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P Balança de análise de valores nutritivos Instruções de utilização

Beurer GmbH • Söfl inger Str. 218 • 89077 Ulm, Germany Tel.: +49 (0)731 / 39 89 -144 • Fax: +49 (0)731 / 39 89 - 255 www.beurer-medical.de • Mail: [email protected] PORTUGUÊS Conteúdo 2. Indicações de segurança 1. Conhecer o equipamento ...... 2 Guarde estas instruções de utilização e disponibilize- as 2. Indicações de segurança ...... 2 a outros utilizadores, se for caso disso. 3. Descrição do dispositivo ...... 3 4. Colocação em funcionamento ...... 3 AVISO 5. Utilização ...... 3 • Lembre-se de que não poderá determinar qual- 6. Programar códigos de alimentos próprios ...... 4 quer medicação (por ex., administração de insu- 7. Substituir as pilhas ...... 4 lina) baseada exclusivamente nos dados dos valo- 8. Armazenamento e conservação ...... 5 res da balança de análise de valores nutricionais. 9. O que fazer em caso de problemas? ...... 5 Antes de qualquer administração de medica- 10. Dados técnicos ...... 5 mento, confirme os dados dos valores nutritivos 11. Códigos de alimentos ...... 5 através de uma segunda fonte (por ex., literatura sobre o tema, cursos sobre a nutrição). Material fornecido É particularmente importante fazer uma verifica- • Balança de cozinha dietética ção de plausibilidade para excluir a eventualidade • 3 pilhas AAA de erros de utilização (por ex., engano ao digitar os • Estas instruções de utilização valores) e possíveis desvios entre os valores nutri- cionais dos géneros alimentares e os valores de 1. Conhecer o equipamento referência definidos na balança de valores nutricio- Funções do aparelho nais. Na pior das hipóteses, a consequência poderá ser uma dosagem errada de medicamentos, pela Esta balança de análise de valores nutritivos digital qual não assumimos qualquer responsabilidade. destina-se a pesar géneros alimentícios e a controlar a alimentação. ATENÇÃO A divisão mínima da balança é um (1) grama. A balança destina-se a uma utilização no âmbito pri- • Os valores definidos na balança para produtos vado. Conseguirá, de uma forma rápida e simples: pré-confeccionados e semi-acabados (por ex., • medir o peso de alimentos até 5000 g (modo de Bolo da Floresta Negra) poderão divergir signifi- pesagem), cativamente dos reais, dependendo do fabricante • determinar diferentes valores nutritivos (teor de ou do modo de preparação. Por esse motivo, proteínas, gordura, colesterol, hidratos de car- recomendamos que, no caso dos produtos pré- bono) de 950 alimentos, confeccionados, se comparem os valores com os • determinar o valor energético de 950 alimentos dados indicados pelo fabricante na embalagem e, em quilocalorias (kcal) ou quilojoules (kJ), no caso dos semi-acabados, se determine o valor • aceder ao teor de hidratos de carbono em BE (uni- nutricional, somando os ingredientes individuais. dades de hidratos de carbono), • Os valores nutritivos dos diversos géneros alimen- • memorizar os alimentos pesados ao longo de um tares programados na balança foram pesquisados determinado período de tempo e visualizar as de forma conscienciosa e correspondem ao nível somas (modo de memória). de conhecimentos à data de impressão das instru- ções de utilização. Além disso, a balança de cozinha de análise de valo- Quando os géneros alimentares não contiverem res nutricionais também dispõe das seguintes fun- dados (indicação: ), não os inclua na soma ções: da respectiva função de adição. O resultado final • 50 posições de memória personalizáveis para ali- poderia ser falseado. mentos, • A balança não está prevista para pesar medica- • função de dosagem de ingredientes (função de mentos ou materiais ilegais. tara) para pesar os alimentos de forma directa e • O produto destina-se apenas à auto-aplicação, consecutiva ou numa taça, não estando previsto para ser usado para fins • possibilidade de mudar entre gramas e onças, médicos ou comerciais. • desligamento automático após 180 segundos, • função de aviso automático ao ultrapassar o inter- Baterias valo de pesagem superior de 5000 g, • As pilhas podem ser mortais se forem engoli- • indicação para substituir a pilha quando esta esti- das. Guarde as pilhas fora do alcance de crianças ver fraca. pequenas. Se uma pilha tiver sido engolida é pre- ciso pedir imediatamente ajuda médica.

