VIERNES 21 DE JULIO DE 2017

ENTREVISTA El chef Enrique Olvera nos habla de sus logros, en el marco del festival Market of Arts & Gastronomy SMA

AMIGO FIEL Marichu Cueto, en compañía de Gondo Ramiro, celebra el Día del Perro Vacation like never before

Inspirato is a private luxury destination club that has taken care of nearly 15,000 members on thousands of vacations. We remove the risk of a typical vacation rental, and replace it with a private club that o› ers a curated collection of residences, luxury hotels and resorts, and members-only experiences and benefi ts. 50+ 175+ 900+ COUNTRIES DESTINATIONS VACATION OPTIONS

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Olegario Vázquez Raña Presidente Olegario Vázquez Aldir Vicepresidente Ernesto Rivera Aguilar Director General PERSONAJES DE LA SEMANA Pascal Beltrán del Río Director Editorial Gerardo Galarza Torres Director Editorial Adjunto Mario Pintos Gutiérrez Director de Relaciones Institucionales Ignacio E. Anaya Cooley Director de Noticias y Contenidos de GIM José Yuste del Corral Asesor de la Dirección Editorial 84 Gilberto Téllez Samaniego PORTADA Director de Administración PERSONAJES: MARICHU y Finanzas CUETO Y GONDO RAMIRO Alexandro Medrano Oliva LUGAR: CIUDAD DE Director de Innovación MÉXICO y Planeación Estratégica Sarah Hoch 62 José Pablo López Zavala 134 Matías Said 158 FOTÓGRAFO: SERGIO Roberto Miles López BEJARANO Director Comercial Armando Heredia Suárez Director de Producción Fabiola Guarneros Saavedra Subdirectora Editorial Marco Gonsen 20 Editor General ESPACIO Marco Antonio Román ARTÍSTICO Subdirector de Operaciones Guadalupe Quesda Lorena Rivera abre las puertas de Coordinadora General de Opinión Casa Lu

Jessica Pacheco 68 Editora en Jefe COCTEL Ana Carballido Uriel Trejo Álvaro Gordoa Editora Adjunta Editor presenta su libro Arturo Emilio Escobar, Maria del El método H.A.B.L.A Mar Barrientos, Alex Ocaña y Jimena González Yuste Coeditores Sergio Bejarano Fotógrafo Titular 76 FERIA Fernando Canseco Fotógrafos Colectivo Diseño Cintia Cortés, Nicaragua Peña Mexicano celebra la y Mariana Flores tercera edición de su Diseñadoras pop-up store

Ángeles Barajas Coordinadora Creativa Damián Martínez Coordinador de Diseño Horacio Trejo 128 Editor Visual MÁS QUE MODA Salomón Ramírez Editor de Fotoproducción El Sneaker Fever, evento dedicado a los tenis y moda urbana

Periódico Excélsior, publicación de circulación diaria. Año CI. Número de Certificado de Licitud de Título: 7799. Número de Certificado de Licitud de Contenido: 5527. Expediente 1/432”93”/9747. Número de Certificado de Reserva de Uso Exclusivo del Título: Reserva 04- 2006-061416405500-101. Publicado y distribuido por Periódico Excélsior, S.A. de C.V. Domicilio de la impresión y publicación en Bucareli 1, Col. Juárez, C.P. 06600, México, D.F. Teléfono 5705- 4444. Editor responsable: Pascal Humberto SURF OPEN Beltrán del Río Martin. Distribución: Unión de Expendedores y Voceadores de los Periódicos de México, A.C., con domicilio en Guerrero 50, Col. ACAPULCO Guerrero, C.P. 06350 México, D.F. El contenido de los artículos es responsabilidad exclusiva de los autores. Todos los derechos están Daniella reservados. Queda prohibida la reproducción parcial o total del material publicado. 12 Ramoz Por Jessica Pacheco Miradas poderosas

Un viaje a diferentes décadas se vivió en Nueva York, durante la presentación de la colección especial Gigi Hadid for Vogue Eyewear, realizada en Industria Studio. La modelo protagonizó esta fiesta en la que se mostraron los tres diseños solares y uno de vista, que fueron creados en Alexandra Richards conjunto con esta it girl, quien cada vez se involucra más en el mundo de la moda. El concepto de este lanzamiento se alinea a la campaña de Vogue Eyewear: #ShowYourVogue, que invita a las personas a explorar su lado “V”, esa parte que refleja las características que te hacen único, más allá del aspecto físico que todos conocen. “La increíble personalidad y actitud refrescante de Gigi encajan a la perfección con esta visión, por eso Vogue Eyewear la ha elegido para personificar sus valores y llevar la campaña a un nuevo nivel”, afirmó Greta Gervasini, directora de marketing

global de Vogue Eyewear. Cortesía Eyewear Fotos: Vogue

GIN AL RESCATE DEL VERANO LLEGA LA GUELAGUETZA Te proponemos dos bebidas idóneas para los días de descanso. Una de las principales tradiciones de esta fiesta, que se llevará a cabo los próximos 17 y Hendrick’s Summer Mule Flora Dorada 24 de julio en Oaxaca, es la danza de la Flor Ingredientes: Ingredientes: de Piña, por lo que Oro de Monte Albán creó - 50 ml de Hendrick’s Gin - 50 ml de Hendrick’s su clásica joya inspirada en el baile regional - 10 ml de St. Germain Gin característico de la zona del Papaloapan. Los Elderflower Cordial - 25 ml de jugo fresco dijes están fabricados de manera artesanal - 12.5 ml de jugo fresco de de limón en plata y plata dorada, con detalles de limón - 15 ml de jarabe de cristales Swarovski. - 6 hojas de menta frambuesa - 3 rodajas de pepino - Cerveza de jengibre - Cerveza de jengibre Preparación: Preparación: Mezclar todo, excepto Mezclar la menta y el pepino la cerveza y verter con el jugo de limón y un poco en un vaso alto con de azúcar, agregar la ginebra hielo. Añadir al final y hielo y agitar. Por último, un poco de cerveza agregar más hielo y añadir un de jengibre. poco de cerveza de jengibre.

Fotos: Oro de Monte Albán

4 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 5 De la Redacción | Fotos Karla Gómez

FESTEJO GALO EL RESTAURANTE MEXSI BOCU CELEBRA EL DÍA NACIONAL DE FRANCIA CON UNA CENA MUY ESPECIAL Fernanda y Andrea Calderón con Eugenio Garciadiego

Con un menú degustación, pensado para hacerle un homenaje a una de las cocinas más importantes del mundo, Diego Sobrino, chef del restaurante Mexsi Bocu recibió en su cocina a los chefs Mikel Alonso de los restaurantes Biko y Lur de la Ciudad de Mé- xico, y a Jesús Durón, del restaurante Carolina de St. Regis Punta Mita. Las entradas y los pos- tres corrieron a cargo de Diego; Mikel se encargó de los platos fuertes y entre Jesús y Mikel pre- pararon el amuse bouche: pan brioche, mousseline de alcachofas y hojas de mostaza y un foie gras avec toffee a la tarte tatin. Al final de la cena los asistentes quedaron feli- ces con el menú, por su parte, Diego agredeció a los chefs invitados su co- laboración y comentó: “Me complace compartir con Mikel y Jesús mi filosofía de comida de técnicas francesas con productos mexicanos, sin preten- siones, sincera y golosa.”

LISTOS PARA LA CENA. Diana Lara y Moisés García

6 RSVP • 21 de julio DE 2017 El chef Mikel Alonso Santiago Cueto, Pablo Rión y Miguel López

Enrique Landa y Ramón Orraca Miguel Guerrero y Anna Sorrentino

21 de julio DE 2017 • RSVP 7 Zona+VIP

El chef Diego Sobrino El selecto grupo de invitados disfrutó de una amena velada

EL MENÚ FUE MARIDADO CON TEQUILA RESERVA DE LA FAMILIA, CHAMPAÑA MOËT & CHANDON Y HENESSY

El chef Jesús Durón Alejandro Saracho Rocío Vázquez

8 RSVP • 21 de julio DE 2017 El selecto grupo de invitados disfrutó de una amena velada

21 de julio DE 2017 • RSVP 9 Por Gigi | [email protected]

¡Hola queridos míos! Un mes más que se nos está yendo, ya todos de vacaciones y la ciudad más tranquila de lo normal. Les deseo estén cumpliendo sus retos personales y profesionales que ya vamos por los últimos meses del año. No dejen de ponerse metas a corto y largo plazo para que sus resultados sean óptimos. Les deseo lo mejor hoy y siempre.

La familia Arango celebró a lo grande el cumpleaños de la pequeña Leonora

l tiempo vuela queridos míos! Hace unos días celebré el cumpleaños número uno de baby

, Muchos besos a la pequeña Sophia Leonora ¡Enhorabuena! Les mandamos mil besos la pequeñita de , y todas las felicitaciones del mundo a mis Paula Arango quien como buena hija de su madre salió queridísimos Luis Miguel Moreno más guapa y aumentada. Además, la y Andrea Wade, quienes el fin de semana pasado le dieron la bienvenida festejada andaba nada más y nada menos a la pequeña Sophia. Por ahí tuvieron que en París acompañada por sus primas, múltiples visitas de amigos y familiares, tíos y sus abuelos Marie Thérèse quienes no aguantaron las ganas y Manuel Arango, con los que y emoción de cargar a la princesita. ¡ liberó globos para agradecer a la vida. Jojeux ¡Qué emoción! Creo que no hay mejor E anniversaire! sensación que la de convertirse en papás.

10 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Esta Y que me lanzo a Wimbledon babies, uno de los eventos semana de tenis más esperados y cumplen chic de todos los tiempos, en el que además gocé el triunfo de Federer. Por ahí anduve, y salude a mis muchos conocidos, entre los que me topé a Ramiro Eduardo López Infante, Katz 21 de julio Marisa de @eduardo_katz Ovando, Regina Foto: Karla Gómez Foto: Reyes Retana, Paola Palazón propone una forma distinta de apoyar al planeta Luis Morodo, Y ya saben que me encanta eso de apoyar nuevos proyectos, por lo que y a su me lancé a un desayuno que organizó mi querida Paola Palazón, Alonso Maza quien es embajadora del proyecto Re Use Me, plataforma que busca darle novia Karen Torá, una segunda vida a libros, juguetes, muebles, accesorios, calzado, bolsas y quienes iban echando tiros. ropa, con el fin de ayudar al planeta reduciendo los ciclos de producción y Alejandro Volveré cada año, ¡he dicho! consumo. Está increíble porque cualquiera puede poner a la venta sus objetos Fascovich y si después de tres meses no se venden, se pueden donar para fundaciones 22 de julio @faskomusic como México Vivo, Apol y Fundación Paisaje Social. Qué gran idea, ¿no creen?

¡Anillo y boda en menos de dos días! Así es señoras y señores, Vivian Smith y Rodrigo Hevia se comprometieron el viernes Rafael Zetune de la semana pasada y el 24 de julio sábado se dieron el sí durante @rafazetune una romántica boda civil. ¿Se imaginan que rush? Pues como dicen, cuando es, es y punto. Por ahí anduvieron sus mejores amigos, porque armaron algo petit , entre Beto Moheno, Rodrigo Hevia, Vivian Smitha, ellos saludé a Mariana Mercenario y Pato Alcocer Alonso Maza y a su novia Karen Torá Patricio Eugenio Alcocer, Beto Moheno Larrínaga y . 26 de julio Mariana Mercenario @eugeniolarry ¡Hurra, que vivan los novios! Ciao Gigi

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 11 #SOLacapulco

EL NÚMERO UNO. Carlos Muñoz

12 RSVP • 21 de julio DE 2017 Gustavo Duccini, Gary Linden y Cory Crespo presumiendo las tablas de agave, proyecto de Linden con José Cuervo Tradicional ¡PURA VIDA! EL COSTARRICENSE CARLOS MUÑOZ Y LOS MEXICANOS MAYA LARRIPA Y ALAN CLELAND SE CORONAN COMO GANADORES DE LA QUINTA EDICIÓN DEL SURF OPEN ACAPULCO

Por Uriel Trejo Al final, el costarricense Carlos Muñoz se Nayarit, Alan Cleland, también se llevó a casa Fotos Sergio Bejarano convirtió en el máximo campeón del Surf Open la gloria en el rango Sub-16, al realizar una Acapulco 2017, al vencer al estadunidense ola casi perfecta y conseguir una calificación ACAPULCO.- “Muy feliz de ganar mi primer Cole Housshmand para hacerse acreedor de de 9.17, la más alta de todo el torneo. evento de WQS, han sido muchos años de una bolsa de dos mil 500 dólares y mil puntos carrera y ganar un evento me motiva a seguir para su calificación en el ranking mundial. FUERA DEL AGUA adelante. Gracias a Dios y en especial a mis México quedó bien representado con el No todo fue deporte en el Powerade Surf patrocinadores, le dedico este triunfo a mi triunfo de la oriunda de Puerto Escondido, Open Acapulco 2017, se complementó la familia y a mi linda Costa Rica que nunca Oaxaca, Maya Larripa, ganadora de la ca- diversión con varias actividades como la Surf dejan de creer en mí. ¡Pura vida!”, mencionó tegoría femenil, quien se impuso a Regina School, en la que varios hicieron sus primeros Carlos Muñoz tras conquistar las olas de la Pioli y a la gran favorita, Ana Laura González. logros en la disciplina; Cinema Surf presentó Perla del Pacífico durante la Powerade Surf “La verdad no tengo palabras para des- documentales de Elías Miranda, Roberto Open Acapulco (#SOLacapulco). cribirlo, me siento súper contenta y feliz de Corzo, Jaciel Santiago, Christopher Díaz y En su quinta edición, los más de 100 sur- tener esto ahora como parte de mi vida y mis Christian Ramírez que muestran el estilo de fistas se enfrentaron en la playa revolcadero memorias. Dedico este triunfo a mi padre que vida surfer. Para arrancar bien el día hubo frente al hotel Princess Mundo Imperial. está en el cielo y que me mandó las mejores clases de Beach Yoga, además de varias fiestas Fueron tres días de acción, en la que cada olas para coronarme”, dijo Maya Larripa. como el Tinder Beach Grill, actividades que participante demostró un gran nivel. Mientras que el originario de Sayulita, hicieron más atractivo el torneo.

21 de julio DE 2017 • RSVP 13 #SOLacapulco

Nabille Fillat Paulette Pake, Pamela Rojas, Antonio García y José Luis Padilla

CARLOS MUÑOZ OBTUVO 1000 PUNTOS, SIENDO ÉSTE EL PRIMER EVENTO DE QUALIFYING SERIES QUE GANA EN 8 AÑOS COMPITIENDO, POSICIONÁNDOSE AHORA EN EL RANKING #4 DE LA REGIÓN NORTEAMÉRICA

Jhony Corzo

14 RSVP • 21 de julio DE 2017 Maya Larripa fue la ganadora en la rama femenil

Regina Pioli Gerson Frau fue el encargado de dar las clases de yoga

21 de julio DE 2017 • RSVP 15 #SOLacapulco

categorías3 sub 16, libre y femenil integraron el Powerade Surf Open Acapulc

países13 fueron representados en la competencia

104surfistas de gran nivel se enfrentaron en la costa guerrerense

Marine Larripa y Christian Carpenter Ana Laura González

Wania Arangel y Flavia Durmont Amanda Simois, Yameni Brajim y Gabriela Ehlert

16 RSVP • 21 de julio DE 2017 21 de julio DE 2017 • RSVP 17 #SOLacapulco

Marcus Ornellas

Luz Orea con Valentina, Lorenza y Alan Couttolenc

El artista Drew Brophy intervino una tabla de surf

Carla Juliana y Carol Lagos Denise Figueroa y Rodrigo Salido

18 RSVP • 21 de julio DE 2017 EL PRÓXIMO AÑO ALAN CLELAND PODRÁ COMPETIR EN LA RAMA OPEN VARONIL

Alan Cleland

Alex Méndez y Michelle Burn Denisse Morales y Ana Marie Morlette Alan Salomón

21 de julio DE 2017 • RSVP 19 Inauguración

Hogar de la expresión

ENCUADRES. La fotógrafa Katherina Acevedo junto a su obra Impermanencia

Guadalupe Quesada abre las Con la misión de no sólo proporcionar un espacio ¿CÓMO SURGIÓ ESTA IDEA? puertas de Casa Lu, una organización tranquilo para que los artistas vivan, se inspiren y Guadalupe estudió artes plásticas en París, cursó un desarrollen sus proyectos, fue inaugurada Casa Lu, una semestre de intercambio en Tokio y asistió a programas privada que ofrece programas de organización privada que también busca promover a de residencia en Dinamarca y Tailandia. Aunque su residencia para artistas mexicanos y los creadores a través de plataformas digitales, expo- pasión era viajar lo más posible llegó el momento en siciones, talleres y conferencias. De esta manera, sus el que decidió quedarse en México para darle forma a del resto del mundo programas de residencia también son canales activos su propio discurso, un proyecto que impulsara el arte. Por Arturo Emilio Escobar para entablar diálogos con otros talentos y miembros “Siempre me gustó viajar para conocer diferentes Fotos Ana Lilia Rodríguez de la comunidad en un ambiente relajado, en una culturas y nuevas formas de ver la vida, por eso tuve la tradicional casa, al sur de la Ciudad, rodeada por un idea de abrir un programa internacional de residencias bello jardín y a unas cuadras del centro de Tlalpan. para artistas. Casa Lu es una plataforma para recibir y “Yo nací y crecí en el centro de Tlalpan, le tengo compartir nuevas ideas con otras personas, por eso a mucho amor a esta colonia y siempre tuve la ilusión partir del 15 de julio también expondremos el trabajo de impulsar el arte contemporáneo y la cultura desde de cuatro creadores invitados”, agrega. aquí, por eso quiero compartir este lindo lugar con En tibetano, la palabra Lu significa algo que dejas personas de todo el mundo y traer nuevos conceptos atrás, llevando nuestro equipaje. Por eso, decir Lu es artísticos que pueda compartir con mi comunidad”, un recordatorio de que sólo somos viajeros, tempo- dijo Guadalupe Quesada, fundadora de Casa Lu. ralmente refugiados en esta vida y cuerpo.

20 RSVP • 21 de julio DE 2017 Vicente Quesada junto a su obra 317 mil 200 pixeles

Guadalupe Quesada

Isauro Huizar, Gilberto Gutiérrez y Azalea Loreo Karim Gómez con Katrine Munksgaard

21 de julio DE 2017 • RSVP 21 Corniza_Der

Johan Mergenthaler EN SU PROGRAMA DE RESIDENCIA LA ESTANCIA PERMITIDA ES DE UNO A

Sarai Valderrama junto a la escultura Modelo de construcción de Isauro Huizar SEIS MESES

Marco Rountre con Alma Saladin Fernanda y Santiago Martínez

22 RSVP • 21 de julio DE 2017 Cálidos espacios

En la casa hay tres dormitorios, una cocina, sala de estar, tres baños, una galería, dos estudios de interior y tres patios donde los artistas también pueden trabajar.

Juan Wauters con Alejandra Quesada

Los artistas tienen que pagar una cuota que cubre el costo de alojamiento, estudio, transporte y una exposición final en su galería o jardín con una recepción.

Casa Lu es un espacio donde los artistas pueden vivir, trabajar e intercambiar ideas de manera temporal para Lisa Giordano Romeo Gómez López luego continuar con su viaje en algún otro destino.

