ganancias. La Ángel Briones, ^^el inver- manente. La nueva compañía mala racha dura ya dos sor puede comprar árbo- suministrará directamente al años y sólo en los últimos les de varias especies en mercado italiano una completa nueve meses el mercado lotes de 40 unidades por bursátil ha perdido cerca gama de productos fungicidas, un valor de 10.800 euros de un 30%. No es de ex- (1,8 millones de pese- insecticidas y herbicidas mien- trañar, por tanto, que los tas), aunque se puede in- tras que Cheminova Italia srl, pequeños inversores vertir a partir de 270 eu- distribuidor de los formulados busquen opciones más ros (44.924 pesetas), y al de IQV en Italia desde hace seguras para su dinero final del periodo pueden años, seguirá distribuyendo su con la máxima rentabili- multiplicarse los benefi- actual gama de productos IQV. dad y el mínimo riesgo: vi- cios casi por 10^^. Esta organización italiana viendas, cuadros, sellos, La inversión se puede está liderada por Giulio Guida y joyas e incluso árboles. mantener hasta el final la red comercial por Alessandro Una de cada tres fa- del ciclo, momento en el Ferlito, profesionales que acu- milias españolas tiene que se disuelve la socie- mulan una larga trayectoria en sus ahorros en bolsa, dad y se reparten los be- el sector fitosanitario italiano. pero sólo este año, de neficios de venta de la La nueva filial permitirá a cada cien euros que invir- madera, el 90% para los IQV garantizar el mejor apoyo y tieron ya han perdido 26. inversores y 10% para la soporte al mercado italiano en Por eso, muchas han decidido se- antigĴ edades, sellos y para los compañía, o revenderse a otros los cultivos en los que IQV tiene pararse del parqué y buscar inver- más originales y ecológicos exis- inversores a partir de tres o cinco una amplia experiencia, espe- siones más seguras. La vivienda, te la opción de invertir en bos- años, incluso mediante contratos cialmente en viña. que se ha revalorizado un 85% en ques. con pacto de recompra para quie- IQV, empresa 100% españo- la última década, sigue siendo la Esta es la oferta de la empre- nes no lo vean tan claro. la dedicada a la fabricación y inversión más solicitada. Pero los sa madrileña Bosques Naturales, Ángel Briones, matiza que ^^la comercialización de productos expertos advierten que esta si- compañía líder en España en la compañía no busca especular, fitosanitarios, es el mayor pro- tuación alcista descenderá a cor- producción organizada de made- sino que es una sociedad de productor español de fungicidas a to plazo. Por este motivo, los aho- ras nobles de alto valor económi- ducción de madera de alta cali- base de cobre e introdujo en rradores se decantan por otro co: de nogal, cerezo, peral o fres- dad que, con la tecnología, trata 1968 la elaboración del muy co- tipo de opciones: obras de arte, no, que pueden ofrecer hasta un de sacar la máxima calidad en el mínimo tiempo posible^^. nocido Caldo Bordelés. Las ven- Asimismo, explica que ^^los ár- tas al mercado internacional re- boles están asegurados durante presentan ya el 40% de la factu- todo el ciclo de vida, en un mer- ración de la empresa y ha expe- cado donde existe una fuerte de- rimentado un gran crecimiento manda que crece exponencial- en sus divisiones de mayor in- mente con una oferta deficitaria^^. terés estratégico, que son Agri- Por último, el presidente de Bos- cultura Nacional y Agricultura ques Naturales, asegura que ^^la Exportación, con las que ha cre- compañía plantea este tipo de in- cido, en los últimos cuatro versión como un plan de jubila- años, por encima del 75%. ción para personas de unos 40 Más información: IQV. Telf.: años o de futuro para niños^^. 93 579 66 77 - Fax: 93 593 80 Más información: Daniel Ta- 11. E-mail: [email protected]. Entre las made ►as nobles que oferta Bosques Naturales como inversión bera 91 360 42 00. danieltabe- Web: www.iqv-valles.com. n se encuentra el cerezo. [email protected]. n

