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Cualquiera que sea el tamaño o tema de su reunión, utilizamos nuestros conocimientos culinarios para crear comidas, recesos y cenas de forma auténtica y sin pretensiones. Nuestros platillos de Orígenes Locales, ofrecen recetas inspiradas en el destino, incluyendo platillos que destacan algunos de los mejores ingredientes de temporada de la zona. Asimismo, nuestras recetas de Cocina Internacional se basan en nuestro conocimiento global, así como en la experiencia de nuestros chefs, para ofrecer una colección de platillos auténticos, clásicos y contemporáneos de todo el mundo. Para todos nuestros menús, utilizamos los mejores y más frescos ingredientes, además de crear menús personalizados para brindarle una experiencia realmente memorable. Orígenes Locales Platos claves con recetas provinciales que están inspirados en México, incluidos platos que contienen algunos de los mejores ingredientes de temporada del área. Cocina Internacional Platos auténticos preparados al estilo clásico y contemporáneo de todo el mundo, que demuestran nuestro conocimiento. Light Vegetariano Fruta mixta Huevos fritos o revueltos servidos con papa hash brown y tocino Plato de papaya con queso cottage Claras de huevo revuelto con espinacas, cebolla, y champiñones servido con queso panela a la plancha, y tomates asados Plato de fruta de la temporada Huevos poché con ensalada crocante, tocino y aderezo de miel Ensalada de frutas de la temporada Tortilla española con jamón serrano acompañado de pan de campo Panucho de cochinita Huevos motuleños servidos con plátanos fritos, frijoles, queso y chícharos Fruta de la temporada Omelette de chaya con queso holandés y longaniza servido con frijoles y plátanos fritos Salbute de pavo Huevo revuelto con longaniza servido con frijoles refritos y plátanos fritos Huevos Divorciados Huevos fritos servidos sobre tortilla de maíz con salsa verde y roja Huevos Rancheros Huevos fritos servidos sobre tortilla de maíz con salsa ranchera Huevos Toluqueños Huevos fritos sobre tortilla y frijol en salsa de chile guajillo servido con queso, chorizo y aguacate Plato de Frutas Tortitas de lechón al horno con salsa Xnipec Plato de Frutas Crepas de pollo con rajas poblanas y salsa de elote servidas con frijoles refritos y plátanos fritos Plato de Frutas Puntas de res a la mexicana servidas con guacamole y frijoles Plato de Frutas Cochinita Pibil servida con frijoles refritos y cebolla curtida Plato de Frutas Fajitas de pollo servidas con guacamole y frijoles Plato de Frutas Chilaquiles verdes, rojos o de mole Platón de Frutas Burritos de fajitas de pollo servidos con guacamole y frijoles refritos Plato de Frutas Arrachera con huevo frito servida con frijoles refritos y plátano frito Jugos Naranja, toronja, verde y jamaica (2 a elegir) Variedad de Frutas de la Temporada Papaya, melón Cantaloup, piña, sandía, uvas y duraznos en almíbar Frutos secos Granola, avena, pasitas, amaranto y linaza Estación Fría Platón de carnes frías y quesos Yogurt de sabores Queso cottage, leche, cereales y miel Estación Caliente Fajitas de pollo con rajas poblanas Alambre de res Frijoles refritos Papa con chorizo Huevos revueltos a la mexicana Chilaquiles verdes, rojos, mole, chipotle Plátanos fritos Jugos Naranja, toronja, verde, mandarina y lima con chaya (2 a elegir) Variedad de Frutas de la Temporada Papaya, melón Cantaloup, piña, sandía, uvas y duraznos en almíbar Frutos secos Granola, avena, pasitas, amaranto y linaza Estación Fría Platón de carnes frías y quesos Yogurt de sabores Queso cottage, leche, cereales y miel Estación Caliente Cochinita pibil o lechón Pavo en escabeche Frijoles refritos Huevos revueltos con chaya Papa con longaniza Plátanos fritos Calabaza frita Jugos Naranja, toronja, verde, mandarina y sandía (2 a elegir) Variedad de Frutas de la Temporada Papaya, melón cantaloup, piña, sandía, uvas y duraznos en almíbar Frutos secos Granola, avena, pasitas, amaranto, y linaza Estación Fría Platón de carnes frías y quesos importados Yogurt de sabores Queso cottagge, leche, y cereales Estación Caliente Huevos revueltos con jamón Papines al romero Tocino horneado Salchichas a la plancha Pollo cordon bleu Verduras asadas Hot cakes o tostado francés Jugos Naranja, toronja, verde y naranja con betabel (2 a elegir) Variedad de Frutas de la Temporada Papaya, melón Cantaloup, piña, sandía, toronja y naranja Frutos secos Granola, avena, pasitas, amaranto y linaza Estación Fría Platón de jamón de pechuga de pavo, pavo ahumado y queso panela Leche light, queso cottage y cereales bajos en calorías Yogurt light y natural Estación Caliente Claras de huevo a la mexicana Salchichas a la parrilla Rollos de jamón con verduras Tomates al provenzal Nopales a la plancha Pechuga de pollo a la plancha Ensalada de manzana