21 de julio DE 2017 • RSVP 23 Corniza_Der

Renata Flores y Churro

Contenedores de vacío de Katrine Munksgaard

Iván Krassoievitch con Giuliana Favaretto Jorge Acevedo y Andrés Bracho

24 RSVP • 21 de julio DE 2017 Luba Ramírez Fernanda Angulo

CASA LU ES IDEAL PARA LOS ARTISTAS QUE BUSCAN UN RELAJADO AMBIENTE PARA VIVIR Y TRABAJAR, QUIENES EXPERIMENTARÁN LA ESCENA ARTÍSTICA DE LA CIUDAD DE MÉXICO Shaula Vega con Lennon Castañeda

Rodrigo Mouchez y Julia Barrios Impermanencia de Katherina Acevedo

21 de julio DE 2017 • RSVP 25 Gastronomía Festín de matices azafrán

26 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 La Hacienda San José La Vista, en San Miguel de Allende, es el escenario donde se realizará el festival de paella y vino Azafrán. Roberto Gutiérrez Durán, Vicente Torres y Valentina Ortiz Monasterio nos cuentan qué sucederá en esta primera edición

Por Arturo Emilio Escobar Fotos Edgar Silva Fuentes S.

Por su naturaleza efímera, la gastronomía es consi- derada un arte, y qué mejor manera de celebrar su expresión que compartiendo tradicionales platillos, mientras se disfruta de una copa de vino y de la selección de productos artesanales. Este festín fue imaginado por un grupo de expertos que desarro- llaron un concepto en torno al azafrán, esa planta cuyas flores se utilizan como condimento del famoso platillo valenciano: la paella. El próximo 29 de julio, la Hacienda San José La Vista, en San Miguel de Allende, será la sede donde se realizará la primera edición de este festival gastronó- mico. “Para nosotros es fundamental la calidad porque trabajamos arduamente en el proceso de elaboración de nuestros vinos, por eso nos sentimos felices de invitar a la gente para que vengan y conozcan lo que hacemos. Estoy segura que será una experiencia que cambiará su óptica respecto a los productos mexica- nos”, dijo Ximena Seoane, portavoz de la hacienda. Además de ser una fiesta gastronómica, Azafrán también es un concurso de elaboración de paellas, por lo cual minuciosamente han elegido a los cocineros y restaurantes que participarán en la contienda, donde los asistentes y jueces probarán y calificarán los platillos para después definir la receta ganadora. Su jurado está integrado por Roberto Gutiérrez Durán, especialista en contenidos de viaje y gastronomía; el chef valenciano Vicente Torres, propietario del restaurante Garum; Valentina Ortiz Monasterio, promotora gastronómica y chairperson para México y Centroamérica de la lista de S. Pellegrino; Marco Beteta, el enólogo Hugo D’Acosta y Fernando Olivera, actual secretario de turismo de Guanajuato. Cada paella es una interpretación única donde se conjuga un sinfín de elementos, como la creatividad y la paciencia, para llegar a un exquisito resultado que deleitará a los apasionados del buen comer. Foto: Cortesía Hacienda San José La Vista

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 27 Gastronomía

ROBERTO GUTIÉRREZ DURÁN Director culinario

Como entusiastas del tema desde hace muchos años, “Fui a visitar a varios de ellos, quienes están entre los los socios del festival vieron en la paella un nicho de mejores, incluso algunos se dedican de lleno a los oportunidad, pero más allá del concurso, que es la eventos y tienen amplia experiencia. Como curador médula del evento, también quisieron sumar otras de los paelleros mi misión es llevar a un alto nivel de propuestas para diversificar la degustación. concursantes, pero también queremos procurar que “Tendremos cerca de 25 stands en los que habrá los asistentes encuentren otros sabores, por ejemplo, productos premium a nivel carnes, mariscos, pescados, salmón Austral, jamones, tiraditos, quesos, carne asada quesos artesanales y experiencias dulces de buen nivel. o pescados a las brasas. Al llevar lo mejor la gente Además, los visitantes encontrarán diferentes bebidas quedará satisfecha, pero no sólo a nivel estómago, como mezcales y cervezas artesanales, así como los sino también a nivel experiencia”. vinos de la Bodega San José La Vista. Azafrán será un El vino es un elemento primordial para maridar gran festival con sorpresas durante todo el día, desde la paella, que invita a disfrutar de una fiesta culinaria las 11 de la mañana y hasta las 11 de la noche la gente completa. Esta sintonía estimulará la relación anímica podrá entrar y disfrutar”, explica Roberto Gutiérrez Durán. con el contexto porque, coincidentemente, la Bodega Su concurso de paellas ha tenido una notable res- San José La Vista será inaugurada el mismo 29 de julio puesta porque ya se han registrado 30 participantes y podrás participar en sus visitas guiadas. de la Ciudad de México, Nuevo Laredo, Guadalajara, Para ambientar el evento habrá música durante todo

Querétaro, Guanajuato, San Juan del Río y, evidente- el día, un show de flamenco tras la comida y el cierre Especial SBS Foto: mente, de San Miguel de Allende. nocturno —más festivo— a cargo de un vibrante DJ. Su concurso tendrá 30 participantes

28 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 VICENTE TORRES Chef jurado del concurso JOYA DE GUANAJUATO La paella es un platillo de origen español que surgió en En Valencia se consumen diferentes variedades de las zonas rurales de Valencia, entre los siglos XV y XVI, arroz, al menos cuatro días a la semana, asegura el para después convertirse en una receta de cocina muy propietario del restaurante Garum. Por eso Vicente es popular en muchos países como el nuestro. experto, además su padre hace excelentes paellas en “En España, hablar de la mejor paella es un tema casa. “Él le pone cangrejo de mar, camarones y todo complicado, porque se trata de un plato típico que tipo de ingredientes, la verdad le queda muy bien”. lleva pollo, conejo, caracoles, dos tipos de judías: Como juez de Azafrán, dice que analizará todas una plana y otra seca llamada garrofón, además de las circunstancias, entendiendo que las paellas se los arroces. Todo esto se presenta en la paellera, que cocinarán al aire libre y bajo presión. “Valoraremos es el recipiente”, explica el chef Vicente Torres, quien el gusto: qué tan buen sabor tienen, si el grano está es jurado del concurso de Azafrán. “Por eso, la paella bien cocido, así como el nivel de cocción de los in- como cualquier otro tipo de comida, tiene que ver con gredientes. Un buen azafrán tiene un costo elevado, el momento, cómo la estás comiendo y con quién la pero es un diferencial, no sólo por el color sino por su estás compartiendo, de ello depende que sea única”. sabor característico que toda buena paella debe tener”. Una perspectiva de la famosa Parroquia Fotos: CortesíaFotos: Azafrán Fernando Olivera

Recientemente nombrada La Mejor Ciudad del Mundo 2017 en la votación de la revista Travel+Leisure, San Miguel de Allende es un escenario cultural propicio para celebrar el festival, que recibirá un aforo de aproxima- damente 600 personas. “Hoy existe un movimiento en nuestro estado y en el país que ha potenciado aquellos destinos sin playa, que además tienen una carga cultural e histórica, donde la gastro- nomía ha venido a fortalecer la experiencia de los visitantes”, dijo Fernando Olivera, secretario de Turismo de Guanajuato. “Según las encuestas de diciembre 2016, 24 de cada 100 personas que nos visitan lo hacen para probar nuestros platillos. Además, el mundo Cada país tiene su plato emblemático, y en vinícola está resurgiendo porque en nuestro estado tenemos alrededor de 30 viñedos, y España la paella es el plato ganador que se éstos representan el ocho por ciento de la huella cultivada de uva en México”. ha exportado a México y a todo el mundo.”

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 29 Gastronomía

VALENTINA ORTIZ MONASTERIO Promotora gastronómica y jurado del concurso

Para Valentina, la paella valenciana es un plato que emociona, “porque tiene arte, tiene magia y mucho cariño en su elaboración”. Además de que se usan instrumentos especiales para su cocción, como la paellera que, en sí misma, es un elemento de diseño, así como las palas y cucharas para servirla. “El arroz es fundamental, no sólo la cocción del mismo sino el tipo que se utilizó en la preparación. Es clave evaluar el fondo en el cual se cuece, ¿tiene suficiente sabor?, ¿es de base proteica o vegetal?, ¿aromatizó? Y, desde luego, hay que saborear los ingredientes que se utilizaron”, subraya Valentina Ortiz Monasterio, actual chairman para México y Centroamérica de la lista de S. Pellegrino, que designa anualmente a los mejores restaurantes del mundo. Según la promotora gastronómica, los profesionales no son los únicos que tienen la técnica en cuestión de paellas, sino los que saben cocinar, “los que han dedicado algo de estudio o lectura, asimismo, estoy convencida de que el sabor depende en importante medida del cariño con el que se hacen las cosas”. Ella reconoce que los ojos del mundo están puestos en México, al ser un momento fundamental para no sólo seguir creciendo sino para volver a colocar los pies firmes y saber hacia dónde caminar. “La calidad es clave, pero, además, siempre hay que analizar lo que estamos haciendo, por ejemplo, quizá no pro- ducimos los mejores vinos del mundo, pero sí unos con mucha emoción y posibilidad de competencia”, observa la juez del concurso Azafrán. Es así como Valentina espera que la innovación en la cocina siga transformándonos, porque es el ingrediente que hace brillar a los restaurantes, que nutre a los cocineros y emociona a los comensales.

Estamos en la cima, pero hay que seguir subiendo como si hubiese 10 países más que nos están alcanzando.” Foto: Cortesía Azafrán

30 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 31 Recital

VOZ HIPNÓTICA. Mercedes Nasta Seducción auditiva Mercedes Nasta ofrece un concierto en el Museo Tamayo Arte Contemporáneo en una noche de arte, música y whisky

Sarah Aguilar

32 RSVP • 21 de julio DE 2017 Por Alex Ocaña Fotos Ana Lilia Rodríguez

El Museo Tamayo Arte Contemporáneo fue el es- cenario elegido para una reunión inolvidable, en la que el talento de la cantante Mercedes Nasta fue el principal atractivo. Recién llegada la noche, aunque la lluvia acecha- ba, comenzaron a arribar los invitados a esta fiesta orquestada por el whisky bourbon Woodford Reser- ve, que ofreció una experiencia llena de delicias en la que destacaron los cocteles preparados por Benja- mín Padrón y las creaciones culinarias que corrieron a cargo de Mesa Nómada. Luego del coctel de bienvenida, inició el momento artístico, que constó de un recorrido guiado por la exposición Ceremonia, de la artista y coleccionista Claudia Fernández, que estará abierta hasta el próxi- mo 20 de agosto y se integra de una gran cantidad de piezas artesanales recolectadas por Fernández. Terminado el recorrido, correspondió el turno a Mercedes, quien acompañada de tres músicos y con un amplio repertorio de canciones, arrancó el concierto que tuvo una duración de cerca de una hora.

Eduardo Toledo, Garvin Brown y Thomas Lange

Francisco Cancino y Camila de Iturbide Luisa Cárdenas y Andrés Mendoza Sofía Ordaz y José Andrés Aguilar

21 de julio DE 2017 • RSVP 33 Recital

José Antunes

Samantha Castellano y Rodolfo Márquez

UNO DE LOS TRAGOS MÁS PEDIDOS FUE EL KENTUCKY MULE, PREPARADO CON WOODFORD RESERVE, CÍTRICOS Y JENGIBRE

Jorge Rodríguez Cano y Lucas Vernon Benjamín Padrón fue el encargado de la mixología

34 RSVP • 21 de julio DE 2017 Sofía Sieiro Jerónimo Gaxiola Paula Gaviria y Samuel Racana

Felipe Pando y Daphne Park Sofía Alessio y Óscar Cuevas Juan Carlos Castro y Paola Mendoza

21 de julio DE 2017 • RSVP 35 T. 55 3693 1677

36 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 T. 55 3693 1677

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 37 Exposición Recortes de historia

Emiliano Pereda y Carla Inmacolato

NOCHE DE ARTE. Luis Adelantado y Cynthia Goebel Anne Flor y Felipe García

38 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 El artista Christian Becerra Diego Ruiz y Alejandro Rentería

La galería de Luis Adelantado recibe la obra del artista mexicano Christian Becerra

Por Alex Ocaña Policía Federal y figuras Fotos Karla Gómez más ideológicas como la estrella, elementos parti- Un coctel sirvió para dar a culares de la milicia y la conocer la obra del artista bandera estadunidense”, mexicano Christian Becerra, destacó. quien presentó la exposición El trabajo, que le tomó Que se haga justicia aunque más de seis meses, también se derrumbe el cielo, en la refleja una crítica sobre la Galería Luis Adelantado. migración. “Recopilé una Durante la inauguración, serie de testimonios que el creador explicó su obra son narrados por migrantes a los invitados, y brindó del sur, quienes cuentan con cerveza y tequilas por cómo es el proceso de este logro. llegar a Estados Unidos”, “En este proyecto me añadió Becerra. interesé por manejar el valor Entre sus futuros pro- simbólico como materia pri- yectos el artista adelantó ma y reflexioné mucho so- que “me gustaria seguir bre la cuestión migratoria y tabajando en esta misma los territorios geopolíticos”, línea. Estoy planeando que comentó Christian, quien mis futuros trabajos formen utilizó papel moneda y pa- parte de éste, por ejemplo saportes mexicanos para la serie de los testimonios hacer más de 40 collages. que titulé Mercancía Hu- “Mutilé el papel para mana, es apenas el inicio, formar nuevos símbolos porque sigo recolectando y quise que se pudieran historias que quiero seguir identificar algunos de la reconstruyendo”, finalizó. Edgar Morales, Alfonso Sandoval y Armando Martínez

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 39 Exposición

Las piezas

LA EXPOSICIÓN SE ENCUENTRA EN LAS SALAS 4, 5 Y 6 DE LA GALERÍA, UBICADA EN LAGUNA DE TÉRMINOS 260, COLONIA Las imágenes que propone el artista reflejan ANÁHUAC, Y símbolos de la milicia mexicana. ESTARÁ ABIERTA HASTA EL 10 DE SEPTIEMBRE

Michelle Aizpuru y Moisés Shamosh

Cada collage de esta muestra fue realizado con recortes de billetes o de pasaportes vencidos.

“Los pasaportes me los han donado algunos amigos a quienes les presenté el proyecto”, comentó Christian, mientras que los billetes los Vicente Suárez 5 María Martínez encuentra en mercados de antigüedades.

40 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Cedrik López Schuyler Hilton y Aarón Ventosa

Elvira Amor Elias Kalach y Carlos Bedoya

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 41 Presentación

¡BIENVENIDOS! Una manera diferente de empezar el día Un buen comienzo Frida Ojeda y su equipo ofrecen un desayuno a sus amigos para platicar de sus planes

Por Uriel Trejo Fotos Karla Gómez

Con el fin de romper la rutina, Frida Ojeda, San- generar varias iniciativas para impulsar espacios tiago Saracho, Marina Morales y Ana Karen Bathen como los restaurantes Merotoro, Amaya, Lucas decidieron organizar un desayuno en sus oficinas, Local, así como el Abierto Mexicano de Gimnasia ubicadas en la colonia Cuauhtémoc, para dar a co- y The Beauty Project, uno de los más llamativos, nocer algunos proyectos en los que están trabajando. que consiste en la intervención artística de la Una gran mesa comunal en medio del patio de Ciudad de México. la casa dio la bienvenida a los invitados, quienes Entre las sorpresas estuvo un juego de lotería que se tomaron un tiempo antes de empezar su día gustó mucho a los asistentes e hizo ganar a varios. para conocer de primera mano en qué consiste Al disfrutar de un delicioso menú y una grata charla, Kala Comunicación, la cual se ha encargado de todos pasaron una mañana diferente.

42 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Santiago Saracho y Frida Ojeda Milena Besi y Jair Téllez

Manolo de la Portilla Carolina Verduzco Federico Herrera

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 43 Presentación

Marina Morales Una de las actividades que gustó fue la intervención artística

DURANTE EL DESAYUNO, ARTISTAS HUICHOLES INTERVINIERON UNAS PIEZAS DE CERÁMICA COMO PARTE DE THE BEAUTY PROJECT

David Souza Paola Mendoza y Emmanuel Romero

44 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 [RESTRICTED]PREMIER_PLANA_EXCELSIOR_22.1x23.83_JUN17_HSBC_FINAL.pdf 1 6/16/17 1:19 PM

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21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 45 Festival

ENRIQUE OLVERA

En el marco del festival Market of Arts and Gastronomy (MAG) en San Miguel de Allende, el chef nos recibe en el Hotel Matilda para platicar sobre sus logros

Por María del Mar Barrientos Fotos Agustín Valadez

SAN MIGUEL DE ALLENDE.- ¡Hola chef! Lo saluda en su carrera, seguido de su nuevo proyecto Atla. En del hotel y tiene que haber un menú más sencillo toda la gente que lo ve pasar por el lobby del Hotel el marco de este festival de gastonomía y arte de San que se pueda repetir. En cuanto a los conceptos, Matilda. Con respeto y admiración tratan a Enrique Miguel de Allende el chef se sincera sobre su día a nos ha pasado que se van desarrollando conforme a Olvera todos los invitados al Festival MAG (Market of día, sus logros y lo que sigue en su carrera. los restaurantes que abrimos. Por ejemplo, cuando Arts and Gastronomy SMA). inició Cosme tenía muchas cosas de Pujol y después, Esta condición se la ha ganado por su dedicación ¿Cómo llegó a ti esta propuesta de participar con el Pujol nuevo, se le agregaron muchas cosas de en cada uno de sus restaurantes; Pujol, Eno, Moxi, en MAG? Cosme. Vamos aprendiendo y tratando de replicar Cosme y Atla y por los múltiples premios obtenidos: Bruce, que es el director general de Matilda, me contó lo que funciona tanto aquí en San Miguel como en recientemente recibió el Global Gastronomy Award la idea hace casi un año de la intención que tiene México y en Nueva York. por elevar los clásicos mexicanos y la comida callejera, este hotel de incorporar el arte y la cocina dentro de así como por resaltar las cocinas regionales. una misma experiencia, y me pareció un concepto Ahora que mencionas Nueva York; después de Pero su mayor logro, sin duda, ha sido el de in- muy padre. En San Miguel existen varios festivales de haber estudiado, ¿qué sentiste al regresar y novar el concepto de comida mexicana que se tenía gastronomía y otros de arte, pero uno que fusionara poner un restaurante? anteriormente, convirtiéndolo en el chef mexicano ambos me pareció increíble. Al principio sí sentí muy raro, pero padrísimo en más reconocido del mundo. el sentido de que hice mi sueño realidad, aunque Cuando inició su carrera ya había grandes restau- ¿Cómo ves a San Miguel de Allende y este boom también estaba intrigado por volver 15 años después. rantes en México, pero no había grandes cocineros. en el arte y la gastronomía que ha tenido? Ahora, tras casi tres años de haber abierto el Cosme, La figura del chef era poco reconocida y las publi- Lo que pasa es que es una ciudad tan bonita, que es ya me siento muy cómodo en aquella ciudad y no caciones sobre gourmet eran escasas. El concepto natural que los cocineros y los artistas quieran estar tan turista. Tengo una rutina bastante establecida, de gastronomía tenía otro sentido, menos aclamado aquí. Es un lugar donde la gente se viene a vivir y a amigos, y soy un poco más neoyorquino, aunque me que el de hoy en día. trabajar, porque es muy inspirador. Me encanta San gusta mucho estar en México también. Adoro ambas Nieto de panaderos, Enrique siempre estuvo ro- Miguel de Allende. ciudades y, si me preguntas ahora, creo que no podría deado del mundo de la cocina, sin embargo, fue hasta vivir sólo en una. preparatoria que se dio cuenta que a eso se quería ¿Cómo logras crear el concepto de cada uno de dedicar, así que su paso por la carrera de Turismo tus restaurantes? ¿En qué ciudad vives la mayoría del tiempo? fue breve y decidió irse a Nueva York, a estudiar en Lo que trato de hacer es contextualizarlos. Por ejemplo, Depende del proyecto. Ahorita estuve más en México el Culinary Institute of America. trato de que Moxi, que está en San Miguel, tenga un por la apertura del Pujol, cuando fue lo del Cosme 15 años después, ya con el éxito de Pujol sobre sus menú que refleje esa esencia del lugar y los productos estuve más tiempo en Nueva York y hace poco también hombros, regresó a La Gran Manzana para abrir el de la zona. Reconozco que cuando la gente viene a estuve allá para abrir Atla. Me voy moviendo depen- restaurante Cosme, uno de los más grandes aciertos hospedarse come dos o tres veces en el restaurante diendo de los compromisos que tengo y lo que siento

46 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Todo lo que he querido lograr ya ha pasado, pero nunca puedes decir: ¡ya la hice¡ en un restaurante, porque diario tienes que hacerla." Corniza_Der Último reconocimiento nn Recientemente ganó el global Gastronomy Award que se otorga a cualquier figura relacionada con la gastronomía con prestigio internacional, que sea fuente de inspiración en el ámbito culinario.

nn El premio lo otorga la guía de restaurantes sueca Casa Blanca.

nn “Por haber elevado los clásicos mexicanos y la amada comida callejera a nuevas alturas, uniendo la modestia y la sofisticación, la retrospectiva y la modernidad y por llevar el espectro rico de comida regional al centro de atención, incluyendo los manjares indígenas y antiguos, cuyos secretos ha desbloqueado con

Foto: Instagram @atlanyc Instagram Foto: éxito”, publicó Casa El restaurante Atla es el muevo proyecto de Olvera en Nueva York Blanca. que necesita cada lugar. Por ejemplo, si hacemos un cambio de menú en algún restaurante me voy ahí.

