AVISO DE ALÉRGENOS | ALLERGEN ANNOUNCEMENT ESTIMADO HUÉSPED | DEAR GUEST

Antes de pedir su comida y bebida, por favor, consulte con nuestro personal sobre los ingredientes que contienen los alimentos, tenemos disponible información sobre alérgenos alimentarios. Before ordering your food and drink, please check with our staff if you would like further information on the ingredients, including allergens.

1 Contiene gluten I Contains gluten

2 Contiene mariscos I Contains seafood

3 Contiene huevo o derivados del huevo I Contains eggs or egg derivatives 4 Contiene pescado o productos pesqueros I Contains fish or fish products 5 Contiene maní I Contains peanut 6 Contiene soya I Contain soya 7 Contiene leche o productos lácteos I Contains milk or milk products 8 Contiene frutos secos I Contains tree nuts 9 Contiene apio o productos con apio I Contains celery or celeriac products

10 Contiene mostaza I Contains mustard

11 Contiene semillas de sésamo I Contains sesame seed

12 Contiene sulfitos I Contains sulphites

13 Contiene altramuces I Contains lupines

14 Contiene moluscos I Contains molluscs

V Opción vegetariana I Vegetarian option

Los precios incluyen impuestos y servicios. El tipo de cambio referencial en soles es S/ 3.42. Al momento del pago se aplicará el tipo de cambio vigente publicado en Recepción.

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ESPECIALES DE BELO

BELO BAR SPECIALS

TATAKI DE ATÚN /TUNA TATAKI 1 4 6 7 8 12 S/ 36 Atún, sillao, leche, almendras. Tuna, soy sauce, milk, almond.

FOCACCIA DE BERENJENA / EGGPLANT FOCACCIA 3 4 6 7 10 12 S/ 30 Berenjena, queso feta, queso parmesano, albahaca y anchoas. Eggplant, feta cheese, parmesan cheese, basil and anchovies.

PERROS CALIENTES / HOT DOGS 6 7 8 S/ 30 Chorizo a las finas hierbas, queso cheddar, jalapeño y culantro. Fine herbs chorizo, cheddar cheese, jalapeño and cilantro.

PIZZA DE PESTO Y STRACCIATELLA / PESTO & STRACCIATELLA PIZZA 6 7 8 S/ 39 Stracciatella, queso parmesano, espinaca y piñones. Stracciatella, parmesan cheese, spinach and pinions.

CROQUETA DE CECINA / CURED MEAT CROQUETTE 1 3 7 S/ 35 Cecina, queso, plátano, huevo, leche. Cured meat, cheese, banana, egg, milk.

CONCHAS A LA PARRILLA AL LIMÓN 1 6 7 8 12 14 S/ 49 GRILLED SCALLOPS WITH LIME Conchas, sillao, limón, mantequilla Scallops, soy sauce, lime, butter

TACOS MORADOS DE PESCA CROCANTE 1 3 4 6 8 12 S/ 35 CRISPY FISH PURPLE TACOS Tacos morados de pesca crocante, colantao y salsa mediterránea Purple crispy fish tacos, snow peas, and mediterranean sauce.

CARPACCIO DE LOMO / BEEF CARPACCIO 3 4 7 10 12 S/ 35 Finas láminas de lomo de res con salsa de vitello. Thin slices of beef with vitello sauce.

CLÁSICOS DE BELO BAR

BELO BAR CLASSICS

ENSALADA CÉSAR / CAESAR SALAD 1 3 6 7 8 12 S/ 38 Con langostinos / With shrimps. S/ 53 Con tiras de pechuga de pollo / With chicken. S/ 48

ENSALADA CAPRESE / CAPRESE SALAD 7 S/ 48 Mozarella bocconcini, tomate fresco y albahaca. Bocconcini mozzarella, fresh tomato, basil.

