Schwärmen Von Südtirol. Nur: Wohin Genau? Ins Tauferer Ahrntal, Findet
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FREITAG Programmpunkt 1: das Büro vergessen. Mit Kräutern schwitzen, mit Schafen blöken und dann Ruhe geben mit einem dicken Stück Pizza im Mund. WOCHENENDE MIT KIND SCHAF SEI DANK! AUS SEINER WOLLE WERDEN WARME PANTOFFELN GEFERTIGT. 6 2 5 Südtirol 16.30 ERST MAL EINMUMMELN 17.30 APERITIF AM WASSERFALL 20.00 PIZZA. WAS SONST? Im Naturhotel Moosmair (1) in Ahornach dreht Die Eltern bestellen sich in der Wasserfallbar Augen auf: Wer entdeckt den angeknabberten sich alles um Kräuter, ob im Spa oder in der (4) beim Wirt Manni einen weißen Bitter mit Käse aus Holz zuerst? Eine kleine Pizza in der Alle schwärmen von Südtirol. Nur: Wohin genau? Ins Tauferer Ahrntal, Küche (www.moosmair.it, DZ ab 65 Euro p. P). Prosecco, die Kleinen toben sich im Wald vor Mausefalle (7) reicht meist, die Portionen sind Praktisch: ein Apartment in der Villa Calluna der Tür aus. In zehn Minuten ist man bei dem ziemlich groß. Oft voll besetzt, also besser findet die Nido-Autorin Verena Duregger. Wo sonst gibt es eine Wasserfall- (2) in Sand. Von Nummer 4 aus hat man den ersten der drei gewaltigen Wasserfälle (5), bis reservieren (+39/0474/686280). Raffinierter bar, einen Klettergarten für Kinder und ein Feuerwehrhelmmuseum? schönsten Blick auf die Burg Taufers (www. hierher kommt man auch mit dem Kinderwa- ist die Küche im Restaurant Zumturm (8). Un- villacalluna.com, ab 90 Euro). Ruhig und güns- gen. Über die Brücke spazieren und bei Helene bedingt die Tagliata vom Weiderind probieren. tig: die Pension Mitterbach (3) in Weißenbach Brusa schön warme Pantoffeln in ihrer Schaf- Den Absacker vor dem Zubettgehen gibt es im (pension-mitterbach.it, ab 26 Euro pro Kopf). wollmanufaktur (6) kaufen. Feldmilla (9) auf der Terrasse. 2 24 1 NATURHOTEL MOOSMAIR 26 19 PYRAMIDENCAFÉ AHORNACH 44, SAND IN TAUFERS 3 27 1 SCHIESSSTANDWEG 2, OBERWIELEN- SAND IN 9 25 BACH 2 VILLA CALLUNA 23 TAUFERS 4 WASSERFALLBAR DR.-DAIMER-STR. 23, SAND IN 20 VOLKSKUNDEMUSEUM 8 WINKELWEG 3, SAND IN TAUFERS TAUFERS HERZOG-DIET-STR. 24, DIETENHEIM 4 5 WASSERFÄLLE 3 PENSION MITTERBACH 7 21 GASTHOF OBERRAUT 6 5 SAMSTAG NR. 45, WEISSENBACH AMATENSTR. 1, AMATEN/BRUNECK 6 SCHAFWOLLMANUFAKTUR MÜHLEN WINKELWEG 2, SAND IN TAUFERS IN TAUFERS Programmpunkt 2: sich treiben lassen. Mit Süßem in der Hand auf den Schlossberg, 7 PIZZERIA MAUSEFALLE AHR WIESENHOFSTR. 64, SAND über Bauernhofwiesen zu Ziegen und Gänsen und auf eine alte Holzkegelbahn. IN TAUFERS AL ICH WILL NICHT IN AUFERER T T 28 NATURPARK DIE BADEWANNE! ICTURE P MÜHLWALD RIESERFERNER-AHRN ACH, IST ZUM LAIN TERENTEN P GLÜCK NUR EINE AL GAIS SCHaukel … 22 SAALERWIRT SIMON-AICHNER-STR. OURCE/ S 19 SAALEN 4, ST. LORENZEN 17 AUFERER T 21 T 20 22 23 CAFÉ DOMINO MAGE 18 PFALZNER STR. I BRUNECK 20 JUNGMANNSTR. 