2 • Não deite as pilhas para o lume. Perigo de explo- 7.6 Indicação do código são! 7.7 Indicação do peso • As pilhas não podem ser recarregadas nem rea- 7.8 Indicação do número de posições de memó- tivadas por outros meios, nem tão pouco abertas ria ou ligadas em curto-circuito. 7.9 Indicação do teor de proteínas • Retire as pilhas se o dispositivo não for utilizado 7.10 Indicação das unidades de hidratos de car- durante um longo período. Dessa forma evitará a bono ocorrência de danos provocados pelo vazamento 8 Botões de números 0 – 9 para introdução do do conteúdo das pilhas. código de alimentos 9 Tampa do compartimento das pilhas (parte de trás) Reparação • Não é permitido abrir nem reparar o aparelho, 4. Colocação em funcionamento caso contrário deixa de estar assegurado o funcio- Alterar a unidade de peso namento correcto. Se o fizer, a garantia perderá a A balança pode mostrar os valores nas unidades g sua validade. (gramas) ou oz (onças). A definição de fábrica é gra- • Para fins de reparação, contacte o serviço de mas. A unidade pode ser mudada através do botão assistência ou um revendedor autorizado. unit. 3. Descrição do dispositivo Colocar a balança Balança de análise de valores nutritivos Coloque a balança sobre uma superfície nivelada e firme. Uma das condições fundamentais para uma medição correcta é uma base firme. 5. Utilização 5.1 Pesar Ligar a balança 9 O visor exibe o peso do produto que pretende pesar. Prima o botão . 1 Adicionar produto a pesar (tara) 2 Para adicionar mais quantidades, pode regular a 3 balança para 0 g. 8 4 ➔ Prima no botão tara. 7 Introduzir o código de alimentos 6 5 ➔ Consulte a lista de géneros alimentares (a par- 7.1 7.2 7.3 tir da página 6) para identificar o código de 3 7.4 dígitos atribuído ao produto que pretende pesar e introduza esse código através do teclado numé- 7.10 7.5 rico. 7.9 7.6 Se se tiver enganado, introduza o código com quais- quer números até três dígitos. Introduza novamente 7.7 o código. O display mostra agora todos os valores nutricionais e energéticos. 7.8 Tenha em consideração que, devido a oscilações 1 Botão de ligar/desligar naturais dos valores nutritivos e energéticos, só são 2 M+ Memorizar a medição possíveis indicações aproximadas. 3 MR Indicar os valores de soma 4 MC Eliminar memória Desligar a balança 5 Interruptor para mudar as unidades g/oz unit A balança desliga-se automaticamente 180 segun- 6 Botão de tara tara dos após a última alteração de peso. 7 Visor Para desligar manualmente, prima o botão . 7.1 Indicação das quilocalorias 7.2 Indicação dos quilojoules 5.2 Guardar o produto a pesar 7.3 Indicação do teor de hidratos de carbono Pode guardar o peso, os valores nutritivos e energé- 7.4 Indicação do teor de colesterol ticos do alimento medido atualmente. A balança adi- 7.5 Indicação do teor de gordura ciona automaticamente os valores de cada medição

3 guardada. Pode visualizar o peso total, os valores Depois, o valor energético do alimento é pedido. nutritivos totais e os valores energéticos totais em • Com os botões de números, introduza o valor qualquer altura. energético do alimento (divisão mín. de 1 kcal) e Os dados memorizados são mantidos sempre que a confirme a introdução premindo o botão MR. balança é ligada e desligada, e sempre que as pilhas Depois, são pedidos os valores para o teor de são substituídas. colesterol (divisão mín. de 1 mg), o teor de hidratos Guardar a primeira medição de carbono (divisão mín. de 0,1 g), o teor de gor- dura (divisão mín. de 0,01 g) e o teor de proteínas Realizou anteriormente uma medição e introduziu o (divisão mín. de 0,01 g). código de alimentos. • Depois de introduzir o respectivo valor, prima o ➔ Prima o botão de memória M+. botão MR para seguir para o valor seguinte. Depois O display mostra o símbolo de soma ΣM, a posição de introduzir o último valor (do valor proteico) e de memória (por ex. 01) e o peso total. de premir o botão MR, o dispositivo passa para o Guardar mais medições modo de pesagem. Substitua o produto a pesar e repita o passo 1. Nota: Se não souber um dos valores solicitados sobre o alimento, deixe o valor com „0“ e prima o Visualizar os valores medidos botão MR para introduzir o valor seguinte. Aceda diariamente, por ex., aos valores guardados. Durante o controlo da sua alimentação, lembre-se ➔ Prima o botão de memória MR. de que o valor deixado com „0“ não conta para a O display mostra o símbolo de soma ΣM, o número adição de um valor nutricional ou energético (ver de posições de memória (por ex. 02) e o peso total „Visualizar os valores medidos“). memorizado, bem como os valores nutricionais e • Verifique se o valor introduzido é plausível. energéticos somados. 7. Substituir as pilhas Apagar a memória A balança necessita de 3 pilhas AAA. Quando o sím- Apague a memória regularmente, por ex., diaria- bolo de substituição de pilha é exibido, as pilhas mente. já estão quase descarregadas. Insira as pilhas no res- ➔ Prima o botão de memória MC. petivo compartimento na parte inferior da balança. O símbolo M apaga-se. A memória foi eliminada. Certifique-se de que as pilhas são colocadas na posi- ção correta (ver marcação de polaridade). 6. Programar códigos de alimentos próprios Nota O dispositivo dispõe de valores nutritivos e energé- • Ao substituir a pilha, os valores medidos são man- ticos guardados para 950 alimentos (posições de tidos. memória 000 – 949). Pode programar mais 50 posi- • Nunca utilize pilhas recarregáveis. ções de memória (950 – 999) com alimentos próprios • Use pilhas sem metais pesados. Este símbolo e registá-los nas linhas livres da tabela, no capítulo identifica as pilhas que contêm metais „Códigos de alimentos“. Para isso, terá de conhecer pesados: os valores nutritivos e energéticos destes alimentos. Pb = pilha contém chumbo, Cd = pilha contém cádmio, Nota Hg = pilha contém mercúrio. Os valores nutritivos e energéticos introduzidos refe- Eliminação rem-se a um peso de 100 g do respectivo alimento. Respeite as regulamentações locais referentes à eli- Para programar os alimentos adicionais, proceda minação deste tipo de material. da seguinte forma: • As pilhas gastas nunca devem ser deitadas fora • Ligue o aparelho. Para isso, prima o botão . junto com o lixo doméstico. Entregue-as na loja • Prima simultaneamente os botões tara e MR onde comprou o dispositivo ou coloque-as no durante aprox. 3 segundos. O aparelho muda para pilhão. Está obrigado a fazer isso por lei. o modo de programação. A indicação do código • Elimine o equipamento de acordo com o de alimentos mostra o valor 950. Os dois últimos Regulamento do Conselho relativo a resíduos algarismos estão a piscar. de equipamentos eléctricos e electrónicos • Introduza o código de alimento que pretender 2002/96/CE – WEEE (Waste Electrical and (números 50 – 99) e confirme a entrada, premindo Electronic Equipment). No caso de perguntas, o botão MR. dirija-se à autoridade municipal competente em matéria de eliminação de resíduos.

