Niente Spreco Più Sostenibilità

consumatori e responsabilità. Il mensile dei soci con

Niente spreco più sostenibilità COOP ALLEANZA 3.0 | EDIZIONE EMILIA-ROMAGNA - LOMBARDIA | - LOMBARDIA 3.0 | EDIZIONE EMILIA-ROMAGNA ALLEANZA COOP Eccedenze liment ri: Coop tr cci n bil ncio del l voro svolto e ril nci con novi proetti. M nche c s nostr dobbi mo d rci d f re

EXTRACOOP, TUTTI UN LIBRETTO I GIORNI UNA SPESA ONLINE PER I SOCI STRAORDINARIA PRESTATORI SCOPRIAMO INSIEME IL PRESTITO SOCIALE IL NUOVO FORMAT DIVENTA DIGITALE A PAGINA 4 A PAGINA 50 0 NOVEMBR AL 2 E AL E D 28 OC D PV IC O E O M B C R A E I

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210x285_TOP_7_GIGA_progetto_rete.indd 1 17/10/17 16:13 sommario consumatori 9 | dicembre 2017 0 NOVEMBR AL 2 E AL E D 28 OC D PV IC O E O M B Primo piano Consumare Vivere bene Rubriche Coop C R A E I

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S 12 Niente spreco, 28 Vini fi or fi ore, 36 Il buon Natale 15 Integratori? 7 Con Coop Sicilia DI TRAFFICO Coop rilancia i sette gioielli della tradizione Occhio a... per crescere TELEFONICO BONUS M S insieme IN OMAGGIO 14 «Nel mondo un 30 Tutti proiettati 40 Philly, tra storia V M terzo va buttato» sul Natale ed arte 21 Serve Cultura per C S G O costruire il futuro 8 Territori.coop, 16 Informati S V un 2018 di novità e protetti 42 Le mostre: E P D G Che Guevara e... 25 Le plastiche ci invadono? 11 Su Fico gli occhi 43 I libri del mese L M del mondo P M 45 Intervista 37 La festa e il cibo 32 Si avvicinano gli a Selton M M 50 Un libretto insetti in tavola? P online per i soci 18 «Le infezioni C F P 42 La solidarietà prestatori sono in aumento» del 1943 33 Non aprire M C 22 Un mondo di quel messaggio F S microplastica A Coop Alleanza 3.0 C S F Numero verde 800 000 003 22 8

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Mensile della Direttore responsabile Progetto grafi co Coop Editrice Consumatori Promozione valida Cooperazione Dario Guidi Kitchen 40127 Bologna, Viale Aldo Moro,16 1000 minuti di Consumatori dal 20 novembre 2017 Redazione Impaginazione e grafi ca Tel. 051.6316911 | Telefax 051.6316908 Viale Aldo Moro 16, 40127 Daniele Moltrasio Ilde Ianigro C. F., P. IVA e Iscrizione al Registro delle Imprese di Bologna Bologna, (vicedirettore) n. 03722150376 Iscrizione all’albo delle Cooperative al 14 gennaio 2018 IL MESE COOPVOCE È UN MESE VERO! Tel. 051.6316911 Monica Di Martino, Silvia Responsabile della pubblicità a mutualità prevalente n. A108296 Telefax 051.6316908 [email protected] Fabbri, Alice Munerato, Paolo Ortolani Andrea Pertegato, Silvia Consiglio di amministrazione Reg.Trib. Bologna 3/8/82 n. 5005 Pizzorno, Lina Sini, Claudio Stampa Massimo Bongiovanni (presidente) Iscrizione Roc 29/8/01 n. 1040 Strano Coptip (Modena) Enrico Migliavacca (vicepresidente) Copia singola euro 0,34 Silvio Ambrogio, Enzo Bertolino, Stefano Dalla Casa, Abbonamento annuo euro 3,10 Edwin Ferrari, Andrea Mascherini, Alessandro Medici, SCOPRI LA NUOVA Daniele Moltrasio APP COOPVOCE! Il numero di luglio-agosto è stato stampato in 2.084.680 copie Associato USPI, Unione stampa periodica italiana Questo prodotto è stampato su carta certifi cata Fsc come pure tutta la catena di lavorazione L’offerta è valida per chi attiva CoopVoce dal 20/11/2017 al 14/01/2018 e prevede ogni mese, in territorio nazionale e in territorio UE, 1000 minuti di chiamate, verso numeri fissi e mobili e 7 Giga di traffico internet in 4G. I minuti sono tariffati sugli effettivi secondi di conversazione, senza scatto alla risposta e le connessioni internet a singolo kbyte. Al superamento dei minuti compresi nel mese si applicano le condizioni del piano tariffario, mentre il traffico internet è inibito. La promozione ha un costo di 9 € al mese e si rinnova automaticamente ogni mese. Se il credito residuo non è sufficiente, l’offerta è sospesa per 7 giorni. Per riattivarla è necessario ricaricare entro 7 giorni, altrimenti verrà disattivata. In caso di sospensione il traffico voce è tariffato a consumo, secondo le condizioni del piano tariffario, mentre il traffico internet è inibito. La promozione nello stesso periodo è attivabile anche dai già clienti a 9 €, che verranno scalati dal credito residuo della SIM insieme al canone del primo mese. In più, i clienti potranno acquistare un pacchetto di 200 SMS al costo di 1 € mensile durante il periodo di validità della promozione. Per maggiori dettagli sull’offerta, policy di corretto utilizzo e limitazioni, visita il sito www.coopvoce.it. Inoltre, i clienti che portano il proprio numero in CoopVoce dal 20 novembre al 28 dicembre 2017 nei punti vendita di Coop Alleanza 3.0, Coop Sicilia, Coop Casarsa, Coop Liguria, Coop Lombardia, Novacoop, Coop Reno, www.consumatori.e-coop.it SAIT, Unicoop Firenze, Distribuzione Roma, negli Ipercoop di Afragola, Avellino, Aprilia, Guidonia, Quarto, nei Superstore “Big Center” di Trento e “Millennium Center” di Rovereto ed attivano contestualmente la promozione “TOP 7 Giga” riceveranno 30 € di traffico telefonico bonus in omaggio. Il bonus è utilizzabile verso tutti e senza vincoli, ad eccezione del traffico internazionale. Ogni cliente può beneficiare del bonus di 30 € al massimo su 2 linee. La promozione non è compatibile con le altre iniziative che prevedono un accredito di bonus.

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GRANDEMILIA, CENTRO ESP E CENTRO NOVA — a cura della redazione Extracoop, tutti i giorni una spesa straordinaria Tre inaugurazioni, un’unica grande festa. Dal 2 dicembre una nuova idea di punto vendita diventa realtà con extracoop: tanti negozi specializzati per soddisfare ogni esigenza o trascorrere il tempo libero

desso a Bologna, Modena e Ravenna è possibile vivere una nuova esperienza di A fare acquisti: il 2 dicembre, in contemporanea nelle tre città, hanno inaugurato infatti gli extracoop. È questo il nome con il quale d’ora in poi chiameremo i nuovi formati di Centro Nova (Bo), Grandemilia (Mo) e Centro Esp (Ra). Extracoop è una nuova insegna che si aggiunge a Coop e ipercoop, nata per veico- lare il concetto di qualcosa di eccezionale e unico, che va oltre (extra) il classico format del grande ipermercato. Una nuova esperienza di spesa quotidiana che soddisfa ogni esigenza e desiderio, con veri e propri negozi specializzati, senza trascurare la convenienza e la qualità che da sempre Alcune foto dei nuovi ambienti. Per vedere quelle dell’inaugurazione del 2 dicembre si può visitare la gallery su all.coop/extracoop Nuovi reparti: da piante e fiori alla cura della bellezza

L’angolo dei fiori che fa la differenza Momenti per te, più di una profumeria Se le parole non bastano, meglio dirlo Nei tre nuovi extracoop tanto spazio è con un fiore e donare quello giusto. Ne- dedicato alla bellezza, con profumi e gli extracoop è arrivato il nuovo reparto cosmetici delle grandi marche: un invito Piante e fiori, un angolo dedicato ai fiori a prendersi cura di sé in un ambiente ac- freschi, alle composizioni ma anche a cogliente con cabine estetiche, nail bar una vasta scelta di piante. Coop Allean- e angolo per il make-up. Per una pausa za 3.0 ha scelto come partner Monceau rilassante è possibile prenotare, con Fleurs, un marchio francese raffinato e creativo che propone una selezione una semplice telefonata, trattamenti specifici e mirati, massaggi persona- di fiori freschi e al giusto prezzo. Nel nuovo angolo, accessibile anche lizzati, Solarium, epilazione tradizionale e con laser. Per chi farà la tessera dalla galleria, fioristi esperti assistono il cliente nella composizione dei fedeltà gratuita Momenti per te in dicembre, un buono sconto di 10 euro, propri bouquet. È possibile acquistare creazioni e centri-tavola già pronti da spendere a gennaio su una spesa minima di 49 euro e se è socio Coop o comporli al momento. Tra i servizi offerti c’è la consegna a domicilio, la anche uno sconto del 10% da utilizzare in dicembre. Inoltre con i punti del realizzazione di corone di alloro per feste di laurea, ma anche abbonamenti catalogo Raccolta punti 2017/2018, tre tipi di buoni sconto da scegliere su per aziende o alberghi che vogliono avere ogni giorno fiori freschi. trattamenti e servizi.

4 Consumatori dicembre 2017 primo piano coop alleanza 3.0

contraddistinguono la politica commerciale della Cooperativa. tamento estetico per il viso o il corpo, acquistare un profumo o Un grande cambiamento, dunque, da vedere di persona piut- dei cosmetici delle marche più rinomate e sentirsi più belli? (si tosto che farselo raccontare: un nuovo mondo, dove la parola veda box a pagina 4). E perché non approfittare delle offerte spesa potrà assumere di volta in volta un significato diverso e speciali riservate ai soci e partire per un bel viaggio? personale per ogni cliente. Tutto questo è extracoop, che nasce per rendere straordinaria Per alcuni extracoop sarà il luogo in cui acquistare prodotti fre- la spesa di tutti i giorni. Chi diventa socio in uno dei tre punti schi e di qualità, lasciandosi guidare dai profumi della frutta e del- vendita, fino al 24 dicembre riceverà unbuono spesa di 25 €, la verdura di stagione, anche già pronta sotto forma di macedonie, spendibile nello stesso negozio entro il 31 dicembre 2017. insalate e centrifugati. Per altri sarà l’occasione per farsi ispirare dai sapori di terre lontane come il sushi fatto al momento con materie prime scelte, provenienti da una pesca sostenibile; oppure Un Natale ricco di promozioni dai sapori della nostra terra, dal meglio dei prodotti tipici italiani e da antiche tradizioni. E non solo. Nell’area dello showcooking Arriva il periodo natalizio e nei negozi di Coop Alleanza 3.0 i preparativi si potrà vedere dal vivo come da prodotti di qualità nascano dei per le feste partono con tante grandi piatti, o gustarli in compagnia in uno dei punti ristoro come promozioni. la pizzeria, la tavola calda, la gelateria o il bar. Sconti per i soci e anche per gli amici a quattro zampe. Dallo shopping al relax Dal 1° al 31 dicembre in tutti i pun- Per molti sicuramente extracoop sarà il luogo in cui fare shop- ti vendita sconto del 30% su tutte ping tra negozi specializzati e trovare prodotti per soddisfa- le marche di pandori e panettoni. re ogni esigenza, dagli oggetti comuni della vita di tutti giorni, E dopo aver scartato i pacchetti alle idee regalo per rendere felici se stessi o i propri cari. di Natale, le sorprese continuano Ecco allora l’area Casa e cucina con articoli e idee per in tutti gli ipercoop: a partire dal 27 dicembre iniziano i presaldi con arricchire la tavola, o piccoli elettrodomestici per semplificare intimo, abbigliamento di marca e accessori scontati fino al 50%. Ma non la vita in cucina; l’area Benessere, dedicata alla cura della è tutto, per far più belli i nostri amici a quattro zampe arriva un’offerta persona con cosmetici, alimenti salutistici, servizi ortopedici e tutta per loro: nei negozi per animali Amici di casa Coop, per tutto la parafarmacia; l’area Piante e fiori, che grazie a un partner dicembre sconto del 10% per i soci Coop sulla toelettatura dei cani. d’eccellenza francese, Monceau Fleurs, offre il meglio dei fiori E se qualcuno ancora non è socio, questo è il periodo giusto per diven- e delle piante provenienti da tutto il mondo, oltre a una grande tarlo: dal 9 al 24 dicembre, i nuovi soci riceveranno un buono di 15 euro varietà di accessori e la consegna a domicilio su richiesta (si utilizzabile entro il 31 dicembre in tutti i punti vendita della Cooperativa. veda box a lato). Carte regalo, un’idea alternativa di cadeaux. Disponibili nei tagli da 25, 50 E poi ancora la Gioielleria, per emozionarsi davanti a pro- e 100 euro, le carte regalo Coop possono essere usate per pagare tutti i tipi dotti unici, il cui valore è certificato non solo dal fatto che tutti di merce, comprese le ricariche telefoniche. Hanno la validità di due anni e i gioielli sono in oro 750, ma anche dall’attenzione alle materie sono accettate in tutta la rete di Coop Alleanza 3.0 compresi i nuovi negozi prime, che ad esempio non provengono da zone di guerra. per animali Amici di casa Coop. In più sono disponibili carte regalo di taglio Infine extracoop sarà un luogo in cui prendersi un po’ di variabile dedicate alle aziende, ordinabili presso le Sedi Coop Alleanza 3.0 di tempo per sé e rilassarsi: perché allora non concedersi un trat- Ravenna e Reggio Emilia.

Restyling completo: Bricolage, Libreria, Multimedia e... Buoni sconto Oltre ai nuovi reparti, i clienti di extracoop potranno principali novità c’è l’angolo della telefonia dove acquistare da extracoop notare un assortimento completamente nuovo anche in cellulari e smartphone, comprese le ultimissime novità dei quelli già esistenti. Dall’ufficio ai banchi di scuola, adesso migliori marchi del settore, e ricevere assistenza nel Centro Dal 27 al 31 dicembre c’è un reparto specializzato dove trovare tantissimi pro- servizi dedicato, gestito in collaborazione con i principali i clienti di extracoop dotti in più di cancelleria, compreso il materiale da disegno operatori telefonici, a cui si aggiunge anche il corner riceveranno alle casse per i professionisti, oltre a zaini, borse da lavoro, cornici, Luce&Gas. Chi vuole essere sempre aggiornato sulle ultime un carnet con 12 coupon gadget e carte regalo. E proprio a fianco della Cartoleria, a tendenze della tecnologia, troverà i migliori prodotti in sconto da utilizzare nei disposizione dei clienti c’è la Libreria, assistita da perso- commercio tra notebook, pc, tablet e grandi elettrodo- negozi specializzati di nale qualificato, con uno spazio più grande e accogliente mestici come lavastoviglie, lavatrici, forno a microonde, extracoop entro il 31 per offrire una vasta proposta di libri, dai classici della aspirapolveri e scope elettriche: un’offerta il più possibile gennaio 2018. Per ogni letteratura a quelli per bambini, dai best seller ai piccoli completa e di qualità. coupon speso si riceverà autori indipendenti; mentre dall’altro lato del negozio, per Insomma, extracoop offre tutto quello di cui c’è bisogno un timbro nel retro del gli amanti del bricolage o del giardinaggio, arriva un’area per spendere al meglio il proprio tempo tra casa, scuola, carnet; chi ne totalizzerà dedicata interamente ai loro hobby. Infine, anche il reparto lavoro e tempo libero con un occhio sempre attento alla almeno 8, avrà in cambio 1 Multimedia ha subito una profonda rivisitazione. Tra le convenienza e alla qualità dei prodotti. buono sconto da 10 euro.

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Milazzo Con Coop Sicilia Provincia 1 ipercoop di Palermo 2 ipercoop per crescere insieme 3 supermercati

— Viviana Monti Provincia di Catania A gennaio 2018 la società controllata entrerà 3 ipercoop 1 supermercato a far parte di Coop Alleanza 3.0. Dodici i punti vendita, da Palermo a Catania, che saranno gestiti Ragusa dalla più grande cooperativa italiana per off rire 1 ipercoop sempre maggiori benefi ci a soci e consumatori

n passo dopo l’altro, insieme si va avanti. L’atto di fusione fra Benvenuti nuovi soci Coop Alleanza 3.0 e Coop Sicilia sarà fi rmato nella seconda metà di dicembre a Bologna, e porterà a conclusione il Già da ora clienti e consumatori siciliani possono U percorso iniziato dal Cda di Coop Sicilia nel giugno 2017 e diventare soci di Coop Alleanza 3.0, usufruendo delle approvato dall’Assemblea straordinaria del 7 ottobre. promozioni riservate a loro e acquisendo una piccola Dal 1° gennaio 2018 Coop Alleanza 3.0 opererà direttamente sul territo- quota della Cooperativa insieme a tanti vantaggi. rio siciliano con 12 punti vendita che danno lavoro a 1.100 persone. Come risparmiare sulla spesa, accedere a convenzioni Questa nuova fusione, che sarà contemporanea a quella con Coop Eri- nel campo della cultura e del turismo oppure a tariff e dana, consentirà alla Cooperativa di promuovere mutualità e cooperazione agevolate di consumo di energia con Luce&gas. sul territorio siciliano e darà nuova spinta alla presenza Coop in un contesto Questi nuovi soci parteciperanno alla vita della più economico diffi cile, in cui altre insegne della grande distribuzione hanno grande cooperativa d’Italia, esprimendo il proprio voto scelto di disinvestire. Le azioni previste dal piano strategico triennale e portando le loro idee alle assemblee, ma anche dando 2017/2019 saranno dunque estese anche a questi territori, portando nuove un contributo come consiglieri e soci volontari nella politiche commerciali, una riorganizzazione della rete con l’ammoderna- comunità, per portare avanti concetti come il consumo mento dei punti vendita esistenti e, insieme, nuove promozioni, vantaggi e consapevole, la solidarietà, la legalità e diff ondere i servizi ai consumatori. valori cooperativi. I soci della Sicilia fanno già parte Coop Sicilia è una società controllata di Coop Alleanza 3.0 nata nel della Zona soci Lecce-Brindisi-Sicilia, nel cui Consiglio 2004 come partecipata di più cooperative. Oggi ha ipermercati e supermer- sono presenti quattro rappresentanti sociali eletti lo cati in 4 province della regione, a Palermo, Messina, Ragusa e Catania. In scorso aprile a Palermo e a Catania. questi territori sono state realizzate nel tempo numerose attività sociali, coinvolgendo cittadini, scuole e associazioni di volontariato. Negli ultimi anni i consumatori siciliani hanno potuto partecipare a progetti di solidarietà comuni a Coop Alleanza 3.0, raccogliendo prodotti per persone in diffi coltà, cancelleria per le scuole e alimenti destinati ai rifugi per animali abbandonati. Sempre con le stesse modalità utilizzate in Coop Alleanza 3.0 sono stati raccolti fondi per i centri antiviolenza in occasione del 25 novembre e vengono ogni anno realizzati progetti di educazione al consumo nelle scuole. Molte anche le collaborazioni con Libera, sia per visitare le terre confi scate, sia per sostenere le attività dei presidi locali, con conferenze, spettacoli, proiezioni cinematografi che e pubblicazioni.

Una foto dell'ipercoop Corolla di Milazzo (Me)

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TERRITORI.COOP Le 11 tappe del tour Territori.coop Gennaio Sicilia Febbraio Veneto + Friuli-Venezia Giulia un 2018 di novità Marzo Lazio + Campania Aprile — Elisabetta Paglia Puglia + Basilicata Maggio Da gennaio il viaggio fra le eccellenze regionali diventa più Marche + Abruzzo Giugno ricco, con selezioni di prodotti e promozioni mensili Sicilia Luglio da scoprire nell’inserto del volantino commerciale. Prima Emilia-Romagna Agosto tappa la Sicilia, con gustose specialità da non perdere Sapori a domicilio Settembre gni mese sarà dedicato a un territorio tappe regionali e qualche novità: ogni tappa, infatti, Puglia + Basilicata diverso, da esplorare attraverso i pro- farà sosta negli ipercoop ed extracoop di Coop Ottobre dotti tipici delle regioni in cui è Alleanza 3.0 per un mese di calendario (dall’ 1 al 30 Emilia-Romagna O presente Coop Alleanza 3.0, ma si o 31). Oltre i 100 prodotti del ricco assortimento si Novembre potrà anche restare nei dintorni di troveranno anche frutta e verdura di stagione per Calabria casa e trovare le eccellenze locali. Promozioni e apprezzare il sapore della stagionalità. Come prodotti che saranno negli ipercoop e negli extraco- sempre sarà curato il rapporto diretto con i produt- op, raccontati nell’inserto mensile Territori.coop del tori, anche con i meno conosciuti e con quelli che volantino commerciale. Per il terzo anno consecuti- utilizzano materie prime genuine, ricette e metodi di vo arriva Sapori, si parte! che nel 2017 ha portato lavorazione tradizionali. risultati molto soddisfacenti: i soci e i clienti della Cooperativa hanno apprezzato i prodotti delle In Gennaio prima tappa: la Sicilia differenti regioni, testato nuovi sapori e portato in Cassate e cannoli, solo ingredienti semplici, come tavola sfiziose ricette locali. E ora si riparte, con pura ricotta di pecora e frutta candita secondo undici appuntamenti culinari per altrettante tradizione e tanta maestria. Basterebbe questo per

Formaggio Piacentinu ennese con lo zafferano

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capire che il nostro viaggio comincerà in Sicilia con un Una cesta sotto l’albero tripudio di dolcezza e colori della pasticceria dell’isola. Ma la Sicilia off re un menu molto ricco e sfi zioso anche Regalare una cesta di prodot- per chi ama il salato: dal formaggio Piacentinu ennese ti locali non è solo un’idea Dop, aromatizzato e colorato con lo zaff erano locale, alla originale ma è, soprattut- mortadella d’asino Chiaramontano di Castro, prepara- to, un’idea di gusto. Per ta con carne di asino ragusano, alle Busiate di grano una festa di sapori golosi, tumminia da condire, ad esempio, con il condimento quest’anno nei tre extracoop per pasta con sarde per un piatto regale preparato con e negli ipermercati di Coop ingredienti semplici. Poi c’è la caponata, che nei menu Alleanza 3.0 è disponibile non ha una collocazione fi ssa: possiamo trovarla tra gli una ricca collezione di antipasti, ma anche sotto la voce “contorni”, eppure è ceste natalizie e di così ricca di ingredienti che anche da sola soddisfa ogni strenne proposte da tipo di appetito. Sapori, si parte! consiglia la caponata Territori.coop. Ceste Bottega di Sicilia da abbinare ad esempio al tonno Dra- che si possono regalare, go, lavorato a mano come una volta. ma anche collezionare. Sono state confeziona- Pistacchio, il Frutto ritrovato te pensando alle tipicità Durante la tappa siciliana, sugli scaff ali della Coop regionali e così da nord a troveremo il pistacchio in tante vesti: all’interno dei sud si scoprono i segreti del confetti Gangemi, come ripieno nei cornetti Dais o Trentino Alto Adige, Friuli-Ve- sotto forma di crema spalmabile nelle confezioni Bac- nezia Giulia e Veneto, dell’Emila co. Frutto noto da sempre, ma riscoperto in Italia solo Romagna e di Mantova, ma anche di Marche e Abruzzo, Puglia e Basilicata, negli anni novanta, il pistacchio siciliano è unico nel Lazio e Campania fino alla Sicilia, passando dalla Calabria. Vini, pasta, dolci suo genere: cresce sui terreni lavici dell’Etna e proprio e conserve locali sono racchiusi in eleganti e semplici confezioni natalizie. grazie alla sua origine ha un colore verde smeraldo, un Oltre a questa novità, non mancheranno le tradizionali ceste con le eccellen- profumo intenso e un gusto particolarmente saporito. ze Fior Fiore Coop e Solidal Coop, così come una vasta gamma di confezioni È annoverato tra i cibi restaurativi perché ricco di regalo e strenne. vitamine e minerali e lo si usa in cucina un po’ ovunque: sulla pasta o nelle polpette di carne, nel cous cous, nelle Opera tua, sette restauri in corso decorazioni delle torte o come gusto del gelato. Una cu- riosità: la pianta del pistacchio è longeva, può raggiun- Sette opere d’arte delle regioni esplorate da Sapori, si parte! sono in fase di gere anche i 300 anni di vita, cresce aggrappandosi restauro grazie al voto dei soci della Cooperativa. L’iniziativa, che prende il ai versanti scoscesi e regala un frutto così speciale che nome di Opera tua, ha visto nell’antico Egitto veniva portato in dono ai Faraoni. sfidarsi due opere di una stessa regione, per ogni tappa Bevande, vini e... il rosolio del tour gastronomico. L’isola propone una vasta gamma di bevande prodotte I soci Coop hanno espresso da ingredienti locali, come il latte di mandorla o la online la propria preferenza e bibita al melograno, dissetanti ed energetiche, ricche di Coop Alleanza 3.0 ha destina- fi bre e vitamine. Inoltre i vini che provenienti dalle to 100mila euro per il recupe- pendici dell’Etna, come il bianco e il rosso, oppure dal ro delle opere maggiormente versante occidentale dell’isola come lo Zibibbo. Sapori votate. Ora sul sito www. si parte! valorizza i vitigni siciliani noti fi n dai tempi dei coopalleanza3-0.it è possibile Greci e Fenici proponendoli in un ottimo rapporto seguire le fasi del restauro. I primi due quadri vincitori della sfida sono già qualità/prezzo. Poi c’è il rosolio, il liquore incontrastato stati ristrutturati: si tratta di “Sant’Anna e Maria con bambino” della tappa delle nostre nonne, da gustare con rispetto in piccoli Puglia e Basilicata (nella foto) e di “Fiori di Cardo” della promozione dedica- bicchieri e da servire in una bella bottiglia, magari ta all’Abruzzo. Il primo, che si trova nella cattedrale di Matera è un dipinto antica e di cristallo. Forse prende il nome da ros solis, del 1633 oggetto di un ritocco pittorico che ha ridato luce e vivacità ai colori cioè alla rugiada di sole, o forse dall’olio di rose, in ogni usati dall’artista Francesco da Martina. “Fiori di cardo”, invece, è l’olio su caso è adatto alle signore che da sempre lo consumano tela custodito nella pinacoteca di Ortona in provincia di Chieti, che prima quasi fosse un rito magico, se non addirittura stregato! di essere restaurato è stato sottoposto a una indagine agli ultravioletti che Chi non ricorda Abby e Martha, le adorabili zie di ha consentito di vedere in profondità lo stato della tela. L’elenco di tutte le “Arsenico e vecchi merletti” – capolavoro di Frank Capra opere è disponibile sul sito della Cooperativa, così come il dettagliato piano – che off rivano un rosolio agli ospiti dopo averli attratti di intervento che prevede anche l’aggiornamento sullo stato di avanzamento nella ragnatela della loro amabilità? lavori che saranno terminati tutti entro giugno 2018.

