DOCSLIB.ORG

MENU ROOFPARK BLACK 2020 HARGA BARU.Cdr

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text

Load more

ROOFPARK PUNCAK ROOFPARK BOGOR 0822 6118 7722 0822 6118 7733 3rd Floor, Istana RAJA FO 3rd Floor, RAJA FO Jl. Raya Cimacan, Puncak, Cianjur Jl. Raya Pajajaran, No. 3, Kota Bogor www.roofpark.co.id Makanan Dan Minuman Kamu Tidak Sesuai Yang Diharapkan? S E P E RT I KURANG RASA ATAU TIDAK ENAK ? BISA DIGANTI BAHKAN TIDAK USAH BAYAR * *s&k berlaku “Kepuasan Anda Menjadi Prioritas Kami” Soft LLououROOFPnchARKnch E-MEMBERiinngg Minimum Order 500 RIBU LANGSUNG PUNYA E-MEMBER CUKUP SATU MEMBER BISA DISKON w w w. r o o f p a r k . c o . i d DIMANA AJA..!!! PARTNERSHIP THE GREEN PEAK PUNCAK PASS HOTEL & CONVENTION HOTEL BUKIT INDAH RESTAURANT & CONVENTION CENTER Cianjur Aquatic Resort CILOTO - PUNCAK MULIA CIANJUR DUTA CENDANA MOBILINDO INFO LEBIH LANJUT HUBUNGI : 0822 6118 7722 www.roofpark.co.id MENU ANEKA KUAH SHABU-SHABU GARANG ASAM BAJAK LAUT KEJU TOMATO KALDU SAPI 26 24 30 24 26 KUAH PORSIAN GARANG ASAM BAJAK LAUT KEJU TOMATO KALDU SAPI 18 10 15 10 15 SAYUR & JAMUR BABY KAELAN CICIWIS BROKOLI SAWI PUTIH SAWI HIJAU 12 14 12 12 9 BABY PAKCOY JAMUR SHIMEJI JAMUR KUPING KANGKUNG 12 29 10 10 MIE, TAHU & PANGSIT MENU SHABU-SHABU PANGSIT DAGING SAPI TAHU PUTIH BAKSO TAHU MIE NISSIN 11 11 13 10 BIHUN TELUR AYAM MENTAH OTAK-OTAK 9 10 10 bEEF & SEAFOOD UDANG KUPAS IKAN DORI 25 18 32 CUMI KUPAS BEEF SLICE 30 CHUCK ROLL OLAHAN SEAFOOD SALMON BALL LOBSTER BALL CRAB STICK CHIKUWA 23 26 22 15 OTAK - OTAK HOLLAND OTAK - OTAK SINGAPORE SANDWICH TOFU SEAFOOD TOFU SKIN 27 23 29 28 FRIED FISH CAKE FRIED SEAFOOD TOFU THAI FISH CAKE OTAK - OTAK JEPANG 24 28 26 25 MENU SHABU-SHABU OLAHAN SEAFOOD SQUID ROLL CRAB CLAW TAIL ON SHRIMP DUMPLING 24 18 31 WONGKO DUMPLING WHITE FISH BALL FRIED FISH BALL 24 18 18 SHRIMP BALL FRIED CHICKEN WONTON FRIED YONG TOFU 18 24 26 MENU SHABU-SHABU MENU SHABU-SHABU 5 BAKSO SAPI POLOS 2 BAKSO URAT 1 BAKSO GRANAT 26 27 25 2 BAKSO KEJU 2 BAKSO TELUR PUYUH 1 BAKSO TELUR AYAM 27 26 26 BAKSO SPECIAL DENGKUL BAKSO TULANG RUSUK 85 82 PAKET SHABU 1 (2PAX) - 200 50g CICIWIS 3pcs CRAB STICK 1pcs THAI FISH CAKE 50g SAWI PUTIH 1pcs CHIKUWA 1pcs WHITE FISH BALL 50g SAWI HIJAU 1pcs FRIED SEAFOOD TOFU 1port MIE NISSIN 50g BABY PAKCHOY 1pcs OTAK-OTAK SINGAPORE 80g UDANG 50g BROKOLI 1pcs SANDWICH TOFU 80g BEEF SLICE CHUCK ROLL PAKET SHABU 2 (4PAX) - 300 100g CICIWIS 3pcs CRAB STICK 2pcs WHITE FISH BALL 100g SAWI PUTIH 3pcs CHIKUWA 1port MIE NISSIN 100g SAWI HIJAU 2pcs FRIED SEAFOOD TOFU 80g UDANG 100g BABY PAKCHOY 2pcs SANDWICH TOFU 60g IKAN DORI 70g BROKOLI 2pcs FRIED CHICKEN WONTON 120g BEEF SLICE CHUCK ROLL 50g JAMUR SHIMEJI 1pcs TAIL ON SHRIMP DUMPLING PAKET SHABU 3 (6PAX) - 400 100g CICIWIS 3pcs THAI FISH CAKE 100g SAWI PUTIH 2pcs FRIED CHICKEN WONTON 100g SAWI HIJAU 2pcs FRIED YONG TOFU 100g BABY PAKCHOY 2pcs SHRIMP BALL 100g BROKOLI 1pcs TAIL ON SHRIMP DUMPLING 100g JAMUR SHIMEJI 1port MIE NISSIN 3pcs CRAB STICK 1port BIHUN 3pcs CHIKUWA 80g UDANG 3pcs FRIED SEAFOOD TOFU 80g IKAN DORI 3pcs SANDWICH TOFU 160g BEEF SLICE CHUCK ROLL PILIHAN KUAH - GARANG ASAM - BAJAK LAUT - KEJU New www.roofpark.co.id Menu 52 140 Australian Short Rib Steak Prata Chicken Curry 52 52 PRATA SMOKED BEEF