VERNACCIA DI CANNARA (cornetta)
VITIGNO AUTOCTONO
APPASSIMENTO
Violaceo intenso…. fruttato …. dolce… ….buona struttura
PROGETTO NORCIA > 800 s.l.m.
2004 Ricerca eccellenze qualitative in altitudine Reintroduzione viticoltura zone pedemontane/montane
VIGNETO SPERIMENTALE 9 vitigni bacca bianca 8 vitigni bacca rossa
Olio extraverg. di oliva Umbria dop (coincide con i confini regionali)
SOTTOZONE:
Colli del Trasimeno
Colli di Assisi e Spoleto Colli Martani Colli Orvietani Colli Amerini
Moraiolo – leccino - frantoio
IL LAZIO
17.227 KM. QUADRATI
26% MONTAGNE 54% COLLINE 20% PIANURA
Clima temperato, umido verso la costa Escursioni termiche all’interno
IL VIGNETO LAZIO
UVE BIANCHE 90% UVE ROSSE 10%
PRODUZIONE 2009: 2.750.000 HL
VARIETA’ BIANCHE
MALVASIA (DEL LAZIO-CANDIA- BIANCA) TREBBIANO TOSCANO TREBBIANO GIALLO (ROSSETTO) BELLONE BOMBINO GRECHETTO PASSERINA DRUPEGGIO VERDELLO
VARIETA’ ROSSE
CESANESE (COMUNE –AFFILE) CILIEGIOLO ALEATICO SANGIOVESE MONTEPULCIANO MERLOT CABERNET S. SYRAH PETIT VERDOT
CESANESE DEL PIGLIO DOCG
DOCG 8/2008 CESANESE DEL PIGLIO O COMUNE MIN. 90%
TERRENI SCOSCESI CALCAREI-VULCANICI
RUBINO….. FRUTTATO-SPEZIATO…. STRUTTURA…… …..FINALE TIPICO AMAROGNOLO
1. ORVIETO 2. COLLI ETRUSCHI VITERBESI 3. VIGNANELLO 4. TARQUINIA 5. CERVETERI 6. COLLI DELLA SABINA 7. BIANCO CAPENA
EST! EST!! EST!!! DOC
MONTEFIASCONE
TREBBIANO T. 65% MALVASIA B. T. 20% ROSSETTO MAX 15%
MERLOT
ALEATICO DI GRADOLI DOC
LAGO DI BOLSENA
ALEATICO 100%
ANCHE LIQUOROSO
VIOLACEO/RUBINO… PROFUMO DI MOSCATO.... ….. BUONA FRESCHEZZA
1. CASTELLI ROMANI 2. ZAGAROLO 3. MONTECOMPATRI COLONNA 4. FRASCATI 5. MARINO 6. COLLI ALBANI 7. COLLI LANUVINI 8. VELLETRI
FRASCATI SUPERIORE DOCG FRASCATI CANNELLINO DOCG
IL VINO BIANCO DI ROMA
MALVASIA DI C. 50% TREBBIANO T. 10-20% MALVASIA DEL L. (puntinata) 10-40%
1. APRILIA 2. CORI 3. GENAZZANO 4. CESANESE DI OLEVANO ROMANO 5. CESANESE DI AFFILE 6. ATINA 7. CIRCEO 8. NETTUNO
TORGIANO MONTEFALCO GRECHETTO ORVIETO LAZIO = VINI BIANCHI CESANESE CASTELLI ROMANI AFFERMARSI DEI ROSSI