VORSPEISEN / Starters SUPPEN / Soups

VORSPEISEN / Starters

BEEF TATAR VOM WEIDERIND (130g) (A, C, G, L, M, O) € 16,90 Gemüseconfit / Wachtelspiegelei / Toastbrot / französische Salzbutter

BEEF TATAR with vegetable confit, fried quail’s egg, toast and salted butter

ZWEIERLEI VON DER KULMER LACHSFORELLE (D, G, L, M, O) € 14,90 Sauerrahmterrine / Spargelsalat / Radieschen

DUO OF SALMON TROUT with sour cream tureen, asparagus salad and red radish

CARPACCIO VOM KALB (G, M, O) € 15,90 Eingelegte Eierschwammerl / Tomaten-Gremolata / Ruccola / Parmesan

CARPACCIO OF VEAL with pickled chanterelles, tomato gremolata, rocket salad and Parmesan

STÖR-KAVIAR AUS DEM HAUSE GRÜLL (10 g) (A, C, D, G) Toastbrot / Radieschen/ Sauerrahm / Schnittlauch € 36,00

Sturgeon caviar served with toast, radish, sour cream and chive

SUPPEN / Soups

CONSOMMÉ VOM RIND (A, C, G, L, O) € 6,90 Getrüffelte Ochsenschwanzravioli / Gemüsebrunoise

BEEF CONSOMMÉ with truffled oxtail ravioli and root vegetables

CREMESUPPE VON DER BIO-KAROTTE (O) € 5,90 Ingwer / Kokosmilch

CARROT CREAM SOUP with ginger and coconut milk

GURKENKALTSCHALE (G, O) € 6,50 Buttermilch / Curry-Sauerrahm

ICED CUCUMBER SOUP with buttermilk and curry-sour cream

ABENDGEDECK (A, G, M) DINNER COVER € 3,00

A = Gluten B = Krebstiere / crustaceans C = Ei / egg D = Fisch / fish E = Erdnuss / peanut F = Soja / soya G = Milch / milk H = Nüsse / nuts L = Sellerie / celery M = Senf / mustard N = Sesam / sesame O = Sulfite , Lupinen / sulfites, lupins R = Weichtiere / molluscs

Preise inkl. MwSt.

SALATE / Salads

BUNTER VORSPEISEN SALAT (A, L, M, O) € 8,90 Bunter Blattsalat / Tomaten / Paprika / Sprossen / Kerne / Croutons / helles Balsamico-Dressing

MIXED SALAD seasonal lettuce, tomatoes, peppers, sprouts, seeds, croutons and white balsamic dressing

- MIT GEBRATENER BIO-MAISHENDLBRUST (A, G, L, M, O) € 14,90 Caesar Dressing / Rosmarinjus WITH ROASTED ORGANIC CHICKEN BREAST, Caesar dressing and rosemary gravy

- MIT BIO-MAISHENDLBRUST IN KÜRBISKERNEN (A, G, L, M, O) € 15,90 dunkles Balsamico Dressing / Rosmarinjus WITH ORGANIC CHICKEN BREAST BAKED IN PUMPKIN SEATS, dark balsamic dressing and rosemary gravy

- MIT GEBRATENEN RINDERFILETSTREIFEN (120 g) (A, L, M, O) € 17,90 dunkles Balsamico Dressing / Barolo Sauce WITH ROASTED BEEF FILLET STRIPES (120 g), dark balsamic dressing and Barolo gravy

- MIT GEBRATENEN GARNELEN (5 Stück) (A, B, G, L, M, O) € 17,90 helles Balsamico Dressing WITH ROASTED PRAWNS and white balsamic dressing

- MIT EINGELEGTEN EIERSCHWAMMERL (A, L, M, O) € 16,90 helles Balsamico Dressing WITH MARINATED CHANTERELLES and white balsamic dressing

VEGETARISCH / Vegetarian

TRÜFFELNUDELN (A, G, L, O) € 16,90 Knoblauch / gebratene Pilze / Jungzwiebel / Pilzschaum

TRUFFLE NOODLES with garlic, fried mushrooms, spring onion and mushroom foam

TRÜFFELNUDELN MIT GEBRATENEN GARNELEN (A, B, G, L, O) € 22,90 Knoblauch / gebratene Pilzen / Jungzwiebel / Hummerschaum

TRUFFLE NOODLES WITH ROASTED PRAWNS garlic, fried mushrooms, spring onion and lobster foam

RISOTTO MIT SAUTIERTEN EIERSCHWAMMERL (G, H, L) € 18,90 Pecorino / sonnengetrocknete Tomaten

RISOTTO with Pecorino cheese, sun dried tomatoes and sautéed chanterelles

RISOTTO MIT GEBRATENEN STEINPILZEN (G, H, L) € 24,90 Pecorino / sonnengetrocknete Tomaten

RISOTTO with Pecorino cheese, sun dried tomatoes and fried ceps

Preise inkl. MwSt.