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Su Fico gli occhi del mondo

— Paola Minoliti

Ha aperto il 15 novembre a Bologna la Fabbrica Italiana Contadina, il parco dell’agroalimentare più grande del pianeta. Pronto per festeggiare il Natale

Visitare Fico ltre 100 mila metri quadrati In occasione delle feste di Natale, FICO dedicati al meglio della tavola sarà una destinazione da non perdere: l’intero da soci Coop italiana, dal campo fino alla parco sarà pronto a offrire le tante specialità O forchetta, per mettere l’Italia al natalizie, dolci, salate e da bere, con la possi- Le agenzie viaggi Robintur e centro del mondo. È Fico Eataly bilità di spedire pacchi in tutto il mondo grazie Viaggi Coop offrono tantissi- World, il parco dell’agroalimentare più grande all’ufficio postale interno. Le esperienze ed i mi pacchetti a prezzi scontati del pianeta, inaugurato a Bologna lo scorso 15 corsi di FICO possono rappresentare anche un riservati esclusivamente ai novembre dal presidente del Consiglio, Paolo bel regalo, da fare e da farsi, approfittando soci Coop. Qualche esempio? Gentiloni. delle offerte speciali in corso nel periodo festi- Il pacchetto "Imparare è Un'apertura accolta con entusiasmo da oltre vo. Tanto più che fino a metà gennaio Trenita- Fico" dà la possibilità di 700 giornalisti provenienti da tutto il mondo lia offre anche tariffe scontate sui treni per frequentare un corso base, il e da migliaia di visitatori fin dai primi giorni: Bologna, scaricando il coupon sul sito di FICO. pranzo con menu Degustato- famiglie, bambini e turisti, moltissimi stranie- Per informazioni: www.eatalyworld.it re e il parcheggio incluso per ri, arrivati alla Fabbrica Italiana Contadina per l’intera giornata. scoprire e toccare con mano la meraviglia della Chi invece viene da lontano, biodiversità italiana. può scegliere il "Ficobus Fico è ora aperto tutti i giorni, dalle 10 tour" che include il viaggio alle 24, con ingresso gratuito, e offre a tutti COS’È FICO a/r in pullman, un percorso due ettari di stalle e campi all’aria aperta in guidato accompagnati cui imparare l’agricoltura italiana grazie a Fico Eataly World dall’Ambasciatore delle 200 animali e 2000 cultivar tipiche del nostro è il più grande parco Biodiversità e il pranzo con paese; 40 fabbriche contadine dove quoti- agroalimentare del menu “Degustatore”; oppu- dianamente nascono i prodotti dell’eccellen- mondo. re se si desidera fermarsi un za made in Italy; oltre 45 luoghi ristoro per po’ di più e godersi al meglio scoprire la biodiversità culinaria italiana, dal A Bologna, su una la cittadina del cibo, il chiosco di cibo di strada fino allo chef stellato. estensione di 10 ettari, pacchetto "Dalle due Torri a Inoltre botteghe e mercati; aree dedicate allo Fabbrica Italiana Contadi- Fico" comprende pernot- sport, ai bimbi, alla lettura e ai servizi; 6 aule na racchiude la meraviglia tamento e prima colazione didattiche oltre a 6 grandi “giostre” educative della biodiversità italiana a Bologna in hotel 3 stelle, multimediali, teatro e cinema. Un centro con- attraverso: biglietto per le 6 giostre gressi modulabile da 50 a 1000 persone, e una multimediali, e pranzo con Fondazione con 4 Università. 2 ettari di campi e stalle all’aria aperta menu “Degustatore”. Ma cos’è, si domandano ancora in molti, 8 ettari coperti con: Per ulteriori informazioni su FICO? Innanzitutto un luogo dove poter sco- come arrivare, dove alloggia- prire, assaporare e imparare, divertendosi, ● 40 fabbriche re e come organizzare visite la meraviglia della biodiversità italiana. ● oltre 45 luoghi ristoro guidate anche in gruppo, o A disposizione ci sono anche oltre 20 corsi, ● aree dedicate allo sport, ai bimbi, alla lettura e ai servizi eventuali proposte calibrate un tour esperienziale, percorsi dedicati alle ● botteghe e mercati sulle proprie esigenze, si può scuole per "Conoscere, visitare e scoprire Fico", ● 6 aule didattiche consultare il sito www.robin- oltre al giro speciale nelle sei giostre educa- ● 6 grandi "giostre” educative, teatro e cinema tur.it o recarsi nelle agenzie tive multimediali. Si può prenotare la propria ● 1 centro congressi modulabile, da 50 a 1000 persone Robintur o Viaggi Coop. esperienza su www.eatalyworld.it/it/plan. ● 1 fondazione che unisce 4 università

Consumatori dicembre 2017 11 primo piano sostenibilità

IN ARRIVO UN LIBRO BIANCO SU QUESTO TEMA Niente spreco, Coop rilancia la sfida

— a cura della redazione

A un anno dall’entrata in vigore della Legge Gadda i risultati sono positivi: più 15% nelle donazioni pari a 6 mila tonnellate di alimenti. Ma si lavora anche per ridurre le eccedenze, e aiutare i consumatori a sprecare meno

er provare a costruire un futuro davvero sostenibile non c’è dubbio che la lotta agli sprechi, e in Cosa fa Coop P particolare allo spreco di cibo, sia una tra le priorità. Una priorità tanto su scala globale, per riuscire a ridurre 6 mila tonnellate diseguaglianze e combattere la fame di centinaia di milioni di persone, quanto in ambito locale, Alimenti donati nel 2016 per ottimizzare risorse preziose e limitate e per pari a un valore di aiutare, anche tra di noi, la sempre più ampia 28 milioni di euro quota di chi ha bisogno. Le cifre sulle eccedenze alimentari sono impressionanti: basti dire che circa un terzo della produzione mondiale di cibo 7 milioni 640 rischia di finire nella spazzatura ed in larga parte ci finisce davvero (parliamo di1,3 miliar- Pasti ricavati Punti vendita di di tonnellate, mentre solo per l’Italia si parla attraverso l’intervento coinvolti di 149 kg a testa). di 943 associazioni Le caratteristiche del fenomeno spreco sono assai diverse a seconda che si parli di paesi ricchi e industrializzati o di realtà del ter- 15% 11,7 milioni di euro zo mondo. Nel terzo mondo i problemi sono principalmente nella prima parte della filiera, Accrescimento delle donazioni Offerte last minute per colpa di un’agricoltura inadeguata e per la nell’ultimo trimestre del 2016, di prodotti vicini alla scadenza mancanza di infrastrutture che garantiscano sull’intero anno 2015 adeguata lavorazione, conservazione e traspor-

12 Consumatori dicembre 2017 primo piano sostenibilità

to, mentre nell’occidente più ricco il tema spreco di conservazione” (“da consumare preferibil- si sposta sul resto del ciclo, e quindi anche sui mente entro il….”). negozi, sulla ristorazione e (per la quota mag- Proprio grazie a queste innovazioni, già nel giore) su ciò che avviene nelle case dei consu- corso nell’ultimo trimestre del 2016, Coop ha matori. accresciuto le donazioni del 15% sull’intero «Per Coop – spiega Mauro Bruzzone, diretto- anno 2015. Così il consuntivo 2016 parla di 640 re politiche sociali di Ancc-Coop, l’Associazione punti di vendita coinvolti, 6 mila tonnellate di delle cooperative di consumatori - l’impegno alimenti donati e capaci di generare almeno 7 su questo fronte è una realtà già da molti anni. milioni di pasti, per un valore pari a 28 milioni Coop, infatti, agisce su due fronti. In primo luogo di euro con il coinvolgimento come destinatarie per ridurre la quantità delle eccedenze attra- di 943 associazioni di volontariato e caritatevoli. verso le politiche assortimentali e commerciali, Alla luce di queste azioni virtuose, ma al tempo la logistica e avanzati strumenti informatici. In stesso della consapevolezza di quanto si possa secondo luogo, per destinare le inevitabili ecce- ancora fare e promuovere per ridurre lo spreco denze residue a un uso sostenibile eticamente, nella filiera produttiva e distributiva e soprattut- ambientalmente ed economicamente: è così to tra le mura domestiche, hanno preso corpo e che si affermano i banchi frigo del “Mangiami si stanno realizzando due importanti progetti in Subito” dove si offrono a metà prezzo i prodotti casa Coop. freschi vicini alla data di scadenza (11,7 milio- «Il primo progetto – spiega ancora Bruzzone - ni di euro nel 2016); è così che si estendono consiste nella redazione del “Libro Bianco Coop le offerte “last minute” dei prodotti di gastro- sullo spreco alimentare”, che rappresenta un nomia, panetteria e pasticceria a fine giornata; vero e proprio inedito nel panorama degli studi è così che da molti anni si donano importanti su questa tematica. Infatti, nel Libro Bianco tutta quantità di prodotti non più vendibili, ma ancora la prima parte – a cura di Virginia Invernizzi per perfettamente consumabili – soprattutto freschi conto dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di confezionati e freschissimi sfusi – ad associa- Milano – è dedicata ad un esame di tutte le prin- zioni che si occupano di contrasto all’indigenza; cipali ricerche e tesi elaborate a livello nazionale, è così che si riciclano prodotti deperibili per pro- europeo ed internazionale: esame che mette in durre compost, energia e combustibili ecologici luce le molte contraddizioni dovute alla varietà e attraverso la raccolta ed il riciclo dell’organico». limitatezza delle fonti, alle quali finalmente porrà Dal 14 settembre 2016 rimedio un apposito è in vigore una nuova e osservatorio pubblico, moderna legge (nota come In arrivo anche il portale Web gestito dal Ministero Cosa fa Coop “Legge Gadda”, dal nome delle Politiche Agricole, della parlamentare che l’ha coopnospreco.it Alimentari e Forestali, promossa) che si occupa più una app a disposizione promosso grazie ad un proprio di favorire le dona- apposito Tavolo ministe- zioni di prodotti alimentari di scuole, famiglie, enti riale, ove Coop è attiva- (e farmaci), sottraendoli e associazioni per favorire mente presente, istituito allo spreco. dalla Legge Gadda». Infatti, la Legge Gadda ha divulgazione e buone pratiche La seconda parte del notevolmente semplificato Libro Bianco – a cura delle procedure amministra- la società di consulenza tive delle donazioni di limitata entità giorna- Scs Consulting – rappresenta un “affondo” sui liera (in passato vi era l’obbligo di comunicare dati delle eccedenze alimentari di tutte le sette preventivamente all’Agenzia delle Entrate e alla maggiori cooperative di consumatori italiane e di Guardia di Finanza cosa e quanto si voleva do- due medie cooperative. nare: questo oggi vale solo, e a consuntivo, per Il secondo progetto consiste nell’attivazione di le singole donazioni superiori ai 15 mila euro), un portale e di un’app – coopnospreco.it ha ampliato la platea dei soggetti destinatari – dedicato alle famiglie, alle scuole, agli enti (oggi qualsiasi associazione ed ente locale, ieri territoriali, alle associazioni di volontariato, alle solo le onlus), ha previsto di poter donare i pro- piccole imprese, per favorire la divulgazione e lo dotti della panificazione entro le 24 ore succes- scambio di informazioni fra tutti questi soggetti sive (prima solo entro la giornata di produzione), e la donazione di prodotti eccedenti dalle piccole ha consentito di donare i prodotti non deperibili imprese alle centinaia di associazioni già oggi entro 30 giorni dal cosiddetto “termine minimo destinatarie delle donazioni Coop.

Consumatori dicembre 2017 13 primo piano sostenibilità

Legge «Nel mondo un terzo del cibo Gadda Ecco i punti viene sprecato. E in Italia...» salienti I dati che emergono dalle ricerche confermano l’enormità del problema. Nei paesi poveri i problemi sono concentrati nella fi liera Dal 14 settembre dello scorso anno l’Italia ha agricola, in Europa invece pesano soprattutto gli sprechi domestici una nuova e moderna (che valgono il 42%) e la ristorazione (per un altro 14%) legge per contrastare il fenomeno dello spreco alimentare. Noto come l tema dello spreco alimentare è che hanno contribuito alla realizzazione del Legge Gadda, dal nome sicuramente una grande questione “Libro bianco Coop sullo spreco alimentare”. della parlamentare che del nostro tempo Anche se esistono «Secondo un rapporto svedese pubblicato l’ha promosso, il prov- «I approcci metodologici e imposta- dalla Fao nel 2011, nel mondo un terzo del cibo vedimento defi nisce un zioni di studio diverse su cosa prodotto per il consumo umano viene distrutto nuovo quadro normativo debba essere considerato spreco, a seconda che si o sprecato ogni anno – prosegue Invernizzi -. che inquadra, adegua e consideri scarto tutto ciò che non viene recupera- Sempre secondo lo stesso rapporto lo spreco pro modifi ca le norme già to per il consumo umano o si includa anche il capite in Europa, in Nord America e Oceania è di esistenti. Partendo da consumo animale o si aggiunga anche ciò che può 280-300 kg all’anno, mentre nell’Africa Sub- una defi nizione chiara di essere in qualche modo riciclato, resta il fatto sahariana, nell’Asia meridionale e nel sud-est operatore del settore ali- che, pur nella diffi coltà di defi nire cifre precise e asiatico è pari a 120-170 kg. È necessario però mentare, di soggetti ce- omogenee, gli elementi di fondo del quadro considerare che la produzione annua pro capite denti e soggetti riceventi, d’insieme sono comunque impressionanti e di cibo per il consumo umano è molto diversa di eccedenze alimentari, richiedono una mobilitazione consapevole da tra queste aree: in Europa, in Nord America e spreco alimentare, dona- parte dell’opinione pubblica a tutti i livelli». Oceania siamo a circa 900 kg all’anno, mentre zione, termine minimo di A parlare è Virginia Invernizzi, già respon- in zone povere come Africa Subsahariana e sud conservazione si defi nisce sabile del laboratorio di Food policy presso l’U- est asiatico si arriva appena a 460 kg. Se invece la possibilità di donare a niversità Cattolica di Milano, che è tra gli autori guardiamo alla quota di spreco pro-capite al li- organizzazioni con fi na- lità solidaristiche, non necessariamente onlus. Sono poi previste agevo- lazioni amministrative 222 milioni di tonnellate per i donatori attraverso Lo spreco di cibo la semplifi cazione delle 1/3 nei paesi industrializzati procedure di donazione. del cibo è quasi l’equivalente di tutta In più è previsto un Ta- la produzione del cibo a livello globale volo di coordinamento al nell’Africa Subsahariana ministero delle Politiche fi nisce nella spazzatura agricole, per la consulta- zione e il coordinamento di tutti i soggetti coinvolti nella lotta allo spreco e all’indigenza. 42% Quota di spreco 10milioni 496mila tonnellate a livello domestico in Europa Lo spreco in Italia 149 kg

Spreco procapite all’anno

14 Consumatori dicembre 2017 primo piano sostenibilità Nutrizione e salute

vello del consumatore (quindi escludendo le fasi Michele Sculati della produzione dell’alimento) questa è pari a medico, sPecialista in scienza 95-115 kg all’anno in Europa, in Nord America dell'alimentazione, dottore e Oceania, mentre nell’Africa Subsahariana e di ricerca in sanità Pubblica nell’Asia meridionale e nel sudest asiatico è solo di 6-11 kg all’anno». Dunque cifre che confermano distanze e squi- libri enormi tra nord e sud del mondo e che in sostanza ribadiscono come si sprechi di più dove Integratori? Occhio si ha di più. Così come diversa è anche la parte della fi liera in cui si concentrano i problemi. «Nei paesi in via di sviluppo, infatti, più del 40% degli agli ingredienti sprechi avviene subito dopo il raccolto o nelle fasi di lavorazione e trasporto del cibo, mentre nei paesi industrializzati più del 40% degli sprechi ue notizie recenti sono lo spunto per una rifl essione sul mondo degli indi cibo avviene al livello del dettaglio (vendita e tegratori: la prima riguarda una operazione internazionale svolta dalla ristorazione) e del consumatore. Cito un dato che D Guardia di Finanza di Torino che ha sequestrato centinaia di confezioni mi pare molto signifi cativo: lo spreco al livello del di integratori che contenevano anabolizzanti. L’integratore veniva importato in consumatore nei paesi industrializzati (cioè 222 Italia dalla Spagna, prodotto in Germania ed era fi nito anche sui banconi di una milioni di tonnellate) equivale quasi a tutta la grande catena, che però non era assolutamente consapevole del reale contenu- rete di produzione del cibo nell’Africa Subsaha- to degli integratori. Naturalmente sulle etichette di tali confezioni si legge “in- riana (230 milioni di tonnellate)». tegratori alimentari” e non vengono menzionati gli steroidi; tuttavia le analisi, Se da una dimensione globale veniamo eff ettuate dal laboratorio dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli di Torino, ne all’Europa e a casa nostra, anche qui, pur aven- hanno confermato la presenza. do a disposizione dati che vengono da diverse Il secondo è il risultato di uno studio pubblicato su “Hepatology” a metà indagini,«si può dire, - spiega ancora Invernizzi novembre: negli Stati Uniti il 20% di casi di lesioni del fegato è dovuta all’as- - che lo spreco in Europa si concentra soprattutto sunzione di integratori nutrizionali. I principali responsabili sono gli steroidi, al livello del consumatore. Lo spreco domestico seguiti da estratti di tè verde ed integratori con molteplici ingredienti; nella (42%) e quello nella ristorazione (14%) insie- metà dei casi vengono assunti per il bodybuilding o per cercare di perdere peso. me costituiscono infatti ben il 56% dello spreco In Italia non abbiamo dati precisi in merito, tuttavia i casi di tossicità per il fega- totale, mentre le perdite al livello della rete di to (epato-tossicità) dovuta ad integratori è passata in Spagna dal 2% nel 2006 vendita sono abbastanza limitate, con una stima al 13% nel 2013, il che fa supporre che anche in Italia sia un fenomeno rilevante. intorno al 5%. Quanto alla fase della produzione, Poiché il fenomeno della tossicità per il fegato è noto da tempo, esiste uno la stima percentuale è del 39%, ma deriva da specifi co network dedicato all’analisi delle segnalazioni DiLiN( ); tale network dati di raccolta che variano da paese a paese e tra il 2003 ed il 2016 ha analizzato nel laboratorio dell’Università del Mississippi dunque sono meno affi dabili. Un’altra fonte sono più di 200 integratori portati da 1268 pazienti con epato-tossicità, ed i risul- i dati Eurostat in base ai quali in Europa le perdite tati sono stati sorprendenti: solo 90 prodotti su 203 contenevano le sostanze nella fase di produzione ammonterebbero a 35 dichiarate in etichetta. milioni di tonnellate, vale a dire 70 kg pro capite E in Italia? A ottobre Coldiretti ha elaborato la classifi ca dei«cibi più peri- all’anno, mentre lo spreco nella fase del consumo colosi» per la salute, usando dati contenuti nell’ultimo rapporto del Sistema domestico è di 38 milioni di tonnellate, vale a dire di allerta rapida europea sui rischi alimentari (RasFF), relativo al 2016. Al 76 kg pro capite. secondo posto di questa classifi ca si sono posizionati i «prodotti dietetici e gli Nel settore della vendita lo spreco ammonta a integratori», la pericolosità era data dalla presenza di ingredienti e novel food circa 8 kg annui pro capite, con diff erenze non autorizzati nell’Ue. È dunque suggeribile cautela nell’acquisto di prodotti, signifi cative tra i vari stati, mentre lo spreco evitando fonti poco attendibili frequentemente reperibili sul web. nell’ambito ristorativo ammonta a 25 kg. Studiosi Più in generale è bene tener presente che se in etichetta vediamo che la come Andrea Segrè e Silvia Gaiani hanno poi quantità contenuta di uno specifi co nutriente è molto maggiore del 100% del proposto anche un’analisi paese per paese, fabbisogno, indicato con l’acronimo Nrv, dovremmo quantomeno conoscere il secondo la quale in Italia lo spreco totale motivo di tale aumento o discuterlo con un professionista. ammonterebbe a 10 milioni e 496 mila Cautela particolare va posta quando il motivo dell’assunzione non è sempli- tonnellate, di cui 5 milioni e 662 mila tonnellate cemente quello di “integrare” una carenza alimentare: nel caso in cui si speri nella fase di produzione (pari al 54% sul totale), che un integratore faccia dimagrire, riduca il colesterolo, sia pro-energetico, 522 mila nella fase di vendita (pari al 5% sul combatta l’invecchiamento o faccia ricrescere i capelli, allora sarebbe preferi- totale), 1 milione e 600 mila nella ristorazione bile non fermarsi a quanto si legge sulla confezione o si sente in pubblicità, ed (15%) e 2 milioni e 706 mila nella fase domestica approfondire l’argomento con un professionista esperto. (cioè il 26%)».

Consumatori dicembre 2017 15 primo piano salute

DEBUTTANO "+ SPESSI", I NUOVI PROFILATTICI A MARCHIO COOP Informati e protetti per volersi bene

— Dario Guidi

Nel nostro paese si registra un aumento delle infezioni sessualmente trasmesse. Per questo Coop offre uno strumento in più per vivere serenamente la propria sessualità dato che la prevenzione è fondamentale

e mai qualcuno pensasse che la diffusione di corrette informazioni e la messa in atto di comportamenti S che aiutano a prevenire la diffusione delle malattie sessualmente trasmissibili siano qualcosa di scontato e già assodato, si sbaglia di grosso. In Italia, infatti, le cifre parlano chiaro: da un lato aumentano i casi di infezioni (ne esistono diversi tipi, dall’Hiv alla sifilide ad altre forme meno gravi) e dall’altro cala il numero di profilattici venduti che, come spiegano medici ed esperti, sono strumento fondamentale di prevenzione. Tra il 2015 e il 2016 nelle farmacie le confezioni di profilattici vendute sono scese di un 6,5% (e già tra 2006 e 2014 si era perso un ulteriore 20%, cioè da 11 a 9,3 milioni di confezioni). Cifre che indicano con urgenza la necessità di riprendere e rilanciare una battaglia, specie tra i più giovani, che abbini alla sessualità il binomio informazione e prevenzione. Del resto gli anni in cui esplose l'emergenza dell’Aids (parliamo di fine anni ’80), quando l’opinione pubblica fu costretta a scoprire questo tipo di problema, paiono lontani. In più parlare di educazione sessuale nelle scuole e più in generale nella società è ancora merce piuttosto rara. Proprio per questo Coop ha deciso di lanciare,

16 Consumatori dicembre 2017 primo piano salute

Le infezioni sessualmente trasmesse (IST) in Italia

6.000 6.252 6.088 6.090

5.000 5.756 5.480 5.405 5.259 4.961 4.815 4.713 4.000 4.718 4.482 4.470 4.073 4.032 4.014 3.958 3.945 4.002 3.892 3.882

3.865 "Fallo 3.743 3.000 3.718 3.592 come vuoi 2.000 ma fallo

1.000 protetto" La nuova referenza di o profi lattici “+ Spessi” sarà venduta nella confezione da 6 profi lattici, e si aggiun- gerà alle due referenze Fallo Andamento delle segnalazioni di Ist (Sistema di sorveglianza sentinella delle Ist basato su centri clinici, 1991-2015) Protetto già presenti a scaf- Fonte: Istituto Superiore di Sanità fale: Classici (confezioni da 6 e 12 profi lattici) e Sottili (confezioni da 6 e 12 profi - in concomitanza con la giornata mondiale un prodotto di qualità ad un prezzo conveniente”. lattici). Tutti i profi lattici contro l’Aids del 1 dicembre, un nuovo tipo di L’uscita del nuovo profi lattico si affi anca, oltre Coop sono in puro lattice di profi lattico sempre denominato “Fallo protetto”. che ad attività informative e promozionali nei punti gomma naturale. Ogni pro- Si tratta dei profi lattici “+ Spessi”, cioè ancora vendita, alla collaborazione con associazioni come fi lattico Coop è fabbricato più resistenti e pensati per coloro che si sentono Anlaids, Lila e Arcigay che si battono per informare con materie prime di qualità più sicuri utilizzando preservativi di spessore sull'Hiv, per abbattere la discriminazione e per e testato per rispettare gli maggiore, quindi per persone che vivono con fermare l'Aids combattendo paure e pregiudizi (vedi elevati standard di qualità ansia la rottura del profi lattico, per i giovani, gli gli approfondimenti nelle pagine successive). A internazionali. Ogni singolo omosessuali e gli amanti dei rapporti più intensi. queste associazioni verrà donato da Coop un profi lattico viene testato Da cosa deriva questo impegno Coop sul fronte quantitativo di profi lattici, che saranno distribuiti elettronicamente per della salute e di una sessualità consapevole? nel corso delle attività programmate per il 2018. assicurare l'assenza di “Per Coop – spiega il responsabile della strategia micro-fori. Un campione del prodotto a marchio Coop, Roberto Nanni - statistico di profi lattici è la tutela del consumatore è fondamentale e va prelevato da ogni lotto pro- perseguita in tutte le sue espressioni. Per questo ci dotto per ulteriori rigorosi siamo sempre occupati di temi sociali importanti, test di qualità: sviluppando progetti e iniziative volti a garantire il - Verifi ca dello spessore e benessere e la salute delle persone. I nostri profi - della lunghezza. lattici, che ora si arricchiscono di una referenza in - Prova di resistenza allo più, rappresentano la risposta di Coop all’esigenza scoppio. di soci e consumatori di vivere consapevolmente e - Prova di tenuta d'acqua serenamente la propria sessualità, mettendo al pri- per il controllo di eventuali mo posto la prevenzione. Per questo motivo Coop perdite. ha deciso di schierarsi per la promozione di una - Prova di trazione per corretta educazione sessuale, sensibilizzando so- verifi care la resistenza alla prattutto i più giovani al rispetto per se stessi e per trazione in conformità agli gli altri, sostenendo l'uso del profi lattico e off rendo standard internazionali.

