La Bobal llega a Madrid desde Utiel-Requena cuaderno de cata
1 — CUADERNO DE CATA LA BOBAL LLEGA A MADRID SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA 2 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO 3 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO La Bobal llega a Madrid
Bienvenidos a La Bobal en Madrid-Primer Salón de los Vinos de UTIEL-REQUENA en el Hotel Intercontinental de Madrid. En esta muestra, concebida para profesionales de la gastrono- mía, la restauración y el comercio gourmet, así como para un seg- mento de consumidores finales cualificados, usted podrá degustar una buena parte de los mejores vinos de la Denominación de Origen UTIEL-REQUENA. La Denominación de Origen UTIEL-REQUENA es una meseta in- clinada hacia el Mediterráneo. Dista en línea recta del mar unos 65 kilómetros. Tierra de frontera entre Castila y Valencia. Posee como peculiaridad propia ser la Cuna de la Variedad BO- BAL. Autóctona de nuestras tierras. Lugar de vinos desde 2.700 años (documentados según los yaci- mientos ibéricos del lugar). Pero si la antigüedad nos proporciona nuestra raíz y razón de ser también la introducción de otras variedades nos ha dado el carác- ter actual y nuestra posición en el mercado exterior, en el que pre- dominantemente y en la actualidad nos situamos entre las primeras siete zonas vitícolas del país. Estas variedades son:
Variedades Tintas Variedades blancas: • Tempranillo • Macabeo • Garnacha Tinta • Merseguera • Garnacha Tintorera • Tardana o Planta Nova • Cabernet Sauvignon • Chardonnay • Merlot • Sauvignon Blanc • Syrah • Parellada • Pinot Noir • Verdejo • Petit Verdot • Moscatel de grano menudo • Cabernet Franc
2 — CUADERNO DE CATA 3 — CUADERNO DE CATA LA BOBAL LLEGA A MADRID SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA ¡Salud a todos! resolver cualquier duda que se le pudiera plantear durante su visita. ra,quienes podrán ampliarle lainformación sobre susproductos y siones tras la degustación. pondrátambién deun espacio para, silo desea, anotar sus impre etiquetasbodegaslasbrey DOla depresentes salón,diseleny espumosos y algunos otros más. blancosmadurados barrica,en crianzas, reservas granreservas,o como blancos o rosados jóvenes, sin olvidar vinos tintos, rosados y catadepublicacionesy especializadas delmomento. Tanto tintos, estarmúndeentre losmejor valorados losprincipalesen paneles denominadorelcoellas,siempre conensamblajealgunasde de trevariedades autorizadas quesorprenderán,DOlelaen fruto del enmezclascomoBobal,nuestra de caso el variedadcomosola En cada mesa le atenderán representantes de la casa elaborado laspáginasEn quesiguen encontrará detallada información so una de vinos tanto encontrar expositoras podrá mesas las En 4 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO [email protected] www.utielrequena.org F +34962174249 T +34962171062 E 46300Utiel.Valencia.España Sevilla, 12.Aptdo61 Utiel-Requena Denominación deOrigen Consejo Regulador ------5 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO BODEGA PÁGINA
BODEGAS COVIÑAS 6 BODEGAS UTIELANAS 8 BODEGAS MURVIEDRO 10 BODEGAS LATORRE 12 VERA DE ESTENAS 14 SIERRA NORTE BODEGAS 16 VIÑEDOS Y BODEGAS VEGALFARO 18 VEREDA REAL 20 BODEGAS EMILIO CLEMENTE 22 DOMINIO DE LA VEGA 24 BODEGAS HISPANO SUIZAS 26 PAGO DE THARSYS 28 CHOZAS CARRASCAL, BODEGAS & VIÑEDOS 30 BODEGAS MITOS 32 SEBIRÁN 34
El orden de aparición de bodegas participantes en el Salón está establecido en función de la antigüedad de inscripción en el C.R.D.O. Utiel-Requena.
4 — CUADERNO DE CATA 5 — CUADERNO DE CATA LA BOBAL LLEGA A MADRID SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA ...... Al Vent Tinto Bobal2012 ...... Al Vent RosadoBobal2012 ...... Al Vent BlancoSauvignonBlanc2012 www.facebook.com/bodegas.covinas www.covinas.com [email protected] Teléfono Avda. RafaelDuyos,s/n46340–Requena(Valencia) Coviñas COVIÑAS BODEGAS f : 962300680 6 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO ...... 7 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO Coviñas es una sociedad cooperativa que inicia sus actividades en el año 1965, agrupando a los viticultores de varias cooperativas de la comarca con una producción anual aproximada de 60.000.000 de kilos, entre vinos de mesa y vinos amparados bajo nuestra Denomi- nación de Origen Utiel-Requena. Bodegas Coviñas vende 7 millones de botellas al año, destinando un 70% de la producción al mercado exterior y un 30% al mercado nacional.
