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Generación, Alcohol Y Parentesco

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Agradecimientos

Esta investigación se realizó gracias al apoyo económico del Fondo Concursable de Becas para la Investigación del Instituto Nacional sobre Abuso de Drogas de los Estados Unidos (NIDA) y la Comisión Interamericana de Control de Drogas (CICAD) de la organización de Estados Americanos (OEA).
En primer lugar agradecemos a nuestras madres y padres: Giselle Amador,
Nubia Jara y Longino Salazar; a nuestras familias por el apoyo y comprensión brindada a lo largo de todo el proceso de esta Tesis.
A nuestro Comité Asesor: Carlos Garita, Enrique Hernández y Luis Jiménez A todos nuestros amigos y amigas, a los que formaron parte de los cursos de la licenciatura y a quienes nos ayudaron en la recolección de información y discusión. Especialmente a Demalui Amighetti, María José Escalona, Gloriana Guzmán, Josua Montenegro, Gustavo Rojas y Andrea Touma.
Así como a las Hamacas Music por el uso del espacio, el apoyo e interés en nuestra investigación: Carlos Zeledón, Victorhugo Castro y Jamal Irias
A la Escuela de Antropología y su Comisión de Trabajos Finales de Graduación. A nuestra filóloga: Maritza Quesada Último pero no menos importante, un gran agradecimiento a los y las estudiantes de la UCR que participaron de las entrevistas y grupos de discusión, por su tiempo y por el valioso conocimiento y experiencias que han sido realmente la estructura medular de nuestra investigación. Y a todas las otras personas que de una u otra forma han colaborado en este producto final.
Finalmente gracias a Dios. Jah bless. Namaste.
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Resumen

El consumo de bebidas alcohólicas es un hecho social que existe en casi todas las culturas del mundo. El acto de tomar es una actividad repleta de comportamientos, símbolos y representaciones sociales muy complejas a las cuales se les otorga un sentido colectivo y definen normas socioculturales no escritas, que lo regulan en la práctica.
Este enfoque sociocultural del consumo basado en una metodología cualitativa, ha sido poco abordado a nivel nacional y en América Latina. En la presente investigación se destaca la utilización del método etnográfico y la sistematización y análisis con base en la Teoría Fundamentada, ambas partiendo de un proceso inductivo que tiene como resultado la construcción de teoría.
De esta manera se parte del objetivo de entender la dinámica del consumo de alcohol entre los y las estudiantes de la Universidad de Costa Rica, como la descripción de las prácticas relacionadas al consumo de bebidas alcohólicas, las motivaciones y sus consecuencias posteriores.
Se destaca así la condición de juventud de esta población, valorando las redes sociales existentes entre sus pares e iguales. A su vez, toma importancia las características socio-económicas, las celebraciones, la edad y el género. Así como la influencia de las instituciones educativas y familiares.
Las ocasiones de consumo tienen una clara representación que se asocia a la socialización y con el reforzamiento de los vínculos entre pares. Se ha encontrado que el ocio y la celebración es una de las motivaciones más importantes para tomar. Los diferentes niveles de confianza y la seguridad de los espacios definen límites en la cantidad y en muchos casos los comportamientos de ebriedad admitidos por el grupo.
La complejidad y amplitud de la dinámica del consumo de alcohol entre los y las estudiantes universitarias, requiere profundizar en ciertos aspectos que la caracterizan, así como evidencian la necesidad de que se reproduzcan este tipo de investigaciones en poblaciones distintas, ya sea por edad, niveles de ingesta, estrato social, territorio o género.
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Índice General