¿Cómo fue el acercamiento a tus socios mexica- nos para crear el Cosme? Nos entendimos muy bien desde el principio. Cuando llegaron a plantearme el proyecto yo fui muy honesto con ellos; les dije lo que me interesaba hacer y que no quería que tuviera que ver con ese folclor mexicano con el que no me identifico en lo absoluto. Entiendo que hay generaciones que sí lo hacen, pero yo no. Creo que pudimos hacer algo mexicano sin necesidad de que fuera folclórico. Nos entendimos muy bien y la relación con ellos ha sido muy buena y hemos disfru- tado mucho el camino. No sólo los reconocimientos, sino el día a día.

¿Cuál ha sido la diferencia entre poner un res- taurante en México y uno en Nueva York? La dinámica es muy distinta y los tiempos son muy diferentes, la manera de trabajar también es otra cosa. No diría que es mejor o peor. Por ejemplo, la construcción de un restaurante aquí en México es más rápida porque la mano de obra es más barata, entonces tienes mucha gente trabajando; en Nueva York, en cambio, eso no se ve. Tan sólo en Cosme en el día a día había cuatro o cinco trabajadores, pero en el nuevo Pujol eran 100. Todo el tema de licencias y permisos son muy difíciles. Aquí la industria es muy permisiva y puedes abrir sin tener todo perfecto y en

Nueva York no hay margen de error. Abres y la gente @atlanyc Instagram Foto: espera que esté todo espectacular. El concepto del Atla es comida casera mexicana

48 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 El movimiento de Pujol fue difícil. Creo que trasladar un restaurante es mucho más complicado que poner uno nuevo porque la gente ya tiene expectativas".

El Atla es otro restaurante que acabas de abrir en Nueva York. Así es. El proyecto del Atla nace de analizar el mer- cado y ver que en esa ciudad cuando quieres comer diariamente tienes dos opciones; una muy poco sana y otra no tanto. Entonces, o te vas a un lugar vegano

que te hacen jugos prensados en frío y ensaladas o te CortesíaFoto: Casa Dragones vas a echar un sándwich o una hamburguesa. Es difícil Enrique Olvera con la chef Daniela Soto-Innes en el segundo aniversario del restaurante Cosme en Nueva York encontrar comida saludable, pero rica y eso es lo que buscamos con Atla; esa influencia de la cocina mexi- ¿Ha llegado algún momento en que piensas: ya ¿Qué tiene que tener un chef, en tu opinión, cana casera, sopita de verduras, huevos rancheros, una la hice? además de ser un buen cocinero? ensalada con aguacate y rábano, cosas que preparaban Creo que todo lo que he querido lograr ya ha pasado, Tienes que ser una persona sensible, autocríti- nuestras mamás en casa y un restaurante que puedes pero nunca puedes decir: ¡ya la hice! en un restaurante co, saber tratar a la gente, a los empleados, a los visitar frecuentemente. porque diario tienes que hacerla. Reconozco los logros clientes, al producto y luego ser muy organizado en que he tenido, el hecho de abrir en Nueva York era las cocinas, creo que eso es una parte fundamental ¿Cómo es un día normal en tu vida? algo que siempre había estado en mi mente, pero no que no todo el mundo sabe, pero es indispensable. Cuando estoy en México normalmente desayuno en te puedes confiar nunca. Yo conozco muy buenos cocineros caseros, pero algún Eno, en el de Virreyes o de Polanco, de ahí tengo los metes a un restaurante y es otro rollo. citas con proveedores y luego en la comida estoy en ¿Qué premio ha significado mucho en tu vida? la cocina, en el pase donde están revisando todos los Las tres estrellas Michelin del Cosme fue algo muy ¿Tú haces la selección de tu equipo? platos. Muchas veces probamos platillos nuevos en la padre porque cuando abrí ese restaurante estaba muy Sí. Creo en los equipos pequeños de trabajo, tengo un tarde y en la noche me regreso a mi casa como a las 7 cansado de todo el tema de la gastronomía y me fui a staff, una directora de bebidas, un jefe de cocina, una y media de la noche a ver a mis hijos. Nueva York según yo a olvidar todo eso y acabó saliendo directora de servicio, mi asistente personal y todos En Nueva York me levanto, me voy a Atla, estoy ahí peor, porque terminé abriendo otro restaurante. Otra los gerentes y jefes de cocina me reportan a mí y a su en el brunch y en la noche me voy a Cosme y estoy en de las satisfacciones grandes que he tenido es cuando vez ellos van creando sus equipos. el pase de los platos, pero ahí me siento más a gusto en regresé al colegio donde estudié en la Gran Manzana, el bar sentado con los Santiagos (Santiago Pérez Suárez y di un speech sobre lo que he hecho. ¿Cuál ha sido el mayor reto en tu carrera? y Santiago Gómez Larrea, sus socios) platicando, en Pues ahorita el movimiento de Pujol fue muy difícil, el Pujol es rarísimo que me veas sentado. Como que ¿Tienes algún ritual antes de abrir un espacio porque cerramos en Petrarca el sábado y el lunes ya siento que Pujol es mi restaurante formal y que tengo gastronómico? estábamos sirviendo en Tennyson, pero tenemos muy que estar trabajando y en Cosme es un poco más casual. Me gusta estar en la obra del restaurante y sentir cada buen equipo. Creo que trasladar un restaurante es uno de los espacios del lugar. No tenemos cosas raras, mucho más complicado que poner uno nuevo porque ¿Tienes algún hobbie? pero cada vez le metemos más plantas a los negocios, la gente ya tiene expectativas. Le dedico mucho tiempo a los playlists de cada lugar, digamos que ése es como un tipo de ritual. Yo voy a me gusta mucho todo el tema del diseño y la arqui- comprar las plantas que me gustan, y también otra de ¿Qué viene para ti? tectura de las vajillas. Me involucro mucho y me gusta las cosas que hacemos en el equipo de los restaurantes Estamos viendo un local en Los Ángeles, para un todo lo que tiene que ver con mis restaurantes más es que nos gusta ponernos una muy buena borrachera proyecto grande y tenemos la apertura de Eno, en allá de los platillos. antes de abrir. el Museo Jumex.

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 49 Festival

Enrique Olvera y Fernanda Prado en el Moxi del Hotel Matilda

Los hoteles Matilda y Rosewood, en San seguido de una instalación de postres Miguel de Allende fusionaron lo mejor de Fernanda Prado, quien sorprendió del arte y la gastronomía en un festival a los asistentes, ya que colgó del techo llamado Market of Art and Gastronomy, del lobby unos algodones de azúcar que duró cuatro días consecutivos. y también puso unos óleos donde El evento consistió en combinar el pegó malvaviscos que los invitados talento de un chef con un artista en podían comer. “Al ser MAG un festival un restaurante diferente de San Miguel vinculado al arte, decidimos hacer de Allende. El festival inició con una una instalación comestible. Todos los cena en el Moxi, ubicado dentro del postres tienen un común denominador Matilda, donde Enrique Olvera fue que es que la parte principal es helado”, el encargado de elaborar el menú, mencionó la chef.

Paulina Vélez, Hans Backhoff, Karla Terán y Marco Beteta Todos los postres servidos tuvieron como ingrediente principal el helado

La instalación de algodones de azúcar en el lobby del Hotel Matilda Enrique Olvera, Pancho Ibáñez y Fernanda Prado

50 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Claudio Limón con Donnie Masterton y Ted Corrado en The Restaurant

Dentro de los artistas participantes estuvieron Claudio Limón, quien hizo un mural al mismo tiempo que los invitados disfrutaban de un menú de cuatro tiempos en The Restaurant, siendo uno de los más ovacionados del evento. “Este tipo de espacios es una gran oportunidad no sólo para los visitantes de San Miguel, sino también para nosotros como artistas para ex- poner nuestro trabajo y que sea visto”, Claudio Limón es reconocido por sus murales coloridos comentó el artista plástico. Jorge Tellaeche y Fernando Trocca en Rosewood

El Rosewood fue la sede de una de las cenas donde Jorge Tellaeche intervino 100 metros de tela para hacer filipinas que se pusieron los comensales, la idea era que cenaran con estas puestas. “Decidí transformar el espacio, cam- biando los colores de las paredes y crear algo sensorial y muy explosivo para que se sintiera exagerado, por eso fue la colaboración con Trinitate, que son los jarrones artesanales, y las batas quieren decir felicidad”, comentó Tellaeche. Su intención con estas filipinas era que la gente recordara que la felicidad es una decisión, entonces la idea era dejar ir el ego y, al mismo tiempo, representar una especie de tribu para poder llegar a este sentimiento. Rodrigo Urquidi y Jorge Tellaeche Las túnicas significaban felicidad

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 51 Festival

Vajilla artística

Arantxa intervino más de 60 platillos y el chef decoró cada plato en sintonía con la vajilla

El material que utilizó fue manteca de Olivier Deboise, Arantxa Rodríguez y Patrick Cros cacao, sin sabor, con colorante

Arantxa Rodríguez y Patrick Cros en L'ôtel

L'Otel se unió a este festival incor- porando la participación del chef Patrick y la artista Arantxa Rodríguez. “Intervine 60 platillos con manteca de cacao sin sabor con matizador de color”, comentó la artista, quien se mostró feliz de participar en la pri- mera edición de este festival, además de que tuvo muy buena química con Patrick, ya que desde hace dos meses estuvieron planeando cómo hacer cada uno su labor, para que tuviera sinergia los platillos con el arte. Kronos, la obra de Arantxa Rodríguez (AXR)

52 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Elena Reygadas en Casa Dragones La vajilla

La cena de la chef Elena Reygadas fue la primera La chef junto con Bertha González Nieves fueron en la que se utilizó la nueva vajilla de Casa Dra- las anfitrionas del evento, donde disfrutaron de un gones, diseñada por el artista José Dávila y creada menú de cuatro tiempos maridados con Tequila por Cerámica Suro, ambos de Jalisco. Casa Dragones.

La vajilla fue creada especialmente para el progra- ma The Pairing Table, de Casa Dragones, donde los Bertha González y Elena Reygadas comensales vivieron una experiencia gastronómica.

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 53 Desayuno

LA UNIÓN HACE LA FUERZA Arquitectos e interioristas se reúnen para conocer una nueva tecnología de diseño La decoración de la mesa fue exótica y natural

Por Nombre del editor Fotos Nombre del fotografo

En un desayuno íntimo en el showroom de la casa de muebles Namuh, se presentaron las pantallas artísticas The Frame, de la mano de Architectural Digest y Samsung. Invitados muy selectos, se reunieron para conocer la nueva propuesta dise- ñada por Yves Béhar, una pantalla realizada a través de tecnología moderna, que más que una tele- visión, parece una obra de arte. Se creó una atmósfera muy agradable gracias a la fusión de las pantallas con la decoración del lugar, los asistentes disfrutaron gratamente.

CONOCIENDO LA INNOVACIÓN. Hervé Baurez, Elena Talavera, Sharon Martens, Marcela Pérez y Cecilio Garza

54 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Anabel García y Jennifer Rocamora María Alcocer con Andrés, Enrique y Diego Bardasano

Cada detalle del desayuno estuvo muy cuidado Alexia Zinser

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 55 Desayuno

LA PROPUESTA DE NAMUH ES ECLÉCTICA E HIZO MUY BUEN MATCH CON LAS PANTALLAS THE FRAME

Ivonne y Alicia Goudet con Marcela Autrique y Lourdes Talavera

Gigi Mayorga, Martha Cortina y Alex Barrera Las pantallas se perdían en el espacio del showroom, gracias a su original diseño

56 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Ximena Canales y Anabel García Luciano Gerbilsky y Sandra Wainberg con Mikko

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 57 Festejo ALLEZ LA FRANCE

DIPLOMACIA FRANCESA. Anne Grillo, embajadora de Francia en México, durante su discurso en el Club France

La embajadora de Francia La comunidad francesa en México se reunió es la relación entre de México con Francia, con su representante diplomática en el país haciendo énfasis en la hermandad de ambas en México, Anne Grillo, Anne Grillo, para conmemorar el Día Nacional naciones y el apoyo que ha recibido Francia celebró la fiesta nacional de Francia, que se celebra el 14 de julio. en todo momento de la sociedad mexicana. Los asistentes disfrutaron de un coctel, en Desde 1880, el 14 de julio fue instaurado gala en el Club France el que se les ofrecieron bocadillos y cham- como el Día Nacional de Francia, que conme- Por María del Mar Barrientos paña. Durante el evento, la embajadora dio mora la toma de la Bastilla, el cual se celebra Fotos Edgar Silva Fuentes S. unas palabras para resaltar lo importante que en todo el mundo y México no es la excepción.

58 RSVP • 21 de julio DE 2017 Augustin Giroud y Minouche Suberville

Anne-Lorraine Meunier y Jeremie Dalibot Olivia Merovelli y Bernardo Gómez Pimienta

Magdalena y José Carral Luis Musi, Gastón Melo, Laura Felguérez y Lorenzo Lazo

21 de julio DE 2017 • RSVP 59 Festejo

Marta García y Jordao Da Silva

Yann Leroux y Maxime Michel

Javier Mendieta, Jean Vacher y Javier Roch Carla Martínez, Fabio Salamanca y Felipe de la Torre

60 RSVP • 21 de julio DE 2017 LA FIESTA NACIONAL DE FRANCIA SE CELEBRA EL 14 DE JULIO, CONMEMORANDO LA TOMA DE LA BASTILLA

Emilio Menchaca, Mauricio Múgica, Alejandra González y Alberto Weill Brean

Pierre y Luz María Gisquet con Emmanuel Haro Poniatowski Christophe André y Dominique Azam

21 de julio DE 2017 • RSVP 61

20giff Mas allá del cine Este año Sarah Hoch celebra dos décadas del Festival Internacional Cine Guanajuato (GIFF) del 21 al 30 de julio, con un programa rico en actividades y teniendo como país invitado a Canadá

Por Uriel Trejo Fotos Fernando Canseco

La vida de Sarah Hoch ha estado ligada a Gua- Cine Guanajuato (GIFF, por sus siglas en inglés). najuato desde muy pequeña, recuerda que fue “Éste nace con la intención de hacer más cine y durante un viaje con sus papás, cuando ella tenía que más gente tuviera acceso. Porque es común cinco años, que tras una recomendación llegaron que en la provincia no haya tanto, por ejemplo, a San Miguel de Allende. El lugar les encantó y en Guanajuato sólo había uno que estaba en la comenzaron a visitarlo con gran frecuencia, ahí universidad y era mucha el hambre por ver cine”. pasaron vacaciones de verano y navidades. Fue Comenzaron con un plan por 10 años y aho- hasta después de casarse que decidió establecerse ra están celebrando en grande dos décadas de formalmente en esa ciudad. este proyecto que ha servido para impulsar Siempre involucrada en las artes, Sarah llegó la industria cinematográfica, porque GIFF no al mundo del cine de forma fortuita, al trabajar en se limita a la proyección, “fuimos el primer una casa productora. En ese momento la industria festival en coproducir”, además de fomentar nacional se encontraba en crisis, la producción la cooperación entre los países, de abrirse a la era poca y el apoyo gubernamental casi nulo, vinculación con otros eventos internacionales por esa razón Sarah decidió darse a la tarea de y estar siempre atentos a las necesidades de la impulsarla a través del festival Expresión en Corto. industria. “Este año, teniendo como país invitado “Fuimos muy criticados porque nos abrimos a Canadá, realizaremos mesas de discusión para a todos los formatos, desde video a cualquier replantear el apartado de la cinematografía en otro que sirviera para levantar imágenes. Fue el Tratado de Libre Comercio (TLC), en el que los muy controversial, mal visto, pero nos permitió canadienses defendieron muy bien su industria”, generar más cine y crear un público que con el exalta la directora del festival, quien recuerda tiempo comenzó a hacerse más especializado”, que en un principio la producción fue su gran recuerda Sarah. preocupación y ahora van por la distribución, Del corto dieron el salto a algo más grande “porque ya se hace cine, sólo que no hay lugares que fue la creación del Festival Internacional de donde se proyecten”. GIFF

El éxito del festival es que hemos escuchado a los cineastas e implementado lo que piden, y a la gente, por eso tendremos más de 400 películas, con una diversidad de historias y temáticas.”

¡A CELEBRAR! “Mucha fiesta”, destaca Sarah, que con el apoyo de su equipo celebrarán a lo grande del 21 al 30 de julio la vigésima edición del Festival Internacional de Cine Guanajuato (GIFF) que se realizará en San Miguel de Allende y Guanajuato Capital. Como parte del programa se presentarán 402 películas, provenientes de más de 50 países, entre éstas, 144 en competencia oficial, y 150 de Canadá en conmemoración por sus 150 años como Confederación, además de muestras especiales que incluyen los programas Niños en Acción, Cine entre Muertos y Locura de Medianoche. También habrá una serie de galas con la presenta- ción de In The Fade, de Fatih Akin, película inaugural en Guanajuato; Brimstone & Glory, de Viktor Jakovleski, cinta inaugural en San Miguel de Allende, resultado del proyecto de residencias entre GIFF y Medienboard de Alemania; Weirdos, de Bruce McDonald, presentada como gala de Canadá, país invitado de honor; y la pre- miere mundial de la película mexicana, Me gusta pero me asusta, de Beto Gómez. Por su parte, la Asociación de Mujeres en el Cine y la Televisión cumple en esta edición 15 años de importante labor, exaltando y fortaleciendo el trabajo que realizan las mujeres dentro del quehacer cinematográfico. En el marco de esta celebración, la asociación extiende homenajes a dos mujeres ejemplares: la productora Anna Roth y la diseñadora de vestuario Mariestela Fernández. Otros que recibirán homenaje especial será el director australiano Peter Weir, quien, con películas como La Sociedad de los Poetas Muertos y The Truman Show, se ganó el reconocimiento del público; el director alemán Fatih Akin, quien con su trabajo ha llamado la atención de la crítica como con su cinta Head-On, que le valió el Oso de Oro de la Berlinale; la primera actriz Isela Vega, conocida por su fuerza en la pantalla grande y su activismo político, y a Brigitte Broch, diseñadora de producción, quien ha trabajado al lado de directores como Alejandro González Iñárritu, Alfonso Cuarón, Guillermo Del Toro y Baz Luhrman, además de ganarse un Oscar a Dirección de Arte por Moulin Rouge.