4 8. Armazenamento e conservação 10. Dados técnicos Pode limpar a balança com um pano húmido, no Base de 950 alimentos com os seguintes valo- qual pode ser aplicado, se necessário, um pouco de dados res nutritivos e energéticos: detergente. • Proteínas em g (oz) Limpe regularmente o lado de cima do prato de • Gordura em g (oz) pesagem. • Colesterol em mg (oz) A precisão dos valores medidos e a durabilidade do • Hidratos de carbono em g (oz) e BE dispositivo dependem de um manuseamento cuida- • Energia em kcal ou kJ doso: Divisão dos • Proteínas: 0,1 g (0,01 oz) valores nutri- • Gordura: 0,1 g (0,01 oz) ATENÇÃO tivos e ener- • Colesterol: 0,1 mg (0,0001 oz) géticos • Hidratos de • Certifique-se de que não entram líquidos na carbono: 0,1 g (0,01 oz) balança. Nunca mergulhe a balança em água. • BE: 0,01 Nunca a passe por água da torneira. • Energia: 1 kcal/kJ • Não lave a balança na máquina de lavar louça! • Quando não estiver a ser usada, não deposite 11. Códigos de alimentos quaisquer objectos em cima da balança. Abreviaturas • Proteja a balança contra embates, humidade, pó, produtos químicos, variações acentuadas de tem- em méd. em média peratura e fontes de calor demasiado próximas em seco no resíduo seco (por ex., na indica- (fornos, radiadores). ção do teor de gordura do queijo) • Não exponha a balança a temperaturas elevadas Vol. % álcool Teor alcoólico em valor percentual nem a campos eletromagnéticos fortes (por ex., Definições telemóveis). Porções prontas Produto de compra não confeccio- 9. O que fazer em caso de problemas? a consumir nado menos resíduos Produto seco É pesada a forma de apresentação Visor Causa Solução em pó, isto é, no estado não con- E---- O intervalo de pesagem Remova o produto feccionado. A não ser que seja dada de 5000 g foi ultrapas- a pesar do prato de uma descrição mais pormenori- sado. pesagem. zada ou uma formulação diferente. A memória máxima de, Elimine a memó- Por ex., „feito de produto seco“ ou pelo menos, um dos ria com o botão de „pronto a consumir“. valores nutritivos ou memória MC. energéticos foi ultrapas- Todos os dados são relativos a porções prontas a sada, por ex., mais de consumir. A não ser que seja dada uma descrição 99999 kJ. mais pormenorizada ou uma formulação diferente. Não está disponível o valor nutricional ou ener- Não assumimos qualquer responsabilidade pela vera- gético solicitado para cidade dos dados na lista de alimentos. este alimento. No modo de memória é Nota adicionado 0. Alguns dos alimentos referidos não estão disponíveis M a A memória máxima de, Elimine a memó- piscar pelo menos, um dos ria com o botão de em todos os países de fornecimento. Se não estive- valores nutritivos ou memória MC. rem listados alimentos importantes, tem a possibili- energéticos foi ultrapas- dade de os adicionar nas posições de memória livre- sada, por ex., mais de mente programáveis (950 – 999). 99999 kJ. A pilha está quase des- Substitua a pilha carregada. (ver capítulo 7. Substituir as pilhas, página 4). Menos O produto a pesar foi Prima o botão . (-) colocado antes de a balança ter sido ligada. Sem A pilha está quase total- Coloque uma pilha indica- mente descarregada. nova (ver capítulo ção 7. Substituir as pilhas, página 4).

5 Produtos lácteos Queijo 066 Empada de queijo com nozes, 000 Ayran 037 Appenzeller, 50 % de gordura no 50 % de gordura no res. seco 001 Soro de manteiga res. seco 067 Leerdamer, 45 % de gordura no res. seco 002 Natas frescas, 30 % de gordura 038 Camembert para cozinhados, 45 % de gordura no res. seco 068 Limburger, 20 % de gordura no 003 Natas frescas, 40 % de gordura 039 Bavaria Blue, 70 % de gordura res. seco 004 Leite coalhado, baixo teor de no res. seco 069 Maasdamer, 45 % de gordura no gordura 040 Bel Paese res. seco 005 Leite coalhado, gordo 041 Queijo dos Alpes, 45 % de gor- 070 Maaslander, 50 % de gordura no 006 Iogurte de fruta, baixo teor de dura no res. seco res. seco gordura 042 Queijo azul, 50 % de gordura no 071 Mascarpone 007 Iogurte de fruta, magro res. seco 072 Morbier, 40 % de gordura no 008 Iogurte de fruta, gordo 043 Brie, 50 % de gordura no res. seco 009 Requeijão com frutas, 20 % de res. seco 073 Queijo mozzarella gordura no res. seco 044 Queijo de manteiga, 30 % de 074 Queijo Munster 010 Creme de sêmola, cereja gordura no res. seco 075 Palmarello, 50 % de gordura no 011 Iogurte, baixo teor de gordura, 045 Queijo de manteiga, 50 % de res. seco 1,5 % de gordura gordura no res. seco 076 Parmesão, 36 % de gordura no 012 Iogurte, magro 046 Cambozola, 70 % de gordura no res. seco res. seco 013 Bebida achocolatada de leite 077 Provolone magro 047 Camembert, 30 % de gordura no 078 Queijo dos Pirinéus, 50 % de res. seco 014 Kefir gordura no res. seco 048 Camembert, 45 % de gordura no 015 Kefir, com frutas 079 Queijo Raclette, 48 % de gordura res. seco no res. seco 016 Leite condensado, 049 Camembert, 60 % de gordura no 10 % de gordura 080 Queijo com presunto fumado, res. seco 45 % de gordura no res. seco 017 Leite condensado, 