Consumatori dicembre 2017 17 primo piano salute

INTERVISTA «Le infezioni sono in aumento Servono informazione e prevenzione»

lla dottoressa Barbara Suligoi, antivirali che comportano una aumentata soprav- direttore del Centro operativo vivenza. Stimiamo che in Italia siano presenti circa Aids dell’Istituto superiore di 120.000 persone Hiv positive. A sanità, abbiamo chiesto che Anche se la chiave sono i comportamenti tipo di andamento ha avuto la individuali, si può tracciare una mappa del diff usione delle infezioni sessualmente rischio? trasmissibili (Ist) nel nostro paese, nel I sottogruppi a rischio si diff erenziano molto a corso dell’ultimo decennio? seconda della malattia: per alcune Ist le donne sono Quando si parla di questo tipo di infezioni bisogna più vulnerabili (HPv, clamidia), per altre i giovani comprendere che si parla di più di venti patologie, (clamidia), o i maschi che fanno sesso con maschi BARBARA con sintomi diversi, agenti causali diversi, diver- (condilomi, sifi lide, linfogranuloma venereo), SULIGOI sa diff usione nella popolazione e diversi trend oppure gli stranieri (gonorrea), o le donne straniere temporali. Non ci sono (né in Italia né in altri paesi) (sifi lide latente), ecc. DIRETTORE DEL CENTRO dati nazionali sulla diff usione di ciascuna di queste Specie tra i giovani c’è adeguata consape- OPERATIVO AIDS patologie eccetto che per sifi lide e gonorrea. Per volezza dei rischi? Come operatori sanitari DELL'ISTITUTO SUPERIORE le altre sono disponibili dei dati tratti da sistemi percepite un'evoluzione positiva del livello DI SANITÀ di sorveglianza “sentinella”, cioè ottenuti da una di informazione oppure c’è stato un regres- rete stabile di centri segnalatori diff usi su tutto il so? territorio nazionale, che tuttavia non riportano In tutta la popolazione la conoscenza delle Ist è il numero totale delle diagnosi in Italia ma danno molto bassa e diﬃ cilmente si percepisce il rischio, piuttosto indicazioni sui sottogruppi maggiormente compreso l’Hiv. I giovani in particolare hanno colpiti e sugli andamenti temporali. Chiarito questo poche fonti di informazione, spesso imprecise, e tutti i dati disponibili indicano un aumento costante sono quelli che rischiano di pagare il prezzo più delle Ist nell’ultimo decennio. Con un trend analogo elevato per una patologia non curata, in termini di a quanto si vede anche in altri paesi occidentali. eff etti negativi sulla fertilità futura e sulla qualità Rispetto all’Hiv qual è la situazione? della vita. L’idea più diff usa è che queste patologie In Italia nell’ultimo decennio si osserva un lieve colpiscano unicamente alcuni gruppi di persone declino del numero annuo di nuove infezioni, ma il (omosessuali, prostitute, tossicodipendenti, plu- numero totale di persone Hiv positive incrementa ripartner, transessuali) di cui non facciamo parte, costantemente per eff etto delle nuove terapie e che quindi non ci toccano e non ci interessano. Di

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18 Consumatori dicembre 2017 primo piano salute

fatto le Ist interessano tutte le persone sessualmente attive, di Info utili Per saperne di più qualsiasi età e gruppo sociale, senza discriminazioni. Purtroppo, passato il boom legato all’Aids negli anni ’90, non si parla più di www.iss.it/ccoa/ infezioni che si trasmettono con i contatti sessuali, né sui media, del Centro Operativo Aids, dove si possono trovare pubblicazioni e né in casa, né tantomeno a scuola. Meglio sottacere. informazioni generali su Ist, Hiv e Aids. Su quali azioni si deve basare una strategia di contra- www.uniticontrolaids.it/aids-ist/test/dove.aspx dell’Unità Ope- sto a questo tipo di problematiche? rativa Ricerca psico-socio-comportamentale dove si possono trovare Sarebbe necessario innanzitutto che la popolazione generale indicazioni di tutte le strutture che fanno i test per Ist e Hiv, in Italia, fosse informata sulla larghissima diffusione di queste infezioni con indirizzi, recapiti telefonici e orari. e sulle gravi sequele che possono comportare alcune di esse se Telefono Verde Aids e Ist 800 861061, servizio nazionale, attivo dal non vengono diagnosticate e curate in tempo (tumori, sterilità, lunedì al venerdì, dalle h 13 alle h 18; rispondono ricercatori esperti nel gravidanze ectopiche, ecc.) e che queste infezioni possono colpire settore. Il lunedì e il giovedì dalle h veramente ognuno di noi e i nostri figli. È importante sottolineare 14 alle h 18 è presente anche un consulente in materia legale che in una larga parte di casi queste infezioni non si manifestano in modo evidente a livello genitale e quindi qualsiasi sintomo L 'impegno di Arcigay anormale o inusuale riscontrato deve essere motivo per consultare il proprio medico curante o lo specialista (ginecologo, androlo- «Combattere la sessuofobia» go, infettivologo, ecc.). Poi bisognerebbe educare ogni cittadino all’uso del preservati- «Mentre la ricerca scientifica consegna anche altri stru- vo in tutti i rapporti sessuali occasionali o con partner non menti di prevenzione di tipo farmacologico, come Prep e stabile, spiegando che questa è l’unico strumento a disposizio- Tasp - dichiara Michele Breveglieri, responsabile salute di ne di tutti (si compra ormai ovunque ed in alcuni supermercati Arcigay -, non dobbiamo perdere l'attenzione sull'uso e la il prezzo è particolarmente contenuto) per evitare la trasmis- diffusione del preservativo, che resta lo strumento chiave della strategia sione di infezioni per via sessuale. Dobbiamo entrare nell’ordi- più complessa che ci siamo dati, associazioni e istituzioni, per aggredire ne di idee di usare il preservativo come strumento abituale di non solo il dato delle nuove diagnosi di Hiv, ma anche e soprattutto delle prevenzione, così come si usa la cintura di sicurezza o ci si lava i altre infezioni sessualmente trasmissibili. In questo senso, il primo nemi- denti dopo i pasti; non dobbiamo temere di urtare la sensibilità co da combattere è la sessuofobia: una cultura che rifiuta una discussione del partner ma piuttosto spiegare (a lei o a lui) che usare il pubblica sulla salute sessuale e relega il sesso esclusivamente a retrosce- preservativo non è un gesto di sfiducia nei suoi confronti ma na torbidi e stigmatizzati, produce danni enormi. Perciò è importante che un’incertezza sullo stato di salute dei suoi partner precedenti. questi temi entrino dalla porta principale nei luoghi più ordinari, come il Infine consiglierei a tutte le persone che hanno avuto un supermercato, affinché si parli alla luce del sole di sesso, e anche di sesso rapporto sessuale non protetto da preservativo con partner tra maschi, ambito nel quale si verifica ancora un numero sproporziona- non stabile di fare un test per l’Hiv. tamente troppo alto di infezioni».

L 'impegno della Lila «Ancora troppi pregiudizi sull'uso del profilattico»

«Purtroppo gli indicatori scientifici dicono protezione contro questo tipo di infezioni, conti- lità consapevole, senza pregiudizi, facendo che le infezioni sessualmente trasmesse, Hiv nuano a esserci pregiudizi e preconcetti. Troppi informazione. Il lavoro che cerchiamo di fare inclusa, continuano a crescere, in Italia e non continuano a pensare che il condom serva solo con i ragazzi, nelle scuole è importantissimo, solo – spiega Massimo Oldrini, presidente della se si fa sesso mercenario, mentre se una donna ma devo dire che in alcune realtà non possia- Lila, la Lega Italiana per la lotta all’Aids -. L’anno propone l’uso del profilattico è subito conside- mo andare e c’è una opposizione alla nostra scorso i governi dell’Unione Europea hanno rata una persona troppi disinibita, facile. Sono presenza. Spiegare a ragazzi e ragazze come si sottoscritto un impegno per cercare di interve- luoghi comuni, si è rimasti fermi a 30 anni fa. E usa e come si indossa un profilattico è ancora un nire e riportare la situazione sotto controllo a purtroppo nelle scuole non si parla di questi temi tabù. Poi lavoriamo e facciamo incontri anche conferma di problematica che non può essere per cui soprattutto i giovani non sanno protegge- nelle carceri o con persone che hanno problemi sottovalutata». re la propria sessualità, non hanno informazioni e di tossicodipendenza. A volte, in questi contesti, «Il problema di fondo che sta dietro questa finiscono col rischiare inutilmente. A proposito di anche solo offrire la possibilità di fare test crescita delle infezioni è legato a ragioni culturali, preservativi e giovani, è importante sottolineare sull’Hiv è uno strumento importante». ma anche politiche e religiose – prosegue Oldrini che c’è anche una questione di costi, perché ci -. Non penso solo all’Italia, perché anche nei sono prodotti molto costosi e per i ragazzi quello paesi di cultura protestante le cose, davanti a della spesa può diventare un problema». certe problematiche, non vanno meglio. Rispetto «Come Lila - prosegue Oldrini – siamo impegna- Per info sulle attività della Lila: all’uso del profilattico, che è la vera barriera di ti costantemente a promuovere una sessua- www.lila.it

Consumatori dicembre 2017 19 45%

SCONTO DEL 37%

€ 37,00 Il mensile di settore che parla di uomini, non solo di camion

SCONTO DEL 36%

€ 37,90 Pernostalgicii dei classici videogiochi degli anni ‘80 e ‘90 primo piano salute Le parole per dirlo

L'impegno di AnlAids Simona Vinci 45% scrittrice «Sostenere la ricerca

e fare prevenzione» Palombini Angelo photo

«In Italia si registrano ancora troppe nuove infezioni da Hiv. Molte persone sono inconsapevoli di vivere con l’infezione e continuano a favorirne, loro malgrado, la tra- Serve Cultura per smissione - spiega il presidente nazionale di Anlaids, Bruno Marchini -. Come Anlaids operiamo da oltre 30 anni, noi siamo nati proprio per fermare la diff usione dell’infezione costruire il futuro da Hiv e le nostre attività si sviluppano in diversi campi». «Da un lato sosteniamo la ricerca medico-scientifi ca perché è uno strumento essenziale per incrementare la hiunque lavori nel campo della Cultura – mettiamo la C maiuscola e parliamo conoscenza della malattia e per combatterla in maniera in generale – ha sentito talmente tante volte questa frase: “Non ci sono sol- più effi cace. In questi ultimi 20 anni molti traguardi sono C di!” da essersene, se non fatto una ragione, abituato. I tagli alla cultura sono la stati raggiunti. L’ottimizzazione di una sempre più effi cace prima cosa che viene in mente agli amministratori pubblici quando si tratta di tentare terapia antiretrovirale ha permesso di controllare la l’impresa di rimettere in sesto i conti e far quadrare il bilancio. I comuni lo sanno benis- replicazione del virus Hiv trasformando l’infezione in una simo e i loro rappresentanti (sindaci, assessori) hanno imparato la mimica necessaria a patologia cronica. Chi ha una buona aderenza alla propria sostenere questa frase: volto contrito, occhio lacrimevole. “Non ci sono soldi”. terapia antiretrovirale riesce ad ottenere una carica virale Quindi, chi fa cultura e ostinatamente resiste e tenta di organizzare qualcosa che non determinabile e quindi non trasferisce Hiv. Come as- abbia a che fare con arte, musica e letteratura sa in partenza che sulla sua strada sociazione abbiamo contribuito a questi risultati. È stato incontrerà innumerevoli ostacoli e certamente pochissimo da investire. Sembra che fatto molto, ma la strada è ancora lunga. la cultura non sia considerata un bene di prima necessità, ma venga anzi doPo tutto Poi ci occupiamo di supporto e assistenza alle persone il resto. Come se non fosse la Cultura, vista in prospettiva, a costruire invece il resto, che vivono con Hiv/Aids. Questa è da sempre la mission di coltivando con passione cittadini sensibili alla bellezza, alla capacità di ragionare e Anlaids: da più di 30 anni creiamo e promuoviamo progetti discernere, alla coesione sociale. Le orechestre sinfoniche, i teatri, i musei, le biblio- specifi ci, che producono e sostengono condizioni di vita teche – per non parlare dei “luoghi” della ricerca - soff rono e sono costretti a trovare più favorevoli. equilibrismi per reinventarsi e sopravvivere. Eppure, la cultura sa fare magie: unisce Ovvio che anche la prevenzione sia uno strumento di pri- invece di dividere, crea invece di distruggere. SCONTO DEL 37% mo livello e una barriera di profi lassi contro la diff usione Il 2018 sarà l’anno che l’Unione Europea ha deciso di dedicare al Patrimonio Cultura- delle malattie a trasmissione sessuale, delle quali Hiv è la le coinvolgendo tutti i Paesi membri in una serie di iniziative e soprattutto in una rifl es- € 37,00 Il mensile di settore più nota. Fare prevenzione è l’attività fondamentale per sione collettiva sul valore del patrimonio culturale del passato per pensare al futuro, che parla di uomini, ridurre le nuove infezioni, rendere responsabili le persone coinvolgendo dunque tutti quelli che si occupano di cultura nei vari settori; l’idea è non solo di camion rispetto ai loro comportamenti, incrementare l’utilizzo del valorizzare similitudini e diff erenze e puntare sull’eredità unica e di valore incalcolabile profi lattico e favorire l’accesso al test. che abbiamo a disposizione per produrre altra cultura e per produrre reddito. In questo Il ruolo dell'informazione nella prevenzione è fondamen- discorso ovviamente non ci sta solo il pubblico, è importante che anche le imprese, tale, una comunicazione mirata ed effi cace, non allarmisti- sempre di più, si decidano a puntare su innovazione, ricerca e cultura. ca. Da sempre riteniamo che sia estremamente importan- Anche nel 2017, come fa da quindici anni, Coop Alleanza 3.0 ha messo in campo idee te avere cura anche della relazione medico paziente. e risorse per organizzare un’edizione di Ad Alta voce particolarmente riuscita, e ha SCONTO Non importa dove, ma “come” si fa prevenzione: nelle scelto la meravigliosa città di Padova per celebrare quello che è ormai diventato un DEL 36% scuole, nei locali di aggregazione e divertimento, nei po’ anche un rito collettivo: letture in luoghi insoliti come l’orto botanico, conver- € 37,90 luoghi di incontro. Prioritario è canalizzare ogni energia sazioni nei caff è, degustazioni e dibattiti. Tutto aperto al pubblico. Da scrittrice, e Pernostalgicii dei classici videogiochi degli anni ‘80 e ‘90 spesa affi nché si possa giungere ad un cambiamento da bolognese, ho partecipato alle varie edizioni di Ad alta voce e ho sempre trovato culturale favorevole alla promozione e al mantenimento di uno straordinario affl usso di pubblico per letture in stazione, carceri, case private, una qualità della vita centrata sul benessere e che abbatta piazze, luoghi museali magari di diffi cile accesso in altri periodi dell’anno. Ho sempre lo stigma, ancora devastante sull’Hiv per la costruzione di trovata straordinaria l’idea che la cultura sia un ponte tra gli esseri umani e sia capace una società Aids free». di riconciliarci con le diff erenze, facendole sentire più vicine, più intime, più reali. Spirano in Europa e dunque pure in Italia, venti separatisti inquietanti e non so se le pagine di un libro, le tele dei quadri, le voci degli scrittori, degli artisti, degli studiosi e le mura antiche o nuovissime dei tanti edifi ci storici e/o contemporanei europei siano in grado di fermarli, di certo vale la pena di provarci, a investire su qualcosa che Per info sulle attività di anlaids: possediamo e che è possibile creare e condividere: bellezza. www.anlaidsonlus.it Link utili: www.adaltavoce.it; musei.beniculturali.it.

Consumatori dicembre 2017 21 primo piano ambiente

"POLVERI SOTTILI" DISCIOLTE NELL'ACQUA CHE BEVIAMO Un mondo di microplastica

— Claudio Strano

Ingeriamo le minuscole particelle attraverso la catena alimentare, ma ce le ritroviamo anche nell'acqua potabile. Uno studio americano rivela che l'83% di quella che esce dai rubinetti del pianeta è contaminata. Le risposte al problema? Dal riciclo all'uso della bioplastica

22 Consumatori dicembre 2017 primo piano ambiente

Fibre di plastica ritrovate nell'acqua potabile in vari paesi del mondo

83% Nel mondo

72% Europa 94% Stati Uniti 94% Libano 82% India 76% Indonesia 81% 75% Uganda Ecuador

Percentuali di campioni di acqua di rubinetto contenenti microplastiche prelevati da Orb Media

on era diffi cile immaginarlo, ma ora Guardian. Ha fatto molto clamore ma non è ulti- c'è anche una ricerca a metterlo nero mativa e alcuni, come Luca Lucentini, direttore "La plastica su bianco: un po' della immensa reparto qualità dell'acqua dell'Istituto superiore N quantità di plastica che produciamo della sanità, avanzano dubbi sul metodo di rile- invisibile dentro (300 milioni di tonnellate vamento e sulla quantità dei campioni esaminati, di noi" è annue, di cui una decina di milioni fi niscono in «troppo esigua per essere pregnante sul piano mare...) ce la beviamo pure. scientifi co». il primo dossier Nell'acqua del bicchiere ci sono microplastiche "Invisibles: the plastic inside us" – questo il internazionale invisibili ai nostri occhi. Ovvero microscopici titolo – è però la prima indagine internazionale ad frammenti più piccoli di un paio di millimetri – in evidenziare la contaminazione dell'acqua potabile a sollevare gran parte prodotti delle micro-fi bre sintetiche da parte di microplastiche, che sono per defi ni- il problema con le quali ci vestiamo e dello sbriciolamento dei zione comprese tra il mezzo centimetro e gli 0,1 materiali plastici più grossi – che sgorgano dai micrometri, cioè circa 100 volte più piccole di un rubinetti e non solo di una parte, ma di tutto il capello umano. Finora gli studi si erano incentrati pianeta. Si potrebbe dire in maniera "democratica", sull'impatto di questi derivati del petrolio sulla cioè senza distinzioni tra Nord e Sud del mondo né biodiversità marina e sulla trasmissione lungo la sulla base delle fasce di reddito, con eff etti per la catena alimentare fi no all'uomo. Per Muhammad salute umana non ancora ben noti e sui quali sta Yunus, premio Nobel per la pace 2006, sapere che indagando, tra gli altri, l'Efsa, l'Autorità europea beviamo fi bre di plastica non è creare allarmismi per la sicurezza alimentare. Anche in questo caso ma «una notizia che dovrebbe scuoterci». non è diffi cile immaginare che la plastica disciolta nell'acqua non ci renderà più resistenti, anzi. Un ecosistema "impolverato" La ricerca, va subito detto, è stata condotta I 159 campioni idrici esaminati, provenienti da 14 da Orb Media, una organizzazione non profi t di diversi paesi del globo, erano da mezzo litro. L'83% Washington che ha lavorato con le università di mediamente è risultato contaminato con punte New York e del Minnesota, e poi condivisa con Il più alte negli Stati Uniti (94%) seguiti da Libano CONTINUA A PAGINA 24

Consumatori dicembre 2017 23 primo piano ambiente

CONTINUA DA PAGINA 23 e India, e il tasso più basso in Europa (72% dei – di quelle conosciute, in grado di penetrare nelle casi). Persino l'acqua dell'Agenzia per la protezione cellule e di conseguenza negli organi con eff etti dell'ambiente, ironia della sorte, o del Campidoglio, molto preoccupanti». a New York, non sono risultati immuni da microfi - Si parla in questi casi di nanoparticelle, fi no a bre. La distribuzione risulta abbastanza uniforme 80mila volte più sottili di un capello, originate da sulla rete idrica del globo il che fa pensare all'aria una ulteriore degradazione delle microplastiche. come al principale veicolo di propagazione delle Della loro presenza in tutto ciò che assumiamo "polveri" di polimeri, che una volte abbattute 150 milioni non abbiamo dati certi. Ma come per l'inquina- al suolo s'infi ltrano nelle falde acquifere. Non a mento urbano, sappiamo che tali "nubi invisibili" caso né le sorgenti naturali di Beirut né i pozzi di trasportano agenti patogeni e sostanze chimiche, approvvigionamento dell'Indonesia sono risultati oltre a contenerle, che poi rilasciano negli organi- al riparo dal problema. Idem per l'acqua minerale in smi viventi o che vanno ad annidarsi in prodotti bottiglia, o almeno per quella testata negli Usa con 8-10 milioni alimentari come, birra, miele o sale da cucina, dove esito positivo ai controlli. sono stati individuati da altri studi questa volta Un paio d'anni fa da una ricerca francese sono tedeschi. arrivate le prime conferme all'ipotesi che sia Elevate concentrazioni si misurano soprattutto l'aria ad essere contaminata dalle microplastiche nei pesci. Ma a quale livello di rischio ci si espone che vengono, dunque, probabilmente bevute 80% consumando prodotti ittici? Sul sito dell'Efsa Pe- ma anche respirate da tutti noi. Il condizionale è ter Hollman, professore associato di nutrizione d'obbligo poiché gli studi sono recenti e in fase di e salute presso l’Università di Wageningen, nei sviluppo, ma la logica appare stringente. Paesi Bassi, osserva che «poiché le microplastiche Tra i punti ancora da chiarire, quello delle sono presenti per lo più nello stomaco e nell’inte- dimensioni delle polveri chimiche che fi nora sono stino, che di solito vengono eliminati, i consuma- identifi cabili fi no al micrometro (millesimo di mil- tori non ne risultano esposti. Tuttavia, nel caso dei limetro). «Ma è possibile che ve ne siano di molto crostacei e dei molluschi bivalvi, come le ostriche più piccole – spiega Anne Marie Mahon, del e le cozze, il tratto digestivo viene consumato, per (fonte: Wwf) Galway-Mayo Institute of Technology irlandese cui si ha una certa esposizione».

24 Consumatori dicembre 2017 primo piano ambiente Terra, uomini e clima

Tra la "via lattea" e il mare Luca Mercalli Resta da capire da dove provengono le particelle Presidente società ritrovate nell'acqua e come ridurre la plastica (vedi meteorologica italiana box). Che ovviamente non va demonizzata essen- do presente in quasi tutte le attività umane, dai salvagenti agli strumenti biomedicali ai telefonini e ai computer, ma va messa al centro di scelte virtuose. Come quella che fece Coop nel 2009 non vendendo più sacchetti alle casse se non riutiliz- La plastica ci invade? zabili, in anticipo sulla normativa del 2011. I maggiori indizi, tuttavia, per la rapida diff usione dei piccoli granuli portano alle fi bre sintetiche dei Raccogliamola vestiti "stretch", ai tessuti pile e acrilici e ai tappeti sottoposti a lavaggio. Attraverso gli scarichi delle lavatrici e delle asciugatrici si metterebbe in circolo a plastica è forse il prodotto più rappresentativo dell’Antropocene, la una sorta di colorata "via lattea" delle microplasti- nuova epoca geologica segnata dalla profonda alterazione dell’ambiente che. Un dato per tutti ce lo fornisce l'univesità di L terrestre da parte dell’uomo. L’abbiamo inventata noi - o meglio, le abbia- Plymouth, secondo la quale gli indumenti sintetici mo inventate, visto che ce ne sono di molti tipi - da circa un secolo, ma è negli rilasciano fi no a 700mila fi bre a lavaggio, di cui gli ultimi cinquant’anni che il loro uso è diventato onnipresente, e con esso pure impianti di depurazione degli Stati Uniti riescono ad l’inquinamento di terre e acque. Le plastiche non sono biodegradabili, si accu- intercettarne poco più della metà. mulano nell’ambiente, eventualmente si rompono in pezzetti sempre più piccoli, Altro settore sotto accusa è la cosmetica. Per la impercettibili per la nostra vista, ma chimicamente sempre presenti. Talora sono messa al bando della microplastiche in detergenti, tossiche, o liberano additivi come gli interferenti endocrini, che poi entrano nel- dentifrici, creme solari e da viso (nelle etichette gli la catena alimentare a partire dal plancton oceanico fi no al nostro piatto e al acromimi sono Pe, Pp, Pet, Pmma più il nyoln) c'è una nostro sangue. Viviamo in un mondo di plastica: compongo queste parole su una proposta di legge già licenziata alla Camera un anno tastiera di plastica, poi vedo l’isolante dei cavi elettrici, le penne per scrivere, fa per la cui approvazione un cartello ambientalista l’imbottitura della sedia, l’abito di fi bre sintetiche che indosso. ha lanciato l’appello #FaidaFiltro. I microgranuli E questo a meno di un metro da me, e se amplio lo sguardo non basta un’enci- fi niscono poi dai lavandini nei fi umi che li traspor- clopedia per elencare tutto. Ovviamente si tratta di materiali fantastici e a basso tano a valle. E qui il discorso si allarga alle "zuppe costo, che hanno permesso di fare cose incredibilmente utili e comode in ogni galleggianti", ampiamente censite in mari e oceani, campo. Ma proprio il basso costo e la pervasività ne hanno agevolato la disper- dove si trova un po' di tutto: buste, fl aconi, bottiglie, sione: esco di casa, per strada trovo una bottiglietta dell’acqua in Pet (polietilene abiti fi no appunto alle microsfere. Sono stati calcolati tereft alato), un cartoccio di succo di frutta con cannuccia, un sacchetto della spe- più di 5 trilioni di pezzi di plastica che vagano per gli sa, un imballo per aff ettati. Smuovo della terra ed esce un vecchio fl acone di de- oceani, raggruppabili in cinque vortici di spazzatura. tersivo e un pezzo di tubo in Pvc: sono sottoterra da decenni, intatti, ci staranno Il più grande è il "Great Pacifi c Garbage Patch", tra le per millenni. E mentre voi leggete, nel mondo miliardi di altri oggetti di plastica Hawaii e la California. sono distrattamente caduti dalla mano di qualcuno o buttati consapevolmente da Ma limitandoci alle microplastiche, è il Mediter- un camion in una discarica non controllata. Il vento porterà via quelli più leggeri raneo il vero grande malato. «Per la prima volta che si impiglieranno tra i rami degli alberi, si mischieranno con le foglie secche, abbiamo individuato i polimeri che costituiscono la i vecchi copertoni rotoleranno lungo qualche scarpata e si copriranno di terra, e microplastica galleggiante in mare e la loro ogni altro oggetto grande o piccolo trasportato dai fi umi fi nirà in mare. distribuzione», spiegava poco tempo fa Stefano Un disastro che si ingigantisce ogni giorno e che diventerà sempre più diffi ci- Aliani dell’Ismar-Cnr. La più alta concentrazione si le da bonifi care per i nostri fi gli e nipoti. Cosa fare? Prima di tutto bisognerebbe trova nel Mediterraneo occidentale, con l'arcipela- mettere uno stop rapido e globale a questo troppo disinvolto spargimento di go toscano in maglia nera. «Solo nel tratto di mare plastiche: una tassa a cauzione su tutti gli oggetti e gli imballi, che favorisca tra la Toscana e la Corsica – continua Aliani – è stata la riconsegna a punti di raccolta capillari sul territorio invece che l’abbandono, rilevata la presenza di circa 10 chilogrammi di micro- almeno non incrementeremmo la dimensione del problema. Poi bisognerebbe plastiche per chilometro quadrato, contro i circa 2 raccattare quello che in quasi un secolo abbiamo sparso ovunque. Diffi cile farlo chilogrammi presenti al largo delle coste occidentali nell’immensità degli oceani (si favoleggia di macchine miracolose per ripulire della Sardegna e della Sicilia e lungo il tratto nord le acque, dimenticando che richiedono anch’esse energia e materie prime e non della costa pugliese». Se nel vortice subtropicale del sono bacchette magiche), ma almeno sulle terre emerse, sotto casa nostra, Pacifi co, nel 1999, sono stati stimati circa 335.000 sarebbe facile riavvolgere il nastro dell’ignoranza: ci sono più di sette miliardi frammenti di plastica per chilometro quadrato, in e mezzo di mani che hanno buttato, si pieghino a raccogliere ogni giorno un un mare chiuso come il Mediterraneo la media è di rifi uto e lo diff erenzino con cura, il risultato sarebbe molto più evidente che circa 1,25 milioni di minuscoli pezzettini scambiati mille inutili parole. per uova dai pesci. Quasi 4 volte tanto».