CEVICHE CLÁSICO / CLASSIC 4 9 S/ 68

FISH AND CHIPS 1 3 4 6 10 12 S/ 79 Trozos de pescado blanco fritos, papas fritas y mayonesa de tomates frescos. Deep-fried white fish chunks, french fries and tomato mayonnaise.

PIQUEO PERUANO / ASSORTED PERUVIAN SNACKS 1 3 4 6 7 12 S/ 92 Tamal verde, humitas, croqueta de cecina, entraña, maíz, camote. Deep-fried pork, green tamale, humitas, sweet potato, corn, beef, cured meat croquette.

ALITAS BBQ CON CHALAQUITA DE PIÑA 1 2 4 5 6 7 11 12 S/ 39 BBQ CHICKEN WINGS Alitas crocantes bañadas en salsa barbecue con chalaquita de piña y menta. Chicken wings brushed with barbecue sauce, pineapple chili and mint.

ANTICUCHO DE ENTRAÑA / FLANK STEAK SKEEWERS 6 7 8 S/ 56 Brochetas de entraña a la parrilla con papitas doradas y choclo salteado en mantequilla. Grilled flank steak skeewers with chips and corn sautéed in butter.

TABLA DE QUESOS / CHEESE SELECTION 1 3 6 7 8 S/ 86 Selección de quesos cholomber, andino, de cabra ahumado, emental servido con frutos secos y tostadas caseras Cholomber, Andean, smoked goat cheese and emmental, served with nuts and homemade toasted bread.

TABLA CHARCUTERÍA / FINE CHARCUTERIE ASSORTMENT 6 12 S/ 84 Selección de finos embutidos prosciutto, salame, jamón inglés, jamón de pavo, lomito ahumado, servido con frutos secos y tostadas caseras. Prosciutto, salami, ham, turkey ham, smoked loin, served with nuts and homemade toasted bread.

SÁNDWICHES

Acompañados de ensalada o papas fritas Served with salad or French fries

MIRAFLORES CLUB SÁNDWICH 1 3 6 7 S/ 64 Lechuga, tomate, pollo, huevo, tocino, jamón y queso. Lettuce, tomato, chicken, fried egg, bacon, ham and cheese.

HAMBURGUESA PREMIUM / PREMIUM HAMBURGUER 1 3 6 7 8 9 10 12 S/ 64 Queso de Cajamarca, hongos porcón y pepino encurtido. Cheese from Cajamarca, porcón muchrooms and pickles.

MINI HAMBURGERS (x2) 1 3 6 7 8 9 10 12 S/ 64 Lechuga, tomate, cebolla, tocino, pepinillos, queso Edam. Lettuce, tomato, onion, bacon, pickled cucumber, Edam cheese.

PANINIS

TODOS LOS PANINIS VIENEN ACOMPAÑADOS DE PAPAS FRITAS ALL THE PANINIS ARE SERVED WITH FRENCH FRIES

PANINI VEGETARIANO 1 3 6 7 8 S/ 32 Pan panini, zuchinni, tomate italiano, arúgula, aceite de oliva, queso cheddar blanco. Panini bread, zuchinni, italian tomato, arugula, olive oil, white cheddar cheese.

PANINI POLLO TANDORI 1 3 6 7 8 12 S/ 38 Pan panini, pollo pechuga, curry amarillo, yogurt, arúgula, pepino japonés. Panini bread, chicken breast, yellow curry, yogurt, arugula, Japanese cucumber.

PANINI CAPRESSE 1 3 6 7 8 S/ 35 Pan panini, albahaca, tomate italiano, queso boconcini, aceite de oliva, queso parmesano. Panini bread, basil, italian tomato, bococini cheese, olive oil, parmesan.

PANINI MIXTO 1 3 6 7 8 S/ 35 Pan panini, jamón inglés, queso edam. Panini bread, ham, edam.

