VORSPEISEN / Starters BEEF TATAR VOM WEIDERIND (130g) (A, C, G, L, M, O) € 16,90 Gemüseconfit / Wachtelspiegelei / Toastbrot / französische Salzbutter BEEF TATAR with vegetable confit, fried quail’s egg, toast and salted butter ZWEIERLEI VON DER KULMER LACHSFORELLE (D, G, L, M, O) € 14,90 Sauerrahmterrine / Spargelsalat / Radieschen DUO OF SALMON TROUT with sour cream tureen, asparagus salad and red radish CARPACCIO VOM KALB (G, M, O) € 15,90 Eingelegte Eierschwammerl / Tomaten-Gremolata / Ruccola / Parmesan CARPACCIO OF VEAL with pickled chanterelles, tomato gremolata, rocket salad and Parmesan STÖR-KAVIAR AUS DEM HAUSE GRÜLL (10 g) (A, C, D, G) Toastbrot / Radieschen/ Sauerrahm / Schnittlauch € 36,00 Sturgeon caviar served with toast, radish, sour cream and chive SUPPEN / Soups CONSOMMÉ VOM RIND (A, C, G, L, O) € 6,90 Getrüffelte Ochsenschwanzravioli / Gemüsebrunoise BEEF CONSOMMÉ with truffled oxtail ravioli and root vegetables CREMESUPPE VON DER BIO-KAROTTE (O) € 5,90 Ingwer / Kokosmilch CARROT CREAM SOUP with ginger and coconut milk GURKENKALTSCHALE (G, O) € 6,50 Buttermilch / Curry-Sauerrahm ICED CUCUMBER SOUP with buttermilk and curry-sour cream ABENDGEDECK (A, G, M) DINNER COVER € 3,00 A = Gluten B = Krebstiere / crustaceans C = Ei / egg D = Fisch / fish E = Erdnuss / peanut F = Soja / soya G = Milch / milk H = Nüsse / nuts L = Sellerie / celery M = Senf / mustard N = Sesam / sesame O = Sulfite , Lupinen / sulfites, lupins R = Weichtiere / molluscs Preise inkl. MwSt. SALATE / Salads BUNTER VORSPEISEN SALAT (A, L, M, O) € 8,90 Bunter Blattsalat / Tomaten / Paprika / Sprossen / Kerne / Croutons / helles Balsamico-Dressing MIXED SALAD seasonal lettuce, tomatoes, peppers, sprouts, seeds, croutons and white balsamic dressing - MIT GEBRATENER BIO-MAISHENDLBRUST (A, G, L, M, O) € 14,90 Caesar Dressing / Rosmarinjus WITH ROASTED ORGANIC CHICKEN BREAST, Caesar dressing and rosemary gravy - MIT BIO-MAISHENDLBRUST IN KÜRBISKERNEN (A, G, L, M, O) € 15,90 dunkles Balsamico Dressing / Rosmarinjus WITH ORGANIC CHICKEN BREAST BAKED IN PUMPKIN SEATS, dark balsamic dressing and rosemary gravy - MIT GEBRATENEN RINDERFILETSTREIFEN (120 g) (A, L, M, O) € 17,90 dunkles Balsamico Dressing / Barolo Sauce WITH ROASTED BEEF FILLET STRIPES (120 g), dark balsamic dressing and Barolo gravy - MIT GEBRATENEN GARNELEN (5 Stück) (A, B, G, L, M, O) € 17,90 helles Balsamico Dressing WITH ROASTED PRAWNS and white balsamic dressing - MIT EINGELEGTEN EIERSCHWAMMERL (A, L, M, O) € 16,90 helles Balsamico Dressing WITH MARINATED CHANTERELLES and white balsamic dressing VEGETARISCH / Vegetarian TRÜFFELNUDELN (A, G, L, O) € 16,90 Knoblauch / gebratene Pilze / Jungzwiebel / Pilzschaum TRUFFLE NOODLES with garlic, fried mushrooms, spring onion and mushroom foam TRÜFFELNUDELN MIT GEBRATENEN GARNELEN (A, B, G, L, O) € 22,90 Knoblauch / gebratene Pilzen / Jungzwiebel / Hummerschaum TRUFFLE NOODLES WITH ROASTED PRAWNS garlic, fried mushrooms, spring onion and lobster foam RISOTTO MIT SAUTIERTEN EIERSCHWAMMERL (G, H, L) € 18,90 Pecorino / sonnengetrocknete Tomaten RISOTTO with Pecorino cheese, sun dried tomatoes and sautéed chanterelles RISOTTO MIT GEBRATENEN STEINPILZEN (G, H, L) € 