Fabuleux Québec

FabuleuxQuébec Québec Fabuleux 0 100 200km

Le Québec N Kawawachikamach

Petite riviè re de la Baleine NUNAVIK Umiujaq Caniapiscau Schefferville

Parc national TERRE-NEUVE- Kuujjuaraapik / Tursujuq Whapmagoostui ET-LABRADOR

Fontanges Blanc-Sablon

Brisay Saint- Aménagement Augustin LG-2 Robert-Bourassa La Gra nde Rivière Laforge Fermont Radisson LG-3 Tête-à-la-Baleine LG-4 Harrington Harbour

R iv iè La Romaine r 389 e

R Kegaska o m R Nitchequon a i Natashquan CÔTE-NORD v in i è e r e

R o i 138 o s i u EEYOU ISTCHEE BAIE-JAMES Réserve faunique de e t Réservoir e Port-Cartier–Sept-Îles Baie d Manicouagan e Havre-Saint-Pierre James l a Sept-Îles

B Détroit de Jacqu es-Car a tier i e

- J Parc national a i Port-Menier

m d’Anticosti in

s Île e rt s Lac

s e a p t

R u d’Anticosti

iviè R is Albanel

c D a étroit R d’H L t ong iv n ue R i d è e o iv r r i e è u re a a N u 138 Parc national Forillon R o x L iv tt - ière aw O t Golfe du u H a t n Sainte-Anne- a y a i Cap-des-Rosiers r rd Saint-Laurent r des-Monts i e a c s Godbout a S Gaspé n SAGUENAY– a Baie-Comeau LAC-SAINT-JEAN GASPÉSIE Percé Chibougamau 132

Matane Parc national de la Gaspésie L’Anse-à-Beau ls Matagami e ÎLES DE LA v 299 Réserve faunique Parc national u de Port-Daniel MADELEINE du Fjord- Forestville 167 e Bonaventure Parc national du-Saguenay l des Monts-Valin Les F Baie des Escoumins 132 Chaleurs Rimouski 109 Lac Saint-Fabien Saint-Jean Saguenay Trois-Pistoles 113 Roberval Alma Parc national L’Anse- Tadoussac BAS- d'Aiguebelle Réservoir Saint-Jean SAINT- Amos Gouin 175 Souris Réserve faunique LAURENT ÎLE-DU-PRINCE- ABITIBI- des Laurentides La Malbaie Port-au-Persil ÉDOUARD CHARLEVOIX TÉMISCAMINGUE 155 NOUVEAU- Baie-Saint-Paul Kamouraska 1 Charlottetown Rouyn- Val-d’Or Saint-Roch- Noranda La Tuque BRUNSWICK Moncton RÉGION des-Aulnaies 2 Saint-Jean- Réservoir Réservoir MAURICIE DE QUÉBEC Port-Joli Dozois Cabonga Saint-Jean-de-l’Île-d’Orléans 117 Parc national Wendake 20 2 NOUVELLE- de la Mauricie S Ville-Marie LAURENTIDES Québec Fredericton ÉCOSSE Parc national du Sillery Lévis Réserve I Réservoir Mont-Tremblant 101 faunique Deschambault- 40 CHAUDIÈRE- E La Vérendrye Baskatong Grondines Saint-Élie-de- APPALACHES N U Caxton Q Mont-Laurier 20 Saint John Halifax I Trois-Rivières Saint-Georges- T 117 CENTRE- de-Beauce U Mont-Tremblant N North Bay OUTAOUAIS LANAUDIÈRE DU-QUÉBEC A 105 - Val-David Joliette Drummondville L R Réserve faunique T ivi Saint-Jérôme CANTONS- ère de Papineau-Labelle Terrebonne de 55 S A s O DE-L’EST u 50 Longueuil tao Wake eld LAVAL Sherbrooke N uai Chambly s North Hatley T A Parc de Chelsea MONTRÉAL Knowlton É la Gatineau Saint-Benoît du-Lac Gatineau MONTÉRÉGIE Dunham A C 417 Mystic Frelighsburg O Ottawa 20 15 T ONTARIO 401 É 0 100 200km

Kawawachikamach

Petite riviè re de la Baleine NUNAVIK Umiujaq Caniapiscau Schefferville

Parc national TERRE-NEUVE- Kuujjuaraapik / Tursujuq Whapmagoostui ET-LABRADOR

Fontanges Blanc-Sablon

Brisay Saint- Aménagement Augustin LG-2 Robert-Bourassa La Gra nde Rivière Laforge Fermont Radisson LG-3 Tête-à-la-Baleine LG-4 Harrington Harbour

R iv iè La Romaine r 389 e

R Kegaska o m R Nitchequon a i Natashquan CÔTE-NORD v in i è e r e

R o i 138 o s i u EEYOU ISTCHEE BAIE-JAMES Réserve faunique de e t Réservoir e Port-Cartier–Sept-Îles Baie d Manicouagan e Havre-Saint-Pierre James l a Sept-Îles

B Détroit de Jacqu es-Car a tier i e

- J Parc national a i Port-Menier m d’Anticosti in

s Île e rt s Lac

s e a p t

R u d’Anticosti

iviè R is Albanel

Fabuleux Québec 2e édition Crédits Recherche, rédaction et mise à jour : Annie Gilbert Recherche et rédaction antérieures, extraits du guide Ulysse Le Québec : Gabriel Audet, Anne Bécel, Caroline Béliveau, Jean-François Bouchard, Julie Brodeur, Alexandre Chouinard, Pascale Couture, Thierry Ducharme, Ambroise Gabriel, Alexandra Gilbert, Lyse Gravel, Jacqueline Grekin, François Henault, Rodolphe Lasnes, Judith Lefebvre, Alain Legault, Stéphane G. Marceau, Jennifer McMorran, Philippe Opzoomer, Yves Ouellet, Mariève Paradis, Joël Pomerleau, Benoît Prieur, François Rémillard, Sylvie Rivard, Jean-Hugues Robert, Yves Séguin, Vincent Vichit-Vadakan, Marcel Verreault Éditeur : Pierre Ledoux Correcteur : Pierre Daveluy Adjoint à l’édition : Ambroise Gabriel Infographistes : Judy Tan, Philippe Thomas Photographies des pages couverture : Première de couverture, Parc national Forillon : © iStockphoto.com/Jean-Francois Rivard; Quatrième de couverture, L’île du Havre Aubert, aux Îles de la Madeleine : © Dreamstime.com/Craig Doros; Demeures victoriennes du Square Saint-Louis, à Montréal : © iStockphoto.com/Pgiam; Fous de Bassan à l’île Bonaventure, en Gaspésie : © iStockphoto.com/JHVEPhoto; Camping hivernal en Abitibi : © iStockphoto.com/matdupuis Photographies de la page de titre : L’île du Havre Aubert, aux Îles de la Madeleine : © Dreamstime.com/Craig Doros; Demeures victoriennes du Square Saint-Louis, à Montréal : © iStockphoto.com/Pgiam; Fous de Bassan à l’île Bonaventure, en Gaspésie : © iStockphoto.com/JHVEPhoto; Camping hivernal en Abitibi : © iStockphoto.com/matdupuis

Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.

Remerciements

Financé par le gouvernement du Canada Funded by the Government of Canada

Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC. Guides de voyage Ulysse est membre de l’Association nationale des éditeurs de livres.

Note aux lecteurs Tous les moyens possibles ont été pris pour que les renseignements contenus dans ce guide soient exacts au moment de mettre sous presse. Toutefois, des erreurs peuvent toujours se glisser, des omissions sont toujours possibles, des adresses peuvent disparaître, etc.; la responsabilité de l’éditeur ou des auteurs ne pourrait s’engager en cas de perte ou de dommage qui serait causé par une erreur ou une omission.

Écrivez-nous Nous apprécions au plus haut point vos commentaires, précisions et suggestions, qui permettent l’amélioration constante de nos publications. Il nous fera plaisir d’offrir un de nos guides aux auteurs des meilleures contributions. Écrivez-nous à l’une des adresses suivantes, et indiquez le titre qu’il vous plairait de recevoir. Guides de voyage Ulysse 4176, rue Saint-Denis, Montréal (Québec), Canada H2W 2M5, www.guidesulysse.com, [email protected]

Les Guides de voyage Ulysse, sarl 127, rue Amelot, 75011 Paris, France, [email protected]

Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives Canada Vedette principale au titre : Fabuleux Québec 2e édition. Comprend un index. ISBN 978-2-89464-288-7 1. Québec (Province) - Guides. 2. Québec (Province) - Ouvrages illustrés. Fabuleux Québec. FC2907.R435 2016 917.1404’5 C2015-942286-8

Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire. © Guides de voyage Ulysse inc. Tous droits réservés Bibliothèque et Archives nationales du Québec Dépôt légal – Deuxième trimestre 2016 ISBN 978-2-89464-288-7 (version imprimée) ISBN 978-2-76582-919-5 (version numérique PDF) ISBN 978-2-76582-920-1 (version numérique ePub) Imprimé au Canada 4 Parc national Forillon, Gaspésie. © iStockphoto.com/Onfokus

4 Un harfang des neiges. 3 Fleuve Saint-Laurent. (page 2) (double page suivante) © iStockphoto.com/Onfokus © iStockphoto.com/skynavin

Sommaire

Le meilleur du Québec...... 14 Le portrait 19 Géographie et climat 20 Population 43 Histoire 25 Les attraits 48

Montréal...... 50 Vaudreuil-Dorion 86 Le Vieux-Montréal 52 Rigaud 86 Le centre-ville 60 Coteau-du-Lac 87 Le quartier Milton-Parc et la Main 66 Notre-Dame-de-l’Île-Perrot 87 Le Quartier latin 67 Kahnawake 87 Le Plateau Mont‑Royal 68 Melocheville 88 Le mont Royal 68 Saint-Anicet 88 Outremont et le Mile-End 70 Howick 88 Les îles Sainte‑Hélène Ormstown 89 et Notre‑Dame 71 Saint-Antoine-Abbé 89 Hochelaga-Maisonneuve 72 Saint-Bernard-de-Lacolle 89

Laval...... 74 Les Cantons-de-l’Est...... 90 Saint-Vincent-de‑Paul 76 Frelighsburg 92 Sainte-Rose 76 Dunham 92 Sainte-Dorothée 76 La Route des vins 92 Chomedey 77 Stanbridge East 93 Duvernay 77 Mystic 93 Bromont 94 La Montérégie...... 78 Waterloo 94 Chambly 80 Valcourt 94 Saint-Jean-sur-Richelieu 80 Granby 94 L’Acadie 80 Roxton Pond 94 Saint-Paul-de-l’Île-aux-Noix 81 Knowlton 94 Saint-Mathias-sur-Richelieu 81 Sutton 95 Mont-Saint-Hilaire 82 Le lac Memphrémagog 95 Saint-Hyacinthe 82 Saint-Benoît-du-Lac 95 Saint-Jude 84 Magog 96 La Présentation 84 Orford 96 Saint-Denis-sur-Richelieu 84 Georgeville 96 Sainte-Catherine 84 Stanstead 97 Saint-Constant 84 Compton 97 La Prairie 85 North Hatley 97 Saint-Bruno-de-Montarville 85 Lennoxville 97 Longueuil 85 Sherbrooke 98 Boucherville 86 Eaton Corner 100 Verchères 86 Notre-Dame-des-Bois 100 Le Nord- du-Québec La ville de Québec p. 250 et sa région Le Saguenay– p. 154 Lac-Saint-Jean p. 228

La Côte-Nord La Mauricie p. 238 p. 136

L’Abitibi- Témiscamingue p. 128 Charlevoix p. 220

L’Outaouais Les Îles p. 120 Le Bas-Saint- de la Madeleine Laurent p. 214 p. 196 Les Laurentides p. 110 Chaudière- Lanaudière Appalaches p. 102 p. 186