FISCH / Fish

GEBRATENES SAIBLINGSFILET AUS DER FISCHEREI GRÜLL (D, F, G, L, O) € 26,90 Marinierte Kirschtomaten / Erbsencreme / Sojabohnen / Safransauce

ROASTED FILLET OF CHAR with marinated tomatoes, peas puree, soybeans and saffron sauce

ZANDERFILET (A, C, D, G, L, M, O) € 27,90 Sautierte Eierschwammerl / Schnittlauch-Gnocchi / Auberginensauce

PIKE PEARCH with sautéed chanterelles, chive gnocchi and eggplant sauce

SEEZUNGE „MÜLLERIN ART“ (A, D, G) € 29,90 Im Ganzen gebraten / Salzkartoffeln / Gremolata WHOLE ROATED SOLE MEUNIÈRE with salted potatoes and gremolata

IMLAUER’S KLASSIKER / IMLAUERS‘ Classics

WIENER SCHNITZEL VOM KALB (A, C, G, L) € 22,50 Petersilienkartoffeln / Preiselbeeren / Zitrone

VEAL WIENER SCHNITZEL with parsley potatoes, lingonberries and lemon

GESCHMORTES RINDERBACKERL (G, L, O) € 24,00 Getrüffelter Polenta / geschmorter Ofen-Sellerie / Rotweinjus

BRAISED BEEF CHEEK with truffled polenta, roasted celery root and herb jus

TAFELSPITZ (A, G, L, O) € 23,50 Röstkartoffeln / Cremespinat / Apfelkren / Schnittlauchsauce

SLOWLY BOILED BEEF with pan fried potatoes, apple horseradish, cream spinach and chive-sauce - A FAMOUS AUSTRIAN DISH!

IM GANZEN GEBRATENE LAMMKRONE (bis 22:00 Uhr) (G, L, O) € 28,90 Erdäpfelgratin / Auberginenröllchen / zartes Gemüse / Tomatenjus

ROASTED RACK OF LAMB with potato gratin, eggplant, vegetables and tomato jus (available until 10:00 pm)

CHEESEBURGER (100% Rindfleisch) MIT STEAK-FRIES (A, C, G, L, M, O) € 16,90 Brioche-Bun / Speck / Cheddar / marinierter Eisbergsalat Pommery Senf Mayonnaise / Tomate / Barbecue-Sauce

CHEESEBURGER (100% BEFF) WITH STEAK FRIES Brioche-Bun / Bacon / Cheddar / Lettuce / Pommery Mustard Mayonnaise / Tomato / Barbecue sauce

Preise inkl. MwSt.

STEAKS

RINDERFILETSTEAK VOM ÖSTERREICHISCHEN JUNGSTIER (G) FILLET STEAK OF BEEF (Austria) 150 Gramm / 150 Gramms € 22,90 200 Gramm / 200 Gramms € 27,90

RUMPSTEAK (G) 150 Gramm / 150 Gramms € 20,90 200 Gramm / 200 Gramms € 25,90

T-BONE STEAK DRY AGED (Irland) (G) € 44,90 T-BONE STEAK DRY AGED (Ireland) ca. 480 Gramm

- UNSERE STEAKS SERVIEREN WIR IHNEN MIT: Chimi Churri Sauce (O), Barolosauce (G, L, O) & Kräuterbutter (C, G, M)

WE SERVE OUR STEAKS WITH: Chimi Churri Sauce (O), Barolosauce (G, L, O) & Herb Butter (C, G, M)

- DAZU WÄHLEN SIE BITTE EINE DER FOLGENDEN BEILAGEN:

ONE SIDE DISHE TO YOUR CHOICE:

- Heimische Kartoffeln (G) / Local potatoes - Steak-Fries (G) - Kartoffel-Gratin (G) / Potato gratin - Bunter Salat (A, O) / Side salad - Zartes Gemüse der Saison (G, L) / Spring vegetables - Breite Bohnen mit Serranoschinken (G, L) / Princess beans with Serrano ham