4 % de gor- 050 Camembert, frito dura 081 Queijo para ralar, 45 % de gor- 051 Cheddar dura no res. seco 018 Leite condensado, 7,5 % de gordura 052 Chester, 50 % de gordura no 082 Queijo Romadur, 20 % de gor- res. seco dura no res. seco 019 Leite de vaca (baixo teor de gordura), 1,5 % 053 Edamer, 30 % de gordura no 083 Queijo Roquefort res. seco 020 Leite de vaca (leite gordo), 3,5 % 084 Queijo Rottaler, 45 % de gordura 054 Edamer, 40 % de gordura no no res. seco 021 Leite magro res. seco 085 Rubiola, 75 % de gordura no 022 Pudim de leite 055 Queijo azul, 60 % de gordura no res. seco 023 Arroz doce de chocolate res. seco 086 Queijo de leite coalhado (Harzer, 024 Batido de leite 056 Emmental, 45 % de gordura no Mainzer), 10 % de gordura no 025 Soro de leite coalhado, doce res. seco res. seco 026 Pó de soro de leite, produto 057 Queijo feta (queijo de ovelha), 087 Sbrinz, 48 % de gordura no seco 45 % de gordura no res. seco res. seco 027 Leite cru, certificado 058 Queijo seco, granuloso 088 Queijo fresco granular, 10 % de gordura no res. seco 028 Leite cru, directamente da 059 Preparação de queijo fresco quinta com ervas, 20 % de gordura no 089 Queijo fundido, 20 % de gordura res. seco no res. seco 029 Natas (para café), 10 % de gor- dura 060 Gorgonzola, 55 % de gordura no 090 Queijo „Steppenkäse“, res. seco 45 % de gordura no res. seco 030 Natas, azedas 061 Gouda, 45 % de gordura no 091 Tête de Moine, 50 % de gordura 031 Natas batidas, 30 % de gordura res. seco no res. seco 032 Natas acidificadas, 062 Gruyère, 45 % de gordura no 092 Tilsiter, 30 % de gordura no 24 % de gordura res. seco res. seco 033 Requeijão fresco com natas, 063 Hardanger, 45 % de gordura no 093 Tilsiter, 45 % de gordura no 40 % de gordura no res. seco res. seco res. seco 034 Requeijão fresco, 20 % de gor- 064 Queijo Cottage, 20 % de gordura 094 Queijo trapista, 45 % de gordura dura no res. seco no res. seco no res. seco 035 Requeijão fresco, magro 065 Jarlsberg, 45 % de gordura no 095 Queijo amanteigado com nozes, 036 Leite de cabra res. seco 70 % de gordura no res. seco

6 096 Queijo „Weinbergkäse“, 135 Carne picada (metade vaca, 179 Carne de porco, quarto traseiro 60 % de gordura no res. seco metade porco) (joelho de trás) 097 Queijo „Weißlacker“ (da Baviera), 136 Carneiro, peito 180 Carne de porco picada 50 % de gordura no res. seco 137 Carneiro, coxa 181 Rim de porco 098 Queijo „Westberg“, 45 % de 138 Carneiro, lombo 182 Costelas de porco grelhadas gordura no res. seco 139 Carne de carneiro (carne magra) 183 Presunto, cozinhado 099 Queijo de cabra, queijo de pasta semidura, 48 % de gordura no 140 Carne de carneiro (costeleta) 184 Perna de porco (coxa, presunto) res. seco 141 Fígado de carneiro 185 Carne de cabra, em média 100 Queijo de cabra, queijo aman- 142 Carne de vitela (espádua) 186 Língua do porco teigado, 45 % de gordura no 143 Carne de vitela (lombo) Aves de capoeira e selvagens res. seco 144 Carne de vitela (cachaço com 187 Pato, em média Ovos e pratos com ovos osso) 188 Faisão, em média 101 Ovo de galinha, completo (100 g) 145 Carne de vitela (joelho com 189 Ganso, em média 102 Gema de ovo de galinha osso) 190 Lebre, em média 103 Clara de ovo de galinha 146 Carne de vitela (coxa com osso) 191 Carne de veado, em média 104 Ovo mexido 147 Carne de vitela (carne magra) 192 Galinha (frango assado), em 105 Ovo estrelado 148 Carne de vitela (bife do lombo média Óleos e gorduras com osso) 193 Galinha (frango cozido), em 106 Óleo de algodão 149 Moleja de vitela média 107 Manteiga (salgada e de nata 150 Peito de vitela 194 Galinha, frango assado, coxa, azeda) 151 Costeleta de vitela com pele 108 Manteiga, meio-gorda 152 Fígado de vitela 195 Galinha, peito com pele 109 Óleo de manteiga 153 Rim de vitela 196 Fígado de galinha 110 Óleo de cártamo, refinado 154 Escalope de vitela 197 Carne de coelho, em média 111 Óleo de amendoim, refinado 155 Carne de porco curada 198 Perdiz 112 Manteiga de cacau 156 Borrego (carne magra) 199 Carne de corça, coxa 113 Óleo de coco, refinado 157 Rabo de boi 200 Lombo de corça 114 Óleo de pevide de abóbora 158 Carne de cavalo, em média 201 Pombo 115 Óleo de fígado de bacalhau 159 Carne de vaca / picada (servida 202 Peru, peito, sem pele 116 Óleo de linhaça com cebola, pimenta e sal) 203 Peru, coxa, sem pele, sem osso 117 Óleo de gérmen de milho, refi- 160 Carne de vaca picada 204 Peru, com pele, em média nado 161 Coxa de vaca 205 Codorniz 118 Margarina (light) 162 Rim de vaca 206 Javali 119 Margarina (normal) 163 Língua de vaca Produtos de charcutaria, patés e 120 Maionese, rica em gordura 164 Carne de vaca (lombo) carne 121 Manteiga de dieta 165 Carne de vaca (lombo, carne 207 Salsicha frita, tipo saloio 122 Azeite para grelhar, peito) („Bauernbratwurst“) 123 Óleo de colza 166 Carne de vaca (alcatra, ) 208 Mortadela com carne de porco, vaca e frango 124 Sebo de vaca 167 Carne de vaca (cachaço) 209 Salsicha alemã „Bierwurst“ 125 Maionese para saladas 168 Carne de vaca (chã-de-dentro) (50 % de gordura) 169 Carne