Introducción.......................................................................................................................8 PRIMERA PARTE..........................................................................................................10 1. Enunciación del Problema de Investigación................................................................10 2. Objetivos......................................................................................................................11
Objetivo General .........................................................................................................11 Objetivos Específicos ..................................................................................................11
SEGUNDA PARTE ........................................................................................................12 1. De lo biológico a lo social: datos generales en estudios sobre alcohol.......................12
1.1 El alcohol desde la biomedicina............................................................................12
1.1.1 Bioquímica del alcohol...................................................................................13 1.1.2 Los efectos del alcohol ...................................................................................15 1.1.3 La genética del alcohol...................................................................................16 1.1.4 Importancia de la enfermedad ........................................................................17
1.2 Epidemiología del alcohol: primeras aproximaciones sociales.............................18
1.2.1 Contextualización histórica de la investigación .............................................19 1.2.2 Conceptos clave para la medición y análisis de información.........................20
1.3 Epidemiología de alcohol en población joven y universitaria...............................31
1.3.1 Consumo de personas menores de edad .........................................................31 1.3.2 Consumo de los estudiantes universitarios.....................................................32
1.4 Aportes de la epidemiología en alcohol ................................................................35
1.4.1 La investigación cualitativa como complemento ...........................................36
2. Antropología y Alcohol: El tomar en la cultura .........................................................37
2.1 El alcohol desde la perspectiva antropológica y sociológica ................................37
2.1.1 Primeras aproximaciones cualitativas ............................................................38 2.1.2 Patrones de consumo: una propuesta antropológica.......................................40
2.2 Propuestas teóricas para profundizar en las dinámicas de consumo .....................41
2.2.1 Joven y Juvenil: estilos de vida y culturas juveniles ......................................42 2.2.2 Redes Sociales: grupos de pares y parentesco................................................45 2.2.3 La representación social como complemento teórico.....................................46
2.3 El alcohol en las culturas.......................................................................................49
2.3.1 Contexto Nacional: La cultura del guaro........................................................51 2.3.2 Legislación de bebidas alcohólicas: Control de la oferta ...............................52 2.3.3 Las Alcoholeras: Productores e importadores................................................54 a. Fábrica Nacional de Licores (FANAL )...............................................................55 b. Florida Ice & Far m.............................................................................................56 c. Holtermann y Co..................................................................................................57
TERCERA PARTE .........................................................................................................58 3. Como conocer las dinámicas de consumo de alcohol. ................................................58
3.1 La investigación cualitativa...................................................................................59
3.1.1 El método etnográfico ....................................................................................59
3.2 Estrategia Metodológica: la dinámica del consumo universitario.........................61
3.2.1 Consideraciones éticas....................................................................................63 3.2.2 Contacto, convocatoria y criterios de los participantes..................................63 3.2.3 Observación participante................................................................................65 3.2.4 La entrevista a profundidad............................................................................66
5
3.2.5 El grupo de discusión .....................................................................................67
3.3 Sistematización y análisis de datos........................................................................69
3.3.1 Análisis cualitativo y la Teoría fundamentada ...............................................70 3.3.2 Categorías de análisis .....................................................................................71
CUARTA PARTE...........................................................................................................76 4. Redes Sociales y consumo antes de entrar a la U........................................................76
4.1 Juventud Universitaria...........................................................................................76
4.1.1 Características sociodemográficas..................................................................76 4.1.2 Grupos de amistades y la familia....................................................................77 4.1.3 Influencia de pares o presión de grupo...........................................................80
4.2 Primeros referentes del consumo: tomar en el colegio..........................................82
4.2.1 Espacios libres de adultos...............................................................................83 4.2.2 El último año del colegio................................................................................84 4.2.3 Consumo excesivo temprano..........................................................................86
5. En el hogar se toma poco: generación, alcohol y parentesco......................................89
5.1 Familia Nuclear .....................................................................................................89
5.1.1 Una copita de vino durante la cena o en ocasiones especiales.......................91 5.1.2 Una “birra” viendo el futbol: cerveza y masculinidad ...................................92 5.1.3 Tolerancia al alcohol en el hogar: control materno........................................93 5.1.4 Historias de alcoholismo ................................................................................94