PANINI DE LOMO DE RES ORIENTAL 1 3 6 7 8 S/ 42 Pan panini, tomate italiano, aceite de oliva, lomo fino, arugula, ajo, perejil. Panini bread, italian tomato, olive oil, tenderloin beef, arugula, garlic, parsley.

CÓCTELES A BASE DE

SIGNATURE PISCO

THE “ORIGINAL” PISCO 3 S/ 36 Pisco Quebranta, jugo de limón, clara & jarabe de goma. Quebranta grape pisco,, lime juice, egg white & sugar .

CHILCANO DE LA CASA S/ 36 Pisco Quebranta, ginger ale, jugo de limón. Quebranta grape pisco, ginger ale, juice.

CAPITÁN 12 S/ 34 Pisco Quebranta y rosso. Quebranta grape pisco, and red vermouth ross.

CHOLOPOLITAN S/ 34 Pisco Quebranta, licor de naranja, jugo de maracuyá y de arándanos. Quebranta grape pisco, orange licour, passion fruit & cranberry juice.

PISCO S/ 34 Pisco Quebranta, almíbar de piña, jugo de limón y de piña. Quebranta grape pisco, pineapple syrup, lime & pineapple juice.

ALGARROBINA 7 S/ 34 Pisco Quebranta, jarabe de goma, jarabe de algarrobina, leche. Quebranta grape pisco, sugar syrup, algarrobo syrup & milk.

MARIO COLLINS S/ 34 Pisco Quebranta, zumo de limón, agua con gas. Quebranta grape pisco, lime juice, sparkling water.

PUNCH EN EL PACÍFICO S/ 34 Ron, Pisco, zumo de limón Tahití, jugo de naranja, almíbar de canela y clavo, agua con gas. Rum, pisco, Tahitian lime juice, orange juice, cinnamon & clove syrup, sparkling water.

JULEPE DE APEROL ANDINO S/ 34 Pisco Quebranta, menta serrana, agua con gas. Quebranta grape pisco, Aperol, highland mint, sparkling water.

PEPE NIÑO S/ 34 Pisco Quebranta, licor de lychee, limón, kiuri y Ginger Ale. Quebranta grapes pisco, lychee , lemon, japanese cucumber and Ginger Ale.

LOS CLÁSICOS

THE CLASSICS

LYCHEE S/ 34 Vodka, licor de lychee. Vodka, lychee liqueur.

THE “CLASSIC” MARTINI S/ 37 Gin & dry vermouth.

COSMOPOLITAN S/ 34 Vodka, Cointreau, jugo de arándanos, zumo de limón. Vodka, Cointreau, cranberry juice, lime juice.

MANHATTAN 12 S/ 43 Jim Beam White / Jim Beam Black / Jack Daniel’s - vermouth rosso y Amargo de angostura. Bourbon, red vermouth & .

OLD FASHIONED S/ 43 Jim Beam White / Jim Beam Black / Jack Daniel’s , amargo de angostura, piel de naranja y azúcar. Bourbon, Angostura bitters, orange peel & sugar.

NEGRONI 12 S/ 36 Gin, red vermouth Rosso & Campari.

BELLINI S/ 38 Cocktail de espumante con pulpa de durazno. Sparkling wine with peach.

MIMOSA S/ 38 Cocktail de espumante con jugo de naranja. Sparkling wine and orange juice.

KIR ROYAL S/ 40 Cocktail de espumante y licor de Cassis. Sparkling wine and crème de cassis.

MARGARITA S/ 38 Tequila (blanco), licor de naranja y jugo de limón. Tequila (white), orange liqueur & lime juice.

FRESAS & HIERBA BUENA / STRAWBERRY & PEPPERMINT S/ 36 Vodka de frambuesas, fresas frescas, hierba buena, azúcar y jugo de limón. Raspberry vodka, fresh strawberries, sugar & lime juice.