64 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Los homenajeados

La diseñadora de El director alemán Con más de 40 años Mariestela Fernández, La Sociedad de los producción Brigitte Fatih Akin, quien con de carrera fílmica, una de las mejores Poetas Muertos y The Broch, ganadora del la cinta Head-On, Anna Roth representa diseñadoras de Truman Show forman Oscar a Dirección obtuvo el Oso de Oro un verdadero pilar del vestuario de cine y parte del legado del de Arte por el filme en la edición 54 de cine en México y en teatro, ha recibido director australiano Moulin Rouge la Berlinale. Estados Unidos. cinco premios Ariel. Peter Weir.

Además de las proyecciones se realizarán más de ¡FIESTA! 20 conferencias como las magistrales impartidas por No hay celebración sin música y por eso esta ocasión los homenajeados, así como talleres sobre guionismo, habrá muchísima. Empezando con la reunión por partida casting, producción, financiamiento y plataforma social. doble con la agrupación mexicana Zoé, la que también Jaime Labastida y José Sarukhan participarán en la está cumpliendo dos décadas de éxito y reconocimiento platica Humboldt en México: La Mirada del Explorador, internacional. en la que expondrán el trabajo de la documentalista Ana La banda indie canadiense The Dears, consolidada Cruz, ganadora del Premio Nacional de Periodismo en con su sonido orquestal-pop-noir con el famoso álbum Divulgación Cultural. debut End of a Hollywood Bedtime Story en 2000 será parte del festejo. Así como la cantante estadunidense EPICENTRO MILCK, quien, con su canción Quiet (I can’t keep quiet, Siempre a la vanguardia, GIFF apuesta por las nuevas no puedo quedarme callada), logró unificar un mensaje Más festejos tecnologías y esta vez presentará las tres películas en contra la violencia y la desigualdad, ella se une a la cere- realidad virtual que produjo con el apoyo de los ci- monia inaugural en San Miguel de Allende interpretando neastas mexicanos Roberto Fiesco, Carlos Hagerman algunos de sus éxitos. Este 2017 marca la celebración de los 100 años y Juan Carlos Rulfo. Y no sólo eso, como parte de Música+Cine estarán del nacimiento de Pedro Infante, referente Asimismo, tendrán una serie de conferencias en las bandas como Arial, el nuevo proyecto de Bonnz (ba- de la cinematografía mexicana de la Época que se discutirán diversos ámbitos de la realidad virtual terista de Hello Seahorse!), también María José Baez, de Oro. Por ello el GIFF presentará el libro y contarán con salas de RV, con 20 butacas equipadas Felo Madero, Caro Lyne, Rodrigo Barba, Quiero Club, Pedro Infante. Se sufre, pero se aprende, de con lo más novedoso en tecnología. Silver Rose, proyecto alterno de Carla Sariñana (bajista Francisco Javier Millán, escritor y periodista de Ruido Rosa); desde Tijuana llegará Daniel Dennis, español, quien realiza un panorama revela- TOQUE GLAM así como Juan Cirerol, Lng/SHT, André VII, Borchi Y Su dor sobre la vida y trayectoria del actor, el Como parte de su impulso a otras industrias desde hace Doble Redoble, y Candy. cantante y la persona. unos años realizan Project Glamour, en el que trabajan “Es una gran fiesta porque al final sólo queremos estrechamente con talentosos diseñadores de moda, que la gente vaya al cine, que se pueda sentar, reír accesorios y joyería de toda la República Mexicana. y llorar con otras cien personas más, porque es una Esta vez serán más de 30 diseñadores que participen experiencia que no va a pasar de moda. Estamos en las alfombras rojas, quienes se inspiraron en la plástica, abiertos a nuevas propuestas y queremos mostrarlas, el buen gusto y la rúbrica artística de la directora de arte porque ese es nuestro compromiso. Nunca vamos a Brigitte Broch para hacer sus diseños. estar cómodos”, finaliza Sarah.

402películas se presentarán 144cintas integran filmes150 servirán para hacer un en el Festival Internacional de la competencia oficial recorrido histórico a través del Cine Guanajuato del festival cine canadiense

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 65 66 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 67 Presentación

LO BUENO SE HEREDA. Víctor y Álvaro Gordoa

Brilla por su comunicación Álvaro Gordoa presenta su tercer libro El método H.A.B.L.A, con el que promete cambiar la vida de quien lo lea

Por Jimena González Yuste Andrea Salcedo Fotos Ana Lilia Rodríguez

68 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 “No hay espejo que refleje mejor la imagen de un hombre que sus palabras”, frase de Juan Luis Vibes –que este 2017 cumple 500 años de haberse pronunciado–, con la cual Álvaro Gordoa inició la presentación de su libro El método H.A.B.L.A, la cual se realizó en las instalciones de la empresa Consultoría en Imagen Pública. Tras estudiar consultoría de imagen pública, enfocarse en imagen verbal, to- mar diversos cursos y capacitar a muchas personas, el director de la empresa Imagen Pública detectó que las personas a las que preparaba tenían poco tiempo, por lo que se propuso inventar un método que contuviera bastante información, pero muy sintetizada, de tal forma que tomara poco tiempo adquirir estos conocimientos. El nombre del libro es un acrónimo que significa: H (hábitos), A (abre fuerte) B (bue- na voz), L (lenguaje corporal) y A (acaba). El experto, ha capacitado a más de dos mil personas en el uso de la palabra y afirma que todas garantizan que el método funciona. El objetivo del libro es lograr metas, poniendo en práctica los tips, recomen- daciones y “mañas” que aporta. David Caba e Íñigo Benavides con Carlos y Alejandra Pacheco

María e Ikerne Gordoa con Luz Blanchet Yadira Márquez, Laura Adame y Laura García

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 69 Presentación

Karen González Lamb, Martha García, Efrén Quijano y Karina Manterola

Tito Trueba, Víctor Gordoa y Bernardo Villerias

Ramón Fernández, Loren Larragain y Loren Fernández Tony Gebara y Pamela Jean

70 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 No estoy Carlos Gutiérrez encontrando el hilo negro, desde hace dos mil 500 años se viene hablando de imagen verbal.” Álvaro Gordoa Consultor en Imagen Montserrat y Rodolfo Landaverde Pública

Ramón y Amaya Fernández Regina Vargas y José Miguel Domínguez

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 71 Especial

72 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 FESTEJOS DE LA TIERRA

La vendimia está cada vez más próxima y año con año se han convertido en una excelente opción para los turistas de verano. Si su intención es conocer esta tradición, aquí les presentamos algunas a las que pueden llegar por carretera, ya que están muy cerca de la Ciudad de México

Por Alex Ocaña Fotos Archivo

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 73 Especial

Finca Sala Vivé

El próximo 4 de agosto, Finca Sala cargo de Dinner in the Sky, experien- Vivé by Freixenet México celebrará su cia que eleva una plataforma a más décimo novena fiesta de la vendimia de 40 metros de altura para disfrutar con un evento de tres días en los de desayunos, comidas, cenas y catas que la música, la gastronomía y el de vino con una magnífica vista. vino serán los principales atractivos. La fiesta continuará al caer la La cita iniciará con la tradicional noche con las actuaciones de Paulina bendición de la uva, la cual será Rubio, Grupo Yaguarú y Paquita la sucedida por recorridos por los vi- del Barrio, quienes pondrán ritmo a ñedos de esta bodega asentada en esta celebración de la vid queretana. el corazón de Querétaro. Los boletos los puedes comprar en Como cada año, desde hace tres, freixenetmexico.com.mx y en din- la adrenalina y las delicias correrán a nerinthesky.com.mx

Vinos Tierra Adentro

El estado de Zacatecas también tendrá festejos de la cosecha vinícola, los cuales se realizarán el próximo 26 de agosto cuando la bodega Vinos Tierra Adentro abra sus puertas para celebrar su vendimia, la cual contará con un sinfín de actividades entre las que destacan las callejoneadas dentro de los viñedos. Si lo que quieres es conocer el pro- ceso de producción del vino, asistir a esta vendimia es una excelente opción, ya que muy cerca se encuentran los viñedos Campo Real, lugar donde se cosecha la cepa que se convierte en las múltiples etiquetas de Tierra Adentro y por tal razón, el sitio idóneo donde se realizan charlas enológicas y catas con los mismos productores. La noche también tendrá espec- táculos inolvidables con Aleks Syntek y Majo Aguilar, quienes ofrecerán un concierto. Si tu plan es pasear por este estado en verano no puedes perderte este evento. Encuentra tus boletos en vinostierraadentro.net

74 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Santa Elena y Bodegas Origen

Otro de los lugares que puedes visitar para ser parte de la tradición de la vendimia es Aguascalientes, estado en el que existen dos bodegas que celebran esta fiesta. Vinícola Santa Elena tendrá su festejo el próximo 26 de agosto con una cena para 150 personas, en la cual se platicará sobre el proceso de creación del vino. El 9 de septiembre la cita es en Bodegas Origen, donde habrá tres presentaciones artísticas sorpresa, la tradicional pisa de uvas y una deliciosa comida maridada con las etiquetas de esta casa vinícola. Para más deta- lles puedes accesar a facebook.com/ Tastevin

San José Lavista

San Miguel de Allende es otro de los cierre que esta gran fiesta en la que, lugares donde se celebra la vendimia, desde las 13 horas hay recorridos por muestra de ello es lo que sucede en la las instalaciones, pisa de uvas, deli- Hacienda San José Lavista, donde más ciosa comida y, por supuesto, muchas de 300 personas se reúnen para conme- copas de vino. morar el nacimiento del nuevo vino con En esta edición, uno de los atracti- una fiesta llena de sorpresas, delicias vos más esperados en un espectáculo y paisajes espectaculares, típicos de de salsa, el cual será culminado con este Pueblo Mágico guanajuatense. juegos picotécnicos que ilumunarán La cita es el próximo 2 de septiem- la noche de San Miguel. Si tu plan es bre, fecha en la que se terminan las conocer esta tradición puedes ingresar vendimias en Guanajuato, y qué mejor a haciendasanjoselavista.com

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 75 UN MUNDO POR DESCUBRIR. Los asistentes aprovecharon para adquirir distintas prendas y accesorios

Colectivo Diseño Mexicano (CDM) sigue con su labor de apoyar el talento local SALE!y organiza la tercera edición de su pop-up store

Lola Bassó ofreció su original joyería y sus clutches Michelle Goñi cautivó con Avocet Jewelry, su colección de joyería

76 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Paola Quintero Raquel Stronach

Por Uriel Trejo Fotos Ana Lilia Rodríguez

En esta temporada, en la que varias firmas internacionales ofrecen descuentos, Colectivo Diseño Mexicano (CDM) hizo lo propio con una SALE pop-up store, la cual tuvo como escenario el Auditorio Blackberry de la Condesa. El bazar se realizó durante dos días, en los que más de 50 firmas de indumentaria, marroquinería, joyas, zapatos y productos infantiles ofrecieron sus creaciones. Entre los participantes estuvieron los diseños de Alejandra Quesada, Chabe, Avec, H by Héctor de la Peña, VOV, Cynthia Buttenklepper, Mez- calínea, No Name Studio y Ocelote, quienes ofrecieron sus creaciones con descuentos que iban desde el 20 por ciento. Es de esta forma que CDM impulsa el talento local y muestra que lo que se hace en nuestro país está bien hecho, con diseños que marcan tendencia. Paloma Lira con la diseñadora Alexia Ulibarri, quien fue parte del bazar

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 77 Bazar

Las piezas de Sophie Simon se inspiran en la cultura mexicana

Daniela Furlong

Anna Okopnaya Gregorio Cayetano participó en el desfile de Colectivo Diseño Mexicano y se unió al bazar con sus creaciones

78 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Nicole de la Torre

Juliana García y Gerardo Gazcón ENTRE LOS PLANES DE COLECTIVO DISEÑO MEXICANO ESTÁ SU SEGUNDA PARTICIPACIÓN EN MERCEDES-BENZ FASHION WEEK MÉXICO

Los parisinos Charles Gout y Aude Jan siguen conquistando a más mexicanos con Entre los stands más visitados estuvo el de Cynthia Büttenklepper, quien día a día su línea de bolsas Audette, que se distingue por sus diseños muy geométricos se consolida en la moda nacional

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 79 Bazar

Tamir Lotan y Sol Di Nucci, quien ha irrumpido la escena de la moda con su firma Tormenta Saúl Endara y Jonathan Morales

Ximena Robles Nancy Rodríguez, Benjamín Ríos y Jimena Montes de Oca

80 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Originalidad y confort se conjugan en la propuesta de calzado de Paulina Luna

CDM CREÓ UNA ALIANZA CON ANOTHER COMPANY PARA REFORZAR EL POSICIONAMIENTO DE LAS FIRMAS QUE ESTÁN PARTICIPANDO Liss Flova

Sofía y Fernanda Mimendi, quien le dio un toque de frescura al bazar con su firma de ropa Intrínseco Gabriela Vázquez y Laiza Peña

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 81 82 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 83 #DIADEL PERRO PARA CONMEMORAR EL DÍA MUNDIAL DE ESTAS MASCOTAS MARICHU CUETO, LISETTE GARCÍA, IRERY HERNÁNDEZ, PAOLA VILCHIS Y JOSÉ LUIS PARIS NOS PRESENTAN A LOS REYES DE LA CASA, DURANTE UN PASEO POR SAN ÁNGEL

Por María del Mar Barrientos Fotos Sergio Bejarano Locación El Encanto de Lola

“Todo el conocimiento, la totalidad de preguntas y respuestas, se Reunimos a cinco amantes caninos para que nos mostraran a encuentran en un perro”, dijo una vez el escritor Frank Kafka. Y es sus mascotas durante un paseo por la icónica colonia de San Angel, que probablemente una de las razones por las cuáles los hombres donde pasearon a sus perros por las calles empedradas y las casas de tienen una gran adoración por éstos, es por la paz y el amor que colores chillantes. Desde un león verger, hasta un yorkshire, posaron les inspira estar con ellos. para nuestras cámaras con sus dueños, a quienes mostraron fidelidad Este 22 de julio se celebra el Día Mundial del Perro, que nos y obediencia en todo momento, además nos hablaron de los cuidados recuerda a los que muchas veces se convierten en los reyes de la que les dan para consentirlos y ofrecerles un mejor estilo de vida. casa y son queridos como un miembro más de la familia. El festejo ha ganado tanta fama en las redes sociales que lo Parte del objetivo de esta fecha conmemorativa es hacer conciencia conmemoran con el hashtag #diadelperro en Instagram, acompa- de la responsabilidad de tener una mascota, así como los cuidados ñado de una fotografía del can con su dueño. Así que no olviden que requiere cada animal, según su raza, peso, tamaño, etcétera. compartir sus imágenes y unirse a la celebración.

84 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 85 3

2

1

MARICHU CUETO / GONDO RAMIRO / BERNARDA / BELUGA

Nombre: Gondo Ramiro Nombre: Bernarda Nombre: Beluga Cuidados especiales: Hay que vacunarlos, alimentarlos 1 Raza: León Verguer 2 Edad: 6 años 3 Raza: SharPei bien y pasar mucho tiempo con ellos. El cepillado es parte Edad: 7 años Raza: Gran danés Edad: 8 años importante, ya que tienen el pelo largo y se les enreda mucho.

86 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 LISETTE GARCÍA / CAPITANO

Raza: Mastín napolitano Cuidados especiales: Una alimentación muy elaborada tanto Edad: 1 año en calidad como en cantidad. Esta raza requiere muchos cuidados, es necesario limpiarles la cara y los pliegues de la piel, además exigen baños frecuentes para evitar infecciones.

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 87 IRERY HERNÁNDEZ / TICO

Raza: Yorkshire Terrier Edad: 2 años Cuidados especiales: Hay que cepillarlo bien para que no tenga nudos en el pelo y enseñarlo a socializar para evitar sus ladridos en todo momento. JOSÉ LUIS PARIS / KARMA

Raza: Gran danés Cuidados especiales: Diario tiene que salir a caminar dos horas. Debe ir a Edad: Año y medio entrenamiento porque pesa más o menos 80 kilos y para poder controlarlo es difícil sin adiestramiento.

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 89 PAOLA VILCHIS / ZAZÚ Raza: Visla Cuidados especiales: Es un perro de caza Edad: 1 año y 8 meses y utilizado para compañía, por lo que hay que sacarlo mucho a pasear y correr porque es muy hiperactivo.

90 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 91 Especial LA MEJOR COMPAÑÍA ORIELA MEDELLÍN, MARINA BANCHIK, FERNANDA SÁNCHEZ Y LAURA JIMÉNEZ NOS PLATICAN SOBRE SU EXPERIENCIA COMO DUEÑAS DE PERROS ADOPTADOS

SONRISA TERNURA DE INIGUALABLE. OJOS CLAROS. Lennon Mía

LA CONSENTIDA PELUDO Y DEL HOGAR. JUGUETÓN. Coco Emma

92 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Pablo Pedrejón y Olivier Scialom, creadores de Petsy

Por Jaqueline Resnik y Alex Ocaña felices a las mascotas, por eso hace más de cuatro años Fotos Sergio Bejarano y Rodrigo Terreros crearon Petsy, tienda virtual que ofrece los productos No estamos en Locación Bistró Chapultepec necesarios para cumplir con las necesidades básicas de estos miembros de la familia. contra de la Día a día las calles de nuestro país atestiguan el na- El negocio se ha ido expandiendo y recientemente cimiento de decenas de cachorros provenientes de inauguraron su primer tienda física, la cual se ubica compra-venta perros que fueron abandonados a su suerte o han en el centro de Polanco. Además de los artículos, pasado toda su vida en la jungla de asfalto. el espacio cuenta con un centro estético, cafetería, de perros, pero creemos El investigador Matthew E. Gompper, profesor de entrenadores y, por si esto fuera poco, un centro de la Escuela de Recursos Naturales de la Universidad adopción, en el que diferentes asociaciones con las que hay muchos en de Missouri estimó en 2014 que la población mundial que tienen convenio pueden llevar a sus rescatados la calle que merecen canina ascendía a un billón de perros, de los cuales, para que los visitantes encuentren a un nuevo amigo. serían cerca de 750 mil los que no cuentan con un “Nuestra principal misión en Petsy es tener mas- tener un mejor futuro techo para vivir. Esta afirmación, publicada en el libro cotas felices y por eso una de las metas es que todas Free-Ranging Dogs and Wildlife Conservation por tengan un hogar. Afortunadamente cada vez hay más y por eso apoyamos parte del departamento de prensa de la Universidad personas que piensan como nosotros y por eso abrimos de Oxford, se refleja en países como India y China que este espacio”, comparte Pablo, además, asegura que incondicionalmente la ocupan los primeros sitios en nivel de sobrepoblación desde que inauguraron la tienda, “hacemos fiesta de esta especie animal. cuando hay una nueva adopción”. adopción.” México no vive una situación muy diferente. En- Su labor altruista no termina ahí y están conscientes cuestas e investigaciones arrojan que es el país de las diferentes necesidades que tienen estos perros Olivier Scialom de América Latina en el que viven más perros en por su anterior condición, así que una de las grandes Socio de Petsy situación de calle. Tan sólo en 2014, la Secretaría de ventajas al adoptar con ellos o con cualquiera de las Salud del Distrito Federal dijo que se estima que hay asociaciones a las que apoyan es que los perros ya más de un millón 200 mil bajo esas condiciones en la tienen sus vacunas y fueron esterilizados, medidas los posibles dueños, acuden a sus domicilios y analizan capital. Interesados por ofrecer una mejor vida a los que se toman con la única finalidad de evitar la sobre los espacios, la cantidad de mascotas que tienen en la cachorros se han conformado varias asociaciones que población canina, “y también se pueden evitar diversas familia y ponen especial atención en cómo se tratan se dedican a buscarles un hogar, así como personas problemáticas de salud pública”, añade Pablo. entre sí, de esto depende si se aprueba a la nueva que han decidido salvar una vida y recogerlos por su “Una de las medidas que hemos tomado para familia”, asegura. propia cuenta con la única misión de brindarles cariño que la gente se anime y adopte perros es ofrecer Así como la labor que realizan Pablo y Olivier, y cuidados, que se ven recompensados con su alegre descuentos en los productos que puedan necesitar”, existen personas que buscan darle una mejor vida compañía y amor incondicional. comparte Olivier. a los cachorros como es el caso de cuatro amorosas “Este proceso se toma muy enserio, no es una salida dueñas, quienes han abierto su hogar al mejor amigo UN HOGAR PARA TODOS fácil”, añade Scialom, por lo que todos los que buscan del hombre sin importar su raza, pureza o pasado. Pablo Pedrejón y Olivier Scialom son de esas perso- adoptar tienen que pasar una serie de pruebas muy Como parte de la celebración del Día del Perro, RSVP nas que tomaron el riesgo de dedicar su vida a hacer puntuales, en las que “las asociaciones entrevistan a platicó con ellas para conocer su experiencia.