5.2 Familia Ampliada: Navidad y Fin de Año ............................................................95
5.2.1 Diferencias entre familias ampliadas..............................................................95 5.2.2 Celebraciones de consumo moderado ............................................................96
6. Después de la U: relajarse y socializar con compañeros/as.........................................99
6.1 El primer año de la U.............................................................................................99
6.1.1 No tener cédula.............................................................................................101
6.2 La U como punto de encuentro............................................................................102
6.2.1 Unas “birras” después del examen ...............................................................104 6.2.2 El bus de 9 ....................................................................................................106 6.2.3 La cerveza y El “Olafo”................................................................................106
6.3 Celebraciones Universitarias: semana de entrada, Semana U y fin de semestre.109 6.4 Los estudios como factor protector .....................................................................111 6.5 Tomar y conversar: creación y formación de vínculos en la universidad ...........112
7. San Pedro: Territorio de Jóvenes...............................................................................114
7.1 Usos y tiempos en San Pedro de Montes de Oca ................................................114
7.1.1 Áreas Central y Periférica.............................................................................115
7.2 Los bares por la UCR: Calles 0 y 3 .....................................................................119
7.2.1 Hace 20 años….............................................................................................119 7.2.2 Los bares hoy................................................................................................121
7.3 Los usos sociales del espacio: el bar como un “tercer lugar”..............................124
7.3.1 Interacciones en el bar: el adentro y el afuera ..............................................124 7.3.2 Categorías de bares.......................................................................................127 7.3.3 El bar como promotor de vínculos sociales..................................................131
8. Salir con amistades: vida nocturna del fin de semana...............................................133
8.1 Grupos de Consumo: grupos de pares.................................................................133
8.1.1 Amistades del colegio...................................................................................133 8.1.2 Amistades del barrio.....................................................................................134
6
8.1.3 Amistades de hermanos/as o primos/as........................................................135
8.2 Salidas de fines de semana ..................................................................................136
8.2.1 Las dinámicas de las salidas.........................................................................137 8.2.2 Bares de jóvenes: decidir donde se sale........................................................138 8.2.3 Bares de jóvenes en la GAM.......................................................................140
8.3 El “ligue” en los bares .........................................................................................142 8.4 Salir a Bailar.......................................................................................................143
8.4.1 El baile es cosa de mujeres...........................................................................144 8.4.2 El ritmo de moda: el “reggaetón”.................................................................145
9. Bebidas, género y reciprocidad .................................................................................147
9.1 La “Birra” ............................................................................................................147
9.1.1 Cerveza en bares: Precio y marca.................................................................147 9.1.2 Birra y género: Cervezas Light, Rock y “michelada” ..................................148
9.2 Bebidas Destiladas: Tragos y cócteles.................................................................149
9.2.1 Precio y estatus en bares...............................................................................150 9.2.2 Socialización diferenciada: Bebidas de hombres y mujeres.........................151
9.3 Comportamientos de reciprocidad.......................................................................153
9.3.1 La ronda y el brindis.....................................................................................153 9.3.2 La banca o el puesto .....................................................................................154 9.3.3 Juegos de tomar ............................................................................................155
10. Ocasiones de consumo excesivo: más allá de la cantidad.......................................156
10.1 Grupo Nuclear: amistades cercanas...................................................................156
10.1.1 Consolidación de vínculos..........................................................................157 10.1.2 A mayor confianza, mayor consumo..........................................................157
10.2 “Irse de Fiesta” ..................................................................................................159
10.2.1 Roles de consumo: Cuidar o emborracharse ..............................................160 10.2.2 Enfiestarse: comportamientos de ebriedad.................................................161 10.2.3 Consecuencias posteriores:.........................................................................166
10.3 Lugares y momentos de fiesta ...........................................................................167
10.3.1 Espacios seguros.........................................................................................168 10.3.2 Fiestas de Palmares, Zapote y otros ...........................................................170 10.3.3 El cumpleaños.............................................................................................173
Bibliografía....................................................................................................................189 Anexos...........................................................................................................................197
7

