L’agriculture sur La Cub Le circuit court est la > 6 000 hectares de surfaces agricoles commercialisation de > 176 exploitations agricoles recensées* produits agricoles, soit en > + de 1 000 emplois générés** > Une diversité de savoir-faire : vente directe du producteur viticulteurs, maraîchers, éleveurs et producteurs de céréales, Ambès au consommateur, soit quelques apiculteurs, arboriculteurs et horticulteurs... mais aussi de modes en vente indirecte avec Pourquoi consommer de production : conventionnelle, raisonnée, biologique. 37 au maximum un seul des produits de saison ? * source Chambre d’Agriculture de la , intermédiaire. Une production respectueuse de l’environnement ne peut 2013 négliger l’importance de la saisonnalité. ** estimation réalisée à partir des données Agreste et comprenant les emplois permanents En effet, les aliments produits localement mais « hors Ce système de distribution garantit une offre variée et saisonniers saison » peuvent s’avérer plus néfastes et rejeter plus et de qualité, pour tous et à faible coût. Saint- de gaz à effet de serre que des produits importés de Transport réduit, saisonnalité respectée, emballages pays où ils sont cultivés en plein air, même en incluant Vincent- limités : ces produits sont conformes aux exigences le transport. 36 de-Paul du développement durable. Saint-Louis- Les exploitations, de petites tailles, sont d’ailleurs 34 généralement inscrites dans des logiques peu intensives, de- permettant de diminuer (voire de supprimer) l’usage Montferrand d’engrais et autres produits non naturels. 18 38 En limitant les intermédiaires, la commercialisation 19 27 en circuit court favorise de plus le développement local 39 et le lien social dans le respect de tous les acteurs. Saint-Aubin de Médoc Ambarès- et-Lagrave

30 Blanquefort 22 31 28 Les modes de vente directe 16 Le Taillan-Médoc Tram-Train du Médoc 29 > la vente sur site ou vente à la ferme se déroule Carbon- Bassens directement chez les producteurs. Retrouvez la carte dans Blanc sa version actualisée sur : 17 www.lacub.fr (rubrique Nature) 12 23 10 > trente-trois Associations pour le Maintien d’une 1 Saint-Médard-en-Jalles 11 6 7 8 Agriculture Paysanne (AMAP) présentes sur La Cub 5 proposent de signer un contrat directement avec 3 24 des agriculteurs et de bénéficier chaque semaine Bruges de paniers composés de nombreux produits (légumes, 4 pain, miel, viande…) 13 25 Retrouvez toutes les adresses et jours de distribution sur : 9 www.amap-aquitaine.org 14 2 21 Consommer responsable > les marchés fermiers sont organisés ponctuellement chez un producteur local qui accueille sur son site La métropole bordelaise est constituée à 50 % d’espaces d’autres producteurs afin de proposer une large gamme Artigues-près- naturels et agricoles. C’est une chance et une opportunité de produits : Martignas-sur-Jalle pour notre territoire et il me paraît essentiel de maintenir - Chez Pierre Gratadour au Haillan - Couveuse agricole SAS graine de Blanquefort ce précieux équilibre. - GAEC Moulon à Ambès L’agriculture en fait partie et nous avons tout intérêt à lui permettre de se maintenir, voire de se développer. > les Marchés de Producteurs de Pays proposent produits Bordeaux C’est le sens de notre action en faveur de la filière locaux de saison, dégustations ou restauration « maison ». À retrouver en mai et septembre à et en juin à Mérignac agricole, avec entre autres l’aide à l’implantation Eysines. ou la stimulation des circuits courts de distribution www.marches-producteurs.com Floirac et de la vente directe. Encourager cette économie locale et traditionnelle, > le Drive Fermier, porté par la Chambre d’Agriculture 33 15 s’inscrire dans une logique de développement durable de Gironde, permet de commander en ligne des paniers à récupérer à Eysines, et Lormont. 32 - juillet 2014 Informations sous réserve de modifications

et de consommation responsable tout en favorisant le lien www.drive-fermier.fr/33 social entre ville et campagne, rapprocher producteurs et Bouliac consommateurs, promouvoir une alimentation équilibrée, > d’autres modalités de vente directe et locale existent Légende 35 sont parmi les multiples objectifs poursuivis par ces sur La Cub : actions. - La Ruche qui dit Oui !, union de consommateurs pour acheter directement aux producteurs de votre région. zones naturelles 20 Bègles Pour renforcer cette dynamique agricole, notre métropole www.laruchequiditoui.fr s’appuie sur de nombreux partenaires : institutionnels, - Paysans et consommateurs associés : paniers et acteurs locaux de l’agriculture, associations, sans oublier zones agricoles produits bio distribués chaque mercredi au cinéma les agriculteurs eux-mêmes, qui s’investissent chaque