Consumatori dicembre 2017 25 primo piano ambiente

LE STRADE MAESTRE PER UN MONDO PIÙ PULITO Cultura del riciclo e innovazione

no dei modi più effi caci per diminuire l’inquinamen- energia grazie al riciclo degli imballaggi in plastica provenienti to da plastica è raccoglierla e riciclarla all’interno di dalle raccolte diff erenziate. una economia circolare. «Una bottiglia può tornare Andando a scoprire le regioni più virtuose, anche nel U a essere materia prima, creando lavoro, nuove 2016 in Veneto si registra il procapite di raccolta in assoluto professionalità e nuove imprese», aff erma più alto di tutta Italia. Veneto e Sardegna guidano la classifi ca, Antonello Ciotti, presidente Corepla, il Consorzio nazionale per seguono il Nord-ovest e il Centro (nelle Marche quasi 20 kg/ la raccolta, il riciclaggio e il recupero degli imballaggi in plastica. ab), infi ne Sud e Isole, con in testa Sardegna e Campania che La buona notizia è che la quota di raccolta diff erenziata è in hanno, rispettivamente, oltre 20 kg e quasi 18 kg annui per continuo aumento. È passata da un più 6,9% del 2016 rispet- abitante; in coda Molise e Sicilia. to al 2015 a una crescita di circa il 10% nell'anno in corso. Le Se dal pet riciclato si possono ricavare magliette, piumini e tonnellate raccolte da 960mila (l'equivalente di 95 volte il peso cruscotti per la macchina, un'altra strada per non inquinare della tour Eiff el e di 34 volte il volume del colosseo) sono già l'ambiente è quella che porta alla bioplastica, biodegradabile salite a oltre un milione all'anno. Procapite questo signifi ca al 100%, che è importante distinguere e non mescolare alla 15,8 kg annui di plastica conferita per abitante (dato 2016), plastica in fase di conferimenti. «È fondamentale far passare con un signifi cativo balzo in avanti della performance soprat- questo messaggio al cittadino – spiega Giorgio Quagliolo, tutto della Sardegna. presidente del Conai, Consorzio nazionale imballaggi – perché i Ma a che cosa attribuire questo signifi cativo aumento, frutto percorsi di raccolta e recupero sono completamente diversi. Si dell'attività di 6.589 comuni (e 55 milioni di cittadini ) conven- tratta di due fi liere distinte; mettere la plastica nel compost o zionati con il Corepla, dai cui centri di raccolta transita l'84% le buste compostabili nella raccolta della plastica crea ineffi - degli imballaggi in plastica presenti sul mercato? «Soprattutto cienze e sprechi». L’Italia nel settore delle bioplastiche è tra i lo dobbiamo a due fattori – spiega il presidente Antonello Ciotti paesi più virtuosi. Da uno studio condotto da Plastic Consult – ovvero a un Sud che migliora le performance e a un aumento spicca su 47.800 tonnellate immesse al consumo nel 2016, la di raccolta anche in zone “consolidate” come il Veneto (da 23 a forte crescita degli shopper (+15%) a fronte di un tracollo di 25 kg circa pro capite)». piatti e bicchieri monouso (-42%). A crescere e a far dunque ben sperare in una "detox" da Anche sul fronte della ricerca siamo all’avanguardia: invasione di nuova plastica, è anche il riciclo: nel 2016 sono dall’invenzione del materBi, un materiale di origine vegetale state riciclate 550mila tonnellate di rifi uti di imballaggio in oggi diff uso che può andare nell’umido, ai più recenti polimeri plastica gestite dal Corepla e provenienti principalmente dalla green che si degradano in 70 giorni brevettati da un’azienda raccolta diff erenziata. Il recupero ha interessato anche quegli italiana impegnata nella chimica sostenibile. Si chiama PHA imballaggi che ancora faticano a trovare sbocchi industriali questo poliestere naturale le cui caratteristiche fi siche e verso il riciclo meccanico e il mercato, ovvero 304mila ton- meccaniche sono quelle della plastica ottenuta dal petrolio, nellate usate per produrre energia pulita in sostituzione di ma è naturale e biodegradabile al 100%. Per questo ha ottenu- combustibili fossili. to la certifi cazione del Dipartimento dell’agricoltura americano Come contributo al miglioramento del bilancio energetico del USDA pur trattandosi, in fondo, di batteri presenti sulla terra Paese, nel 2016 sono stati risparmiati così oltre 9.700 GWh di da migliaia di anni.

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26 Consumatori dicembre 2017 primo piano ambiente

DAL 1° GENNAIO IN TUTTI I PUNTI VENDITA LE NUOVE BUSTE BIODEGRADABILI Addio ai vecchi sacchetti di plastica dell'ortofrutta

al 1° gennaio addio in grado di disintegrarsi dopo un certo ViviSmart defi nitivamente alle tempo nell'organico. I sacchetti buste di plastica nei compostabili saranno distribuiti Premiate D supermercati e in ai consumatori in rotoli come tutti i punti avviene oggi, mentre i guanti le foto vendita grazie a una nuova rimarranno in plastica e il normativa europea recepita loro smaltimento diff erenzia- sull'acqua dall’Italia. Anche i sacchetti to sarà a cura della coope- più leggeri, utilizzati come rativa. Non è praticabile al Si è conclusa la prima fase contenitori primari, dovranno momento l'ipotesi di prov- del concorso ViviSmart che essere biodegradabili e compo- vedere in modo autonomo al ha premiato la migliore stabili con un minimo del 40% di confezionamento dell'ortofrutta fotografi a con l’acqua come materia prima rinnovabile. Una portandosi da casa sacchetti non protagonista. ViviSmart, lo percentuale che salirà prima al 50% e poi al certifi cati come prescrive invece la ricordiamo, è il progetto di 60% a partire, rispettivamente, dal 1º gennaio 2020 legge.Va sottolineato che Coop anche in questo Coop, Barilla e Danone per e dal 1º gennaio 2021. Lo stabilisce, in ottemperanza caso ha anticipato i tempi avviando la sperimen- migliorare lo stile di vita alla direttiva europea 720 del 2015, una legge tazione e l'uso di sacchetti e shopper biodegra- e le abitudini alimentari approvata alla Camera lo scorso 3 agosto in sede di dabili nelle aree ortofrutta e carni, nel novem- delle famiglie italiane. Ad conversione del decreto legge Mezzogiorno. bre 2012 in alcuni punti vendita del senese. È aggiudicarsi il primo premio Quello del 1° gennaio sarà uno snodo di non poco stata la prima a farlo nel panorama della grande è stata Maddalena Balducci conto visto che solo per mettere nel carrello la frutta distribuzione italiana. grazie alla foto (che e la verdura utilizziamo oggi circa 8 miliardi di Una volta arrivati a casa, i sacchetti dell'or- pubblichiamo) “Bere anche sacchetti di polietilene all'anno. Quelli distribuiti tofrutta è opportuno che vengano svuotati del dalla fonte”, che ha vinto da Coop in Hdpe, una densità particolare di polie- loro contenuto che andrà riposto negli appositi una bicicletta e un casco tilene, sono 350 milioni. Lo spirito della legge è di comparti del frigo. Visto l'impatto di questa no- Atala, oltre alla felpa e allo ridurre la quantità e l'uso dei sacchetti per evitarne la vità sulle abitudini di spesa, terremo aggiornati zaino ViviSmart. Il secondo dispersione nell'ambiente. Con questo spirito Coop si i lettori nei prossimi numeri di Consumatori. premio, una vacanza dichiara in piena sintonia tanto che nel 2009 anticipò ecosostenibile in uno degli di ben due anni la normativa relativa alle borse per la Coop e la riduZione degli imballaggi agriturismi selezionati, spesa in cassa. Dal 1° gennaio si farà trovare pronta Le azioni di Coop per ridurre gli imballaggi di se lo è aggiudicato Elena a questa nuova sostituzione. Non è d'accordo, plastica e non solo seguono la policy delle 3R: Canton. Heba Bahloul è tuttavia, nel far pagare i sacchetti compostabili, che Riduzione, Riuso e Riciclo. Ovvero usare minori stata premiata infi ne con per legge non possono essere ceduti gratuitamente quantità di imballaggi; privilegiare materiali da un set di FitBit-braccialetti al cliente in modo da disincentivarne un utilizzo imballaggio riciclabili o compostabili al posto dei per il fi tness per lei e la sua improprio. «Dopo aver espresso con forza la nostra vergini qualora possibile; riutilizzare imballaggi famiglia. contrarietà al pagamento durante l'iter normativo reimpiegabili più volte per lo stesso uso (ricari- – ricorda Renata Pascarelli, direttore qualità di che). Inoltre, nel packaging del prodotto a Coop Italia – abbiamo chiesto al Ministero una marchio viene ricercata ogni potenziale soluzio- serie di chiarimenti e cerchereno comunque di far ne innovativa. Grazie a queste azioni nel 2016 su pagare i sacchetti il meno possibile ai consumato- 210 prodotti a marchio Coop il risparmio è stato ri». In poche settimane si dovrà trovare una solu- di 4.200 tonnellate di materiale di confeziona- zione anche per l’obbligo di evidenziare il relativo mento a cui si somma l’uso di 2.000 tonnellate prezzo sullo scontrino o in fattura. di materiale riciclato. Allargando il discorso al progetto per la riduzione dei gas serra ("Coop e la Materia prima e utiliZZo dei sacchetti Sostenibilità: insieme verso Cop21”), gli accordi con i Ma come saranno i nuovi eco-sacchetti e come 317 fornitori aderenti hanno consentito di rispar- dovranno essere utilizzati? La materia prima im- miare 2.272 tonnellate plastica solo nel 2016 nei piegata sarà principalmente di origine vegetale, materiali da imballaggio.

Consumatori dicembre 2017 27 consumare informati prodotto Coop

I NUOVI VINI FIOR FIORE COOP I sette gioielli — a cura della redazione Cantine selezionate, legame col territorio e vini eccellenti: ecco al debutto un pacchetto di proposte che, per ora, comprende tre rossi, due bianchi e due spumanti

er una linea di prodotto come fior fiore Coop, nata con la vocazio- Sommelier ne di proporre il meglio della tradizione e della cultura gastrono- P mica (italiana e non solo), l’incontro col mondo dei vini era coinvolti inevitabile, perché se c’è un settore nel quale il nostro paese è in grado di esprimere eccellenze di livello mondiale è proprio Valutato questo. E così, sugli scaffali dei negozi Coop si possono già trovare ben 7 diversi prodotti: due spumanti, due vini bianchi e tre rossi. Qualificatissima ogni vino avanguardia di un elenco di etichette destinato a crescere nel tempo. «Quelli che proponiamo già oggi così come quelli che seguiranno – spiega Ogni vino fior fiore Laura Stefanini, brand manager di Coop Italia - sono vini tipici e spumanti di Vini rossi Coop, prima di essere alta qualità, rappresentativi di regioni, territori, vitigni, colture, culture e realtà messo in vendita, viene produttive molto diversi tra loro. Tutti i vini fior fiore Coop, anche in virtù di Bravìolo, assaggiato e valutato da queste differenze, rappresentano l’eccellenza, la ricchezza e la bellezza della rosso di Toscana igt un team di Sommelier varietà dei territori da cui provengono. Anche per i vini, così come per gli oltre Vitigno: sangiovese, merlot; di Ais (Associazione 400 prodotti alimentari della Linea, fior fiore, Coop ha selezionatoi progetti grado alcolico: 14,5%; zona Italiana Sommelier). ed i produttori migliori: solo Cantine di grande esperienza per una di produzione: provincia Ogni vino deve rispon- proposta che è unica. di Siena. Cantina: Fattoria dere a requisiti e a livelli Significa che ogni cantina ha scelto insieme a Coop un vino con caratteristi- del Cerro, Acquaviva di qualitativi di eccellenza, che di unicità. E che quel vino viene imbottigliato soltanto a marchio fior fiore Montepulciano (Siena) naturalmente nell’ambito Coop. L’unicità della proposta può esser legata, ad esempio, alla scelta di un di quanto stabilito dal determinato vigneto (come nel caso del Bravìolo che viene da due appezzamen- Casalguerro, relativo disciplinare della ti di terreno, denominati Manotorta e Poggiole), oppure di un particolare blend lambrusco di Modena dop denominazione di origine che l’enologo ha costruito con sapienza e passione, o ancora ad un particolare Vitigno: lambrusco di appartenenza. Il profilo processo di affinamento o ad un invecchiamento superiore, tutti elementi grasparossa di Castelvetro descrittivo di ogni singolo volti a qualificare e dare precisa identità all’offerta, naturalmente nel rispetto - lambrusco salamino di vino fior fiore, che è rias- dei disciplinari di produzione dei singoli vini (Doc/Dop, Docg o Igt). Dunque un Santacroce; grado alcolico: sunto dal punteggio Ais, è progetto realizzato insieme, che insieme vogliamo raccontare. Ecco perché sulle 10,5%; zona di produzione: un ulteriore elemento di etichette il nome delle cantine viene riportato ben visibile». aree dop del lambrusco di garanzia che va a comple- In questo contesto si aggiunge che Coop garantisce per tutti i vini fior fiore la Modena. Cantina: Cleto tare i requisiti qualitativi tracciabilità di filiera, che è certificata sino alle aziende agricole produttrici Chiarli tenute agricole, richiesti da Coop. delle uve. Queste stesse aziende agricole sono inoltre verificate e validate da Castelvetro (Modena) Coop per tutti gli aspetti relativi al processo produttivo, in termini di sicurezza . e di requisiti igienico-sanitari. Le verifiche in campo di Coop attengono anche al Primitivo rispetto dell’etica nella filiera, in particolare in riferimento al lavoro in vigna. di Manduria dop Le Cantine selezionate hanno sottoscritto un impegno a fornire in massima Vitigno: primitivo; grado trasparenza tutte le informazioni rispetto ai processi produttivi e alle prati- alcolico: 13,5%; zona di che enologiche utilizzate. I principali requisiti previsti sui vini fior fiore sono: produzione: provincia di Ta- 1) Residui di fitofarmaci: inferiori al 70% rispetto ai limiti di legge (sul vino); 2) ranto; colore: rosso intenso. Riduzione della presenza di solfiti: fino al 50% inferiori rispetto ai limiti di legge. Cantina San Marzano, San Da non dimenticare infine che, come indicato in etichetta, parliamo di Marzano di San Giuseppe prodotti di cui è bene fare un consumo responsabile. (Taranto)

28 Consumatori dicembre 2017 consumare informati prodotto Coop

Dallo scaffale Coop questo mese vi segnaliamo

Vini Spumanti Gamberi argentini fior fiore Coop I gamberi argentini fior fiore, pescati nelle bianchi Valdobbiadene, prosecco acque fredde dell’Oceano Atlantico sud-occidentale, sono selezionati fra le nume- superiore docg rose specie presenti, offrendo un prodotto succulento e di sicuro pregio. Sono già Gewürztraminer, millesimato sgusciati (venduti surgelati in confezioni da 300 gr) e dalla pezzatura grande, e per Südtirol Alto Adige doc Vitigno: glera; grado il loro sapore intenso si prestano a diventare l’ingrediente principale per piatti più Vitigno: gewürztraminer; alcolico 11,5%; zona di ricercati. Si abbinano alla grande al Franciacorta docg fior fiore. grado alcolico: 15%; zona produzione: area docg di di produzione: zone alta- Valdobbiadene. mente vocate della città Cantina Bellussi Spumanti, di Bolzano e dintorni. Valdobbiadene (Treviso) Cantina Produttori Bolzano Monogram Franciacorta docg, pas dosé millesima- Sauvignon to 2012 (edizione limitata) Nettare di mirtillo biologico Vivi verde Friuli colli orientali doc Vitigno: chardonnay, pinot Con le sue proprietà salutari, ricco di vitamine e Vitigno: sauvignon; grado bianco; grado alcolico: antiossidanti ecco il nettare di mirtillo Vivi verde alcolico: 14%; zona di pro- 12,5%; zona di produzione: Coop, con almeno il 40% di succo di mirtillo e zuc- duzione: comuni di Buttrio, area docg della Franciacorta chero di canna biologici e, come previsto dalla legge, Manziano, Premariacco e (Bs); tipologia: spumante. senza l’uso di coloranti e conservanti. Viene propo- San Giovanni al Natisone. Cantina: Azienda agricola sto in confezioni con due bottigliette da 200 ml. Cantina: Le Vigne di Zamò, Castel Faglia, Calino Manzano (Udine) (Brescia)

Latta solidal Coop di Natale Con una nuova grafica, fresca e colorata torna anche quest’anno la latta solidal di Natale, per un regalo tutto di prodotti del commercio equo. Cosa c’è dentro? Caffè classico, Crema spalmabile, Zucchero di canna chiaro biologico, Tè English breakfast biologico, Tavoletta di cioccolato finissimo al latte, tavoletta di Cioccolato fondente extra cacao 72%, Tavoletta di cioccolato finissimo al latte con nocciole e Tavoletta di cioccolato bianco.

Consumatori dicembre 2017 29 consumare informati articoli per la casa

LUCI E ADDOBBI PER LE FESTE Tutti proiettati sul Natale — Claudio Strano Un 2017 all’insegna di proiettori luminosi, tubi e tende a led, alberi salvaspazio e addobbi di tutti i tipi. Anche la festa più tradizionale di tutte, il Natale, sta cambiando. Per ricreare in modo nuovo l’atmosfera calda e avvolgente di sempre

nche la festività tradizionale per soffi ato a bocca e decorato a mano). eccellenza, il Natale, ha le sue Il formato di albero più venduto rimane il 180 cm. Mano al tendenze: negli ultimi anni assistia- Accanto al “germogliato” come novità di quest’an- A mo a un rilancio in grande stile di no c’è lo “slim”, che ha portafoglio decorazioni, addobbi e soprattutto di un diametro ridotto e luci che creano la magica atmosfera. Gli stessi si sviluppa in altez- Albero di Natale mini colori seguono una determinata moda. E così za. Caratteristiche e salvaspazio accanto al rosso, al verde e all’oro che costituiscono salvaspazio, que- da 10 a 30 € circa le tonalità classiche, quest’anno si riparla molto del ste, che vengono viola, del blu, del bianco e dell’argentato in voga nei amplifi cate se si Albero di Natale paesi d’Oltralpe e da noi più lenti ad attecchire. acqusita, nei negozi da 120 a 150 cm Un albero bianco decorato con palle di questi Coop, la versione da 30 a 50 € circa colori e arricchito di luci, nastri e perline, ma anche mezzo albero, da appoggiare un albero luminoso perché i watt, come vedremo, alla parete, o un quarto di albero, Albero di Natale sono molto “trendy”, possono essere idee buone angolare, per risolvere il giro della da 150 a 240 cm per vivere un “Natale dei nostri tempi”: una festa mobilia. Facili da montare e comodi da 30 a oltre 100 € tradizionale ma mai troppo uguale a se stessa, da spostare. Coop investe molto inserita nel fl usso del continuo cambiamento. per il Natale nei suoi negozi, e sarà Proiettore luminoso a led un piacere muoversi tra alberi, luci da 20 a 60 € circa L’albero di Natale “slim” e addobbi per la casa che assorbono Proiettore luminoso Cominciamo con la scelta dell’albero. Le tendenze un 30% ciascuno delle vendite più il a laser del Natale 2017 sono legate al riciclo e a materiali rimanente 10% preso dai presepi. da 30 a 90 € circa poveri o essenziali. Il consiglio, per un maggior rispetto della natura, è di procurarsi un albero arti- Proiettori a led e a laser I prezzi sono indicativi fi ciale che sarà in Pvc (polimero di cloruro di vinile) I giochi di luce delineano un’altra e soggetti alle variazioni più morbido al tatto o un mix di Pvc e Pe (poliure- delle tendenze degli ultimi anni, tra del mercato, nonché tano espanso) che è un materiale più pregiato e catene luminose, tubi, tende e fi li a marche e design innovativo. adattabili su qualsiasi struttura, in Defi nito il materiale, che deve essere atossico e un tripudio di stelle, stalattiti, renne certifi cato Ue, e scelto il colore (verde, bianco o ad e altri motivi rutilanti. eff etto neve), ci si può sbizzarrire tra fi bre ottiche, Alla base di tutto c’è la diff usione della tecno- led e modelli vari decorati con palle in plastica o logia led che ha allargato la gamma dei colori in vetro (che Coop importa dalla Repubblica Ceca e ridotto i consumi energetici. Qualche bulbo ad

30 Consumatori dicembre 2017 consumare informati articoli per la casa

Mondo giocattolo Caro Babbo Natale, quest’anno vorrei...

Come tutti gli anni c’è solo l’imbarazzo della scelta ad immergersi nel mondo dei giocattoli a Natale. Premesso che non sono previsti grossi “fenomeni”, e che probabilmente continuerà la lenta migrazione degli acquisti dai negozi fi sici a quelli online, individuare una o più tendenze rasenta l’impossibile. Il comparto, Catalogo Coop alla mano, è ricco e segmentato in più di venti categorie. Si va dai giochi per l’infanzia e prescolari, ai droni, alle consolle e ai videogiochi. Sicuramente però i robot radiocomandati saranno tra gli oggetti incandescenza sopravvive per i nostalgici, mentre del desiderio di quest’anno, accanto alle piste elettriche, ai Lego e Playmobil, ai giochi cre- le soluzioni al neon si trovano sul portale www. ativi, scientifi ci e in scatola tra i qualidue evergreen, Scarabeo e Risi o, riproposti in cooponline.it. E poi i decori luminosi (sfere, festo- una nuova veste gra ca e nuove modalità di gioco. Per i robot le idee sul mercato sono ni, stelle comete) da mettere fuori o sui balconi. tante: si parte dal robottino Clementoni e si arriva all’Alpha 1 della Ubtech Robotics che Una delle maggiori attrazioni di quest’anno, per esegue i comandi, legge storie e balla, passando per i robot che si costruiscono come il Lego abbellire la casa in modo pratico e sicuro, sono i Boost. Per i più piccoli c’è il nuovo Fur Real “Roarin Tyler“, una tigre dalle dimensioni gene- proiettori luminosi per esterno e per interno. rose che accarezzata sul muso reagisce con oltre 100 combinazioni di movimenti e suoni. E Hanno la caratteristica di poter “sparare” i motivi ci sono sempre molto forti i PJ Masks, i Super pigiamini, e gli Hatchimals, le uova-pupazzo natalizi un po’ come avviene, su grande scala, sulle che si schiudono. Non mancheranno per i maschietti action fi gures, Spiderman, Avengers, facciate di palazzi e monumenti nelle città d’arte. Nerf, Star Wars e il sempiterno Cicciobello. La Disney punta molto su “Cars 3” dopo l’uscita Magie di stelle, presepi o semplici elementi deco- del fi lm con una gamma completa che va dalle macchinine telecomandate ai prodotti rativi andranno a scaldare così in modo virtuale i di tutti i giorni. Per le bambine le playset a tema non prescindono anche quest’anno da cuori e gli ambienti familiari, dal giardino al salone. Frozen, cui si aggiungeranno due icone come Biancaneve e Minnie. Sugli scaff ali spazio per Di grande impatto visivo, dotati molti di un le bambole a sorpresa (Lol surprise) e per le Barbie, da quella che cavalca alla nuova Barbie movimento rotatorio automatico, i proiettori anche Magia delle feste. E poi i nuovi My Little Pony ispirati al fi lm anch’esso in uscita nelle sale con telecomando hanno potenzialità decorative a dicembre. E per non ultimi i giochi musicali, di bellezza, educativi e di apprendimento, infi nite racchiuse in programmi selezionabili e non lavori e mestieri, puzzle, peluches e modellini per tutte le età. solo per il Natale. Tutte le feste sono alla portata, da Halloween a un matrimonio a un compleanno. Bastano pochi secondi per dar vita alle emozioni, Giochi anti-distrazione senza alcuno sforzo, risparmiando sui costi e sul lavoro che richiederebbe una installazione reale. C’è la mindfullness anche per i bambini Esistono due grandi famiglie di proiettori luminosi, a led e a laser, questi ultimi più potenti Un approccio diverso al Natale? Approfi ttare della febbre per i regali per aiutare il bambi- e a maggiore defi nizione, ideali per dare fantasia al no a “raff reddare” il suo animo e concentrarsi meglio, uno dei problemi più frequenti oggi giardino ma anche negli interni. Il laser, leggermen- a scuola. Con la scelta di un gioco infatti si può educare il proprio fi glio all’attenzione, cioè te più costoso, consente di coprire zone più ampie e a mantenere il contatto con il presente senza divagare troppo. Per esercitare la mindful- con una messa a fuoco più lunga. Se optiamo per lness (la piena consapevolezza della mente) serve anzitutto un genitore ben disposto che un apparecchio a led, potremo proiettare la fi gura non abbia la testa altrove e non faccia tutto di fretta. Al bambino, come spiega la psicolo- piena ma solo a distanze ravvicinate. Dalla sua il ga Maria Beatrice Toro, autrice del libro “Crescere con la Mindfulness. Guida per bambini led, oltre al prezzo, ha una gamma più ampia di (e adulti) sotto pressione”, si possono poi proporre giochi-esercizi come creare bolle di sa- tonalità il che lo fa apprezzare negli interni. pone o gonfi are palloncini e farli volare che lo aiutano ad essere consapevole del proprio respiro, uno dei cardini della meditazione a qualunque età. Oppure insegnargli a pensare di essere una rana che sta ferma, gonfi a la pancia, respira ed è vigile su quanto le accade Occhio a... pioggia e neve intorno. Per rimanere concentrati è utile tracciare una linea per terra e immaginarsi equi- libristi davanti a un pubblico. O ancora, nel tragitto casa-scuola, annotare mentalmente e A luce fredda, a luce calda, fi sse, ad intermittenza, musicali, descrivere a voce alta ciò che si vede, per poi, al ritorno, ricordare i propri appunti mentali a batteria: in commercio si trovano luci di Natale per tutti i e scatenare una caccia all’oggetto perduto. Tutti esercizi di attenzione che non devono es- gusti. Ma se volete decorare il balcone o gli alberi del giardi- sere prestazionali, ma improntati alla leggerezza e alla calma interiore. In questa chiave si no, attorcigliando a spirale le luci attorno ai rami, assicura- possono scegliere i gi0chi e giocattoli più appropriati da regalare. Infi ne c’è il decluttering, tevi che le vostre illuminazioni siano “per esterni”, cioè che ovvero come liberarsi del superfl uo per vivere meglio. Il che tradotto può signifi care, ad siano schermate per resistere a pioggia, ghiaccio e neve. È esempio, svuotare almeno un po’ la cameretta, renderla accogliente e ricavare uno spazio questo, del resto, il trend visto che le luci “per esterni” sono vuoto “per il futuro”, cioè per quello che dovrà arrivare in casa. Stessa cosa si può fare utilizzabili anche “per interni”. In alternativa, se non avete svuotando una libreria o un cassetto spiegando al proprio fi glio che quello che manca, il prese protette o prolunghe suffi cienti potete sempre optare più delle volte, è più eccitante di quello che si ha già. E non è detto che debba essere per per le luci a led a batteria, pratiche ed economiche. forza un giocattolo.