Índice de Figuras

Figura 1. Absorción del alcohol en la sangre.…..………..………………………...……7 Figura 2. Consumo per-cápita ...………………………………………………….……14 Figura 3. Consumo per-cápita en Costa Rica 1960-2002..……………….………….....15 Figura 4. Distribución porcentual de bebedores (as) de alguna vez en la vida. Ingesta de 5 ó + p/ ocasión en el último mes, p/ sexo..……….…………………….……………...25 Figura 5. Propuesta para entender la Dinámica del Consumo de Alcohol...……..……55 Figura 6. Categorías de Análisis Flexibles según relación entre códigos..……..……...54 Figura 7. Redes Sociales de relaciones concéntricas: Ego-Grupos de consumo...…......72 Figura 8. Área Periférica, disposición e influencia de Centros de Enseñanza…..……109 Figura 9. Bares del Área Central. Calle 3 y 0………...……………..………..……….116 Figura 10. El Adentro y el Afuera. Ejemplos de utilización del espacio en bares…....119 Figura 11. Cantidad de Consumo por ocasión según nivel de confianza (Los valores no son exactos y pueden variar según las representaciones de la ocasión)………………151

Índice de Cuadros

Cuadro 1. Categoría de consumo de alcohol puro, por día según sexo ………...…...…18 Cuadro 2. Categoría de consumo de alcohol puro …………………………………..…19 Cuadro 3. Categoría y porcentajes de consumo de alcohol puro en Costa Rica…..…...20 Cuadro 4. Distribución porcentual de bebedores (as) jóvenes de alguna vez en la vida. Según experiencia de haberse embriagado 2 ó + días seguidos...……………………...25 Cuadro 5. Índices de prevalencias y de consumo de cerveza en estudiantes UCR…….27 Cuadro 6. Categorías de Patrones de Consumo …………………………………..……65 Cuadro 7. Categorías de Análisis………………………………………......………..…67

Índice de Fotografías

Foto 1. Karahoke 88. Calle 0. San Pedro.…………………...….....……………......…112 Foto 2. Bar Buffalos. Calle 0. San Pedro...…………………...……………………….120 Foto 3. Bar Caccio´s. Calle 3. San Pedro...…………………...………………………122 Foto 4. Fiestas de Palmares 2005…..……………………………...………………….164
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Introducción

La presencia y consumo de bebidas alcohólicas es un hecho que existe en casi todas las sociedades del mundo. La variedad de frutas y vegetales de donde proviene el etanol -tipo de alcohol específico que puede ser ingerido- produce sensaciones y comportamientos individuales o grupales muy diversos. Muchos de los efectos en el sistema nervioso central, se definen -mayoritariamente- según el contexto cultural o según una situación personal.
Dentro de este marco, la Antropología ha contribuido a la construcción de conceptos y metodologías que ayudan a comprender el fenómeno desde una perspectiva cultural. El acto “tomar”, por tanto, se vuelve una actividad repleta de comportamientos, símbolos y representaciones sociales muy complejas; se le otorga un sentido colectivo y se definen normas socioculturales no escritas, que lo regulan en la práctica.
Este enfoque sociocultural del consumo ha sido poco abordado a nivel nacional y en América Latina, por lo que esta investigación contribuye a llenar un vacío en el conocimiento que se tiene sobre el tema. Una estrategia basada en el método etnográfico nos permite describir esta realidad social a fondo, así como plantear interpretaciones diversas sobre sus causas o referentes culturales. Se convierte también en un aporte de conocimiento académico esencial para la gestión de programas y políticas públicas de prevención.
Se parte del objetivo de entender la dinámica del consumo de alcohol entre los estudiantes de la Universidad de Costa Rica, como la descripción de los patrones de consumo de alcohol, según las redes sociales de parentesco y amistad y las representaciones sociales construidas sobre el hecho social de “tomar”
Antes de empezar, es importante entender la condición de juventud de los y las estudiantes de la Universidad de Costa Rica, se destacan las relaciones sociales existentes entre sus pares e iguales, así como con la cultura paterna y hegemónica. A su vez, toma importancia la influencia de los medios de comunicación y las instituciones educativas, que interactúan con las características socio-económicas, de edad y género de esta población.
El consumo alcohol aparece en momentos lúdicos o de ocio, como espacios para expresar los diferentes estilos de vida juveniles y compartir a través de la música, la
9conversación, la estética y las producciones artísticas. Las ocasiones donde se consume alcohol se perciben como situaciones para celebrar y reforzar los vínculos entre pares, en estos los diferentes niveles de confianza definen límites en la cantidad que se toma y en muchos casos los comportamientos de ebriedad admitidos por el grupo.
Asimismo, el nivel socioeconómico, las diferencias de género y la celebración de ciertas fechas en el año, son factores determinantes de esta dinámica. Estas reproducen una serie de representaciones que definen significados y símbolos a ciertas bebidas alcohólicas, así como los espacios donde éstas se venden y consumen.
La complejidad y amplitud de la dinámica del consumo de alcohol entre estudiantes universitarios, requiere profundizar en ciertos aspectos que la caracterizan, así como también evidenciar la necesidad de que se reproduzcan este tipo de investigaciones en poblaciones distintas, ya sea por edad, nivel socioeconómico, territorio o género.
10