CAMU CAMU S/ 45 Jugo de durazno blanco fresco y camu camu con Prosecco. El Bellini original nació en Venecia en 1948. Nombrado en honor al pintor veneciano Giovanni Bellini, captura los tonos rosados característicos del maestro del Renacimiento. Una década más tarde, el Hotel Cipriani abrió sus puertas y el burbujeante cóctel de melocotón ha sido su la bebida más popular desde entonces. Este verano se sirve en todo el maravilloso mundo de Belmond. #TasteOfBelmond Fresh white peach juice and camu camu with Prosecco. The original Bellini was born in Venice in 1948. Named after Venetian painter Giovanni Bellini, it captures the Renaissance master’s signature rosy hues. A decade later, Hotel Cipriani opened and the sparkling, peach cocktail has been its most popular drink ever since. This summer it is served across the wonderful world of Belmond. #TasteOfBelmond

FRENCH 75 S/ 40 Gin, jugo de limón, jarabe de goma y vino espumoso. Gin, lime juice, sugar syrup & sparkling wine.

PIÑA COLADA S/ 34 Ron (blanco), jugo de piña, crema de coco. White rum, pineapple juice, coconut cream.

MOJITO S/ 34 Ron blanco, hojas de hierba buena, jugo de limón, azúcar y soda. White rum, peppermint leaves, lime juice, sugar & soda.

TOM COLLINS S/ 34 Gin, jugo de limón, jarabe de goma, agua con gas. Gin, lemon juice, syrup, soda.

ALEXANDER 7 8 S/ 34 Brandy, crema de leche y jarabe de goma. Brandy, crème de cacao, milk & sugar syrup.

WHITE RUSSIAN 7 S/ 36 Vodka, licor de café y leche. Vodka, coffee liqueur & milk.

TEQUILA

José Cuervo 1800 Patrón S/ 38 Patrón Añejo S/ 79 Patrón Silver S/ 66 Don Julio S/ 79 Jose Cuervo Silver S/ 36 Jose Cuervo Reposado S/ 33

BRANDY

Bardinet S/ 46

COGNAC

Martell XO S/ 218 Courvoisier VSOP S/ 78 Henessy VS S/ 57 Rémy Martin VSOP S/ 82 Henessy VSOP S/ 79 Courvoisier VS S/ 67 Henessy XO S/ 215

VODKA

Finlandia S/ 34 Grey Goose S/ 54 Stolichnaya S/ 34 Pravda S/ 48 Stolichnaya Gold S/ 36 Absolut S/ 36 Elit by Stolichnaya S/ 75 Absolut Citron S/ 36 Belvedere S/ 59 Absolut 100 S/ 36 Cîroc S/ 46 Absolut Elyx S/ 46 Citadelle S/ 61

WHISKY

ESCOCIA / SCOTLAND MALTS BLENDED - 12 YEARS AND MORE The Glenlivet Founder’s Reserve S/ 46 Chivas Regal 12 años S/ 40 The Glenlivet 15 años S/ 57 Chivas Regal Extra S/ 49 The Glenlivet 18 años S/ 69 Chivas Regal 18 años S/ 58 Glenfiddich 12 años S/ 46 Royal Salute 21 años S/ 124 Glenfiddich 15 años S/ 57 Johnnie Walker Black Label S/ 40 Glenfiddich 18 años S/ 72 Johnnie Walker Double Black Label S/ 45 Glenmorangie 10 años S/ 51 Johnnie Walker Swing S/ 49 Glenmorangie 18 años S/ 177 Johnnie Walker Gold Label S/ 67 Glenfarclas 12 años S/ 53 Johnnie Walker Blue Label S/ 187 Glenfarclas 21 años S/ 125 Grand Old Parr 12 S/ 40 Macallan 12 años S/ 65 Macallan 15 años S/ 132 ESTADOS UNIDOS / UNITED STATES IRLANDA / IRELAND Jack Daniel’s S/ 41 S/ 36 Jameson Jim Beam White S/ 33 Jim Beam Black S/ 43

