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Consommer Responsable

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Consommer Responsable L’agriculture sur La Cub Le circuit court est la > 6 000 hectares de surfaces agricoles commercialisation de > 176 exploitations agricoles recensées* produits agricoles, soit en > + de 1 000 emplois générés** > Une diversité de savoir-faire : vente directe du producteur viticulteurs, maraîchers, éleveurs et producteurs de céréales, Ambès au consommateur, soit quelques apiculteurs, arboriculteurs et horticulteurs... mais aussi de modes en vente indirecte avec Pourquoi consommer de production : conventionnelle, raisonnée, biologique. 37 au maximum un seul des produits de saison ? * source Chambre d’Agriculture de la Gironde, intermédiaire. Une production respectueuse de l’environnement ne peut 2013 négliger l’importance de la saisonnalité. ** estimation réalisée à partir des données Agreste et comprenant les emplois permanents En effet, les aliments produits localement mais « hors Ce système de distribution garantit une offre variée et saisonniers saison » peuvent s’avérer plus néfastes et rejeter plus et de qualité, pour tous et à faible coût. Saint- de gaz à effet de serre que des produits importés de Transport réduit, saisonnalité respectée, emballages pays où ils sont cultivés en plein air, même en incluant Vincent- limités : ces produits sont conformes aux exigences le transport. 36 de-Paul du développement durable. Saint-Louis- Les exploitations, de petites tailles, sont d’ailleurs 34 généralement inscrites dans des logiques peu intensives, de- permettant de diminuer (voire de supprimer) l’usage Montferrand d’engrais et autres produits non naturels. Parempuyre 18 38 En limitant les intermédiaires, la commercialisation 19 27 en circuit court favorise de plus le développement local 39 et le lien social dans le respect de tous les acteurs. Saint-Aubin de Médoc Ambarès- et-Lagrave 30 Blanquefort 22 31 28 Les modes de vente directe 16 Le Taillan-Médoc Tram-Train du Médoc 29 > la vente sur site ou vente à la ferme se déroule Carbon- Bassens directement chez les producteurs. Retrouvez la carte dans Blanc sa version actualisée sur : 17 www.lacub.fr (rubrique Nature) 12 23 10 > trente-trois Associations pour le Maintien d’une 1 Saint-Médard-en-Jalles 11 6 7 8 Agriculture Paysanne (AMAP) présentes sur La Cub 5 proposent de signer un contrat directement avec 3 24 des agriculteurs et de bénéficier chaque semaine Eysines Bruges de paniers composés de nombreux produits (légumes, 4 pain, miel, viande…) 13 25 Retrouvez toutes les adresses et jours de distribution sur : 9 www.amap-aquitaine.org 14 Le Haillan 2 Lormont 21 Consommer responsable > les marchés fermiers sont organisés ponctuellement Le Bouscat chez un producteur local qui accueille sur son site La métropole bordelaise est constituée à 50 % d’espaces d’autres producteurs afin de proposer une large gamme Artigues-près- naturels et agricoles. C’est une chance et une opportunité de produits : Bordeaux Martignas-sur-Jalle pour notre territoire et il me paraît essentiel de maintenir - Chez Pierre Gratadour au Haillan - Couveuse agricole SAS graine de Blanquefort ce précieux équilibre. Cenon - GAEC Moulon à Ambès L’agriculture en fait partie et nous avons tout intérêt à lui permettre de se maintenir, voire de se développer. > les Marchés de Producteurs de Pays proposent produits Bordeaux C’est le sens de notre action en faveur de la filière locaux de saison, dégustations ou restauration « maison ». À retrouver en mai et septembre à Bouliac et en juin à Mérignac agricole, avec entre autres l’aide à l’implantation Eysines. ou la stimulation des circuits courts de distribution www.marches-producteurs.com Floirac et de la vente directe. Encourager cette économie locale et traditionnelle, > le Drive Fermier, porté par la Chambre d’Agriculture 33 15 s’inscrire dans une logique de développement durable de Gironde, permet de commander en ligne des paniers à récupérer à Eysines, Gradignan et Lormont. 32 - juillet 2014 Informations sous réserve de modifications et de consommation responsable tout en favorisant le lien www.drive-fermier.fr/33 social entre ville et campagne, rapprocher producteurs et Bouliac consommateurs, promouvoir une alimentation équilibrée, > d’autres modalités de vente directe et locale existent Légende 35 sont parmi les multiples objectifs poursuivis par ces sur La Cub : actions. - La Ruche qui dit Oui !, union de consommateurs pour Talence Pessac acheter directement aux producteurs de votre région. zones naturelles 20 Bègles Pour renforcer cette dynamique agricole, notre métropole www.laruchequiditoui.fr s’appuie sur de nombreux partenaires : institutionnels, - Paysans et consommateurs associés : paniers et acteurs locaux de l’agriculture, associations, sans oublier zones agricoles produits bio distribués chaque