Viña Enterizo Tinto Tempranillo 2012
...... Viña Enterizo Crianza 2010
...... Enterizo Reserva 2009
...... Aula Crianza Merlot 2010
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6 — CUADERNO DE CATA 7 — CUADERNO DE CATA LA BOBAL LLEGA A MADRID SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA ...... Vega InfanteBlancoJoven2012 ...... Vega InfanteRosadoJoven2012 ...... Vega InfanteTinto Joven2012 www.bodegasutielanas.com [email protected] Teléfono: 962171157 C/ ActorRambal,3146300-Utiel(Valencia) Cooperativa AgrícolaUtiel,COOP.V. UTIELANAS BODEGAS 8 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO ...... 9 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO Bodega Cooperativa, productora y embotelladora de Vinos tintos, rosados y blancos, así como crianzas y reservas bajo la Denomi- nación de Origen Utiel-Requena. Bajo esta D.O. embotellamos las marcas Vega Infante y Castillo de Utiel. Bodega con un gran recorrido histórico que este año ha comenzado a realizar visitas guiadas a sus instalaciones.
Vega Infante Crianza 2008
...... Vega Infante Reserva 2004
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8 — CUADERNO DE CATA 9 — CUADERNO DE CATA LA BOBAL LLEGA A MADRID SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA ...... Corolilla Crianza2010 ...... Cueva delaCulpa2010 ...... Murviedro ColecciónTempranillo 2012 @vinosmurviedro www.facebook.com/bodegasmurviedro www.murviedro.es [email protected] Teléfono: 962329003 Ampliación PolígonoElRomeral,s/n46340-Requena(Valencia) Bodegas Murviedro,S.A MURVIEDRO BODEGAS t f 10 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO ...... 11 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO Bodegas Murviedro fue fundada en 1927 como la filial española del grupo Schenk, una de las empresas líderes en el sector del vino en Europa. Murviedro dispone de una de las bodegas más modernas, innova- doras y flexibles de Europa, situada estratégicamente en el centro de las zonas de producción emergentes de España.
Corolilla Reserva 2009
...... Vega Libre Blanco
...... Vega Libre Rosado
...... Vega Libre Reserva 2009
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10 — CUADERNO DE CATA 11 — CUADERNO DE CATA LA BOBAL LLEGA A MADRID SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA ...... Parreño Tempranillo /Cabernet Sauvignon2012/2013 ...... Parreño RosadoBobal2013 ...... Duque deArcasGranReserva 2001Bobal ...... Parreño BlancoViura /Verdejo 2013 www.facebook.com/BodegasLatorre www.latorreagrovinicola.com [email protected] Teléfono: 962185028 Ctra. Requena,nº246310-VentadelMoro(Valencia) Latorre Agrovinícola,S.A. LATORRE BODEGAS f 12 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO ...... 13 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO Empresa familiar, dedicada al cultivo de la vid y elaboración de vinos, desde principios del siglo XX. En la actualidad, la tercera y cuarta ge- neración siguen trabajando con los mismos principios de generoso esfuerzo, tenacidad, sacrificio e ilusión que sus fundadores, enrique- ciendo estos valores con sabiduría y profesionalidad. Mostrando así una empresa equilibrada en cuanto al clasicismo y al modernismo, lo tradicional y lo actual.
Duque de Arcas Madurado en barrica 2012 Tempranillo / Cabernet Sauvignon
...... Duque de Arcas Crianza 2011 Bobal / Tempranillo / Cabernet Sauvignon
...... Duque de Arcas Reserva 2001 Bobal ......