SANDWICH PRATA NUTELLA WITH ICE CREAM 1. FLOWER LIGHT JUICE 35 2. SHIRLEY APPLE JUICE 35 3. GREEN JUICE 35 4. BELLA NAUTICA JUICE 35 5. DRAGON FRUIT JUICE 35 6. ROOFPARK COOLER JUICE 35 THYJUICES 7. APPLE WITH ORANGE JUICE 35 8 1 8. CARROT WITH ORANGE JUICE 35 2 7 3 6 9. MELON JUICE 35 4 5 HEAL 10. WATERMELON JUICE 35 *harga belum termasuk tax & services SOTO MIE RAJA Daging iga, mie kuning, bihun, tomat kol putih, keroket disajikan dengan kuah 75 spesial ala Roofpark Nasi Goreng Si Gobin 65 Mie Goreng Kuah 45 Nasi goreng dengan bumbu spesial Roofpark disajikan dengan daging Bakmi goreng topping ayam dada llet dan telur ceplok disajikan dengan kambing, kol, tomat dan kuah tongseng kuah spesial Roofpark Mie Geol 45 Double Fatty Burger 80 Mie kuning, ayam dada fillet, telur caramel, keroket, pakcoy, tomat Roti burger, beef patty, lettuce, timun, tomat, keju, mayonais, BBQ sauce, disajikan dengan kuah spesial Roofpark mashroom sauce, onin ring, di sajikan dengan kentang goreng PAKET LIWETAN 690 Untuk 6 - 8 Orang COCOK UNTUK ACARA Arisan Ulang Tahun Meeting Gathering Dan Lain-Lain SOLD OUT Nasi liwet, ayam bakar, gurame goreng, ikan peda, cumi asin, tempe kecombrang, tahu, tempe, bakwan jagung, petai, jengkol, kerupuk, lalapan, sambal dan teh tawar “Harga Belum Termasuk Pajak Dan Service” ADDITIONAL 32 Sate Ayam SOLD OUT SOLD OUT 42 Sate Kambing SOLD OUT 42 Ayam Bakar Sambal Matah Sate Ayam 20 Tahu Goreng Sambal Matah 32 20 Tempe Goreng 20 Ikan Peda Ayam Goreng 20 Petai Sambal Matah 42 20 Jengkol 20 Bakwan Jagung 10 Kerupuk/Emping PAKET BAKULAN Nasi Bakul Ayam SOLD OUT Nasi Bakul Special Raja SOLD OUT Nasi gurih, ayam bakar, tahu, bakwan jagung, lalapan dan sambal Nasi gurih, ayam kremes, tahu, tempe, bakwan jagung, ikan peda, cumi asin Topping nasi : Teri medan, petai, telur asin lalapan dan sambal dan bawang goreng Topping nasi : Teri medan, petai, telur asin dan bawang goreng 240 275 SOLD OUT NASI BAKUL GURAME Nasi gurih, gurame bakar, tahu, bakwan jagung, lalapan dan sambal Topping Nasi : Teri medan, petai, telur asin dan bawang goreng 230 *Harga Belum Termasuk Pajak Dan Service ADDITIONAL Extra Nasi Liwet Extra Nasi Merah 15 13 Extra Ayam Bakar Extra Nasi Putih 30 10 Extra Asin Jambal Extra Cumi Asin 30 30 Extra Sayur Asem Extra Teri Medan 15 30 Extra Telur Ayam Extra Lalapan 10 15 Extra Telur Asin Extra Bebek 15 40 *Harga Belum Termasuk Pajak Dan Service Kerang Hijau Kwali 35 Kerang Dara Kwali 35 Kerang hijau pilihan disajikan dengan arabiata sauce Kera dara disajikan dengan arabiata sauce Tutut Sawah 25 Tahci Gejrot 30 Tutut sawah dengan bumbu kuning spesial Roofpark Tahu sumedang dan cireng yang disajikan dengan sambal gejrot KERANG ASSORTED Kerang dara, kerang hijau dan udang disajikan dengan arabiata sauce 55 GURAME ASAM MANIS Ikan gurame 500gr digoreng dengan tepung disajikan dengan saus asam manis 105 Gurame Pesmol Raja Pecak Gurame Bakar Ikan gurame goreng 500gr disajikan dengan saus pesmol Ikan gurame bakar 500gr disajikan dengan sambal pecak 98 98 Gurame Goreng Rica-Rica Gurame Bakar Sambal Matah Ikan gurame goreng 500gr disajikan dengan sambal rica-rica Ikan gurame bakar 500gr disajikan dengan sambal matah 98 98 Gurame Bakar / Goreng Ikan gurame bakar/goreng 500gr disajikan dengan sambal