1, SAND IN TAUFERS RIENZ 17 13 24 KOFLER ZWISCHEN DEN RNTAL, 29 10.00 MIT PETIT FOUR ZUM TURM nienmus, Schokoguss und Sahne) in die Kondi- verschiedene Kuchen. Am besten das Tris di 15 WÄNDEN AH 10 In Bruneck im Café Roth (10) frühstücken. Wei- torei Götsch (16) spazieren. dolci bestellen: drei Stücke nach Wahl. Danach EHRENBURG 14 AHORNACH 53, SAND IN TAUFERS ERER 16 F ter durch das Rienztor zu Horvat (11), einem herausfinden, wie die Bauern früher gebacken 12 25 NEUHAUSHOF AU 11 T Tante-Emma-Laden, und sich mit Parmesan ein- 13.30 HÄNGEPARTIE haben: im Volkskundemuseum (20) in Dieten- 8 RESTAURANT ZUMTURM AHORNACH 158, SAND IN TAUFERS BAYERGASSE 12, SAND IN TAUFERS decken. Die Törtchen bei Acherer Patisserie. Wampe in Form bringen: Neben dem Issinger heim. Auf dem Gelände wurden alte Bauernhö- SOLDATENFRIEDHOF 26 HERBERT’S REITSTALL 9 FELDMILLA Blumen (12) (ja, sonderbarer Name) sind zum Weiher bei Pfalzen im Klettergarten Kronaction fe wieder aufgebaut, es gibt Handwerksstätten REISCHACH WEISSENBACHSTR. 8, LUTTACH SCHLOSSWEG 9, SAND IN TAUFERS Essen fast zu schade, aber ein gutes Lockmit- (17) turnen. Im mit Netzen gesicherten Par- und viele Tiere zum Gucken und Streicheln. 27 KRIPPENMUSEUM MARANATHA tel für den Weg hinauf zum Schloss Bruneck cours „Taka-Tuka“ klettern schon Kinder ab 10 CAFÉ ROTH 22 WEISSENBACHSTR. 17, LUTTACH GRABEN 32, BRUNECK 16 KONDITOREI GÖTSCH (13). Vom Turm aus sieht man die ganze Stadt. zweieinhalb Jahren. Danach die Latschenöl- 19.00 AUSKLANG EEBER/FERIENREGION S 13 SCHLOSS BRUNECK GRABEN 19, BRUNECK 28 FEUERWEHRHELMMUSEUM 11 HORVAT brennerei Bergila (18) besichtigen. Nettes Mit- Im oberhalb von Bruneck gelegenen Gasthof IM HOTEL BURGFRIEDEN, SCHLOSS- STADTGASSE 5/A, BRUNECK 14 WEISSES LAMM 17 KLETTERGARTEN KRONACTION 12.00 AUFTANKEN bringsel für daheim: Kräutersalz, -schnaps, Oberraut (21) besinnt man sich auf die Süd- NEUHAUS-STR. 7, GAIS STUCKSTR. 5, BRUNECK AM WEIHer – ISSING, PFALZEN RISTINA TRETTIN Einkehr beim „Lampl“, das eigentlich Weißes -tees, -salben, -kissen, -öle. tiroler Küche. In der holzgetäfelten Stube gibt 12 ACHERER PATISSERIE.BLUMEN H STADTGASSE 8/B, BRUNECK 15 RIENZBRÄU 18 BERGILA 29 LANZ Lamm (14) heißt. Köstlich: Hirschcarpaccio. es nur wenige Tische, deshalb vorher anrufen STEGENERSTR. 8, BRUNECK WEIHERPLAtz 8 – ISSING, PFALZEN PUSTERTALERSTR. 7/A, SCHABS Das passende, selbst gebraute Bier zu jeder 15.30 BAUERNHOF SPIELEN (+39/0474/559977). Beim Saalerwirt (22) Speise gibt es im Rienzbräu (15). Zum Dessert Im Pyramidencafé (19) in Oberwielenbach von der Terrasse bis ins Gadertal gucken und FOTOS: PR (4), HARTMANN FOTOS: PR (4), HARTMANN ILLUSTRATION: C ILLUSTRATION: auf ein Kastanienherz (Köstlichkeit aus Kasta- backt die Chefin Wally täglich bis zu sechzehn eine Runde auf der alten Kegelbahn spielen. 90 91 SONNTAG Programmpunkt 3: nur nicht an die Heimreise denken. Ablenken mit einem Glas Himbeersaft, einer Runde Ponyreiten und 7OO Feuerwehrhelmen. HELM AB: FÜR 700 SAMMLERSTÜCKE MUSS MAN FEUER- 28 WEHRHELME WIRK- LICH LIEBEN. 