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12 — CUADERNO DE CATA 13 — CUADERNO DE CATA LA BOBAL LLEGA A MADRID SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA ...... Vera deEstenasCrianza2011 ...... Martínez BermellMerlotFermentadoenBarrica2012 ...... Casa DonÁngelBobal2009 ...... Viña LidónFermentadoen Barrica 2012 www.veradeestenas.com [email protected] Teléfono: 962171141 Ctra. N–III,km.266(ParajeLaCabezuela)46300Utiel(Valencia) C.V.C.R.E ESTENAS DE VERA 14 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO ...... 15 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO Vera de Estenas Viñedos y Bodegas es el espíritu de Francisco Martí- nez Bermell. Desde que se instaló en la comarca de Utiel-Requena en 1945, trajo la tradición exportadora del Grao de Valencia. Francisco Martínez Bermell se convirtió en uno de los enólogos más prestigio- sos de España, siendo elegido presidente de honor de la asociación española de enólogos. Desarrolló un intenso cambio que consideraba necesario en la viti- cultura de la comarca, dejando las exportaciones de vino a granel y centrándose en mejorar las variedades de uva y recuperar la Bobal con nuevos tipos de elaboración, todo ello destinado a los embotella- dos de calidad. Así Vera de Estenas se convirtió en la primera bodega valenciana en cultivar y elaborar variedades como Chardonnay, Merlot o Cabernet Sauvignon. Y este ha sido el reto que han continuado sus hijos, que año tras año elaboran unos vinos con sello propio, siendo fieles al concepto de in- novación, pero sin perder la expresión del terruño donde se cultiva el viñedo. Precisamente esta búsqueda de personalidad propia, que intenta aunar tradición y modernidad, es el legado y el espíritu de los vinos Vera de Estenas.
Estenas Rosado 2012
...... Estenas Blanco 2012
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14 — CUADERNO DE CATA 15 — CUADERNO DE CATA LA BOBAL LLEGA A MADRID SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA ...... Fuenteseca Tinto 2012 ...... Fuenteseca Blanco2012 ...... Pasión deBobalRosado2012 ...... Pasión deBobalTinto 2011 www.bodegasierranorte.com [email protected] Teléfono: 962323099 C/ Transporte,C2Pol.Ind.ElRomeral46340–Requena(Valencia) Vinos SierraNorte,S.L. BODEGAS NORTE SIERRA 16 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO ...... 17 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO Bodegas Sierra Norte inicia su andadura en 1999, cuando tres socios, todos ellos tercera generación de viticultores de Campo- rrobles, se unen para ofrecer servicios de embotellado. Poco más tarde se da el salto a la internacionalización hasta comercializar en la actualidad 800.000 botellas, resultantes de las 367 hectáreas de viñedo que se trabajan en cultivo ecológico. Los viñedos se encuen- tran a 900 metros de altitud, lo que nos permite una maduración lenta y progresiva hasta finales de octubre, ofreciendo una excelen- te calidad de fruta. Con nuestras marcas Fuenteseca, Cerro Bercial y Pasión de Bobal, hemos puesto este último varietal en 32 países, a los que exportamos el 85% de la producción total. Desde Bodegas Sierra Norte, nos preocupamos por seguir investigando en nuestros laboratorios, parcelas experimentales y con colaboraciones con la Universidad de Valencia para ofrecer al público vinos de gran cali- dad, obtenidos a partir de la modernización del cultivo y una gestión óptima de los recursos.
Fuenteseca Rosado 2012
...... Fuenteseca Crianza 2010
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16 — CUADERNO DE CATA 17 — CUADERNO DE CATA LA BOBAL LLEGA A MADRID SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA Vegalfaro Blanco2012 ...... @vegalfaro www.facebook.com/Vegalfaro www.vegalfaro.com [email protected] Teléfono: 962320680 Ctra. El Portón – Utiel, km. 3 (El Derramador) 46390 – RequenaAndrés ValienteeHijos,S.L. (Valencia) VEGALFARO BODEGAS Y VIÑEDOS t f 18 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO
...... 19 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO El proyecto de Bodegas Vegalfaro nació de la ilusión de elaborar vinos a partir de nuestros propios viñedos, aunando suelo, variedad de uva y microclima, tras toda una vida dedicada al mundo de la agricultura. Conócenos y descubre, aprende y disfruta de un reco- rrido único por el mundo del vino. El viñedo, las salas de elaboración y crianza y una cata comentada de nuestros vinos te harán experi- mentar una inolvidable jornada.
Vegalfaro Crianza 2010
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Rebel.lia 2012
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18 — CUADERNO DE CATA 19 — CUADERNO DE CATA LA BOBAL LLEGA A MADRID SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA ...... Selectto Crianza2004 ...... Bobalia Roble2006 www.bodegasveredareal.com [email protected] Teléfono: 962 304 340 / 651 813 411 C/ Vereda Real, Nº 8 46340 – Requena (Valencia) Vereda Real,S.L. REAL VEREDA 20 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO ...... 21 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO Bodega familiar que trabaja en el estudio de la Bobal con diferentes tipos de roble, además se realizan catas de los diferentes tipos de vinos elaborados.