Utopia à Bordeaux : , direction de la communication jour en faveur du maintien de leurs exploitations et

pca.nursit.com/pca-mode-d-emploi maraîchers LEBIG de leur métier. - Les P’tits cageots : distribution de paniers bio sur Gradignan 15 26 Avec cette carte de la vente directe et locale, j’espère La Cub : www.lesptitscageots.fr apiculteur 40 vous permettre de découvrir de nouveaux modes - La Compagnie Fermière, magasin collectif de de productions près de chez vous, mais également 16 producteurs locaux, basé à Gradignan éleveurs Villenave-d'Ornon vous aider à participer au soutien de l’activité agricole www.lacompagniefermiere.fr par une consommation toujours plus responsable. - Le Panier fraîcheur maraîcher à Eysines, coopérative 22 horticulteurs agricole : lepanierfraicheurmaraicher.fr viticulteurs - Tous les marchés communaux ; guide à télécharger sur : 27 Conception graphique / Cartographie : www.bordeaux.cci.fr AMAP (Associations Alain JUPPÉ pour le Maintien d’une Président de la Communauté urbaine de Bordeaux, Agriculture Paysanne) Maire de Bordeaux, ancien Premier ministre La Ruche qui dit Oui !

Drive fermier Maraîchers Éleveurs Viticulteurs

PRODUCTEUR PRODUITS LIEUX DE VENTE PRODUCTEUR PRODUITS LIEUX DE VENTE PRODUCTEUR PRODUITS APPELLATION LIEUX DE VENTE

BRUGES BLANQUEFORT AMBARÈS-ET-LAGRAVE 1 Marc FEVRIER Radis, fèves, petits pois, pommes > Marché : 16 Laurent LABEGUERIE Blonde d’Aquitaine > Sur site : 27 Michel BEDICHAUD Vins AOC AOC Bordeaux > Sur site : de terre, oignons, ail, tomates, Marché de la place Amédée Larrieu de Bordeaux le dimanche matin Ferme de la Forteresse (bœuf et veau) 27 rue Amédée Tastet, 33290 Blanquefort Domaine de Broustey 17 rue Saint-Denis, 33440 Ambarès-et-Lagrave courgettes, concombres, haricots – sur commande à [email protected] – sur rdv au 06 82 21 00 96 verts et grain, blettes, betteraves, > Amap : poireaux, potirons 28 Olivier Louis SANTINI Vins AOC, jus de raisin Bio, AOC Bordeaux, > Sur site : Blanquefort, Mérignac Capeyron et Fantaisie Château Tour de Gravelin Côtes de Bordeaux 15 rue de Formont, 33440 Ambarès-et-Lagrave 2 Franck FEYDIEU Navets, épinards, cresson, carottes, > Marchés : BRUGES – tous les jours de 17h30 à 20h poireaux, coriandre, pommes de Marché de la place Stéhélin à Bordeaux Caudéran le mercredi matin, terre, salade, mâche, roquette, place du 14 juillet à Bègles le samedi matin et quais des Chartrons à 17 Jean-Denis DUBOIS Limousine (bœuf et veau) > Sur site : BASSENS tomates, aubergines, concombres, Bordeaux le dimanche matin Ferme Fourcade Sur commande au 06 70 37 02 99 29 Marie-Sandrine et Jean- Vins AOC AOC > Sur site : courgettes, piments landais > Amap : Noël BRUGUERA Château Muscadet, 56 rue d’Ambarès, 33530 Bassens Domaine Bruguera – du lundi au vendredi de 17h15 à 19h30 et le samedi 3 Philippe LAVILLE Salades, épinards, radis, pommes > Sur site : Saint-Aubin de Médoc de 9h30 à 19h de terre, carottes, courges, tomates, 4 rue André Sarreau, 33520 Bruges – le vendredi de 17h30 à 19h30 > Marchés : melons, aubergines, tomates, panais, et le samedi de 9h30 à 12h30 Boucherie Prétagné sur les marchés le mardi à Pessac, le mercredi et BLANQUEFORT kiwis le samedi à Bordeaux Caudéran, le jeudi sur les quais à Bordeaux et le > Amap : 30 Nicolas DE COURCEL Vins AOC AOC Haut-Médoc, > Sur site : vendredi à Saint-Aubin de Médoc Bordeaux centre Château Saint Ahon Cru bourgeois 57 rue de Saint-Ahon, 33290 Blanquefort – du lundi au samedi de 9h à 19h 4 Sylvain VALLETON Salades, épinards, carottes, poireaux, > Sur site : PAREMPUYRE tomates et tous légumes de saison 33 rue