dan lalapan 85 Ayam Bakar Raja 1 ekor ayam pejantan yang dibakar dengan bumbu spesial Roofpark 105 Kangkung Plecing Tumis kangkung di tambahkan dengan daging ayam, bakso sapi dan di beri sedikit bumbu spesial ala Roofpark 33 Capcay Hotplate Aneka ragam sayur yang di tumis di tambahkan dengan daging ayam dan bakso sapi 38 *Harga Belum Termasuk Pajak Dan Service NASI GORENG BUNTUT 125 Nasi goreng dengan bumbu spesial Roofpark disajikan dengan daging buntut sapi, kuah sop, emping dan acar *Harga Belum Termasuk Pajak Dan Service NASI GORENG CABE HIJAU Nasi goreng sambal hijau spesial disajikan dengan buah apel, cabe hijau besar dan sosis beef cocktail jumbo 47 NASI GORENG SPECIAL NASI GORENG IKAN ASIN Nasi goreng dengan bumbu spesial disajikan dengan sate ayam, Nasi goreng dengan bumbu spesial disajikan dengan teri medan, taoge, telur mata sapi, kerupuk udang dan acar telur mata sapi, kerupuk udang dan acar 54 45 NASI GORENG KAMBING MERCON Nasi goreng bumbu spesial yang pedas dengan daging kambing, kerupuk udang dan acar 65 *Harga Belum Termasuk Pajak Dan Service SOLD OUT MIE HOTPLATE Mie kering yang disiram dengan saus pedas yang disajikan diatas hot plate 45 SOLD OUT Bakmi Jamur Keriting 38 Mie Goreng 43 Bakmi keriting dengan topping jamur, daging ayam, pangsit dan sayuran Mie yang di olah dengan bumbu khas Roofpark dengan campuran telur, daging ayam, bakso sapi, sayuran, kerupuk udang dan acar KWETIAU GORENG 46 Kwetiau yang di olah dengan bumbu khas Roofpark dengan campuran telur ayam, daging ayam, bakso sapi, sayuran dan acar *Harga Belum Termasuk Pajak Dan Service NASI ULAM Nasi yang dicampur serundeng kelapa dengan pendamping ayam goreng, teri medan, petai, bakwan jagung, perkedel kentang, serundeng kelapa, lalapan dan sambal 58 Nasi Ayam Bakar 48 Nasi Ayam Rica 49 Nasi putih, ayam bakar disajikan dengan lalapan dan sambal Daging paha ayam tanpa tulang yang digoreng, disajikan dengan nasi putih lalapan dan sambal rica-rica Nasi Ayam Kremes 49 Nasi Ayam Plecing 49 Nasi putih, ayam goreng ditaburi bumbu kremes disajikan dengan lalapan Nasi putih, daging paha ayam tanpa tulang yang di goreng disajikan dengan dan sambal lalapan dan sambal plecing *Harga Belum Termasuk Pajak Dan Service SOLD OUT SOLD OUT Nasi Bakar Ayam Rica 55 Nasi Bakar Cumi Garang 55 Nasi gurih dengan daging ayam suwir, sambal rica yang dibungkus dengan daun Nasi gurih dengan cumi asin sambal hijau dibungkus dengan daun pisang dan pisang dan dibakar, disajikan dengan bakwan jagung, tempe kecombrang, telur dibakar, disajikan dengan bakwan jagung, tempe kecombrang, telur caramel, caramel, perkedel kentang, sambal dan lalapan perkedel kentang, sambal dan lalapan NASI BAKAR ORIGINAL 49 Nasi gurih, teri medan, daging ayam suwir dibungkus dengan daun pisang dan dibakar disajikan dengan tahu, tempe kecombrang, ikan asin jambal, lalapan dan sambal *Harga Belum Termasuk Pajak Dan Service NASI BEBEK GELO Nasi gurih, bebek goreng disajikan dengan urap, lalapan dan sambal hijau 65 SOLD OUT Nasi Ayam Geprak 45 Nasi Timbel 62 Nasi putih, ayam goreng tepung disajikan dengan lalapan dan sambal geprak Nasi putih yang di bungkus dengan daun pisang disajikan dengan tahu, tempe kecombrang, ayam goreng, sayur
Recommended publications
  • Download Now!