68/Vida Rural/15 tle octubre 2002 1 ' 1

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a recolección es el factor que más Lrr reco/ecciú^r iîec•u^î,.cccla de- /cc gida de la aceituna del suelo, movimiento influye en la calidad del aceite y, de mallas, derribo y limpia, carga y trans ciccîiuna ^lcl^c^n^(c^ clc^l îpr^ rlc^ rîi Ĵ •nr desde este punto de vista, debería- Pr^r• cllrr, c•unrienr cli.c[in,^^rrir enlrc el porte. Si se hace cuando el porcentaje de mos escoger métodos que la opti- trucliciocra/ c/c^ rciriu.ti pic^s ^• c^/ aceituna caída es grande, las operaciones micen. No obstante, no siempre es son: derribo, recogida de la aceituna del in^c^nsi^•o ^° el su/^c^riulc^n^îr•r^. l:'n c^tîe rentable económicamente buscarla. suelo y limpia, carga y transporte. artíciclo rzimus rt lcahlcu• .^r^hrc^ r^l Las plantaciones tradicionales de las EI principio de la campaña debe coinci- J^rimer^^, quc° c-s c-l c/uc^ /^re^sc^ grandes zonas productoras de Andalucía Ĵ tâ dir con el momento en que se ha formado el suelen ser de varios pies y con una poda se- mcn•r^res di/icultcrdc^.^ c clc^^cc/rns. aceite y la fuerza de desprendimiento em- vera de rejuvenecimiento ( figura 1), lo que no pieza a bajar para conseguir un derribo alto. J. Gil Ribes, G.L. Blanco Roldán. es problema en la recolección manual, pero EI final debe Ilegar cuando la caída natural dificulta la mecanización. G.I. Mecanización y tecnología Rural. alcanza un porcentaje apreciable, para evi- Departamento de Ingeniería Rural de la E.T.S.I. EI método tradicional más extendido es tar que aumente el coste de recogida. En Agrónomos y Montes de la Universidad el vareo ( figura 2). EI operario, provisto de de Córdoba. general, lo mejor es comenzar la recogida una vara cuya longitud oscila, según zonas, en cuanto exista maduración suficiente y desde uno a tres e incluso cuatro metros, terminarla lo más pronto posible. golpea los ramones del árbol procurando que Para conseguir aceite de calidad, hay el golpe incida lateralmente a las zonas fruc- que separar la aceituna que está en el árbol tíferas, con el fin de no causar daño en ellas. de la caída en el suelo. EI fruto derribado se recoge en lienzos o ma- Por otra parte, hay que asumir que no se Ilas extendidas bajo los olivos. Estas mallas todas las operaciones. Pero esto sólo es po- puede recoger el 100% de la cosecha y que se pliegan y se vierte su contenido en cajas, sible en plantaciones de un solo pie y cuando es más rentable perder algún pequeño por- sacos o espuertas. EI inconveniente del sis- no hay un porcentaje elevado de aceituna ca- centaje. Esto es debido a las dificultades tema es la elevada necesidad de mano de ída. que presenta el olivar con un fruto pequeño obra y el daño a la cosecha del año siguien- con gran fuerza de desprendimiento y una te, por el castigo a que se somete a las ra- ME^<

Figura 1. Olivar tradicional con tres pies y poda intensa de renovación. Figura 2. Recogida por vareo sobre mallas.

70/Vida Rural/15 tle octubre 2002 Figura 3. Rulo compactador dotado de movimiento vibratorio. Figura 4. Estado del suelo provocado por los equipos de recolección.

Figura 5. Olivar con cubierta y ruedos preparados para la recolección. Figura 6. Vibrador de ramas de tipo mochila

a los de troncos. Su principal (y grave) incon- i^°'r

Vida Rural/15 de octubre 2002/71 «^^^^ ^[^ 1'^`^

Figura 7. Vareador mecánico. Figura 8. Derribo sobre lonas con vibrador y vareo complementario.

Figura 9. Pinza multidireccional con motor de accionamiento y sistema de agarre. Figura 10. Pinza multidireccional con dos motores hidráulicos.