PRIMERA PARTE Problema y Objetivos de Investigación

1. Enunciación del Problema de Investigación

En la investigación social sobre el consumo de alcohol, ha predominado un acercamiento epidemiológico basado en los valores y porcentajes de la cantidad ingerida y su impacto negativo. Su utilización en el área de salud pública nos ha permitido visualizar los comportamientos más riesgosos alrededor del consumo, así como los grupos humanos más vulnerables. No obstante, esto aún no explica las características y las razones del mismo, por lo que se dejan de lado los factores culturales que definen y le dan sentido al acto social de tomar.
A través de los aportes de la Antropología y la Sociología es que se visualiza el tomar como un hecho con profundas connotaciones socioculturales, por ello se observan y canalizan los comportamientos y significados que poseen los patrones de consumo (ocasiones de consumo). Esto se complementa con aportes teóricos de las redes sociales y los estilos de vida de culturas juveniles, así como las representaciones sociales, para dar forma a una estrategia metodológica y conceptual más comprensiva del fenómeno.
Este tipo de investigación resulta reducida en Costa Rica. Sin embargo, debido a la multiculturalidad de nuestra sociedad, en general se puede afirman que al igual que la mayor parte de Latinoamérica, tenemos una cultura ambivalente del consumo de alcohol. Esta se caracteriza por episodios ocasionales de consumo excesivo asociadas a momentos de celebración, en los cuales el alcohol rara vez está integrado a la dieta.
Aún se desconocen las diferencias entre grupos de pares, parentesco, generacionales o étnicos; menos las diferencias entre el consumo de los hombres y de las mujeres. Es por esto, que nos enfocamos en una población particular los y las estudiantes de la Universidad de Costa Rica, para conocer su dinámica del consumo de alcohol, entendida a través de las prácticas, consecuencias y motivaciones entorno al mismo.
La acción de “tomar” en sí misma es un universo complejo de interacción social, basado en normas socioculturales no escritas que no solo determinan los momentos apropiados para el consumo, sino que también los comportamientos apropiados o inapropiados durante la ingesta y la embriaguez.
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  • El Enclave Bananero En Las Novelas Centroamericanas De Miguel Angel Asturias, Ramon Amaya Amador Y Carlos Luis Fallas

