PRINTEMPS - ÉTÉ 2020

Ouvert tous les jours de 12 h à 14 h de 19 h à 22 h

LA TAVERNE C’EST AUSSI TOUTE UNE GAMME DE PLATS À EMPORTER ! Liste et tarifs disponibles auprès de votre hôte de table et à l’accueil de votre restaurant, ou directement sur notre site internet « La Taverne Blois » L’ établissement n’accepte pas les règlements par chèque Les menus

€ € 120 Formule du Marché 26 Menu de la Taverne Menu Duo ServiServi uniquement tous les midis le midi sauf week-end et jours fériés Entrée + Plat + Dessert Apéritif + Plat + Dessert 9 HUÎTRES FINES DE CLAIRE N°4 € Entrée + Plat DEUX COUPES DE CHAMPAGNE 14 FOIE GRAS DE CANARD MAISON « ST RÉOL » BLANC DE BLANCS 12 cl OU Plat + Dessert ET SON CHUTNEY AUX POIVRONS

€ PETITE SALADE CHÈVRE CHAUD « PLATEAU ROYAL » Entrée + Plat + Dessert 17 Salade, toasts de Sainte Maure de Touraine, POUR DEUX PERSONNES tomates et vinaigrette 18 huîtres n°3, 8 langoustines, ENTRÉE DU MOMENT 12 crevettes roses, crevettes grises, (VOIR ARDOISE) PETITE SALADE DE POULPE MÉDITERRANÉENNE 1 homard, 4 pinces de tourteau et 12 bulots Salade, poulpe en persillade, tomates, anchois fumé, CHIFFONNADE DE JAMBON ET MELON féta A.O.P., pamplemousse, orange, pignons de pin et vinaigrette aux agrumes DEUX DESSERTS OU COUPES GLACÉES TOMATE-MOZZARELLA « DI BUFALA » AU CHOIX À LA CARTE AU BASILIC ET BALSAMIQUE PETITE SALADE LANDAISE Salade, tomates, haricots verts, magret de canard ASSIETTE DE COCHONAILLE fumé, gésiers de volailles confits maison, DEUX EXPRESSOS OU DÉCAFÉINÉS Pâté de tête, chorizo et saucisson à l’ail foie gras de canard maison, toasts et vinaigrette

SALADE BRASSERIE BURGER GOURMAND SAUCE AU CHOIX Salade, tomates, lardons, croûtons, œuf dur, Pain buns artisanal, steak haché préparé à l’italienne (1), dés d’emmental et vinaigrette mozzarella « di bufala », salade, chorizo et pistou € Frites maison et/ou haricots verts persillés 10 PLAT (POISSON OU VIANDE) DU MOMENT CHOUCROUTE DE LA TAVERNE Menu Enfant (VOIR ARDOISE) Choucroute, jarreton, saucisse de Francfort, saucisse (-10 ans) fumée, poitrine fumée, saucisson à l’ail CHOUCROUTE BRASSEUR et pomme de terre Plat + Dessert + Boisson Choucroute, kessler, saucisse de Francfort, saucisse fumée, poitrine de porc, ENTRECÔTE ANGUS* (env. 280 g) STEAK HACHÉ, saucisson à l’ail et pomme de terre Frites maison *supplément 8,00*€ SAUCE AU CHOIX Frites maison et/ou haricots verts persillés BAVETTE D’ALOYAU GRILLÉE (env. 160 g), PETITE FLAMMEKUECHE ENFANT SAUCE AU CHOIX CHOUCROUTE DE LA MER*supplément 4,00*€ Crème fraîche, lardons et emmental Frites maison et/ou haricots verts persillés Choucroute safranée, bar, saumon, aile de raie, gambas, noix de Saint Jacques, FILET DE SAUMON, BEURRE BLANC PETITE FLAMMEKUECHE DE LA TAVERNE pomme de terre et beurre