JEDE WEITERE BEILAGE / Each additional side € 4,00

FLAT IRON STEAK (G, L, O) € 28,90

Steinpilze / Stöckelkraut / Tropea-Zwiebelcreme FLAT IRON STEAK with roasted ceps, cabbage and tropea-onion puree

SURF & TURF

RINDERFILETSTEAK VOM ÖSTERREICHISCHEN JUNGSTIER (150 g) & HUMMERSCHWANZ (B, G, L, M, O) € 36,00 Steak-Fries / zartes Gemüse der Saison FILLET STEAK OF BEEF (150 g) & LOBSTER TAIL with steak fries and seasonal vegetables

RINDERFILETSTEAK VOM ÖSTERREICHISCHEN JUNGSTIER (150 g) € 28,90 & GEBRATENE GARNELEN (2 Stück) (B, G, L, M, O) Steak-Fries / zartes Gemüse der Saison AUSTRIAN ORGANIC BEEF FILLET STEAK (150 g) & GRILLED PRAWNS with steak fries and seasonal vegetables

Preise inkl. MwSt.

DESSERT & KÄSE / Dessert & Cheese

SALZBURGER NOCKERL (von 12:00 bis 22:30 Uhr) (A, C, G) € 17,90

THE FAMOUS “SALZBURGER NOCKERL” (from 12 pm – 10:30 pm)

ZWEIERLEI VON DER WILDKIRSCHE (A, C, E, G, H, N) € 9,50 Mousse / Sorbet

DUO OF WILD CHERRY mousse and sorbet

CRÊPES SUZETTE (A, C, G, H) € 9,50 Grand Marnierparfait

CRÊPES SUZETTE with Grand Marnier parfait

SAUERRAHM CRÈME BRÛLÉE (C, G, O) € 9,50 Beerenragout / Vanilleschaum

SOUR CREAM CRÈME BRÛLÉE with ragout of berries and vanilla foam

VALRHONA SCHOKOLADEN VARIATION (A, C, G, H) € 10,50 Brownie / Ganache / Tonkabohnenspitz / Mango-Passionsfrucht Ragout

VARIATION OF VALRHONA CHOCOLATE with mango-passion fruit ragout

KÄSETELLER (A, G, H, M, O) € 14,00 Auswahl österreichischer Käsespezialitäten / Feigensenf Hausbrot / französische Salzbutter

SELECTION OF AUSTRIAN CHEESE SPECIALTIES served with fig mustard, bread and salted butter

KUCHEN / Cakes

NUSSTORTE (A, C, G, H, O) € 3,90 NUT CAKE

HIMBEER-SCHOKOLADENMOUSSE-TORTE (A, C, G, H, O) € 3,90 RASPBERRY CHOCOLATE MOUSSE CAKE

KÄSESAHNETORTE (A, C, G) € 3,90 CREAM CHEESE CAKE

TORTE DER SAISON (A, C, G) € 3,90 SEASONAL CAKE

APFELSTRUDEL (A, C, G, H, O) € 3,90 APPLE STRUDEL

PORTION SCHLAGOBERS (G) € 1,20 WHIPPED CREAM

PORTION VANILLESAUCE (C, G) € 1,90 VANILLA SAUCE

Preise inkl. MwSt.

EIS-SPEZIALITÄTEN / Ice cream

FRÜCHTE - JOGHURT BECHER (A, G, H, O) € 7,90 Zitroneneis / Vanilleeis / Erdbeereis / Joghurt / Früchte / Schlagobers FRUIT SUNDAE with Lemon-, vanilla- and strawberry ice cream, yoghurt, fruits and whipped cream

HEISSE LIEBE (A, G, H) € 6,90 Vanilleeis / heiße Himbeeren / Schlagobers HOT LOVE with Vanilla ice cream, hot raspberries and whipped cream

COUP DÄNEMARK (A, G, H) € 6,90 Vanilleeis / Schokoladensauce / Schlagobers COUP DENMARK with Vanilla ice cream, chocolate sauce and whipped cream

BANANENSPLIT (A, G, H, O) € 6,90 Vanilleeis / Bananen / Schlagobers / Mandelsplitter / Schlagobers BANANASPLIT with Vanilla ice cream, banana, chocolate sauce, almonds and whipped cream

EISKAFFEE (A, G, H) € 6,90 Vanilleeis / frischer doppelter Espresso / Schlagobers ICE COFFEE with Vanilla ice cream, double espresso and whipped cream

GERÜHRTER EISKAFFEE (A, G, H) € 7,90 STIRED ICE COFFEE

EISSCHOKOLADE (A, G, H) € 6,90 Vanilleeis / kalte Schokolade / Schlagobers ICE CHOCOLATE with Vanilla ice cream, cold chocolate and whipped cream