Allard, 33520 Bruges – le vendredi de 17h à 19h 18 Frédéric DUPUY Blonde d’Aquitaine > Sur site : 31 Lycée Viticole de Vins AOC AOC Haut-Médoc, > Sur site : > Marché : (bœuf et veau) Sur commande au 06 19 32 93 51 au 108 rue des Palus, Bordeaux-Blanquefort Bordeaux Blanc rue Arlot de Saint-Saud, 33290 Blanquefort – du lundi Marché des Capucins à Bordeaux le samedi matin 33290 Parempuyre Château Dillon au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h et le premier samedi matin du mois 19 Nelly COUSTAUD Bovin > Amap : EYSINES Parempuyre BOULIAC 32 Brigitte DELEUZE Vins AOC AOC Côtes de > Sur site : 5 Christian CESSATEUR Concombres, salades > Autres : PESSAC Château Cluzel Bordeaux Château Cluzel 30 chemin de Malus, 33270 Bouliac Coopérative La SICA maraîchère bordelaise, vente du Panier Fraîcheur 20 Hélène DUBOURG Produits laitiers, fromages, beurre, > Sur site : – du lundi au samedi de 9h à 19h Maraîcher à Eysines GAEC de Tartifume glaces, crème 165 rue de la Princesse, 33600 Pessac – du lundi au samedi à partir MÉRIGNAC 6 David DUROUSSEAU Salades, pommes de terre, poireaux, > Sur site : de 17h choux, citrouilles, concombres, tous 5 rue du Prado, 33320 Eysines – le vendredi de 9h à 19h > Amap : 33 Paulin CALVET Vins AOC AOC Pessac- > Sur site : légumes de saison Château Picque Caillou Léognan 93 avenue Pierre Mendès-, 33700 Mérignac > Marché : Eysines – du lundi au vendredi de 8h à 17h Marché des Capucins à Bordeaux le samedi matin > Marchés : Marchés de Talence et Bègles le mercredi matin et marché de Pessac PAREMPUYRE 7 Le Jardin d’Ethan Tous fruits et légumes de saison > Sur site : le dimanche matin 14 rue du Moulin Blanc, 33320 Eysines - du lundi au mardi et du 34 Jean-Pierre GRAZIOLI Vins AOC AOC Haut-Médoc > Sur site : jeudi au vendredi de 17h à 19h, mercredi et samedi de 9h à 12h > Autres : Château de Ségur rue de Ségur, 33290 Parempuyre – du lundi au La Ruche qui dit Oui ! à Pessac et aux marchés de Lherme et Eugène vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 17h30 > Marché : Jacquet de Bordeaux Marché de Saint-Jean-d’Illac le samedi matin PESSAC Magasin de producteurs La compagnie fermière à Gradignan 8 Cyril GARNAUD Salades, radis, tomates, concombres, > Sur site : 35 Bernard MAGREZ Vins AOC, miel AOC Pessac- > Sur site : aubergines, piments, persil, chemin Camin de Langlet, 33320 Eysines – du lundi au vendredi de SAINT-MÉDARD-EN-JALLES Château Pape Clément Léognan 216 avenue du docteur Nancel Pénard, 33600 Pessac courgettes, paniers maraîchers 10h à 18h – du lundi au samedi de 11h à 19h30 et dimanche de 21 Vincent MONCHANY Blonde d’Aquitaine > Sur site : 9h à 12h 9 Guy LAMBERT Tous légumes de saison > Sur site : Élevage Monchany (bœuf et veau) Sur commande au 06 07 23 76 24 au 16 rue Georges Buffon 33160 101 avenue du Médoc, 33320 Eysines – le mercredi et le vendredi de Saint-Médard-en-Jalles SAINT-LOUIS-DE-MONTFERRAND 15h30 à 19h30 > Amap : 36 Jérome LE BAIL Vins AOC AOC Bordeaux > Sur site : > Marché : Eysines, Parempuyre Daniel RENAT supérieur 168 avenue de la Garonne, 33440 Saint-Louis-de- Marché des Capucins à Bordeaux le samedi matin Château Madran Montferrand – tous les jours sur rdv au 06 81 88 59 80 ou 05 56 77 43 97 10 Aurore et Philippe Tomates, concombres, poivrons, > Sur site : SOURNAC aubergines, piments, épinards, chemin Camin de Langlet, 33320 Eysines – le vendredi de 13h à 18h SAINT-VINCENT-DE-PAUL mâche, blettes, poireaux, carottes, 37 Pascal et Jean-Jo Vins AOC AOC Bordeaux salades > Amap : > Sur site : Bruges, Eysines, Mérignac, Parempuyre, Saint-Médard-en-Jalles Horticulteurs