blanc Riz basmati Crème fraîche, oignons, lardons et emmental MAGRET DE CANARD SAUCE POIVRE SAUCISSES DE FRANCFORT, FRITES MAISON TARTARE DE BŒUF PRÉPARÉ poêlée de légumes de saison et frites maison Frites maison et salade verte CHOUCROUTE GARNIE ONGLET DE BŒUF GRILLÉ (env. 200 g) SAUCE AU CHOIX DESSERT DU MOMENT Frites maison et/ou haricots verts persillés COUPE DEUX PARFUMS AU CHOIX (VOIR ARDOISE) AILE DE RAIE POCHÉE, MOUSSE AU CHOCOLAT MAISON CAFÉ OU THÉ GOURMAND CRÈME DE POIVRONS ROUGES Pomme de terre vapeur VERRINE DE FROMAGE BLANC NATURE ASSIETTE AUX DEUX FROMAGES OU AU COULIS DE FRUITS ROUGES ET SALADE VERTE DUO DE POISSONS OU AU SUCRE Saumon et bar, beurre blanc Sainte Maure de Touraine et Camembert et poêlée de légumes de saison SALADE DE FRUITS DE SAISON MAISON COUPE DE GLACES OU SORBETS TARTARE DE BŒUF ET SES CONDIMENTS 2 PARFUMS AU CHOIX (AUTRE DESSERT AU CHOIX À LA CARTE Préparé ou non à votre convenance, SUPPLÉMENT 3,50 €) frites maison et salade verte SALADE DE FRUITS DE SAISON MAISON BOISSON SERVIE AU VERRE 20 cl FROMAGE OU DESSERT OU COUPE COCA-COLA OU LIMONADE NOUGAT GLACÉ, GLACÉE AU CHOIX À LA CARTE Coulis de fruits rouges OU ICE TEA PÊCHE OU JUS D’ORANGE

€ NOS PARFUMS DE CRÈMES GLACÉES GARNITURE SUPPLÉMENTAIRE 2,00 SAUCE AU CHOIX Vanille, chocolat, café, pistache, Poêlée de légumes de saison, noix de coco, rhum-raisins, pomme de terre vapeur, linguines, riz basmati, Bleu, échalote, béarnaise, poivre caramel beurre salé, frites maison, salade verte, haricots verts menthe-pépites de chocolat, praliné en persillade, choucroute

NOS PARFUMS DE SORBETS (1) Préparé à l’italienne : steak haché à la Mangue, poire, fraise, pêche, citron vert, commande agrémenté d’oignons rouges, de basilic, cassis, framboise, cerise, pomme de tomates confites et d’olives noires. La carte des vins

Les vins d’Alsace Gustave Lorentz AOC Les vins rouges AOC Verre Carafe Carafe Bouteille Verre Carafe Carafe Bouteille 14,50 cl 25 cl 50 cl 75 cl 14,50 cl 25 cl 50 cl 75 cl Côté rouge PINOT NOIR Du côté du Val de Loire « CUVÉE PARTICULIÈRE » 5,10 € 8,20 € 15,90 € 23,10 € CHEVERNY B. DARIDAN 5,00 € 6,90 € 13,20 € 19,70 € Côté blanc TOURAINE COT RIESLING DOMAINE VILLEMAINE 5,00 € 6,90 € 13,20 € 19,70 € « MÉDAILLE D’OR » 4,50 € 6,80 € 13,20 € 19,10 € GEWURZTRAMINER SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL « CUVÉE PARTICULIÈRE » 5,80 € 9,70 € 17,80 € 26,10 € DOMAINE BUREAU & FILS 23,70 € PINOT GRIS SAUMUR-CHAMPIGNY « LES SABLES VERTS » « CUVÉE PARTICULIÈRE » 5,50 € 8,70 € 16,90 € 24,60 € DOMAINE DUVEAU 5,30 € 7,30 € 14,30 € 21,10 € GEWURZTRAMINER « VENDANGE TARDIVE » 10,00 € 17,05 € 33,70 € 49,80 € CHINON « TERROIR » DOMAINE GOURON 27,90 € TOURAINE CHENONCEAUX Côté rosé DOMAINE G.ALLION 5,80 € 8,90 € 17,10 € 25,20 € PINOT NOIR « LE ROSÉ » 5,20 € 8,30 € 16,00 € 23,30 € SANCERRE « DOMAINE DU CARROU » D. ROGER 31,50 € Les vins blancs AOC Verre Carafe Carafe Bouteille Du côté du Bordelais 14,50 cl 25 cl 50 cl 75 cl MÉDOC « CHÂTEAU LA LANDOTTE » 6,80 € 10,40 € 20,20 € 29,80 € Du côté de la Bourgogne SAINT VÉRAN PHILIPPE CHARMOND 6,40 € 10,20 € 19,80 € 29,40 € Du côté du Languedoc-Roussillon CHABLIS MINERVOIS « BAROQUE » € DOMAINE CERVIN 39,20 DOMAINE DE LA ROUVIOLE 5,30 € 8,00 € 15,00 € 21,30 € Du côté du Val de Loire CHEVERNY DOMAINE Du côté de la Bourgogne € € € € B. DARIDAN 5,00 6,90 13,20 19,70 BOURGOGNE DOMAINE TOURAINE SAUVIGNON MUZARD ET FILS 7,90 € 12,60 € 23,80 € 35,10 € VIEILLE VIGNE D. VILLEMAINE 5,10 € 6,90 € 13,50 € 19,90 € TOURAINE VENDANGES TARDIVES Du côté de la vallée du Rhône « CUVÉE DU RAISIN OUBLIÉ » 8,30 € 13,90 € 25,00 € VACQUEYRAS « SEIGNEUR DE FONTIMPLE » 28,70 € SANCERRE « LA MERCY DIEU » 30,30 € CÔTEAUX DE L’AUBANCE DOMAINE DES ROCHELLES 6,70 € 9,90 € 19,20 € 28,60 € La sélection de la Taverne MUSCADET SÈVRE ET MAINE SUR LIE Carafe Carafe « CHÂTEAU DE LA PLACELIÈRE » 4,50 € 6,70 € 13,30 € 19,90 € 25 cl 50 cl SAUMUR « LES SABLES VERTS » VIN DE TOURAINE GAMAY DOMAINE DUVEAU 5,10 € 6,90 € 13,50 € 19,90 € DOMAINE VILLEMAINE 6,10 € 10,20 € TOURAINE ROSÉ Les vins rosés AOC DOMAINE VILLEMAINE 6,10 € 10,20 € de 12 h à 14 h Verre Carafe Carafe Bouteille TOURAINE SAUVIGNON de 19 h à 22 h 14,50 cl 25 cl 50 cl 75 cl DOMAINE VILLEMAINE 6,10 € 10,20 € Du côté de la Provence CÔTES DE PROVENCE « HAUTS DE MASTEREL » 5,30 € 7,50 € 14,70 € 21,80 € Les champagnes et vins pétillants Coupe Bouteille Du côté de la vallée du Rhône 12 cl 75 cl € € TAVEL « ACANTALYS » 25,90 € CHAMPAGNE « R » DE RUINART 11,00 67,50 CHAMPAGNE « ST-REOL » Du côté du Val de Loire BLANC DE BLANC 8,90 € 56,00 € CABERNET D’ANJOU € € € € VOUVRAY PÉTILLANT « LA GRAND TAILLE » DOMAINE DES FORGES 5,00 6,90 13,20 19,70 S. BONZON 4,60 € 25,40 € CHEVERNY DOMAINE B. DARIDAN 19,70 € Tous nos vins proposés au verre, en carafe de 25 cl ou de 50 cl sont issus PINEAU D’AUNIS de vin en bouteille puis carafés juste avant de vous êtes servis mis à part DOMAINE VILLEMAINE 5,00 € 6,90 € 13,20 € 19,70 € les références de « la sélection de la Taverne »

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. PRIX NETS. SERVICE COMPRIS Pour commencer Les apéritifs À partager COCKTAIL DU BARMAN Consulter l’ardoise 6,70 € Petit format Grand format PUNCH AUX FRUITS 20 cl 5,20 € autour de l’apéritif 2/3 pers. 4/6 pers. Cocktail de jus de fruits sans alcool L’EXCENTRIQUE 16’ 33 cl 5,40 € FLAMMEKUECHE TRADITIONNELLE 8,90 € 14,90 € Sirop de pamplemousse, jus d’ananas et bière pression 1664 Crème fraîche, oignons et lardons LA DIVINE 33 cl 5,40 € Sirop de cerise, jus