    Download Now!

    ORGANIC FOOD Ikan Nila Bakar Organik 72 Organic grilled nila fish with steamed rice and organic vegetables Pindang Ikan Nila Organik 72 Boiled nila fish with steamed rice Ikan Nila Kukus Organik 72 Organic steamed nila fish with steamed rice and organic vegetables FROM BAKERY Choice of White or Whole Wheat Toast 25 Choice of Croissant or Danish 59 Choice of white or wheat toast, croissant or danish served with butter, marmalade or strawberry jam FRESHLY BREWED FOR YOU Hot Coffee 27 Hot Chocolate 32 Coffee Latte 37 Hot Tea 20 Cappuccino 37 Teh Tarik 32 Espresso 27 Bandrek 27 Kopi Tubruk 32 Bandrek Kelapa 32 INDONESIAN BREAKFAST Bubur Ayam Rancamaya 45 Traditional rice porridge served with shredded chicken, chicken broth and crackers Lontong Sayur 52 Rice wrapped in banana leaves served with vegetables in coconut milk, chicken, tofu, fermented soybeans and crackers Nasi Goreng Breakfast 69 Rancamaya’s fried rice with egg, fried chicken and shrimp crackers OTHERS Breakfast Special I 72 Two boiled / scrambled / fried / sunny side up eggs served with toast, potatoes, and coffee or tea of your choice Breakfast Special II 58 Continental breakfast, croissant, and toast served with marmalade, butter, jam or honey, and coffee or tea of your choice Two Eggs According To Your Taste 72 Scrambled / fried or as an omelette served with sausages, potatoes, and toast served with coffee or tea of your choice French Toast 35 Coated slices bread with egg, milk, and flavoured cinnamon, pan fried with butter, served with maple syrup and slices of fruit Fresh
  • News Release

    News Release

    news release Mandarin Oriental, Jakarta Jalan M.H. Thamrin, PO BOX 3392 Jakarta 10310, Indonesia Tel: +62 (21) 2993 8888 MO GOURMET TO YOUR DOOR OLEH MANDARIN ORIENTAL, JAKARTA Jakarta, 7 April 2020 – Mandarin Oriental, Jakarta meluncurkan layanan food-delivery terbarunya, MO Gourmet to Your Door di mana para tamu dapat menikmati hidangan khas mereka dalam kenyamanan rumahnya masing-masing. Cukup melakukan pemesanan melalui nomor WhatsApp dan menyelesaikan transaksi tanpa batas melalui transfer bank, makanan akan dikirim dengan cepat. Tim kuliner telah menyiapkan 4 jenis suguhan untuk dinikmati para tamu dengan berbagai menu dan pilihan. Dimulai dari Mini Treats untuk konsumsi tunggal (single consumption), Nusantara Treats menawarkan hidangan khas Indonesia, Oriental Treats yang menawarkan masakan Cina dan Western Treats dengan pilihan makanan khas barat. 1. MINI Treats seharga IDR 60,000 nett a. Nasi Kuning Abon Sapi b. Nasi Uduk Ayam Goreng Lengkuas c. Nasi Goreng Ikan Asin d. Ayam Lada Hitam e. Nasi Goreng Kebuli f. Nasi Cap Cay g. Chicken Rollade h. Nasi Tutug Oncom i. Ayam Tuturuga j. Bubur Ayam 2. Nusantara Treats seharga IDR 88,000 nett a. Set 1; Gado Gado Salad, Ayam Bakar Kalasan, Nasi Uduk and Sliced Fresh Fruits b. Set 2; Rujak Buah Salad, Ikan Bakar Dabu-dabu, Steamed Rice and Sliced Fresh Fruits c. Set 3; Tahu Gejrot, Nasi Goreng Buntut, Lalap and Sliced Fresh Fruits 3. Oriental Treats seharga IDR 118,000 nett a. Set 1; Spicy Chicken Salad with Sesame Dressing, Sweet and Sour Chicken, Yang Zhou Fried Rice and Sliced Fresh Fruits b. Set 2; Dongbei Wood Ear Fungus with Dried Bean Curd, Kung Pao Chicken, XO Seafood Fried Rice and Sliced Fresh Fruits c.
  • WORLD-FAMOUS CHEF MASSIMO BOTTURA TALKS ABOUT FOOD, MUSIC and MEMORY in JAKARTA Cover Story ART PASSION &FOOD MEMORIES