Consumatori dicembre 2017 31 consumare informati la posta

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si cibano già oggi circa 2 mi- na sono defi nite le modalità Si avvicina liardi di persone in Africa, di produzione, i trattamenti, Asia e America latina. e le condizioni di consumo Il progetto sviluppato all'Expo nonché la loro etichettatura. il momento degli (che comprendeva anche In una indagine Coop del alcuni video) è stato realizza- 2015 condotta da Doxa, i dati to grazie alla Società Uma- mostrano che la diffi denza insetti in tavola? nitaria, storica fondazione verso cibi a base di insetti milanese, al Servizio Veteri- sia meno diff usa di quan- nario dell’Azienda Sanitaria to ci si potesse attendere, Ho sentito che, a breve, nell'Unione Locale di Milano. Così si stima in particolare nelle nuove che circa 800 mila visitatori generazioni. europea si apriranno nuove si siano soff ermati incurio- Considerando questo siti da queste novità. Anzi, scenario, come Coop siamo possibilità per il consumo di insetti ci sono state anche alcune convinti che sia opportuno degustazioni. ed importante a livello co- come cibo. Cosa ne pensa Coop? Oggi, considerando le loro munitario avere avviato un potenzialità Coop è convinta ragionamento concreto sulle — Anna Sbrega (Vicenza) che sia opportuno ed impor- possibili applicazioni in cam- tante che sia stato avviato po alimentare, naturalmen- RISPONDE nella dieta abituale di un un ragionamento concreto te defi nendo le regole e le numero signifi cativo di perso- sugli insetti (grazie anche al buone pratiche che evitino CHIARA FAENZA ne. Dunque possono ricadere regolamento UE) sulle pos- rischi sanitari e che al con- Responsabile sostenibilità in questa casistica anche gli sibili applicazioni in campo tempo tutelino il benessere e innovazione valori insetti, categoria che desta alimentare. animale. E ricordando che di Coop Italia grande interesse e curiosità, In Svizzera, da maggio 2017, gli insetti possono costituire per la presenza che ha già sulla base di una ordinanza una risposta concreta per gennaio entrerà oggi in diverse tradizioni federale, gli insetti sono l’alimentazione animale. in vigore la alimentari in giro per il considerati una derrata Dunque seguiamo con nuova normati- mondo, ma anche per le alimentare da vendere ai attenzione la tematica e non A va europea sui potenzialità di futuri sviluppi. consumatori, a determinate escludiamo nel futuro di cosiddetti Coop, già nei suoi spazi condizioni, come animali in- commercializzare questo tipo Novel Food, cioè il regola- all'Expo di Milano ha teri, tritati o macinati. Nello di prodotti, in sintonia con le mento che ridefi nisce la stimolato l'attenzione su specifi co per grilli, locuste richieste che potranno venire procedura di valutazione ed questo tema proprio perché migratorie e larve della fari- dai consumatori. autorizzazione alla commer- concorda sulle potenzialità cializzazione nell'UE dei degli insetti (condivise in «nuovi alimenti» («novel primis dalla FAo ma anche da foods»: alimenti non consu- EFSA) per ridurre i problemi mati in misura signifi cativa complessi legati alla sovra- nell’UE prima del maggio popolazione ed alla sosteni- 1997). Questa normativa bilità del pianeta. I vantaggi prevede anche una procedura degli insetti sono infatti di semplifi cata di immissione tipo nutrizionale, ambientale sul mercato comunitario dei nonché sociale. prodotti alimentari Per questo Coop nel Future tradizionali provenienti da Food District dell'Expo ha Paesi terzi, qualora si possa esposto prodotti a base di dimostrare una storia di uso insetti e aracnidi tutti com- sicuro come alimento, con un mestibili. Si trattava di alcune consumo di almeno 25 anni tra le circa 1.900 specie di cui

32 Consumatori dicembre 2017 consumare informati web & social

Alessandra Farabeoli docente ed esPerta di comunicazione web

Spam, phishing e c. Non aprire quel messaggio

Le truff e informatiche cambiano volto: impariamo a difenderci per tutelare la sicurezza dei nostri “beni digitali” e anche quella del resto delle nostre vite

L'approfondimento

ll’inizio spam e truffe viaggiavano via email: ex dittatori Come sono diventata un potenziale truff atore online africani che ci chiedevano aiuto per recuperare le loro Ho registrato un dominio che inizia con uno dei suffi ssi ricchezze, amici che non sentivamo da mesi e che, derubati tipici dei siti web: it-sconti.com. Naturalmente, se A dei loro averi durante una vacanza, contattavano proprio vai a cercare chi è il titolare di questo dominio, vedrai noi per farsi mandare denaro, sostanze miracolose in grado che ho nascosto i miei dati, come fanno di solito i di trasformarci in superdotati. malintenzionati. Costo: pochi euro. Oggi questi messaggi vengono in genere bloccati da filtri antispam Ora posso attivare a costo zero un gran numero di sotto- così severi e sospettosi che ormai ci tocca aprire ogni tanto la cartella domini (domini di 3° livello) con il nome di un brand Spam per controllare che non abbia filtrato email innocue o la posta che o di un’azienda; ad esempio ho creato il dominio di 3° stiamo aspettando. livello coop.it-sconti.com, che, a uno sguardo distratto, In compenso le truffe sono arrivate alla grande nelle chat. Qui, dove potrebbe essere scambiato per un indirizzo “uffi ciale” siamo abituati a scambi fra amici e persone conosciute, la nostra soglia della Coop. A questo punto se fossi un truff atore potrei di attenzione non è così alta: quando arriva il messaggio di un’amica creare all’indirizzo coop.it-sconti.com una pagina web che ci chiede “non credevo ai miei occhi, cosa ci fai in questo video?” poche assomiglia al sito della Coop e riempirla di virus, tremmo avere la tentazione di cliccare sul link e vedere di che si tratta… malware e altre amenità che si auto-installano sul per scoprire, a nostre spese, che facendolo ci siamo beccati un virus e a computer dei malcapitati visitatori. Non mi resterebbe nostra volta lo stiamo propagando in giro. che far girare un link allettante, tipo “Coop regala 200 Un’altra trappola insidiosa sono i link che promettono sconti, regali buoni-spesa da € 150 per festeggiare l’apertura di un e superofferte, tanto speciali che vogliamo assolutamente condividerli nuovo supermercato - Naviga subito a coop.it-sconti. con il gruppetto degli amici più cari; ci sentiamo sicuri a farlo perché com”. In quanti fi uterebbero in tempo l’inganno? sembrano proprio arrivare dal sito ufficiale dell’azienda… Solo chi è più Ricorda: rifl etti sempre prima di cliccare, soprattutto sospettoso e conosce un po’ la “grammatica” dei domini web riconosce quando il link è costruito in modo da solleticare la tua subito la truffa. curiosità, il tuo ego, o quando promette vantaggi troppo Me ne sono capitati un po’ di recente, tutti diffusi all’interno dei belli per essere veri. gruppi WhatsApp legati alla classe e alla palestra di mio figlio, tanto che Se vuoi saperne di più, un buon punto di partenza è il (come potete leggere nella scheda qui a fianco) ho deciso di riprodurre, a “portale sicurezza informatica” di Wikipedia, all’indirizzo scopo divulgativo, il meccanismo della truffa. http://bit.ly/WikiSicurezzaInformatica.

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FESTEGGIARE A TAVOLA Il buon Natale che arriva dalla tradizione

Dall’antipasto al dolce, dal cappone ai tortelli di bietole, dall’anatra al semifreddo al torrone: ecco un menu completo per le vostre feste

— a cura di Fiorfi ore in cucina

Terrina terrina rivestito di pellicola, di cappone richiudete sigillando bene e cuocete a bagnomaria in forno a 180° C per 25 minuti. La- serve 4 persone sciate raff reddare e servite la PreParazione 40 Min. terrina a fette accompagnata a cottura 25 Min. piacere con pan brioches caldo, 400 g di polpa di cappone lessata insalatina all’olio e limone e 100 g di panna fresca chicchi di melagrana. 60 g di pane bianco bagnato nel latte Consiglio: Al momento 40 g di albume dell’acquisto, controllate che 1 foglia d’alloro la melagrana sia integra, priva 2 foglie di salvia di macchie e senza spaccature 1 rametto di timo superfi ciali. Inoltre sceglietela sale matura (deve avere un colore pepe nero in grani rosso): non acquistatela acerba perché matura solo sulla Intiepidite la panna, unite le pianta. erbe, spegnete il fuoco e lasciate infondere per 30 minuti. Nel vino Franciacorta frattempo pulite il cappone dal MonoGraM fior fiore grasso e dalla pelle, mettetela in un frullatore con il pane strizzato dal latte, l’albume Il prodotto Coop indicato e la panna fi ltrata. Salate e per questa ricetta: insaporite con 2-3 bacche di panna fresca pepe nero pestate. Versate il composto in uno stampo da

36 Consumatori dicembre 2017 vivere bene cucina Cibo è cultura

lasciate riposare per 20 minuti Massimo Montanari in frigorifero avvolgendo la docente di storia medievale pasta nella pellicola traspa- e storia dell’alimentazione rente. Lavate e sbollentate le università di bologna bietole. Frullatele e unitele alla ricotta e al parmigiano. Profumate con la noce moscata, salate e pepate a piacere. Tirate una sfoglia sottilissima La festa e il cibo e componete i tortelli con il ripieno preparato. In una terrina sbattete con l legame tra festa e cibo è un fondamentale dell’antropologia. una forchetta il parmigiano Mangiare insieme, in modo più accurato e più abbondante del so- con il brodo caldo. A parte Ilito, serve ad auspicare, oltre la sopravvivenza, il benessere della pestate le nocciole. Cuocete i comunità. Il cibo è festa, e la festa – che esorcizza la paura della tortelli in abbondante acqua fame – è anzitutto cibo. salata, scolateli e serviteli con I compagni di san Francesco discutevano un giorno su come la cremina di parmigiano e le allestire la tavola per la prossima ricorrenza natalizia: il Natale nocciole tritate. si sarebbe dovuto celebrare con un bel pranzo, ma quell’anno capitava di venerdì, giorno dedicato all’astinenza, alla mortifi ca- vino Freisa di Chieri zione del corpo. Non venendo a capo della questione, chiesero il parere di Francesco. Lui spiegò che digiunare in un giorno di festa I prodotti Coop indicati per questa ricetta: non è ammissibile, anzi è (in senso letterale) peccato. E dunque il Parmigiano Reggiano Dop 30 mesi Natale, la festa più grande dell’anno, come potremmo festeggiarlo Fior fiore se non a tavola, mangiando e rendendo grazie a Dio per il cibo che Ricotta biologica Vivi verde ci regala? Anzi vorrei – aggiunse Francesco – che in un giorno come questo tutti partecipassero al rito conviviale: uomini e animali, e gli uccelli dell’aria. Tutti. E perché non gli oggetti inanimati, Tortelli di bietole perché non i muri? Che ne direste di ungerli di grasso, per farli in crema partecipare al banchetto? Francesco – continua Tommaso da Celano, che ci ha raccontato di Parmigiano questa storia – era particolarmente devoto al Natale e «voleva Cosce di anatra che in questo giorno i poveri e i mendicanti fossero saziati dai ric- serve 4 persone al miele e aceto chi, e i buoi e gli asini ricevessero una razione di cibo e di fi eno più PreParazione 20 Min. abbondante del solito». Una volta avrebbe detto ai suoi compagni: cottura 35 Min. balsamico, purè «Se mai potrò parlare all’imperatore, lo supplicherò di emanare 50 g di farina bianca “00” di sedano rapa un editto generale che imponga a tutti coloro che ne hanno la pos- 1 uovo sibilità di spargere per le vie frumento e granaglie, affi nché in un 1 tuorlo giorno di tanta solennità gli uccellini e particolarmente le sorelle serve 4 persone ½ cucchiaio di olio d’oliva evo allodole ne abbiano in abbondanza». L’immagine del Natale come PreParazione 40 Min. per il ripieno: festa universale si trasforma in una sorta di banchetto cosmico, cottura 55 Min. 250 g di ricotta all’insegna della fraternità e della solidarietà. 4 cosce di anatra 100 g di bietole Ha ancora senso, oggi, nella società dei consumi assicurati e 2 cucchiai di spezie miste 1/2 cucchiaio di Parmigiano Reggiano spesso troppo abbondanti, celebrare il Natale e le altre feste con (chiodi di garofano, anice stellato) Dop 30 mesi fi or fi ore una mangiata rituale? A prima vista si direbbe di no: almeno nei olio di semi noce moscata paesi ricchi, forme più distaccate di rapporto col cibo hanno rim- 1 cucchiaio di miele di acacia sale e pepe piazzato la paura della fame e i rituali di abbondanza. Di questo 1 cucchiaio di aceto balsamico per la crema: sarebbe ingrato lamentarci. Tuttavia, qualcosa dell’antico merita 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano Dop di essere preservato: festa potrebbe signifi care una maggiore timo, rosmarino e sale fi o r fi o re attenzione al cibo, nel segno del rispetto di chi lo produce e lo : 3 cucchiai di brodo vegetale prepara; un maggiore desiderio di condividere la tavola; una pic- 300 g di sedano rapa 3-4 cucchiai di nocciole cola rifl essione sulla fortuna che abbiamo di poter scegliere il cibo 200 g di patate secondo il nostro gusto; una sosta in cucina per assaporare, al di 30 g di burro Sulla spianatoia versate la fa- là delle vivande, le tecniche e i saperi, la cultura che le rende pos- 250 ml di latte rina a fontana e unite le uova sibili. Tutto ciò non sarà conservazione dell’antico ma dell’antico sale e l’olio; impastate il tutto e rispetterà, rinnovandoli, i valori più profondi. CONTINUA A PAGINA 39

Consumatori dicembre 2017 37 Super Natale con Cromaris nei Dal mare più puro, punti vendita il pesce più fresco Coop!

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CONTINUA DA PAGINA 37 Massaggiate le cosce di anatra 60 ml di Moscato con le spezie sbriciolate e 1 50 g di zucchero cucchiaino di sale. Lasciatele 2 tuorli di uovo marinare per 30 minuti. Poi, 100 g di croccante di mandorle scaldate una padella e fatevi 100 g di cioccolato fondente rosolare la carne, quindi met- 50 ml di latte tetela in una teglia da forno a ribes rosso bordi alti con le erbe aromati- che e l’aglio e cuocete a 170° C Tagliate il torrone a scaglie, per 30 minuti. scioglietelo in una casseruola Pelate e tagliate il sedano con 100 ml di panna. Montate rapa e le patate a tocchetti, i tuorli con lo zucchero e il cuoceteli in acqua bollente Moscato in una casseruola leggermente salata per 20 posta sopra una pentola di minuti. Scolateli e passateli al acqua bollente. Mescolate con passaverdura. Unite il latte e il una frusta fi no a formare uno burro e salate. Mescolate bene zabaione. e tenete al caldo. Lasciate intiepidire e unite Mescolate l’aceto balsamico il torrone sciolto al resto con il miele e spennellate le co- della panna, dopo averla sce di anatra. Lasciate in forno montata, amalgamando altri 5 minuti, quindi servite delicatamente. Stendete sul con il purè di sedano rapa. fondo degli stampi, ricoperti Super con pellicola trasparente, il vino GeWÜrztraMiner alto croccante tritato, versatevi Natale con adiGe-sÜdtirol fior fiore il semifreddo e mettete in Cromaris nei congelatore. Il prodotto Coop indicato Sciogliete il cioccolato con il Dal mare più puro, latte a bagnomaria e fatelo punti vendita per questa ricetta: Coop! Latte fresco Alta Qualità raffreddare. Tagliate il sedi montagna mifreddo a fette, dispone- il pesce più fresco tele sovrapposte sui piatti e Fior fiore accompagnate con la salsa al cioccolato e il ribes rosso. • Branzini, orate ed ombrine boccadoro allevati in mare aperto, nelle acque limpide Vino Moscato del Mar Adriatico di Pantelleria • Processo di allevamento rigorosamente Semifreddo al controllato con tracciabilità garantita torrone con salsa Il prodotto Coop indicato per questa ricetta: in tutte le fasi di produzione, nel pieno rispetto dell’ambiente al cioccolato Cioccolato fondente Solidal • Pesca quotidiana e velocità delle consegne per garantire ai consumatori una serve 6 persone disponibilità continua di prodotti freschi PreParazione 40 Min. • Qualità certificata: Food Safety System cottura 10 Min. Certification, IFS Food, Friend of the Sea, 150 g di torrone alle mandorle GlobalG.A.P., ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 400 ml di panna fresca

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Consumatori dicembre 2017 è qui la festa! 39 BISCOTTI DAL MONDO MENSILE N.61 DICEMBRE 2017 DICEMBRE N.61 MENSILE UNA DOLCE SORPRESA

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Cromaris oglas_coop_con_italia_15_11.indd 2 15/11/17 17:32 vivere bene viaggi a cura di Giuseppe Ortolano in collaborazione con

Philadelphia - Constitution Center

è chi, dopo vent’anni importante dello stato della Penn- SCOPRIRE PHILADELPHIA di viaggi, non si è sylvania, vanta numerosi primati. ancora stancato di Qui, il 4 luglio del 1776, sono nati C’ visitare Philadelphia. gli Stati Uniti d’America, perché Come Massimo proprio in questa città venne sotto- Philly, Loquenzi, Managing director di scritta e letta in pubblico la Dichia- Master consulting, che lo scorso razione d’Indipendenza firmata da giugno, accompagnando alcuni 13 colonie dell’impero britannico. operatori turistici italiani in un tour Un atto che diede inizio alla guerra organizzato dal Philadelphia d’Indipendenza o, come viene recen- tra storia Convention and Visitors Bureau, il temente chiamata, la Rivoluzione locale ufficio del turismo, è riuscito Americana. a farsi nuovamente sorprendere Il museo costruito in mattoni rossi, dalla vivace ed accogliente Philly come la maggior parte degli edifici (come affettuosamente chiamano la del parco, contiene cimeli, armi, e arte città i suoi abitanti). «La prima mappe militari, divise e quadri sorpresa è stata la visita guidata al che raccontano al visitatore l’epico La città della Pennsylvania è nuovissimo Museum of American sforzo che l’esercito Continentale una delle culle degli Stati Uniti: Revolution, inaugurato in prima- dovette sostenere affrontando il vera. Il museo completa i monu- più attrezzato e potente esercito qui, nel 1776, venne sottoscritta menti che fanno parte dell’Indepen- imperiale Britannico. Entrando nel la dichiarazione d’indipendenza. dence National Historical Park - il museo, Massimo – il nostro Cicerone miglio quadrato più storico degli - è rimasto affascinato dal primo Uf- Ma oltre al ricordo della Stati Uniti – che include il sito ficio Ovale della storia della politica rivoluzione americana oggi Unesco Independence Hall, dove è degli Stati Uniti d’America. Infatti stata ratificata laDichiarazione «il pezzo forte dell’esposizione è è un luogo pieno di musei d’Indipendenza e successivamen- una tenda bianca, non una tenda e di collezioni d’arte tra le più te la Costituzione degli Stati Uniti qualsiasi ma la tenda di George d’America, la Campana della Washington, dove il comandante in importanti e complete al mondo Libertà, la prima banca e la prima capo dell’esercito Continentale visse zecca». per l’intera durata della guerra». Già perché Philadelphia, città più All’Independence National Histo-

40 Consumatori dicembre 2017 vivere bene viaggi a cura di Giuseppe Ortolano in collaborazione con

rical Park, un vero e proprio parco Qui si trova una concentrazione La città romantica nazionale urbano, appartiene anche unica al mondo di musei. Oltre il già il Constitution Center, un museo citato Philadelphia Museum of Art, Sculture, murales e... amore interattivo con spettacoli dal vivo il quarto per importanza nel paese che celebra la stesura della prima con dipinti di Rubens, degli Impres- Philly è anche una destinazione romantica. La scul- Costituzione democratica al mondo. sionisti e di artisti contemporanei tura simbolo della città dell’amore fraterno, come E sulla facciata in marmo dell’edifi- come Sol Le Witt, si visitano il Rodin la definì nel 1682 il suo fondatore William Penn (dal cio spiccano le tre parole con le quali Museum – con la più grande raccol- greco philos “amore” e adelphos “fratello”), è infatti inizia il documento e ne rappresenta di opere dello scultore francese l’enorme scritta rossa Love di Robert Indiana posta tano lo spirito: «We The People». al di fuori di Parigi – e la Barnes nel 1976 all’inizio della Benjamin Franklin Parkway. Ma Philadelphia non è solo questo. Foundation, la più vasta collezione E come non farsi incantare dalla statua di August La città vanta una lunga tradi- privata al mondo di opere impres- Rodin Il Bacio; dalle romantiche passeggiate lungo zione artistica, che ne fa la culla sioniste e post-impressioniste (181 i fiumi Delaware o Schuylkill e dagli oltre 50 mura- dell’arte e della cultura del Paese. Renoir, 69 Cézanne, 59 Matisse e 46 les toccati dal Love Letter Tour che rappresentano Il distretto museale di quella che è Picasso). le lettere d’amore di un ragazzo ad una ragazza, di conosciuta come l’Atene degli Stati Philadelphia è anche una galleria un artista per la sua città natale, degli abitanti della Uniti si sviluppa lungo la Benjamin d’arte contemporanea all’aperto, zona per il proprio quartiere? Franklin Parkways, che il nostro grazie ai quasi 4.000 murales e Cicerone ricorda essere «la famosa alle numerosissime opere d’arte strada che Rocky Balboa percor- esposte in strade e piazze, che ne Shopping a prezzi modici re prima di salire la scalinata del fanno la capitale mondiale dell’arte Philadelphia Museum of Art». pubblica. E in cucina c’è la Cheesesteak

A Philadelphia non si pagano le tasse su capi di abbigliamento e calzature. Un antico retag- gio voluto dal fondatore della città, il quacchero William Penn, che voleva così assicurare a tutta la popolazione vestiti e scarpe a prezzi modici. Il turista ha così la possibilità di fare dello shopping particolarmente conveniente. E tra un acquisto e l’altro è piacevole fermarsi a provare la cucina di Philly, nei ristoranti rinomati con chef famosi o nei più economici chioschi dello street-food del Reading Terminal Market, un vecchio terminal ferroviario. Assolutamente da assaggiare il piatto tipico della città: la Cheesesteak, sandwich a base di formaggio fuso e pezzetti di manzo inven- tato dall’italiano Pat Olivieri.

Robintur propone tre tipi di tour

È facile raggiungere Philadelphia. La città è infatti comodamente collegata a New York (un’ora e mezza di treno) e a Washington Dc (un’ora e cinquanta minuti di treno). Ai soci Coop le agenzie viaggi Robintur (www.robintur.it , [email protected]) propongono tre differenti tour che includono la visita della città che, grazie alla sua posizione geografi- ca, è anche chiamata “il Cuore della East Coast”. Viaggi di scoperta, particolarmente adatti alle coppie che vogliono festeggiare il loro amore o il matrimonio a Philly, dopo un piacevole e rilassante soggiorno alle Bahamas, ad Aruba o in Jamaica. E con il Philadel- phia Pass si ha diritto alla visita della città con Big Bus Company e all’ingresso gratuito a oltre quaranta attrazioni (dalla Barnes Foundation al Philadelphia Museum of Art, dal One Liberty Observation Deck al National Constitution Center, da The Franklin Institute all’Adventure Aquarium). I costi partono da 2.770 euro a persona, voli inclusi, e prevedono uno sconto fino a 200 euro per le coppie di innamorati. Informazioni, anche in lingua italiana, sulla città sono reperibili sul sito www.discoverphl.com

Consumatori dicembre 2017 41 vivere bene mostre a cura della redazione

Che Guevara, uomo e mito L’arte della Rivoluzione a Bologna

Alla Fabbrica del Vapore di Dal 12 dicembre sarà aperta Milano una mostra racconta al Mambo (Museo d’arte mo- il mito, il rivoluzionario e derna di Bologna) Revolutija, l’uomo Ernesto Guevara. In una grande mostra realizzata occasione dei cinquant’an- grazie alla collaborazione ni dalla morte,la mostra del Museo di Stato Russo di “Che Guevara. Tu y todos” San Pietroburgo, curata da farà rivivere ai visitatori gli Evgenia Petrova e Joseph avvenimenti cruciali e il mito Kiblitsky. del Che, con la narrazione Oltre 70 opere - capolavori dell’uomo, dei suoi aff etti, provenienti dall’istituzione museale russa - racconteranno gli dei suoi ideali e turbamenti: stili e le dinamiche di sviluppo di artisti tra cui Nathan Altman, dalla nascita in Argentina, Natalia Goncharova, Kazimir Malevich, Wassily Kandinsky, Marc alla grande avventura della Chagall, Valentin Serov, Alexandr Rodchenko e molti altri per rivoluzione cubana e sino alla morte avvenuta in Bolivia. dar conto della modernità dei movimenti culturali della Russia L’esposizione rimarrà aperta fi no al primo aprile 2018, anno d’inizio Novecento -. La mostra presenta opere di tutte le avan- in cui ricorrono i 90 anni dalla nascita, ed è stata realizzata guardie russe dal primitivismo al cubo-futurismo, fi no al supre- con il ricchissimo e in parte inedito materiale di archivio matismo. Il periodo compreso tra il 1910 e il 1920 ha infatti visto proveniente dal Centro Studi Che Guevara de l’Avana. nascere a un ritmo vertiginoso scuole, associazioni e movimenti Sono oltre duemila i documenti in mostra, dalle lettere ai d’avanguardia diametralmente opposti l’uno all’altro. La mostra diari, alle foto uffi ciali e private, alla biblioteca personale, è il fulcro di un ricco programma collaterale di manifestazioni agli scritti autografi dei discorsi e delle opere letterarie, ai dedicate al centenario della Rivoluzione di Ottobre, cui parteci- video dell’epoca. Nelle intenzioni degli organizzatori la mo- peranno anche l’Università degli Studi di Bologna e le principali stra vuole raccontare la fi gura storica, umana e le idee di Che istituzioni culturali cittadine. Guevara, l’ultimo degli eroi. Revolutija. Da Chagall a Malevich, Che Guevara. Tu y todos da Repin a Kandinsky Milano, faBBrica del vapore BoloGna, MaMBo fino al 1 aPrile 2018 fino al 13 maggio 2018 ingresso 15 euro, ridotto soci cooP 13 euro ingresso 14 euro, ridotto soci cooP 12 euro tel. 02-99901967, www.mostracheguevara.it tel. 051-7168808, www.mostrarevolutija.it

Italiani brava gente La solidarietà del aiuta i terremotati oggi Massimo Cirri Filippo Solibello conduttori radiofonici erché a Natale si fanno i regali? Perché ha affi sso un volantino. C’è la foto di un signore è un’antica tradizione? Perché lo fanno in divisa. È il maggiore Leslie Young, inglese. P tutti e se non lo fai che fi gura fai? Perché “Nel settembre 1943 scappò da un campo di i negozi devono pur vendere qualcosa? prigionia tedesco a Fontanellato, in provincia di Sospendiamo la domanda e andiamo a Parma”. Doveva raggiungere l’Armata Britannica Ancarano, in Umbria. È una frazione di Norcia, che risaliva l’Italia da sud. Ci riuscì dopo un ha 95 abitanti e i terremoti del 2016 hanno viaggio di quasi sei mesi, fi no ad Anzio. Era brac- danneggiato il 95% delle case. In una frazione cato dai tedeschi. “Passò brevemente in questo della frazione, Capo del Colle, è rimasta in piedi posto e ricevette un’ospitalità generosa, come, la chiesa di Sant’Antonio e sulla porta qualcuno non c’è dubbio, tanti altri prigionieri in fuga”.