d’orange et bière pression 1664 FLAMMEKUECHE DE LA TAVERNE 9,30 € 15,30 € KIR DE LA TAVERNE Kir au Touraine sauvignon 12 cl 4,60 € Crème fraîche, oignons, lardons et emmental KIR CARDINAL 12 cl Kir au vin rouge de Loire 4,60 € KIR PÉTILLANT 12 cl Kir au Vouvray pétillant 4,80 € FLAMMEKUECHE AU SAUMON 10,10 € 16,30 € KIR ROYAL CHAMPAGNE Crème fraîche, oignons, saumon, emmental et ciboulette € « ST REOL » BLANC DE BLANC 12 cl 9,20 € € Choix crème : cassis, mûre, pêche, framboise, cerise FLAMMEKUECHE AU CHÈVRE 9,30 15,30 COUPE DE VOUVRAY PÉTILLANT 12 cl 4,60 € Crème fraîche, oignons, ROSÉ PAMPLEMOUSSE 12 cl 4,60 € Sainte Maure de Touraine, lardons, miel et emmental COUPE DE CHAMPAGNE € FOIE GRAS DE CANARD MAISON « ST RÉOL » BLANC DE BLANC 12cl 8,90 € € COUPE DE CHAMPAGNE ET SON CHUTNEY AUX POIVRONS 10,50 17,00 « R » DE RUINART 12 cl 11,00 € Brioche toastée AMERICANO MAISON 8 cl 7,40 € POT DE RILLETTES DU MANS 8,30 € € MALIBU ou GIN ou VODKA ou RHUM 4 cl 5,40 Et ses toasts CAMPARI ou SUZE 4 cl 4,30 € PINEAU DES CHARENTES BLANC 4 cl 4,60 € ASSIETTE DE CHARCUTERIE 15,60 € PORTO ROUGE ou BLANC 4 cl 4,60 € Rillettes du Mans, magret de canard fumé, pâté de tête, RICARD 2 cl 3,60 € chorizo, jambon de l’Adour et saucisson à l’ail MARTINI ROUGE ou BLANC 4 cl 4,30 € BALLANTINE’S 4 cl 5,40 € JACK DANIEL’S ou CHIVAS ou ABERLOUR 4 cl 7,30 € SODA D’ACCOMPAGNEMENT 25 cl servi en carafon 2,50 € Les entrées Orange ou ananas ou Coca-cola ou tonic ou limonade FOIE GRAS DE CANARD MAISON ET SON CHUTNEY AUX POIVRONS 17,00 € Les bières Brioche toastée À la pression le verre le verre le verre POT DE RILLETTES DU MANS 8,30 € 25 cl 33 cl 50 cl Et ses toasts € € € LA BÊTE 4,40 5,30 7,50 CARPACCIO TOMATE-MOZZARELLA « DI BUFALA » € € € DUCASSE 4,80 6,10 7,90 € GRIMBERGEN BLONDE 3,90 € 5,00 € 6,70 € AU BASILIC ET BALSAMIQUE 9,30 GRIMBERGEN BLANCHE 3,90 € 5,00 € 6,70 € FRAÎCHEUR DE MELON-JAMBON DE L’ADOUR ET MOZZARELLA 9,30 € GRIMBERGEN CUVÉE ROUGE 3,90 € 5,00 € 6,70 € Au pistou 1664 3,50 € 4,50 € 6,40 € € GRIMBERGEN DU MOMENT Tarifs voir ardoise au bar PETITE SALADE BRASSERIE 8,60 LA SÉLECTION DU BRASSEUR Tarifs voir ardoise au bar Salade, tomates, lardons, croûtons, œuf dur, dés d’emmental et vinaigrette € € € PICON BIÈRE KRONENBOURG 1664 4,90 5,90 7,40 PETITE SALADE CHÈVRE CHAUD 10,60 € Salade, toasts de Sainte Maure de Touraine, tomates et vinaigrette Bouteille sans alcool PETITE SALADE DE POULPE MÉDITERRANÉENNE 12,30 € TOURTEL TWIST FRAMBOISE OU CITRON 27,5 cl 3,70 € Salade, poulpe en persillade, tomates, anchois fumé, féta A.O.P., 1664 SANS ALCOOL (- de 1% vol.) 25 cl 3,30 € pamplemousse, orange, pignons de pin et vinaigrette aux agrumes PETITE SALADE LANDAISE 12,30 € Bière cocktail le verre le verre le verre Salade, tomates, haricots