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 93 Especial

Dan el ejemplo

Diferentes celebridades internacionales han optado por rescatar cachorros, motivando a sus seguidores para que salven más vidas sin importar las razas. mileycyrus @ Foto: Instagram Instagram Foto: Foto: Instagram @zacefron Instagram Foto: theellenshow @ Foto: Instagram Instagram Foto: Foto: Instagram @kevinspacey Instagram Foto:

94 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Banchik recuerda que cuando bajaron al terreno Mía estaba junto a toda su camada, pero al ser la más pequeña se veía bastante excluida y en peores con- MARINA diciones que los demás. “En ese momento mi mamá pensó que si no la llevábamos a casa probablemente no sobreviviría. Además, había personas en el sitio que BANCHIK nos dijeron que la adoptáramos, porque ellos iban a visitar a los perros de vez en cuando, pero que ya no Y MÍA podían seguir cuidando de ellos”, lo que convenció de manera inmediata a Marina y a su madre. Cuando Mía formó parte de la familia Banchik era tan pequeña que cabía en la mano de cualquiera, pero esto no le impidió adaptarse rápidamente a su nuevo estilo de vida; Marina señala que “desde que llego, tuvo muy buena relación con los otros perros, Cuando la adopté era de hecho desde la primera noche durmió con ellos en una casa que tenemos en el jardín”. tan pequeña que hasta Además, la amante de los animales dice que la diferencia de Mía con sus demás perros es que es podía acurrucarse en sumamente educada, no se trepa a la mesa para pedir comida, tampoco se sube a los sillones, y no entra del mi cuello.” jardín a la casa si la familia no se lo pide. “Lo que más me gusta es que es muy simpática y energética, aunque no le gusta salir mucho, y cuando Desde pequeña, Marina Banchik creció rodeada de le pones la correa empieza a temblar y literalmente animales de distintas especies, por ello no podía la tienes que arrastrar para que camine”, cosa que ha imaginar la vida sin sus gatos, tortugas y cuatro perros, llevado a Marina a pensar que a lo mejor tiene miedo de los cuales tres son adoptados. La pequeña Mía de que la vuelvan a abandonar, por esa razón ha mo- es quien tiene la historia más particular, ya que fue tivado a otras personas a que adopten, porque “creo rescatada por Marina y su mamá de un terreno baldío que la gente debe salvar a más perros y no dudarlo ni en la carretera rumbo a Toluca, cuando apenas tenía por un segundo, ya que tener a un animal te cambia tres semanas de vida. la vida y tú se la puedes cambiar a ellos”.

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 95 Especial

Fernanda siempre se ha definido como una fiel amante una jaula junto con otros dos machos. “Cuando vimos FERNANDA de los perros, pero su interés por adoptarlos nació a Emma fue amor a primera vista, además todo era después de que sus hijos aprendieran en la escuela la perfecto porque teníamos muchas ganas de tener una importancia de ayudar a los animales en situaciones hembra en la casa”, asegura la orgullosa dueña. SÁNCHEZ vulnerables. Aunque previamente ella ya era dueña de Después de descubrirla, Fernanda y Diego, su esposo, un perro con el que lleva compartiendo su vida 15 años, aplicaron como posibles dueños, proceso que se realiza Y EMMA quiso aventurarse y descubrir el tema de la adopción para para que la asociación esté segura de que el nuevo que sus hijos y esposo sintieran el amor que ella siente perro será adoptado como parte de la familia y vivirá por los caninos. Fue así como se acercó a la asociación una buena vida dentro de un hogar lleno de cariño. El Miau & Guau, donde ella y su familia rápidamente se proceso fue bastante rápido, recuerda, ya que pasaron enamoraron de una pequeña cachorrita que estaba en pocos días antes de que les dieran el sí. “Desde que la

96 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Paseo canino Cada día hay más espacios en la Ciudad de México para disfrutar en compañía de tus mascotas. Aquí Creo que tiene algo algunas opciones: de rottweiler, pero la verdad no me importa la raza. Siento que está increíble que sea única.”

pequeña llegó a nuestras vidas se volvió un miembro fundamental en la dinámica familiar, ahora siento que mis hijos son más felices y cada vez que salen de la escuela lo primero que preguntan es ¿dónde está Cortesía Chapultepec Foto: de Bistró Emma?”, cosa que le encanta, ya que siente que ahora su familia será capaz de descubrir lo maravilloso que BISTRÓ CHAPULTEPEC es tener una compañera de vida, fiel e incondicional. Lago Mayor S/N, colonia Molino del Rey Este restaurante, además de ofrecer excelente Sobre la vida de la más reciente integrante de la comida méxico-europea, es un spot ideal para familia Sánchez, Fernanda compartió que todavía no la los perrhijos por su ubicación, a un costado del saca mucho a pasear, ya que calcula que apenas tiene Lago de Chapultepec, ideal para una buena dos meses de vida y no ha terminado el tratamiento caminata. de vacunas correspondiente, pero está convencida que estaba cambiando, por lo que hablé con la veterinaria cuando esté un poco más grande disfrutará mucho y ella me tranquilizó diciéndome que había una gran llevarla a lugares pet friendly. probabilidad de que el cambio lo motivara. Increíblemente Acerca de la adopción, señala que en un principio así fue y él comenzó a comer más y a volver a jugar”. Y fue difícil tomar la iniciativa debido a que su mascota, a pesar de que Emma sigue siendo una cachorra y ha que desde hace años tiene en casa, acababa de salir destruido varías cosas del hogar de los Sánchez, ellos del hospital. “Tenía un poco de miedo de que mi otro están felices y no cambiarían por nada la decisión de perro, llamado Taner, se deprimiera y pensara que lo adoptar y no comprar. lonchería_eno @ Foto: Instagram Instagram Foto: ENO (Francisco Petrarca 258, colonia Polanco) Esta deliciosa cafetería es ideal para brunchear en compañía de tu peludo amigo. Además, es garantía de sabor, ya que el chef Enrique Olvera es el encargado del delicioso menú.

HOTEL DOWNTOWN (Isabel la Católica 30, colonia Centro) Si el plan es ir por las calles del Centro His- tórico de la Ciudad de México, un excelen- te sitio para reposar luego de la caminata es la terraza de este Foto: Archivo increíble hotel.

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 97 “Siempre quise un perro y mi mamá no me dejaba nos encantan los labrador, no era requisito, sólo LAURA pero, cuando la convencí, la única condición que me queríamos un perro”, asegura Laura. Un día recibió puso es que fuera adoptado”, comenta Laura, quien una llamada en la cual “nos dijeron que acababan tiene a Lennon desde hace dos años y asegura que de encontrar a unos cachorritos de muy pocos JIMÉNEZ la raza no le importaba, porque lo que ella quería meses y nos enviaron una foto de cuatro pequeños era tener una mascota con la cual compartir. en un bote de basura con una llanta encima”, Laura Y LENNON La llegada de Lennon a la vida de la familia Jiménez y su mamá decidieron que era momento y fueron se logró luego que la mamá de Laura consiguiera el a conocerlos. contacto de una mujer que se dedica a encontrar un Al llegar a la veterinaria donde los tenían Laura hogar a los perros callejeros. “En ese momento ella se acercó a los cachorros y sacó a uno de la jaula no tenía ninguna fundación, pero trabajaba de la donde estaban. Fue amor a primera vista, recuerda. mano con muchos veterinarios quienes le ayudaban Desde que lo vio supo que era el elegido, “era el a rescatar a los perritos”, platica. más gordito y estaba bizco, supongo que era por la El proceso inició con una entrevista, “nos pre- desnutrición, porque el problema se le fue corri- guntaron qué raza y talla preferíamos pero, aunque giendo. Por fin tenía un perrito, nos lo llevamos y

98 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Asociaciones Si tu idea es cambiarle la vida a un animalito, aquí te damos algunas opciones donde segu- ramente encontrarás a tu amigo ideal.

OBI PETS: Contáctalos a través Cuando lo vi por de facebook.com/ObiPets y adopta un cachorro. primera vez parecía un labrador, pero honestamente no me importaba su raza, me enamoré de él.” la única condición que nos pusieron para finalizar el trámite fue que lo esterilizáramos, y claro, que le diéramos mucho amor”. Desde ese momento la vida de Laura se ha complementado gracias a la presencia de Lennon, que la motiva a explorar el mundo y a ser una aventurera. “Le encanta salir y es súper activo, ya conoce todos los pueblos mágicos que hay cerca de la ciudad y estoy feliz de tenerlo porque cada día es diferente, pero siempre está para mí, es sin duda el mejor amigo”, finaliza.

AMOR SIN RAZA: Visita amorsinraza.org, para enamorarte de todos los perros que tienen.

OMEYOCAN: Conócelos a través de omeyocan.org y ayuda a un animalito.

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 99 Especial

ORIELA MEDELLÍN Y COCO

La diseñadora de moda mexicana Oriela Medellín también figura como rescatista de perros, hace poco más de un año recogió de la calle a Coco, un canino muy peludo. “Por la ventana de mi oficina vi por cuatro meses a un perrito muy lindo, siempre estaba mojado por la lluvia o jugando con basura, y como es de pelo largo literalmente parecía un trapo”, platica. Tiempo después, Oriela frenó su coche y lo recogió pensando que podía vivir en la fábrica que poseé, pero su cariño fue tanto hacia la criatura que decidió llevarlo a su casa, dado que sintió que ahí iba a tener una mejor calidad de vida y además iba a estar acompañado de otros canes, con los que ahora tiene una gran relación. Además, la dueña de cuatro perros piensa que México aún tiene mucho que crecer en cuanto a

100 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 la cultura de aceptar a los animales, lo que hace complicado que perros como Coco salgan de casa, aunque disfruten estar ahí. “Cuando vivía en Los Ángeles llevaba a mis perros de un lado al otro, por que la gente ya vive con ese chip de convivir con los animales, en vez de hacerlos menos, lo que es increíble ya que al final del día son seres vivos.” Siento que Lo que Medellín aprecia más sobre Coco es su carácter. “Cuando estás con flojera y no quieres los perros jugar, él se acopla a la situación y se queda muy adoptados, a tranquilo, hasta se acomoda entre mis piernas, pero cuando lo saco a pasear se emociona y me diferencia de contagia su alegría. Me gusta que tiene un balance muy padre”, mismo que cada día hace que Oriela los demás, agradezca haberlo rescatado. Una de las recomendaciones que hace esta son más fashionista es que las personas que quieran adop- tar, pero ya tengan perros en casa, se fijen en que agradecidos todos sean del mismo tamaño y así no existirán tantos conflictos. y leales.”

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 101 Mercado

MENTE Y CUERPO SANO. Laurence Cuvillier participó con su marca La Nature Por una vida orgánica Con productos naturales como semillas, pan, conservas y hasta plantas de ornato, Mercado el 100 incentiva el consumo sustentable

Yael Arnau Gina Suárez

102 RSVP • 21 de julio DE 2017 Por Arturo E. Escobar Fotos María Fernández

Como una iniciativa entre Eno y Blend México para incentivar el consumo de productos orgánicos, ecológicos y sustenta- bles, ciento por ciento mexicanos, Mercado el 100 busca ser un lugar de encuentro, de intercam- bio de experiencias, con programas educativos que promuevan una vida más responsable con el am- biente y nuestro entorno. En esta edición saba- tina se reunieron peque- ños productores que han logrado crear una marca propia de calidad, cuya filosofía estimula un estilo de vida más natural, sano y en equilibrio con los procesos artesanales y orgánicos que procuran en sus comunidades. Luz Irene Moreno y Raúl Fierro Édgar Ibarra

Carlos Manfretti Raúl López de la Cerda

21 de julio DE 2017 • RSVP 103 Mercado

Para llevar a casa

Su objetivo es incentivar el consumo de productos orgánicos, ecológicos y sustentables, 100% nacio- nales, de productores que se encuentran a menos de 100 millas a la redonda de la Ciudad de México.

La marca Peregrinas deleitó a los asistentes con mieles ciento por ciento naturales de Puebla.

Daniel Vilchis Rodrigo Fernández

Las orquídeas y otras especies de Kokedamas tienen un diseño especial porque usan biotierra.

Cáscara de Nuez ofreció su selección de semillas Mónika Arregín y pan a base de nueces libre de gluten.

104 RSVP • 21 de julio DE 2017 21 de julio DE 2017 • RSVP 105 Polo

DISPUTANDO LA PELOTA. Club de Polo Ameyalco (blanco) V.S La Dolida (negro) En busca de la victoria Se celebra la tercera edición de Por Jimena González Yuste de juego y de esta manera apreciar a detalle la final. la Copa Jabalí, en la que treinta Fotos Luis Olivares La cuadrilla ganadora en ambas copas de 4-6 goles y 0 goles fue el equipo Aventura, quitándole el jugadores dan lo mejor de sí frente a Un total de diez equipos y treinta jugadores se premio a los equipos Rancho San Juan y La Cabrona. fanáticos de esta disciplina enfrentaron para conseguir el triunfo, en el tercer Fueron tres días en los que los equipos se dis- torneo de polo de la Copa Jabalí, celebrada en el putaron su pase a la final, pues se llevaron a cabo Rancho San Juan en el Estado de México. quince partidos, tres por día. Dentro de un ambiente familiar, los presentes La entrada fue libre y gracias al éxito obtenido en tuvieron la oportunidad de estar muy cerca del campo esta edición, se prevee la próxima para el siguiente año.

106 RSVP • 21 de julio DE 2017 Kessi Ortiz y Federico Verástegui con Luna Alfonso Rojas, Carla Pereyra y Emmanuel Trujano

Ana Paula Telo y Oana Paesu Tanya Anderson

21 de julio DE 2017 • RSVP 107 Polo

LA COPA JABALÍ EMPEZÓ HACE CASI CUATRO AÑOS COMO UN JUEGO ENTRE AMIGOS Y HA EVOLUCIO- NADO HASTA CONVERTIRSE EN UN TOR- NEO DE POLO RECONOCIDO INTERNACIONAL- MENTE

Club de Polo Ameyalco (blanco) V.S. La Dolida (negro)

Andrés Nieto y Jorge Habib Javier Rutz y Nicole Muñiz

108 RSVP • 21 de julio DE 2017 Miguel Gómez de Parada María Ruiz y Alejandra Holguín

Otto Naujokat y Paulina Basurto Sandra Ogando y Dayan Esquivel

21 de julio DE 2017 • RSVP 109 Corniza_Der

EL OJO QUE TODO LO VE Casa Quimera se transforma para presentar la nueva fragancia de Kenzo, a través de la cual se fusionan los conceptos de moda y perfumería de esta firma Por Jessica Pacheco Fotos Edgar Silva Fuentes

Uno de los iconos más importantes en las Kenzo, quienes tuvieron carta abierta para LA CREACIÓN colecciones de moda de Kenzo, el ojo, se hizo la creación de esta fragancia”, comentó “El ojo que todo lo ve, el principal estam- presente en cada espacio de Casa Quimera, Denis Jaffrain, director de Kenzo Perfums, pado de la colección, evoca la fuerza del durante la comida para presentar la fragancia quien visitó el país para estar presente en tercer ojo y una protección espiritual de Kenzo World, la cual es un parteaguas, pues este lanzamiento. un poder superior”, comentaron Carol Lim fusiona por primera vez el universo olfativo Los asistentes al evento pudieron co- y Humberto León, directores artísticos de y los diseños de esta firma. nocer el nuevo aroma femenino, así como Kenzo, quienes, basados en este concepto, “Algo que no es muy usual en el mundo disfrutar un performance que corrió a cargo dieron vida a Kenzo World. de la moda es cuando se trabaja junto con de la bailarina Greta Elizondo, solista en la Los acordes olfativos corrieron a cargo los perfumes, aunque en muchas marcas Compañía Nacional de Danza en México, del perfumista Francis Kurkdjian, y están compartimos el mismo nombre, son direc- quien colaboró con la maison anfitriona integrados por notas de peonía, jazmín de ciones y visión distintas, pero este proyecto para desarrollar un proyecto visual que se Egipto y ambroxan, los cuales crean una fue realizado por los dos diseñadores de presentará próximamente. explosión floral idónea para el día a día.

110 RSVP • 21 de julio DE 2017 Amy Uribe, Rafael Nieves y Bárbara López

Ari Camacho y Sofía Lascurain

José Manuel Medina, Shantal Jacks, Sofía Díez y Mariana González Greta Elizondo y Denis Jaffrain

21 de julio DE 2017 • RSVP 111 Lanzamiento

Armando Grediaga y Roberta Woodworth EL OJO ES UNO DE LOS ICONOS DE MODA MÁS CONOCIDOS DE LAS COLECCIONES DE KENZO Esteban Abascal y Luja Duhart

Liora Anderman y Davo Sthebané Macarena Miguel Paulina Florencia

112 RSVP • 21 de julio DE 2017 ADN sensorial

La campaña de Kenzo World es tan especial como la fragancia, ya que corrió a cargo del director, productor y actor Spike Jonze, quien se encargó de realizar un cortometraje, protagonizado por la actriz y bailarina Margaret Qualley, donde se muestra la fuerza de la creación de esta marca. Fotos: CortesíaFotos: Kenzo Margaret Qualley DJ Miss Mara

Carol Lim y Humberto León Pascal Nadaud y Eduardo Andrés

La colección de moda fue el punto de partida para Fernanda Leaño Guillermo Jester, Diego Ocaranza y Ali Holzer el perfume

21 de julio DE 2017 • RSVP 113 SABROSA IDEA. Gustavo y Juan Pablo Viedma El gran convite

Por Alex Ocaña El Centro Histórico de la Ciudad Global que se llamaba Verano Local, que contó Fotos Edgar Silva Fuentes S. de México será invadido por con ocho proyectos. La respuesta fue muy grande y pues ahora, luego de cuatro años, cada vez son más Los hermanos Andrea, Gustavo y Juan Pablo Viedma una ola de delicias en la octava los interesados en participar con nosotros. celebrarán el próximo 22 de julio la octava edición edición de Comilona, que se del festival gastronómico Comilona, en la Ciudad realizará el próximo 22 de julio Un festival de comida siempre llama la aten- de México. ción, pero, ¿qué hace diferente a Comilona? El escenario elegido para esta fiesta gourmet GV: Lo que nos caracteriza es que nos enfocamos es Proyecto Prim, una casona antigua ubicada en en apoyar a la gente que está empezando y que la calle de General Prim 30, en la colonia Juárez, de hecho los fines de semana nos reunimos con la tiene interés de incursionar en la industria gastro- lugar donde desde mediodía se ofrecerán diferentes familia y todos preparamos algo rico para después nómica, y no sólo a los que pertenecen a esta esfera delicias de más de 20 propuestas gastronómicas. convivir. Eso ha provocado que estemos íntima- de chefs súper reconocidos. Nuestra intención es Platicamos con estos jóvenes emprendedores so- mente ligados a la comida. justamente unir a estos dos mundos para crear bre las sorpresas que tienen preparadas para esta mancuernas y que esos pequeños proyectos pue- edición y cuáles son sus nuevos proyectos. ¿Cómo nace el concepto de Comilona? dan permanecer más allá de su participación JPV: Iniciamos el proyecto porque muchos amigos en Comilona. ¿Cómo inicia su relación con el negocio de estaban haciendo pop ups en diferentes restauran- JPV: También estamos muy interesados en que los la comida? tes, pensamos que sería buena idea juntar a todos comensales puedan acercarse a los chefs, por eso JPV: Nuestro amor por la cocina ha estado siempre en un mismo espacio, así nació el concepto. La hacemos esta experiencia como un evento público en nuestras vidas, sobre todo por nuestra abuela, primera edición fue durante un evento de Distrito y accesible.