de vaca (carne magra) 210 Salsicha alemã „Bockwurst“ 126 Banha de porco 170 Carne de vaca (rosbife, lombo) 211 Salsicha alemã „Bratwurst“ (porco) 127 Óleo de sésamo 171 Toucinho dorsal do porco 212 Cabanossi 128 Óleo de soja, refinado 172 Espádua de porco 213 Salsicha cervelat 129 Óleo de girassol, refinado 173 Carne da barriga do porco 214 Corned (alemão) 130 Óleo de nozes 174 Lombinho de porco 215 Salsichas enlatatadas 131 Óleo de gérmen de trigo 175 Carne de porco (curada) 216 Rolo misto de carne Carne 176 Carne de porco (costeleta com („Leberkäse“) osso) 132 „Bündnerfleisch“/ 217 Salsicha de porco Viande des Grisons 177 Carne de porco (carne magra) 218 Salsicha tipo Frankfurt 133 Extracto de carne 178 Carne de porco (carne de esca- 219 Almôndega, crua 134 Carne de porco enlatada lope, chã-de-dentro)

7 220 Foie gras 266 Pente-do-mar Cereais e derivados 221 Salsicha de aves, magra 267 Carpa 314 Amaranto 222 Salsicha amarela („Hirnwurst“) 268 Verdemã 315 Torta de maçã, com cobertura 223 Salsicha alemã „Jagdwurst“ 269 Caranguejo 316 „Apfelstrudel“ 224 Salsicha branca de vitela 270 Lagostim 317 Folhado de maçã 225 Salsicha de fígado de vitela 271 Krill (Antárctico) 318 Bagel 226 Salsicha defumada 272 Salmão 319 Baguete 227 Paio de porco magro 273 Lagosta 320 Bola de Berlim 228 Chouriço fumado 274 Donzela (peixe parecido com o 321 Biscoito (colher) 229 Patê de fígado bacalhau) 322 Massa folhada 230 Salsicha de fígado, magra 275 Cavala 323 Pão 231 Salsicha de porco ou vitela 276 Mexilhão 324 Brownies („Lyoner“) 277 Peixe-vermelho 325 Papas com sêmolas de trigo 232 Salsicha alemã „Mettwurst“ 278 Anchova 326 Farinha de trigo, integral (de Brunswick) 279 Sardinha 327 Bolacha de manteiga 233 Mortadela 280 Arinca 328 Bolo de manteiga 234 Morcela 281 Tenca 329 Cereais, com aroma de fruta 235 Salame (alemão) 282 Solha 330 Barra de cereais (com chocolate) 236 Fiambre (cozido) 283 Pescada 331 Bolachas, manteiga 237 Fiambre de porco (magro) 284 Pescada (do Alasca) 332 Corn Flakes 238 Bacon 285 Tamboril 333 Corn Flakes, com nozes + mel 239 Salsicha de fiambre, fina 286 Linguado 334 Corn Flakes, integrais 240 Queijo de porco (salsicha ver- 287 Arenque pequeno melha) 335 Couscous, cozidos 288 Rodovalho 241 Barriga de porco, fumada 336 Couscous, crus 289 Esperlano 242 Toucinho, entremeado 337 Biscoitos para diabéticos 290 Atum 243 Aspic 338 Trigo-vermelho, integral 291 Lula 244 Salsicha branca 339 Donut 292 Caracol-das-vinhas 245 Salsicha vienense 340 Massa, cozida / escoada 293 Sandre Peixe, crustáceos e moluscos 341 Massa (macarrão, esparguete), Produtos à base de peixe cru 246 Enguia 294 Enguia, fumada 342 Pão de frutos secos 247 Ostra 295 Arenque, fumado 343 Bolo de frutas, inglês 248 Perca 296 Arenque, frito 344 Muesli de frutos, sem açúcar 249 Maruca azul 297 Arenque, marinado 345 Grãos de cevada 250 Brema 298 Arenque, de salamoura 346 Bolo de especiarias 251 Arenque fumado 299 Arenque com molho de tomate 347 Pão de especias 252 Galhudo malhado 300 Caviar verdadeiro (esturjão) 348 Massa chinesa, cozida 253 Coregono 301 Caviar de substituição (alemão) 349 Pão integral 254 Filete 302 Caranguejo em lata 350 Sêmola, grão 255 Solha-das-pedras 303 Carne de caranguejo em lata 351 Fatias de sêmola 256 Truta 304 Salmão fumado, em lata 352 Farinha de grão verde 257 Camarão, caranguejo 305 Cavala, fumada 353 Pastel de grão verde 258 Grenadier 306 Sardinha de conserva em azeite 354 Flocos de aveia, instantâneos 259 Lúcio 307 Peixe-vermelho, fumado 355 Pastelaria, simples 260 Alabote da Gronelândia, preto 308 Arenque salgado 356 Massa com fermento (mistura de 261 Alabote da Gronelândia, branco 309 Arinca, fumada culinária) 262 Arenque (Atlântico) 310 Enrolado de peixe fumado 357 Pão de leite (entrançado) 263 Arenque (arenque do mar Bál- 358 Painço, grão tico) 311 Pescada, fumada 359 Bolo de queijo 264 Lagosta 312 Bacalhau seco 360 Flocos de farelo, aveia 265 Bacalhau fresco 313 Atum em óleo

8 361 Bolachas, misturadas 406 Tortellini, pronto a consumir Legumes e saladas 362 Tosta 407 Base para tartes 446 Alcachofra 363 Rosquilha 408 Triticale 447 Alcachofras em azeite 364 Milho, cereal integral 409 Pão integral com sementes de 448 Beringela 365 Flocos de milho para pequeno- girassol 449 Rebentos de bambu -almoço, sem açúcar 410 Pão pita integral 450 Batata-doce 366 Farinha de milho 411 Bolacha integral 451 Aipo 367 Bolacha de amêndoa 412 Massa integral, crua 452 Couve-flor 368 Bolo-mármore 413 Tosta integral 453 Feijão, verde 369 Farinha, cereal integral de centeio 414 Mistura para waffle 454 Feijão, verde, de conserva 370 Pão multicereais 415 Bolo de frutos „Stollen“ (típico 455 Brócolos do Natal na Alemanha) 371 Bolo com sementes de papoila 456 Agrião 416 Pão branco 372 Bolo em forma de trança com 457 Chicória sementes de papoila 417 Trigo, cereal integral 458 Nabo chinês 373 Bolo de natas e café 418 Sêmola de trigo 459 Couve-repolho 374 Queque de arando 419 Gérmen de trigo 460 Endívias 375 Bolacha de muesli 420 Farelo de trigo 461 