verts, magret de canard fumé, 25 cl 33 cl 50 cl gésiers de volailles confits maison, foie gras de canard maison, toasts et vinaigrette MONACO, BIÈRE SIROP SALADE VERTE 3,40 € ou PANACHÉ 3,80 € 4,90 € 6,60 € L’EXCENTRIQUE 16’ 5,40 € Sirop de pamplemousse, jus d’ananas et bière pression 1664 Les grandes assiettes LA DIVINE 5,40 € Sirop de cerise, jus d’orange et bière pression 1664 TARTARE DE SAUMON FRAIS MARINÉ ET CRÈME CIBOULETTE 16,30 € Pomme de terre vapeur TARTARE DE BŒUF ET SES CONDIMENTS 15,60 € Les boissons fraîches Préparé ou non à votre convenance, frites maison et salade verte JUS DE FRUITS PRESSÉS 4,00 € Orange et/ou citron-2 fruits pressés CARPACCIO DE BŒUF CHAROLAIS JUS DE FRUITS 25 cl 3,20 € MARINÉ PARMESAN ET PISTOU 15,60 € Orange, ananas, pamplemousse, pomme, tomate, abricot, framboise Frites et salade verte ORANGINA 25 cl 3,60 € COCA-COLA 33 cl 3,70 € ASSIETTE DE CHARCUTERIE 15,60 € COCA-COLA ZÉRO 33 cl 3,70 € Rillettes du Mans, magret de canard fumé, pâté de tête, € SCHWEPPES TONIC 25 cl 3,60 chorizo, jambon de l’Adour et saucisson à l’ail SCHWEPPES AGRUM 25 cl 3,60 € LIMONADE 25 cl 3,20 € SALADE VÉGÉTARIENNE 13,30 € VITTEL 25 cl 3,00 € Salade, haricots verts, tomates, melon, pastèque et vinaigrette 33 cl € PERRIER 3,60 € LIPTON ICE TEA 25 cl 3,60 € SALADE DE CHÈVRE CHAUD 16,00 CIDRE BRUT LOIC RAISON 25 cl 4,00 € Salade, toasts de Sainte Maure de Touraine, jambon de l’Adour, TOURTEL TWIST FRAMBOISE OU CITRON 27,5 cl 3,70 € tomates et vinaigrette € SUPPLÉMENT SIROP 2 cl 0,30 € Menthe, cerise, grenadine, citron, fraise, pamplemousse rose, orgeat, pêche SALADE DE POULPE MÉDITERRANÉENNE 16,30 Salade, poulpe en persillade, tomates, anchois fumés, féta A.O.P., pamplemousse, orange, pignons de pin et vinaigrette aux agrumes Les eaux minérales SALADE LANDAISE 16,30 € 50 cl 100 cl Salade, tomates, haricots verts, magret de canard fumé, € € EVIAN 3,50 4,70 gésiers de volailles confits maison, manchon de canard confit, € € BADOIT 3,50 4,70 foie gras de canard maison, toasts et vinaigrette SAN PELLEGRINO 3,50 € 4,70 € Fruits de mer, plats, viandes Les Huîtres Les flammekueches Les 3 Les 6 Les 9 Les 12 FLAMMEKUECHE TRADITIONNELLE 14,90 € FINES DE CLAIRE N°4 5,70 € 10,30 € 13,90 € 17,40 € Crème fraîche, oignons et lardons FINES DE CLAIRE N°3 6,60 € 11,30 € 15,60 € 19,90 € FLAMMEKUECHE DE LA TAVERNE 15,30 € FINES DE CLAIRE N°2 7,20 € 12,90 € 18,10 € 23,30 € Crème fraîche, oignons, lardons et emmental PLATEAU DÉGUSTATION DE 12 HUÎTRES FINES DE CLAIRE 20,90 € FLAMMEKUECHE AU SAUMON 16,30 € Assortiment d’huîtres : 4 n°2, 4 n°3, et 4 n°4 Crème fraîche, oignons, saumon, emmental et ciboulette FLAMMEKUECHE AU CHÈVRE 15,30 € Les coquillages et crustacés Crème fraîche, oignons, Sainte Maure de Touraine, € BUISSON