por la disminución de la resistencia al des- movilidad de la pinza en olivos de varios pies. derribo ( PD) y la potencia demandada a la prendimiento de los frutos. AI no ser la efica- EI resto del sistema es un circuito hidráu- toma de fuerza del tractor, en ensayos en los cia del 100%, se necesita un vareo comple- lico que parte de una o dos bombas hidráuli- que además se mide la fuerza de retención mentario para el agotamiento del árbol. Este cas, accionadas por la toma de fuerza de del fruto antes (FRa) y después (FRd) del de vareo incidirá fundamentalmente sobre las 1.000 rpm, y se completa con varios cilin- rribo (Tabla 1), vemos que la cabeza orbital ramas a las que Ilega con más dificultad la vi- dros que aseguran las maniobras de acerca- produce un 10% de derribo más que la multi bración, la tendencia será a ir reduciendo 0 miento y agarre, de modo que la pinza siem- direccional, pero también consume mayor eliminando esta operación ( figura 8). pre pueda colocarse normal al tronco. La ma- potencia. En los vibradores multidireccionales la yor parte de los equipos son de pinza frontal, pinza dispone de dos masas desequilibra- porque se adaptan a todo tipo de olivos, gra- TABLA 1. COMPARACIÓN ENTRE CABEZAS das que giran en sentidos contrarios y a dife- cias a la movilidad del tractor, siendo espe- VIBRADORAS EN VERDEO rente velocidad, gracias a la acción de uno 0 cialmente adecuados los de doble tracción Cabeza FRa FRd PD Potencia dos motores hidráulicos. Si se dispone de dotados de inversor de marchas y de poten- ( cN) (cN) ( %) tdf kW (CV) un solo motor ( figura 9), éste mueve una po- cias entre 80-100 CV. lea que, a través de una correa, acciona Los vibradores orbitales disponen de una Multidireccional 735.6 817.8 63.38 426 (58) otras dos poleas en sentido contrario, una sola masa, cuya fuerza centrífuga tiene di- Orbital 783.3 767.0 73.28 58.4 (79) para cada masa. Si se dispone de dos moto- rección radial, lo que origina un movimiento res, cada uno actúa sobre una masa y no es en el tronco de tipo circular u orbital, (figura Los vibradores autopropulsados tienen necesaria la transmisión por correa ( figura 11). AI aplicarse directamente la masa al eje los mismos principios de funcionamiento 10). Este último sistema elimina algunos de del motor hidráulico se simplifica el meca- que los montados en tractor, siendo su prin los movimientos indeseables que tiene la nismo y el tamaño de la pinza. cipal ventaja el estar dotados de transmisión pinza, debido a que, en el primer sistema, Si comparamos cabezas vibradoras orbi- hidrostática que favorece su movilidad, es- las masas están alejadas del tronco del oli- tales y multidireccionales, montadas en el pecialmente si son de tipo triciclo o giran am vo, pero tiene el inconveniente de dificultar la mismo tractor, en función del porcentaje de bos ejes. En su contra está su elevado pre-

72/VÍda Rural/15 de octubre 2002 continu.i rn ^au; ;d Ĵ K^^b^ F ^

M9000D1 Lo que distingue a este modelo de perfil bajo es su fiabilidad, gran potencia y mayor sensibilidad para trabajar con el enganche tripuntal.

^?J^^?s^^`á^^ KUBOTA CALIDAD Y SERVI C IO

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Figura 11. Pinza orbital en un vibrador autopropulsado. Figura 12. Daños a la corteza de un olivo en el punto de agarre.

cio, la limitación del tiempo de uso a la reco- siendo preferible, si se pretende agotar el ár- al suelo y recoger con máquinas barredoras lección, en un equipo tan específico, y las li- bol, una segunda sacudida antes que man aunque se pierda calidad. mitaciones legales a su utilización en carre- tener una única durante más de 20 s. De tera, lo que posibilitaría su empleo en opera este modo se reducen los daños al árbol, al TABLA 2. ANÁLISIS DE TIEMPOS DE ciones de cultivo y transporte. vibrador y al tractor. RECOLECCIÓN DE UN OLIVAR TRADICIONAL No obstante pueden ser rentables en Un aspecto clave en cualquiervibradorde Ta (sj Tv(s) Tep (s) pies/h s/^rbol arboles/h ha!h grandes explotaciones o en empresas de troncos es la organización del trabajo y su co- 21.75 15.56 73.05 37.73 228.98 16.65 015 servicios, dado que éstas comienzan la re- ordinación con los equipos de recogida, so- colección en septiembre con el verdeo y la fi- bre todo cuando se pretende separar aceitu- La carga de las mallas o faldones a un re- nalizan en marzo. Por otra parte, no pueden na del vuelo y suelo. Midiendo los tiempos molque puede ser facilitada dotándolo de ser seguidos por los equipos de intercepta- empleados en todas las fases de la opera- una pluma capaz de elevarlos y descargar ción simultánea por lo que trabajan derriban- ción de vibrado de cada pie de un olivo, defi- los. Aunque. generalmente, se prefiere ver- do para que después actúen las máquinas niendo "Tiempo de apriete, Ta" (desde que ter su contenido en cajas y éstas vaciarse en recogedoras. se agarra el tronco para comenzar la vibra- una pala cargadora de gran capacidad (figu- Los daños a los olivos dependen de la ción hasta que se suelta y se dirige al si ra 14), que cuando se Ilena se vuelca en el adecuación entre árbol y máquina. Si se ma- guiente), "Tiempo de vibración, Tv" , "Tiempo remolque o en un sistema de recepción es neja bien el vibrador y éste es adecuado al de desplazamiento entre pies, Tep", y tiempo tacionario, ( figura 15), que si dispone de ca tipo de olivar no son importantes. Un conjun- medio empleado en cada pié (Tpie=Ta+Tep) pacidad suficiente, 6-8 toneladas, puede re- to tractor-vibrador no vale para todo tipo de (Tabla 2). Destacan los elevados tiempos en cibir la recogida de un día entero. olivos. Si es grande y potente pueden dañar el cambio de pie y árbol y los tiempos muer- Otra alternativa es usar remolques de a árboles pequeños, siendo conveniente en tos provocados por el manejo de las mallas, mallas que se recogen y extienden gracias a explotaciones que tengan olivos de diversos por lo que la mejora en la organización del la ayuda de motores hidráulicos, pero es ne tipos tener más de una pinza y utilizar la que trabajo es clave para aumentar el rendimien- cesario el uso de al menos dos y esto limita mejor se adapte. Si logramos un buen equili- to de la recolección en plantaciones tradicio- su rentabilidad. brio, los daños más frecuentes se dan en la nales y disminuir los costes. En caso contra- corteza en el punto de agarre, ( figura 12), rio, podría ser más rentable tirar la aceituna R^^^ul^^<