1 STÜCK EISPALATSCHINKEN (A, C, F, G, H) € 5,90 Vanilleeis / Gerösteten Mandeln / Schokoladensauce ONE PANCAKE filled with Vanilla ice cream, roasted almond slivers and chocolate sauce

1 KUGEL SORBET € 2,90 ONE SCOOP OF SORBET

1 KUGEL EIS (G, H) € 1,90 Vanille / Schokolade / Erdbeere ONE SCOOP OF ICE CREAM Vanilla / Chocolate / Strawberry

1 PORTION SCHLAGOBERS (G) € 1,20 WHIPPED CREAM

Preise inkl. MwSt.

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE / Non-alcoholic drinks APERITIF / Aperitif

Gasteiner Mineral 0,33l € 3,30 IMLAUER Royal (O) € 6,60 (prickelnd / still) 0,75l € 6,20 [IMLAUER Sekt / Cranberries]

Frischer Orangensaft 0,25l € 4,60 Wild Lilly (O) € 7,90 [Lillet Rosé / Russian Wildberry] Karotten-Orangensaft 0,25l € 4,60

Rauch Fruchtsäfte, seit 1919 Mirtillo Spritz (O) € 7,90 [Mirtillo / Organic Lemon / Sekt] Apfelsaft / Orangensaft Johannisbeersaft 0,25l € 3,40 Schlumberger Sekt (O) 0,1l € 5,20 „Cuvée Imlauer“ mit Leitungswasser 0,25l € 2,90 Glas Champagner (O) 0,1l € 13,00 mit Leitungswasser 0,50l € 3,90 Campari Orange (O) 0,25l € 8,90 mit Soda 0,25l € 3,20 Campari Soda (O) 0,25l € 7,50 mit Soda 0,50l € 4,20 Campari Spritz (O) 0,25l € 6,90 Rauch Marille, Mango 0,20l € 3,50 Weißer Spritzer (O) 0,25l € 4,10 mit Leitungswasser 0,50l € 3,90 Aperol Spritzer mit Wein (O) 0,3l € 4,90 mit Soda 0,50l € 4,40 Aperol Spritz mit Sekt (O) 0,25l € 6,10 Franz Josef Rauch Bio Rhabarber gespritzt 0,33l € 3,90 BIERE VOM FASS / Draft beer Coca Cola 0,25l € 3,40 Goldbräu (A) 0,3l € 3,90 Coca Cola Light / Zero 0,33l € 3,60 Radler (A) 0,3l € 3,90 Fanta / Sprite / Spezi 0,25l € 3,40 Zwickl (A) 0,3l € 4,10 Almdudler 0,33l € 3,60 Rauch Eistee Zitrone 0,33l € 3,60 Stiegl Weisse (A) 0,3l € 4,10

Carpe Diem Kombucha 0,25l € 4,20 Stiegl Pils (A) 0,3l € 4,10 Classic / Cranberry / Quitte FLASCHENBIER / Beer bottles Red Bull Energy Drink 0,25l € 4,50 Flasche Stiegl (A) Sugarfree / Yellow / Saison Edition

Wildshuter Sortenspiel 0,75l € 19,90 Lifetime Drinks Gmahde Wiesn 0,75l € 19,90 Organics Simply Cola 0,25l € 4,20 Bitter Lemon / Ginger Ale / Szegeti Chambier (A) 0,75l € 23,00 Tonic Water / Viva Mate ALKOHOLFREIES BIER / Non-alcoholic beer Leitungswasser 0,50l € 0,90 Stiegl Sport Weisse (A) 0,5l € 4,80

KAFFEE & TEA / Coffee & Tea Stiegl Freibier (A) 0,5l € 4,80

Espresso € 3,10 Espresso Macchiato (G) € 3,30 EDELBRÄNDE / Fine brandies

Großer Brauner (G) € 3,80 Siegfried HERZOG

Verlängerter € 3,50 Salzburger Birne 2 cl € 5,10

Cappuccino (G) / Melange (G) € 3,80 Hauszwetschke 2 cl € 5,10

Latte Macchiato (G) € 4,10 Nussschnaps (H) 2 cl € 5,90

Heiße Schokolade (G) € 4,10 Waldhimbeere 2 cl € 9,90

Portion Tee € 4,50 Vogelbeere 2 cl € 9,90 English Breakfast / Kamille / Pfefferminz / Grüner Tee / Earl Grey / Darjeeling / Früchte / Rooibos Schoko-Chili Likör 2 cl € 5,10

Preise inkl. MwSt.

