Ana Yemekler Farkli Tatlar
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
APERiTİFLER & TADIMLIKLAR FARKLI TATLAR IZGARAMIZDAN GARNİTÜRLER / / / Günün Mevsimsel Çorbası 32/46 Ara Sıcak Üçlemesi 54/72 Limon Soslu Baharatlı Gezen Tavuk 200 gr. 88 Roka Salatası 18 Falafel & Tahinli Tarator, Kuzu Kroket & Ev Yapımı Haşlanmış Taze Fasülye, Siyez Buğdayı, Kereviz Püresi, Patates Kızartması 20 Buğdaylı Körpe Ispanak Salatası 34/52 Salsa Sos, Sebzeli Mücver & Kuru Cacık Tavuk Konsome Buharda Pişitilmiş Mevsimsel Sebzeler 22 Bolu/Seben “Iza Buğdayı”, Nohut, İsli Kiraz Domates, Fırınlanmış Bal Kabağı, Ay Çekirdeği, Erzincan Civil Ev Yapımı Kayseri Çıtır Mantısı 76 Somon Fileto 102 Fırınlanmış Sebzeler 24 Tulum Peyniri, Ballı Hardal Sos Fesleğenli Domates Sos, Yoğurt , Tereyağı Rezeneli Risotto, Ballı Hardal Sos, Fırınlanmış Pancar Fırınlanmış Patates Püresi 26 Patlıcan Beğendi 28 Bomonti Yunan Salatası 35/58 Dinlendirilmiş Dana Bonfile 180 gr. 108 Buğdaylı Keşkek 30 Bahçe Domatesi, Çarliston Biber, Zeytin, Arpacık Soğanı, Fırınlanmış Sebzeler, Patates Graten, Beyaz Peynir, Kekik, Kapari, Sızma Zeytinyağı Taze Baharatlı Tereyağı Firik Pilavı 32 Arpa Şehriye Risotto 34 Zeytinyağlı Tabağı 44/62 Kuzu Pirzola 78/110 Zeytinyağında Pişirilmiş Mevsimsel Sebzeler Firik Pilavı, Patlıcan Beğendi, Fırınlanmış Domates Sos, Enginar Cipsi Türk Yerel Peynir Tabağı 48/68 SOSLAR Erzurum ‘’Civil’’ Peyniri, Mersin ‘’Miselle’’ Peyniri, Deniz Levreği 114 Kars Gravyer, İsli Çerkez Peyniri Izgara Kuşkonmaz, Sotelenmiş Körpe Ispanak, Balkabağı Püresi Kremalı Mantar Sos Chimichurri Sos Dinlendirilmiş Dana Pirzola 400 gr. 122 Tane Yeşil Biber Sos Fırınlanmış Sebzeler, İsli Patates Püresi, Izgara İstiridye Mantarı, Taze Baharatlı Tereyağı İki Kişilik “Tomahawk” Eti 280 Fırınlanmış Sebzeler, İsli Patates Püresi, Izgara İstiridye Mantarı, Taze Baharatlı Tereyağı ANA YEMEKLER TATLILAR / Bomonti Burger 82 Akdeniz Usulü Kuzu İncik 98 Kavun-Mürdüm Eriği Eşleşmesi 46 Dağıtılmış Baklava 56 Akdeniz Dana Kıyma, Mersin ’’Bezde’’ Tulum Peyniri, Domates, Zeytin, Arpa Şehriye Risotto, Kavun Küre Kreması, Mürdüm Eriği Kompostu, Kavun Sorbe Fıstık Kreması, Çıtır Baklava Katları, Vanilya Kreması Karamelize Soğan, İstiridye Mantarı, Sarımsaklı Mayonez, Tulum Peynir Kırıntıları Ev Yapımı Hamburger Ekmeği, Patates Tava Yaz Rüyası 48 Çikolata Bulut Şekeri 60 8 Saat Kısık Ateşte Pişirilmiş Dana Kaburga 106 Şeftali Mus, Şeftali Komposto, Frambuaz Jel, Çikolata Tuil Vanilya-Pralin Kreması, Pamuk Şekeri, Karışık Orman Sebzeli & Dana Etli Tagliatelli 56/88 Başbaşı Buğdaylı Keşkek, Konfit Arpacık Soğan, Meyveli Sorbe Dana Etli Mevsimsel Sebze Sos, Mantar, Antakya Çömlek Peynir Kırıntıları Hindistan Cevizli Sütlaç 52 Parmesan Peyniri, Körpe Yeşillikler Pirinç Muhallebisi, Karamelize Muz, Hindistan Cevizi, Kuzu Tandır 96 Çikolata Balkabaklı Risotto 64/90 Firik Pilavı, Patlıcan Beğendi, Fırınlanmış Domates Sos, Balkabağı, Safran, Parmesan, Tereyağı Köpüğü Izgara Biber Kebap Tadım Tabağı 96 İskenderun Jumbo Karides 88/126 Izgaradan Dört Farklı Çeşit Et Kombinasyonu; Izgara Kuşkonmaz, Fırınlanmış Pancar, Misket Limon Tavuk – Süt Kuzu Eti – Kuzu Pirzola - Geleneksel Olarak Elle Kıyılmış Adana Kebap. İsli Siyez Bulgur Pilavı, Közlenmiş Patlıcan, Fırınlanmış Arpacık Soğan, Izgara Kırmızı Biber Yarım Porsiyon Tam Porsiyon Yeşil Restorancılık kapsamında atık tüketimini azaltmak, atıkları dönüştürmek ve enerji verimliliğini sağlayarak çevrenin