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September in the Kitchen

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September in the Kitchen SEPTEMBER IN THE KITCHEN Lorenzo de’ Medici Cooking School is located on the 1st floor of the Florence Central Market; it’s equipped with professional workstations where participants can work in pairs, each participant will prepare their own dish. Lesson includes: • Presentation of Lorenzo de’ Medici Cooking School • Introduction to recipes • Methods and tips • Seasonality of the ingredients • Territory products • Introduction to Nutrition facts • Hands-on lesson • Lunch or dinner with dishes prepared by participants The price includes: The cooking class, the final tasting with water and a glass of wine, an apron with our logo, a folder with information material and recipes, certificate and insurance. 09 09 WEDNESDAY SEPTEMBER 9TH / WEDNESDAY SEPTEMBER 9TH / 11.00am - 1.00pm 7.00pm - 9.00pm Italian Pasta Making 65€ Italian Pasta Making 65€ Handmade red mezzaluna ravioli Handmade busiate “alla genovese”, stuffed with ricotta cheese served potatoes and green beans on broccoli sauce 10 11 THURSDAY SEPTEMBER 10TH / FRIDAY SEPTEMBER 11TH / 11.00am - 1.00pm 11.00am - 1.00pm Italian Pasta Making 65€ Italian Pasta Making 65€ Handmade cavatelli with cauliflower Handmade ravioli stuffed with potatoes and bottarga served with zucchini sauce and Tuscan Pecorino cheese 12 16 SATURDAY SEPTEMBER 12TH / WEDNESDAY SEPTEMBER 16TH / 7.30pm - 9.30pm 11.00am - 1.00pm Italian Pasta Making 65€ Italian Pasta Making 65€ Handmade pici with Cinta Senese Handmade potato gnocchi (pork ragù) and mushrooms “alla Sorrentina“ 16 17 WEDNESDAY SEPTEMBER 16TH / THURSDAY SEPTEMBER 17TH / 7.00pm - 9.00pm 11.00am - 1.00pm A Real Regional Experience: Italian Pasta Making 65€ Tuscany 65€ Handmade Tuscan pici “all’aglione“, • Handmade crespelle fiorentina style breadcrumbs and Tuscan Pecorino • Cantuccini cheese 18 18 FRIDAY SEPTEMBER 18TH / FRIDAY SEPTEMBER 18TH / 10.30am - 11.30am 7.00pm - 9.00pm The Market Tour Experience 85€ Italian Pasta Making 65€ Free tasting with the artisans and buy the Handmade spaghetti “alla chitarra“ with ingredients you need. Amatriciana sauce Italian Pasta Making 11.30am - 1.30pm Handmade cappellacci stuffed with potatoes, shrimp and ginger with tomato coulis 19 20 SATURDAY SEPTEMBER 19TH / SUNDAY SEPTEMBER 20TH / 7.00pm - 9.00pm 7.00pm - 9.00pm Italian Pasta Making 65€ The Truffle Experience 80€ Handmade lasagne with vegetarian sauce • Handmade tagliatelle with truffle • Pecorino and truffle flan 23 23 WEDNESDAY SEPTEMBER 23RD / WEDNESDAY SEPTEMBER 23RD / 11.00am - 1.00pm 7.00pm - 9.00pm Italian Pasta Making 65€ Italian Pasta Making 65€ Handmade green ravioli stuffed with Handmade tortellini with butter Chianina on Gorgonzola cheese sauce and fresh thyme 24 25 THURSDAY SEPTEMBER 24TH / FRIDAY SEPTEMBER 25TH / 11.00am - 1.00pm 11.00am - 1.00pm Pizza Course 65€ Italian Pasta Making 65€ How to make the best Italian pizza Handmade Tuscan pici with vegetarian at home sauce and Pecorino cheese 25 30 FRIDAY SEPTEMBER 25TH / WEDNESDAY SEPTEMBER 30TH / 7.00pm - 9.00pm 11.00am - 1.00pm Italian Pasta Making 65€ Italian Pasta Making 65€ Handmade fettuccine “boscaiola sauce“ Handmade spaghetti “alla chitarra” with (mushrooms, tomatoes and pork meat) carbonara sauce The new Lorenzo de’ Medici Cooking School, located inside the Central Market in Florence, is offering a new experience to all those who love food. Participants will work directly with the ingredients of the ”Artisans of Taste”. In addition to the practical aspects of the cooking and food preparation, chefs will share their passion for food together with the importance of top-quality ingredients and their nutritional values. Cucina Lorenzo de’ Medici @cucinaldm_firenze Cucina Lorenzo de’ Medici www.cucinaldm.com [email protected] WWW.CUCINALDM.COM +39 334 304 0551.
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