RON

RUM

Havana Club 3 años S/ 31 Cartavio XO S/ 57 Havana Club 7 años añejo S/ 36 Flor de Caña 7 S/ 36 Havana Club Selección Flor de Caña 12 S/ 46 de maestros S/ 46 Flor de Caña 18 S/ 60 Havana Club 15 años S/ 55 Zacapa 23 S/ 55 Bacardi Blanco S/ 28 Zacapa XO S/ 94 Bacardi 8 años S/ 36 Plantation Grand Reserve 5 S/ 46 Cartavio Solera S/ 34 Plantation Original Dark S/ 36

GIN

Tanqueray S/ 34 Bombay Sapphire S/ 34 Tanqueray 10 S/ 57 Hendrick’s S/ 57 Beefeater S/ 34 London Nº 1 S/ 57 Beefeater 24 S/ 54 Martin Miller’s S/ 57 Beefeater Pink S/ 36 William Chase S/ 65

PISCOS

UVA QUEBRANTA UVA UVINA Campo de Encanto S/ 35 Don Salustiano S/ 34 Cuatro Gallos S/ 34 Cascajal S/ 34 Ferreyros S/ 37 Mosto Verde Cascajal S/ 40 Huamaní S/ 26 Qollque S/ 38 UVA MOSCATEL Portón Mosto Verde S/ 29 Cholo Matias S/ 36 Fontana S/ 30 Cuatro Gallos Mosto Verde S/ 35 Inquebrantable S/ 95 Mosto Verde Fontana S/ 35

UVA MOLLAR UVA TORONTEL Mosto Verde Cuatro Gallos S/ 35 El Sarcay de Azpitia S/ 34 Mosto Verde Fontana S/ 35 UVA NEGRA CRIOLLA Viñas de Oro S/ 25 UVA ALBILLA Cholo Matias S/ 50 UVA ITALIA El Sarcay de Azpitia S/ 34 Biondi S/ 34 Tres Generaciones S/ 34 Cholo Matias, Italia Rosada S/ 51 Cuatro Gallos, Mosto Verde S/ 35 PISCO ACHOLADO / BLENDED Viñas de Oro Mosto Verde S/ 46 Campo del Encanto S/ 46 Mosto Verde Fontana S/ 35 Cuatro Gallos S/ 34 Huamani S/ 26 Tres Generaciones S/ 34 Portón Mosto Verde S/ 34 Ferreyros S/ 37

PISCOS MACERADOS (SOURS Y CHILCANOS)

MACERATED PISCOS (SOURS & CHILCANOS)

HIERBA LUISA / LEMONGRASS S/ 39 CANELA / CINNAMON S/ 39 MARACUYÁ / PASSION FRUIT S/ 39 / COCA S/ 39

LICORES Y PASTIS

LIQUEURS & PASTIS

Frangelico S/ 34 Grand Marnier S/ 40 Kahlua S/ 36 Fernet Branca S/ 34 Baileys Irish Cream 7 S/ 34 Campari S/ 34 Sambuca S/ 34 Pernod S/ 36 Amaretto Disaronno S/ 36 Anís del Mono S/ 29 Cointreau S/ 36 (Seco / Dulce - Dry / Sweet) Drambuie S/ 36 Anís Nájar (Seco / Dulce) S/ 29 Porto Quinta Seara 12 S/ 34 Jägermeister S/ 29 Limoncello S/ 31

CERVEZA

BEER

CERVEZAS IMPORTADAS / IMPORTED BEERS CERVEZAS NACIONALES / LOCAL BEERS Peroni S/ 23 Pilsen S/ 20 Corona S/ 23 Cristal S/ 20 Heineken S/ 23 Cusqueña (Ale / Dark Ale) S/ 20 Stella Artois S/ 24 Cusqueña Red Lager S/ 20 Michelob Ultra S/ 20 Draft beer Candelaria Dorada S/ 15