74/Vida Rural; 15 de octubre 2002 ^ • • ^ ^

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Figura 14. Pala de gran capacidad para manejo de aceituna ras) o bien medlante máquinas compuestas (barredoras-cargadoras o cosechadoras de aceitunas del suelo). Estas máquinas deben ser de poca altura para poder penetrar • . • • . . • • . • • . bajo la copa de los árboles y exigen un suelo muy preparado en cuan- to a compactación y rugosidad, ya que, los órganos agrupadores y re • ' . ' • • . cogedores, sean neumáticos o r7^ecánicos. necesitan que los frutos estén sobre el suelo a la misma distancia de dichos órganos. •• • •• •-•- • - Las barredoras-hileradoras agrupan la aceituna dispersa en toda • la zona de goteo en una superficie más pequeña para facilitar el tra- •. •-• .• • bajo de las máquinas. Según el sistema que se utilice para el barrido de la aceituna se dividen en: Mecánicas: Se produce el barrido mediante el impulso que reciben los frutos provocado por el choque con algún elemento mecáni- co, ya sea una lona o unos flecos más o menos rígidos ( figura 16). Cuando se aplican con el suelo mojado y con barro trabajan mal. Neumáticas: EI impulso de la aceituna se realiza mediante la proyección de un chorro de aire ( figura 17). Cuando el suelo está hú- medo trabajan mejor que las mecánicas. Las barredoras recogedoras también se dividen en mecánicas y neumáticas. Dentro de las primeras, la tendencia es a emplear las de cepillo úni- co, actuando a contramarcha. Las hay que no realizan apenas limpieza del producto, y la aceituna, una vez recogida, es Ilevada a una tolva que se vacía sobre una limpiadora, ( figura 18), mientras que otras la realizan parcialmente. ( figura 19). No obstante, es necesario el uso de lim- piadoras de campo para eliminar el barro e impurezas que recogen. Ne cesitan una preparación del suelo r7^uy exhaustiva y en condiciones de suelo mojado y barro o no trabajan o lo hacen mal.

Figura 15. Contenedor de recepción estacionario. . •

^ n i ii ii ;r: i I' i I ^I ^i ii i ^r ` ^ ® ^'^^ ^^^ ^ ^ ^^ ^'' ^ ^^ ^^

Figura 16. Barredora-hileradora agrupando frutos.

Figura 18. Descarga de una barredora-recogedora sobre la tolva de una limpiadora. Figura 19. Vista del sistema de conducción a tolva de una barredora-hileradora.

Las neumáticas se clasifican en: campo previa al transporte a almazara (figu- una mayor rapidez y oportunidad en la reali- - Sopladoras: Los modelos que ofrecen ra 17), especialmente cuando se emplean zación de la recogida. No obstante, depen buena calidad del barrido presentan el in- barredoras. diendo de la producción por árbol y el tamaño conveniente de su gran tamaño, que no le La recolección mecanizada de la aceitu- de la explotación, se consiguen notables permite realizar la operación en olivares de na es posible incluso en olivares tradiciona- ahorros en relación a la recogida manual. La marcos estrechos ni acercarse a los troncos les de varios pies, aunque aumentan las difi- calidad exige separar el fruto del árbol del de los árboles para recoger la aceituna de cultades y el coste. En muchos casos, la me- caído, pero a veces, dependiendo de la acei- sus proximidades. canización no supone un menorcoste pero sí tuna que tengamos en el suelo y de lo que se - Aspiradoras: Podemos encontrar una pague la calidad, es más rentable tirar toda gran gama en el mercado. Algunas de ellas la aceituna y después recogerla. incluso poseen mecanismos de limpieza para evitar el transporte de gran cantidad de e^:._, elementos que se aspiranjunto a la aceituna Agrela Sainz, F.; Gil Ribes, J.; Pla Barión, F.; Blanco Rol (piedras, tierra, etc.). Suelen trabajar sobre dán, G.L.: Aguera Vega. J. 2001. Analisis dcl licnipo dc aceituna previamente hilerada ( figura 20). vibrado en olivar. Congreso Nacional dc A^;roingenicna. Valencia. EI problema que presentan este tipo de máquinas es su bajo rendimiento, pues po- Barasona Mata, J.: Barasona Villarejo, M.L. 1997. Rc cogida mecanizada de la aceituna del suelo. Laboreo. seen una anchura de trabajo pequeña, aun- 2. 100-109. que se han desarrollado equipos que reali- Gil Ribes J. Lopéz Giménez 2001. Mecanizaclón. EI cul zan un barrido-hilerado simultáneo, lo que tivo del olivo. Mundiprensa. aumenta su capacidad. Gil Ribes J. 2001. Mecanización y recolección del olivar: Todos los sistemas de recogida del suelo calidad y costes. Vida Rural. Noviembre, pp 58 62. requieren un suelo bien preparado y es conveniente retirar las hojas del ruedo, antes de AEradecimientos: los autores agrade^cen al proyecto la recolección, con sopladoras de rnochila. CAO 01 23, la financiación de trabajos de recolección Figura 20. Aspirado neumático de aceitunas hileradas. Por otra parte, es necesario una limpieza en que en parte aquí se presentan.