24 26 9.00 AUSFLUG INS NICHTS Monaten liegt der hausgemachte Käse zum um, das in einer ehemaligen Garage unterge- Start in den Tag im Café Domino (23). Danach Verkauf in der Hofkäserei. Wenn die Bäuerin bracht ist, recht unscheinbar. Aber innen las- zu einem der abgeschiedensten Bergbauern- Kristel Weitlaner daheim ist, kann man auch sen sich Krippen vom Alpenraum bis Sizilien höfe Südtirols wandern, dem „Kofler zwischen am Sonntag bei ihr klingeln und sich mit einem begutachten. Noch mehr Holz: Der Schnitzer den Wänden“ (24) in Ahornach. Der Bauernhof Stück Bärlauchkäse für daheim eindecken. Lukas Troi hat sein Atelier nebenan. klebt buchstäblich zwischen zwei Hängen. Zwei Wege führen dorthin: Weg Nr. 5 ist steil, Weg 14.30 TRIPPEL, TRAPPEL, PONY 17.00 WIE GRISU, DER KLEINE DRACHE Nr. 5a durchaus mit dem Kinderwagen zu be- Sie heißen Lori, Max und Moritz, und mindes- Ideal auf der Heimreise: Im Feuerwehrhelm- wältigen. Mit hausgemachtem Himbeersaft tens einer von ihnen wird auf der diesjährigen museum in Gais (28) vorbeischauen und über den Durst löschen. Wer mag, schaut in den Wunschliste ans Christkind auftauchen. Wer 700 Exemplare aus sämtlichen Ländern und Stall – oder der Chefin Christine beim Knödel- dieses Wagnis eingehen will, lässt das Kind Epochen bestaunen (geöffnet bis 18 Uhr). drehen über die Schulter (Rezept siehe Kasten). eine Runde Pony reiten: bei Herberts Reitstall Einen letzten Cappuccino bei Lanz (29) in (26) in Luttach (zehn Minuten kosten fünf Schabs kurz vor der Auffahrt zur Autobahn trin- 12.00 TOTALER KÄSE Euro). Weniger riskant ist ein Besuch im Mara- ken. Wer bis dahin noch keine Zeit hatte, sich Zweimal am Tag werden die Kühe am Neuhaus- natha (27) gleich gegenüber: Dort kann man mit Speck und Schüttelbrot einzudecken: Jetzt hof (25) gemolken, und nach spätestens zwei Krippen angucken. Von außen wirkt das Muse- schnell noch zugreifen! INFO: TAUFERER AHRNTAL EINWOHNER CHRISTINES KNÖDELREZEPT SÜDTIROL CA. 12 745 FÜR ZEHN KNÖDEL: 500 G GEWÜRFELTES WEISSBROT ITALIEN 250 G GEHACKTER SPINAT GANZ NORMAL: 7 EIER, ZWIEBEL, KNOBLAUCH, MEHL EINHEIMISCHE ÜBERHOLEN DEN SPINAT MIT ETWAS ZWIEBEL UND KNOB- STÄNDIG – AM LIEBSTEN LAUCH ANRÖSTEN. SALZ, PFEFFER UND MUS- VOR DEN KURVEN. KATNUSS DAZU. BROT UND SPINATMASSE MIT NICHT ÄRGERN LASSEN. ZWEI HANDVOLL MEHL UND DEN EIERN VER- MENGEN, BIS EINE FESTE MASSE ENTSTEHT. KNÖDEL FORMEN UND ZEHN MINUTEN IN SALZWASSER KOCHEN. MIT GESCHMOLZENER ES GIBT INSGESAMT 84 BUTTER UND GERIEBENEM PARMESANKÄSE 3000 m DREitaUSENDER IM TAL. GARNIEREN. FERTIG! OTO OTO LOKALES VOKABULAR HERBST IST TÖRGGELEZEIT PH LEIDER GIBT ES DEN BRAUCH, JUNGEN WEIN ZU PROBIEREN, STOCK „GITSCHE“ – MÄDCHEN NICHT IM TAUFERER AHRNTAL. ALSO: STOPP BEIM OBERMOSER- I „PUKA NAKA“ – HuckePACK HOF IN SCHNAUDERS BEI FELDTHURNS EINLEGEN (WWW.OBER- „Hardimitzn“ – VERDAMMT MOSERHOF.IT). HIER SCHMECKT AUCH DER SPECK AM BESTEN. FOTOS: PR (3), 92.