    WORLD-FAMOUS CHEF MASSIMO BOTTURA TALKS ABOUT FOOD, MUSIC and MEMORY in JAKARTA Cover Story ART PASSION &FOOD MEMORIES

    VOL. 3 NO. 20 I APRIL 3 - 9 , 2016 WANDERLUST FROM TOKYO TO TURKEY NEW ZEALAND MASTERCHEFS HEAT UP THE DHARMAWANGSA A LA MODE COOL SUEDE LOAFERS COOKING WITH LOVE WORLD-FAMOUS CHEF MASSIMO BOTTURA TALKS ABOUT FOOD, MUSIC AND MEMORY IN JAKARTA cover STORy ART PASSION &FOOD MEMORIES ASK MASSIMO BOTTURA ABOUT COOKING AND THE FAMED CHEF WILL TALK ABOUT HOW HE'S INSPIRED BY CHARLIE PARKER, LATE 1970s ITALIAN ART AND THE 12,000 ALBUMS HE HAS AT HOME IN ITALY WORDS CHRISTIAN RAZUKAS PHOTOS ARIEF SUHARDIMAN assimo Bottura is the patron chef Osteria Francescana, the three- Michelin-star restaurant that’s been named No. 2 on the planet by the most recent S. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants Awards. MThe 53-year-old, who cooked for two exclusive 100-person seatings at Orient8 Restaurant at the Mulia Hotel Senayan in Jakarta on March 18 and 19, runs the restaurant in his home town of Modena, in Emilia- Romagna, in Italy. Modena, as Massimo notes, is a place where the slow food movement, which touts local foods and traditional gastronomy, reigns. It's famous for Parmigiano-Reggiano cheese and balsamic vinegar. Massimo has written books about each. Modena is traditional small town where you’re definitely not supposed to mess around with grandma’s recipes, according to Massimo’s New Yorker wife of 20 6 JPLUS April 3, 2016 cover STORy years, Lara Gilmore. Imagine the surprise, then, when Massimo started to present to local diners dishes with names like “The Crunchy Part of The Lasagne” or “Beautiful Psychedelic Spin- painted Veal, Not Flame Grilled”.
  • In-Room Dining Menu

    In-Room Dining Menu

    Breakfast Specialties Available from 6.00am to 11.00am For faster service, kindly place your order tonight for tomorrow’s breakfast by filling up the Breakfast Order Form or by calling Room Service at extension 2. Continental Breakfast 208’ Fresh Fruits Selection of assorted tropical fruits Choice of Juice Orange, watermelon, papaya, honeydew, apple, pineapple Basket of Freshly Baked Pastries (6 pieces) Muffin, croissant, Danish, toast Choice of Beverage Coffee, tea, decaffeinated coffee, coffee latte, cappuccino hot chocolate Asian Breakfast 244’ Fresh Fruits Selection of assorted tropical fruits Choice of Juice Orange, watermelon, papaya, honeydew, apple, pineapple Choice of Soup Soto ayam (Indonesian chicken noodle soup) or congee Choice of Hot Dish Nasi goreng, mie goreng, char kway teow Choice of Beverage Coffee, tea, decaffeinated coffee, coffee latte, cappuccino hot chocolate Prices are in '000 Indonesian Rupiahs and subject to 10% service charge and 11% government tax. Breakfast Specialties Available from 6.00am to 11.00am American Breakfast 265’ Fresh Fruits Selection of assorted tropical fruits Choice of Juice Orange, watermelon, papaya, honeydew, apple, pineapple Two Eggs Cooked Any Style Fried, scrambled, omelette or boiled Hash browns, beef bacon, grilled tomato or chicken sausage Choice of Yoghurt or Cereal Plain yoghurt or fruit yoghurt Corn flakes, rice crispies, coco pops, all bran or muesli Basket of Freshly Baked Pastries (6 pieces) Muffin, croissant, danish, toast Choice of Beverage Coffee, tea, decaffeinated coffee,
  • 1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Konteks Penelitian Tanah Sunda Yang

    1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Konteks Penelitian Tanah Sunda Yang

    1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Konteks Penelitian Tanah Sunda yang mempesona terbentang dari Selat Sunda di barat sampai ke perbatasan Jawa Tengah di bagian timur. Wilayah Jawa Barat bergunung-gunung dan berbukit-bukit hijau, dimana satu puncak gunung berapi dan bukit-bukit sekitarnya memeluk hangat ibu kotanya, Bandung. Sejarah Jawa Barat adalah sejarah perdagangan, rempah-rempah, dan kerajaan Padjadjaran yang terus diteliti hingga saat ini oleh para sejarawan dan arkeolog. Jawa Barat merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang memiliki alam dan pemandangan yang indah untuk anda kunjungi. Provinsi ini juga menyimpan berbagai potensi menyangkut sumber daya air, pemanfaatan lahan, hutan, pesisir dan laut, serta sumber daya perekonomian masyarakatnya. Wilayah Jawa Barat adalah lokasi yang tepat untuk anda melakukan beragam jenis wisata, baik itu wisata alam, belanja, pendidikan dan kuliner, ataupun budaya. Budaya Sunda merupakan kebudayaan masyarakat yang tinggal di wilayah barat pulau Jawa. Sunda merupakan cikal bakal berdirinya peradaban di Nusantara. Sejak dari awal hingga kini, budaya Sunda terbentuk sebagai satu budaya luhur di Indonesia. Keluhuran budaya Sunda terlihat dari sejarah yang menyebutkan sejak berabad lamanya bahwa Bandung adalah Parahyangan yang secara sederhana bisa diartikan sebagai tempatnya para Rahyang, Hyang atau Dewa. 1 2 Sebagaimana diketahui bahwa Dewa adalah makhluk yang tinggal di kahyangan, biasa di identikkan juga dengan surga. Sehingga menunjukkan bahwa Bandung adalah tempat yang mirip surga. Hal itu wajar jika melihat bentangan alam Bandung yang di kelilingi oleh gunung, sehingga menyajikan panorama alam yang indah dan atmosphere yang sejuk, sehingga menarik minat wisatawan untuk menikmati keindahan alam Bandung. Selain keindahan alam, Bandung memiliki gedung-gedung bersejarah yang terawat hingga kini.
  • LAPORAN INDIVIDU KEGIATAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN (PPL) UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA DI SMK NEGERI 3 WONOSARI Jl