76/Vida Rural/15 de octubre 2002

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Burgos acoge una nueva demostración de campo de la firma Julio Gil

Se probaron diversos aperos como chisel y multichisel y varias sembradoras

a firma madrileña Julio hasta profundidades de La sembradora SX Gil Águeda e Hijos está más de 40 cm. Éste es Multisem, de la que he- i apostando fuerte por la un modelo versátil que, mos hablado en varias prueba de campo y, además de sobre rastro- ocasiones, es sencilla, tras el éxito anual de su jo, puede trabajar en la- pero robusta y muy efi- demostración en Molina de Ara- bores de refinado. Tam- caz, pudiendo sembrar gón (Guadalajara), ha decidido re- bién, gracias a su forta- también encima del ras- petir la experiencia en otras zo- leza es un apero ideal trojo (como muestra la fo- nas de España. para los terrenos muy pe- tografía), aumentando su Así, Burgos ha sido el lugar dregosos. rendimiento tras la utili- elegido para realizar una nueva Otro apero que Ilamó zación de un chisel o mul- demostración de campo (al lado la atención fue el cultichi- tichisel que prepare el le- de las oficinas del distribuidor de sel ligero 25x25 modelo cho de siembra. Julio Gil en la zona) que acogió a CLH, que presenta una articula- des con un gran desahogo. La Airsem es una sembradora cientos de profesionales que no ción hidráulica vertical, facilitan- neumática muy eficaz, que dispo- perdieron detalle de la evolución do enormemente el transporte. Sernhr^^doras Mul[isc^n ne del exclusivo sistema de arti- de las máquinas en campo, ni Este apero está pensado espe- Airser^r culación de Julio Gil en tres tra- tampoco del tradicional arroz que cialmente para la preparación del mos flotantes, gracias a sus rue- se sirve al finalizar las pruebas. lecho de siembra que, combina- Además de estos aperos, Ila- das laterales, con lo que se con- En esta ocasión, la demostrado con el rulo y la rastra, asegura maron la atención las sembrado- sigue que el tren de siembra se ción comenzó con el chisel CHN- una magnífica prosperidad y una ras de Julio Gil, de las que se pre- adapte a cualquier irregularidad 100, un modelo ideal para traba- buena compactación antes de la sentaron las ya conocidas y exito- del terreno. jar sobre rastrojo rompiendo la siembra. Este chisel con brazo sas SX Multisem, y la sembrado- La Airsem realiza la presiem- capa superior y abriendo el suelo alto permite grandes profundida- ra neumática Airsem. bra de forma independiente, lo que permite un borrado total de las rodaduras y facilita la siembra. Además, la Airsem cuenta con una tolva de gran capacidad (entre 1.400 y 2.000 litros) y se puede plegar hasta los 2,5 m, para un desplazamiento cómodo y seguro. Información: Julio Gil. Tel 91 884 54 49 ó 91 884 54 29. E- mail: sembradorasgil@pasa- net.es