BRANDEAU 50 avenue Stephen Coupérie, 33440 Saint-Vincent-de- Domaine de la vrille têtue Paul – sur rdv au 06 07 69 14 48 ou 05 56 77 15 86 LE HAILLAN PRODUCTEUR PRODUITS LIEUX DE VENTE 38 Nathalie DUCOURNEAU Vins AOC, jus de pomme, AOC Bordeaux > Sur site : 11 Pierre GRATADOUR Tous légumes de saison > Sur site : Vignobles Ducourneau pommes Château Vincent 14 rue Aurélien Coupérie, 33440 Les légumes de Jalle-Pont 118 lieu-dit Jalle-Pont, 33185 Le Haillan – les mardi, mercredi et AMBARÈS-ET-LAGRAVE Saint-Vincent-de-Paul – tous les jours de 9h à 18h vendredi de 15h à 20h et le samedi de 9h à 12h 22 Jean-Noël PELETTE Safran (graines et produits > Sur site : > Marché : Marché des Capucins à Bordeaux le samedi matin LE TAILLAN-MÉDOC Safran de Bordeaux transformés), plants de légumes, 10 rue de Brandier, 33440 Ambarès-et-Lagrave plants d’aromatiques, fleurs – sur rdv au 06 99 25 20 48 39 Château de Bordes Vins AOC AOC Bordeaux > Sur site : 12 Nicolas CAPEYRON Tous légumes de saison, > Sur site : comestibles, fruits rouges Biomajolan principalement tomates, aubergines, rue François de Ransinangue, 33320 Le Taillan-Médoc – le vendredi > Amap : Quancard 87, avenue Gustave Eiffel, 33440 Saint-Vincent-de- concombres de 15h30 à 18h30 et le samedi de 9h30 à 12h Ambarès Paul – du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 15h à 19h SAINT-MÉDARD-EN-JALLES > Par internet : www.safrandebordeaux.fr VILLENAVE-D’ORNON 13 Adrien BUSSON Tous légumes de saison > Sur site : et Fanny PUARD 47 rue Albert Marquet, 33167 Saint-Médard-en-Jalles – le samedi de BLANQUEFORT 40 Jean et Alain MAUFRAS Vins AOC AOC Pessac- > Sur site : Léognan 20 rue Maurice Utrillo, 33140 Villenave-d’Ornon Les jardins de Berlincan 10h à 12h 23 Frédérique BARON Plantes à massif et fleurs coupées > Sur site : – du lundi au samedi de 9h à 19h > Amap : Les serres de Majolan avenue du Général-de-Gaulle, 33290 Blanquefort – du mardi au Bordeaux Caudéran, Le Haillan samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h BRUGES 14 Cyril FOURNIER Tous légumes de saison > Sur site : Pour aller plus loin Le jardin de Cyril allée de Vieille ville, 33166 Saint-Médard-en-Jalles – les mardi et 24 Établissement Horticole Rosiers, plantes à fleur, arbres > Sur site : Le recensement des exploitations présentées dans vendredi de 16h à 18h30 PRIVAT fruitiers, plantes aromatiques, plants rue du Pont Neuf, 33520 Bruges – du lundi au vendredi de 9h à > Chambre d’agriculture de la Gironde : ce document a été établi sur la base du volontariat, de légumes 12h30 et de 14h à 17h30 et le samedi de 10h à 12h et 15h à 18h www.gironde.chambagri.fr/ et ne revêt pas un caractère d’exhaustivité. > Marchés : > Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture Marchés de Parempuyre et Foires des Quinconces à Bordeaux, et de la Forêt d’Aquitaine : du Bouscat et du Bourgailh à Pessac www.draaf.aquitaine.agriculture.gouv.fr Apiculteur EYSINES > Conseil général de la Gironde www.gironde.fr 25 Éric OLIVIER Plantes vivaces, plantes rares, fleurs > Sur site : Jardin des poètes comestibles 57 avenue René Antoune, 33320 Eysines – du lundi au vendredi PRODUCTEUR PRODUITS LIEUX DE VENTE de 9h à 19h BORDEAUX > Marché : Marché de Mérignac le dimanche matin 15 Guy SAINT ALBIN Miel de châtaignier, d’acacia, de > Autres : bourdaine, de bruyère, toutes fleurs Livraison sur Rdv au 06 09 64 52 18 VILLENAVE-D’ORNON et propolis 26 AUDIRAC Horticulture Fleurs et plants de légumes > Sur site : 52 chemin de Leyran, 33140 Villenave-d’Ornon – tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h30 du 1er avril au 10 juin