Les Cantons- La Gaspésie Montréal p. 204 Laval p. 50 de-l’Est p. 74 p. 90

La Montérégie Le Centre- p. 78 du-Québec p. 148 Lac-Mégantic 100 Sainte-Anne-de-la-Pérade 143 Danville 100 Saint-Tite 143 Shawinigan 143 Lanaudière...... 102 Grandes-Piles 145 Terrebonne 104 Trois-Rives 145 L’Assomption 104 La Tuque 146 Joliette 105 Saint-Mathieu-du-Parc 146 Berthierville 107 Saint-Élie-de-Caxton 146 Lavaltrie 107 Saint-Alexis-des-Monts 146 Repentigny 107 Pointe-du-Lac 146 Saint-Lin–Laurentides 107 Sainte-Ursule 147 Rawdon 107 Saint-Édouard-de-Maskinongé 147 Saint-Jean-de‑Matha 108 Maskinongé 147 Notre-Dame-de-la-Merci 108 Saint-Donat 108 Le Centre-du-Québec...... 148 Saint-Côme 108 Bécancour 150 Saint-Zénon 109 Saint-Pierre-les-Becquets 150 Saint-Michel-des-Saints 109 Plessisville 150 Victoriaville 151 Les Laurentides...... 110 Drummondville 151 Saint-Eustache 112 Odanak 151 Oka 113 Saint-François-du-Lac 152 Saint-Placide 115 Baie-du-Febvre 152 Saint-André-d’Argenteuil 115 Nicolet 152 Mirabel 115 Saint-Grégoire 153 Saint-Jérôme 115 Saint-Sauveur 117 La ville de Québec Sainte-Adèle 117 et sa région...... 154 Sainte-Marguerite- Le Vieux-Québec 156 du-Lac-Masson 117 Le Petit-Champlain Val-David 118 et Place-Royale 165 Sainte-Agathe-des-Monts 118 Le Vieux-Port 167 Mont-Tremblant 118 La colline Parlementaire Lac-Supérieur 119 et la Grande Allée 168 Labelle 119 Le faubourg Saint‑Jean 170 Saint-Roch 171 L’Outaouais...... 120 La Côte-de-Beaupré 172 Montebello 122 L’île d’Orléans 175 Petite-Nation 123 Le chemin du Roy 177 Saint-André-Avellin 123 La vallée de la Jacques-Cartier 181 Duhamel 123 Plaisance 123 Chaudière-Appalaches...... 186 Gatineau 124 La Côte-du-Sud 188 Fort-Coulonge 126 La Beauce 195 Parc de la Gatineau 127 Le Bas-Saint-Laurent...... 196 L’Abitibi-Témiscamingue...... 128 La Pocatière 198 L’Abitibi 130 Rivière-Ouelle 198 Le Témiscamingue 134 Saint-Denis-De La Bouteillerie 198 Kamouraska 198 La Mauricie...... 136 Saint-André 198 Trois-Rivières 138 Notre-Dame-du-Portage 198 Cap-de-la-Madeleine 141 Rivière-du-Loup 199 Notre-Dame-du-Mont-Carmel 142 L’île aux Lièvres Batiscan 142 et les îles du Pot à l’Eau-de-Vie 199 Saint-Narcisse 142 Cacouna 200 L’Isle-Verte 200 Charlevoix...... 220 Trois-Pistoles 200 Petite-Rivière-Saint-François 222 Saint-Fabien 201 Baie-Saint-Paul 222 Le Bic 201 Saint-Urbain 222 Rimouski 202 Saint-Joseph-de-la-Rive 223 Saint-Narcisse-de-Rimouski 202 Île aux Coudres 223 Pointe-au-Père 202 Les Éboulements 224 Sainte-Luce 203 Saint-Irénée 224 Le Témiscouata 203 La Malbaie 224 Cap-à-l’Aigle 227 La Gaspésie...... 204 Saint-Fidèle 227 La péninsule 206 Port-au-Persil 227 La baie des Chaleurs et la Matapédia 210 Le Saguenay– Lac-Saint-Jean...... 228 Les Îles de la Madeleine...... 214 Le Saguenay 230 Île du Cap aux Meules 216 Le Lac-Saint-Jean 234 Île du Havre Aubert 217 Île du Havre aux Maisons 218 La Côte-Nord...... 238 Île de la Pointe aux Loups 218 Manicouagan 240 La Grosse Île 218 De Rivière-Pentecôte à Sept-Îles 245 Île de la Grande Entrée 219 La Minganie 245 Île d’Entrée 219 Au pays de Gilles Vigneault 247 Île Brion 219 Le Nord-du‑Québec...... 250 Eeyou Istchee Baie‑James 252 Le Nunavik 255 Les grands thèmes 259

Loisirs et plein air...... 260 Plongée sous-marine 265 Agrotourisme 260 Randonnée pédestre 265 Baignade 260 Raquette 265 Canot 260 Ski alpin 265 Canyoning 260 Ski de fond 265 Chasse 261 Ski nautique et motomarine 266 Pêche 261 Traîneau à chiens 266 Descente de rivière 262 Vélo 266 Équitation 262 Vol libre (deltaplane Escalade 262 et parapente) 267 Golf 262 La flore...... 267 Kayak 262 Motoneige 262 La faune...... 268 Observation des baleines et des phoques 263 Les arts au Québec...... 270 Observation des oiseaux 263 Lettres québécoises 271 Parcours d’aventure en forêt 263 Musique et chanson 272 Patin 264 Les arts visuels 273 Patin à roues alignées 264 Le cinéma 274 Pêche sur glace 264 Planche à neige 264 Cuisine...... 277 Planche à voile Cabane à sucre 277 et cerf‑volant de traction 264 Index 280

Classification des attraits

««« À ne pas manquer «« Vaut le détour « Intéressant Liste des cartes Abitibi-Témiscamingue 129 Mauricie 137 Bas-Saint-Laurent 197 Trois-Rivières 139 Cantons-de-l’Est 91 Montérégie 79 Sherbrooke 99 Montréal 51 Centre-du-Québec 149 centre 56-57 Vieux-Montréal 53 Charlevoix 221 Nord-du-Québec 251 Chaudière-Appalaches 187 Outaouais 121 Côte-Nord 239 Gatineau - secteur de Hull 125 Gaspésie 205 Québec Percé 211 région 155 Îles de la Madeleine 215 Vieux-Québec 157 Lanaudière 103 ville 160-161 Laurentides 111 Saguenay–Lac-Saint-Jean 229 arrondissement de Chicoutimi 233 Laval 75 Liste des encadrés Alexis le Trotteur 226 Le Festival international de jazz de Montréal 64 Félix Leclerc 175 Le naufrage de l’Empress of Joseph-Elzéar Bernier (1852-1934) 193 Ireland 203 La bataille des plaines d’Abraham 169 Le rocher de Grand-Mère 143 La croix de Gaspé 209 Le sirop d’érable 83 La légende du mont Tremblant 118 Mais que diable est donc un La poutine, un mets québécois à la « canton »? 93 conquête du monde 276 Richard Desjardins, artiste engagé 133 L’art autochtone 274 Tragédie ferroviaire 100 La ville souterraine 61 Le Circuit des murales de Sherbrooke 98 Légende des cartes

Aéroport international Gare ferroviaire Parc Aéroport régional Gare routière Plage Attrait Glacier Point de vue Bâtiment/Point Hôpital Réserve faunique d’intérêt Information touristique Station de ski Capitale provinciale Marché Stationnement Capitale de pays Montagne Traversier (ferry) Cimetière Musée Traversier (navette) Église

3 Ville de Québec. © iStockphoto.com/Tony Tremblay Le meilleur du Québec

Pour revivre la riche histoire du Québec

››Pointe-à-Callière, Musée ››Le Lieu historique national d’archéologie et d’histoire du Fort-Témiscamingue, qui de Montréal, qui présente un rappelle l’importance de la traite intéressant panorama de l’histoire des fourrures dans l’économie de la métropole p. 55 québécoise p. 135 ››Le Lieu historique national des ››Le Magasin Général Historique Fortifications-de-Québec, qui met Authentique 1928, qui propose en valeur les fortifications de la d’entrer dans l’univers d’un capitale p. 156 magasin général gaspésien des années 1920 p. 210 ››Le Lieu historique national du Fort- Chambly, plus important ouvrage ››Le Manoir Mauvide-Genest sur l’île militaire du Régime français qui soit d’Orléans, le plus important manoir parvenu jusqu’à nous p. 80 du Régime français encore existant p. 175 ››Le musée Boréalis à Trois-Rivières, qui relate l’histoire de l’industrie des ››Le Site de la Nouvelle-France à pâtes et papiers p. 141 Saint-Félix-d’Otis, un magnifique site d’interprétation sur la vie des ››Le Fort Ingall, une reconstitution du premiers arrivants en Amérique du système défensif mis en place par Nord p. 231 les Britanniques aux abords du lac Témiscouata p. 203 ››Le Village historique de Val-Jalbert à Chambord, un riche morceau du ››Le Lieu historique national de la patrimoine industriel nord-américain Grosse-Île-et-le-Mémorial-des- p. 235 Irlandais, un retour dans le passé douloureux de l’immigration en Amérique du Nord p. 191

Pour combler les passionnés de culture

››Le Musée des beaux-arts de ››Le Musée national des beaux-arts Montréal, le plus important et du Québec, où l’on retrouve plus le plus vieux musée québécois de 37 000 œuvres et objets d’art p. 60 datant du XVIIe siècle à nos jours p. 170 ››Le Musée d’art contemporain de Montréal, qui abrite une ››Le Musée de la civilisation collection de plus de 7 600 œuvres à Québec, qui propose des québécoises et internationales expositions temporaires des plus p. 64 variées p. 167 ››Le Festival international de jazz de ››Le Musée canadien de l’histoire à Montréal, plus important rendez- Gatineau, le musée le plus visité au vous du jazz au monde p. 64 Canada p. 124 ››Le Musée d’art de Joliette, le plus ››L’Espace Félix-Leclerc sur l’île important musée régional de la d’Orléans, dédié au célèbre auteur- province p. 105 compositeur-interprète et poète québécois p. 176 ››Le Musée des beaux-arts de Sherbrooke, qui présente des œuvres contemporaines des artistes de la région p. 98

Pour visiter de charmants villages

››Baie-Saint-Paul, qui attire depuis ››Port-au-Persil, au cœur de la nature longtemps des artistes séduits par spectaculaire de Charlevoix p. 227 les paysages de Charlevoix p. 222 ››Saint-Élie-de-Caxton, ce village de ››Kamouraska, qui s’étend sur une la Mauricie qui se transforme en série de monticules rocailleux du véritable conte vivant durant la belle Bas-Saint-Laurent p. 198 saison p. 146 ››Knowlton, une petite localité des ››Saint-Roch-des-Aulnaies, en Cantons-de-l’Est qui rappelle la bordure du fleuve dans la région de Nouvelle-Angleterre p. 94 Chaudière-Appalaches p. 194 ››L’Anse-Saint-Jean, la plus vieille ››Tadoussac, sur la Côte-Nord, où se municipalité du Saguenay–Lac- rencontrent le Saguenay et le fleuve Saint-Jean p. 230 Saint-Laurent p. 240 ››Mystic, un joli hameau qui sert de ››Wakefield, une jolie petite ville porte d’entrée aux Cantons-de-l’Est anglophone située à l’embouchure p. 93 de la rivière La Pêche en Outaouais p. 127

Pour amuser les enfants

››Le Biodôme de Montréal, qui ››La Ronde, le populaire parc présente sur 10 000 m2 cinq d’attractions montréalais p. 72 écosystèmes fort différents les uns ››Le Planétarium de Montréal, qui des autres p. 73 raconte et explique l’apparition de ››Le Centre des sciences de la vie dans l’univers et sur la Terre Montréal, qui invite à pénétrer les p. 73 secrets du monde scientifique et ››Le Cosmodôme à Laval, un technologique p. 58 superbe musée interactif consacré ››L’Insectarium de Montréal, le plus à l’espace p. 77 important musée entièrement ››L’Aquarium du Québec à Québec, consacré aux insectes en Amérique riche de plus de 10 000 spécimens du Nord p. 73 de poissons p. 178 ››L’Éco-Odyssée près de Wakefield, ››Le Village du Père Noël à Val-David, un véritable labyrinthe aquatique de qui attire les enfants désireux de plus de 6 km de long p. 127 rencontrer ce célèbre personnage dans sa retraite d’été p. 118 ››Le Parc Oméga près de Montebello, qui abrite plusieurs espèces ››Le Zoo de Granby, où l’on peut d’animaux que l’on peut observer observer plus de 225 espèces en restant à bord de son véhicule. d’animaux provenant des p. 123 Amériques, de l’Afrique, de l’Asie et de l’Océanie p. 94 ››Le Zoo Parc Safari en Montérégie, où l’on peut observer 80 espèces ››Le Zoo sauvage de Saint-Félicien, d’animaux en effectuant une balade où 75 espèces animales indigènes en voiture p. 89 et exotiques sont représentées p. 236