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 115 Entrevista

¿Cómo ha cambiado la visión de Comilona? JPV: Creemos que no ha sufrido modificaciones, lo único que es digno de mencionar es que ahora te- 8 ediciones de Comilona nemos mucha más participación y desde la edición se han realizado hasta anterior volvimos a unirnos con Distrito Global, lo ahora cual le ha dado un empuje muy importante.

¿Cuántos proyectos tendrán participación? GV: En esta edición son 24 los que van a presentar sus diferentes propuestas, tenemos de todo un poco, por ejemplo, está La Zumería, que son jugos y smoothies, también viene un proyecto de Mexicali, novedosas24 ofertas Baja California, que se llama Doña Manta y hacen gastronómicas discadas con mantarraya; de igual forma participa reunidas en un solo con nosotros Tizne, que presenta nuevo menú, en lugar fin, hay muchos que creemos que son dignos de conocerse.

¿Cómo llegan a ustedes estas nuevas opciones gastronómicas? GV: Somos amantes de caminar y recorrer la ciu- dad, siempre estamos pendientes de nuevos sitios DJ’s tocando5 en una que tengan las cualidades que se necesitan para fiesta de delicias en el pertenecer a Comilona. Centro Histórico de la Ciudad de México JPV: Además que tenemos una convocatoria a la Los tres hermanos Viedma también tienen un negocio de Catering cual llegan muchas solicitudes, tratamos de elegir a las que más llaman nuestra atención y nos basamos académica del festival. Es en donde se realizan en un cuestionario que se enfoca en cuál es su in- pláticas y talleres entre las que destacan una cata tención para participar en Comilona y si su interés de cerveza, una cata de café, una plática sobre el va más allá que vender durante un fin de semana, futuro de los alimentos que imparten Lily Foster luego viene la mejor parte, que es probar todos los y Jesús Ortiz. Además también tendremos una platillos. batalla de chefs en la que van a participar Hiroshi Kawahito, un reconodico cocinero japonés, y Juan Del año uno a esta octava edición, ¿qué proyec- Pablo Sánchez, quien tiene una larga experiencia tos se han impulsado gracias a su participación con la comida tailandesa, así que será un encuentro en Comilona? de ramen contra pho que creemos va a estar muy JPV: Tizne es un ejemplo de esto, crecieron mucho interesante. y ahora ya tienen un local al que le va súper bien. También tenemos el caso de Campo Baja, empe- ¿A qué hora termina la fiesta? zó como Pulpo Paul y en la edición que participó GV: Muy tarde, porque hay cinco DJ’s que estarán conoció a algunos de los que son socios y ahora presentándose. Tenemos a Tropicasa, que es un tambien tienen un lugar increíble. antropólogo y periodista y tiene una de las colec- ciones más grandes de viniles en la ciudad, en serio ¿Qué otra cosa ofrece Comilona? pone a bailar a todos; y, además, la soropresa de JPV: Tenemos un programa que se llama Sobre- esta edición es la participación de Wet Baes, así que mesa y nos gusta pensar que es como la parte hay diversión y comida para todo tipo de personas.

116 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 117 Cena Noche para sibaritas El chef Jorge Vallejo realiza un menú especial para deleitar a los invitados de HSBC Premier

Por Jessica Pacheco Fotos Karla Gómez

Una velada gastronómica fue la que encabezaron Mauricio del Pozzo y Ernesto Vela, directivos de HSBC, con el fin de agasajar a sus clientes más selectos, a través de las experiencias creadas por el programa Mundo Epicúreo. Este proyecto se enfoca en ofrecer menús exclusivos en los restaurantes más prestigiados de México, y en esta ocasión el sitio elegido fue Quintonil, ubicado en Polanco, el cual ocupa el lugar 22 de la lista The World’s 50 Best Restaurants. En este afamado espacio, el chef Jorge Vallejo creó una sinfonía culinaria de ocho tiempos, exclusivamente para ser degustada esa noche, con maridaje de vinos nacionales y españoles. Los asistentes no sólo conocieron los platillos de este maestro de la cocina mexicana contemporánea, sino que tuvieron la oportunidad de convivir en un ambiente relajado y de camaradería. Al final, los invitados recibieron un ejemplar de la Guía México Gastronómico Los 120 Restaurantes 2017, para que continúen explorando la cocina de este país en los mejores lugares.

Claudio Poblete Ritschel MANOS MÁGICAS. El chef Jorge Vallejo

118 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Antonio y Lilia Núñez

Ernesto Vela y Mauricio del Pozzo

Irma y Rodolfo Sánchez José Ignacio y José Ignacio Ávalos

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 119 Cena

Estrellas del menú

Vuelve a la vida de callo media luna, lengua de res, especias, hinojo y cilantro criollo.

Salbut de hongos de lluvia y setas Gustavo y Adriana Espinosa con Rosa Ana y Clark Wattnem confitadas.

Sopa de chícharo, chía y caldillo de tomates de huasca.

Crema de mamey, galleta de pinole y helado de Jaqueline y Rafael Zaga Ivonne Mijangos y Javier Martínez Mariles hueso de mamey caramelizado.

120 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 121 Coctel Women Empowerment Una reunión en el restaurante Mamma Bella funge como marco para la presentación de las nuevas socias del International Women’s Forum

UNIDAS POR LA MUJER. Magdalena Carral, Lourdes Melgar y Sara Topelson

Tania Ortiz Mena, Laura Tapia y Silvia Giorguli María de la Luz Ruiz Mariscal

122 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Por Jimena González Yuste Fotos Édgar Silva Fuentes S.

Lo relevante

nn El objetivo: Establecer una plataforma global de liderazgo entre mujeres profesionistas de múltiples sectores, países y culturas a fin de promover el intercambio de experiencias y mejores prácticas para hacer frente a retos mundiales en materia de política pública, negocios, cambio climático y emprendimiento.

nn El detalle: La organización cuenta con ediciones en 341 países y agrupa a más de seis mil 200 mujeres líderes en el mundo.

nn Las socias: Son dirigentes mundiales que sirven y lideran a sus países, gobiernos, corporaciones, empresas, instituciones académicas, comunidades artísticas instituciones filantrópicas y organizaciones de comercio, diplomacia, ciencia y tecnología.

nn La pertenencia: Es por invitación de acuerdo con los estándares definidos internacionalmente. Las socias se comprometen a mejorar el liderazgo global Silvia Cherem actual y cultivar a las líderes del mañana. Lorena Garcini

Sylvia Sánchez Alcántara Maricarmen Berenal, Nicole Reich, Irene Espinosa y Tanya Moss

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 123 Entrevista

124 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Una mente Fotos: Cortesía Gustavo Helguera muy creativa El reconocido diseñador de joyas mexicano Gustavo Helguera, presenta su nueva colección otoño-invierno 2017/2018

Por Jaqueline Resnik Fotos Fernando Canseco

“Cualquiera puede tener un golpe de suerte y encon- distinto sabor de helado de Danesa 33, partiendo trar éxito, pero mantenerte en el mercado por más de desde la inspiración de su colorida imagen, así como veinte años implica mucho esfuerzo y creatividad”, de distintos espacios llenos de muebles y diseños afirmó el diseñador de joyería Gustavo Helguera, de gran calidad dentro de la tienda de BoConcept, quien por un tiempo decidió alejarse del ojo público ubicada sobre avenida de las Palmas. al sentir que era justo y necesario un descanso a nivel Sobre este proceso el creativo señaló: “Quise personal, lo que no significó que dejara de diseñar ni representar un estilo de vida, bajo cinco conceptos de vender sus creaciones. distintos, pero en una idea general que indica que Ahora, en este verano Helguera regresa a los re- todos nos sentimos cómodos en nuestra casa rodeados flectores afirmando que se siente mejor que nunca de una ambiente familiar, eso solamente puede ser para presentar joyas maduras y actuales. Uno de los mejorado con el placer de saborear un helado, lo que principales motivos que lo impulsó a presentar su para mí significa uno de los grandes placeres de la colección otoño-invierno 2017/2018 de una forma vida. Además, otra de las muchas cosas que valoramos muy particular –uniendo fuerzas con la mueblería es el arreglarnos y a muchas mujeres les causa una danesa BoConcept y los helados Danesa 33–, es que satisfacción inigualable el ponerse una joya”, destacó. tiene la mirada fija en conquistar a un público joven. El graduado de la licenciatura de diseño gráfico Bajo un concepto muy particular y bien pensado, explica que este tipo de ideas solamente pueden ser Helguera dividió sus más recientes creaciones en cinco ejecutadas por alguien que aprecie y entienda los tipos de personalidades que resaltan entre las mujeres: principios del diseño, la armonía y el color, cosas clásica, sofisticada, urbana, romántica y boho-chic; que fueron claves para lograr la fusión de espacios, mismas que logró combinar a la perfección con un helados y joyas.

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 125 Entrevista

El truco es no dejar que tu trabajo envejezca y esto se logra diseñando para todo tipo de personas.”

En torno a su nueva colección, Helguera dijo que las joyas que hacen referencia a la mujer urbana las quiso combinar con el helado California Lemon Smoothie, por que le remite a días de verano en una ciudad. “Cuentan con líneas arquitectónicas, depuradas y simples, que van dirigidas a la mujer empoderada que ha conse- guido el éxito por sí misma y tiene gran apreciación por materiales metálicos”. Cosa totalmente opuesta a lo que logró crear bajo el sabor Banana Split, que lo inspiró a trabajar alrededor de la mujer sofisticada que le gusta ser glamurosa y no le tiene miedo a las miradas de la gente al ponerse statement pieces, “en pocas palabras estas piezas son para aquellas mujeres que son muy seguras. Aquí destaca el uso de cristales y brillos, algo que me ha representado desde el inicio de mi carrera y además se complementa a la perfección con el uso de piedras naturales como Lapislázuli y ojo de tigre”, señaló. Por otra parte, quiso festejar a la mujer romántica con el helado Birthday Cupcake, bajo la idea de mostrar Estas son algunas de las piezas pensadas para las mujeres románticas piezas sumamente femeninas. “Con estas joyas quiero consentir a aquellas románticas, a través de flores y pétalos en baño de oro, que pueden portar tanto en dedos, manos, orejas y cuello”. En cuanto a la mujer de personalidad clásica, Helguera quiso mezclar sus piezas con el sabor de Danesa 33 nombrado Polar Lemon Cherry, “ya que en el bote del helado una mi- tad se compone de cereza, mientras que la otra tiene limón, lo que representa no sólo mi helado favorito, sino un clásico en mi vida, al igual que las perlas en la vida de la mujer. En esta parte de la colección trato de simular constelaciones a través de perlas, para que así la portadora se pueda sentir como el sol”. Pero, sin duda, las novedades del mexicano fueron las piezas que realizó en colaboración con artesanas de Chiapas, Puebla, Michoacán, Oaxaca y Yucatán bajo el concepto tropical que ofrece el sabor Hawiian Coconut Smoothie. “Estas joyas son las más coloridas de toda la nueva colección, donde se ubica la mujer boho-chic, que aprecia lo hecho a mano. Son piezas muy pensadas y anheladas por mí, que le dan un giro a la joyería clásica”. Para finalizar su presentación y aprovechando que el espacio estaba rodeado de muebles daneses, el carismático creador afirmó le gustaría experimentar en el interiorismo, aunque en un futuro cercano le gustaría volver a crear una colección de calzados tal y Los brillos y cristales son el elemento principal en la como lo hizo hace algunos años. colección sofisticada Las líneas arquitectónicas reflejan la vida en las urbes

126 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 127 Expo

¡QUÉ COMIENCE LA FIESTA! Dylan Eiland mejor conocido como Le Castle Vania Joyas urbanas El DJ y productor musical Le Castle Vania es el encargado de dar inicio a las actividades de la quinta edición de Sneaker Fever Karla Corazón y Mauricio Maruri

128 RSVP • 21 de julio DE 2017 Omar Ruvalcaba, Ana y Cari Rivera

Por Uriel Trejo noche, en la que se contó con la partici- Fotos Leonardo Gómez pación del DJ y productor Dylan Eiland, mejor conocido como Le Castle Vania, Cinco años han pasado desde que surgió quien con su sonido masivo, lleno de el proyecto de Sneaker Fever, evento de- texturas, tensiones y listo para reventar dicado a los tenis y a la moda urbana más hizo bailar a los asistentes. grandes de Latino América. Para celebrar También, se presentaron César Ca- este lustro, se organizó una fiesta en el Foro pistrán y DJ Astro, además se ofrecieron Normandie, ubicado en la calle López, en cocteles elaborados a base de coñac el Centro Histórico de la Ciudad de México. Hennessy y una muestra con algunas Reebok Classic fue el anfitrión de la novedades de la firma. Óscar Quiñones y Denisse Noriega

Adrián Castillo e Ingrid Carrera Sofía Rodríguez y Carlos Fontanals Marco Arce y Ulises Navarrete

21 de julio DE 2017 • RSVP 129 Expo Dos días de gran actividad se vivió en Expo Reforma, donde Sneakerheads y Sneaker Lovers tuvieron la oportunidad de adquirir modelos de edición especial, disfrutar de las actividades que las firmas ofrecieron y hasta gozar de la zona de gastronomía

Rodrigo Cota y Ximena González

Modelos como el de Back to the Future fueron de las sorpresas que encontraron los coleccionistas Gabriel, Santiago y Alicia Prada

130 RSVP • 21 de julio DE 2017 adidas Originals cautivó a los asistentes con una galería en la que se presentaron las mascaras creadas por Gary Lockwood a.k.a FREEHAND PROFIT y las piezas de arte digital de Jeff Cole a.k.a Julio Ysusi y Carolina Holtz Jonathan Pérez JCOLEGRAPHIX

Gary Lockwood, mejor conocido como FREEHAND PROFIT, firmó algunos pósters a sus Stands como el de New Era resaltaron por su montaje seguidores

21 de julio DE 2017 • RSVP 131 Diseño

¡BUONI AUGURI! Entre amigos y entusiastas del mobiliario europeo de vanguardia, David Levy celebra la apertura del showroom de B&B Italia en Presidente Masaryk, la primera sede monomarca AMIGOS DEL INGENIO ITALIANO. David Levy, Rosa Kababie y Salomón Charua en Latinoamérica

Luis Felipe López con Regina Neumann Itzel Briseño, Jorge Hugues y Midori Hayashida

132 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 ¡BUONI

AUGURI! Alberto Levy con Mattia Crippa Ana Luisa Ascencio y el arquitecto Daniel Álvarez

Por Arturo Emilio Escobar Fotos Luis Olivares

Para comentar

nn Su imagen: Proyectada por el arquitecto Daniel Álvarez, la nueva tienda de mobiliario y diseño B&B Italia tiene 400 metros cuadrados de exhibición, cuyo concepto guarda semejanza con su flagship store insignia de Madison Avenue, Nueva York.

nn Los detalles: Al ser una caja de vidrio transparente que hace destacar la refinada fabricación del mobiliario, el showroom de B&B Italia se ubica en Presidente Masaryk 275, donde apreciamos una fusión de materiales que brinda carácter y un estilo internacional, como su techo de color negro impoluto, los pisos de piedra italiana, los elementos divisorios en malla metálica y la interacción de luces y sombras, creando así efectos visuales que cautivan los sentidos.

nn La colección: Fundada en 1966, esta marca de prestigio global, insignia del Made in Italy, ha sabido interpretar la contemporaneidad y los estilos de vida en sus propuestas, donde el diseño, la investigación, la creatividad y la tecnología evolucionan en conjunto para formar piezas con impecable manufactura. Anabel García, Joyce Balas y María Alcocer

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 133 Por Jimena González Yuste | Fotos Sergio Bejarano

Jose Pablo López Zavala y su perro Abuelo PON EL AMOR DONDE HAGA FALTA TRAS DEJAR ATRÁS SU VIDA CORPORATIVA, EL AMANTE DE LOS PERROS DECIDIÓ DEDICARSE DE LLENO A LA EDUCACIÓN DE ESTAS MASCOTAS

134 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 ¿Qué es The Dog Nanny? aprender algo de mí. El can busca un vínculo con el Es una escuela que capacita al humano para que humano, el tema es enseñarles a ambos que van a disfrute a su perro y entrena al perro para que haya hacer un equipo, eso es lo principal. Los perros no equilibrio entre ambos. mienten, si uno siente una energía negativa en una persona, no hay manera de que le caiga bien. Si se ¿Cuándo y por qué surge? siente amenazado por ti, no le vas a caer Este proyecto nació hace seis años, empezó con bien. Si hay una energía estable y equilibrada, la Nico, un perro afgano que tuve y que me ayudó mascota confiará en la persona. a descubrir mi pasión por los animales. Empecé paseando a los perros de mis vecinos, descubrí que También los adoptas, ¿cuéntanos sobre eso? me sentía bien y que tengo una conexión con los Tengo una fundación con Érika Fernández llamada animales. El primer servicio de The Dog Nanny fue Amor sin raza, que se dedica a la adopción, reha- pasear perros, fui tomando cursos profesionales bilitación y rescate de perros en situación de calle. para empezarlos a entrenar y en el momento en Logramos una comunidad con The Dog Nanny, en que comencé a estudiar me apasioné y me volví la que ayudamos a perros en condiciones críticas ¡loco! Me di cuenta de que podía lograr que dejaran de abandono. Los traemos aquí e intentamos darles de comerse la sala de los dueños y que hicieran todo lo mejor en temas de salud y emociones, para pipí en donde debían hacerlo. después buscarles un hogar; familias responsables que quieran darle amor a un ser vivo. ¿Cuál ha sido tu preparación? Es un aprendizaje que nunca termina, además diario obtengo un feedback distinto de estos seres, pero estudié distintas disciplinas durante cinco años: comportamiento canino, agresión, primeros auxilios para mascotas, lenguaje corporal, sicología y rehabilitación en perros de albergues, leo muchos Al principio dudaba, pero poco a libros y asisto a diversos seminarios. poco me fuí dando cuenta de cómo ¿A qué atribuyes el éxito que ha tenido este proyecto? podía comunicarme con los animales El mayor éxito de The Dog Nanny es que hemos sabido trabajar con el dueño, hemos enseñado a las y me apasioné.” familias a manejar a sus mascotas, se debe investi- gar cuál es el perro ideal antes de comprar o adop- tar uno, hay que analizar su personalidad, energía y ¿Cómo es la dinámica para adoptar un perro en el tiempo que pueden dedicarles. Amor sin Raza? Las familias acuden a la fundación a través de las ¿A qué retos te has enfrentado con este proyecto? redes sociales o de nuestra página web y cuando Todo el mundo me dice: “José Pablo, ¡está increíble quieren adoptar, realizamos un filtro por medio de que tu trabajo sea cuidar perros!”, y yo les digo: un cuestionario para conocer las condiciones de la “Ven, te invito un día para que veas lo que es cui- familia y si es un hogar apto para recibir al perro o darlos”. Es un trabajo que me apasiona, pero es no. Hacemos este proceso, porque de otra manera estresante, porque son vidas, en algunos casos es- sería como hacer un volado nuevamente para este tán muy consentidos, a veces se deprimen cuando ser vivo. Todos los canes salen de aquí esterilizados no están sus dueños o se inmunodeprimen y se les para evitar que se sigan reproduciendo. bajan las defensas, por lo que pueden enfermarse fácilmente. Últimamente hay cierta “moda” de comprar y/o adoptar perros, ¿qué opinas al respecto ? Comentas que tienes una conexión muy es- El perro siempre ha sido un compañero del hu- pecial con los animales, en específico con los mano, pero desde hace ocho años ha habido perros, ¿cómo la definirías? una necesidad del humano de amar. Lo atribuyo Se resume en dos cosas: a mí los perros me permi- a que hay un problema de comunicación en el ten estar en la realidad. Cuando entreno a uno es mundo. Yo tengo clientes que prefieren tener el único momento en el que puedo estar cien por perros, que hijos. No lo critico, pero es un tema ciento concentrado en mi vida y a través de amor de amor, los canes dan un amor genuino y no y de energía hago sentir al perro que puede estar cobran ni se resienten. Eso es lo que a mí me a gusto, que va a estar bien conmigo y que puede impacta de estos seres.