Salada alemã de agricultor 376 Mistura de muesli, produto seco 421 Farinha de trigo, tipo 405 462 Alface-de-cordeiro 377 Bolo de noz (mistura de culi- 422 Pão de mistura de trigo 463 Funcho, folha nária) 423 Amido de trigo 378 Bolo de noz (bolo de especiarias) 464 Salada de carnes frias, 424 Pão de torradas de trigo feita em casa 379 Tarte de frutas, massa com fer- 425 Pão integral de trigo mento 465 Cebola verde 426 Arroz selvagem, cru 380 Base de tarte de frutas, pronta a 466 Agrião-de-jardim consumir 427 Bolo de limão 467 Pepinos em pickle 381 Pão ralado 428 Tosta 468 Couve galega 382 Massa de pizza 429 Tarte de cebola 469 Pepino 383 Pipocas Batatas e derivados 470 Salada de arenque 384 Pão escuro 430 Batatas fritas, prontas a con- 471 Gengibre sumir 385 Arroz, polido, cozido, escorrido 472 Salada de batata 431 Batata, cozida (com pele) 386 Arroz, polido, cru 473 Alho, cru 432 „Knödel“ de batata, produto 387 Arroz, por polir seco / em pó 474 Rábano 388 Farinha de arroz 433 „Knödel“ de batata, tipo „meio 475 Alface 389 Centeio, cereal integral por meio“, pronto a consumir 476 Abóbora 390 Pão de centeio 434 Croquetes de batata, produto 477 Dente-de-leão seco / em pó 391 Farinha de centeio, tipo 1800 478 Milho bebé 435 Batatas, assadas no forno (com 392 Farinha de centeio, tipo 815 479 Acelga casca) 393 Pão de mistura de centeio 480 Salada de arenque Matjes 436 Batatas, com casca (cruas) 394 Pão integral e de centeio 481 Rábano picante 437 Panquecas de batata, produto 395 Pão integral de centeio seco / em pó 482 Cenoura 396 Massa de bolo 438 Panquecas de batata, congela- 483 Cenouras, de conserva 397 Pão russo das / prontas a consumir 484 Rebentos de feijão-mungo 398 Bolo de chocolate „Sacher“ 439 Puré de batata 485 Salada de massa, italiana 399 Bolo de natas 440 Puré de batata, produto seco / 486 Ocra em pó 400 Muesli de chocolate 487 Pimento 441 Fécula de batata 401 Bolo de cereja da Floresta Negra 488 Pastinaga 442 Sopa de batata, produto seco / 402 Biscoito amanteigado em pó 489 Salsa (folhas) („shortbread“) 443 Batatas com casca, cozidas 490 Alho-porro 403 Fitas de massa „Spätzle“ 444 Batatas fritas aos palitos, pron- 491 Portulacácea 404 Farelo tas a consumir, sem sal 492 Radicchio 405 Pão de torrada 445 Rösties, congelados (prato suíço) 493 Rabanetes

9 494 Rábano 542 Puré de maçã 591 Nectarina 495 Ruibarbo 543 Laranja 592 Azeitona verde, marinada 496 Couve-de-bruxelas 544 Alperce 593 Azeitona preta, marinada 497 Beterraba 545 Alperce, seco 594 Papaia 498 Couve roxa 546 Alperces de conserva 595 Maracujá 499 Rúcula 547 Abacate 596 Pêssego 500 Azedas 548 Banana 597 Pêssego, seco 501 Azedas, escorridas 549 Banana, seca 598 Pêssego de conserva 502 Cebolinho 550 Tamarilho 599 Ameixa 503 Escorcioneira 551 Pera 600 Alquequenje 504 Aipo, bolbo 552 Peras de conserva 601 Airela vermelha 505 Soja, gérmen / rebentos 553 Amora silvestre 602 Marmelo 506 Espargo 554 Fruta-pão 603 Rambutan 507 Espinafre 555 Carissa 604 Rainha-cláudia 508 Espinafre, congelado 556 Chuchu 605 Fruto de salgueiro 509 Couve-nabiça 557 Chirimóia (anona) 606 Sharon 510 Legumes de sopa 558 Tâmara, seca 607 Groselha-espim 511 Tomate 559 Morango 608 Sultanina, seca 512 Tomate de conserva 560 Morango, congelado 609 Tamarindo 513 Tupinambo 561 Figo 610 Melancia 514 Zaziki 562 Figo, seco 611 Passa de uva, seca (passa) 515 Salada Waldorf 563 Romã 612 Bago de uva, cacho de uvas 516 Tanchagem 564 Toranja 613 Limão 517 Nabo 565 Goiaba 614 Meloa 518 Couve branca 566 Cinórrodo Nozes 519 Salada de couve branca 567 Mirtilo (arando) 615 Caju 520 Couve-lombarda 568 Mirtilo (arando), congelado, sem 616 Castanha 521 Courgette açúcar 617 Amendoim 522 Milho doce 569 Framboesa 618 Amendoim, torrado e descas- 523 Milho doce, de conserva 570 Baga de sabugueiro, preta cado 524 Cebola 571 Melão 619 Avelã Cogumelos 572 Jaca 620 Coco 525 Pleuroto 573 Nêspera 621 Coco ralado 526 Suillus luteus 574 Groselha, vermelha 622 Sementes de abóbora 527 Champignon (de cultura) 575 Groselha, preta 623 Noz de macadâmia 528 Champignons de conserva 576 Caqui 624 Amêndoa, doce 529 Armilária cor de mel 577 Figo-da-índia 625 Papoila, sementes (secas) 530 Morquela (comestível) 578 Carambola 626 Noz-do-pará 531 Cantarelo 579 Cereja, doce 627 Noz pécan 532 Cantarelo, seco 580 Cerejas de conserva 628 Pinhões 533 Leccinum versipelle 581 Kiwi 629 Pistácio 534 Boleto 582 Cunquate, cru 630 Sésamo, sementes (secas) 535 Boleto, seco 583 Lima 631 Sementes de girassol (secas) 536 Trufa 584 Líchia 632 Noz Frutos 585 Longan Leguminosas e sementes 537 Acerola 586 Tangerina 633 Feijão, sementes, branco, seco 538 Ananás 587 Manga 634 Ervilhas, sementes, secas 539 Ananás de conserva 588 Amora 635 Ervilha, vagens + sementes, verde 540 Maçã 589 Mirabela 636 Ervilhas, verde, de conserva 541 Maçã, seca (sulfurada) 590 Oxicoco 10 637 Ervilhas verdes, congeladas, 681 Sumo de laranja, produto comer- 716 Vinho do Porto sementes cial 717 Vinho tinto, pesado 638 Alcaparras, de conserva 682 Sumo de beterraba 718 Rum 639 