DE LANGOUSTINES 300 g 13,30 lardons, miel et emmental BUISSON DE LANGOUSTINES 600 g 22,50 € DEMI-HOMARD FROID MAYONNAISE 20,30 € LES 5 PINCES DE TOURTEAU (env. 280 g) 16,60 € Les choucroutes CREVETTES ROSES les 12 pièces 8,90 € CHOUCROUTE ROYALE 20,90 € BULOTS les 14 pièces 9,10 € Choucroute, jarreton, saucisse de Francfort, saucisse fumée, CREVETTES GRISES les 100 g 7,30 € manchon de canard confit, poitrine fumée, saucisson à l’ail et pomme de terre Les plateaux CHOUCROUTE DE CAMPAGNE 15,90 € PLATEAU ROYAL 49,90 € Choucroute, kessler, saucisse de Francfort, saucisse fumée, 9 huîtres n°3, 4 langoustines, 6 crevettes roses, poitrine fumée, saucisson à l’ail et pomme de terre crevettes grises, ½ homard, 2 pinces de tourteau et 6 bulots CHOUCROUTE DE LA TAVERNE 17,90 € PLATEAU ROUGE 35,60 € ½ homard, 3 pinces de tourteau, 6 langoustines et 6 crevettes roses Choucroute, jarreton, saucisse de Francfort, saucisse fumée, PLATEAU DU PÊCHEUR 24,90 € poitrine fumée, saucisson à l’ail et pomme de terre 6 langoustines, 6 crevettes roses, 9 bulots, CHOUCROUTE JARRET 18,90 € 2 pinces de tourteau et crevettes grises Choucroute, jarret de porc braisé, saucisse de Francfort, € PLATEAU DE LA TAVERNE 33,30 poitrine fumée, saucisson à l’ail et pomme de terre 3 huîtres n°4, 3 huîtres n°3, 5 crevettes roses, 4 langoustines, 2 pinces de tourteau, 9 bulots et crevettes grises CHOUCROUTE DE LA MER 20,90 € PLATEAU DE L’ÉCAILLER 16,30 € Choucroute safranée, bar, saumon, aile de raie, 4 huîtres n°3, 4 crevettes roses, 9 bulots et crevettes grises gambas, noix de Saint Jacques, pomme de terre et beurre blanc PLATEAU DE L’OCÉAN 29,10 € 4 huîtres n°3, 3 langoustines, 4 crevettes roses, 2 pinces de tourteau, 9 bulots et crevettes grises CHOUCROUTE ARTISANALE Notre choucroute I.G.P. vous garantit Tous nos plateaux sont servis avec beurre doux et demi-sel, une qualité et une authenticité, mayonnaise, aïoli et vinaigre à l’échalote elle est cuisinée à la graisse de canard/oie et au Riesling Les poissons Les viandes PLANCHA DE POISSONS, BEURRE BLANC 20,20 € BURGER GOURMAND 18,30 € Bar, saumon, noix de Saint Jacques et gambas, Pain buns artisanal, steak haché préparé à l’italienne (1), poêlée de légumes de saison mozzarella « di bufala », salade, chorizo et pistou € SOLE MEUNIÈRE (env. 300 g) 27,30 Frites maison et/ou haricots verts persillés Riz basmati BROCHETTE DE GAMBAS ET NOIX DE SAINT JACQUES 24,30 € ENTRECÔTE ANGUS (env. 280 g) - SAUCE AU CHOIX 26,30 € FLAMBÉE AU COGNAC OU AU 51 Frites maison et/ou haricots verts persillés Linguines au pistou PIERRADE DE MAGRET DE CANARD - SAUCE AU CHOIX 23,40 € € AILE DE RAIE POCHÉE, CRÈME DE POIVRONS ROUGES 16,40 Frites maison et poêlée de légumes de saison Pomme de terre vapeur COCOTTE DE MOULES (selon