    LAPORAN INDIVIDU KEGIATAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN (PPL) UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA DI SMK NEGERI 3 WONOSARI Jl

    LAPORAN INDIVIDU KEGIATAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN (PPL) UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA DI SMK NEGERI 3 WONOSARI Jl. Pramuka No. 8 Wonosari Gunungkidul Daerah Istimewa Yogyakarta Disusun Oleh : Maria Ignasia Prilaherti 12511244016 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TEKNIK BOGA JURUSAN PENDIDIKAN TEKNIK BOGA DAN BUSANA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA 2015 i HALAMAN PENGESAHAN Yang bertanda tangan dibawah ini, kami pembimbing kegiatan PPL UNY di SMK Negeri 3 Wonosari, Jl. Pramuka No. 8 Wonosari Gunungkidul Yogyakarta menerangkan dengan sesungguhnya bahwa mahasiswa dibawah ini : Nama : Maria Ignasia Prilaherti NIM : 12511244016 Program Studi : Pendidikan Teknik Boga Telah melaksanakan kegiatan PPL di SMK N 3 Wonosari dari tanggal 10 agustus 2015 sampai dengan tanggal 12 September 2015. Hasil kegiatan mencakup dalam naskah laporan ini. Wonosari, September 2014 Dosen Pembimbing Lapangan Guru Pembimbing Titin Hera Widi, M.Pd Sri Mulyanti. S.Pd.T NIP. 19790406 200212 2 001 NIP. 19790228 200801 2 008 Mengetahui, Kepala Sekolah Koordinator PPL SMK N 3 Wonosari SMK N 3 Wonosari Dra. Susiyanti,M.Pd Agus Harmadi, S.Pd., MBA NIP. 19640219 199003 2 005 NIP : 19750525 200604 1 015 ii KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat-Nya sehingga program Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) yang dimulai tanggal 10 Agustus sampai 12 September 2014 di SMK Negeri 3 Wonosari, Desa Wonosari, Kecamatan Wonosari, Kabupaten Gunungkidul dapat terlaksana dengan lancar. Dalam perencanaan, pelaksanaan kegiatan, dan sampai pada penyusunan laporan ini, kami menyadari sepenuhnya telah banyak bimbingan, pengarahan serta bantuan baik materi maupun non materi dari semua pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini perkenankan kami mengucapkan terima kasih yang sebesarnya kepada : 1.
  • WESTERN •Coleslaw with Raisin •Potatoes Salad with Bacon Chip

    WESTERN •Coleslaw with Raisin •Potatoes Salad with Bacon Chip

    SALAD WESTERN • Coleslaw with raisin • Potatoes salad with bacon chip • Pasta with mixed herb and onion ASIAN • Fruits salad with mayonnaise • Spicy beef salad with glass noodles • Marinated deep fried bean curd, cucumber and peanut sauce CHINESE • Seafood salad with Thai chili sauce • Black fungus with cucumber and soy • Roast chicken with onion salad APPETIZER WESTERN • Grilled vegetable antipasto • Roast beef with gherkin ASIAN • Gado –gado • Deep fried seafood fritter CHINESE • Mixed fruits salad with chicken char siew • Marinated slice beef with spicy onion chili Your choice of one dish from our selections Served with assorted bread rolls and butter or condiments Jl. Pemuda No 118 Semarang 50132 – Indonesia Tel: (62‐24) 845 6612 Fax: (62‐24) 865 79100 Web: www.crowneplaza.com/semarang SOUP WESTERN • Cream of wild mushroom • Spicy Mexican beef soup with kidney bean • Clear vegetable soup with sausage • Seafood minestrone with pasta • Onion soup with garlic bread ASIAN • Seafood tom yam soup • Soto Betawi • Soup buntut • Bakso with tofu soup • Rawon CHINESE • Hot and sour soup • Sweet corn soup with mince chicken • Chicken soup with Chinese herb • Beef rib with carrot and potatoes • Wonton soup with green vegetable Your choice of one dish from our selections Served with assorted bread rolls and butter or condiments Jl. Pemuda No 118 Semarang 50132 – Indonesia Tel: (62‐24) 845 6612 Fax: (62‐24) 865 79100 Web: www.crowneplaza.com/semarang RICE WESTERN • Butter rice with almond chip • Black olive rice with onion • Saute potatoes with onion • Deep fried potatoes with mixed pepper • Garlic mash potatoes ASIAN • Steamed rice • Nasi uduk • Nasi kuning • Nasi goreng bakso • Nasi goreng kampong CHINESE • Fried rice "yong zhou" style • Seafood fried rice • Hokkien fried rice with shrimp and bean sprout • Egg fried rice with smoked salmon • Singapore nasi goreng siram Your choice of one dish from our selections Served with assorted bread rolls and butter or condiments Jl.
  • Wedding Menu 2017