Grão-de-bico, sementes, seco 683 Sumo do fruto do espinheiro- 719 Sangria marítimo 640 Grão-de-bico, rebentos, fresco 720 Champanhe com sumo de 641 Feijão comum em conserva 684 Sumo de ginja laranja 642 Feijão frade, cru 685 Bebida de soja, com sabor a 721 Champanhe branco (espumante frutos 643 Sementes de linho alemão) 686 Chá preto 644 Feijão-de-lima, cru 722 Aguardente vínica (conhaque) 687 Sumo de tomate 645 Lentilhas, sementes, cozidas 723 Vinho branco 688 Sumo de uva, produto comercial 646 Lentilhas, sementes, secas 724 Cerveja „Weizenvollbier“, 689 Sumo natural de limão, acabado sem levedura (5 % vol. de álcool) 647 Papoila, sementes, secas de espremer 725 Cerveja „Weizenvollbier“, 648 Sésamo, sementes, secas Bebidas alcoólicas com levedura (5 % vol. de álcool) 649 Feijão de soja, sementes, secas 690 Cerveja sem álcool, alemã 726 Absinto 650 Polpa de soja 691 Cerveja „Altbier“ (5 % vol. de 727 Uísque 651 Leite de soja álcool) 728 Vodka 652 Rebentos de soja 692 Amaretto (28 % vol. de álcool) Doces 653 Salsicha de soja, em média 693 Cidra de maçã 729 Xarope de ácer 654 Sementes de girassol 694 Cerveja „Kölsch“ 730 Suspiro 655 Ervilha-de-angola, crua 695 Cerveja „Pilsener“, cerveja nor- 731 Rebuçados, caramelos duros mal alemã Bebidas sem álcool 732 Molho de sobremesa, frutos, 696 Cerveja „Bockbier“, clara, de 656 Sumo de ananás pronto a consumir baixa fermentação (7 % vol. de 657 Xarope de sumo de maçã álcool) 733 Molho de sobremesa, chocolate, pronto a consumir 658 Sumo de maçã, produto comer- 697 „Cup“ de morangos cial 734 Bombons para diabéticos 698 Cuba Libre 659 Sumo de maçã com água mineral 735 Chocolate para diabéticos, leite 699 Curacao (35 % vol. de álcool) gordo 660 Néctar de alperce 700 Vinhos licorosos (16 – 18 % vol. 736 Chocolate para diabéticos, 661 Cerveja, sem álcool, interna- de álcool) chocolate amargo cional 701 Cerveja „Doppelbock“, escura 737 Adoçante para diabéticos 662 Cappuccino (8 % vol. de álcool) 738 Gelado para diabéticos 663 Cola 702 Licor de ovos 739 Pedra de dominó 664 Cola, light 703 Cerveja de exportação 740 Bolo de Natal tipo „Dresden“, 665 Café com gelo (5 % vol. de álcool) com maçapão 666 Chá gelado, pêssego 704 Vinho de frutas (8 – 10 % vol. de álcool) 741 Gelado 667 Sumo de toranja, produto 742 Gelado tipo „Fürst Pückler“ comercial 705 Gim 743 Gelado, chocolate 668 Xarope de framboesa 706 Vinho quente 744 Gelado, baunilha 669 Sumo da baga de sabugueiro 707 Aguardente branca (32 % vol. de álcool) 745 Broa de mel tipo „Elisen“ 670 Néctar de groselha, preta 708 Cerveja „Lager“ (5 % vol. de 746 Pasta (puré) de amendoim 671 Café álcool) 747 Fondant 672 Extracto de café em pó (café ins- 709 Cerveja leve, de baixa fermenta- 748 Bolo tipo „Frankfurter Kranz“ tantâneo), produto seco / em pó ção (2,5 – 3,0 % vol. de álcool) 749 Creme de fruta, feito de produto 673 Leite de coco 710 Licores (30 % vol. de álcool) seco, pronto a consumir 674 Latte Macchiato 711 Cerveja „Weizenbier“ (de alta 750 Gelado de fruta 675 Limonada, Cola Mix fermentação) 751 Rebuçado de mastigar de fruta 676 Sumo natural de tangerina 712 Cerveja de malte (0,04 – 0,6 % 752 Doce de gelatina, geleia, feito de 677 Sumo de cenoura vol. de álcool) produto seco, pronto a consumir 713 Aguardente de fruta (40 – 45 % 678 Sumo multivitaminas adicionando água vol. de álcool) 679 Laranjada 753 Doce de gelatina, aspérula, 714 Ouzo (38 % vol. de álcool) 680 Sumo natural de laranja produto pré-confeccionado 715 Pina Colada 754 Bolo tipo „Gugelhupf“

11 755 Gomas Molhos 836 Compota de ameixa 756 Mel (de flores) 793 Molho para grelhados 837 Puré de ameixa 757 Panqueca „Kaiserschmarn“ 794 Molho Bechamel 838 Geleia de marmelo 758 Cacau em pó, com baixo teor de 795 Molho para assados 839 Compota de marmelo matérias gordas 796 Molho de salada tipo „Ceasar“ Sopas e guisados 759 Alcaçuz 797 Molho de caril 840 Sopa de couve-flor e brócolos, 760 Maçapão 798 Molho de salada francês baixo teor de gordura, produto seco / em pó 761 Chocolate de leite 799 Caldo granulado 841 Caldeirada de feijão, branco 762 Gelado de leite, pelo menos 800 Molho claro, coalhado 70 % de leite 842 Sopa creme de champignon 801 Molho italiano 763 Goma de chocolate 843 Chili con carne 802 Molho à caçador 764 Mousse de chocalate 844 Sopa chinesa 803 Ketchup 765 Nogado 845 Caldeirada de ervilhas com sal- 804 Molho de manteiga e ervas 766 Bolo de nozes com cobertura sicha 805 Molho Maggi 767 Creme de avelã 846 Sopa de crepes 806 Chutney de manga 768 Pudim inglês 847 Creme de espelta seca à Fran- 807 Molho de maionese cónia 769 Açúcar não refinado de beter- raba (açúcar castanho) 808 Rábano picante 848 Caldo de legumes 770 Gelatina de frutos vermelhos 809 Molho de natas e pimenta 849 Sopa de legumes italiana („Rote Grütze“), feita de produto 810 Molho de natas 850 Sopa de almôndegas de sêmola seco, pronta a consumir adicio- 811 Maionese para salada 851 Caldeirada de carne guisada nando água 812 Molho holandês 852 Caldo de galinha, claro 771 Bolo russo 813 Molho