Pour découvrir de beaux points de vue

››L’ASTROLab du Mont-Mégantic, ››Le parc de la Chute-Montmorency, au cœur de la première « Réserve pour profiter du spectacle internationale de ciel étoilé » p. 100 grandiose de cette chute de 83 m p. 172 ››Le belvédère de l’Anse-de- Tabatière, qui offre un point de ››Le village de Percé en Gaspésie, vue spectaculaire sur les falaises pour admirer le mythique rocher abruptes du fjord du Saguenay Percé p. 209 p. 230 ››La Terrasse de Lévis, qui offre des ››Le belvédère du pic Champlain, points de vue spectaculaires sur la dans le magnifique parc national du ville de Québec p. 190 Bic p. 201 ››La Terrasse Dufferin à Québec, qui ››Le belvédère Kondiaronk, endroit offre un panorama superbe sur le privilégié pour admirer le centre-ville fleuve et l’île d’Orléans p. 158 de Montréal p. 69

Pour faire des randonnées mémorables

››Le parc national Forillon en ››Le parc national du Bic, un Gaspésie, une succession de splendide enchevêtrement d’anses, forêts et de montagnes sillonnées de presqu’îles, de collines, de de sentiers et bordées de falaises marais et de baies profondes p. 208 p. 201 ››Le parc national de la Gaspésie, ››Le parc national du Mont- qui abrite une partie des célèbres Tremblant, avec ses 82 km de monts Chic-Chocs p. 207 sentiers de tous les niveaux de difficulté p. 119 ››Le parc national de la Mauricie, dont les forêts dissimulent plusieurs ››Le Sentier des Caps de Charlevoix, lacs et rivières, entre autres qui s’étend sur 48 km sur des richesses naturelles p. 145 sommets de 500 m à 800 m en surplomb sur le fleuve p. 222 ››Le parc national des Hautes- Gorges-de-la-Rivière-Malbaie, ››Le sentier Le Fjord, au départ qui protège un site d’une grande de Tadoussac, l’un des sentiers richesse écologique dans de longue randonnée les plus Charlevoix p. 227 remarquables du Québec p. 240 Pour s’offrir de belles balades sur deux roues

››L’île aux Coudres, pour savourer ››Le parc linéaire Le P’tit Train du la beauté du superbe paysage Nord, qui s’étend sur 232 km en et profiter du fleuve omniprésent suivant le tracé de l’ancien chemin p. 223 de fer des Laurentides p. 116 ››La piste cyclable du canal de ››La piste du canal de Lachine, Chambly, pour le plaisir de voir les un des parcours préférés des éclusiers à l’œuvre et le magnifique Montréalais p. 58 point de vue sur la rivière Richelieu ››La promenade Samuel-De p. 80 Champlain, pour rouler le long des ››L’île aux Grues, pour ses petites berges du fleuve Saint-Laurent dans routes planes qui longent le fleuve la vill de Québec p. 178 et de grands champs de blé ››La Véloroute des Bleuets, qui p. 192 ceinture le lac Saint-Jean sur ››L’île d’Orléans, toute en côtes et en 256 km p. 234 vallons p. 175

Pour observer la faune québécoise

››Les croisières d’observation des ››La réserve de parc national de baleines proposées dans le parc l’Archipel-de-Mingan, où l’on peut marin du Saguenay–Saint-Laurent notamment observer quelque p. 230, 241 35 000 couples d’oiseaux marins répartis en 12 espèces différentes ››L’île d’Anticosti, réputée pour ses p. 246 cerfs de Virginie p. 246 ››La réserve nationale de faune du ››Le parc national de la Gaspésie, Cap-Tourmente, dont les battures seul endroit au Québec où se sont fréquentées chaque année par trouvent à la fois des cerfs de des nuées d’oies blanches p. 174 Virginie, des orignaux et des caribous p. 207 ››La réserve nationale de faune du Lac-Saint-François, qui abrite ››Le Refuge Pageau, qui recueille quelque 220 espèces d’oiseaux et les animaux blessés (ours, loups, plus de 50 espèces de mammifères renards, orignaux, aigles…) pour les p. 88 soigner et ensuite les remettre en liberté p. 133

Pour profiter des joies de l’hiver

››Le parc du Mont-Royal, pour ››La Station Mont Tremblant, l’un patiner, glisser ou faire du ski de des plus importants centres fond en plein cœur de Montréal récréotouristiques hivernaux en p. 68 Amérique du Nord p. 118 ››Le parc national de la Gaspésie, ››Le Domaine de la forêt perdue, paradis du ski de fond et de la qui offre plus de 10 km de sentiers raquette p. 207 glacés à parcourir en patins dans une pinède et d’autres types de ››Le parc national des Grands- forêts p. 142 Jardins, où un réseau de sentiers de 50 km a été aménagé pour le ski de fond et la raquette p. 222

Le portrait 20 Le portrait

5 Parc national du Bic, Bas-Saint-Laurent. © iStockphoto.com/Onfokus

Géographie et climat étendues sauvages, riches en lacs, en rivières et en forêts. Vaste contrée située à l’extrémité nord- est du continent américain, le Québec Il forme une grande péninsule septentrio- s’étend sur 1 667 441 km2, ce qui équi- nale dont les interminables fronts mari- vaut à plus de trois fois la superficie de times plongent à l’ouest dans les eaux la France. Cet immense territoire à peine de la baie James et de la baie d’Hudson, peuplé, sauf dans ses régions les plus au nord dans le détroit d’Hudson et la méridionales, comprend de formidables baie d’Ungava, et à l’est dans le golfe du Saint-Laurent.

Géographie et climat 3 Îles de la Madeleine. (double page précédente) La géographie du pays est marquée de © iStockphoto.com/mfcloutier trois formations géomorphologiques d’en- Le portrait 21

5 Parc national du Bic, Bas-Saint-Laurent. © iStockphoto.com/Onfokus

vergure continentale. D’abord, le puissant la population québécoise se regroupe sur et majestueux fleuve Saint-Laurent, le plus les basses terres qui le bordent, principa- important cours d’eau de l’Amérique du lement dans la région métropolitaine de Nord à se jeter dans l’Atlantique, le tra- Montréal, qui compte environ la moitié verse sur plus d’un millier de kilomètres. de la population du Québec. Plus au sud, Tirant sa source des Grands Lacs, le Saint- près de la frontière canado-américaine, la Laurent reçoit dans son cours les eaux de chaîne des Appalaches longe les basses grands affluents tels que l’Outaouais, le terres du Saint-Laurent depuis le sud-est Richelieu, le Saguenay et la Manicouagan. du Québec jusqu’à la péninsule gaspé- Principale voie de pénétration du terri- sienne. Les paysages vallonnés de ces toire, le fleuve a depuis toujours été le régions ne sont pas sans rappeler ceux pivot du développement du Québec. de la Nouvelle-Angleterre, alors que les Géographie et climat Encore aujourd’hui, la majeure partie de montagnes atteignent rarement plus de 22 Le portrait

1 000 m d’altitude. Le reste du Québec, soit près de 90% de son territoire, est formé du Bouclier canadien, une forma- tion rocheuse qui s’étend de la rive nord du fleuve Saint-Laurent jusqu’au détroit d’Hudson. Le Bouclier canadien est doté de richesses naturelles fabuleuses, de grandes forêts et d’un formidable réseau hydrographique dont plusieurs rivières servent à la production d’électricité.

Un paysage façonné par l’homme Le mode d’occupation du sol des premiers colons modèle encore de nos jours l’espace territorial québécois. Les paysages des basses terres du Saint-Laurent portent ainsi l’empreinte du système seigneurial français. Ce système, qui divisait les terres en longs rectangles très étroits, avait été élaboré pour permettre au plus grand nombre possible de colons d’avoir accès aux cours d’eau. Lorsque les terres bordant les cours d’eau étaient enfin peu- plées, on traçait alors un chemin (un rang) avant de répéter cette même division du sol plus loin. Plusieurs régions du Québec restent quadrillées de la sorte. Comme les terres sont très étroites, derrière des maisons rapprochées les unes des autres qui s’alignent le long des rangs, les champs s’étendent à perte de vue. Dans certaines régions qui longent la frontière canado- américaine, les premiers occupants, des colons britanniques, implantèrent, quant à eux, un système de cantons, soit une division du sol en forme de carré. Ce sys- tème subsiste dans certaines parties des Cantons-de-l’Est et de l’Outaouais. pourra vous sembler avoir visité deux pays totalement différents, les saisons influant Climat non seulement sur les paysages, mais aussi sur le mode de vie et le comportement des L’une des caractéristiques du Québec par habitants. rapport à l’Europe est que les saisons y sont très marquées. Les températures ››Hiver peuvent monter au-delà de 30°C en été et descendre en deçà de -25°C en hiver. Si Mon pays ce n’est pas un pays, c’est l’hiver… – Gilles Vigneault

Géographie et climat vous visitez le Québec durant chacune des deux saisons « principales » (été et hiver), il Le portrait 23

5 Ski au mont Tremblant. © iStockphoto.com/AlpamayoPhoto

Même si l’hiver s’étend de la mi-novembre nombre d’heures d’ensoleillement, plus à la fin mars, les mois de janvier et février élevé ici qu’à Paris ou Bruxelles. sont les meilleurs pour les amateurs de ski, de motoneige, de patin, de randonnée ››Printemps en raquettes et autres sports d’hiver. En général, il faut compter cinq ou six tem- Il est bref (de la fin mars à la fin mai) et pêtes de neige par hiver. Le vent refroidit annonce la période de la « sloche » (mélange encore davantage les températures et pro- de neige fondue et de boue). La fonte des voque parfois ce que l’on nomme ici la neiges laisse apercevoir une herbe jaunie « poudrerie » (neige très fine emportée par par le gel et la boue, puis le réveil de la Géographie et climat le vent). Cependant, l’une des caractéris- nature se fait spectaculaire. tiques propres à l’hiver québécois est son 24 Le portrait Géographie et climat Le portrait 25

››Été Histoire De la fin mai à la fin août s’épanouit une saison qui s’avère à bien des égards Lorsque les Européens découvrent le surprenante pour les Européens habi- Nouveau Monde, une mosaïque de tués à voir le Québec comme un pays peuples indigènes occupe déjà ce vaste de neige. Les chaleurs peuvent en effet continent depuis plusieurs millénaires. être élevées en juillet et août et souvent Les ancêtres de ces populations autoch- accompagnées d’humidité. La végétation tones, des nomades originaires de l’Asie prend des allures luxuriantes, et il ne septentrionale, auraient franchi le détroit faut pas s’étonner de voir des poivrons de Béring vers la fin de la période gla- rouges ou verts pousser dans un pot sur ciaire, il y a plus de 12 000 ans, pour le bord d’une fenêtre. Dans les villes, les lentement s’approprier l’ensemble du principales artères sont ornées de fleurs continent. et les terrasses ne désemplissent pas. C’est aussi la saison de nombreux festivals en C’est au cours des millénaires suivants, tout genre (voir les sections « Festivals et et ce, à la faveur du recul des glaciers, événements » de chacune des régions cou- que certains d’entre eux commencent à vertes par ce guide). émigrer vers les terres les plus septen- trionales, notamment celles de la pénin- sule québécoise. Ainsi, au moment où ››Automne les Européens lancent leurs premières L’automne s’étend de septembre à explorations intensives de l’Amérique novembre. De la mi-septembre à la mi- du Nord, plusieurs nations (voir p. 43) octobre, les arbres dessinent ce qui est regroupées au sein de trois familles lin- probablement la plus belle peinture guistiques (algonquienne, iroquoienne vivante du continent nord-américain. et inuktitut) se partagent le territoire qui La nature semble exploser en une mul- deviendra par la suite le Québec. titude de couleurs allant du vert vif au rouge écarlate en passant par le jaune Vivant en groupes, les Autochtones de ce ocre. S’il peut encore y avoir des retours vaste territoire ont élaboré des sociétés de chaleur, comme l’été des Indiens, les aux modes de fonctionnement très dis- jours refroidissent très vite et les soirées tincts les uns des autres. Par exemple, les peuvent déjà être froides. peuples de la vallée du Saint-Laurent se nourrissent principalement des produits ››Été des Indiens de leurs potagers, y ajoutant du poisson et du gibier, alors que les communautés Cette période relativement courte plus au nord dépendent essentiellement (quelques jours vers la mi-octobre) pen- des fruits de leur chasse pour survivre. dant l’automne donne l’impression d’un retour en force de l’été. Ce sont en fait Au fil des siècles s’est tissé sur l’ensemble des courants chauds venus du golfe du du continent un intense réseau de com- Mexique qui réchauffent les températures munication impliquant l’ensemble des déjà fraîches. Cette période de l’année Amérindiens; tous utilisent abondamment porte le nom d’« été des Indiens », car le canot pour circuler sur les « chemins qui il s’agissait de la dernière chasse avant marchent » et entretiennent des relations l’hiver pour les Autochtones. Les Amé- commerciales avec les nations voisines. rindiens profitaient de ce réchauffement Ces sociétés, bien adaptées aux rigueurs pour faire le plein de nourriture pour la et aux particularités du territoire, seront saison froide. rapidement marginalisées à partir du XVIe

siècle avec le début de la conquête euro- Histoire 3 Paysage automnal dans le parc de péenne. la Gatineau. © Dreamstime.com/Metalrose 26 Le portrait

