KOUAME Teya, NANGA-Adjaffi, Angeline, AKE Mondé Absalome, SABLE Stéphane. (2020). Revue Espace, Territoires, Sociétés et Santé, 3 (5), 125-142 Vol. 3, No. 5, Juin 2020, pp. 125-142 www.retssa-ci.com IMAGINAIRES SOCIAUX ASSOCIES A LA CONSOMMATION DE L’HUILE DE PALME DANS LA SANTE HUMAINE EN COTE D’IVOIRE SOCIAL IMAGINATIONS ASSOCIATED TO THE CONSUMPTION OF PALM OIL IN HUMAN’S HEALT IN IVORY COAST 1 KOUAME Teya, 2 NANGA-Adjaffi Angeline, 3AKE Mondé Absalome et 4SABLE Stéphane imaginaires sociaux associés à la consommation 1 Attaché de recherche, socio-anthropologue de la santé, Centre de l’huile de palme dans la santé humaine. Outre d’Entomologique Médicale et Vétérinaire (CEMV) Bouake/RCI, la documentation, les outils de recueil des
[email protected] informations, étaient le questionnaire et le guide 2 Enseignante-Chercheure, Professeur Titulaire, Sociologue de la d’entretien respectivement adressés à 340 communication à l’UFRICA, Université Félix Houphouët-Boigny, Côte d’Ivoire,
[email protected] personnes pour le volet quantitatif et 10 autres pour le volet qualitatif pendant 20 jours. Elle 3 Enseignant-Chercheur, Maître de Conférence de Biochimie s’est réalisée dans le département de Koun-Fao, Médicale, Université Félix Houphouët-Boigny, Côte d’Ivoire,
[email protected] au Nord-Est de la Côte d’Ivoire. En termes de 4 connaissances, les enquêtés assimilent l’huile de Nutritionniste, Assistant chef de clinique au Service de palme à l’huile rouge uniquement. Ensuite, les Nutrition/ INSP Adjamé, Côte d’Ivoire,
[email protected] connaissances relatives aux valeurs KOUAME Teya, NANGA-Adjaffi Angeline, AKE Mondé nutritionnelle, cosmétique et thérapeutique de Absalome et SABLE Stéphane.