agridoce 853 Canja de galinha com massas, 772 Barra de chocolate /amendoins produto seco / em pó 814 Molho para carne grelhada 773 Barra de chocolate /caramelo à grega („Gyros“), produto 854 Sopa de batata com chouriço 774 Barra de chocolate /coco seco / em pó 855 Creme de alho-porro 775 Bolinho „Schokokuss“ 815 Molho para goulash húngaro, 856 Guisado de lentilhas com bacon, 776 Chocolate, sem leite, com mín. produto seco / em pó produto seco / em pó 40 % de cacau 816 Molho para carne agridoce, 857 Sopa de lentilhas produto seco / em pó 777 Chocolate, branco 858 Sopa de massa 817 Mostarda 778 Creme de chocolate, feito de 859 Sopa de rabo de boi produto seco, pronto a consumir 818 Molho de soja 860 Caldeirada tipo „Pichelstein“ 779 Drageias de chocolate 819 Molho Thousand Island 861 Caldeirada de arroz com almôn- 780 Pudim de chocolate, feito de 820 Concentrado de tomate degas de carne produto seco, pronto a consumir 821 Molho de tomate, clássico adicionando leite 862 Sopa de carne de vaca 822 Molho de tomate, italiano 781 Gelado macio 863 Creme de espargos 823 Vinagrete 782 Bolacha „Spekulatius“ 864 Creme de boletos 824 Molho cigano 783 Tiramisu 865 Creme de tomate 825 Molho de cebola 784 Pudim de baunilha/natas, feito 866 Sopa de tomate com arroz, pro- de produto seco, pronto a con- Compotas e geleias duto seco / em pó sumir adicionando leite 826 Geleia de maçã 867 Sopa de cebola 785 Creme de baunilha, feito de pro- 827 Compota de laranja Refeições prontas duto seco, pronto a consumir 828 Compota de alperce 868 Baguetes, salame, congelados 786 Molho de baunilha, feito de pro- 869 Chocroute congelada duto seco, pronto a consumir 829 Compota de amoras adicionando leite 830 Compota para diabéticos, 870 Bruschetta, tomate, manjerico, congelado 787 Chocolate de leite com frutose 871 Canneloni 788 Chocolate de leite com avelãs 831 Compota para diabéticos, com adoçante / frutose 872 Cevapcici 789 Rebuçados de goma, em média 832 Compota de morango 873 Cheeseburger 790 Estrela de canela (bolacha de Natal alemã) 833 Compota de framboesa 874 Mistura Chop Suey, produto seco/em pó 791 Bolo de limão 834 Compota de groselha, vermelha 875 792 Açúcar (de cana, de beterraba) 835 Compota de cereja

12 876 Döner Kebap 912 Pimento, recheado Para registos próprios 877 Salada de ovos 913 Legumes para preparar na frigi- 950 878 Ervilhas e cenouras, congeladas deira, à francesa, congelado 879 Filete de peixe em molho de 914 Legumes para preparar na frigi- ervas finas, congelado deira, à italiana, congelado 880 Filete de peixe à bordalesa, 915 Legumes para preparar na frigi- 951 congelado deira, à mexicana, congelado 881 Barritas de peixe panadas 916 Crepes 882 Tarte flambeada, congelada 917 Piza havaiana, congelada 918 Piza Margherita, congelada 883 Salada de carnes frias, produto 952 pré-confeccionado 919 Piza de salame, congelada 884 Rolo primavera, congelado 920 Piza de fiambre, congelada 885 Salada de carne de galinha, 921 Quiche Lorraine, congelada com natas 922 Ravioli com molho de tomate 953 886 Lasanha de legumes, produto 923 Bife enrolado seco / em pó 924 Risoto 887 Mistura de legumes, congelada 925 Filete de solha panado, con- 888 Sobremesa austríaca gelado „Germknödel“, congelada 954 926 Bolinho de pão, produto pré- 889 Emincé de vitela, produto confeccionado seco / em pó 927 Esparguete Carbonara, produto 890 Caldeirada de carne guisada tipo seco / em pó húngaro 955 928 Esparguete Bolonhesa 891 Frango agridoce, congelado 929 Esparguete com cogumelos, 892 Hambúrguer produto seco / em pó 893 Carne assada de veado em 930 Esparguete com molho de molho de natas, congelada tomate 956 894 Fricassé de carne de galinha 931 Entrecosto, assado, congelado 895 Massada de frango, produto 932 Espinafre, congelado seco / em pó 933 Carne de vaca cozida tipo 896 Puré de batata „à Renânia“, „Tafelspitz“ 957 produto seco / em pó 934 Salada à Waldorf com maionese 897 Gratinado de batata 935 Salada de couve branca com 898 Almôndegas de batata (metade/ óleo metade) 936 Salada de enchidos/queijo 958 899 Salada de batata com maionese 937 Almôndegas com recheio de 900 Massa tipo „Spaetzle“ com ameixa, congeladas queijo 938 Argolas de cebola, fritas 901 Carne picada enrolada em couve Outros produtos 959 902 Carne enrolada em couve, ponta a assar, congelada 939 Fermento de padeiro, compri- mido 903 Almôndegas à „Königsberg“ 940 Levedura de cerveja, seca 904 Filete de salmão em massa folhada, congelada 941 Flocos de amendoim 960 905 Lasanha 942 Gelatina 906 Caldeira de legumes à Leipzig, 943 Batatas fritas de pacote com sal, congelada torradas em óleo 907 Caldeirada de lentilhas com 944 Pauzinhos de batatas com sal, 961 chouriço torrados em óleo 908 Raviolis da Suábia, cozidos 945 Crackers 909 Nasi Goreng, congelado 946 Pudim em pó, produto seco / em pó 910 Salada de massa com maionese 962 947 Palitos salgados 911 Massada com almôndegas, produto seco / em pó 948 Tofu 949 Tortilla Chips

13 963 976 989

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