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 135 Experiencia Caminata perruna

PET LOVERS. José Pablo López Zavala y Érika Fernández con Abuelo y Amalia

Se lleva a cabo la séptima caminata Por Jimena González Yuste Pasar el día al aire libre en contacto con la na- perruna organizada por The Dog Fotos Luís Olivares turaleza es una forma de desconectarse del estrés de la ciudad y conectarnos con las mascotas y con Nanny. Experiencia creada por José Clientes y amigos de The Dog Nanny —empresa mexi- gente que tiene algo en común: un gran amor por Pablo López Zavala, en la que los cana dedicada al cuidado de los perros—, se juntaron los perros. para pasar un día en la montaña. El escenario fue las La caminata duró aproximadamente seis horas y perros son los guías de esta aventura Lagunas de Zempoala a donde asistieron 40 personas finalizó con un picnic, en el que los asistentes com- por la naturaleza y 30 perros. El objetivo de estas salidas es enseñar a los partieron su experiencia e intercambiaron historias canes que pueden estar libres y a los dueños, que si sus de sus canes. mascotas están en un entorno equilibrado, agradable El hecho de estar en un entorno limpio, lleno y con paz, no va a escapar. de árboles y al aire libre, logra que tanto perros Las anteriores caminatas se han realizado en otros como humanos, se relajen y convivan de una forma lugares como el Parque Nacional Desierto de los Leones, divertida y amena. el Nevado de Toluca, Lomas de Tarango y el Ajusco. La próxima caminata será en el mes de agosto.

136 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Denia Agalianu con Fe

Lorenza y Mariana Céspedes con Pablo Rodríguez, Pegaso y Tai

Sindy Sánchez y Alcides Molina con Wayne Fernando Daguerre con Robinson

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 137 Por Alex Ocaña | Fotos Edgar Silva Fuentes S.

1 PETSY EN POLANCO SE ENCUENTRA LA TIENDA FÍSICA DE ESTE E-COMMERCE PARA MASCOTAS, EN LA QUE SE REÚNE UNA CLÍNICA VETERINARIA, ESTÉTICA, CAFETERÍA Y CENTRO DE ADOPCIÓN

138 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 2 3

NO TE PUEDES PERDER: Con la única finalidad de para perros que no han tenido la suerte de contar con Los encargados del servicio de salud veterinaria hacer felices a todos los animales de México, inició amor y cuidados de una familia. son Vetme, empresa creada en 1990 que con el tiempo el proyecto de Petsy, una tienda digital que acaba de Otra de las cualidades de esta tienda es que tiene se fue transformando hasta ser el Hospital Veterinario abrir su primera sucursal física, en la que además clínica veterinaria que está abierta las 24 horas, todos Condesa, una institución que lleva muchos años tra- de encontrar un sinfín de artículos, cuentan con una los días de la semana. La razón de esto es que los bajando con expertos en el cuidado de los animales. estética, cafetería con delicias para las mascotas y sus fundadores querían que más que una tienda fuera Por si fuera poco, este lugar también cuenta con dueños, así como un centro de adopción que apoya un centro integral, donde se pudiera encontrar todo entrenadores, lo que es una excelente opción para la labor de diferentes asociaciones que buscan hogar para cuidar a estos miembros de la familia. educar a las mascotas de México.

DIRECCIÓN: Horacio 400, col. Polanco. TELÉFONO: 1204 1280. PÁGINA WEB: petsy.mx HORARIOS: Abierto todos los días, 24 horas.

N

Isaac NewtonHoracio

Miguel Hidalgo Hegel

4 PETSY

1. La cafetería cuenta con una gran variedad de premios para tu mascota, además de delicias para los humanos. 2. En la tienda puedes encontrar todos los artículos para el cuidado de tu mejor amigo. 3. Para festejar los cumpleaños, tienen una gran variedad de delicias dulces. 4. Para su cuidado, existe un área en la que todas las mascotas pueden recibir tratamiento estético como baño, cepillado o corte de pelo.

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 139 PUBLIRREPORTAJE AC HOTEL Tenemos la mejor “ubicación en Santa BY MARRIOTT Fe y somos la mejor LIFE STYLE EN SANTA FE opción para el viajero exigente” Luis Carlos Rombold Director de AC Hotel Santa Fe

Luis Carlos Rombold Dir Gral Hotel AC Alberto Moleres, Barbara Muñoz, Janette Rodriguez y Jose Luis Galindo

Además, el hotel cuenta con rosas y el Mezcaica, que fusiona un bar que brinda toda una el mezcal y la Jamaica. experiencia en coctelería, elaborada por un mixólogo galardonado, quien prepara bebidas de autor como: Four LA COMODIDAD Y EL BUEN GUSTO SON Senses Of Rose; elaborado con ELEMENTOS ESENCIALES EN ESTE HOTEL.

Luis y Marisol Barreiro con Judith Rodriguez

Barbara Muñoz y Luis Carlos Rombold Dir Gral Hotel AC

Para realizar la apertura Style que pertenece a una de oficial de AC Hotel Santa las nuevas marcas de la cadena Fe By Marriott, los directivos Marriott. El primer AC Hotel se y personal ofrecieron un coctel abrió en la ciudad de Querétaro, a invitados especiales para que el siguiente fue en Guadalajara y conocieran el gran esplendor ahora el tercero se establece en de esta obra arquitectónica. la zona de Santa Fe en la CDMX. El hotel cuenta con 168 habitaciones, salones para Life Style es para el viajero eventos sociales y juntas de actual y exigente, el cual busca negocios, así como tres salas de belleza, modernidad y armonía reunión totalmente equipadas en cada detalle. En un ambiente con la mejor tecnología; alberca tanto para jóvenes, como para climatizada y gimnasio. adultos contemporáneos que desean vivir nuevas experiencias Dirección: AC Hotel Santa Fe By Marriott de comodidad y lujo en un solo Preparacion bebida de la casa -Four Senses of Rose- es un hotel con categoría Life lugar. Juan Salvador Agraz # 130. Col. Santa Fe. CDMX. Yanira Torres y Eduardo Lopez

140 RSVP • 21 de julio DE 2017 PUBLIRREPORTAJE AC HOTEL Tenemos la mejor “ubicación en Santa BY MARRIOTT Fe y somos la mejor LIFE STYLE EN SANTA FE opción para el viajero exigente” Luis Carlos Rombold Director de AC Hotel Santa Fe

Luis Carlos Rombold Dir Gral Hotel AC Alberto Moleres, Barbara Muñoz, Janette Rodriguez y Jose Luis Galindo

Además, el hotel cuenta con rosas y el Mezcaica, que fusiona un bar que brinda toda una el mezcal y la Jamaica. experiencia en coctelería, elaborada por un mixólogo galardonado, quien prepara bebidas de autor como: Four LA COMODIDAD Y EL BUEN GUSTO SON Senses Of Rose; elaborado con ELEMENTOS ESENCIALES EN ESTE HOTEL.

Luis y Marisol Barreiro con Judith Rodriguez

Barbara Muñoz y Luis Carlos Rombold Dir Gral Hotel AC

Para realizar la apertura Style que pertenece a una de oficial de AC Hotel Santa las nuevas marcas de la cadena Fe By Marriott, los directivos Marriott. El primer AC Hotel se y personal ofrecieron un coctel abrió en la ciudad de Querétaro, a invitados especiales para que el siguiente fue en Guadalajara y conocieran el gran esplendor ahora el tercero se establece en de esta obra arquitectónica. la zona de Santa Fe en la CDMX. El hotel cuenta con 168 habitaciones, salones para Life Style es para el viajero eventos sociales y juntas de actual y exigente, el cual busca negocios, así como tres salas de belleza, modernidad y armonía reunión totalmente equipadas en cada detalle. En un ambiente con la mejor tecnología; alberca tanto para jóvenes, como para climatizada y gimnasio. adultos contemporáneos que desean vivir nuevas experiencias Dirección: AC Hotel Santa Fe By Marriott de comodidad y lujo en un solo Preparacion bebida de la casa -Four Senses of Rose- es un hotel con categoría Life lugar. Juan Salvador Agraz # 130. Col. Santa Fe. CDMX. Yanira Torres y Eduardo Lopez

21 de julio DE 2017 • RSVP 141 Fiesta Fotos Cortesía ¡Felicidades, Coco! Conocida por sus seres queridos como Coco, diminutivo de Coccolona que en italiano significa niña mimada, Cristina Paglieri celebró sus 29 años con una fiesta organizada por sus amigos Juanjo de Pablos, Lalo Moreno de la Reguera y Óscar Naveja, entre otros. La reunión se inspiró en los gitanos, ya que Cristina se considera un poco así, pues es una mujer de varias culturas, de padre italiano, madre puertorriqueña y corazón mexicano. De ahí que se sienta una gitana que adopta distintas culturas. El festejo se realizó en un bosque y todos llegaron con un look ad hoc al tema. Un factor importante fue la música, contando con la actuación de José Luis Badalt, quien presentó por primera vez su álbum en un acústico privado. Luego abrió la pista de baile Dalia Urzúa, DJ e it girl de Tulum, el DJ Pepper Ramos de Guadalajara, y el reconocido productor de música electrónica Andre VII. A las 12 de la noche todos los invitados le cantaron Las mañanitas. Además, recibió varios regalos como cajas de su vino favorito: Monólogo, así como joyería y libros, además de mucho amor. MUY CONSENTIDA. Cristina Paglieri con su mascota Klaus

José Luis Badalt presentó su nuevo disco Pamela Ortiz, Marianne Echevarría, César Ortiz, Andrea García, Cecilia Pérez y Rodrigo Romanov

142 RSVP • 21 de julio DE 2017 PUBLIRREPORTAJE

Suites rodeadas con la magia de la naturaleza Vida, relajación y calma en SE Spa Dedicados a consentir todos sus sentidos GRAND VELAS RIVIERA MAYA Paraiso de selva y mar

Desde actividades rodeadas por escenarios espectaculares, hasta sublimes momentos de relajación, las familias vivirán experiencias de verano realmente innovadoras en Grand Velas Riviera Maya. Las opciones de alojamiento en este resort son muy amplias, ya que cuenta con tres ambientes distintos: Ambassador (familiar) con una piscina infinita; Grand Class, frente al océano para mayores de 16 años; y Zen Grand, que al estar fusionado en la selva maya, se convierte en un refugio de ensueño para familias que buscan tranquilidad. En este último ambiente, los niños encontrarán experiencias recreativas y educativas en el Kids’ Club, así como un minigolf de 9 hoyos y un ecotour por los cenotes, jardines y manglares que Espacios que enamoran rodean al resort. Mientras tanto, los adultos tendrán la oportunidad de renacer gourmet de Yucatán por la en el reconocido SE Spa Este verano, ¡Cada miembro de la familia noche; Sen Lin deleitará a los con una ceremonia de agua, huéspedes con platillos de tratamientos ancestrales y un vivirá unas increíbles vacaciones! fusión asiática y atmósferas salón de belleza. ¡También exóticas. Un extenso menú de podrán continuar con su rutina bebidas premium les esperará fitness en un gimnasio y clases en el Bar Koi, perfecto para ver personalizadas! los mejores eventos deportivos en pantallas gigantes o pasar Cuando de comer se trata, la una noche de tragos y buena experiencia es llevada a otro música. Las puertas del resto nivel. El restaurante Chaká de los ambientes estarán ofrece delicias internacionales abiertas para gozar de sus de día y especialidades Kids’Club para los pequeñines servicios sin restricciones.

21 de julio DE 2017 • RSVP 143 Cumpleaños Fotos Milburga Rodríguez Por partida doble

Baruch Martínez y Moisés Cobián celebra- Durante toda la reunión hubo buena ron juntos su cumpleaños con una fiesta música que corrió a cargo de cinco DJ’s inolvidable en El Babalú, un nuevo spot entre los que destaracaron Broken Shade, ubicado en el segundo piso de la cantina EsaMiPau y Naked Geometry, quienes Salón Ríos, en la colonia Cuauhtémoc. tocaron hasta las primeras horas del Los invitados disfrutaron los tra- siguiente día. gos tradicionales del Ríos, además de Como detalle especial, los amigos de nuevos cocteles creación del mixólogo Baruch y Moisés recibieron descuentos Christian Haruky. para hacerse tatuajes en La Logia.

Andrea Ceja, Paola García y Jacobo Sacal

¡FELIZ CUMPLEAÑOS!.Baruch Martínez y Moisés Cobián Jonathan García y Karla Vegas

144 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Aniversario Fotos Leonardo Gómez

Rodrigo Garduño Mónica Crespo, Mirelle Flores, Manuel Mora, Aranza Hernández y Zulema Tapia Fitness revolution 54D es el mejor vehículo para transformar la vida de la gente. Para el quinto aniversario de 54D, centro de entre- Ayudamos namiento con base en un programa intensivo, se a que logren realizó una clase nocturna llamada trainnight, a la la mejor que acudieron socios, ex- socios e invitados especia- versión de sí les. El original evento se mismos por llevó a cabo en el plantel de Santa Fe. medio de la El sistema 54D es una combinación de distintas disciplina y el disciplinas de alto ren- dimiento para gente que compromiso.” busca no sólo mejorar su físico, sino cambiar hábi- tos y por lo tanto, mejorar Rodrigo Garduño su calidad de vida. OBJETIVO CUMPLIDO. Karely y Paco Yáñez Fundador de 54D

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 145 PUBLIRREPORTAJE

intensidad, suavidad y ca- estuvieron: tartas de jito- rácter que sólo un tequila mate, hamburguesas de sir- como el que produce Casa lón, pavlova de frutos rojos Sauza puede ofrecer. y la estrella de la noche, un Para cerrar con broche flan de coco elaborado con TEQUILA TRES de oro la degustación de los Tequila Tres Generaciones exquisitos cocteles, restau- que sin duda, fue uno de los rante Blanco Colima ofre- protagonistas de la noche ció una serie de bocadillos por su gran sabor y origi- GENERACIONES para maridar, entre los que nalidad. OFRECE MOMENTOS QUE INSPIRAN EN Queremos que nuestros clientes se sientan en “una experiencia VIP, donde estamos dando RESTAURANTE BLANCO COLIMA lo mejor que tiene Casa Sauza, Restaurante Blanco Colima y Ilan Dana ” Didier Cruz, Embajador de Tequila Tres Generaciones.

@tequilatresgeneraciones #momentosqueinspiran Hashtags Se trata de abordar #Tequilatresgeneraciones #Tequilatresgeneraciones esos momentos de “inspiración que dan lugar a una creación humana memorable, un ejemplo de esto es la elaboración de nuestro tequila, que da pie a algo fantástico y al alcance de todos nuestros clientes”

Didier Cruz, Michelle Morales, Mario Sierra y Camila Chávez. Ilan Dana y Didier Cruz Embajador de Tequila Tres Generaciones.

En una distinguida velada llena de arte, En un festín cultural lleno de muestras gastronomía, música y exquisito tequila; de arte que conquistaban todos los senti- Tres Generaciones de Casa Sauza, llevó dos, Tequila Tres Generaciones sorpren- a cabo en el restaurante Blanco Colima dió a sus invitados con la presencia del el evento correspondiente a la campa- artista mexicano Ilan Dana, pintor de arte ña Momentos que Inspiran. Con el fin de contemporáneo que cautivó a todos con invitar a personalidades distinguidas del sus obras. Así mismo, Tequila Tres Gene- medio gastronómico, influencers y amigos raciones deleitaba el paladar de los asis- de la marca a vivir la expresión del arte y tentes con sus tres presentaciones: Plata, la cultura, conjugándose con la calidad e Reposado y Añejo en deliciosos cocteles inigualable sabor de la triple destilación como: Red Sunrise, Silver Margarita, en- de Tequila Tres Generaciones. tre otros que resaltaban la extraordinaria Ruben y Paola Kuri Ilan Dana Alejandra Cota y Axel Quedaza.

146 RSVP • 21 de julio DE 2017

PUBLIRREPORTAJE

intensidad, suavidad y ca- estuvieron: tartas de jito- rácter que sólo un tequila mate, hamburguesas de sir- como el que produce Casa lón, pavlova de frutos rojos Sauza puede ofrecer. y la estrella de la noche, un Para cerrar con broche flan de coco elaborado con TEQUILA TRES de oro la degustación de los Tequila Tres Generaciones exquisitos cocteles, restau- que sin duda, fue uno de los rante Blanco Colima ofre- protagonistas de la noche ció una serie de bocadillos por su gran sabor y origi- GENERACIONES para maridar, entre los que nalidad. OFRECE MOMENTOS QUE INSPIRAN EN Queremos que nuestros clientes se sientan en “una experiencia VIP, donde estamos dando RESTAURANTE BLANCO COLIMA lo mejor que tiene Casa Sauza, Restaurante Blanco Colima y Ilan Dana ” Didier Cruz, Embajador de Tequila Tres Generaciones.

@tequilatresgeneraciones #momentosqueinspiran Hashtags Se trata de abordar #Tequilatresgeneraciones #Tequilatresgeneraciones esos momentos de “inspiración que dan lugar a una creación humana memorable, un ejemplo de esto es la elaboración de nuestro tequila, que da pie a algo fantástico y al alcance de todos nuestros clientes”

Didier Cruz, Michelle Morales, Mario Sierra y Camila Chávez. Ilan Dana y Didier Cruz Embajador de Tequila Tres Generaciones.