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    University of Kentucky UKnowledge Theses and Dissertations--Hispanic Studies Hispanic Studies 2019 EL ENCLAVE BANANERO EN LAS NOVELAS CENTROAMERICANAS DE MIGUEL ANGEL ASTURIAS, RAMON AMAYA AMADOR Y CARLOS LUIS FALLAS Johana Pérez Weisenberger University of Kentucky, [email protected] Author ORCID Identifier: https://orcid.org/0000-0002-2251-9183 Digital Object Identifier: https://doi.org/10.13023/etd.2019.224 Right click to open a feedback form in a new tab to let us know how this document benefits ou.y Recommended Citation Weisenberger, Johana Pérez, "EL ENCLAVE BANANERO EN LAS NOVELAS CENTROAMERICANAS DE MIGUEL ANGEL ASTURIAS, RAMON AMAYA AMADOR Y CARLOS LUIS FALLAS" (2019). Theses and Dissertations--Hispanic Studies. 40. https://uknowledge.uky.edu/hisp_etds/40 This Doctoral Dissertation is brought to you for free and open access by the Hispanic Studies at UKnowledge. It has been accepted for inclusion in Theses and Dissertations--Hispanic Studies by an authorized administrator of UKnowledge. For more information, please contact [email protected]. STUDENT AGREEMENT: I represent that my thesis or dissertation and abstract are my original work. Proper attribution has been given to all outside sources. I understand that I am solely responsible for obtaining any needed copyright permissions. I have obtained needed written permission statement(s) from the owner(s) of each third-party copyrighted matter to be included in my work, allowing electronic distribution (if such use is not permitted by the fair use doctrine) which will be submitted to UKnowledge as Additional File. I hereby grant to The University of Kentucky and its agents the irrevocable, non-exclusive, and royalty-free license to archive and make accessible my work in whole or in part in all forms of media, now or hereafter known.

  • B R E a K F a S T M E

    R E S T A U R A N T B r e a k f a s t M E N U Breakfast for registered guests includes choice of one menu item, coffee or tea, and daily fruit juice. TICO BREAKFAST - 12 two eggs any style, homemade corn tortillas, gallo pinto, plantains GRINGO BREAKFAST - 12 two eggs any style, toast, cashew butter, jam CHIA PUDDING - 12 homemade yogurt, chia, mixed fruits, granola CHAMELEON HUEVOS RANCHEROS - 12 two eggs any style, refried beans, corn tortilla, farmer’s cheese, and guacamole TROPICAL PANCAKES - 12 grilled pineapple and mango, fresh coconut shavings AVO TOAST - 14 eggs any style and sauteed cherry tomatoes Beverages TEA - 3 BREWED COFFEE - 3 ESPRESSO - 3.5 AMERICANO - 3.5 CAPPUCCINO - 4 FRESH JUICE - 6 STILL WATER 750ml - 8 SPARKLING WATER 750ml - 8 SODA - 5 To the best of our ability we source all of our products from local farmers and fishermen. ALL PRICES INCLUDE 13% TAX AND 10% SERVICE CHARGE R E S T A U R A N T L u n c h M E N U GUACAMOLE V, GF - 10 pico de gallo and patacones FRESH FISH CEVICHE GF - 16 aji pepper "leche de tigre" , patacones CHICKEN QUESADILLA GF - 14 guacamole, pico de gallo, chilerio + shrimp - 19 PULLED PORK SANDWICH - 16 ciabatta bread, tico slaw, pesto, choice of swiss or mozzarella / cheddar cheese, french fries CARIBBEAN CHICKEN - 21 steamed rice, sauteed vegetables with caribbean sauce VEGAN BOWL V, GF - 16 quinoa, mushroom, avocado, arugula, zucchini, carrots, with a spicy ginger dressing HOUSE TACOS handmade tortilla, tico slaw and chipotle sauce Vegan 14 | Fish 14 Pulled Pork 16 | Shrimp 18 GF BACON
  • 113) Casa America S.A., Cedula Juridica: 3-101-106252 Estado Vencido