mercredi au cinéma les agriculteurs eux-mêmes, qui s’investissent chaque Utopia à Bordeaux : , direction de la communication jour en faveur du maintien de leurs exploitations et pca.nursit.com/pca-mode-d-emploi maraîchers LEBIG : de leur métier. - Les P’tits cageots : distribution de paniers bio sur Gradignan 15 26 Avec cette carte de la vente directe et locale, j’espère La Cub : www.lesptitscageots.fr apiculteur 40 vous permettre de découvrir de nouveaux modes - La Compagnie Fermière, magasin collectif de de productions près de chez vous, mais également 16 producteurs locaux, basé à Gradignan éleveurs Villenave-d'Ornon vous aider à participer au soutien de l’activité agricole www.lacompagniefermiere.fr par une consommation toujours plus responsable. - Le Panier fraîcheur maraîcher à Eysines, coopérative 22 horticulteurs agricole : lepanierfraicheurmaraicher.fr viticulteurs - Tous les marchés communaux ; guide à télécharger sur : 27 Conception graphique / Cartographie www.bordeaux.cci.fr AMAP (Associations Alain JUPPÉ pour le Maintien d’une Président de la Communauté urbaine de Bordeaux, Agriculture Paysanne) Maire de Bordeaux, ancien Premier ministre La Ruche qui dit Oui ! Drive fermier Maraîchers Éleveurs Viticulteurs PRODUCTEUR PRODUITS LIEUX DE VENTE PRODUCTEUR PRODUITS LIEUX DE VENTE PRODUCTEUR PRODUITS APPELLATION LIEUX DE VENTE BRUGES BLANQUEFORT AMBARÈS-ET-LAGRAVE 1 Marc FEVRIER Radis, fèves, petits pois, pommes > Marché : 16 Laurent LABEGUERIE Blonde d’Aquitaine > Sur site : 27 Michel BEDICHAUD Vins AOC AOC Bordeaux > Sur site : de terre, oignons, ail, tomates, Marché de la place Amédée Larrieu de Bordeaux le dimanche matin Ferme de la Forteresse (bœuf et veau) 27 rue Amédée Tastet, 33290 Blanquefort Domaine de Broustey 17 rue Saint-Denis, 33440 Ambarès-et-Lagrave courgettes, concombres, haricots – sur commande à [email protected] – sur rdv au 06 82 21 00 96 verts et grain, blettes, betteraves, > Amap : poireaux, potirons 28 Olivier Louis SANTINI Vins AOC, jus de raisin Bio, AOC Bordeaux, > Sur site : Blanquefort, Mérignac Capeyron et Fantaisie Château Tour de Gravelin Côtes de Bordeaux 15 rue de Formont, 33440 Ambarès-et-Lagrave 2 Franck FEYDIEU Navets, épinards, cresson, carottes, > Marchés : BRUGES – tous les jours de 17h30 à 20h poireaux, coriandre, pommes de Marché de la place Stéhélin à Bordeaux Caudéran le mercredi matin, terre, salade, mâche, roquette, place du 14 juillet à Bègles le samedi matin et quais des Chartrons à 17 Jean-Denis DUBOIS Limousine (bœuf et veau) > Sur site : BASSENS tomates, aubergines, concombres, Bordeaux le dimanche matin Ferme Fourcade Sur commande au 06 70 37 02 99 29 Marie-Sandrine et Jean- Vins AOC AOC > Sur site : courgettes, piments landais > Amap : Noël BRUGUERA Château Muscadet, 56 rue d’Ambarès, 33530 Bassens Domaine Bruguera – du lundi au vendredi de 17h15 à 19h30 et le samedi 3 Philippe LAVILLE Salades, épinards, radis, pommes > Sur site : Saint-Aubin de Médoc de 9h30 à 19h de terre, carottes, courges, tomates, 4 rue André Sarreau, 33520 Bruges – le vendredi de 17h30 à 19h30 > Marchés : melons, aubergines, tomates, panais, et le samedi de 9h30 à 12h30 Boucherie Prétagné sur les marchés le mardi à Pessac, le mercredi et BLANQUEFORT kiwis le samedi à Bordeaux Caudéran, le jeudi sur les quais à Bordeaux et le > Amap : 30 Nicolas DE COURCEL Vins AOC AOC Haut-Médoc, > Sur site : vendredi à Saint-Aubin de Médoc Bordeaux centre Château Saint Ahon Cru bourgeois 57 rue de Saint-Ahon, 33290 Blanquefort – du lundi au samedi de 9h à 19h 4 Sylvain VALLETON Salades, épinards, carottes, poireaux, > Sur site : PAREMPUYRE tomates et tous légumes de saison 33 rue Allard, 33520 Bruges – le vendredi de 17h à 19h 18 Frédéric DUPUY Blonde d’Aquitaine > Sur site : 31 Lycée Viticole de Vins AOC AOC Haut-Médoc, > Sur site : > Marché : (bœuf et veau) Sur commande au 06 19 32 93 51 au 108 rue des Palus, Bordeaux-Blanquefort Bordeaux Blanc rue Arlot de Saint-Saud, 33290 Blanquefort – du lundi Marché des Capucins à Bordeaux le samedi matin 33290 Parempuyre Château Dillon au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h et le premier samedi matin du mois 19 Nelly COUSTAUD Bovin > Amap : EYSINES Parempuyre BOULIAC 32 Brigitte DELEUZE Vins AOC AOC Côtes de > Sur site : 5 Christian CESSATEUR Concombres, salades > Autres : PESSAC Château Cluzel Bordeaux Château Cluzel 30 chemin de Malus, 33270 Bouliac Coopérative La SICA maraîchère bordelaise, vente du Panier Fraîcheur 20 Hélène DUBOURG Produits laitiers, fromages, beurre, > Sur site : – du lundi au samedi de 9h à 19h Maraîcher à Eysines GAEC de Tartifume glaces, crème 165 rue de la Princesse, 33600 Pessac – du lundi au samedi à partir MÉRIGNAC 6 David DUROUSSEAU Salades, pommes de terre, poireaux, > Sur site : de 17h choux, citrouilles, concombres, tous 5 rue du Prado, 33320 Eysines –
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