5 © User:Pierre cb/Wikimedia Commons/CC BY-SA 3.0

5 Jacques Cartier. © Gravure attribuée à Pierre-Louis Morin/User:Kelson/Wikimedia Commons/Domaine public

La Nouvelle-France Lors de sa première exploration des côtes de Terre-Neuve et de l’embouchure du fleuve Saint-Laurent, en 1534, Jacques Cartier croise des navires de pêche basques, normands et bretons. En 5 © User:Pierre cb/Wikimedia Commons/CC BY-SA 3.0 fait, ces eaux, qui ont d’abord été explo- rées par les Vikings vers l’an 900, sont voyages en Amérique ne lui ont permis déjà, à l’époque des voyages de Cartier, de découvrir ni l’un ni l’autre. À la suite régulièrement visitées par de nombreux de cet échec, la Couronne française baleiniers et pêcheurs de morue prove- oublie cette contrée au climat inhospita- nant de différentes régions d’Europe. Les lier pendant plusieurs décennies. trois voyages de Jacques Cartier, à partir de 1534, marquent néanmoins une étape La mode grandissante en sol européen de importante, puisqu’ils constituent les pre- coiffures et de vêtements de fourrure ainsi miers contacts officiels de la France avec que les bénéfices que laisse présager ce les peuples et le territoire de cette partie commerce relancent par la suite l’intérêt de l’Amérique. de la France pour l’Amérique du Nord. Comme la traite des fourrures nécessite Au cours de ses expéditions, le navigateur des liens étroits et constants avec les breton remonte très loin le fleuve Saint- fournisseurs locaux, une présence per- Laurent, jusqu’aux villages amérindiens manente devient alors rapidement indis- de Stadaconé (Québec) et d’Hochelaga pensable. (sur l’île de Montréal). Les découvertes de Cartier sont toutefois considérées par les Jusqu’à la fin du XVIe siècle, plusieurs autorités françaises comme étant de peu tentatives d’installation de comptoirs d’intérêt. Cartier ayant été mandaté par sur la côte Atlantique ou à l’intérieur du er Histoire François I , roi de France, pour chercher continent sont lancées. Enfin, en 1608, de l’or et un passage vers l’Asie, ses trois sous le commandement de Samuel de Les attraits

Montréal

Ville exceptionnelle, latine, nordique et cosmopolite, Montréal ««« est avant tout la métropole du Québec et la seconde ville francophone du monde après Paris, par sa population de langue maternelle française. Ceux qui la visitent l’apprécient d’ailleurs pour des raisons souvent fort diverses, si bien que, tout en parvenant à étonner les voyageurs d’outre-Atlantique par son caractère anarchique et sa nonchalance, Montréal réussit à charmer les touristes américains par son cachet européen. Bien que son patrimoine architectural soit riche, on l’aime sans doute d’abord et avant tout pour son atmosphère unique et attachante. De plus, si l’on visite Montréal avec ravissement, c’est avec enivrement qu’on la découvre, car elle est généreuse, accueillante et pas mondaine pour un sou. Aussi, lorsque vient le temps d’y célébrer le jazz, le cinéma, l’humour, la chanson ou la fête nationale des Québécois, c’est par centaines de milliers qu’on envahit ses rues pour faire de ces événements de chaleureuses manifestations popu- laires. Montréal, une grande ville restée à l’échelle humaine? Certainement. D’ailleurs, derrière les airs de cité nord-américaine que projette sa haute sil- houette de verre et de béton, Montréal cache bien mal le fait qu’elle est d’abord une ville de quartiers, de « bouts de rue », qui possèdent leurs propres églises, leurs commerces, leurs restaurants, leurs brasseries artisanales, bref, leurs caractères, façonnés au fil des années par l’arrivée d’une population aux ori- gines diverses. Fuyante et mystérieuse, la magie qu’opère Montréal n’en demeure pas moins véritable. Et elle se vit avec passion au jour le jour ou à l’occasion d’une simple visite. Lac des

Boisbriand Terrebonne Deux Montagnes Mont-Tremblant 335 640 Ottawa L’Île- Île Jésus Bizard LANAUDIÈRE 148 125 40 440 N Trois-Rivières, 117 LAVAL 440 25 Québec

SAINTE-GENEVIÈVE DOLLARD- 13 Toronto SENNEVILLE DES- ORMEAUX boul. Gouin 15 19 RIVIÈRE-DES- PRAIRIES 20 SAINTE-ANNE- KIRKLAND POINTE-AUX- DE-BELLEVUE Rivière des Prairies TREMBLES boul. Henri-Bourassa BAIE-D’URFÉ MONTRÉAL- 138 SAINT- boul. Gouin NORD boul. St.-Jean boul. Pie-IX ANJOU 40 LAURENT

BEACONSFIELD Sources Île boul. St-Charles Aéroport rue Sauvé 40 Perrot POINTE- des international CLAIRE Pierre-Elliott- MONTRÉAL- rue Notre-Dame Trudeau boul. EST DORVAL boul. de la Côte-Vertu 25 40 MONTRÉAL av. Papineau 20 Parc Sorel-Tracy MONT- Maisonneuve L.-H.-La Fontaine 520 ch. de la Côte-de-Liesse Îles de Lac ROYAL Pont-tunnel Boucherville 132 Saint-Louis L’ÎLE- CÔTE- 15 OUTREMONT DORVAL SAINT-LUC rue Sherbrooke Boucherville

WESTMOUNT 138 MONTRÉAL- Parc du OUEST Mont-Royal Jacques-Cartier 132 20 LACHINE HAMPSTEAD Pont

30 720 Salaberry-de-Valleyfield LASALLE 30 Pont Longueuil Châteauguay 10 Victoria Pont 20 VERDUN Saint-Hyacinthe MONTÉRÉGIE Mercier Pont Champlain 112

138 Île des St-Lambert Sœurs Kahnawake MONTÉRÉGIE Ste-Catherine 134 Fleuve Sherbrooke Saint-Laurent 116 0 5 10km 30 30 15 112 Mercier Delson 10 52 Montréal

5 Le Vieux-Montréal. © iStockphoto.com/DenisTangneyJr Le Vieux- admirer les hauts plafonds de ce « temple de la finance », érigé à une époque où les Montréal ««« banques devaient se doter de bâtiments imposants afin de donner confiance à Au XVIIIe siècle, Montréal était, tout l’épargnant. comme Québec, entourée de fortifications en pierre. Entre 1801 et 1817, cet Sous le Régime français, la place ouvrage défensif fut démoli à l’instigation d’Armes «« constituait le cœur de la cité des marchands qui y voyaient une entrave et fut utilisée pour des manœuvres mili- au développement de la ville. Cependant, taires et des processions religieuses. On la trame des rues anciennes, comprimée y installe en 1895 le monument à Mai par près de 100 ans d’enfermement, est sonneuve «« du sculpteur Louis-Philippe demeurée en place. Ainsi, le Vieux-Mont Hébert, qui représente le fondateur de réal d’aujourd’hui correspond à peu de Montréal, Paul de Chomedey, sieur de chose près au territoire couvert par la ville Maisonneuve, entouré de personnages fortifiée. ayant marqué les débuts de la ville, entre autres Jeanne Mance, cofondatrice de Le Vieux-Montréal Il faut pénétrer dans le hall de l’ancien Montréal et fondatrice de l’Hôtel-Dieu. siège social de la Banque Royale «« pour Les grands thèmes 273

La musique québécoise ne se limite toutefois pas à la chanson. Le Québec a notamment produit plusieurs grands musiciens de jazz, que ce soit les virtuoses que sont Oscar Peterson, Oliver Jones et Paul Bley, ou les artistes plus expérimentaux que sont René Lussier et Jean Derome. La musique classique n’est pas en reste, avec notamment le grand compositeur que fut André Mathieu, des musiciens de la trempe d’Alain Lefèvre et de Louis Lortie, sans oublier le chef d’orchestre Yannick Nézet-Séguin.

Les arts visuels Ayant pour toile de fond idéologique le clérico-nationalisme, les œuvres d’art James Wilson Morrice. e 5 québécoises du XIX siècle s’illustrent © William Notman (1826-1891)/Domaine public par leur attachement à un esthétisme désuet. Néanmoins encouragés par de moins attendre plusieurs années, mar- grands collectionneurs montréalais, des quées notamment par les peintures très peintres locaux adhèrent à des courants attrayantes de Marc-Aurèle Fortin, paysa- e quelque peu novateurs à la fin du XIX giste mais aussi peintre urbain, avant que e siècle et au début du XX siècle. Il y a les arts visuels québécois ne se placent d’abord la vogue des paysagistes qui font au diapason des courants contemporains. l’éloge de la beauté du pays. La peinture à la manière de l’école de Barbizon, qui L’art moderne québécois commence s’applique à représenter le mode de vie d’abord à s’affirmer au cours de la pastoral, bénéficie également d’une cer- Seconde Guerre mondiale grâce aux taine reconnaissance. Puis, inspirés par chefs de file que sont Alfred Pellan et l’école de La Haye, des peintres intro- Paul-Émile Borduas. Dans les années duisent timidement le subjectivisme dans 1950 prennent forme deux tendances : leurs œuvres. l’expressionnisme abstrait, dont se récla- ment Marcelle Ferron, Marcel Barbeau, Les peintures d’Ozias Leduc, qui s’ins- Pierre Gauvreau et surtout Jean Paul crivent dans le courant symboliste, Riopelle, et l’abstraction géométrique, démontrent aussi une tendance à l’inter- où s’illustrent particulièrement Jean-Paul prétation subjective de la réalité, tout Jérôme, Fernand Toupin, Louis Belzile et comme les sculptures d’Alfred Lali- Rodolphe de Repentigny. berté réalisées au début du XXe siècle. Quelques créations de l’époque laissent Les tendances de l’après-guerre s’im- entrevoir une certaine perméabilité aux posent toujours dans les années 1960, courants européens, comme c’est le cas et l’on commence à mettre les artistes des tableaux de Suzor-Coté. Mais c’est à contribution dans l’aménagement des dans la peinture de James Wilson Mor- lieux publics. La diversification des pro- rice, inspirée de Matisse, que l’on peut le cédés et des écoles devient réelle à partir mieux sentir l’empreinte des écoles euro- du début des années 1970, jusqu’à pré- péennes. Mort en 1924, Morrice est perçu senter aujourd’hui une image très éclatée Les arts au Québec par plusieurs comme le précurseur de des arts visuels grâce à l’intégration de la l’art moderne au Québec. Il faudra néan- 274 Les grands thèmes L’art autochtone

Les œuvres autochtones furent longtemps considérées comme des spécimens anthropologiques et collectionnées presque exclusivement par les musées d’eth- nographie. Ce n’est que graduellement au cours du XXe siècle qu’on leur a conféré le statut « d’œuvres d’art ». Comme les Premières Nations, traditionnellement, ne dissociaient pas l’art des objets de la vie quotidienne, leurs œuvres ne corres- pondaient pas aux canons de la tradition artistique européenne. C’est à force de luttes de toutes sortes que leurs œuvres ont été intégrées aux collections des musées d’art. Aujourd’hui, plus d’une centaine de musées canadiens possèdent des collections d’art autochtone. Les pratiques artistiques varient énormément selon les régions du pays. L’art amérindien et l’art inuit, surtout, diffèrent de plusieurs façons.