ÖSTERREICHISCHE WEISSWEINE / Austrian White Wines

Grüner Veltliner „Selektion IMLAUER“ 0,75l € 29,50 Weingut Wess, Krems, Kremstal DAC 1/8l € 5,00

Riesling Federspiel 0,75l € 36,00 Weingut Jamek, Joching, Wachau 1/8l € 6,10

Weissburgunder 0,75l € 34,00 Weingut Gsellmann, Gols, Burgenland 1/8l € 5,70

Chardonnay „Fuchaberg Reserve“ 0,75l € 37,00 Weingut Müller, Krustetten, Niederösterreich 1/8l € 6,20

Sauvignon Blanc 0,75l € 37,00 Weingut Domäne Müller, St. Florian, Südsteiermark DAC 1/8l € 6,20

Rosé 0,75l € 32,00 Weingut Schwarz, Schrattenberg, Niederösterreich 1/8l € 5,50

ÖSTERREICHISCHE ROTWEINE / Austrian Red Wines

Zweigelt „Selektion IMLAUER“ 0,75l € 30,00 Weingut G. Tschida, Apetlon, Burgenland 1/8l € 5,10

St. Laurent 0,75l € 34,00 Weingut J. Reinisch, Tattendorf, Thermenregion 1/8l € 5,70

Blaufränkisch 0,75l € 34,00 Weingut Sommer, Mörbisch, Burgenland 1/8l € 5,70

Cabernet Sauvignon 0,75l € 37,00 Weingut Scheiblhofer, Andau, Burgenland 1/8l € 6,20

Cuvée Heideboden „ Selektion IMLAUER“ 0,75l € 38,00 Weingut G. Tschida, Apetlon, Burgenland 1/8l € 6,40

Für eine größere Auswahl an Weinen fragen Sie bitte nach unserer Weinkarte. For a larger selection of wines please ask for our wine menu.

Preise inkl. MwSt.

EDELBRÄNDE GUGLHOF / Fine brandies COGNAC & BRANDY

Marille Reserve € 6,90 Courvoisier VS € 6,00 Quitten Reserve € 7,90 Remy Martin VSOP € 6,00 Williams Reserve € 6,70 Otard VSOP € 8,00 Alter Birnenbrand € 6,70 Martell Cordon Bleu € 14,00 Remy Martin XO € 16,00 1772 COUNT CORETH PRACHENSKY Cardenal Mendoza Gran Reserva € 8,00 Asbach Orginal € 6,00 Passion Fruit € 12,00 Armagnac VSOP € 6,00 Tangerine (Mandarine) € 13,00

Lychee € 13,50

GRAPPA / TRESTER AFTER DINNER DRINKS

Grappa Vuisinar € 4,90 Black-/White-Russian (G) € 10,50 Ué il Sauvignon-Traubenbrand € 6,40 [Vodka, Kahlua, Sahne]

Poli Grappa Moscato € 5,80 Bitter Sweet Symphony (G) € 11,00 Traubenbrand Schwarz € 5,10 [Vodka Tonkabean, Galliano, Mozart Black] Pisco Control € 5,10 Rusty Nail € 10,50 [Scotch, Drambuie] ALT M

Golden Cadillac (G) € 11,00 Glenkinchie Lowland 12 y € 13,00 [Crème de Cacao, Galliano, Sahne, Orange] Oban Highland 14 y € 14,00 Glenmorangie Sherrywood 12 y € 15,00 Exotic Gold (G) € 11,00 Talisker Skye 10 y € 11,00 [Crème de Cacao, Mozart Gold, Ardbeg Islay 10 y € 15,00 Mango, Maracuja, Sahne]

Ardbeg Uigeadail € 19,00 Stinger € 10,50 Bowmore 15 y € 17,00 [Brandy, Crème de Menth] Lagavulin Islay 16 y € 17,00 Cragganmore Speyside 12 y € 13,00 Mozart Cocktail € 11,00 Glenfiddich Speyside 12 y € 13,00 [Mozart Black, Vodka, Vanilla syrup]

Glenfiddich Speyside 21 y € 24,00 Moncherie (G) € 14,00 Octomore 8.3 309 PPM 61,2 % € 35,00 [Havana 7y, Mozart Black, Cherry Brandy, Sahne]

CALVADOS

Calvados VSOP € 6,50 Calvados XO € 10,50

Preise inkl. MwSt.