con pollo y aderezo de Lima Pechuga de pollo con salsa de tocino servida con arroz con espinaca y verduras al ajo Brownie con helado de vainilla Crema de chile poblano con elote y queso panela Miñoneta de pollo rellena de queso crema y nuez, con salsa de jamaica servida con puré de papa Jackson y verduras caramelizadas Mousse de queso con dulce de papaya Ensalada Caprese con pesto de albahaca Pechuga de pollo al pesto con espagueti a la primavera Pastel de capuchino Ensalada César con crotones al ajo y queso parmesano Fajitas de res con guacamole y frijol Tarta de frutas Ensalada de frutas de la estación con vinagreta de naranja Pollo al aroma de lima con arroz y verduras Pastel de 3 leches Ensalada de cítricos con queso de cabra y pepitas garapiñadas al estilo InterContinental® acompañada de mermelada de papaya y chile habanero Pechuga de pollo rellena de nuez y pepita con salsa de jamaica servida con verduras al ajo y puré de papa Jackson Bomba de caramelo Crema de cilantro Filete de pescado en salsa de chile Xcatic servido con arroz y vegetales a la mantequilla Mousse de limón Crema de elote con crocante tocino Medallón de pechuga de pollo con salsa de naranja servido con verduras a la mantequilla y puré de guisantes Tartaleta de frutas Sopa de tortilla Arrachera a la Tampiqueña Arroz con leche y coco Crema de champiñones Filete de res en su jugo con guarnición de verduras al ajo Tiramisú Ensalada de verduras a la parrilla con vinagreta balsámica Vacío de res al chimichurri con puré de papa con parmesano y espinaca salteada con tocino Pastel OperaArroz con leche y coco Sopa de lima Queso relleno Caballero pobre con helado de vainilla Salbut de pavo Pollo pibil servido con arroz y pepita con calabaza frita Dulce de papaya con queso holandés Entremés yucateco (Mini panucho de cochinita, tostada de Tzic de res, Sikil Pak) Poc Chuc de cerdo servido con frijol colado Mousse de lima Xec de frutas Medallón de arrachera a la yucateca con frijol refrito con longaniza y guacamole Tarta de queso de bola de chaya y queso de bola con pepina tostada de calabaza Pescado Mahi Mahi en salsa de naranja agria acompañado de arroz Mo- tuleños y ratatouille a la yucateca Crema de coco Pinchos de camarón y tocino Arancinis con queso parmesano y champiñones Ate de guayaba con queso Mini bagels de salmón Camarones al coco con salsa de chipotle Croquetas de queso camembert con mermelada de cebolla Tapas de champiñones con vinagre balsámico acompañadas de pan de campo Dip de queso gorgonzola con nuez Paté de cochinita con mermelada de cebolla Bruschetta de queso de cabra con ceniza de recado negro y pepitas tostadas Mousse de pepita con mermelada de papaya Codzitos con jamón serrano Crema de jitomate con almendras y pesto de albahaca Licor de Xtabentún con sorbete de coco* Medallón de pollo relleno de queso crema y pistaches con salsa de jamaica servido con vegetales a la mantequilla y puré de papa Jackson Mousse de chocolate con leche con salsa de frutos rojos Vol-au-vent de pollo con puerros en salsa de vino blanco servido con queso parmesano Sorbete de tomate con menta* Filete de res a la parrilla con salsa de vino tinto acompañado de vegetales asados Cheesecake de dulce de leche con salsa de caramelo Crema de quesos con nuez Sorbete de lima con vodka* Pechuga rellena de frutos secos y salsa de manzana acompañada con verduras a la mantequilla y risotto Creme Brulee con frutos rojos y frutos secos tostados Mezcla de lechugas con queso de cabra y mandarina, con vinagreta de papaya y pepitas garapiñadas con chamoy Licor de Xtabentún con sorbete de coco* Filete de salmón a la mediterránea con cebollas cambray asadas, tomate cherry y arúgula Mousse de yogurt relleno de frutos rojos con scramble de chocolate Empanadas argentinas con chimichurri Frozen de Xtabentún y tequila* Arrachera a la parrilla servida con papas cambray y cebollas cambray asadas Mousse de chocolate blanco y moka con almendras tostados Crema de lima con ravioles de chaya y queso de cabra Licor de Xtabentún con sorbete de coco* Pescado Mahi-Mahi al achiote servido con arroz, verduras y aguacate Mousse de queso de bola con dulce de papaya Ensalada de frutos rojos con queso Roquefort y aderezo balsámico Sorbete de limón con licor de melón* Lomo de cerdo relleno de frutos secos con salsa de naranja, acompañado de Pastel de Ópera Sopa de cebolla tradicional francesa. Maracuyá con Tequila con sorbete de mango* Filete de res Wellington con salsa de cabernet Sauvignon servido con medallón de papa y vegetales a la mantequilla Eclair con crema de chocolate, helado de vainilla y crocantes caramelizados Crema de elote con crocante de tocino y crotones marinados Sorbete de lima y naranja agria con cerveza oscura* Vacío de res al chipotle con puré de guisantes y arúgula marinada Mousse de fresa con culis de