Les Inuits définissent l’art par le motsananquaq , nom inuktituk qui signifie « petite représentation de la réalité ». Pour les artistes, qui sont souvent aussi des chasseurs et des pêcheurs, les meilleures œuvres sont celles qui repro- duisent fidèlement les formes et les mouvements des animaux et des humains. Les sculptures comme les gravures sont animées par des histoires tirées des grands thèmes de la tradition orale de ces peuples : les mythes et légendes, les rêves, les forces de la nature, les relations qu’entretiennent les êtres humains et les animaux, les travaux de la vie quotidienne.

Au Québec, les Amérindiens pratiquent moins la sculpture que leurs voisins du nord. De façon générale, les œuvres d’art amérindiennes sont réalisées avec des matériaux comme le bois, le cuir ou la toile. Les artistes amérindiens font beaucoup de travail tridimensionnel (masques, « capteurs de rêves », objets décorés), de sérigraphie et d’œuvres sur papier.

vidéo, de l’audio et des nouvelles tech- film (ONF) à Montréal en 1956. C’est dans nologies. les studios de l’ONF, particulièrement avec la création de la Production française en 1964, que se formeront certains des Le cinéma plus grands cinéastes québécois comme Il faut attendre l’après-guerre pour que Michel Brault, Claude Jutra, Pierre Perrault naisse un authentique cinéma québé- et Denys Arcand, pour ne nommer que cois. Entre 1947 et 1953, des producteurs ceux-là. Gilles Carle, quant à lui, s’était privés portent à l’écran des œuvres popu- déjà joint en 1961 à l’équipe française de laires telles que La petite Aurore, l’enfant l’ONF, organisme qu’il a quitté en 1966. martyre en 1951 et Tit-Coq en 1952. Mal- heureusement, l’entrée en force de la télé- Ces dernières années, parallèlement à vision au début des années 1950 porte un l’industrie cinématographique, la démo- dur coup au cinéma naissant qui stagnera cratisation des moyens de production par la suite pendant une décennie com- a permis à une nouvelle génération de cinéastes de se mettre au monde sans

Les arts au Québec plète. Sa renaissance est largement tribu- taire à la venue de l’Office national du trop avoir à se soucier des budgets de production. Les grands thèmes 275

››Quelques films marquants toire du cinéma québécois. Prix de la Mon oncle Antoine (Claude Jutra, 1971). critique internationale à Cannes en 1986. Considéré par plusieurs comme le meilleur film jamais produit au Québec, il Cosmos (1996). Film collectif produit par contribua à bâtir la réputation de la ciné- Roger Frappier, il fera découvrir au public matographie québécoise à l’étranger. une nouvelle génération de réalisateurs de grand talent. Denis Villeneuve (Un 32 Les Ordres (Michel Brault, 1974). Ce film août sur terre, Maelström, Polytechnique, sur les événements d’Octobre 1970 mêle Incendies), Manon Briand (2 secondes, La habillement les techniques du documen- turbulence des fluides, Liverpool) et André taire héritées de l’expérience du cinéma Turpin (Un crabe dans la tête) font notam- direct et la fiction. ment partie de l’aventure.

Le Déclin de l’empire américain (Denys Les Invasions barbares (Denys Arcand, Arcand, 1986). Remarquablement bien 2003). Arcand remet en scène les per- écrit et joué, le film obtient un succès sonnages du Déclin de l’empire américain Les arts au Québec international sans précédent dans l’his- dans ce film à la fois drôle et désespérant, qui traite de la mort sans sombrer dans le 276 Les grands thèmes La poutine, un mets québécois à la conquête du monde

Au Québec, tous les casse- croûte, restaurants fami- liaux, « roulottes à patates » et « bineries » la servent. On la retrouve aussi depuis peu 5 © iStockphoto.com/WoodenDinosaur de temps un peu partout au Canada, ainsi qu’à Paris, sur la Côte d’Azur, au Vietnam, et même, plus récem- ment, à New York, à Los Angeles et en Floride. Serait-ce tout simplement son goût unique qui attire autant de mordus? Ou serait-elle devenue en soi un mets exotique pour le reste du monde? Quoi qu’il en soit, la poutine, invention culinaire québécoise, est en voie d’assouvir les habitants des cinq continents.

Malgré son nom qui sonne russe, la poutine – la recette originale est à base de pommes de terre frites et de fromage en grains, le tout arrosé de sauce brune – aurait été inventée à Drummondville ou à Warwick, selon les sources.

Quoi qu’il en soit, la poutine est aujourd’hui servie à toutes les sauces : poutine italienne, poutine au poulet, poutine aux moules, poutine au bœuf braisé, poutine déjeuner, poutine indienne, poutine au bleu, poutine à la bière, etc. À Montréal même, le chef cuisinier du restaurant Au Pied de Cochon, Martin Picard, en apprête une particulièrement décadente au foie gras.

En février, les villes de Montréal et Québec participent à la Poutine Week, pendant laquelle de nombreux restaurants créent une version originale de poutine vendue pour moins de 10$.

mélodrame. Le film remporte notamment Depuis 2011, les cinéastes québécois se deux prix à Cannes et l’Oscar du meilleur retrouvent souvent aux Oscars. Le film film en langue étrangère. Incendies de Denis Villeneuve, fut fina- liste cette année-là. Puis, en 2012, ce fut C.R.A.Z.Y. (Jean-Marc Vallée, 2005). Ce au tour de Philippe Falardeau, avec son portrait de famille émouvant qui raconte film Monsieur Lazhar, et en 2013, Kim la difficile acceptation par un père de Nguyen, avec Rebelles. Enfin, en 2014, famille de l’homosexualité de l’un de ces Jean-Marc Vallée, avec Dallas Buyers fils. Rythmé par la musique des années Club, rafla trois Oscars. Quant au Festival 1960 et 1970, le film réussit la rare de Cannes, il a récompensé le cinéaste prouesse de combler à la fois la critique Xavier Dolan en plusieurs occasion et le grand public. pour ses films, entre autres J’ai tué ma

Les arts au Québec mère, Les Amours imaginaires, Laurence Anyways et Mommy. Les grands thèmes 277

5 Dégustation de tire sur la neige dans une cabane à sucre. © iStockphoto.com/François Pilon Cuisine Cabane à sucre Jadis familiale, rurale et résolument rustique, Au début du dégel, la sève commence à la cuisine québécoise s’est raffinée au fil monter dans les arbres. C’est à ce moment des années et des courants culinaires à la que l’on procède à des entailles dans les mode. Paradoxalement, c’est le retour à une érables afin de la recueillir; après une cuisine « artisanale » du terroir qui a permis longue ébullition, elle se transforme en à la cuisine québécoise de se transformer « sirop d’érable ». C’est à cette époque de en gastronomie, un heureux mariage entre l’année (mars et avril) que les Québécois tradition et modernité. s’en vont à la campagne (dans les éra- blières) passer une journée à la cabane La réputation du Québec en ce qui à sucre pour y manger des œufs dans concerne sa gastronomie n’est plus à le sirop d’érable ainsi que du lard ou faire. De tous les horizons, on salue le des couennes de lard frites (appelées travail de nombreux chefs qui, par leur « oreilles de criss »). Après quoi on passe talent, ont su innover depuis les dernières à la dégustation de la tire sur la neige. La décennies pour le plus grand plaisir des tire est obtenue en faisant bouillir le sirop gourmands. D’ailleurs, on n’hésite plus à d’érable. Déposé chaud sur la neige, le mettre en valeur la qualité des produits sirop se fige alors, puis la tire est prête et frais du terroir québécois tout en prodi- se consomme à l’aide de petits bâtonnets. guant un intérêt certain pour les saveurs du monde entier. Résultat : une cuisine inventive, colorée, savoureuse et copieuse 4 Le lac Sacacomie en Mauricie. Cuisine aux accents d’ici et d’ailleurs. (double page suivante) © iStockphoto.com/OSTILL

280 Index Index 1000 De La Gauchetière 62 Basilique Sainte-Anne-de- Canot 260 Beaupré 172 Cantons-de-l’Est 90 A Basilique St. Patrick 63 Canyon des Portes de Abbaye cistercienne d’Oka 114 Bas-Saint-Laurent 196 l’Enfer 202 Abbaye de Saint-Benoît- Bataille-de-la-Châteauguay, Canyoning 260 du-Lac 95 Lieu historique national de Canyon Sainte-Anne 174 Abitibi 130 la 89 Cap-à-l’Aigle 227 Abitibi-Témiscamingue 128 Bataille-de-la-Ristigouche, Lieu Cap-aux-Meules 216 Académie de musique et historique national de la 213 Cap-Chat 207 de danse du Domaine Batiscan 142 Cap-de-la-Madeleine 141 Forget 224 Beauce 195 Cap-des-Rosiers 208 Agrotourisme 260 Beaumont 190 Capitole de Québec 170 Beauport 172 Aguanish 248 Cap-Santé 179 Beaupré 174 Aires de repos de la Cap Tourmente 174 sauvagine 152 Bécancour 150 Belvédère Camillien-Houde 69 Carleton-sur-Mer 213 Alma 237 Carrefour culturel Paul- Amazoo iögo 94 Belvédère Champlain 127 Belvédère de l’Anse-de- Médéric 222 Aménagement Robert- Tabatière 230 Cascapédia 213 Bourassa 253 Belvédère du pic Casino de Charlevoix 225 Amérindiens 43 Champlain 201 Casino de Montréal 72 Amos 131 Belvédère Kondiaronk 69 Casino du Lac-Leamy 124 Angliers 135 Berthier-sur-Mer 190 Cathédrale de Aquarium du Québec 178 Berthierville 107 l’Assomption 140 Arbraska/Parc Laflèche 127 Bibliothèque et salle d’opéra Cathédrale de Nicolet 153 Archipel des Sept Îles 245 Haskell 97 Cathédrale de Saint- Arthabaska 151 Bibliothèque 158 Jérôme 116 Arts 270 Biennale de Sculpture de Saint- Cathédrale Holy Trinity 163 Arts visuels 273 Jean-Port-Joli, La 194 Cathédrale Marie-Reine-du- Assemblée nationale du Big Hill 219 Monde 60 Québec 168 Bilodeau Économusée du Cathédrale Sainte-Thérèse- Aster 203 Pelletier-Bottier et de la d’Avila 131 ASTROLab du parc national du Taxidermie 236 Cathédrale Saint-François- Mont-Mégantic 100 Biodôme de Montréal 73 Atrium 62 Xavier 232 Bioparc de la Gaspésie 212 Causapscal 213 Authier 133 Biosphère 72 Avenue Bernard 70 Caverne Lusk 127 Blanc-Sablon 249 Ceinture fléchée 105 Avenue Cartier 170 Bonaventure 212 Avenue du Mont-Royal 68 Centrale de Beauharnois 88 Boréalis 141 Centrale électrique de la Avenue Laurier 70 Boucherville 86 Rivière-des-Prairies 77 Boulevard Saint-Laurent 66 B Centre Archéo Topo 242 Brador 249 Bagotville 231 Bromont 94 Centre Bell 60 Baie-Comeau 242 Butte à Mounette 218 Centre Canadien Baie Déception 256 Butte du Vent 216 d’Architecture 62 Baie des Chaleurs 210 Buttes des Demoiselles 217 Centre d’art des Baie-du-Febvre 152 Buttes pelées 218 Récollets – St. James 140 Baie-James 252 Centre d’Art Marcel Baie-Johan-Beetz 247 C Gagnon 206 Baie-Saint-Paul 222 Cabane à sucre 277 Centre de découverte du milieu Baie-Trinité 245 Cacouna 200 marin 242 Baignade 260 Calvaire d’Oka 114 Centre de la Biodiversité du Banc-de-Pêche-de-Paspébiac, Calvaire 146 Québec 150 Site historique du 212 Camp Explora 123 Centre de la Nature du mont Banque de Montréal 54 Camp Spirit Lake 133 Saint-Hilaire 82 Banque Royale, ancien siège Canal-de-Carillon, Lieu Centre de la nature 76 social de la 52 historique national du 115 Centre des sciences de Barrage Daniel-Johnson 243 Canal-de-Chambly, Lieu Montréal 58