    113) Casa America S.A., Cedula Juridica: 3-101-106252 Estado Vencido

    LEY Nº 8707 “CUADRO Nº 2” LISTA ACTUALIZADA DEL REGISTRO FISCAL CON EL NOMBRE E IDENTIFICACIÓN DE LA PERSONA FÍSICA Y JURÍDICA REGISTRADA: IMPORTADORES, FABRICANTES Y DISTRIBUIDORES O VENDEDORES DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS AL POR MAYOR, ASÍ COMO LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS AUTORIZADAS PARA SU COMERCIALIZACIÓN, CON SU MARCA Y EL NÚMERO DE REGISTRO SANITARIO” (Actualizada al 31 de Mayo de 2021) 113) CASA AMERICA S.A., CEDULA JURIDICA: 3-101-106252 ESTADO VENCIDO 114) CARLOS GERARDO ALPIZAR SALAS, CEDULA: 2-0271-0668 ESTADO VENCIDO 115) COMERCIALIZADORA C Y R LIMITADA, CEDULA JURIDICA: 3-102-602462 ESTADO VENCIDO 116) ORLANDO BARBOZA CASTRILLO, CEDULA: 6-0194-0552 ESTADO VENCIDO 117) MIREYA FALLAS MORA, CEDULA FISICA: 1-0251-0365 Código inactivado a solicitud del interesado 118) ALONSO & COMPAÑÍA S.A., CEDULA JURIDICA: 3-101-003632 ESTADO VENCIDO 119) BOTICA INTERNACIONAL DR. JOSE LUIS SANCHEZ S.A., CEDULA JURIDICA: 3-101-374390 ESTADO VENCIDO 120) EDGAR AGUIRRE HERNANDEZ, CEDULA FÍSICA: 7-0075-0614 ESTADO VENCIDO 121) CORPORACION AGROINDUSTRIAL SANTA LUCIA S.A. CEDULA JURIDICA: No. 3-101- 183384 ESTADO VENCIDO 122) CORPORACION ESTRELLA TROPICAL E.D. S.A. CEDULA JURIDICA No. 3-101-300256: ESTADO VENCIDO 123) SERGIO CALDERON ROJAS CEDULA No. 1-0489-0659 No. Registro Item Tipo de Bebida Marca o Nombre Comercial Sanitario 1 licor ORANGE SALICSA BOTELLA A-CR-19-02190 2 Ron FLOR CAÑA BOTELLA 18 AÑOS NI-9447 3 Licor JAGERMEISTER LITRO A-DE-15-06816 4 Coñac COGÑAC HENNESSY BOTELL 4116-A-13837 5 Licor DISORONO BOTELLA A-3330-11 6 Licor FRAGELICO 750 ML AS-IT-18-04968
  • Food Specialties to the World

    Food Specialties to the World

    CostaFOOD Rica SPECIALTIES Costa Rica is a generous land of high mountain ranges, Costa Rica es una tierra generosa de altas cordilleras, verdes green valleys, and endless plains between two seas. This valles e interminables llanuras, concentradas entre dos DISCOVER OUR ESSENCE rich diversity of natural beauty and microclimates creates mares. Esta diversidad de belleza natural y microclimas es el a fertile land for the growth of the most exotic, diverse, and terreno fértil para la cosecha de los más exóticos, diversos y select agricultural produce, as well as many other natural selectos frutos, así como múltiples ingredientes naturales que DESCUBRA NUESTRA ESENCIA ingredients used to prepare exquisite foods, ready to be convertimos en deliciosos manjares, listos para ser exportados exported to the rest of the world. al mundo. PROCOMER proudly presents a sample of Costa Rica´s food specialties to the world. More than seventy years of experience provide the Costa Más de 70 años respaldan a la industria alimentaria Rican Food Industry with know-how, innovation, and best costarricense con conocimiento, innovación y mejores PROCOMER presenta, con orgullo, los productos specialty de Costa Rica al mundo. practices to export food specialties. This modern and prácticas para exportar specialties. Moderna y consolidada, consolidated industry offers the most exquisite culinary esta industria ofrece las más exquisitas expresiones culinarias expressions to delight even the most demanding palate. para deleitar hasta al más exigente de los gustos. This catalogue includes products that come from our deepest En este catálogo encontrará productos que nacen desde essence, born from our strong values such as excellence, nuestra más profunda esencia, construida a partir de la innovation, and sustainability.
  • Inca Culture at the Time of the Spanish Conquest

