VERNACCIA DI CANNARA (cornetta) VITIGNO AUTOCTONO APPASSIMENTO Violaceo intenso…. fruttato …. dolce… ….buona struttura PROGETTO NORCIA > 800 s.l.m. 2004 Ricerca eccellenze qualitative in altitudine Reintroduzione viticoltura zone pedemontane/montane VIGNETO SPERIMENTALE 9 vitigni bacca bianca 8 vitigni bacca rossa Olio extraverg. di oliva Umbria dop (coincide con i confini regionali) SOTTOZONE: Colli del Trasimeno Colli di Assisi e Spoleto Colli Martani Colli Orvietani Colli Amerini Moraiolo – leccino - frantoio IL LAZIO 17.227 KM. QUADRATI 26% MONTAGNE 54% COLLINE 20% PIANURA Clima temperato, umido verso la costa Escursioni termiche all’interno IL VIGNETO LAZIO UVE BIANCHE 90% UVE ROSSE 10% PRODUZIONE 2009: 2.750.000 HL VARIETA’ BIANCHE MALVASIA (DEL LAZIO-CANDIA- BIANCA) TREBBIANO TOSCANO TREBBIANO GIALLO (ROSSETTO) BELLONE BOMBINO GRECHETTO PASSERINA DRUPEGGIO VERDELLO VARIETA’ ROSSE CESANESE (COMUNE –AFFILE) CILIEGIOLO ALEATICO SANGIOVESE MONTEPULCIANO MERLOT CABERNET S. SYRAH PETIT VERDOT CESANESE DEL PIGLIO DOCG DOCG 8/2008 CESANESE DEL PIGLIO O COMUNE MIN. 90% TERRENI SCOSCESI CALCAREI-VULCANICI RUBINO….. FRUTTATO-SPEZIATO…. STRUTTURA…… …..FINALE TIPICO AMAROGNOLO 1. ORVIETO 2. COLLI ETRUSCHI VITERBESI 3. VIGNANELLO 4. TARQUINIA 5. CERVETERI 6. COLLI DELLA SABINA 7. BIANCO CAPENA EST! EST!! EST!!! DOC MONTEFIASCONE TREBBIANO T. 65% MALVASIA B. T. 20% ROSSETTO MAX 15% MERLOT ALEATICO DI GRADOLI DOC LAGO DI BOLSENA ALEATICO 100% ANCHE LIQUOROSO VIOLACEO/RUBINO… PROFUMO DI MOSCATO.... ….. BUONA FRESCHEZZA 1. CASTELLI ROMANI 2. ZAGAROLO 3. MONTECOMPATRI COLONNA 4. FRASCATI 5. MARINO 6. COLLI ALBANI 7. COLLI LANUVINI 8. VELLETRI FRASCATI SUPERIORE DOCG FRASCATI CANNELLINO DOCG IL VINO BIANCO DI ROMA MALVASIA DI C. 50% TREBBIANO T. 10-20% MALVASIA DEL L. (puntinata) 10-40% 1. APRILIA 2. CORI 3. GENAZZANO 4. CESANESE DI OLEVANO ROMANO 5. CESANESE DI AFFILE 6. ATINA 7. CIRCEO 8. NETTUNO TORGIANO MONTEFALCO GRECHETTO ORVIETO LAZIO = VINI BIANCHI CESANESE CASTELLI ROMANI AFFERMARSI DEI ROSSI .