Index Basilique-cathédrale Notre- historique national du 80 Centre des sciences 144 Dame de Québec 163 Canal de Lachine 58 Centre d’histoire de Basilique Notre-Dame 54 Canaux 72 Montréal 55 Index 281

Centre d’histoire et ChocoMotive 122 Duhamel 123 d’archéologie de la Chomedey 77 Dunham 92 Métabetchouane 234 Chouette à voir! 84 Duvernay 77 Centre d’interprétation de Baie- Christ Church 63 du-Febvre 152 Chutes Coulonge, parc des 126 E Centre d’interprétation de la Chutes de Plaisance 124 Eaton Corner 100 Côte-de-Beaupré 172 Cimetière Mont-Royal 69 Écluse de Sainte-Catherine 84 Centre d’interprétation de Cimetière Notre-Dame-des- École des arts visuels de l’eau 76 Neiges 70 l’Université Laval 171 Centre d’interprétation de Cimetière St. Matthew 171 École du Rang II, L’ 133 l’histoire du Trait-Carré 181 Cinéma 274 Écomusée d’Anticosti 247 Centre d’interprétation des Circuit des murales 98 Économusée de la bière 146 battures et de réhabilitation Citadelle de Québec 165 Économusée de la des oiseaux 234 Cité de l’énergie 143 boucanerie 218 Centre d’interprétation des Cité de l’Or 131 Économusée de la mammifères marins 240 Climat 22 meunerie 224 Centre d’interprétation du Coaticook 97 Économusée de la vigne et du cuivre de Murdochville 207 Cocathédrale Saint-Antoine-de- vin 93 Centre d’interprétation du Padoue 85 Économusée du papier 223 patrimoine de Plaisance 123 Collège de l’Assomption 105 Économusée du sable 217 Centre d’interprétation du Colline Parlementaire 168 Éco-Odyssée 127 phoque 219 Colonne Nelson 59 Édifice Ernest-Cormier 58 Centre d’interprétation du Complexe Desjardins 64 Édifice Marie-Guyart 169 site archéologique Droulers- Complexe G 169 Édifice NewYork Life 54 Tsiionhiakwatha 88 Compton 97 Édifice Price 163 Centre d’interprétation et Cosmodôme 77 Édifice Sun Life 60 d’observation de Cap-de-Bon- Coteau-du-Lac, Lieu historique Eeyou Istchee Baie‑James 252 Désir 242 national de 87 Eeyou Istchee 252 Centre d’interprétation Le Bord Coteau-du-Lac 87 Église anglicane St. George 60 du Cap 248 Côte-de-Beaupré 172 Église anglicane St. James 89 Centre-du-Québec 148 Côte-du-Sud 188 Église de La Présentation-de- Centre écologique de Port-au- Côte-Nord 238 la-Sainte-Vierge 84 Saumon 227 Cours Le Royer 55 Église de la Sainte-Famille 179 Centre national des naufrages Couvent des Récollets 140 Église de L’Assomption-de-la- du Saint-Laurent 245 Couvent des sœurs des Sainte-Vierge 105 Centre Phi 55 Saints-Noms-de-Jésus-et-de- Église de Notre-Dame-de- Centre-ville 60 Marie 86 Liesse 198 Cep d’Argent, Le 96 Cratère des Pingualuit 256 Église de Saint-Antoine-de- Cerf-volant de traction 264 Croix de Gaspé 209 Tilly 188 Chalet du Mont-Royal 69 Croix du Mont-Royal 69 Église de Saint-Augustin-de- Chambly 80 Cuestas hudsoniennes 256 Desmaures 178 Chambord 235 Cyclorama de Jérusalem 172 Église de Sainte-Agnès 225 Chanson 272 D Église de Sainte-Luce 203 Chantier Gédéon 135 Église de Saint-Eustache 112 Chapelle commémorative 172 Danville 100 Église de Saint-Georges 195 Chapelle de l’île Deltaplane 267 Église de Saint-Joachim 174 Providence 249 Desbiens 234 Église de Saint-Louis 188 Chapelle des Ursulines 163 Descente de rivière 262 Église d’Oka 114 Chapelle Notre-Dame-de-Bon- Deschambault 180 Église du Gesù 63 Secours 59 Deschambault-Grondines 180 Église La Purification-de- Chapelles de procession 172 Desjardins, Richard 133 la-Bienheureuse-Vierge- Charlesbourg 181 DHC/ART 55 Marie 107 Charlevoix 220 Dispensaire de la Garde à La Église Notre-Dame-de- Charny 189 Corne 133 Jacques-Cartier 171 Chasse 261 Domaine de la forêt Église Notre-Dame-de-la- Château Dufresne 73 perdue 142 Présentation, Lieu historique Château Frontenac 158 Domaine des Côtes national de l’ 144 Château Montebello 122 d’Ardoise 93 Église Notre-Dame-de- Château Ramezay – Musée et Domaine Forget 224 Lorette 183 site historique de Montréal 59 Domaine Joly-De Église Notre-Dame-des- Château-Richer 172 Lotbinière 188 Neiges 200 Chaudière-Appalaches 186 Domaine Mackenzie-King 127 Église Notre-Dame-des- Chelsea 127 Domaine Pinnacle 92 Victoires 166 Chemin du Gros-Cap 216 Domaine seigneurial Sainte- Église orthodoxe russe

Chemin du Roy 177 Anne 143 St-Georges 134 Index Chibougamau 254 Dorion 86 Église Saint-Charles- Chicoutimi 232 Drummondville 151 Borromée 181 282 Index

Église Saint-Charles- Festival de musique Grosse-Île-et-le-Mémorial-des- Borromée 180 émergente 134 Irlandais, Lieu historique de Église Saint-Christophe 151 Festival du cinéma la 191 Église Saint-Édouard 150 international en Abitibi- Grosse Île, La 218 Église Sainte-Famille 176 Témiscamingue 134 Grotte de Saint-Elzéar 212 Église Sainte-Geneviève 107 Festival international de jazz de Grotte le Trou du Diable 180 Église Sainte-Jeanne-de- Montréal 64 Guérin 135 Chantal 87 Festival International du Église 146 Domaine Forget 224 H Église Sainte-Marguerite-de- Festival Western 143 Habitat 67 58 Blairfindie 80 Fjord de Salluit 256 Harrington Harbour 248 Église Sainte-Rose-de-Lima 76 Flore 267 Havre-Aubert 217 Église Saint-Étienne-de- Fonderie Horne 134 Havre-aux-Maisons 218 Beaumont 190 Fontaine de Tourny 168 Havre-Saint-Pierre 246 Église Saint-François-de- Foresta Lumina 97 Histoire 25 Sales 124 Forges-du-Saint-Maurice, Lieu Hochelaga-Maisonneuve 72 Église Saint-François-de- historique national des 141 Hôpital général des Sœurs Sales 178 Fort-Chambly, Lieu historique Grises 55 Église Saint-François- national du 80 Hôtel Clarendon 163 Xavier 152 Fort-Coulonge 126 Hôtel de Glace 181 Église Saint-Grégoire-le- Fort de l’île Sainte-Hélène 72 Hôtel de ville de Montréal 59 Grand 153 Fortifications-de-Québec, Lieu Hôtel de ville 98 Église Saint-Hilaire 82 historique national des 156 Hôtel de ville 140 Église Saint-Jean-Baptiste 230 Fort Ingall 203 Hôtel du Parlement 168 Église Saint-Jean-Baptiste 68 Fort-Jacques-Cartier-et-du- Hôtel Jean-Baptiste- Église Saint-Jean-Baptiste 194 Manoir-Allsopp, site historique Chevalier 165 Église Saint-Joseph 180 du 179 Hôtel-Musée Premières Église Saint-Joseph 195 Fort-Lennox, Lieu historique Nations 183 Église Saint-Mathias 81 national du 81 Hôtel Tadoussac 240 Église Saint-Michel de Forts-de-Lévis, lieu historique Howick 88 Sillery 177 national des 189 Église Saint-Michel 86 Forts-et-Châteaux-Saint-Louis, I Église Saint-Paul 144 Lieu historique national Île aux Basques 200 Église Saint-Pierre de La des 158 Île aux Coudres 223 Vernière 216 Fort-Témiscamingue, Lieu Île aux Grues 192 Église Saint-Pierre 176 historique national du 135 Île aux Lièvres 199 Église Saint-Roch 172 Fossambault-sur-le-Lac 185 Île Bonaventure 210 Église Saint-Vincent-de- Frelighsburg 92 Île Boudreau 219 Paul 76 Fresque des Québécois 166 Île Brion 219 Église St. Matthew, Fresque murale du peuple Île d’Anticosti 246 ancienne 171 Huron-Wendat 185 Île de la Grande Entrée 219 Électrium, le centre Fumoir d’Antan 218 Île de la Pointe aux Loups 218 d’interprétation de l’électricité Funiculaire 165 Île d’Entrée 219 d’Hydro-Québec 86 Île d’Orléans 175 Éole 207 G Île du Cap aux Meules 216 Éole Cap-Chat 207 Garage de la culture 146 Île du Havre Aubert 217 Épopée de Capelton, L’ 97 Gare du Palais 167 Île du Havre aux Maisons 218 Équitation 262 Gare maritime Iberville du Port Île Notre-Dame 71 Ermitage Saint-Antoine de Lac- de Montréal 58 Île Providence 249 Bouchette 234 Gare Windsor 60 Île Sainte-Hélène 71 Escalade 262 Gaspé 208 Îles de la Madeleine 214 Espace Félix-Leclerc 176 Gaspésie 204 Îles du Pot à l’Eau-de-Vie 199 Espace pour la vie 72 Gatineau 124 Île Verte 200 Espace Shawinigan 144 Géographie 20 Îlot des Palais 167 Exotarium 113 Georgeville 96 Insectarium de Montréal 73 Exporail, le Musée ferroviaire Gespeg, site d’interprétation Inuits 43 canadien 84 micmac de 208 J F Godbout 243 Golf 262 Jardin botanique 72 Falaises de la Belle Anse 216 Granby 94 Jardin Daniel-A. Séguin 84 Fatima 216 Grande Allée 168 Jardin de Saint-Roch 171 Faubourg Saint-Jean 170 Grande Bibliothèque 67 Jardin des glaciers 242 Faune 268 Grandes-Piles 145 Jardin des Gouverneurs 158 Ferme Bos G. 212 Grand-Métis 206 Jardin Jeanne-d’Arc 169

Index Festival de la chanson de Grange Walbridge 93 Jardins à fleur de peau, Tadoussac 240 Grévin Montréal 63 Les 131 Festival de l’Oie Blanche 191 Grondines 180 Jardin Scullion 237 Index 283