    Wedding Menu 2017

    Buffet Menu For Wedding 2017 APPETIZER Western Mediterranean seafood salad, olive, parsley Greek salad, olives, tomato, feta Three beans salad, lemon dressing Grilled tuna nicoise salad Potato salad, mustard, pickles, parsley Smoked chicken salad, orange, peppers Tomato salad, ciabatta, olives, basil Root vegetables salad, balsamic vinegar Smoked chicken salad, pasta, tomato Beef pastrami, asparagus salad, parmesan Grilled peppers salad, olives, anchovies Cucumber salad, minted yoghurt Selection of cold cut Bresaola, pastrami, salami, smoked chicken Fatoush, romaine lettuce, sumac, tomato Moutable, smoked eggplant salad, pomegranate Grilled zucchini salad, oregano, lemon dressing Selection of baked puff tart and quiches Vegetables ratatouille Grilled salmon, leek, crème cheese Seafood, tomato, thyme cream Smoked chicken, zucchini, garlic Asian Ikan teri sambal cakalang, salted fish salad, coconut, lemongrass Ayam pelalah, grilled chicken, chili sambal Ayam sambal matah, shredded chicken, shallot, chili Lawar kacang panjang, balinese long bean salad Karedok, jakarta style fried tofu, peanut sauce Gado-gado, vegetables salad, peanut sauce, belinjo crackers Rujak asinan, fruits in tamarind sauce Seafood sari segara, seafood salad, shallot, kaffir lime Chinese cold platter, jellyfish salad, vegetables tofu roll, bbq chicken Jellyfish salad, glass noodle, sesame dressing Thai beef salad, coriander lime dip Thai green mango salad, pomelo Duck spicy salad, chili peanut dressing Poached chicken salad, hainan style Prawn, glass noodles salad, lime coriander
  • Analisis Kepuasan Dan Loyalitas Konsumen Bakso Kepala Sapi (Pada

    Analisis Kepuasan Dan Loyalitas Konsumen Bakso Kepala Sapi (Pada

    1 1 PENDAHULUAN Latar belakang Lembaga konsultan McKinsey Global Institute mengeluarkan laporan berjudul “The Archipelago Economy: Unleashing Indonesia’s Potential” pada tahun 2012, dan memperkirakan bahwa kelas konsumen Indonesia tumbuh dari45 juta orang di tahun 2010menjadi135 juta orang pada tahun 2030 dengan diperkirakan 90 juta penduduk Indonesia bergabung menjadi kelas konsumen.McKinsey Global Institute mengkategorikan kelas konsumen sebagai penduduk dengan pendapatan per kapita lebih besar atau sama dengan US$3.600 per tahun. Indonesia merupakan salah satu negara yang pertumbuhan ekonominya ditopang oleh sektor konsumsi dalam negeri yang tinggi, hal ini terkait dengan meningkatnya jumlah penduduk kelas menengah. Asian Development Bank (ADB) mendefinisikan yang termasuk kedalam kelas menengah adalah penduduk dengan rentang pengeluaran perkapita perhari sebasar $2-20. Rentang yang digunakan oleh ADB merupakan yang paling cocok digunakan di negara-negara Asia termasuk Indonesia dalam mengukur jumlah kelas menengah. Asian Development Bank (ADB) dalam laporan yang berjudul “Key Indicator for Asia and The Pacific 2010” membagi kelas menengah menjadi tiga kelompok berdasarkan biaya pengeluaran per kapita per harim yaitu: masyarakat kelas menengah bawah (lower middle class) dengan pengeluaran perkapita perhari sebesar $2-4, kelas menengah tengah (middle-middle class) sebesar $4-10, dan kelas menengah atas (upper-middle class) $10-20 (mengacu PPP tahun 2005). Sumarwan (2013) berpendapat bahwa pertumbuhan kelas menengah didorong oleh beberapa
  • Sajian Kuliner Khas Kabupaten Sumedang

    Sajian Kuliner Khas Kabupaten Sumedang

    SAJIAN KULINER KHAS KABUPATEN SUMEDANG TUGAS AKHIR Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat dalam menempuh studi pada Program Diploma III Oleh : MICHAEL ALEXANDER SOMANTRI Nomor Induk : 201621540 PROGRAM STUDI MANAGEMEN TATA BOGA SEKOLAH TINGGI PARIWISATA BANDUNG 2019 ii DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR ...................................................... Error! Bookmark not defined. DAFTAR ISI .................................................................... Error! Bookmark not defined. DAFTAR TABEL .............................................................................................. v BAB I PENDAHULUAN ................................... Error! Bookmark not defined. 1.1 Latar Belakang ...................................... Error! Bookmark not defined. 1.2 Tujuan ................................................................................................... 4 1.3 Usulan Produk Makanan ........................................................................ 5 1.4 Tinjauan Masakan ................................. Error! Bookmark not defined. 1.4.1 Tema Masakan ............................................................................. 11 1.4.2 Standard Recipe ........................................................................... 12 1.4.3 Recipe Costing dan Dish Costing .................................................. 27 1.4.4 Daftar Nilai Nutrisi ....................................................................... 37 1.4.5 Lokasi dan Waktu Penelitian .......................................................
  • BAB I RINGKASAN EKSEKUTIF 1.1 Deskripsi Konsep Bisnis Makanan