42 Consumatori dicembre 2017 vivere bene libri a cura di librerie.coop

Il libro del mese I libri più venduti

corrado auGias john green Questa nostra Italia. Tartarughe all’infi nito rizzoli editore Luoghi del cuore e della memoria 352 Pagine, 17,50 € einaudi editore, 342 Pagine, 20 € (soci cooP 17 €) Protagonista del nuovo romanzo dell’autore di “Tutta colpa delle A settant’anni dalla fi rma della Costituzione, stelle”, una ragazza di 16 anni Augias compie un viaggio nei luoghi della nostra sballottata dalle onde della sua vita memoria collettiva e in quelli del suo cuore. Un’o- quotidiana, prigioniera nella spirale pera civile e intima, che scava alla ricerca di un’i- dei suoi stessi pensieri. dentità le cui radici aff ondano nei mille diversi federico ramPini volti di un Paese grande, bellissimo e tormentato. Le linee rosse -15% A dispetto delle tante divisioni c’è qualcosa che ci mondadori editore accomuna come italiani. Una serie di tratti che ci 455 Pagine, 19,50 € rendono immediatamente riconoscibili; nel male Nella sua ricognizione delle linee ma anche nel bene. Augias ci porta alla scoperta di forza che stanno ridefi nendo gli di ciò che defi nisce il nostro carattere nazionale. assetti geopolitici e geoeconomici globali, Rampini ci insegna a leggere Il consiglio del libraio la nuova cartografi a del mondo, per «guardare dietro le apparenze». catena fiorello philip pullMan Un amore fra le stelle Il libro della polvere baldini & castoldi editore salani editore, 400 Pagine, 18 € 135 Pagine, 15 € La favola natalizia di Catena Fiorel- Philip Pullman, uno degli scrittori più letti e amati lo, con protagonisti Babbo Natale e del pianeta torna dopo ventidue anni al mondo di la Befana. La coppia del Natale sarà Lyra con una storia che ha defi nito “parallela” alla costretta a parlarsi e a unire le forze trilogia “Queste oscure materie”: una gioia, quasi un per la gioia e la serenità di tutti. ritorno dopo un lungo esilio, per i suoi tanti lettori, e una possibilità straordinaria, per chi non l’ha Tante altre novità in ancora fatto, di scoprire un mondo intero, popolato tutte le librerie e su di “daimon”, energia “ambarica” e “aletiometri”. www.librerie.coop.it Mario rossi, librerie.cooP, torino

Il messaggio lo ha scritto, 74 anni dopo, Nick Oxford. Se ci sono giovani di Ancarano tra i 18 e i male”, dice Nick Young. Young, il fi glio. Sta girando l’Italia con la moglie 25 anni che ne hanno voglia ci contattino”. Noi lo ringraziamo per averci fatto capire che per ripercorrere i luoghi attraversati da suo Qualcuno ha portato il volantino ad Adelindo un regalo è anche la restituzione di qualcosa padre in fuga. È arrivato ad Ancarano, non c’è Capparelli, della Pro Loco di Ancarano, che ha che si è ricevuto. Adesso o 74 anni addietro, noi nessuno in giro perché il paese è terremotato fatto girare la notizia. Ci sono alcuni ragazzi o nostro padre. Non conta. Conta lo scambio, il e quello che ha da dire lo ha appiccicato sulla interessati: nel 2018 partiranno per cogliere legame. Il suo racconto, in inglese, dell’Italia che porta della chiesa. un’opportunità che viene dalla generosità dei gli ha salvato il padre e “a cui, letteralmente, È un ringraziamento: “Un caloroso grazie loro nonni nell’inverno del 1943. devo la mia vita”, è qui: http://prod.msmtrust. che viene dal cuore a tutti voi del luogo per aver Adelindo dice che questa è “Una cosa bella, org.uk/en_US/nick-youngs-travel-blog/ accolto ed aiutato mio padre durante tutta la dopo tanta tristezza e soff erenza”. E che c’è una Adelindo Capparelli e quelli di Ancarano sua fuga. Lui non dimenticò mai la generosità signora del paese, Lucia Antonelli di 95 anni, che hanno il progetto di Centro Polivalente, luogo degli italiani e nemmeno io e la mia famiglia. si ricorda degli inglesi nascosti nella casa del di incontro nei giorni buoni e struttura di prima Ho l’onore di presiedere un’associazione inglese sottotenente medico. Ma la memoria è quella accoglienza se dovesse tornare il terremoto. Si fondata da compagni di mio padre ex prigio- che è. Dopo il terremoto la signora Lucia vive chiama Casa Ancarano e c’è tutto sulla pagina nieri in fuga, continua Nick, volevano trovare a Macerata, è sfollata e anche questa è una Facebook Pro Loco Ancarano. Serve un aiuto, un modo per dire grazie agli italiani. Off riamo soff erenza. “Vedere la distruzione provocata dal ma consideriamolo uno scambio. A Natale ci borse di studio per imparare l’inglese a Londra e sisma ci ha colpito molto e ci ha fatto davvero scambiamo qualcosa. Auguri

Consumatori dicembre 2017 43 vivere bene musica a cura di Pierfrancesco Pacoda

● da dimenticare - ● ● sufficiente - ● ● ● buono - ● ● ● ● ottimo - ● ● ● ● ● capolavoro Da sentire Da leggere La voce jazz di Melanie Trotta, un manager tra Springsteen e... La giovane cantante belga è una delle favorite di questa rubrica. La sua voce Per Bruce Springsteen è sem- jazz, profondamente influenzata dalla infinita oscurità di Billie Holiday, in questo plicemente “Claudio”, quando nuovo album si fa canto che ci trasporta nel territorio perduto dei club di Harlem dal palco lo saluta e lo ringrazia. dove il blues diventava musica del mondo. Un viaggio tra l’Africa e New York , Frank Zappa amava pianificare ascoltando le voci della liberazione nera. Melanie de Biasio gioca con disarmante con lui i brani che avrebbe disinvoltura con i sentimenti dell’ascoltatore, riuscendo a trascinarlo in un universo eseguito nei tour mondiali, sce- sfuocato che evoca notti senza fine ad Harlem. gliendone oltre 150, per avere Ascoltando Nina Simone, altro riferimento cui la possibilità di cambiare canzoni ogni sera. l’artista con la sua voce spezzata tributa un Claudio Trotta, responsabile della Barley Arts, continuo omaggio, filtrandolo con una soffusa è sicuramente l’organizzatore di concerti più ambientazione elettronica che ricorda il trip hop celebre in Italia, una quarantennale esperienza più spirituale. internazionale, iniziata con i primi festival rock Melanie de Biasio del nostro paese e proseguita poi con i nomi Lilies famosi del pop mondiale, ultimi i Queen, e della pias musica italiana, come Renato Zero. “No Pasta No Il nostro giudizio: ● ● ● ● Show” raccoglie i ricordi e le osservazioni di una Se ti piace ascolta: Nina Simone, Sade vita trascorsa cercando di mettere sempre l’arte, il suono al centro del proprio lavoro. Coltivando, oltre ad uno sconfinato amore per la musica, anche un grande rispetto per lo spettatore, a Van Morrison Ballare con Dal Cairo, ma favore del quale si è impegnato, in prima persona, contro lo scandalo del “secondary ticketing”. e i classici i Madness è elettronica Questo libro è un viaggio “dietro le quinte” dell’industria globale dell’intrattenimento. Il grande cantautore irlan- Una raccolta per celebrare Nadah EL Shazly è una claudio trotta, No Pasta no Show dese apre gli archivi della lo ska revival, la scena giovane cantante egizia- Ed. Electa Mondadori musica che ha segnato la ultra ritmica e multi- na, è stata protagonista sua crescita e la sua for- culturale che sedusse della scena punk della mazione artistica. Dopo l’Inghilterra e il resto del città suonando in band La provocazione aver reinterpretato, nel mondo, nei primi anni 80. di cover di band come i degli Skiantos disco precedente, i classici I Madness, ancora oggi Misfits per un pubblico Un volume corposo, con un del rhythm’n’blues, qui attivi, con un suono di di adolescenti ribelli. ricco apparato fotografico e rilegge alcuni capolavori inalterata freschezza che “Ahwar” è invece un grafico per raccontare l’avven- del jazz di autori come esorta subito al ballo, di album di ricerca, tra elet- tura unica degli Skiantos, la George Gershwin e Chet quel movimento che af- tronica d’ambiente e jazz, band che, alla fine degli anni Baker, arricchendoli di fondava le sue radici nella colonna sonora di una 70, inventò il rock demenziale. quei toni drammatici che rigogliosa ricchezza della notte che non ti aspetti Una storia, quella del gruppo guidato da Roberto sono il suo segno creativo. musica giamaicana. nei club del Cairo. “Freak” Antoni, che si intreccia con trasforma- van morrison the madness Nadah El Shazly zioni profonde della società italiana, come la Versatile Full House Ahwar contestazione universitaria del 1977, che proprio Caroline Rec BMG Nawa Recordings partendo da Bologna, la città della band, invase Il nostro giudizio: ● ● ● ● Il nostro giudizio: ● ● ● ● Il nostro giudizio: ● ● ● ● poi tutta l’Italia. Musica, poesia, provocazione, Se ti piace ascolta: John Se ti piace ascolta: THE Se ti piace ascolta: la nascita della discografia indipendente e una Mayall, John Lee Hooker Specials, The Skatalites Chaba Fadela, Brian Eno maniera surreale di concepire la performance dal vivo, gli Skiantos mixavano un sarcasmo senza confini con una straordinaria abilità musicale, tra blues e rock. Diventando l’immagine di una strana via italiana al punk che in quegli anni urlava la sua rabbia iconoclasta in Inghilterra. oderso rubini, Skiantos Ed. Goodfellas

44 Consumatori dicembre 2017 vivere bene musica a cura di Pierfrancesco Pacoda

L’intervista Selton

È una band formata da ragazzi di Porto Alegre che vivono in Italia, quella dei Selton. Il loro rock, ricco di frammenti che arrivano dal Brasile, è stata una delle rivelazioni del 2017. E’ appena uscito il nuovo album, “Manifesto Tropicale”. Quali dischi volete segnalare ai nostri lettori? • Dirty Projectors - Dirty Projectors: Una band che ci ha sempre ispirato sia per il modo con cui usano le voci e sia per la parte ritmica. Il disco nuovo è un album veramente di avanguardia per gli arrangiamenti e creatività. ricchezza incredibile nei dettagli e uno story telling vera- • Frank Ocean – Blonde: Frank Ocean aveva segnato la sto- mente impressionante. ria della black music nel 2012 con il disco “Chanel Orange”. • Come funziona la musica - David Byrne: Una vera guida Questo lavoro è ancora più sperimentale del primo e va per chi vuole capire come muoversi nell’ambiente della assolutamente ascoltato. musica. In questo libro il cantante dei Talking Heads parla di • Tim Bernardes – Recomeçar: Tim Bernardes è un giovane musica in un modo non lineare e allo stesso tempo estrema- cantautore brasiliano della scena indipendente di São Paulo. mente chiaro e “didattico”. È una autobiografia e insieme Si è fatto conoscere negli ultimi anni con i lavori della sua una guida pratica. Altamente consigliato. band “O Terno”. Il suo primo disco solista è un bellissimo lavo- Le serie o i film che più vi hanno affascinato? ro, nel quale è riuscito a mischiare il folk brasiliano con degli • Master of None: Aziz Ansari potrebbe essere un Woody arrangiamenti orchestrali alla “Pet Sounds” dei Beach Boys. Allen dei tempi moderni. Scritta e recitata da lui, è una se- E i libri? Cosa avete letto di recente? rie divertentissima e allo stesso tempo molto profonda. Con • Equador - Miguel Sousa Tavares: Un racconto dello scrit- la peculiarità di essere un indiano a New York. tore portoghese ambientato nell’inizio del 1900, quando la • I Don’t Feel at Home in This World Anymore: Diretta da schiavitù era finita da poco. Sembrava però che a São Tomé Macon Blair, è la storia di una ragazza e la sua rivoluzione e Principe (due isolette minuscole) il lavoro nelle fattorie di personale. Dire di più su questo film sarebbe uno spoiler, caffè fosse ancora fatto dagli schiavi. In un contesto parti- guardatelo perché è bellissimo. colarissimo, un viaggio coinvolgente ed emozionante. • Abstract: Una serie che ha come focus il processo creativo. • Budapest - Chico Buarque: L’abilità con le parole del In ogni puntata un artista o creativo fa vedere come svolge cantautore brasiliano non è una novità per chi conosce la il suo lavoro. Per noi è fonte di ispirazione osservare i punti in sua musica. “Budapest” è un libro maturo e solido, con una comune, con i protagonisti dei diversi episodi.

Il tour

Roy Paci ne, come dimostra il suo disco, appena uscito,”Valelapena”, nel quale il com- & the Aretuska positore e strumentista ancora una volta stupisce l’ascoltatore, filtrando la C’è la magia dell’incontro inaspettato con festosa sezione delle fanfare, a lui così una banda nella luce di una festa di pa- cara, attraverso una sensibilità elettro- ese in una mattina d’estate. C’è lo spirito nica che le rende ancora più avvolgenti. ribelle, contagioso, di una notte nel Cha- Accompagnato, come sempre, dai suoi pas, ci sono le atmosfere urbane dell’hip Aretuska, propone uno spettacolo con hop e molto altro. La musica di Roy Paci, i successi del passato e le canzoni del trombettista siciliano dalla vocazione nuovo album. “globale” corre veloce ai bordi dei confini geografici del mondo, incontrando, nel Le date corso del tempo, personaggi come Manu 8 dicembre Legnano; 21 dicembre Cosenza; Chao e Jovanotti, facendo dello scambio 22 dicembre Palermo; 23 dicembre Catania; la sua identità. 6 gennaio Roma Una identità in continua trasformazio- Info: www.livenation.it

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LINES Spec_Karin LMAI_210x285.pdf 1 24/11/17 18:38 vivere bene convenzioni Inverno 2017-2018 Skipass - soggiorni - lezioni di sci - nolo attrezzature Sconti riservati ai soci Coop

Piemonte • Noleggio attrezzature sportive Paganella Ski Only Ski&Snowboard Piazzale Paganella 4 - andalo San Domenico Ski (VB) www.onlYski.com www.Paganella.net - tel. 0461 585588 [email protected] - tel. 0165 885307 Impianti di risalita: • Impianti di risalita: Sconto 10% su noleggio attrezzatura sci. Sconto 10% su skipass giornaliero (escluso www.sandomenicoski.com Promozione valida dal 30.11.2017 al il periodo 23/12/2017 - 07/01/2018). [email protected] 15.04.2018 escluso il periodo dal 23/12/2017 al Per i gruppi è prevista 1 gratuità ogni 20 tel 0324 780868 - faceb00k san domenico ski 07/01/2018 e dal 03/02/2018 al 04/03/2018. partecipanti. Sconto 3.00 € su skipass giornaliero festivo Berthod Sport Il vantaggio è esteso ad un accompagnatore. adulto (sabato e domenica). www.berthodsPort.it Sconto 3.00 € su skipass giornaliero feriale [email protected] - tel. 0165 884845 adulto (da martedi a venerdi). Pejo 3000 Sconto 10% su noleggio attrezzatura sci. È escluso il periodo dal 20/12/2017 al 7/01/2018. www.ski.it - tel. 0463 753238 Promozione valida dal 30.11.2017 al • Scuole di sci Impianti di risalita: 15.04.2018 escluso il periodo dal 23/12/2017 al www.scuolascisandomenico.com Sconto giornaliero € 6 per skipass adulto, 07/01/2018 e dal 03/02/2018 al 04/03/2018. [email protected] € 4 skipass ragazzi. tel. 339 3745360 • Una carta vale per tre persone. sconto 10% Trentino Alto Adige “3x2” possibilità di ritirare 3 skipass • Scuola di snowboard “Rock!Snowboardschool” giornalieri al prezzo di due nei giorni di sabato. www.scuolascisandomenico.com FolgariaSki L’off erta è valida sull’acquisto di uno skipass [email protected] www.folgariaski.com giornaliero adulto a prezzo di listino. La tel 342 0145506 tel. 0464 720538 gratuità verrà applicata allo skipass con il sconto 10% Sconto 10% su skipass giornaliero festivo prezzo più alto tra i due restanti. • Noleggio attrezzature sportive: (sabato, domenica e festivi). Sono esclusi Natale e Capodanno. sconto 10% presso negozio Sci_Munito Sconto 20% su skipass giornaliero feriale I vantaggi off erti ai soci non sono cumulabili (dal lunedì al venerdì). con altre off erte in corso e potranno essere utilizzati una sola volta al giorno. Limone Piemonte (Cuneo) Sconto 10% su skipass plurigiornaliero da 2

• Scuola di Sci a 14 giorni. Associazione Maestri www.scuolascilimone.it Per i gruppi organizzati e precedentemente di sci del Trentino [email protected] - tel. 0171.92319 comunicati è prevista 1 gratuità ogni 20 Sconto 20% per lezioni collettive di 6 giorni persone (su prenotazione a mezzo elenco www.trentinosci.it È escluso il periodo dal 23/12/2017 al nominativi). [email protected] - tel. 0461 826 066 Sconto 10% su lezioni collettive di sci e 07/01/2018 Sconti riservati all’acquisto dello skipass snownboard. • Noleggio attrezzature sportive: delle categorie Adulto e Senior (nato prima Le Scuole di Sci che aderiscono alla Bottero ski del 30.11.1952). È escluso il periodo dal convenzione: via genova 40 23/12/2017 al 07/01/2018. Alta Val di Fiemme (Bellamonte), Alpe Cermis Sconto 10% su abbigliamento e attrezzatura Skipass giornalieri validi sulla skiarea Folgaria Cavalese (Cavalese), Alpe di Pampeago sportiva non in off erta o in promozione, esclusi – Fiorentini/ skipass plurigiornalieri validi (Tesero), Campitello (Campitello di Fassa), Vigo attrezzatura tecnica, sci e snowboard. sulla Skiarea Alpe Cimbra – Folgaria Lavarone. I vantaggi sono estesi ad un accompagnatore, di Fassa Passo Costalunga (Vigo di Fassa), non sono validi sulle tariff e bambino, junior e non S.Martino di Castrozza (Primiero S.Martino sono cumulabili con altre promozioni in corso. di Castrozza), Scie di Passione (Folgaria), Valle D’Aosta • nolo attrezzature: vedi Rent and Go. Lavarone (Lavarone), Monte Baldo (Pastrengo di Verona), Adamello Brenta (Madonna di La Thuile (Aosta) Lavarone Ski Campiglio), Campo Carlo Magno (Madonna di • Impianti di risalita ski center lavarone Campiglio), Nazionale des Alpes (Madonna Funivie Piccolo San Bernardo S.p.A. www.lavaroneski.it tel. 0464 783335 di Campiglio), Azzurra (Folgarida), Folgarida [email protected] Sconto 10% Skipass giornaliero “Full day” Dimaro (Dimaro), Marilleva (Mezzana), www.lathuile.it - tel. 0165 884150 festivo Val di Pejo (Pejo), Pinzolo (Pinzolo), Lago Sconto 10% su Skipass 6 giorni consecutivi Sconto 20% Skipass giornaliero “Full day” di Tesero (Lago di Tesero), Passo Lavazè Adulti Espace San Bernardo (La Thuile – La feriale (Varena), Moena Dolomiti (Moena), Dolomiti Rosière). Sconto 10% Skipass plurigiornaliero da 2 (Primiero San Martino di Castrozza), Dolomiti Promozione valida dal 30.11.2017 al a 14 giorni (su prenotazione tramite elenco di Brenta (Andalo), Kristal (Andalo), Nuova 15.04.2018 escluso il periodo dal 23/12/2017 nominativi) Andalo (Andalo), Fai della Paganella (Fai al 07/01/2018 e dal 03/02/2018 al 04/03/2018 È escluso il periodo dal 23/12/17 al 07/01/18. della Paganella), Monte Bondone Trento • Scuola di sci La Thuile Il vantaggio è esteso ad un accompagnatore. (Trento), Viote (Trento), Panarotta 2002 (Povo www.scuolascilathuile.it Per usufruire degli sconti basta presentare di Trento), Alpecimbra (Folgaria), Folgaria [email protected] - tel. 0165 884123 alle casse la Carta Coop insieme al documento (Folgaria), Aevolution (Dimaro), Val di Sole Sconto 10% per lezioni collettive d’identità. Daolasa (Mezzana Commezzadura), Tonale escluso periodo di Natale e Carnevale. Pressena (Passo del Tonale), Tre Laghetti

48 Consumatori dicembre 2017 Le condizioni possono subire modifi che dopo l’uscita di Consumatori. È consigliabile contattare direttamente le strutture convenzionate per avere vivere bene convenzioni conferma delle condizioni praticate.

(Vermiglio), 5 Laghi (Madonna di Campiglio), Pacchetto soggiorno: principianti ed esperti, per appassionati Italia Ski Accademy (Madonna di Campiglio), 1 notte - 2 giorni € 89.00 conoscitori, per donne e bambini. Vengono K-2 (Madonna di Campiglio), Malghette 1 notte in mezza pensione + 2 giorni di forniti nuovi, testati in prima persona dagli (Madonna di Campiglio), Professional skipass feriali a € 89.00 esperti di Rent and Go e preparati dai suoi Snowboarding (Madonna di Campiglio), Periodo: dal 08.01.2018 al 01.02.2018 e dal tecnici con le più moderne attrezzature da The Garden (Madonna di Campiglio), Zebra 05.03.2018 al 29.03.2018 ski service. (Madonna di Campiglio), Vajolet Pozza (Pozza Pacchetto soggiorno Alta stagione: Massima l’attenzione alla sicurezza e di fassa), Val Rendena a.t.p. (Pinzolo), Rainalter 1 notte - 2 giorni € 91.00 all’igiene che da sempre contraddistingue (Madonna di Campiglio) Tel.0461826066. 1 notte in mezza pensione + 2 giorni di i noleggi del Gruppo: servizio di Convenzione valida dal 08/01/2018 a fi ne skipass feriali a € 91.00 assistenza e laboratorio continuativo con stagione. È esclusa la settimana di carnevale. periodo: 05.02.2018 al 01.03.2018 professionisti dedicati, regolazione attacchi Lo sconto si ottiene con la carta Sociocoop, È escluso il periodo dal 24.12.2017 al computerizzata secondo le nuove norme ISO, che può essere esibita dal socio o da altro 07.01.2018 compreso ampia gamma di prodotti per la sicurezza, componente del nucleo familiare (moglie/ Per informazioni e Prenotazioni caschi, para schiena; igienizzazione di caschi marito/fi gli) e può valere al massimo per due valli del cimone e scarponi con macchinari specifi ci di ultima persone del nucleo stesso. [email protected] - tel. 0536.325586 generazione. Il vantaggio è esteso ad un accompagnatore Grande attenzione per donne e bambini ai Emilia Romagna del socio quali sono riservate due linee di prodotti personalizzati: per i bimbi il mondo della Cimone Rent and Go mascotte Renty fornisce attrezzatura dedicata, Noleggio sci e attrezzature sportive giochi e omaggi; Rent in Rose è la selezione www.cimonesci.it La stazione invernale del Cimone è il più info e Prenotazioni www.rentandgo.it dedicata di prodotti tutti al femminile (sci grande carosello sciistico dell’Appennino Con più di 70 noleggi nei principali leggeri, scarponi riscaldati, lip stik…). Tosco-Emiliano, con 50 km di piste accessibili comprensori sciistici di Italia, Rent and Comodissimo in tanti noleggi del Gruppo con un unico nuovo skipass elettronico e Go è il punto di riferimento nel noleggio di il servizio di deposito: lasci l’attrezzatura servite da impianti moderni e veloci. attrezzatura da sci di qualità. La passione, a fi ne giornata e la riprendi asciutta e Skipass giornaliero feriale (il sabato è la professionalità e l’altissimo livello della riscaldata la mattina successiva. Sconto del 15% considerato festivo): € 24 anziché 28 consulenza, oltre alla vasta gamma dei su tutta l’attrezzatura Skipass plurigiornaliero feriale: servizi off erti lo rendono il marchio leader noleggiando on line dal sito • 2 giorni consecutivi € 43 anziché 48 nel settore. www.rentandgo.it digitando il codice sconto • 3 giorni consecutivi € 59 anziché 66 Sci e scarponi dei migliori marchi sul SOCICOOP. Sconto 10% • 4 giorni consecutivi € 72 anziché 81 mercato, per ogni disciplina e livello sull’attrezzatura noleggiata - discesa, fondo, free ride, free style, direttamente al negozio presentando la telemark, snowboard… - tutto per tessera Coop.