En una distinguida velada llena de arte, En un festín cultural lleno de muestras gastronomía, música y exquisito tequila; de arte que conquistaban todos los senti- Tres Generaciones de Casa Sauza, llevó dos, Tequila Tres Generaciones sorpren- a cabo en el restaurante Blanco Colima dió a sus invitados con la presencia del el evento correspondiente a la campa- artista mexicano Ilan Dana, pintor de arte ña Momentos que Inspiran. Con el fin de contemporáneo que cautivó a todos con invitar a personalidades distinguidas del sus obras. Así mismo, Tequila Tres Gene- medio gastronómico, influencers y amigos raciones deleitaba el paladar de los asis- de la marca a vivir la expresión del arte y tentes con sus tres presentaciones: Plata, la cultura, conjugándose con la calidad e Reposado y Añejo en deliciosos cocteles inigualable sabor de la triple destilación como: Red Sunrise, Silver Margarita, en- de Tequila Tres Generaciones. tre otros que resaltaban la extraordinaria Ruben y Paola Kuri Ilan Dana Alejandra Cota y Axel Quedaza.

21 de julio DE 2017 • RSVP 147

Conferencia Fotos Ana Lilia Rodríguez Lujo y hospitalidad

Salomón Gorshtein y Elías Fasja

Empresarios y directivos del Hotel Ritz-Carlton se reuieron para informar que el nuevo proyecto hos- pitalario abrirá sus puertas para 2019 en México, el cual es desarrollado por Thor Urbana, GFa y Heldan Hotels & Resorts. El Presidente y CEO de The Ritz-Carlton, Herve Humler, dio unas palabras en las que mencionó la importancia del mercado mexicano para la empresa. Una vez terminada la estructura de 58 pisos y de más de 100 mil metros cuadrados de construcción, se convertirá en uno de los edificios más altos de GRANDES VISIONARIOS. Benjamín Gorshtein, Alejandro Abeijon y Carlos Gorshtein la ciudad.

Herve Humler con Salomón y Gabriel Helfon Marcos Fasja

148 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Teatro Fotos Arturo Quintero

TERCERA LLAMADA. Rigoberto Saráchaga Empatía migratoria

La obra de teatro Hasta el fin del muro, escrita y dirigida por Rigoberto Saráchaga, despidió su primera temporada en el Foro 37, ubicado en la colonia Juárez. Dicha historia ha logrado tocar el corazón de cientos de espectadores mediante un texto que trata de dar una res- puesta sensible a los ataques de discriminación migratoria, donde al final el amor y la sa- biduría triunfan sobre la apatía y el odio. Esta puesta en escena, con una duración de 75 minutos, cuenta con la participación de un gran elenco de distintas edades. Estará de regreso el próximo mes de septiembre, teniendo como sede el Teatro Ximena Suárez y Ceci Rodríguez Fernanda y Laura Carrizales Coyoacán.

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 149 PUBLIRREPORTAJE TERR AZA 121 Llevando a otro nivel la mixoligia de cerveza

En el corazón de la calle de Michoacán en la colonia Condesa, se encuentra Terraza 121. Un lugar original donde la cerveza es la esencia y por supuesto pasarla muy bien. “Un sitio que transmite que la cerveza no sólo es un producto sino un estilo de vida”, comentó Daniel Pérez, Gerente de Terraza 121. El concepto de cerveza en Terraza 121 lo llevan a otro nivel. En dónde hay una mixología especializada, con cocteles exóticos en donde la cerveza es el actor principal. Aquí te puedes tomar una “chela normal”, hasta los “corona drinks”, hechos con un toque especial, cada trago te llevarán a lugares que tu paladar no conocía. Pablo Gonzalez y Fernanda Diaz Gabriela González, Cristian Castillo y Katherine Paradas

Ahora que está muy “en boga” la mixología, con diferentes tipos de cocteles, ninguno son como los de Terraza 121. Ya que aprovecha los diferentes tipos de cervezas para mezclarlos Vengan al lugar a con diferentes frutos y hacer algo no sólo “ exótico sino de un sabor muy agradable y experimentar una refrescante. forma diferente de El espacio es muy ameno donde te sentirás como en casa y también puedes degustar de consumir cerveza un buen platillo, ya que la cocina en Terraza ” 121 es muy amplia. Encontrarás de todo, desde unas ricas entradas, mariscos, hasta una buena Daniel Pérez, hamburguesa, que por supuesto tiene que estar Gerente de Terraza 121 acompañada con la especialidad de la casa, la cerveza. “Nosotros creamos un lugar muy agradable, para que la gente este muy a gusto”, agregó Daniel.

Esmeralda Luna e Ingrid Mandujano.

Terraza 121, está abierto al público de una de la tarde a dos de la mañana. Un lugar ideal para comer y “empezar la fiesta”, y porque no, seguirla hasta que cierren, con un ambiente excelente. Paola Balvanera y Daniel Perez Nely Holander y Paola Belvanera

150 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 PUBLIRREPORTAJE TERR AZA 121 Llevando a otro nivel la mixoligia de cerveza

En el corazón de la calle de Michoacán en la colonia Condesa, se encuentra Terraza 121. Un lugar original donde la cerveza es la esencia y por supuesto pasarla muy bien. “Un sitio que transmite que la cerveza no sólo es un producto sino un estilo de vida”, comentó Daniel Pérez, Gerente de Terraza 121. El concepto de cerveza en Terraza 121 lo llevan a otro nivel. En dónde hay una mixología especializada, con cocteles exóticos en donde la cerveza es el actor principal. Aquí te puedes tomar una “chela normal”, hasta los “corona drinks”, hechos con un toque especial, cada trago te llevarán a lugares que tu paladar no conocía. Pablo Gonzalez y Fernanda Diaz Gabriela González, Cristian Castillo y Katherine Paradas

Ahora que está muy “en boga” la mixología, con diferentes tipos de cocteles, ninguno son como los de Terraza 121. Ya que aprovecha los diferentes tipos de cervezas para mezclarlos Vengan al lugar a con diferentes frutos y hacer algo no sólo “ exótico sino de un sabor muy agradable y experimentar una refrescante. forma diferente de El espacio es muy ameno donde te sentirás como en casa y también puedes degustar de consumir cerveza un buen platillo, ya que la cocina en Terraza ” 121 es muy amplia. Encontrarás de todo, desde unas ricas entradas, mariscos, hasta una buena Daniel Pérez, hamburguesa, que por supuesto tiene que estar Gerente de Terraza 121 acompañada con la especialidad de la casa, la cerveza. “Nosotros creamos un lugar muy agradable, para que la gente este muy a gusto”, agregó Daniel.

Esmeralda Luna e Ingrid Mandujano.

Terraza 121, está abierto al público de una de la tarde a dos de la mañana. Un lugar ideal para comer y “empezar la fiesta”, y porque no, seguirla hasta que cierren, con un ambiente excelente. Paola Balvanera y Daniel Perez Nely Holander y Paola Belvanera

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 151 Exposición Fotos María Fernández

Luisa Huacuja y el diseñador de joyería Iker Ortiz

EXPLORADOR VISUAL. Alfredo Esparza Dos lenguajes La onceava edición de Galería L, un espacio dedica- Asimismo, se inauguró la muestra Joyería Atem- do al arte y el diseño en Alfonso Reyes 216, colonia poral del diseñador Iker Ortiz, donde integran lo más Condesa, simultáneamente presentó dos exposiciones. representativo de su colección de anillos, pulseras, La primera reúne más de 12 fotografías de Alfredo aretes, collares, mancuernillas, brazaletes y piezas de Esparza. Bajo el título Este Camino No Es, su serie edición limitada con diamantes, minerales y piedras registra la huella de la sobreexplotación del medio preciosas. Con esencia arquitectónica y una fina ma- ambiente y las poblaciones del norte del país que nufactura, todas sus ediciones estarán a la venta en fueron abandonadas tras agotar los recursos naturales. el primer piso de la galería hasta el 2 de septiembre. Verónica Pastrana con Alejandra Morales

Aliona Poyarkova y Elena Myasoed con anillos de IK Joyeros Obras del fotógrafo de Torreón, Alfredo Esparza

152 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 153 154 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 155 Por Jessica Pacheco

Long-Wear Waterproof Liner Luce impecable durante todo el día con estos delineadores de alta pigmentación, de Bobbi Brown. No se corren ni se transfieren a pesar del calor, la humedad y el sudor.

IMPECABLE Clinique+Jonathan Adler Esta colección, de edición limitada, fue creada con EN VACACIONES Jonathan Adler, conocido por su trabajo en cerámica. Lúcete mientras te proteges Para el packaging, el diseñador se inspiró en lugares sofisticados FOLLOW THE SUN como Capri, Palm Beach Bobbi Brown y Santorini, ¡sus destinos presenta su favoritos! Los Pop Lip colección de Colour + Primer retoman el verano inspirada diseño Globo de Adler y los en destinos para patrones geométricos. vacacionar: Antigua, Maui y Santa Bárbara. Incluye el Illuminating Bronzing Powder, un Glow Stick y ediciones limitadas de Eye Gloss y High Sunscreens Shimmer Lip Gloss. Laura Mercier presenta tres opciones para protegerte del sol: Repair Oil Free Day Lotion Broad Spectrum SPF 15 Sunscreen, loción antiedad de uso diario y Glow Kit Sun Dipped libre de aceite; Daily Face Shield Iluminadores Broad Spectrum SPF 40 Sunscreen, metálicos en cuatro bloqueador de amplio espectro tonos, de Anastasia, que protege de los rayos UVB / que se pueden UVA, súper ligero, transparente y de usar en capas para rápida absorción, y el Foundation iluminar las mejillas Primer Protect Broad Spectrum SPF y las clavículas o 30/PA+++, que crea una superficie por separado en suave y perfecta para la aplicación del párpados, bajo la maquillaje, su fórmula es libre de aceite ceja y lagrimales. y contiene protector solar de amplio Disponible en espectro contra los rayos UVB y UVA. Sephora.

156 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 Idéal Soleil Olvida la sensación grasosa con este protector solar con FPS 30, anti- imperfecciones, de Vichy. Crea una barrera de los rayos UVA y UVB mientras matifica, combate los poros abiertos, el brillo y la aparición de imperfecciones.

SPF 30 Virtu-Oil Body Mist Filtro solar ligero de Clinique, su fórmula no grasa y libre de aceite, protege contra la radiación UVA- UVB, se absorbe al instante y brinda una sensación refrescante. El formato spray de 360 grados hace muy fácil su aplicación. C+C Vitamin Summer Lotion Natura Bissé te ofrece esta loción refrescante, con vitamina C, vitamina E y aloe vera puro, que hidrata, repara y reconforta al instante la piel de rostro y cuerpo, además de prolongar el bronceado. Alivia la incomodidad cutánea tras la exposición solar.

Crème Fluide Réparatrice El tratamiento de Sisley sana y nutre la piel dañada por agresiones externas. Contiene extracto de castaña que limita la pérdida de agua y mantiene el equilibrio hídrico natural; además, repara, nutre y proporciona confort gracias a la manteca de karité y el aceite de andiroba.

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 157 Por Alex Ocaña | Fotos Fernando Canseco

MATÍAS SAID Emprendedor ¿Qué es Sportflix ? LOS AMANTES Es el Netflix de los deportes. Es una plataforma DE LOS digital en la que vas a poder ver cualquier actividad referente a los encuentros deportivos que te gusten DEPORTES de forma ilimitada, quizá la diferencia más impor- tante que tiene Sportflix es que no es una bibliote- TENDRÁN ca, así que de inicio sólo se puede la reproducción UNA NUEVA en vivo de los encuentros deportivos. PLATAFORMA DIGITAL PARA ¿Cómo nació la idea de crear este proyecto? Nací en Argentina y soy muy futbolero, hace apro- NO PERDERSE ximadamente cuatro años estaba tratando de ver partidos de allá, porque seguía al Boca Juniors, no NINGÚN tuve manera de encontrarlo y todas las páginas de DETALLE internet que lo ofrecían traían virus o publicidad, era casi imposible. Así inició Sportflix, como una DE SUS necesidad porque con tanta tecnología era impen- ENCUENTROS sable que no existiera algo como esto. FAVORITOS ¿El servicio es sólo para México? No, aunque es una empresa cien por ciento mexi- cana, todo está aquí, pero el servicio es en todo el mundo.

El que contrate Sportflix, ¿qué va a poder encontrar? Va a tener acceso a una gama extensa de torneos nacionales e internacionales de futbol que definiti- vamente es uno de los deportes más llamativos en el mundo, pero también habrá basquetbol, hockey, americano, golf, tenis, Fórmula 1, boxeo, juegos olímpicos y paralímpicos, y UFC. Esto en un inicio, pero ya iremos ampliando el menú.

¿Cómo va a funcionar y a partir de cuándo esta- rá disponible? La plataforma va a salir a la luz en agosto, pero aho- rita ya está la página de internet que es sportflix.net, en la que ya pueden encontrar todo lo referente a su funcionamiento, es un pago mensual que va desde los 19 y hasta los 30 dólares, dependiendo el paque- te que se quiera adquirir y lo único que cambian los paquetes es en la cantidad de pantallas en las que se puede usar porque tendrán la misma calidad.

¿Tendrán alguna aplicación para dispositivos móviles? Sí, ahorita es sólo a través de la página de internet, pero claro que nos interesa tener apps para todas las plataformas.

158 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 prosecco.mx

POLANCO: Anatole France esq. con Virgilio, Polanco, México DF, 1156O. Tels. 5281 3238 / 5281 3O31 SANTA FE: Vía Santa Fe, Centro Comercial Santa Fe Local 18O7, Vasco de Quiroga, México DF. Tels. 2167 8533 / 2167 8572

www.grupohunan.com | Grupo Hunan | @grupohunan

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 159 Por Uriel Trejo

Camisa. Ermenegildo Zegna

Hackett London Pantalón. Ralph Lauren

Suéter. Adolfo Momentos Domínguez inolvidables COMPARTE GRATOS INSTANTES JUNTO A TU MASCOTA, LUCIENDO BIEN Y CÓMODO

Saco. Thomas Pink

Collar. Louis Vuitton

Zapatos. Call It Spring

160 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017 ¡TE INVITAMOS A TU FIESTA!

21 DE JULIO DE 2017 • RSVP 161 Por RAFAEL MICHA RADAR @rafaelmicha Ilustración: My Miami! usto con el comien- zo del verano y las próximas visitas de “los mexicanos que fruta vendían”, aquí la guía definitiva para navegar en Miami, sus diferentes zonas y anexas. Todo bajo el marco de lo que llaman sin ningún Jempacho South Florida. Recién regresé a ese #Radar animado por el viaje para ser testigo de la ceremonia que incluía tres nominaciones para Grupo HABITA en los premios AHEAD Americas organi- zado por la influyente revista inglesa de hospitalidad Sleeper & Supper Magazine.

En el evento, que se llevó a cabo el miér- especial Foto: coles 28 de junio en el Pérez Art Museum Miami, se distinguió a Casa Fayette dentro tiene desperdicio. Hasta las tiendas de que se acumulen esta semana) pasando zona de Wynwood Art District tiene pero de la terna de la categoría Renovación lujo, las oficinas de real estate y los por el “tacky chic” de Faena hasta el el grafitti, pero los dinners y restaurantes HOTEL URBANO. ¡Qué orgullo para Gua- centros comerciales más mainstream East Hotel y nada como el super cool como Plant Food. Arquitectura: Check! dalajara y para nuestro país! Además se tienen y exhiben su propia colección Four Seasons de Surfside con interiores Edificios diseñados por los starchitects reconoció el esfuerzo de comunicación de arte como el de Aventura, con su diseñados por Joseph Dirand de París. como Zaha Hadid y su One Thousand visual y branding para Casa Fayette que Laurence Weiner, su Jorge Pardo, et al. La cadena canadiense decidió contratar Museum (con el penthouse valuado en realizó Pierre Marie Agin, artista de París Moda: Check! Desde los diseñadores a lo que el T Magazine del New York más de 20 millones de dólares) casi que creó el nombre, el logotipo y toda la más reconocidos en Bal Harbour o Las Times describe como “arguable the most terminado ya, en Surfside las torres de estrategia (visual identity nomination). Olas Blvd., pasando por ropa vintage, sought-after talent of the design world” Richard Meier (incluyendo el Four Sea- Asimismo, The Robey Chicago recibió the usual suspects y los más vanguar- quien colaboró con Grupo HABITA hace sons Residences), y The Surf Club en lo la nominación por Best Suite por su Pa- distas como Supply & Advise, mi tienda más de 10 años. que era un antiguo club de playa con norama Suite. favorita del “mundo mundial” en Miami. Dirand fue el responsable del inte- reputación y membresías con restriccio- Pero regresando a ese destino de via- Se anuncia como “Provisioners for the riorismo de Distrito Capital en Santa nes antisemitas de principios de siglo XX jes, olvida todo lo que recuerdas como social lion and occasional gentleman.” Fe, que describió como un penthouse con diseño de Dirand op cit. También los la ochentera serie de televisión Miami Así, sencillito. Ya no hay que ir tan le- de soltero, y también de HABITA MTY. edificios Norman Foster (y su bellísima Vice con Don Johnson y Philip Michael jos a los outlets de Sawgrass Mills, ya Dirand, además de sus excelsos diseños Casa Faena), Piero Lissoni, Renzo Piano Thomas, la espléndida actuación de que Off 5th Avenue está en Biscayne de interiores, también ha colaborado Workshop, et al. Imperdible el Vintage Al Pacino en Scarface (que tendrá una y la 186 St. Obvio, imperdible la visita recientemente con los orfebres fran- Modern en MiMo el área en Biscayne nueva encarnación), y encontrarás un obligada a Alchemist, en el 5 piso del ceses Puiforcat y está incluído en un Blvd y su icónico Vagabond Hotel, sus código postal completamente nuevo y estacionamiento/obra de arte en 1111 libro de diseño francés The New Chic: tiendas de antigüedades en el número sofisticado —digno de su propia versión Lincoln Road, que construyó Mario con French Style from Today’s Leading In- 8650 y en la calle 123, y el espectacular de CSI Miami—. Arte contemporáneo: los star-achitects Herzog & de Meuron. terior Designers, editado por Rizzoli con Blue Collar Diner. Y la historia: Check! Check! Tienes el Bass Museum of Art Gastronomía: Check! En sus diferentes los responsables de Architectural Digest Desde un antiguo monasterio español y el PAMM Perez Art Museum Miami zonas hay oferta para todos los gustos. France. Diseño: Check! Una visita al que data del año 1133 y fue terminado diseñado por Herzog & de Meuron, así Las franquicias internacionales, las su- icónico Bacardi Building en Brickell es en 1141 DC y transportado originalmente como los más vanguardistas acervos: De cursales de los 50 Best y lo más local, también un must. Y descubir la icónica por William Randolph Hearst en los años la Cruz Collection, Rubell Family Collec- único e irrepetible. Lo de más moda zona de Coral Gables donde vive mi veinte (y armado como un gran rom- tion, y The Margulles Collection. Al norte, es La Sireneuse de Positano, Filia en consen Verónica con su Coral Gables pecabezas en la cerca de la Calle 163) Y Museum of Contemporary Art North el SLS Hotel Brickell y Modern Garden. Museum en 285 Aragon St., justo al ladito obvio, las horas y horas en la alberca, en Miami, con su expo de Anselm Keifer, También mis personal favs de toda la de Books & Books. Amo el estilo revival la playa y en los yates. #Not #MyMiami en la zona que cumple 90 años: North vida como Marian’s y Mandolin. Hoteles: de por allá y más, más, más Vizcaya, The Sígueme en Instagram y Twitter en @ Miami Beach, y más allá todavía el NSU Check! Miami es el destino con más Venetian Pool, Miracle Mile y el monu- rafaelmicha y lee todas las columnas Art Museum Fort Lauderdale. Ninguno hoteles boutique del mundo (más los mental Biltmore. Hipsters: Check! La en radarmicha.com.

162 RSVP • 21 DE JULIO DE 2017