    Inca Culture at the Time of the Spanish Conquest

    INCA CULTURE AT THE TIME OF THE SPANISH CONQUEST By JOHN HOWLAND ROWE INTRODUCTION This section of the Handbook deals with the culture of the Andean region between Ecuador and the northern border of Aymara territory as it was observed by the Spanish conquerors in the 16th century and recorded in surviving documents. This area includes the whole of the desert Coast of Perti and the broken valleys of the Peruvian Highlands, a region which was the home of many different tribes, nations, lan- guages, and cultures before it was superficially unified by its incor- poration into the Inca l Empire (map 1, No. 4). It would be obviously impossible to include a complete account of each tribe in the Hand- book, even if the necessary information existed. With minor excep- tions, however, the whole of the literature now available which deals with this part of the Andean area refers to Inca culture in .the region around Cuzco, so that it is only for the Inca that a complete cultural description is possible. The account that follows, therefore, is spe- cifically an ethnographical description of the Inca culture, although differences in other parts of the area are indicated when the limita- tions of the source material permit. The area covered by this section lies only a small distance from the Equator, but cold ocean currents make the dry coast almost temperate, and most of the mountain valleys are at an elevation of 7,000 to 12,000 feet (2,000 to 4,000 m.) above sea level, where the elevation counter- acts the effects of the low latitude.
  • 2019 San Francisco World Spirits Competition Results by Class

    2019 San Francisco World Spirits Competition Results by Class

    2019 SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION RESULTS BY CLASS Brand Product Region Country Alc. Class Price Medal % Oregon Spirit Absinthe Original Oregon USA 625 Absinthe 55 Bronze Absinthia Organic Absinthe California USA 55 Absinthe 38 Bronze Supérieure Blanche Young and Fellows & California USA 60 Absinthe 50 Silver Yonder Spirits Foragers Absinthe Germain Robin Alambic Brandy USA 40 Alambic Brandy 120 Silver XO Kvint 14 Year Old Moldova 40 Alambic Brandy 40 Silver Brandy Ladismith Cape Brandy Klein Karoo South Africa 40 Alambic Brandy 40 Silver PCS Distilling NULU Reposado Kentucky USA 40 All Other Agave 50 Silver Spirits Sperling Silver Killya Organic Saskatchewan Canada 40 All Other Agave 28 Bronze Distillery Agave Spirit Spirits Mean Mule Silver American Missouri USA 40 All Other Agave 32 Bronze Distilling Co. Agave Spirit Spirits Mean Mule Gold American Missouri USA 40 All Other Agave 40 Bronze Distilling Co. Agave Spirit Spirits Ardent Spirits Agave Illinois USA 40 All Other Agave 40 Bronze Spirits Raicilla de Una Jalisco Mexico 43 All Other Agave 58 Double Spirits Gold Santo Mezquila Mexico 40 All Other Agave 55 Silver Spirits Agnesi 1799 Brandy California USA 40 American Grape 59 Silver Brandy Mastrogiannis Baton Brandy Washington USA 43 American Grape 55 Silver Brandy Germain Robin Coast Road USA 40 American Grape 80 Silver Brandy Brandy Argonaut Fat Thumb Brandy USA 43 American Grape 53 Double Brandy Gold Argonaut Saloon Strength USA 45 American Grape 29 Silver Brandy Brandy Argonaut Speculator Brandy USA 43 American Grape 39 Silver Brandy E & J Brandy XO USA 40 American Grape 10 Silver Brandy E & J Brandy VS USA 40 American Grape 10 Silver Brandy Christian Sacred Bond Kentucky USA 50 American Grape 18 Double Brothers Bottled-in-Bond Brandy Gold Brandy Corazón de Añejo Mexico 40 Añejo Tequila 35 Silver Agave Corralejo Añejo Tequila Guanajuato Mexico 40 Añejo Tequila 35 Silver Corralejo 99,000 Horas Guanajuato Mexico 40 Añejo Tequila 50 Gold Añejo Tequila Maestro Dobel Tequila Añejo Mexico 40 Añejo Tequila 42 Silver Brand Product Region Country Alc.