saison et arrivage) 14,30 € ANDOUILLETTE DE JARGEAU GRILLÉE - SAUCE AU CHOIX 16,70 € Sauce au choix : marinière, crème, bleu Frites maison et/ou haricots verts persillés Frites maison JARRET DE PORC BRAISÉ - SAUCE AU CHOIX 17,90 € CHOUCROUTE DE LA MER 20,90 € Choucroute safranée, bar, saumon, aile de raie, Frites maison et/ou haricots verts persillés gambas, noix de Saint Jacques, pomme de terre et beurre blanc ONGLET DE BŒUF GRILLÉ (env. 200 g) - SAUCE AU CHOIX 19,30 € € TARTARE DE SAUMON FRAIS MARINÉ ET CRÈME CIBOULETTE 16,30 Frites maison et/ou haricots verts persillés Pomme de terre vapeur HOMARD FLAMBÉ AU COGNAC, GARNITURE AU CHOIX 40,00 € SAUCE AU CHOIX Poêlée de légumes de saison, pomme de terre vapeur, linguines, riz basmati, frites maison, salade verte, haricots verts en persillade, choucroute Bleu, échalote, béarnaise, poivre (1) Préparé à l’italienne : steak haché à la commande agrémenté d’oignons rouges, de basilic, de tomates confites et d’olives noires.

GARNITURES SUPPLÉMENTAIRES 2,00 € GARNITURES SUPPLÉMENTAIRES 2,00 € Poêlée de légumes de saison, pomme de terre vapeur, Poêlée de légumes de saison, pomme de terre vapeur, linguines, riz basmati, frites maison, salade verte, linguines, riz basmati, frites maison, salade verte, haricots verts en persillade, choucroute haricots verts en persillade, choucroute Pour finir Les fromages Les desserts TRILOGIE DE FROMAGES ET SALADE VERTE 5,90 € MAJESTUEUSE ÎLE FLOTTANTE MAISON 7,10 € Bleu, Camembert et Sainte Maure de Touraine Caramel, amandes grillées

VERRINE DE FROMAGE BLANC 5,90 € BABA BOUCHON AU RHUM 7,10 € Nature ou au coulis de fruits rouges ou au sucre ou aux herbes ou au miel Crème fouettée CRÈME BRÛLÉE MAISON À LA VANILLE 7,10 € Les coupes gourmandes NOUGAT GLACÉ 7,10 € COUPE LA TAVERNE 7,50 € Coulis de fruits rouges 1 boule de sorbet fraise, 1 boule de glace vanille, € 1 boule de sorbet framboise, coulis de fruits rouges, MOUSSE AU CHOCOLAT VIENNOISE MAISON 7,10 crème fouettée et amandes grillées Sauce chocolat et crème fouettée COUPE CHOCOLAT LIÈGEOIS 7,50 € SALADE DE FRUITS DE SAISON MAISON 7,10 € 3 boules de glace chocolat, sauce chocolat, crème fouettée et amandes grillées PROFITEROLES MAISON GLACÉES VANILLE OU CARAMEL BEURRE SALÉ 7,10 € COUPE CAFÉ LIÈGEOIS 7,50 € Sauce chocolat et amandes grillées 3 boules de glace café, sauce café, crème fouettée et amandes grillées CHARLOTTE AUX FRAMBOISES MAISON 7,10 € Coulis de fruits rouges COUPE CARAMEL LIÈGEOIS 7,50 € 3 boules de glace caramel beurre salé, sauce caramel, SOUFFLÉ GLACÉ AU GRAND MARNIER 7,10 € crème fouettée et amandes grillées CAFÉ OU THÉ GOURMAND 6,00 € COUPE DAME BLANCHE 7,50 € Boisson chaude accompagnée de 4 mini desserts 3 boules de glace vanille, sauce chocolat, crème fouettée et amandes grillées POUSS’ GOURMAND 7,90 €