24,90 Pecorino / sonnengetrocknete Tomaten RISOTTO with Pecorino cheese, sun dried tomatoes and fried ceps A = Gluten B = Krebstiere / crustaceans C = Ei / egg D = Fisch / fish E = Erdnuss / peanut F = Soja / soya G = Milch / milk H = Nüsse / nuts L = Sellerie / celery M = Senf / mustard N = Sesam / sesame O = Sulfite , Lupinen / sulfites, lupins R = Weichtiere / molluscs Preise inkl. MwSt. FISCH / Fish GEBRATENES SAIBLINGSFILET AUS DER FISCHEREI GRÜLL (D, F, G, L, O) € 26,90 Marinierte Kirschtomaten / Erbsencreme / Sojabohnen / Safransauce ROASTED FILLET OF CHAR with marinated tomatoes, peas puree, soybeans and saffron sauce ZANDERFILET (A, C, D, G, L, M, O) € 27,90 Sautierte Eierschwammerl / Schnittlauch-Gnocchi / Auberginensauce PIKE PEARCH with sautéed chanterelles, chive gnocchi and eggplant sauce SEEZUNGE „MÜLLERIN ART“ (A, D, G) € 29,90 Im Ganzen gebraten / Salzkartoffeln / Gremolata WHOLE ROATED SOLE MEUNIÈRE with salted potatoes and gremolata IMLAUER’S KLASSIKER / IMLAUERS‘ Classics WIENER SCHNITZEL VOM KALB (A, C, G, L) € 22,50 Petersilienkartoffeln / Preiselbeeren / Zitrone VEAL WIENER SCHNITZEL with parsley potatoes, lingonberries and lemon GESCHMORTES RINDERBACKERL (G, L, O) € 24,00 Getrüffelter Polenta / geschmorter Ofen-Sellerie / Rotweinjus BRAISED BEEF CHEEK with truffled polenta, roasted celery root and herb jus TAFELSPITZ (A, G, L, O) € 23,50 Röstkartoffeln / Cremespinat / Apfelkren / Schnittlauchsauce SLOWLY BOILED BEEF with pan fried potatoes, apple horseradish, cream spinach and chive-sauce - A FAMOUS AUSTRIAN DISH! IM GANZEN GEBRATENE LAMMKRONE (bis 22:00 Uhr) (G, L, O) € 28,90 Erdäpfelgratin / Auberginenröllchen / zartes Gemüse / Tomatenjus ROASTED RACK OF LAMB with potato gratin, eggplant, vegetables and tomato jus (available until 10:00 pm) CHEESEBURGER (100% Rindfleisch) MIT STEAK-FRIES (A, C, G, L, M, O) € 16,90 Brioche-Bun / Speck / Cheddar / marinierter Eisbergsalat Pommery Senf Mayonnaise / Tomate / Barbecue-Sauce CHEESEBURGER (100% BEFF) WITH STEAK FRIES Brioche-Bun / Bacon / Cheddar / Lettuce / Pommery Mustard Mayonnaise / Tomato / Barbecue sauce A = Gluten B = Krebstiere / crustaceans C = Ei / egg D = Fisch / fish E = Erdnuss / peanut F = Soja / soya G = Milch / milk H = Nüsse / nuts L = Sellerie / celery M = Senf / mustard N = Sesam / sesame O = Sulfite , Lupinen / sulfites, lupins R = Weichtiere / molluscs Preise inkl. MwSt. STEAKS RINDERFILETSTEAK VOM ÖSTERREICHISCHEN JUNGSTIER (G) FILLET STEAK OF BEEF (Austria) 150 Gramm / 150 Gramms € 22,90 200 Gramm / 200 Gramms € 27,90 RUMPSTEAK (G) 150 Gramm / 150 Gramms € 20,90 200 Gramm / 200 Gramms € 25,90 T-BONE STEAK DRY AGED (Irland) (G) € 44,90 T-BONE STEAK DRY AGED (Ireland) ca. 480 Gramm - UNSERE STEAKS SERVIEREN WIR IHNEN MIT: Chimi Churri Sauce (O), Barolosauce (G, L, O) & Kräuterbutter (C, G, M) WE SERVE OUR STEAKS WITH: Chimi Churri Sauce (O), Barolosauce (G, L, O) & Herb Butter (C, G, M) - DAZU WÄHLEN SIE BITTE EINE DER FOLGENDEN BEILAGEN: ONE SIDE DISHE TO YOUR CHOICE: - Heimische Kartoffeln (G) / Local potatoes - Steak-Fries (G) - Kartoffel-Gratin (G) / Potato gratin - Bunter Salat (A, O) / Side salad - Zartes Gemüse der Saison (G, L) / Spring vegetables - Breite Bohnen mit Serranoschinken (G, L) / Princess beans with Serrano ham JEDE WEITERE BEILAGE / Each additional side € 4,00 FLAT IRON STEAK (G, L, O) € 28,90 Steinpilze / Stöckelkraut / Tropea-Zwiebelcreme FLAT IRON STEAK with roasted ceps, cabbage and tropea-onion puree SURF & TURF RINDERFILETSTEAK VOM ÖSTERREICHISCHEN JUNGSTIER (150 g) & HUMMERSCHWANZ (B, G, L, M, O) € 36,00 Steak-Fries / zartes Gemüse der Saison FILLET STEAK OF BEEF (150 g) & LOBSTER TAIL with steak fries and seasonal vegetables RINDERFILETSTEAK VOM ÖSTERREICHISCHEN JUNGSTIER (150 g) € 28,90 & GEBRATENE GARNELEN (2 Stück) (B, G, L, M, O) Steak-Fries / zartes Gemüse der Saison AUSTRIAN ORGANIC BEEF FILLET STEAK (150 g) & GRILLED PRAWNS with steak fries and seasonal vegetables A = Gluten B = Krebstiere / crustaceans C = Ei / egg D = Fisch / fish E = Erdnuss / peanut F = Soja / soya G = Milch / milk H = Nüsse / nuts L = Sellerie / celery M = Senf / mustard N = Sesam / sesame O = Sulfite , Lupinen / sulfites, lupins R = Weichtiere / molluscs Preise inkl. MwSt. DESSERT & KÄSE / Dessert & Cheese SALZBURGER NOCKERL (von 12:00 bis 22:30 Uhr) (A, C, G) € 17,90 THE FAMOUS “SALZBURGER NOCKERL” (from 12 pm – 10:30 pm) ZWEIERLEI VON DER WILDKIRSCHE (A, C, E, G, H, N) € 9,50 Mousse / Sorbet DUO OF WILD CHERRY mousse and sorbet CRÊPES SUZETTE (A, C, G, H) € 9,50 Grand Marnierparfait CRÊPES SUZETTE with Grand Marnier parfait SAUERRAHM CRÈME BRÛLÉE (C, G, O) € 9,50 Beerenragout / Vanilleschaum SOUR CREAM CRÈME BRÛLÉE with ragout of berries and vanilla foam VALRHONA SCHOKOLADEN VARIATION (A, C, G, H) € 10,50 Brownie / Ganache / Tonkabohnenspitz / Mango-Passionsfrucht Ragout VARIATION OF VALRHONA CHOCOLATE with mango-passion fruit ragout KÄSETELLER (A, G, H, M, O) € 14,00 Auswahl österreichischer Käsespezialitäten / Feigensenf Hausbrot / französische Salzbutter SELECTION OF AUSTRIAN CHEESE SPECIALTIES served with fig mustard, bread and salted butter KUCHEN / Cakes NUSSTORTE (A, C, G, H, O) € 3,90 NUT CAKE HIMBEER-SCHOKOLADENMOUSSE-TORTE (A, C, G, H, O) € 3,90 RASPBERRY CHOCOLATE MOUSSE CAKE KÄSESAHNETORTE (A, C, G) € 3,90 CREAM CHEESE CAKE TORTE DER SAISON (A, C, G) € 3,90 SEASONAL CAKE APFELSTRUDEL (A, C, G, H, O) € 3,90 APPLE STRUDEL PORTION SCHLAGOBERS (G) € 1,20 WHIPPED CREAM PORTION VANILLESAUCE (C, G) € 1,90 VANILLA SAUCE A = Gluten B = Krebstiere / crustaceans C = Ei / egg D = Fisch / fish E = Erdnuss / peanut F = Soja / soya G = Milch / milk H = Nüsse / nuts L = Sellerie / celery M = Senf / mustard N = Sesam / sesame O = Sulfite , Lupinen / sulfites, lupins R = Weichtiere / molluscs Preise inkl. MwSt. EIS-SPEZIALITÄTEN / Ice cream FRÜCHTE - JOGHURT BECHER (A, G, H, O) € 7,90 Zitroneneis / Vanilleeis / Erdbeereis / Joghurt / Früchte / Schlagobers FRUIT SUNDAE with Lemon-, vanilla- and strawberry ice cream, yoghurt, fruits and whipped cream HEISSE LIEBE (A, G, H) € 6,90 Vanilleeis / heiße Himbeeren / Schlagobers HOT LOVE with Vanilla ice cream, hot raspberries and whipped cream COUP DÄNEMARK (A, G, H) € 6,90 Vanilleeis / Schokoladensauce / Schlagobers COUP DENMARK with Vanilla ice cream, chocolate sauce and whipped cream BANANENSPLIT (A, G, H, O) € 6,90 Vanilleeis / Bananen / Schlagobers