Fico mette l’italia al centro del mondo Hydrotour Dolomiti: Spazio all’energia , Viaggio nel Parco agroalimentare largo alla meraviglia! più grande del mondo Il Trentino è uno dei maggiori produttori di energia pulita d’Italia e Hydrotour Dolomiti è l’aff ascinante viaggio Fico è il più grande parco agroalimentare del mondo. Sorge a Bologna, su 100.000 mq, attraverso questo straordinario territorio e le sue centrali e racchiude la meraviglia della biodiversità italiana. idroelettriche, che ti permette di vedere da vicino come 2 ettari di campi e stalle all’aria aperta, 40 fabbriche contadine, oltre 45 luoghi ristoro, l’acqua diventa energia per la nostra vita. Un’esperienza mercati e botteghe, aree dedicate allo sport, ai bimbi, alla lettura, agli eventi e ai servizi. sorprendente adatta a tutti, adulti e bambini; un tour Entra gratuitamente a Fico e scopri l’esperienza e gli sconti dedicati a te che sei socio Coop. unico in Italia, che ti aspetta nelle centrali idroelettriche di info e Prenotazioni - www.eatalYworld.it - tel. +39 051 0029001 Santa Massenza - in Valle dei Laghi a pochi chilometri da • 20% di sconto sulla visita delle 6 giostre educative Trento - e di Riva del Garda - perla del Garda Trentino - per Inizia il tuo viaggio con un giro in giostra! 6 giostre fantastiche dedicate al fuoco, mostrarti le loro meraviglie. alla terra, al mare, agli animali, al vino e al futuro per imparare divertendosi. È possibile visitare le centrali partecipando alle visite • 10% di sconto sui Tour degli Ambasciatori della Biodiversità guidate condotte da personale specializzato e conoscere le Il modo migliore per visitare Fico è farsi guidare dai nostri Ambasciatori della tecnologie applicate per la produzione di energia elettrica Biodiversità. Scopri con loro tutti i segreti di Fico! rinnovabile e rispettosa dell’ambiente. • 10% di sconto sui corsi base di fi liera delle Fabbriche. orari, info e Prenotazioni Sono il fi ore all’occhiello di Fico. Ben 21 corsi dedicati a come i frutti della nostra terra www.hYdrotourdolomiti.it - tel. +39 0461 032486 diventano i cibi che tutto il mondo ci invidia. Fatti coinvolgere dall’esperienza dei • biglietto intero: € 13,00 anziché € 15,00 Maestri delle fabbriche contadine. • biglietto ridotto (ragazzi fra i 7 e i 18 anni; studenti fi no a 26 anni con tesserino universitario, over 65 con Come usare lo sconto riservato ai soci Coop documento): € 8,00 Per usufruire dell’off erta è necessario: • biglietto famiglia (due genitori + massimo tre fi gli Nel caso di acquisti sul sito www.eatalyworld.it: minorenni): € 20,00 anziché € 25,00 • Prenotare la propria esperienza su www.eatalyworld.it/it/plan • Inserire il codice • biglietto famiglia (un genitore + massimo tre fi gli sconto dedicato ai Soci Coop - ANCOFC01 - nell’apposita sezione • Finalizzare l’acquisto minorenni): € 13,00 anziché € 15,00 Nel caso di acquisti presso info point: Convenzione valida per 2 persone: intestatario della carta • Scegliere la propria esperienza • Esibire la propria tessera SocioCoop all’operatore e 1 familiare (inteso coniuge o fi glio). vita di cooperativa coop alleanza 3.0

IL PRESTITO SOCIALE DIVENTA DIGITALE Un libretto online per i soci prestatori

Per conoscere in tempo reale il saldo, la lista dei movimenti e dei pagamenti sulla spesa, e prenotare velocemente un prelievo. E per i soci prestatori che entro il 17 gennaio si iscriveranno al sito, c’è un buono spesa da 10 euro

soci prestatori reale del libretto. Quella stessa entrate e uscite. hanno da qualche sezione è stata ampliata per • Il tasso di interesse attivo settimana un consentire a tutti i soci presta- al momento, ma anche un I servizio in più: un tori di avere sempre sotto mano simulatore personalizzato di libretto online che la propria situazione di prestito calcolo degli interessi suddiviso rende digitali e sempre disponi- sociale. per i tre scaglioni previsti (fino bili molte delle funzionalità del a 12.000, fino a 24.000 e fino a libretto di prestito sociale, che Cosa troveranno i soci 36.500 euro di deposito). resta valido per le operazioni prestatori sul libretto • Una lista dei movimenti per allo sportello. online? ciascun libretto su cui il socio Già da febbraio 2017 i soci • Un prospetto degli ultimi mesi prestatore può operare, com- prestatori hanno un’area ri- di attività sul Prestito sociale, presi quelli di pagamento della servata sul sito coopallean- con grafici facili da leggere per spesa per chi ha attivato questo za3-0.it con il saldo in tempo un colpo d’occhio immediato su servizio.

Il primo vantaggio in tre semplici passaggi

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50 Consumatori dicembre 2017 vita di cooperativa coop alleanza 3.0

Assicurarsi-coop Dove sono Polizze su misura scontate per i soci in Emilia Romagna...

Mentre si fa la spesa da oggi è possibile anche tante offerte e sconti vantaggiosi per i soci Gli uffici Assicurarsi-coop si trovano presso trovare promozioni e sconti sui prodotti assi- Coop: ad esempio per le polizze RC Auto è • gli extracoop: curativi – a Bologna, Modena, Ferrara, Parma previsto uno sconto del 20% con un ulterio- Grandemilia (Mo), Nova (Bo) ed Esp (Ra) e Reggio Emilia – con la consulenza qualificata re 5% se si abbina una polizza infortuni del • gli ipercoop: degli esperti di Assicurarsi-coop. conducente. E ancora, uno sconto del 30% su Il Castello (Fe), Le Mura (Fe), Eurosia (Pr), Ogni famiglia ha esigenze diverse e ha bisogno incendio e furto dell’auto e garanzie acces- Centro Torri (Pr), Ariosto (Re), Baragalla di attivare diverse polizze per proteggersi: sorie per chi installa il dispositivo satellitare (Re), Borgogioioso (Mo), Mirandola (Mo), dalle RC Auto, obbligatorie per chiunque guidi Unibox. Questa promozione è valida anche per Lame (Bo) e Borgo (Bo) un veicolo, ai rischi legati all’abitazione, dalla i famigliari conviventi del socio che possono • i supermercati: copertura assicurativa per gli infortuni alle usufruire delle stesse condizioni. Inoltre la Cialdini (Mo), Vignola (Mo) e San Ruffillo polizze vita. sottoscrizione di una nuova polizza RC Auto (Bo) I consulenti di Assicurarsi-coop operano per con Assicurarsi-coop dà diritto a 2.000 punti conto di Assinova, società specializzata control- della Raccolta 2017/2018 che vengono caricati ... e c’è la copertura lata dalla Cooperativa e in accordo con le Assi- direttamente sulla Carta socio Coop, e a 600 coop territoriali, agenti generali di UnipolSai. punti, invece, se si attiva una nuova polizza anche per gli animali Nei punti Assicurarsi-coop si possono trovare ciclomotore o motociclo. Per i soci Coop arriva la nuova polizza Unibox PETs che unisce protezione, tecnologia e assistenza 24 ore su 24 per i piccoli animali di casa. Una formula innovativa che permette di coprire spese mediche e danni. Con il sistema di geo-localizzazione satellitare, i nostri piccoli amici sono in sicurezza e inoltre possono usufruire di un circuito di cliniche veterinarie convenzionate per essere curati in tempi rapidi in strutture adeguate, senza alcun anticipo di denaro. Informazioni presso i punti Assicurarsi-coop.

• Una funzionalità di prenotazione Un buono da 10 euro Da Legacoop l'ok semplice e veloce, per poter prelevare per chi decide di allo sportello a partire dalle 24 ore suc- iscriversi al sito sul bilancio 2016 cessive, e per avere sempre sott’occhio Per chi non si è ancora iscritto al sito quanto tempo ancora è valida la richie- della Cooperativa, adesso è il momento Il 23 ottobre 2017 la Lega Nazionale Coope- sta, che dura una settimana. giusto per farlo: un’operazione facile, rative e Mutue (Legacoop) ha rilasciato a • Un dettaglio sul libretto con tutti i ser- veloce e utile per avere il proprio libretto Coop Alleanza 3.0 l’attestazione di revi- vizi attivi o attivabili in negozio, come il online sempre a portata di mano. sione del Bilancio 2016, come previsto dal pagamento della spesa o i comodi alert Inoltre a chi si iscrive entro il 17 gen- decreto legislativo n. 220/2002. Una volta via sms e i riepiloghi via email dei movi- naio 2018, verrà caricato sulla Carta all’anno, la revisione certifica che la Coope- menti e delle spese con la Carta socio. socio un buono spesa da 10 euro, spen- rativa ha favorito la partecipazione dei soci • L’estratto conto, con possibilità di sca- dibile in uno dei negozi della cooperativa alla vita sociale e ha perseguito gli scopi di ricarlo, visualizzarlo in pagina, vedere e valido dal momento dell’iscrizione per mutualità; inoltre verifica la consistenza lo storico, scegliere di riceverlo solo via qualsiasi spesa superiore all’importo del dello stato patrimoniale e il rispetto dello email per evitare sprechi di carta. buono. Statuto sociale e del regolamento inter- Tutte queste funzionalità arricchiscono Per maggiori informazioni si può no. Una copia del verbale di ispezione è l’esperienza attuale dei soci prestatori consultare la pagina del sito all.coop/ consultabile da tutti i soci presso l’ufficio con nuove opportunità di controllo della librettonline Conformità contabile di Gruppo, nella sede propria situazione economica e di piani- legale della Cooperativa in via Villanova ficazione delle spese familiari. 29/7 a Villanova di Castenaso (Bo).

Consumatori dicembre 2017 51 vita di cooperativa coop alleanza 3.0

Lame e Ariosto, risplendono cambiati e in piena forma

opo un lungo periodo di ristrutturazione a negozio D aperto, finalmente l’ipercoop Lame di Bologna e l’ipercoop Ariosto di Reggio Emilia sono tornati in piena forma. Da adesso in poi, con i nuovi reparti, soci e clienti potranno sperimentare un altro modo di fare la spesa. Vediamo perché. Partiamo dalle eccellenze gastrono- miche delle nostre regioni. Nel corner di Territori.coop si trova infatti il meglio dei prodotti tipici italiani, come gli arancini, i cappellacci di zucca emiliani, le orecchiette pugliesi, salumi, formaggi e dolci della tradizione. Proseguiamo poi con la Buona Pausa, la tavola calda Le novità continuano con l’area Salu- che offrono proposte e servizi a prezzi dove gustare primi, secondi e contorni, te e benessere, assistita da farmacisti, vantaggiosi in particolare per i soci Coop: anche vegetariani e vegani, con annessi con farmaci da banco e prodotti per chi viaggi di nozze e tour culturali, biglietteria il bar, la gelateria e yogurteria artigiana- ha intolleranze alimentari, come quelli per trovare le offerte migliori per tutte le le e la pizzeria. senza glutine, acquistabili anche con destinazioni, aeree e marittime, ma anche Per chi vuole sperimentare altri sapo- i buoni della Ausl; la Libreria, con un proposte di viaggio del catalogo “Viaggia- ri, arrivano il Sushi take, in cui acqui- vasto assortimento, che va dai classici re da soci” o quelle confezionate “su stare le specialità giapponesi in pratiche della letteratura a quelli per bambini, misura”. Infine a Lame, nell’angolo dello confezioni d’asporto come la lunch box fino ai best seller e ai piccoli autori indi- Show cooking, ogni weekend diventa (cestino da pranzo), e l’Isola dell’or- pendenti. uno spettacolo con chef famosi ed esperti to, in cui si preparano macedonie con All’esterno della galleria poi sono del settore che mostreranno e spieghe- frutta e verdura di stagione, insalate e presenti l’Ottica Coop, per acquistare ranno tutti i segreti della loro cucina, centrifugati. In più in queste due aree occhiali a prezzi convenienti e fare test eseguendo dal vivo le ricette o fornendo si potranno pagare i prodotti in casse della vista gratuiti, o il reparto Gioielle- preziosi consigli. Mentre arriva, all'iperco- dedicate e consumarli direttamente nel ria, con i migliori marchi, per tutte le op Ariosto, la "Casa dei valori" (si veda Punto ristoro dell’iper. tasche. E ancora le agenzie Viaggi Coop, pagina 53).

Bellaria Igea Marina, Anzola e Scandiano Continua il rinnovo dei supermercati

Una naturale trasformazione per adattarsi ai tempi e ai consumi che cambiano e rispondere con strutture adeguate a tutte le esigenze di soci e clienti. È ciò che sta avvenendo nella rete dei supermercati di Coop Alleanza 3.0. Per questo non stupisce che anche le Coop di Bellaria Igea Marina (Rn), Anzola dell’Emilia (Bo) e Scandiano (Re) siano state al centro di interventi di ristrutturazione che ne hanno migliorato gli spazi, rendendoli più funzionali e in grado di ospi- tare nuovi prodotti e servizi. Un esempio? L’ampliamento della linea di prodotti biologici e per diete alternative come quella vegana e vegetariana; oppure l’inserimento delle confezioni take away in tutti i reparti, così da garantire sempre la freschezza e la qualità dei prodotti anche a chi dispone di poco tempo. Ma non è tutto: nelle Coop di Anzola e Scandiano arriva anche l’area Salute e benessere, dove si trovano farmaci da banco e alimenti specifici per chi ha intolleranze alimentari come al lattosio o al glutine, acquistabili anche con i buoni delle Ausl.

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Da noi i valori sono di Casa

— Viviana Monti

Sono già tre, negli ipercoop di Carpi, Reggio Emilia e Rimini, gli spazi "Casa dei valori" dedicati a chi produce con una filosofia inclusiva. Articoli dal design unico, fatti a mano da chi vuole superare disabilità e svantaggio: un regalo che parla dei nostri valori

ezzi unici, come le storie delle persone che li hanno creati Premio sostenibilità con le loro mani, dagli accessori di moda, alle sciarpe e alle borse dipinte artigianalmente, fino ad oggetti in legno per all'ipercoop di Formigine P l’arredo della casa, profumatori per ambiente, orologi di design. Il filo conduttore che lega questi oggetti è il modo Come sarà il supermercato del futuro? Un edificio in cui sono realizzati, i valori che portano in sé, per questo si possono sostenibile, efficiente e che aiuta a limitare gli sprechi. trovare nella "Casa dei valori", a Carpi nell’ipercoop Borgogioioso, a Qualcosa di simile esiste già e Coop si impegna a realiz- Reggio Emilia presso l’ipercoop Ariosto e a Rimini nell’ipercoop I Malate- zarlo sia nell’offerta dei prodotti, sia nella costruzione sta. Un’occasione per trovare articoli creativi e di qualità, prodotti da e realizzazione dei nuovi punti vendita. Il 20 ottobre è associazioni e cooperative locali che si occupano di inclusione sociale e stata esposta la targa del premio LEED (Leadership in lavorativa di persone con disabilità o svantaggio. Regalare questi Energy and Environmental Design) assegnata all’i- articoli originali, colorati e fatti a mano, significa anche condividerne i percoop di Formigine per premiarne la sostenibilità valori. Conosciamo meglio le realtà che sono presenti nella Casa dei ambientale. I suoi punti di forza sono: illuminazione valori, ogni piccolo progetto che hanno realizzato per noi è molto a basso consumo, dispositivi idraulici, materiali da prezioso. Valemour realizza accessori moda e di arredo disegnati e costruzione riciclati, sistemi di raccolta delle acque, dipinti artigianalmente da giovani con disabilità e artisti coordinati da infrastrutture e parcheggi integrati, un innovativo Fulvio Luparia. Produce sciarpe in cotone e seta dipinte a mano, borse, sistema di stoccaggio della plastica per il recupero a biancheria da cucina, arredo per la casa e accessori per ufficio e studio. disposizione della cittadinanza. La Cooperativa Monteverde di Verona realizza prodotti in legno di faggio che portano il nome di alcuni ragazzi con disabili- tà che sono inseriti nella cooperativa e che partecipano alla realizzazione. Belforte Fragranze Italiane della Coope- rativa Amici di Gigi di San Mauro Pascoli (Fc) è formato da giovani under 35 uniti, i prodotti per la profumazione dell'ambiente sono curati in ogni dettaglio attualmente in assortimento a Carpi). La Cooperativa Samuele nata nel 1998 a Trento offre formazione professionale per persone che non riescono a entrare o rientrare nel mercato del lavoro. La Cooperati- va l’Olmo di Montecchio (Re) è l'ultima arrivata e si definisce un progetto di cooperazione per crescere insieme. E questo è solo l’inizio perché il progetto Casa dei valori è alla ricerca di imprese sociali che abbiano una proposta di qualità, innovativa e tanta voglia di condividere i propri valori.

Consumatori dicembre 2017 53 vita di cooperativa coop alleanza 3.0 agenda

ad utilizzare le proprietà nu- polivalente Arcadia (piazza tritive di questi alimenti. Gli Martiri libertà 20/B). Primo incontri si terranno di lunedì, incontro sulle tisane depu- il 22 e 29 gennaio e il 5 feb- rative, seguiranno quelle braio, dalle 15 alle 17 presso il rilassanti e le tisane digestive punto d’Incontro dell’ipercoop e per i disturbi da raffredda- “Il Borgogioioso” di Carpi. Il mento. L’iniziativa è realizza- primo incontro sarà sulla ver- ta in collaborazione con Avis dura, il secondo sui legumi e di Ravarino. il terzo sui cereali, con ricette Informazioni e iscrizioni: e informazioni nutrizionali. per i soci Coop il costo è di 10 euro, per Il costo dell’iscrizione per i i non soci di 15 euro soci Coop è di 10 euro, mentre iscrizioni entro l’8 gennaio presso il per i non soci va aggiunta la Punto d’ascolto Coop di Ravarino, quota di 12 euro della tessera via Curiel 421 associativa dell’Università Reggio Emilia to anche a Nonantola, da Natalia Ginzburg. Ecco la Bottega gennaio ospiterà iniziative e Informazioni e iscrizioni: corsi per tutta la cittadinan- Università Libera Età Natalia Ginzburg dei Mestieri za, proponendo laboratori e (lun, mer, ven) Con assaggi e bontà del ter- degustazioni. Primo appun- dalle 9.30 alle 11.30 ritorio, si festeggia l’inaugu- tamento aperto al pubblico tel. 059 652320 razione di un nuovo spazio sabato 27 gennaio dalle 15 alle dedicato alla formazione nel 17.30, con una degustazione Ravarino (Mo) supermercato Meridiana, a di Parmigiano Reggiano abbi- Reggio Emilia. Venerdì 22 di- nato a mieli e vini, guidata da Stasera vado cembre alle 10 apre al pubblico Umberto Beltrami, presidente dall’erborista la Bottega dei Mestieri. Per onorario del Consorzio Parmi- Tre incontri teorico-pratici i partecipanti che vorranno giano Reggiano. con l’erborista Silvia Giovetti visitare la nuova aula, visibile per imparare a conoscere le anche dall’area di vendita di Carpi (Mo) proprietà e i benefici delle Meridiana, ci saranno assaggi erbe da utilizzare in vari di produttori locali all’insegna Più sani e forti tipi di tisane per il nostro della passione per la gastro- in tre soli incontri benessere. L’appuntamento nomia, filo conduttore di tutte Un ciclo di tre incontri su è per tre lunedì, 15, 22 e 29 le attività che si terranno verdura, legumi e cereali per gennaio dalle 20.30 alle 22 all’interno. arricchire la dieta e imparare a Ravarino, presso la sala La Bottega dei Mestieri è una piccola scuola, pensata come le scuole artigiane tradizio- Castelnuovo R. (Mo) nali, in cui si impara affiancati Il risveglio da un maestro. Addetti Coop neoassunti, o in formazione, delle donne potranno perfezionarsi e tro- Giovedì 11 gennaio alle 21 veranno banchi professionali presso la sala polivalente di lavoro e attrezzature. I cor- (via C. Bisi 1) a Castelnuovo si, guidati da maestri formato- Rangone, Tiziana Ferrario ri, saranno sulle merceologie racconta il fermento delle dei freschi, dalla pasticceria al donne americane e il loro pesce, dai salumi ai formaggi impegno per difendere la fino alle carni, alcuni anche in parità. Un incontro pubblico collaborazione con Slowfood. in cui la giornalista, inviata e Questo spazio che esiste già conduttrice RAI, presenterà a Rimini e sarà presto aper- il suo ultimo libro Orgoglio e

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pregiudizi. Il risveglio delle Mirandola. Sabato 9 dicembre donne ai tempi di Trump. dalle 16.30 alle 17.30 la mar- La Ferrario descrive in ching band, versione ridotta questo libro il fermento e della Banda completa di oltre l’indignazione, cominciati 70 elementi, allieterà i clienti già durante la campagna portando il clima natalizio elettorale del presidente in galleria. L’iniziativa è Trump e l’impegno per organizzata da Coop Alleanza sostenere la parità fra uomini 3.0 in collaborazione con la e donne, difendendo i diritti Fondazione scuola di musica acquisiti. Un libro scritto C.G. Andreoli di Mirandola. pensando alle future donne, alle bambine e alle figlie, Piacenza perché possano crescere sicure e consapevoli del Giornata proprio valore. Un libro anche della salute per i ragazzi maschi, perché Appuntamento con la salute crescano senza pregiudizi da segnarsi subito in agenda e senza la necessità di per l’anno nuovo: il 20 gen- uniformarsi e rispettare naio presso il centro com- uno stereotipo maschile. merciale Gotico di Piacenza, i L’iniziativa, a ingresso libero, zione Lotta Ictus Cerebrale beni sottratti ai patrimoni volontari di varie associazioni è organizzata dal Comune di – hanno l’obiettivo comune di criminali. Il master, inoltre, locali saranno presenti per Castelnuovo Rangone e dal sensibilizzare la cittadinanza offre una preparazione misurare gratuitamente la Circolo Caos in collaborazione su analisi mediche semplici specifica sia sulla normativa, glicemia, il colesterolo e la con Coop Alleanza 3.0. ma importanti per scoprire sia sulla condivisione pressione arteriosa con l’aiuto Informazioni: se si è affetti da malattie e delle best practices di di infermieri della Croce Rossa www.comune.castelnuovo-rangone. disfunzioni metaboliche o si è amministrazione giudiziaria. Italiana. Nel pomeriggio del mo.it soggetto a rischio. È aperto a dottori 20 gennaio dalle 14.30 alle Informazioni: commercialisti e avvocati 18 sarà distribuito materia- [email protected] che intendono iscriversi Mirandola (Mo) le informativo, consigli sul [email protected] all’Albo degli Amministratori corretto stile di vita e una me- A ritmo battente [email protected] giudiziari; professionisti renda gluten-free in galleria. a vario titolo in possesso di marching band Le tre associazioni coinvolte delle competenze Arriva a ritmo battente – l’Associazione Diabetici Bologna necessarie per accedere la Banda Rulli Frulli nella Piacentini, l’Associazione alle nomine di Coadiutore galleria dell’ipercoop Della Italiana Celiachia, l’Associa- Master sui beni dell’amministratore confiscati giudiziario; manager ed Prende avvio la VI edizione esperti di marketing per le del Master di II livello in attività di gestione integrata “Gestione e riutilizzo dei beni delle realtà produttive; e delle aziende sequestrati e ingegneri e architetti; confiscati alla criminalità funzionari e dipendenti organizzata. Pio La Torre” di enti locali e pubbliche istituito presso l’Università di amministrazioni; membri di Bologna. associazioni e cooperative; Alla luce della Riforma funzionari addetti alla del Codice antimafia del 19 gestione di problematiche novembre 2017, il corso è finanziarie. Coop Alleanza 3.0 indirizzato ai soggetti pubblici sostiene il master con 3 borse e privati (enti, cooperative, di studio. associazioni) che vogliano Informazioni: www. ottenere l’assegnazione dei fondazionealmamater.unibo.it

Consumatori dicembre 2017 55 vita di cooperativa coop alleanza 3.0 agenda

Bologna A Palazzo Fava México e murales Fino al 18 Febbraio a Palazzo Fava (Bo) fa tappa la mostra “México ‘La Mostra Sospesa’ - Orozco, Rivera, Siqueiros”, mostra curata da Carlos Pala- cios. Circa settanta le opere di alto contenuto politico e sociale realizzate dai più grandi muralisti messicani. Per i soci Coop il biglietto di ingresso è ridotto a 10 euro. informazioni: www.genusbononiae.it tel. 051 19936343 [email protected]

Bologna - Ferrara Porte aperte Bologna maggio 2018, e “Duchamp, alla Gastronomia Magritte, Dalì. I Rivoluzionari La Gastronomia Piccinini La Card Musei del ‘900” a Palazzo Albergati che si trova a Basio sulle è sotto l’albero fino all’11 febbraio 2018). colline di Reggio Emilia, Per i soci Coop Alleanza 3.0 ha aperto le porte dello Un regalo originale da fare la Card costa 20 euro invece stabilimento ai Consiglieri di a Natale? La Card Musei di 25. Zona di Bologna e Ferrara e Metropolitani Bologna, un Informazioni: ai volontari di Ausilio per la abbonamento che offre sconti www.cardmuseibologna.it spesa, che hanno partecipato eccezionali sui biglietti di musei, mostre, teatri, cinema e festival per un anno intero. La Card include 30 musei a Bologna ingresso gratuito (tra cui Coreani e danesi Istituzione Bologna Musei, Pinacoteca Nazionale, Genus a lezione di Coop Bononiae, Sistema Museale In ottobre la Coop Andrea di Ateneo, Rocca di Dozza, Costa, la Coop San Ruffillo Museo Marconi, Musei di di Bologna e Nave de Vero a Imola, San Lazzaro di Savena, Marghera (Ve) hanno ricevuto Pieve di Cento, Monterenzio, ricercatori dell’istituto di studi San Marino di Bentivoglio), 12 sociali di Coop Korea e il consi- musei a ingresso ridotto (tra glio di amministrazione di Coop i quali la Rocchetta Mattei e il Helsinge (Danimarca), per una Museo Ducati), sconti fino al “lezione” sulla cooperazione 50% per le mostre più impor- italiana, presa ad esempio in tanti (tra cui “REVOLUTIJA. tutto il mondo per la capacità di Da Chagall a Malevich, da tenere saldi i valori cooperativi Repin a Kandinsky” al MAM- sviluppando un’offerta coeren- bo dal 12 dicembre 2017 al 13 te con i bisogni dei soci.