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La página web Stihl amplía su gama de productos de Bellota Herramientas con las motos i erras MS 270 y 280 cumple un año También se sacan al mercado nuevos motores ecológicos

n estas semanas se cum- a prestigiosafirma Stihl el grado de rendimiento y las emi- mativa de emisiones de EEUU y , ple un año de la puesta a ha decidido ampliar su siones del motor. Además, sus con la futura normativa Europea. punto de la página web gama tanto de motosie- elementos son fácilmente mane- para todo el mundo de Corpora- rras "todoterreno" jables por lo que ofrece mayor co- Molor^^s Slihl ^1^ Mix ción Patricio Echevarria, grupo al (dando especial I La segunda que pertenece la empresa Bello- relevancia a la potencia, ta Herramientas, uno de los líde- manejo y ergonomía) gran novedad res en su sector en el terreno de como de motores (con el presentada es la agricultura. objetivo de cuidar la salud el nuevo motor A través de única web, y el medio ambiente). Stihl 4-Mix, motor www.bellota.com, se puede ac- Así, en la feria interna- de cuatro tiem- ceder a toda la información in- cional GAFA en Colonia, se pos con engrase dustrial de la Corporación, que presentaron estas dos no- por mezcla, que incluye las marcas Bellota, Viat, vedades: las motosierras reúne las venta- Corona, Duas Caras, Muller, Stihl MS 270 y MS 280 y jas de los moto- Solbjerg, Tupy y Jacare, y que los motores Stihl 4-Mix. res de dos y cua- funciona por igual en todos los tro tiempos, ofre- países del mundo. Stihl MS 270 y ciendo una consi- Dentro de esta página existe MS 280 derable reducción un apartado dedicado a la agri- de gases de esca- cuttura, ubicado en la sección Las motosierras "to- ^ pe y un sonido denominada "sectores" en la doterreno" con caracterís- más agradable. que se detallan todos los pro- ticas profesionales a un Su novedoso ductos que la firma Bellota tiene precio moderado se han ; sistema de engra- en este campo, ya sean hazadas desarrollado para cubrir se proporciona al lasnecesidadestan- - motor eI aceite F y to de usuarios oca- necesario para ^ ^ ^ a ^ ^ ^ ^ n ^ - e..^ eer. a.ws r«..^ wr ^.^. a.^^ sionales como de cualquier trabajo n^.-., ^wa ,x.rww eJr.w,..m ^v.m.^wr e7w agricultores, carpin- ya que tiene un teros o jardineros canal de transfe- municipales. rencia en la cabe- Las nuevas MS za del cilindro que ..,.,;..,^..., :...W,^b.^ ..k .^ 270 y MS 280 no sólo con- modidad al usuario, como su de- distribuye una parte de la mezcla .^.^ vencen por su relación pósito de combustible transpa- gasolina y aceite al motor por lo ^ peso/potencia sino tam- rente para controlar el nivel y el que éste se engrasa, de manera ^. ^^^^...^, s ^ ^' bién por su económico pre- cerrado del mismo sin necesidad fiable, independientemente de cio. Disponen de detalles de herramientas, su gran filtro de su posición de trabajo, con lo que -w técnicos que hasta ahora aire y un mando unificado para se evitan los controles y cambios ,w. eran exclusivos de las má- las funciones más importantes, de aceite. quinas profesionales: cár- sin olvidar que también ofrecen Otro punto fuerte es que al te- y horcas, hoces y guadañas, ma- ter del cigĴeñal de magnesio, ci- todas las ventajas del resto de ner menos piezas que un motor chetes, mangos agrícotas, tije- gĴeñal de tres piezas, una biela productos Stihl. de cuatro tiempos convencional ras de poda y otros elementos forjada y un pistón con dos seg- Por último, gracias a las exce- es más compacto y ligero. Ade- para maquinaria agrícola. mentos que garantiza la larga lentes propiedades de guía y a su más, las corrientes de gases se En ta página se puede acce- vida útil del motor que puede diseño ergonómico(como su em- canalizan eficazmente lo que lo der incluso a los catálogos de compararse a la de los motores puñadura tubular), el nivel de vi- hace más económico y limpio. estos productos para consultar profesionales. braciones es muy reducido y dis- Por último, cabe destacar que lo que más le interese a cada in- Otro punto destacado de las minuye la carga por balanceo, ha sido dotado con un sistema ternauta. La página incluye noti- nuevas motosierras Stihl son las ahorrando al operario una gran automático de descompresión cias de la empresa, como nove- características deportivas del cantidad de esfuerzo. para mejorar el arranque, que re- dades o presencia en ferias in- motor y su alto par motor propor- Como objetivo prioritario, duce el nivel de ruido. ternacionales. Más Informa- cionado por la técnica de cuatro Stihl trata de proteger el medio Más información: Tel.: 91 ción: www.bellota.com. canales que mejora la potencia, ambiente cumpliendo con la nor- 887 98 01. Web: www.stihl.es. n