    BAB I RINGKASAN EKSEKUTIF 1.1 Deskripsi Konsep Bisnis Makanan

    BAB I RINGKASAN EKSEKUTIF 1.1 Deskripsi Konsep Bisnis Makanan adalah sesuatu yang dibutuhkan oleh setiap manusia. Setiap hari manusia membutuhkan makanan yang bisa mencukupi gizi yang diperlukan organ tubuh manusia. Jadi, makanan yang nantinya akan di konsumsi tidak hanya asal mengenyangkan tetapi juga bergizi. Fungsi makanan antara lain sebagai sumber/penghasil energi, sebagai pembangun tubuh, sebagai pelindung tubuh, penangkal tekanan dan pertahanan tubuh (Heidarevable, 2012). Sarapan adalah suatu kegiatan yang berkaitan erat dengan makanan. Sarapan juga memiliki berbagai macam manfaat antara lain adalah mengendalikan berat badan seseorang, menjaga konsentrasi sepanjang hari, serta menjaga metabolisme tubuh karena jarak dari makan malam ke sarapan itu bisa sampai 11 jam, dan dalam jangka waktu selama itu manusia bisa kehilangan energinya (Yuli, 2014). Produk yang Eve’s Catering perkenalkan adalah produk catering sarapan. Keunikan dari produk ini adalah makanan yang ditawarkan adalah makanan sehat, tidak menggunakan pengawet makanan dan tidak menggunakan bahan yang berbahaya untuk kesehatan. Selain itu Eve’s Catering menyediakan jasa antar produk ke konsumen dengan waktu yang sudah disesuaikan bersama. 1 Universitas Kristen Maranatha 2 1.1.1 Deskripsi Peluang Bisnis Masyarakat zaman sekarang sudah memperhatikan pola hidup dan pola makan yang sehat. Seperti kita tahu bahwa pola hidup sehat akan membawa kita menuju usia yang panjang. Melihat keadaan yang seperti ini, penulis akan membuat usaha yang berfokus pada industri makanan. Usaha tersebut adalah catering. Masyarakat sekarang sudah memperhatikan kesehatan tetapi dengan padatnya kegiatan yang dimiliki membuat mereka sulit untuk menyiapkan makanan sehat sendiri, karena kurangnya waktu untuk mempersiapkan. Maka dari itu, jasa catering ini akan membantu masyarakat dalam menyediakan makanan sehat untuk dikonsumsi sehari- hari.
  • MD-Document-00Df8ddf-430D-43Ea

    MD-Document-00Df8ddf-430D-43Ea

    MENU Sambal Indonesian SIDE DISHES which basically the main ingredients are chilli and spices Sambal Teri Kacang (GF) 7.5 Caramelised anchovies and peanuts. Sambal Teri Cabai Hijau (GF) 7.5 Dried anchovies with green chilli sambal. Sambal Ati (GF) 7 Chicken liver sambal w dices of potato, carrot, & green beans. Sambal Tempe (GF, V) 7 Soy bean cake with kaffir lime sambal. Very spicy! Sambal Terong (GF, V) 7 Eggplant sambal Balado style. Poultry / Meat / Seafood / Veg / Soups / Snack Dishes DO NOT include rice. Order rice on the side for $2.5 / serve Ayam Goreng (GF) /Bakar 9.5 Authentic Indonesian fried / grilled CHICKEN. (1/4 chicken choose between breast/leg) Gulai Ayam (GF) 13 CHICKEN curry Padang style. Bebek Goreng (GF) 16 Fried DUCK leg serve with green chilli sambal. Iga Bakar Sambal Matah 16 Grilled BEEF short ribs with Bali style sambal. Rendang 8.5 Spiced BEEF dry curry. Dendeng Balado 16 Crispy BEEF strips with Balado sambal. Tongseng Iga Kambing (GF) 22 LAMB ribs in spicy curry with cabbage, tomato and lime. Sate ayam Grilled CHICKEN skewers with peanut sauce & pickles. 1/2 doz (6 sticks) 13 1 doz (12 sticks) 24 Sate Sapi Grilled BEEF skewers with tomato & sweet soy sauce, served with pickles. 1/2 doz (6 sticks) 14 1 doz (12 sticks) 26 Cumi/Jamur Goreng Tepung (GF) 16/14 Salt and Pepper crispy CALAMARI / MUHROOMS (V). Ikan Saus Padang (GF) 17 FISH FILLET in sweet and spicy Padang sauce. Cumi Bakar (GF) 19 Grilled CALAMARI with special turmeric paste. Can Kangkung (GF) 13 Stir-fry water spinach with belacan.