korunmasına katkıda bulunmak amacıyla restoranımızda işaretli yiyecekler yarım porsiyon olarak da servis edilmektedir. APPATIZER & TASTING TASTING FLAVORS FROM OUR GRILL SIDE DISH / / / Seasonal Soup of The Day 32/46 Hot Appetizer Trio 54/72 Lemon & Herb Flavored Free Range Chicken 200 gr. 88 Rocket Salad 18 Falafel & Tahini “Tarator”, Lamb Croquettes & Homemade Boiled Fresh Green Beans, “Siyez” Wheat, Celery Purée, French Fries 20 Baby Spinach Salad with Wheat 34/52 Salsa Sauce, Vegetables Patty & Dry “Cacık” Giblet Sauce Steamed Seasonal Vegetables 22 “Bolu/Seben Iza Buğdayı”, Chickpea, Smoked Cherry Tomato, Baked Pumpkin, Sun Flower Seeds,Erzincan Home-made Crispy “Kayseri Mantı” 76 Wild Salmon 102 Baked Vegetables 24 “Civil Tulum” Cheese, Honey-Mustard Dressing Basil Tomato Sauce, Yoghurt, Butter Fennel Risotto, Honey-Mustard Sauce, Baked Beetroot Smoked Mashed Potato 26 Eggplant Purée 28 Bomonti Greek Salad 35/58 Dry Aged Beef Tenderloin 180 gr. 108 “Keşkek” with “Başbaşı” 30 Beefsteak tomatoes, Banana Pepper, Olives, Shallots, Baked Vegetables, Potato Gratin, Fresh Spiced Butter Feta Cheese, Oregano, Caper, Drizzled, Extra Virgin “Firik” Pilaf 32 Olive Oil Rack of Lamb 78/110 Orzo Risotto 34 “Firik” Pilaf, Eggplant Purée, Baked Tomato Sauce, Turkish Olive Oil Plater Tasting 44/62 Artichoke Chips Seasonal Vegetables Cook with Olive Oil Wild Sea Bass 114 SAUCES Turkish Local Cheese Platter 48/68 Sautéed Asparagus, Sautéed Baby Spinach, Pumpkin Purée Erzurum ‘’Civil’’ Cheese, Mersin ‘’Miselle’’ Cheese, Kars Gruyere, Smoked ‘’Çerkez’’ Cheese Rib Eye Steak 400 gr. 122 Creamy Mushroom Baked Vegetables, Smoked Potato Purée, Grilled Oyster Chimichurri Mushroom, Fresh Spicy Butter Green Peppercorn Tomahawk Steak for Two People 280 Baked Vegetables, Smoked Potato Purée, Grilled Oyster Mushroom, Fresh Spicy Butter MAIN COURSES DESSERTS / Bomonti Burger 82 Mediterranean Style Braised Lamb Shank 98 Melon-Damson Mating Pairing 46 Deconstructed Baklava 56 Premium Mediterranean Beef, Mersin ’’Bezde’’ Tulum Tomato, Olive, Orzo Risotto, “Tulum” Cheese Crumbles Melon Sphere Cream, Damson Compote, Melon Sorbet Peanut Cream, Crispy Baklava Layer, Vanilla Cream Cheese, Caramelized Onions, Oyster Mushroom, Garlic Aioli, Home-made Brioche Bun, Potato Chips 8 Hours Slow-Cooked Beef Rib 106 Summer Dream 48 Chocolate Cloud Candy 60 “Keşkek” with “Başbaşı” Wheat, Confit Shallot, Peach Mousse, Peach Compote, Raspberry Gel, Vanilla-Praline Cream, Cotton Candy, Mixed Forest Vegetable & Beef Tagliatelle 56/88 “Antakya Çömlek” Cheese Crumbles Chocolate Tuile Fruit Sorbet Seasonal Vegetables Sauce with Beef, Mushroom, Parmesan Cheese, Micro Greens Lamb Tandoori 96 Coconut Rice Pudding 52 “Firik” Pilaf, Eggplant Purée, Smoked Tomato Sauce, Rice Pudding, Caramelized Banana, Coconut, Chocolate Pumpkin Risotto 64/90 Grilled Pepper Pumpkin, Saron, Parmesan, Butter Foam Iskenderun Jumbo Shrimps 88/126 “Kebab Tasting Plate” 96 Grilled Asparagus, Baked Beetroot, Lime 4 Dierent Mediterranean Meat Varieties From The Grill; Chicken – Lamb Skewers - Lamb Chop, Traditional Hand-Minced Adana Kebab. Served Smoked ‘’Siyez’’ Wheat, Smoked Eggplant, Baked Shallot, Grilled Red Pepper Half Portion Full Portion We serve half-porsion of marked items in order to support Green Restaurants, reduce the waste consumption, recycle the waste and contribute to the conservation of the environment with energy-ecient production processes..