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I arado es la herramienta agrícola sobretasa de 5 centavos a bene , ., ^ - más extendida. Todos los pueblos y ficio de la Seguridad Social de los ^ ^^.h1. culturas han necesitado labrar la campesinos de ese país que de- i f'^1R Ĵ tierra para que germinen y se desa- bía añadirse al franqueo normal de rrollen las plantas cultivadas, aun- las cartas. que las características del arado han variado Más en primer plano, inclinado en función del tipo de sobre las suelos y los avances manceras, tecnológicos que se está el agri iban produciendo. Este cultor italiano reconocimiento a una de un sello de de las herramientas 1950 perte- que más ha contribuido neciente a a producir alimentos se una serie so- sustituye al antiguo ha visto plasmado en bre trabajos con bueyes. varios sellos que mues- típicos de las También se apre- tran ya sea al arado ais- diferentes re- cia la evolución de los lado o la acción de arar. giones italia- útiles de labranza en EI más antiguo de nas. Los bue- un sello portugués de los sellos que figuran en esta página es el yes situados tras él parecen indicar 1978. Sobre un arado emitido por Argentina en 1935, el cual mues- que es con esa especie animal con la romano con reja lance tra el mismo motivo que otros sellos del mis- que él está arando. AI fondo se eleva olada de hierro y man mo país emitidos el convento de Asís, uno de los mo- cera, esteva, cama y entre 1911 y 1915. numentos más importantes de la re- ventril de madera se En él vemos a un gión de Umbría (centro de Italia) a la vislumbra la aparición agricultor que con- que está dedicada este sello. de un tractor capaz de templa cansado y En Rumanía hubo una reforma agraria en tirar de varias rejas a la vez. satisfecho el resul- 1945, probablemente coincidiendo con la Ile- Los arados del centro y norte de Europa tado de su trabajo, gada del régimen socialista. AI año siguiente eran muy diferentes de los de las regiones con el arado desen- su servicio de correos emitió una serie para mediterráneas. En un sello inglés de 1978 ganchado y el som- conmemorar la reforma. Por lo que vemos en perteneciente a una serie dedicada a razas brero en la mano estos dos sellos, parece que la reforma no de caballos, aparece un arado típico de las mientras allá lejos sólo trastocó el régimen de propiedad de la tierras del nortejunto al caballo de raza Shire se pone el sol. EI tierra, sino que también modernizó las má- equipado con los arreos para tirar de él. EI ex- arado queda en un quinas empleadas para trabajarla. Uno de los perto puede observar que se trata de un ara surco a medio ha- sellos destaca la actividad de un herrero so- do de hierro, con una vertedera curvada de cer que continuará bre un agricultor, probablemente porque abo- modo que produzca un volteo perfecto, una al día siguiente. Lla- ga por el empleo de piezas metálicas en el raedera y dos ruedas desiguales bajo el ti ma la atención la arado que sustituyan a las antiguas de made- món que constituyen el ante tren o avantren amplitud de la Ilanura infinita, típica de La ra, y el otro muestra el laboreo con tractor que para evitar el cabeceo del arado. Pampa, sólo interrumpida por Pero todo se moderniza y el el horizonte. exponente más claro está en una AI agricultor ecuatoriano serie de 1977 de la antigua Re de un sello de 1940 lo pillaron pública Democrática Alemana todavía arando, con un apero dedicada a tecnología agrícola también de tracción animal moderna. EI sello que aquí nos sobre el que debe agarrarse ocupa muestra un arado de ver con fuerza a las manceras tederas de 6 surcos tirado por un mientras la collera de caballos tractor de doble tracción. nI lacin- tira de él. Este sello era una to Gil Sierra.

82/Vida Rural/15 de octubre 2002 ^La visibilidad? De verdad, excelente. ^EI interior? Diseñado en torno al conductor en función de la máxima ergonomía y del asiento más confortable. Añádale los nuevos motores verdes, la alta tecnologia, el toque clásico de la familia Landini, atractivo y agresivo. Podría bastar todo esto para hacer de los Legend los primeros en su categoría. Pero hay más: la disponibilidad ahora de la nueva versión de 180 CV, una potencia de la naturaleza capaz de prestaciones en cualquier tiempo y en las condiciones más difíciles, en cualquier terreno.