Ettnos Reserva 2003
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Tesoro de Requena 2005
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20 — CUADERNO DE CATA 21 — CUADERNO DE CATA LA BOBAL LLEGA A MADRID SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA ...... Peñas NegrasMaduradoenBarrica2010 ...... Fussion Tinto 2011 ...... Florante BlancoFermentadoenBarrica2011 @EC_Winery www.facebook.com/BodegasEClemente www.eclemente.es [email protected] Teléfono: 661563041 Camino deSanBlas,s/n46340-Requena(Valencia) S.A.T. FincaCaballero BODEGAS EMILIOCLEMENTE t f 22 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO ...... 23 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO Bodega familiar donde se aúnan tradición y modernidad en sus mo- dernas instalaciones construidas en el año 2000 a la sombra de una casa solariega del siglo XIX. El fruto de nuestros viñedos propios, situados dentro del Parque Natural de las Hoces del Cabriel, es tratado con esmero bajo las directrices de nuestro enólogo asesor Ignacio de Miguel. Organizamos visitas guiadas, bodas y todo tipo de eventos.
Emilio Clemente Tinto Crianza 2005
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Bomelot Tinto Crianza 2011
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Excelencia Tinto 2009
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22 — CUADERNO DE CATA 23 — CUADERNO DE CATA LA BOBAL LLEGA A MADRID SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA ...... Dominio delaVega SauvignonBlanc2011 ...... Dominio delaVega Bobal2011 ...... Dominio delaVega MaduradoBarrica2011 ...... Artemayor Vino IV www.youtube.com/user/dominiodelavega/ @DominiodlVega www.facebook.com/dominiodelavega www.dominiodelavega.com [email protected] Teléfono: 962320570 Ctra. Madrid–Valencia,km.27046390SanAntonio(Valencia) Dominio delaVega,S.L. VEGA LA DE DOMINIO t f 24 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO ...... 25 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO Dominio de la Vega se ubica en el centro de la comarca Utiel-Requena, y desde este enclave rodeado de viñedos se dedica a la crianza de vi- nos y elaboración de cavas, inscrita en las denominaciones de origen Utiel-Requena y Cava. Elaboramos nuestros vinos con cariño y esmero desde nuestra bode- ga equipada con moderna tecnología vitícola, consiguiendo así vinos serenos, expresivos y elegantes. Vinos procedentes de las principales variedades tradicionales de la zona como la Bobal, Tempranillo, Maca- beo y Garnacha, a las cuales hemos incorporado con excelente adap- tación las variedades de Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Merlot.
Dominio de la Vega Crianza 2008 ...... Dominio de la Vega Reserva 2006
...... Añacal Rosado 2013 ......
24 — CUADERNO DE CATA 25 — CUADERNO DE CATA LA BOBAL LLEGA A MADRID SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA ...... Bassus Premiun2010 ...... Bassus PinotNoir2011 ...... Impromptu 2012 @HispanoSuizas www.facebook.com/hispanosuizas [email protected] www.bodegashispanosuizas.com Telefono: 661894200 Ctra. Nacional322km.451,746357-ElPonto(Valencia) Bodegas HispanoSuizas SUIZAS HISPANO BODEGAS t f 26 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO ...... 27 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO La bodega Hispano+Suizas es un proyecto innovador promovido en la Denominación de Origen Utiel-Requena y que elabora vinos también con el marchamo de la D.O. Cava. La filosofía que nos mueve es elabo- rar vinos singulares, investigando con las variedades de la zona y sus coupages con las foráneas pero siempre tratando de optimizar las combinaciones entre castas y suelos. El resultado es una colección creciente de vinos de alta gama pero asequibles. No hacemos vinos para museos, son vinos para beber y disfrutar.
Quod Superius 2009
...... Quod Superius 2009
...... Bassus Dulce 2011 ......