€ Expresso ou décaféiné accompagné de 4 mini desserts ASSIETTE GLACÉE AUX FRUITS FRAIS 7,50 et de 2 cl de digestif de votre choix 1 boule de sorbet pomme, 1 boule de sorbet framboise, 1 boule de sorbet cassis, fruits frais, coulis de fruits rouges, GÂTEAU D’ANNIVERSAIRE (sur commande 24 h à l’avance) 7,10 € crème fouettée et amandes grillées Framboisier et sorbet framboise COUPE CUPIDON 7,50 € et/ou Croustillant chocolat et crème anglaise 1 boule de sorbet citron, 1 boule de sorbet cerise, 1 boule de sorbet cassis, morceaux de fruits frais et coulis de fruits rouges La cafétérie COUPE BANANA SPLIT 7,50 € EXPRESSO 1,70 €

1 boule de glace chocolat, 1 boule de glace vanille, € 1 boule de sorbet fraise, banane fruit, sauce chocolat, DÉCAFEINÉ 1,80 crème fouettée et amandes grillées CAFÉ NOISETTE 2,00 € COUPE ANTILLAISE 8,20 € CAFÉ CRÈME 3,80 € 1 boule de glace rhum-raisins, 1 boule de glace noix de coco, 1 boule de sorbet mangue, banane fruits, ananas fruits, DOUBLE EXPRESSO 3,20 € 2 cl de rhum brun et crème fouettée CAPPUCCINO 4,10 € COUPE GRIOTTINE 8,20 € CHOCOLAT CHAUD 4,10 € 2 boules de sorbet cerise, 1 boule de glace vanille, griottes, 2 cl de liqueur amaretto, crème fouettée CHOCOLAT OU CAFÉ VIENNOIS 4,60 €

€ COUPE COLONEL 7,70 € THÉ « KUSMI TEA » 3,30 2 boules de sorbet citron vert arrosées de 2 cl de vodka Earl Grey-bergamotte, vert à la menthe, fruits rouges, vert gingembre-citron, Ceylan OP € COUPE WILLIAMS 7,70 € 2 boules de sorbet poire arrosées de 2 cl d’eau de vie INFUSIONS « KUSMI TEA » 3,30 de poire Williams Verveine-Menthe poivrée, Detox-citron, tilleul, camomille, Be Cool (mélange de plantes, menthe poivrée, réglisse et pomme) € COUPE ICEBERG 7,70 € 2 boules de glace menthe-pépites de chocolat, PAUSE CAFÉ 5,80 2 cl de liqueur de menthe et crème fouettée Expresso servi avec 2 cl de digestif de votre choix IRISH COFEE 9,00 € COUPE FRAMBOISINE 7,70 € 2 boules de sorbet de framboise arrosées de 2 cl d’eau de vie de framboise Les digestifs 4 cl Les glaces EAU DE VIE DE MIRABELLE 8,10 € EAU DE VIE DE POIRE WILLIAMS 8,10 € COUPE 1 PARFUM AU CHOIX 2,30 € COUPE 2 PARFUMS AU CHOIX 4,40 € EAU DE VIE DE FRAMBOISE 8,10 € € COUPE 3 PARFUMS AU CHOIX 5,60 COINTREAU 6,00 € NOS PARFUMS DE CRÈMES GLACÉES AMARETTO 6,00 € Vanille, chocolat, café, pistache, noix de coco, rhum-raisins, € caramel beurre salé, menthe-pépites de chocolat, praliné GET 27 OU GET 31 6,00 € NOS PARFUMS DE SORBETS COGNAC 8,10 Mangue, poire, fraise, pêche, citron vert, cassis, framboise, ARMAGNAC 8,10 € cerise, pomme CALVADOS 8,10 € € SUPPLÉMENTS 1,50 € Boule de glace ou coulis de fruits rouges ou sauce caramel RHUM DON PAPA 8,10 ou sauce café ou sauce chocolat ou crème fouettée BAILEY’S 6,00 €