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84/Vida Rurel/15 de octubre 2002 ------Pegar------i ------Pegar------^ Z N Q ^-- c^ Q ¢ ^ a ^ •^ ^ •^ ^ wá= ^ ^ Ĵ ^ ► ^.^•o ^ a^ a ^ ^ 0 a> Ñ ^ ro V^ ^^-Ĵ ó ro ^° .ro ^ ¢ > ç á E ^^^ ^ ^ o ^_ .^ á M ^za ^ ^ ^ _^^_^ Em ^ v_ ^m c c Ó ^^•^ ^ I^ ó^ a> Ĵ r W ^ ^ ó ^pw Q pô °Qc Y,^ 7 0.,î ^^ ^ ro rod •^ QQQ C7 Ĵ 6p N`^ (0 Q E M F- cn ^ ► Q^ ro^^ ^ ro o Y cá^ (ti Z o c á ^, ° E °w óa ^ ^ co ^ c a c ^ ^^^^ Ô_ ®^ Q^ c c c c.^ r^ c^ ^V W ó E ^m î ^ ó Q^ ro c^ ó° ro° . ^ ^n o o•o c^ ai n n r c^ Qy^. ^ a^ ^ro ú O tn ^ U O c6 ►J „ „ +' ► 0 ^ ^ O ^^ ^ ^ ^ .^ (O ^ áV Ó p n n n ® ^ U ^ ^ ^ ¢ Ñ ^ Y ^ ^ ro ^, c^ (/… c^^.^^ ^ ^ U ^ ^ ^ ^ ^ .U ^ ^ Q .^ C ^ n n n Q ^ n 7 O D U-O ^^^ U U N i Q^j .O O ^ U - Ñ .^ N ^ Qa^^.^ o ^ ^ ^«- ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ nnn ma^pi^c_a^romm.°>ó^ ® a^.a^ -a .`^ `^: .`^ ^ ^n ^ ^ ^ ^ ^á ^ ° ^^°' ^^2w'>OU^QQm ^wU ^Q^^^moáw ^ ^ a n n n W ^ó ^ Tz ^ á Ú Q^^^ ^Q ^ ^^n^^^^^^^^^^^^^^^^^ a^^^^^^^^ 0 ^ Qp^ Q aî ro ro a^ ^ N ^ ^ o E ^ ^ -d U O Ĵ.> ^ ct7 ^ c^ ^ •O ^ ^, Ú ^ cD C

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a ^ ^ ^ T v y 1N.5'7^KC!C'('lO,vI;.S: EI Jueô dr t[AAS es más que a la casilla 19 pc Ĵ-dicndo un turno. Igualmc Ĵ ^tc sc U11 ÛCÔ. Î'^1t1tiCIClI(^C ^l ^^l VIC{tl IIIIS Ĵ 11^L Ftl IIUCStI'O perderá un turno si se cae en la casilla 19. Al lleâr a las r^ Ĵ nîn^^ Îc lr^Ĵ bajo diario cnc^^ntram^^s algunas casillî 26 ó 53 sc vuclvc a tirar y avanzar. Si sc cac cn clificul[aclcs; c<ímo clcîr el ^r^cíuctc^ más adccuado, el Pozo, casilla 31, hay que esperar hîsta que caiâ otro huscar la I^ír Ĵ nula de financiación más vent^josa, tener jugador. Dc la casilla 42, cl Laberinto, sc rctroccdc a la una alrnci^ín ^^crsonalizada y cfiic^z7 cn caso de avería, casilla 30. Cuando alguien caiga cn la casilla 52, la rcîhir I^^s rccambios ncccsarios a ticmpo y co Ĵ^ la Cárccl, debe espcrar hasta que llegue otro jubador. La c^^liclacl adccuad^Ĵ , prc^ducir más y mcjor en cada Muerte, casilla 58, nos hacc volver a emperar. Pasando Ĵ nc^mcnl^^... f'or eso LtAAS no sólo vende máq^ Ĵ inas la casilla 60, sólo se juega con un dado. Para ganîr cl sinu yuc sc r^xlca dc los provccdores dc primcra línea juego, hace falta entrar en la casilla 63 con los puntos ^âr^ Ĵ <^frrccr satisf^Ĵ cción en todas las necesidades de la justos, retrocediendo siempre los puntos sobrantcs. Y lo rrculecci^ín. 1^:1 nínnero c1e ,jugador^s es ilinîtado. Se mejor de todo, cayendo en las casillas [LANS, 5, 9, jue^â con dos dîdos. Si en la p Ĵ-i Ĵ ^êra tirada sc consigue 14, l8, 23, 27, 32, 36, 41, 45, 50, 54 ó 59 se saltará a la 5 Ĵ ^ sc ^âsa a la casilla 53 y si la sunâ es 6+3 se pasa a siguiente y volvcrá a tirar hasta caer en una dif^rcnte la caîll^ Ĵ ?(^. Caycndo cn la casilla 6, el Pucntc, sc pasa saltando con la f^rase: ;DI: ^^^^,î A^^^^^,:^° Y SIGO PORQUE CONSIGO MÁS! s ^1 Ĵ - ^ " \ '^ :, a^. -^, ; ^ ^ ` ^^ y,"'r;.^ _ . ^`^°'`"`

Llum i aroma de la nostra terra.

Plenes de llum i color

son símbol d'amor i amistat,

fent de la nostra vida

una constant primavera.

\^► GENERAEITAT VAEENCIANA CONSELLERIA D'AGRICULTURA, PEIXCA I ALIMENTACIÓ