26 — CUADERNO DE CATA 27 — CUADERNO DE CATA LA BOBAL LLEGA A MADRID SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA ...... Dominio deRequenaTinto ...... Dominio deRequenaBlanco ...... Dominio delosDuquesMadurado enbarrica ...... Espumoso deBobalTharsysÚnico @pagodetharsys www.facebook.com/pagodetharsys www.pagodetharsys.com [email protected] Teléfono: 962303354 Ctra. N-III.Km.27446340Requena(Valencia) Pago deTharsys,S.L. THARSYS DE PAGO t f 28 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO ...... 29 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO Pago de Tharsys es una bodega familiar construida sobre una antigua bodega de 1808. Vicente García y Ana Suria tienen el firme propósito de crear vinos con personalidad única y que expresen la singulari- dad de nuestra tierra. Vicente libró una importante batalla exigiendo el derecho de esta zona a elaborar cava. Esto nos ha permitido co- mercializar cavas de gran calidad apreciados en todo el mundo. Pago de Tharsys despierta el interés de numerosos turistas que nos visitan cada año. Ven a conocernos.
Carlota Suria Reserva
...... Pago de Tharsys Vendimia Nocturna
...... Pago de Tharsys Nuestro Bobal ......
28 — CUADERNO DE CATA 29 — CUADERNO DE CATA LA BOBAL LLEGA A MADRID SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA ...... Las2ces Tinto 2011 @MariajoseChozas www.facebook.com/chozas.carrascal www.chozascarrascal.es [email protected] /[email protected] Teléfono: 963410395 46390 –SanAntoniodeRequena(Valencia) Polígono Catastral16–Parcelas136-138 Chozas Carrascal,S.L. VIÑEDOS & BODEGAS CARRASCAL, CHOZAS t f 30 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO
...... 31 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO Chozas Carrascal es una finca situada dentro de la DO Utiel- Requena a la cual pertenece. Además del aspecto de la comercialización de vinos, nos dedicamos intensamente a las actividades de enoturismo ofreciendo completísimas visitas a bodega de lunes a domingo con grupos muy diferentes, desde dos hasta 30 personas.
Las Ocho 2010
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30 — CUADERNO DE CATA 31 — CUADERNO DE CATA LA BOBAL LLEGA A MADRID SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA ...... Mitos Tinto 2012 @BodegasMitos www.facebook.com/pages/Bodegas-Mitos/235090713308998www.bodegasmitos.com [email protected] Teléfono: 962300703 Ctra. CV450,km.3(ElAzagador)46357–Requena(Valencia) Bodegas Mitos,S.A. MITOS BODEGAS t f 32 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO ...... 33 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO Es una bodega ultra moderna que cuenta con las últimas tecnologías. Esto nos permite hacer un exhaustivo seguimiento de los vinos. Nos desmarcamos de esa manera, garantizando un producto de una cali- dad cuidada y a un precio muy razonable. Mitos ofrece la posibilidad de visitar su bodega y de catar sus vinos.
Mitos Roble 2012
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32 — CUADERNO DE CATA 33 — CUADERNO DE CATA LA BOBAL LLEGA A MADRID SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA Sebirán“T”Barrica2012 ...... Sebirán “T”Joven2012 www.sebiran.es [email protected] Teléfono: 962303321 C/ PérezGaldós,1(CampoArcis)46352–Requena(Valencia) Vob&International ABSuc.España SEBIRÁN ...... 34 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO ...... 35 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO Sebirán también elabora cava de 32 meses de fermentación en bote- lla. Recientemente, hemos recibido el “Siegel” para nuestro Sebirán “T” Barrica 2012 y la medalla de plata para el Cava Brut Especial en el Concurso AWC-Vienna. Así mismo, nos han reconocido con 4 es- trellas en la Guía Peñín 2014 a nuestro Sebirán “T” Barrica 2012 y a nuestro Sebirán “Z” Crianza 2008.
Sebirán “J” Crianza 2008
...... Sebirán “Z” Crianza 2008
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34 — CUADERNO DE CATA 35 — CUADERNO DE CATA LA BOBAL LLEGA A MADRID SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA ...... NOTAS 36 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO ...... 37 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO NOTAS
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36 — CUADERNO DE CATA 37 — CUADERNO DE CATA LA BOBAL LLEGA A MADRID SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA ...... NOTAS 38 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO ...... 39 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO 38 — CUADERNO DE CATA 39 — CUADERNO DE CATA LA BOBAL LLEGA A MADRID SALÓN DE LOS VINOS DE UTIEL-REQUENA Madrid P SALÓN PLATA HOTEL INTERCONTINENTAL De 12:00a21:00horas L en Madrid de Utiel-Requena Salón delosvinos unes, 4denoviembre2013 aseo delaCastellana,49 40 — CUADERNO DE CATA DE CUADERNO
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