Jardins de Métis 206 Les Éboulements 224 Maison de la culture et du Jardins de Quatre-Vents 227 Les Escoumins 242 patrimoine 112 Jardins du cap à l’Aigle 227 L’Étang-du-Nord 216 Maison de la culture Roland- Jardins 72 Lévis 189 Jomphe 246 Joliette 105 Lieu historique national de Maison de la culture 140 Coteau-du-Lac 87 Maison de mère d’Youville 55 K Lieu historique national Maison des contes et Kahnawake 87 de la Bataille-de-la- légendes 107 Kamouraska 198 Châteauguay 89 Maison des dunes 240 Kangiqsujuaq 256 Lieu historique national Maison des Jésuites de Kayak 262 de la Bataille-de-la- Sillery 178 Knowlton 94 Ristigouche 213 Maison Dr Joseph- Kuujjuaq 257 Lieu historique national de la Frenette 213 Grosse-Île-et-le-Mémorial- Maison Drouin 176 L des-Irlandais 191 Maison Dumulon 134 La Baie 231 Lieu historique national de la Maison Félix-Leclerc 86 Labelle 119 Maison-Wilfrid-Laurier 151 Maison Jacquet 159 L’Acadie 80 Lieu historique national des Maison Johan-Beetz 247 Lac aux Castors 70 Fortifications-de-Québec 156 Maison Lamontagne 202 Lac-Beauport 182 Lieu historique national des Maison Louis-Cyr 108 Lac-Bouchette 234 Forts-de-Lévis 189 Maison Louis-Jolliet 165 Lac Brome 95 Lieu historique national des Maison nationale des Lac des Sables 118 Forts-et-Châteaux-Saint- Patriotes 84 Lac Guillaume-Delisle 256 Louis 158 Maison provinciale des Clercs Lac Masson 117 Lieu historique national de Sir- de Saint-Viateur 105 Lac Mégantic 100 Wilfrid-Laurier 107 Maison René-Richard 222 Lac-Mégantic 100 Lieu historique national du Maison Rosalie-Cadron 107 Lac Memphrémagog 95 Canal-de-Carillon 115 Maison symphonique de Lac Mistassini 255 Lieu historique national du Montréal 64 La Corne 133 Canal-de-Chambly 80 Maison Trestler 86 La Côte, site de 216 Lieu historique national du Fort- Maison Tsawenhohi 184 Lac Pingualuk 256 Chambly 80 Maison-Wilfrid-Laurier, Lieu Lac-Saint-François, réserve Lieu historique national du Fort- historique national de la 151 nationale de faune du 88 Lennox 81 Maison William Wakeham 209 Lac-Saint-Jean 234 Lieu historique national du Fort- Malartic 131 Lac-Supérieur 119 Témiscamingue 135 Manic-2 243 Lac Témiscouata 203 Lieu historique national du Manic-5 243 La Doré 236 Manoir-Papineau 122 Manicouagan 240 La Fabrique 171 Lieu historique national du Manoir Baby-Méthot (Saint- La Grande-1 253 Phare-de-Pointe-au-Père 202 Pierre- La Grave, Site historique Lieu historique national Louis- les-Becquets) 150 de 217 S.-St-Laurent 97 Manoir Boucher de Niverville 140 La Malbaie 224 L’Islet-sur-Mer 192 Manoir Fraser 227 Lanaudière 102 L’Isle-Verte 200 Manoir Fraser 199 L’Ange-Gardien 172 Littérature 271 Manoir Globensky 112 L’Anse-à-Beaufils 210 Loisirs 260 Manoir Hovey 97 L’Anse-au-Griffon 208 Longueuil 85 Manoir Le Boutillier 208 L’Anse-Saint-Jean 230 Lotbinière 188 Manoir Masson 104 La Pocatière 198 Louis-S.-St-Laurent, Lieu Manoir Mauvide-Genest 175 Lapointe, Alexis 226 historique national 97 La Prairie 85 Manoir-Papineau, Lieu La Présentation 84 M historique national du 122 La Sarre 133 Manoir Richelieu 225 L’Ascension-de-Notre- MacPherson-Le Moine, manoir Manoir Rouville-Campbell 82 Seigneur 237 seigneurial 192 Manoir seigneurial L’Assomption 104 Magasin de l’Abbaye MacPherson-Le Moine 192 La Tuque 146 d’Oka 114 Marais de la Rivière aux Laurentides 110 Magasin Général Historique Cerises 96 Laval 74 Authentique 1928 210 Marché Bonsecours 59 Lavaltrie 107 Magasin général Le Brun 147 Marché du Vieux-Port 167 La vieille fromagerie Magog 96 Marché Vieux Hull 124 Perron 235 Main 66 Mashteuiatsh 235 Le Bic 201 Maison amérindienne 82 Maskinongé 147 Leclerc, Félix 175 Maison Arthur-Villeneuve 232 Matamajaw, site historique 213

Lennoxville 97 Maison Bélisle 104 Mauricie 136 Index Le Nordik Spa-Nature 127 Maison Chapais 198 Méduse 171 Les Bergeronnes 242 Maison Cirice-Têtu 158 Melocheville 88 284 Index

Métis-sur-Mer 206 Musée d’art contemporain de Musée J.-Armand- Microbrasserie Nouvelle- Montréal 64 Bombardier 94 France 146 Musée d’art contemporain des Musée le Chafaud 210 Mile-End 70 Laurentides 116 Musée Les Voitures d’Eau 223 Milton-Parc 66 Musée d’art de Joliette 105 Musée Louis-Hémon 237 Mine Canadian Malartic 131 Musée de Guérin 135 Musée Louis-Langlois 245 Minganie 245 Musée de la civilisation 167 Musée Marguerite- Mirabel 115 Musée de la Défense Bourgeoys 59 Mission Saint-François- aérienne 231 Musée maritime de Xavier 88 Musée de la Gaspésie 208 Charlevoix 223 Mistissini 255 Musée de la grange Musée maritime du Monastère des Ursulines 140 octogonale Adolphe- Québec 192 Monastère des Ursulines 163 Gagnon 201 Musée Marius-Barbeau 195 Mont Arthabaska 151 Musée de la mémoire Musée McCord 62 Montebello 122 vivante 194 Musée minéralogique de Montérégie 78 Musée de la Mer 217 l’Abitibi-Témiscamingue 131 Montmagny 191 Musée de l’Amérique Musée minéralogique et minier Montréal 50 francophone 163 de Thetford Mines 195 Mont Royal 68 Musée de la nature et des Musée Missisquoi 93 Musée national des beaux-arts Mont-Sainte-Anne, station sciences de Sherbrooke 98 du Québec 170 touristique 174 Musée de la Petite Maison Musée québécois de culture Mont-Saint-Hilaire 82 Blanche 232 populaire 140 Monts Torngat 257 Musée de la place Royale 166 Musée régional Mont-Tremblant 118 Musée de la rivière Monument à Jacques d’Argenteuil 115 Cascapédia 213 Musée régional de la Côte- Cartier 209 Musée de l’Auberge Monument à Maisonneuve 52 Nord 245 Symmes 126 Musée régional de Monument aux Patriotes 112 Musée de l’Hôtel des Monument de l’UNESCO 158 Rimouski 202 Postes 151 Musée régional de Vaudreuil- Monument-National 64 Musée des Abénakis 151 Monument Samuel de Soulanges 86 Musée de sainte Anne 172 Champlain 158 Musée Shaputuan 245 Musée des beaux-arts de Morrin Centre 158 Musée Stewart 72 Montréal 60 Motomarine 266 Musique 272 Musée des beaux-arts de Motoneige 262 Mystic 93 Mont-Saint-Hilaire 82 Moulin à vent de Musée des beaux-arts de N Grondines 180 Moulin de Beaumont 190 Sherbrooke 98 Natashquan 248 Moulin de La Chevrotière 180 Musée de sculpture sur bois Nemaska 254 Moulin des Jésuites 181 des Anciens Canadiens 194 Neuville 178 Moulin des Pionniers 236 Musée des Pionniers 123 New Richmond 213 Moulin du Portage 188 Musée des plaines Nicolet 152 Moulin La Pierre 151 d’Abraham 168 Nid’Otruche 113 Moulin Légaré 113 Musée des religions du Nordais 207 Moulin Michel de Gentilly 150 monde 153 Nord-du-Québec 250 Moulins de L’Isle-aux- Musée des Ursulines 140 Normandin 236 Coudres 223 Musée des Ursulines 163 North Hatley 97 Moulin seigneurial de Pointe- Musée du Bas-Saint- Notre-Dame-de-la-Merci 108 du-Lac 146 Laurent 199 Notre-Dame-de-l’Île-Perrot 87 Moulin seigneurial des Musée du Bûcheron 145 Notre-Dame-des-Bois 100 Éboulements 224 Musée du chocolat de la Notre-Dame-du-Mont- Murdochville 207 confiserie Bromont 94 Carmel 142 Musée acadien du Musée du comté de Brome 95 Notre-Dame-du-Portage 198 Québec 212 Musée du Fjord 231 Nouvelle 213 Musée amérindien de Musée du Fort 159 Nunavik 255 Mashteuiatsh 235 Musée Dufresne-Nincheri 73 Musée amérindien et Musée du Haut-Richelieu 80 O inuit 243 Musée du Royal 22e Observation des baleines 263 Musée Armand-Frappier 77 Régiment 165 Observation des oiseaux 263 Musée Beaulne 97 Musée Eaton Corner 100 Observation des phoques 263 Musée canadien de Musée Empress of Observatoire de la l’histoire 124 Ireland 202 Capitale 169 Musée canadien des Musée ferroviaire canadien, Odanak 151 enfants 124 Exporail, le 84 Odyssée des Bâtisseurs, parc

Index Musée Colby-Curtis 97 Musée François-Pilote 198 thématique l’ 237 Musée d’art contemporain de Musée Gilles-Villeneuve 107 Oka 113 Baie-Saint-Paul 222 Musée huron-wendat 183 Onhoüa Chetek8e 182 Index 285

Onondaga, sous-marin 202 Parc linéaire Le P’tit Train du Parc régional de la Forêt Oratoire Saint-Joseph du Nord 116 Ouareau 108 Mont-Royal 70 Parc marin du Saguenay– Parc régional de la Rivière-du- Orford 96 Saint-Laurent 241 Nord 117 Ormstown 89 Parc Mitchell, quartier du 100 Parc régional des Chutes Oujé-Bougoumou 254 Parc Montmorency 163 Monte-à-Peine-et-des- Outaouais 120 Parc national d’Aiguebelle 133 Dalles 108 Outremont 70 Parc national d’Anticosti 247 Parc régional des Sept- Parc national de Chutes 109 P Frontenac 195 Parc thématique l’Odyssée des Palais de justice, ancien 58 Parc national de la Bâtisseurs 237 Palais de justice, ancien 100 Gaspésie 207 Paspébiac 212 Palais de justice, ancien 159 Parc national de la Jacques- Passe à saumon Rivière-à- Palais des congrès de Cartier 182 Mars 231 Montréal 64 Parc national de la Patin 264 Palais Montcalm 170 Mauricie 145 Patin à roues alignées 264 Papeterie Saint-Gilles 223 Parc national de la Pointe- Pêche 261 Parapente 267 Taillon 237 Pêche blanche 143 Parc Aventures Cap Parc national de la Pêche sur glace 264 Jaseux 234 Yamaska 94 Péninsule 206 Parc côtier Kiskotuk 200 Parc national de l’Île- Percé 209 Parc de la caverne du Trou de Bonaventure-et-du-Rocher- Péribonka 236 la Fée 234 Percé 210 Perroquets en folie 115 Parc de la Chute- Parc national de Petit-Champlain 165 Montmorency 172 Miguasha 213 Petite-Nation 123 Parc de la Chute Ste- Parc national de Petite-Rivière-Saint- Agathe 195 Plaisance 123 François 222 Parc de la Falaise et de la Parc national des Grands- Phare de l’île Verte 200 chute Kabir Kouba 184 Jardins 222 Phare-de-Pointe-au-Père, Lieu Parc de la Gatineau 25, 127 Parc national des Hautes- historique national du 202 Phare de Pointe-des- Parc de la Gorge de Gorges-de-la-Rivière- Monts 245 Coaticook 97 Malbaie 227 Phare du Cap-Alright 218 Parc de la Pointe-Taylor 213 Parc national des Îles-de- Place Bonaventure 62 Parc de la rivière Boucherville 86 Place d’Armes 52 Batiscan 142 Parc national des Monts- Place d’Armes 159 Parc de la Rivière-des-Mille- Valin 234 Place de l’Assemblée- Îles 76 Parc national des Parc de l’Île-Melville 144 Nationale 168 Pingualuit 256 Place des Arts 64 Parc de l’île Saint- Parc national d’Oka 114 Quentin 141 Place des Festivals 64 Parc national du Bic 201 Parc des Cèdres 126 Place D’Youville 170 Parc national du Fjord-du- Parc des Champs-de- Place Jacques-Cartier 59 Saguenay 230 Bataille 168 Place Jean-Paul-Riopelle 66 Parc national du Lac- Parc des Chutes Place Royale 55 Coulonge 126 Témiscouata 203 Place Royale 166 Parc des Chutes-de-la- Parc national du Mont- Place-Royale 165 Chaudière 189 Mégantic 100 Place Ville Marie 62 Parc des chutes de la Petite Parc national du Mont- Plage de Kamouraska 198 rivière Bostonnais 146 Orford 96 Plage de la Dune de Parc des Chutes de Sainte- Parc national du Mont-Saint- l’Ouest 216 Ursule 147 Bruno 85 Plage de la Dune du Nord 218 Parc des Chutes 199 Parc national du Mont- Plage de la Dune du Sud 218 Parc des régional Chutes- Tremblant 119 Plage de la Grande Dorwin 107 Parc national du Mont- Échouerie 219 Parc des Sept-Chutes 195 Tremblant 108 Plage de l’Anse-aux- Parc des Trois-Bérets 194 Parc national Forillon 208 Coques 203 Parc du Bois-de- Parc national Kuururjuaq 257 Plage de l’Horloge 59 Coulonge 177 Parc national Tursujuq 256 Plage du Corfu 216 Parc du Domaine Vert 115 Parc Nature de Pointe-aux- Plage du Havre 218 Parc du Mont-Royal 68 Outardes 242 Plage du Havre-Aubert 217 Parc du Vieux-Quai 245 Parc naturel régional de Plage Jean-Doré 72 Parc écologique du Lac- Portneuf 179 Plage Lac Saint-Joseph 185 Leamy 124 Parc Oméga 123 Plage Sandy Hook 218 Parc Jean-Drapeau 71 Parcours d’aventure en Plaines d’Abraham 169