VINOS POR COPA Y ESPUMANTES

GLASS OF WINE AND SPARKLING WINE

Moet & Chandon 12 S/ 119 Juve & Camps 12 S/ 40

Zuccardi Serie A, Chardonnay Viognier () 12 S/ 49 Intipalka, Chardonnay, Ica, Perú 12 S/ 40 Corralillo S. Blanc, Chile, San Antonio 12 S/ 45

Intipalka Cabernet, Petit Verdot, Ica, Perú 12 S/ 38 6962 Malbec, Mendoza Argentina 12 S/ 45

Robert Mondavi, Pinot Noir 12 S/ 51

OTRAS BEBIDAS

OTHERS

GASESOSAS, JUGOS Y MÁS / SOFT DRINKS, JUICES AND MORE

Jugo fruta natural / Natural fruit juice S/ 18 Jugo de fruta con leche / Milk with natural fruit juice S/ 21 Jugo fruta frozen / Frozen fruit juice 7 S/ 23 Gaseosas / Soft drinks S/ 13 Red Bull S/ 26 Limonada / Lemonade S/ 15 Limonada Frozen / Frozen lemonade S/ 18 Agua San Luis (con o sin gas / sparkling or still) 300ml S/ 12 Agua San Pellegrino 250ml S/ 23 Agua Evian 300ml S/ 23 Agua Perrier S/ 23 Agua Evian / Panna / Pellegrino 750ml S/ 34 Milkshake 7 S/ 28 Café o té helado / Iced coffee or tea S/ 18

CÓCTELES SIN ALCOHOL / NON-ALCOHOLIC COCKTAILS

Virgen Colada 7 S/ 25 Jugo de Piña, crema de coco Pineapple juice, coconut cream

Shirley Temple S/ 25 Sprite y granadina. Sprite and grenadine.

Mojito Virgen S/ 22 Hierba buena, jarabe de goma, agua con gas. Mint leaves, sugar cane syrup, sparkling water.

Fruit Punch S/ 25 Jugo de Piña, Jugo de Naranja y granadina. Pineapple and orange juice with grenadine..

San Francisco S/ 22 Jugo de Piña, Jugo de durazno, Jugo de Naranja, Jugo de Limón, jarabe de goma y granadina. Mixture of pineapple, lime and orange juice with sugar cane syrup and grenadine.

Suave jugo de la fruta (fresa) S/ 20 Jarabe de goma, zumo de limon, fresa, agua con gas. Sugar cane syrup, lime juice, strawberries, sparkling water.

Suave jugo de la fruta (maracuyá): S/ 20 Jarabe de goma, maracuya, agua con gas. Sugar cane syrup, passion fruit, strawberries, sparkling water

Algarrobina virgen 3 7 S/ 22 Leche evaporada, algarrobina, jarabe de goma, huevo. Evaporated milk, algarrobina, sugar cane syrup, egg.

Daiquiri virgen (fresa) S/ 22 Fresa, zumo de limón, jarabe de goma. Strawberries, lime juice, sugar cane syrup.

Daiquiri virgen (durazno) S/ 22 Durazno, zumo de limon, jarabe de goma. Peach, lime juice, sugar cane syrup.

Jugo de piña con naranja S/ 20 Piña, naranja, jarabe de goma. Pineapple, orange, sugar cane syrup

Jugo fresa con maracuyá S/ 20 Fresa, maracuyá, jarabe de goma. Passion fruit, strawberries, sugar cane syrup.

BEBIDAS CALIENTES

HOT BEVERAGES

Expresso / Espresso S/ 14 Cortado S/ 14 Café / American Coffee S/ 14 Café con leche S/ 15 Cappuccino S/ 17 Mocaccino S/ 17 Chocolate Caliente / Hot chocolate S/ 17 Infusiones / Herbal teas S/ 12