56 Consumatori dicembre 2017 vita di cooperativa coop alleanza 3.0 agenda

dai 3 ai 18 anni si esibiranno in varie discipline sportive, dal pattinaggio al ballo, dalla ginnastica artistica e ritmica alle arti marziali, fino a discipline minori che solitamente non godono di particolare visibilità, come il frisbee. In ogni edizione, i giovani sportivi imolesi sono affiancati da affermati campioni dello sport e ospiti illustri. Coop Alleanza 3.0, che sostiene l’evento, consegna a tutti gli atleti partecipanti prodotti di LiberaTerra e un prodotto Solidal Coop per sensibilizzare il pubblico sui temi della legalità e della solidarietà. L’ingresso è gratuito. a una giornata interamente Informazioni: dedicata al gusto e alla filiera [email protected] produttiva. Non è stata solo

una gita ricca di momenti di convivialità, ma soprattutto Ferrara un’occasione per vedere come Concerto per la in una struttura industriale le materie prime di qualità “Casa del sollievo” tradizionale appuntamento domiciliare per persone colpi- possano diventare ottimi Sabato 16 dicembre alle sotto l’albero a favore te da patologie oncologiche prodotti da portare in tavola. 21.30 presso il Teatro Giovan- dell’ADO Hospice di Ferrara. ma non solo. I fondi raccolti Un’esperienza che si ripeterà ni Paolo II di Santa Maria Un evento per sostenere saranno destinati al progetto l’anno prossimo con la Maddalena (Ro), un concerto l’associazione di volontariato “Casa del sollievo”, per la partecipazione anche dei soci della “The big solidal band”, che si occupa di assistenza realizzazione di una struttura della Cooperativa. all’avanguardia dedicata a persone colpite da Sla e Imola malattie degenerative. “The big solidal band” per l’occasio- Il Santo Stefano ne proporrà uno spettacolo dei ragazzi coinvolgente con musica Soul e Rhythm&blues, portando il Oltre 300 giovani atleti pubblico tra i grandi successi appartenenti a dieci società degli anni ‘50 e ‘60, senza sportive del territorio dimenticare i brani del film affiliate Uisp, il 26 dicembre “The blues brothers”, fonte di dalle 14.30, calcheranno ispirazione per la band. il parterre del Palasort “A. Informazioni e prenotazioni: Ruggi” di Imola, per celebrare Ingresso a offerta libera lo sport e i suoi valori. Il Prenotazioni presso Ado, Santo Stefano dei Ragazzi, via Ripagrande, Ferrara giunto alla 47a edizione, è tel. 0532 977702 / cell. 333 6324695 una manifestazione ormai [email protected] storica per il territorio www.bigsolidalband.it imolese. Bambini e ragazzi Santo Stefano dei ragazzi: esibizione di ginnastica artistica

Consumatori dicembre 2017 57 vita di cooperativa coop alleanza 3.0 agenda

Ferrara sono ancora più ricchi e in più deuram Christmas Village. di teatro contemporaneo Coop ti premia su ogni biglietto, del costo di Informazioni: “Fuori stagione” curato da 1 euro, è presente un buono www.agiresociale.it Isadora Angelini e Luca con la lotteria Coop da 5 euro spendibile su www.capodannoferrara.com Serrani. Coop Alleanza 3.0 partecipa una spesa di 50 euro in tutti Un ciclo di appuntamenti alla tradizionale “Lotteria i punti vendita delle province Sant’Arcangelo per ricordare che “succedo- per Ferrara”, organizzata da di Ferrara, Bologna, Rovigo e no molte cose fuori mentre Agire Sociale, Centro Servizi Mantova, dal 18 novembre al di Romagna (Rn) siamo dentro, cambiano le per il Volontariato. Acqui- 31 gennaio 2018. Sarà possi- “Fuori stagione” stagioni e quando ci af- stando il biglietto è possibile bile utilizzare un solo buono facciamo, siamo già Fuori dare un contributo concreto per scontrino. in compagnia Stagione”! Ogni spettacolo, alla propria città e alle asso- L’estrazione finale sarà il 7 Per il secondo anno il La- di danza o di prosa, termina ciazioni di volontariato del gennaio, alle 17 in piazza vatoio di Sant’Arcangelo di con un dialogo con gli attori territorio. Quest’anno i premi Trento Trieste presso il Fi- Romagna ospita la rassegna della compagnia davanti a

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Atahotels, UNA Hotels & Bologna Natalia Goncharova, Kazimir nizzate presso il Palazzo Resortse UNAWAY Malevich, Wassily Kandinsky, Pallavicini. Sono esclusi dalla [email protected] REVOLUTIJA – MAMbo Marc Chagall, Valentin Serov, promozione mostre ed eventi [email protected] Bologna, via Don Minzoni 14 Alexandr Rodchenko e molti organizzati da enti terzi. Per tutti i soci Coop Alleanza tel. 051 7168808 altri. Ai soci Coop Alleanza Fino al 21 gennaio il Palazzo 3.0, Atahotels, UNA Hotels & [email protected] 3.0 biglietto d’ingresso ridot- ospiterà la mostra dedicata a Resorts e UNAWAY offrono un www.mostrarevolutija.it to a 12 euro anziché 14. Milo Manara. 10% di sconto sulla tariffa flex Dal 12 dicembre al 13 maggio valido in tutti gli hotel. Basta 2018 CMS. Cultura propone Palazzo Pallavicini Inlingua accedere ai siti www.ataho- REVOLUTIJA, una grande Bologna, via San Felice 24 Imola, Bologna, Modena, tels.it o www.unahotels.it e mostra realizzata al MAMbo tel. 051 0185011 Casalecchio di Reno inserire il codice promozionale grazie alla collaborazione [email protected] tel. 0542 32260 C-ALLEANZA nell’apposito con il Museo di Stato Russo Il museo riconosce ai soci [email protected] box, dopo aver inserito le date di San Pietroburgo. Oltre 70 Coop Alleanza 3.0, previa La scuola internazionale di desiderate e l’hotel. Le age- opere racconteranno gli stili presentazione della carta lingue offre ai soci Coop Alle- volazioni si estendono anche e le dinamiche di sviluppo di socio, la tariffa di ingresso anza 3.0 uno sconto del 10% a un accompagnatore e ai artisti tra cui Nathan Altman, ridotto alle mostre orga- su tutti i corsi. Sono disponi- familiari di primo grado. L’of- bili corsi per bambini, ragazzi ferta è valida esclusivamente e adulti di lingua inglese, per prenotazioni individuali di spagnola, tedesca, francese, soggiorni vacanza nei resort e portoghese, russa, araba, per soggiorni weekend (da ve- giapponese, cinese, olande- nerdì a domenica) negli hotel se, greca, svedese, croata e business e non è cumulabile italiana per stranieri. con altre promozioni in corso. La promozione è attiva in tutti gli hotel del gruppo ad Modena eccezione di Fattoria Santo Stefano (Montaione, Firen- New Benedict School ze) e di UNA Hotel Il Molino Modena, Sassuolo, Carpi, (Benevento). Mirandola, Mantova,

58 Consumatori dicembre 2017 vita di cooperativa coop alleanza 3.0 agenda

un bicchiere di vino. Anche quest’anno Coop Alleanza Fuori stagione: 3.0 sostiene l’evento e sono locandina della rassegna previsti biglietti scontati per i soci Coop. Quando, dove e come 21 dicembre “La famiglia campiona” 12 gennaio “Freier Klang” 14 gennaio “Umanescenza” 21 gennaio “Rumore Umano” Sant’Arcangelo di Romagna, presso il teatro Il Lavatoio Ingresso 10 €, per i soci Coop 8 €, ragazzi fino ai 18 anni 5 €

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Ostiglia e Reggio Emilia concerti serali della stagione Romagna all’arancia”); sconto di 3 euro tel. 059 375252, 349 0845997 concertistica denominata per gli spettacoli di danza per [email protected] “Tempo d’Orchestra” 2017- Teatro Massari gli spettacoli “Eureka”, “Don La scuola di lingue offre ai 18. Lo sconto è esteso ad un San Giovanni in Marignano (Rn) Chisciotte” e “Anima e corpo”; soci Coop Alleanza 3.0, previa accompagnatore. La stagione via Serpieri 6, tel. 389 5405804 tariffa ridotta youngercard presentazione della carta so- è composta da una serie di [email protected] sugli spettacoli di danza cio, uno sconto del 20% per i concerti sinfonici e di musica www.teatromassari.eu “Convergenze” e “Giselle” con corsi individuali e uno sconto da camera al Teatro Sociale e fb @teatromassari sconto di 10 euro in platea e del 30% per i corsi collettivi. al Teatro Bibiena di Mantova Il teatro offre, ai soci Coop 7 euro in galleria; sconto di 5 Inoltre, sconto del 25% per e da una rassegna di spetta- Alleanza 3.0, l’acquisto del euro su tutti gli spettacoli di traduzioni e interpretariato coli per bambini e famiglie. biglietto a tariffa ridotta (10 teatro moderno; sconto di 8 e sconto del 30% per i corsi euro anziché 12) per i singoli euro sugli spettacoli Family; online. Infine, per le vacan- spettacoli della stagione sconto di 5 euro sugli spetta- ze studio all’estero test di Parma teatrale 2017-18. La stagione coli di teatro contemporaneo. valutazione, consulenza e si compone di spettacoli di iscrizione gratuiti. Europa Teatri prosa, comici oltre ad una Musei Civici di ForlÌ Parma, via Oradour 14 rassegna per famiglie. Forlì, Servizio Cultura e tel. 0521 243377 Musei Mantova [email protected] Teatro Diego Fabbri via Albicini 12 Ai soci Coop Alleanza 3.0 viene Forlì, Corso Diaz 47 tel. 0543 712629 Orchestra da Camera di riconosciuto uno sconto di 2 tel. 0543 712176 www.cultura.comune.forli. Mantova euro per l’acquisto del biglietto www.teatrodiegofabbri.it fc.it Mantova, piazza Sordello 12 d’ingresso agli spettacoli della Il cartellone del teatro prevede Ai soci Coop Alleanza 3.0 tel. 0376 360476 stagione teatrale serale e di appuntamenti di prosa, teatro ingresso gratuito per tutto [email protected] quella dedicata ai ragazzi. Il contemporaneo, teatro mo- il 2018 ai Musei Civici di Orchestra da Camera di cartellone presenta spettacoli derno, danza, operetta, teatro Forlì (Musei San Domenico Mantova offre ai soci di Coop di prosa e di danza con attori comico, family e musicale. Ai e Palazzo Romagnoli) per Alleanza 3.0 uno sconto e registi di fama nazionale e soci di Coop Alleanza 3.0 scon- visitare le collezioni perma- del 10% sul prezzo intero internazionale, con attenzione to di 3 euro per gli spettacoli nenti e le mostre temporanee del biglietto – per ciascun particolare ai nuovi linguaggi e di prosa, (ad eccezione degli organizzate direttamente dal settore del teatro – per tutti i al teatro di ricerca. spettacoli “Due” e “Anatra Comune.

Consumatori dicembre 2017 59 vita di cooperativa coop alleanza 3.0 Emozioni, gusto e tradizione In arrivo un nuovo grande concorso

ue milioni di regali dentro In palio ci sono anche percorsi alla tracce delle tradizioni che fanno la spesa. A gennaio, per scoperta delle eccellenze del nostro dell’Italia un luogo tutto da esplorare. tutti i clienti Coop, arriverà territorio “Sulle orme di…”, e prodotti Ma i vantaggi non fi niscono qui: nell’e- D il nuovo concorso #2milio- territoriali Fior Fiore Coop per valoriz- strazione fi nale buoni spesa del valore nidipremi, ricco di premi e zare la nostra enogastronomia sulle complessivo di 15.000 euro. di buoni sconto e in più, per i soci e i possessori di Coopcard Sicilia, maggiori possibilità di vincere giocando online. Dai fortunati carrelli non usciranno solo auto, moto, bici elettriche e pieghe- voli, ma anche crociere in barca a vela, un viaggio a bordo di una Fiat 124 spider per ripercorrere le tappe della 1000 miglia ed escursioni in Val Gardena, accompagnati da una guida alpina d’eccellenza. Un concorso ricco di premi non può dimenticarsi degli chef più rinomati e infatti #2milionidipremi porterà i vincitori in esclusivi ristoranti italiani per vivere il gusto della migliore cucina.

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60 Consumatori dicembre 2017

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La ProvaWHY del Cuoco BUY WHY BUY lento rilascio da cm 5, dispositivo medico, altezza fi nita cm 22, base appoggio in acqualis air Guida all’acquisto Guida all’acquisto ultratraspirante e indeformabile, sfoderabile su qua ro lati, lato estivo tessuto e imbo itura superfi cie di appoggio in memory airslow con lavorazione massaggiante, traspirante a lento stagionatura minima 22 mesi, sceglie tutti i giorni in cotone, lato invernale tessuto e imbo itura in lana merinos, lavabile in acqua alla temperatura rilascio da cm 3, 1000 micromolle indipendenti/insacche ate, dispositivo medico, altezza fi nita al kg max 40°, disponibile in varie misure, possibilità di scelta della portanza media o rigida. cm 22, base appoggio in acqualis medium schiumato e indeformabile, sfoderabile su qua ro lati, lato estivo tessuto e imbo itura in cotone, lato invernale tessuto e imbo itura in lana merinos, la Qualità Ballarini PArAFIAMMA E VItE IN ACCIAIO INOx MANICO MANEGGEVOLE Garanzia 5 anni PArAFIAMMA E VItE IN ACCIAIO INOx MANICO MANEGGEVOLE lavabile in acqua alla temperatura max 40°, disponibile in varie misure, possibilità di scelta della IL PREZZO per garantire stabilità ed evitare ruggine e termoisolante per una presa sicura. portanza media o rigida. Garanzia 5 anni LINEAper POSITANO garantire stabilità LINEAGRANITIUM ed evitare COTTURA ruggine ANTIADERENTE GRANITIUM DI BALLARINIe termoisolante per una presa sicura. Resistente in forno fino a 160°C SARÀ INDICATO Resistente in forno fino a 160°C Fondo induzione ad altoIn alluminio forgiato alto spessore rIVEstIMENtO EstErNO rIVEstIMENtO EstErNO antiaDerente GranitiUm IN NEGOZIO rendimento termico antiaDerenresistentete Gr alleani altetiUm temperature, resistente alle alte temperature,Rivestimento antiaderente Granitium rinforzato con particelle mineralifacile adda pulire alta rivestimento antiaderente estremamente Alluminiofacile con da pulirespessore rivestimento antiaderente estremamente resistente composto da 5 strati, (3 strati extra forte durezza per uso intensivo. Fondo speciale per induzione, bimetallico,resistente composto realizzato da 5 strati, (3 strati + 2 strati a base di particelle minerali), in alluminio e acciaio inox per le migliori capacità indu ive+ 2e strati accumulo a base di particelle termico. minerali), per uso ultra intensivo. Granitium rivestimentoLINEA POSITANO GRANITIUM per uso ultra intensivo. antiaderente rinforzatoGaranzia 5 anni Fondo induzione ad alto Alcuni esempi: Alcuni esempi: con particelle minerali ® rendimento termico La Prova del Cuoco Rai Radiotelevisione Italiana S.p.A. FONDO sPECIALE INDuZIONE Singolo cm 80x190 Singolo cm 80x190 UtilizzabileFONDO su tuttisPECIALE INDuZIONE Su licenza esclusiva Rai Com Positano Alluminio con spessore fondo bimetallico realizzato in i pianifondo di cottura bimetallico realizzato in granitiumalluminio e acciaio per induzione , , extra forte Manicoalluminio termoisolante e acciaio per induzione WHY BUY Granitium rivestimento per una presa sicura Guida all’acquisto Antiaderente a prova di utensili antiaderente rinforzato Lavabile in lavastoviglie Antiaderente a prova di utensili metallici , , In tu i i negozi Coop Alleanza 3.0. con particelle minerali metallici Matrimoniale cm 160x190 Matrimoniale cm 160x190 PArUtilizzabileAFIAMMA su E tuttiVItE IN ACCIAIO INOx MANICO MANEGGEVOLEBAsE sCurA per igarantire piani di stabilitàcottura ed evitare ruggine e termoisolanteper peraccelerare una presa l’assorbimento sicura. BAsE sCurA Resistente in forno fino a 160°C , , LINEA ACCESSORI LETTO CALEFFI La Prova del Cuoco© Rai Radiotelevisione Italiana S.p.A. del calore, ideale in caso di per accelerare l’assorbimentoManicoSu licenza termoisolante esclusiva Rai Com in spugna di jersey elasticizzato, 80% cotone 20%del calore, idealerIVE inst casoIMEN di tO EstErNO piastre radianti per una presa sicura antiaDerente GranitiUm piastre radiantiresistente alle alte temperature, - - poliestere con tra amento all’Aloe Vera rivestimento antiaderente estremamente 5 facileLavabile da pulire in lavastoviglie , , resistente composto5 da 5 strati, (3 strati coprimaterasso 1 piazza, copriguanciale rifi nito + 2 strati a base di particelle minerali), per uso ultra intensivo. MATERASSO MEMORY FOAM MODELLO TWIN MEMO MATERASSO AQUALIS MODELLO TWIN DUE cm 90/120x200/230 con cerniera cm 50x80 GranitiUm - SeZione DeLLa PentoLa 1. Impermeabilizzazione a massima superfi cie di appoggio in memory foam automodellante a lento rilascio cm 3, altezza fi nita La Prova del Cuoco© Rai Radiotelevisione Italiana S.p.A. GranitiUm - SeZione DeLLa PentoLa superfi cie e base di appoggio Aqualis Performance media schiumato ad acqua indeformabile Su licenza esclusiva Rai Com antiaderenza 1. ImpermeabilizzazioneCOrPO a massimaFOrGIAtO IN ALLuMINIO PEr cm 20, base appoggio in acqualis comfort medium indeformabile, sfoderabile su qua ro lati, cm 8, altezza fi nita cm 19, sfoderabile su qua ro lati, imbo itura anallergica, tessuto 2.. 3. Doppio strato di materiali indurent FONDO sPECIALE INDuZIONE antiaderenza usO ALIMENtArE imbo itura e tessuto anallergici, lavabile in acqua alla temperatura max 40°, disponibile in varie damascato, disponibile in varie misure, possibilità di scelta della portanza media o rigida. COrPO FOrGIAtO IN ALLuMINIO PEr otticamente visibili, per una eccezionale fondo bimetallico realizzato in 2.. 3. Doppio strato di materiali indurent misure, possibilità di scelta della portanza media o rigida. Garanzia 5 anni usO ALIMENalluminiotArE e acciaio per induzione Spessore extra forte, indeformabile. resistenza al graffio e all’usura Garanzia 5 anni otticamente visibili, per una eccezionale 4. Strato di rivestimento intermedio a Spessore extra forte, indeformabile. resistenza al graffioLa forgiatura e all’usura è una tecnica di formatura ad alta , , pressione che consente di realizzare pentole resistenza diffusa, struttura di rinforzo La forgiatura è una tecnica di formatura ad alta 4. Strato di rivestimentoAntiaderente intermedioa prova di utensili a anche di forme complesse utilizzando alluminio ad elevata carica minerale coprimaterasso 1 piazza e mezzo, pressione che consente di realizzare pentole resistenza diffusa,metallici struttura di rinforzo 5. Strato di rivestimento di ancoraggio ad elevata caricadecisamente minerale più puro (titolo 98%) rispetto alla cm 130/170x200/230 anche di forme complesse utilizzando alluminio tecnologia di pressofusione. 6. Corpo in alluminio preventivamente trattato a rugosità controllata decisamente piùBA spuroE s C(tiurtoloA 98%) rispetto alla 5. Strato di rivestimento di ancoraggio 7. Rivestimento esterno a copertura integrale 6. Corpo in alluminio preventivamente trattato a rugosità controllata tecnologia di pressofusioper accelerarene. l’assorbimento 7. Rivestimento esterno a copertura integrale del calore, ideale in caso di piastre radianti LE rAGIONI PEr ACquIstArE uN PrODOttO BALLArINI LE rAGIONI PEr ACquIstArE uN PrODOttO5 BALLArINI 1 - Design, qualità, produzione Made in Italy L’EsPErtO rIsPONDE Alcuni esempi: PADELLA 2 - Prodotti con materiali certificati per la massima affidabilità Alcuni esempi: , 1 - Design, qualità, produzione Made in Italy Qualsiasi strumento da L’EsPErtO rIsPONDE 3 - Singolo cm 80x190 2 - GranitiUm- - SeZione DeLLa PentoLa cottura resiste a alti regimi Rivestimenti antiaderenti di qualità superiore e di lunga durata Prodotti con materiali certificati per la massima affidabilità Qualsiasi strumento da Singolo cm 80x190 1. Impermeabilizzazione a massima termici. è importante sapere 4 - Cottura possibile anche senza l’utilizzo di oli e grassi, ideali per una cucina sana , coprimaterasso 2 piazze, cottura resiste a alti regimi 3 - Rivestimenti antiaderenti di qualità superiore e di lunga durata COrPOØ cmFOrGI 20AtO , IN ALLuMINIO , PEr WOK antiaderenza che la temperatura di cottura 5 - I rivestimenti antiaderenti utilizzati non contengono PFOA , cm 180/220x200/230 usO ALIMENtermici.t ArEè importante sapere 4 - Cottura possibile anche senza l’utilizzo di oli e grassi,2.. 3. Doppio ideali strato per unadi materiali cucina indurent sanamassima consigliata per 6 - Prodotti ideali in caso di intolleranze e allergie a metalli pesanti e nickel che la temperatura di cottura 5 - I rivestimenti antiaderenti utilizzati non contengonootticamente PFOA visibili, per una eccezionaleconservare i valori nutritivi Spessoremassima extra forte, consigliata indeformabile. per resistenza al graffio e all’usura degli alimenti in assenza di 7 - Progettati per sostenere il lavaggio in lavastoviglie , La forgiatura è una tecnica di formatura ad alta 6 - Prodotti ideali in caso di intolleranze e allergie a 4.metalli Strato dipesanti rivestimento e nickel intermedio a Øconservare cm 24 i , valori nutritivi Ø cm 28 , liquidi, come ad esempio la 8 - Vasti assortimenti di forme e misure, per tutte le necessità in cucina pressione che consente di realizzare pentole resistenza , diffusa, struttura di rinforzo , grigliatura, è di 250°C. , degli alimenti in assenza di 7 - Progettati per sostenere il lavaggio in lavastovigliead elevata carica minerale anche di liquidi,forme complesse come ad utilizzando esempio alluminiola 9 - Ottime prestazioni, massima durata, consentono cotture a risparmio energetico Matrimoniale cm 160x190 Matrimoniale cm 160x190 decisamente più puro (titolo 98%) rispetto alla 8 - Vasti assortimenti di forme e misure, per tutte le5. necessità Strato di rivestimento in cucina di ancoraggio grigliatura, è di 250°C. 6. Corpo in alluminio preventivamente trattato a rugosità controllata 10 - Tutti i prodotti sono accompagnati da certificato di garanzia tecnologia di pressofusione. 9 - Ottime prestazioni, massima durata, consentono cotture a risparmio energetico , , , Ø cm 28 , 7. Rivestimento esternoBISTECCHIERA a copertura integrale Scopri di pù sulla Guida ai materiali 11 - L’azienda è certificata in base al sistema di gestione ambientale UNI EN ISO 14001 ,10 - Tutti i prodotti sono accompagnati da certificato di garanzia per la cottura degli alimenti realizzata Scopri di pù sulla Guida ai materiali dall’Associazione Nazionale Dietisti 11 - L’aziendaLE rAGIONI è certificata PEr in AC basequ al IstsistemaArE diu gestioneN PrODO ambientalettO BALLAUNI EN (ANDID)rISOINI 14001 - - per la cotturaTEGAME degli alimenti realizzata MANICI , , dall’Associazione Nazionale Dietisti 1 - Design, qualità, produzionecm 28x28 Made in, Italy (ANDID) L’EsPErtO rIsPONDE , GUANCIALE IN MEMORY MODELLO SAPONETTA 2 - Prodotti con materiali certificati per la massima affidabilità www.ballarini.it Qualsiasi strumento da 3 - Rivestimenti antiaderenti di qualità superiore e di lunga durata RETE A DOGHE MODELLO PRATICA RETE A DOGHE MOTORIZZATA MODELLO UPDOWN O ORTOCERVICALE DOPPIA ONDA CALEFFI Ø cm 24 cottura , resiste a alti regimi con regolatori di rigidità, telaio in tubo di ferro re angolare cm 4x3, listelli faggio stru ura in multistrato di faggio, 26 doghe in multistrato di faggio, cursori di rigidità, imbo itura in 100% schiuma viscoelastica che si termici. è importante , sapere 4 - Cottura possibile anche senzaCOPERCHIO l’utilizzo di oli e grassi, ideali per una cucinawww.ballarini.it sana (28 doghe misura matrimoniale), piedi altezza cm 30, disponibile in varie misure. motore ele rico silenzioso alza testa e piedi separatamente, ferma materasso sagomati che la temperatura di cottura 5 - I rivestimenti antiaderenti utilizzati non contengono PFOA FINO AD ESAURIMENTO SCORTE. LE FOTOGRAFIE DEI PRODOTTI SONO SOLO INDICATIVE. I PREZZI POSSONO SUBIRE VARIAZIONIGaranzia NEL CASO DI EVENTUALI ERRORI TIPOGRAFICI E MODIFICHE ALLE LEGGI FISCALI. 5 anni e zinco-cromati. Garanzia 5 anni ada a alla conformazione del capo, fodera jacquard massima consigliata per conservare i valori nutritivi 6 - Prodotti ideali in caso di intolleranze e allergie a metalli pesanti e nickel con tra amento all’Aloe Vera, misure circa cm 45x75 Ø cm 28 degli, alimenti in assenza di 7 - Progettati per sostenere il lavaggio in lavastoviglie , Ø cm 16 , liquidi, come ad esempio la 8 - Vasti assortimenti di forme e misure, per tutte le necessità, in cucina Made in Italy grigliatura, è di 250°C. CASSERUOLA MANICI9 - Ottime prestazioni, massima durata, consentono cotture a risparmio energetico 10 - Tutti i prodotti sono accompagnati da certificato di garanzia Scopri di pù sulla Guida ai materiali 11 - L’azienda è certificataØ cm in base20 al , sistema di gestione ambientale UNI EN ISO 14001 - - per la cottura degli alimenti realizzata , Ø cm dall’Associazione20 , Nazionale Dietisti Alcuni esempi: Singola cm 80x190 (ANDID) , , Singolo cm 80x190 Matrimoniale cm 160x190 CASSERUOLA MANICO Ø cm 24 , , ,www.ballarini.it , , , Disponibile anche Ø cm 16 , , Ø cm 28 , , , , nella misura cm 85x190 In tu i i negozi Coop Alleanza 3.0. PRODOTTI IN PRENOTAZIONE. CONSEGNA A DOMICILIO COMPRESA NEL PREZZO ENTRO IL MARZO. LE OFFERTE PRESENTI IN QUESTA PAGINA LE TROVI IN TUTTI GLI IPERMERCATI COOP ALLEANZA .. NEI SUPERMERCATI LA DISPONIBILITÀ DEL PRODOTTO OFFERTA PRESENTE IN TUTTI GLI IPERMERCATI COOP ALLEANZA .. NEI SUPERMERCATI LA DISPONIBILITÀ DEL PRODOTTO VARIA IN BASE

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