Parc La Fontaine 68 forêt 263 Plaisance 123 Index Parc linéaire des Bois- Parc régional de la Chute-à- Planche à neige 264 Francs 151 Bull 108 Planche à voile 264 286 Index

Planétarium de Montréal 73 Réserve de parc national de Saint-Benoît-du-Lac 95 Plateau Mont-Royal 68 l’Archipel-de-Mingan 246 Saint-Bernard-de-Lacolle 89 Plein air 260 Réserve écologique de l’Île- Saint-Bruno-de-Montarville 85 Plessisville 150 Brion 219 Saint-Casimir 180 Plongée sous-marine 265 Réserve faunique de Port- Saint-Côme 108 Pointe-à-Callière, Musée Cartier–Sept-Îles 245 Saint-Constant 84 d’archéologie et d’histoire de Réserve faunique de Port- Saint-Denis-De La Montréal 55 Daniel 210 Bouteillerie 198 Pointe-à-la-Croix 213 Réserve faunique de Saint-Denis-sur-Richelieu 84 Pointe-à-Puiseaux 177 Portneuf 185 Saint-Donat 108 Pointe-au-Père 202 Réserve faunique du Saint- Sainte-Adèle 117 Pointe-aux-Outardes 242 Maurice 145 Sainte-Agathe-de- Pointe-des-Monts 243 Réserve faunique Lotbinière 195 Pointe-du-Buisson, Musée Mastigouche 146 Sainte-Agathe-des-Monts 118 québécois d’archéologie 88 Réserve faunique Papineau- Sainte-Anne-de-Beaupré 172 Pointe-du-Lac 146 Labelle 123 Sainte-Anne-de-la-Pérade 143 Pont couvert Félix-Gabriel- Réserve faunique Rouge- Sainte-Anne-des-Monts 207 Marchand 126 Matawin 109 Sainte-Catherine-de-la- Pont de Québec 177 Réserve faunique Rouge- Jacques-Cartier 185 Pont du Faubourg 230 Matawin 119 Sainte-Catherine 84 Population 43 Réserve nationale de faune de Sainte-Croix 188 Port-au-Persil 227 la Pointe-de-l’Est 218 Sainte-Dorothée 76 Port-Cartier 245 Réserve nationale de faune du Saint-Édouard-de- Port-Daniel–Gascons 210 Cap-Tourmente 174 Maskinongé 147 Porte Kent 165 Réserve nationale de faune du Sainte-Famille 176 Porte Saint-Jean 163 Lac-Saint-François 88 Sainte-Flavie 206 Porte Saint-Louis 156 Révolution tranquille 40 Saint-Élie-de-Caxton 146 Portneuf 179 Rigaud 86 Sainte-Luce 203 Poste de traite Chauvin 240 Rimouski 202 Saint-Elzéar 212 Poterie de Port-au-Persil 227 Rivière Chaudière 189 Sainte-Marguerite-du-Lac- Poutine 276 Rivière-du-Loup 199 Masson 117 Presbytère néoclassique 180 Rivière-Éternité 230 Sainte-Rose 76 Prison de Québec, Rivière Koksoak 257 Sainte-Ursule 147 ancienne 158 Rivière Koroc 257 Saint-Eustache 112 Promenade de l’Anse-aux- Rivière-Ouelle 198 Saint-Fabien 201 Coques 203 Rivière-Pentecôte 245 Saint-Félicien 236 Promenade de la poésie 138 Rocher Percé 209 Saint-Félix-d’Otis 231 Promenade de la Rivière-du- Rock Island 97 Saint-Fidèle 227 Nord 116 Route de la Baie-James 252 Saint-François-du-Lac 152 Promenade des Premiers- Route des vins 92 Saint-Fulgence 234 Ministres 168 Route du Nord 253 Saint-Georges 195 Promenade internationale de la Route verte 266 Saint-Grégoire 153 poésie 138 Rouyn-Noranda 134 Saint-Henri-de-Taillon 237 Promenade Samuel-De Roxton Pond 94 Saint-Hyacinthe 82 Champlain 178 Rue des Érables 178 Saint-Irénée 224 Pulperie de Chicoutimi 232 Rue du Petit-Champlain 165 Saint-Jean-de-l’Île- Q Rue piétonnière Sous- d’Orléans 175 le-Cap 167 Saint-Jean-de-Matha 108 Quais du Vieux-Port 55 Rue Prince-Arthur 67 Saint-Jean-Port-Joli 192 Quartier chinois 64 Rue Saint-Denis 68 Saint-Jean-sur-Richelieu 80 Quartier des spectacles 63 Rue Sainte-Catherine 62 Saint-Jérôme 115 Quartier international de Rue Saint-Paul 55 Saint-Joachim 174 Montréal 64 S Saint-Joseph-de-Beauce 195 Quartier latin 67 Saint-Joseph-de-la-Rive 223 Saguenay–Lac-Saint-Jean 228 Saint-Jude 84 R Saguenay 230 Saint-Lin–Laurentides 107 Radisson 253 Saint-Alexis-des-Monts 146 Saint-Louis-du-Ha! Ha! 203 Randonnée pédestre 265 Saint-André-Avellin 123 Saint-Mathias-sur-Richelieu 81 Raquette 265 Saint-André 198 Saint-Mathieu-du-Parc 146 Rawdon 107 Saint-André-d’Argenteuil 115 Saint-Michel-des-Saints 109 Refuge d’oiseaux migrateurs de Saint-Anicet 88 Saint-Michel-du-Squatec 203 Watshishou 248 Saint-Antoine-Abbé 89 Saint-Narcisse-de- Refuge Pageau 133 Saint-Antoine-de-l’Isle-aux- Rimouski 202 Région de Québec 154 Grues 192 Saint-Narcisse 142

Index Repentigny 107 Saint-Antoine-de-Tilly 188 Saint-Paul-de-l’Île-aux-Noix 81 Réserve de la biosphère du Saint-Augustin-de- Saint-Pierre-de-l’Île- Lac-Saint-Pierre 152 Desmaures 178 d’Orléans 176 Index 287

Saint-Pierre-les-Becquets 150 Source Bains Nordiques, Vélo 266 Saint-Placide 115 La 108 Véloroute des Bleuets 234 Saint-Prime 235 Sous-marin Onondaga 202 Verchères 86 Saint-Roch-des-Aulnaies 194 Square Dorchester 60 Vert et Mer 216 Saint-Roch 171 Square Phillips 63 Via Batiscan 142 Saint-Sauveur 117 Square Saint-Louis 67 Saint-Tite 143 Square Victoria 66 Victoriaville 151 Saint-Urbain 222 Stade olympique 73 Vieille École de Saint-Vincent-de-Paul 76 Stanbridge East 93 Natashquan 248 Saint-Zénon 109 Stanstead 97 Vieille prison de Trois- Salluit 256 Stanstead Plain 97 Rivières 140 Samuel de Champlain, Station exploratoire du Saint- Vieille Usine de L’Anse-à- monument 158 Laurent 199 Beaufils, La 210 Sanctuaire du Saint- Station Mont Tremblant 118 Vieux Chemin 179 Sacrement 68 Station touristique Bromont 94 Sanctuaire Notre-Dame-de- Station touristique Vieux La Prairie 85 Lourdes 86 Duchesnay 185 Vieux-Montréal 52 Sanctuaire Notre-Dame- Sutton 95 Vieux-Port de Montréal 55 du-Cap 141 Vieux-Port 167 Scala Santa 172 T Vieux presbytère de Seigneurie des Aulnaies 194 Tadoussac 240 Batiscan 142 Séminaire, ancien 153 T.E. Draper 135 Vieux Presbytère 180 Séminaire de Québec 163 Témiscamingue 134 Vieux-Québec 156 Sentier des Caps de Témiscouata 203 Charlevoix 222 Vieux-Sainte-Rose 76 Témiscouata-sur-le-Lac 203 Vieux Séminaire de Saint- Sentier Le Fjord 240 Terrasse de Lévis 190 Sulpice 54 Sept-Îles 245 Terrasse Dufferin 158 Shawinigan 143 Terrebonne 104 Vigneault, Gilles 247 Sherbrooke 98 Terre des Bisons, la 107 Vignoble de la Chapelle Ste Sillery 177 Tête-à-la-Baleine 248 Agnès 95 Silo à grains no 5 58 Thetford Mines 195 Vignoble de l’Orpailleur 93 Sirop d’érable 83 Tour Banque Laurentienne 62 Villa Bagatelle 177 Sir-Wilfrid-Laurier, Lieu Tour BNP 62 historique national de 107 Villa Estevan 206 Tour de l’Horloge 59 Village des Lilas 227 Site de La Côte 216 Tour de Montréal 73 Village du Père Noël 118 Site de la Nouvelle-France 231 Traîneau à chiens 266 Site de partage et de diffusion Trait de scie 248 Village Gaspésien de l’Héritage de la culture amérindienne Trécesson 133 Britannique 213 Mokotakan 146 Trois-Pistoles 200 Village historique de Val- Site d’interprétation de Trois-Rives 145 Jalbert 235 l’anguille 198 Trois-Rivières 138 Village minier de Site d’interprétation micmac de Trou de la Fée, Parc de la Bourlamaque 131 Gespeg 208 caverne du 234 Site historique de La Grave 217 Village Québécois d’Antan 151 Site historique de l’Île-des- U Ville de Québec 154 Moulins 104 Ville-Marie 135 Site historique du Banc-de- Umiujaq 256 Ville souterraine 61 Union Libre Cidre & Vin 93 Pêche-de-Paspébiac 212 Vol libre 267 Site historique maritime de la Université Bishop’s 97 Pointe-au-Père 202 Université du Québec à W Site historique Matamajaw 213 Montréal 67 Site ornithologique du marais Université McGill 62 Wakefield 127 de Gros-Cacouna 200 UQAM 67 Waterloo 94 Site patrimonial des Galets 248 V Wendake 182 Site patrimonial du Parc-de- l’Artillerie 158 Valcourt 94 Z Ski alpin 265 Val-David 118 Zoo de Granby 94 Ski de fond 265 Val-des-Monts 127 Ski nautique 266 Val-d’Or 130 Zoo de St-Édouard 147 Société d’écologie de la batture Val-Jalbert, Village historique Zoo Parc Safari 89 du Kamouraska 198 de 235 Zoo sauvage de Saint- Société Duvetnor 199 Vaudreuil-Dorion 86 Félicien 236 Index 4 Métis-sur-Mer, Gaspésie. (page suivante) © iStockphoto.com/AlbertoLoyo

Vivez la passion des voyages! Découvrez la collection des Fabuleux

www.guidesulysse.com Suivez-nous sur Facebook et Twitter @GuidesUlysse

Voici une odyssée visuelle au cœur du Québec, vaste contrée francophone en terre d’Amérique avec ses villes bouillonnantes de vie et de culture et ses formidables étendues sauvages riches en lacs, en rivières et en forêts.

Fabuleux Québec vous invite à parcourir les villes de Montréal, la métropole québécoise, et de Québec, la capitale nationale. Il vous conduit à la découverte de panoramas à couper le souffle au Québec Saguenay–Lac-Saint-Jean, en Gaspésie et aux Îles de la Madeleine, vous transporte dans les splendides paysages montagneux des Laurentides et de Charlevoix, et vous mène à la rencontre des pittoresques villages du Bas-Saint-Laurent, des Cantons-de-l’Est et de la Mauricie.

Un guide pour planifier votre itinéraire, pour revivre votre voyage et, surtout, pour succomber aux charmes du Québec.

De magnifiques photographies Fabuleux Des textes fouillés pour mieux comprendre

Des encadrés pour en apprendre davantage

Des cartes détaillées pour s’y retrouver

www.guidesulysse.com Suivez-nous sur Facebook et Twitter @GuidesUlysse

ISBN : 978-2-76582-919-5 (version numérique)