L’agriculture sur Le circuit court est la Métropole commercialisation de > 6 000 hectares de surfaces agricoles > 176 exploitations agricoles produits agricoles, soit en recensées* > + de 1 000 emplois générés** vente directe du producteur > Une diversité de savoir-faire : viticulteurs, maraîchers, éleveurs Ambès au consommateur, soit et producteurs de céréales, Pourquoi consommer quelques apiculteurs, arboriculteurs en vente indirecte avec et horticulteurs... mais aussi de modes des produits de saison ? de production : conventionnelle, 13 au maximum un seul raisonnée, biologique. Une production respectueuse de l’environnement ne peut intermédiaire. négliger l’importance de la saisonnalité. * source Chambre d’Agriculture de la , En effet, les aliments produits localement mais « hors 2012 saison » peuvent s’avérer plus néfastes et rejeter plus ** estimation réalisée à partir des données Ce système de distribution garantit une offre variée Agreste et comprenant les emplois permanents de gaz à effet de serre que des produits importés de et saisonniers et de qualité, pour tous et à faible coût. pays où ils sont cultivés en plein air, même en incluant Saint- Transport réduit, saisonnalité respectée, emballages le transport. Vincent- limités : ces produits sont conformes aux exigences de-Paul du développement durable. 12 Les exploitations, de petites tailles, sont d’ailleurs Saint-Louis- généralement inscrites dans des logiques peu intensives, 9 de- 15 permettant de diminuer (voire de supprimer) l’usage Montferrand d’engrais et autres produits non naturels. En limitant les intermédiaires, la commercialisation 5 14 6 en circuit court favorise de plus le développement local 1 15 et le lien social dans le respect de tous les acteurs. Saint-Aubin de Médoc Ambarès- et-Lagrave

4 Blanquefort 1 5 Les modes de vente directe 2 1 Le Taillan-Médoc Tram-Train > la vente sur site ou vente à la ferme se déroule du Médoc 3 Carbon- directement chez les producteurs. Bassens Blanc > plus de trente Associations pour le Maintien 2 d’une Agriculture Paysanne (AMAP) présentes sur la Métropole proposent de signer un contrat directement 2 10 1 avec des agriculteurs et de bénéficier chaque semaine Saint-Médard-en-Jalles 11 6 7 8 de paniers composés de nombreux produits (légumes, 5 3 pain, miel, viande…) 3 Retrouvez toutes les adresses et jours de distribution sur : Bruges www.amap-aquitaine.org 12 4 13 3 9 > les marchés fermiers sont organisés ponctuellement 14 chez un producteur local qui accueille sur son site 2 L’agriculture et la filière agro-alimentaire sont une force et 8 une chance pour notre pays. d’autres producteurs afin de proposer une large gamme de produits : Sur le plan économique d’abord, puisqu’elles représentent - Chez Pierre Gratadour au Haillan des milliers d’entreprises, près de 500 000 emplois et notre Artigues-près- - Couveuse agricole SAS graine de Blanquefort 2e excédent commercial. Bordeaux - GAEC Moulon à Ambès Martignas-sur-Jalle Sur le plan de l’aménagement du territoire ensuite, comme en témoigne notre métropole dont les espaces naturels > les Marchés de Producteurs de Pays proposent produits locaux de saison, dégustations ou restauration « maison ». constituent encore la moitié des 58 000 hectares de sa À retrouver en mai et septembre à et en juin à superficie. Eysines. Bordeaux Et puis, l’agriculture, c’est notre patrimoine, nos paysages, www.marches-producteurs.com nos racines. De grands vins ont fait la réputation de notre Mérignac territoire, des produits d’exception celle de nos terroirs. > La Ruche qui dit Oui !, union de consommateurs pour Floirac acheter directement aux producteurs de votre région : À l’heure où nos producteurs souffrent de l’écrasement www.laruchequiditoui.fr des prix que leur imposent les centrales d’achat, il importe 1 que nous agissions en consommateurs responsables et > le Drive Fermier, porté par la Chambre d’agriculture Légende 7 8 encouragions l’économie locale et traditionnelle en nous de Gironde, permet de commander en ligne des paniers 6 à récupérer à Bordeaux, Eysines, et Lormont. inscrivant dans une logique de développement durable. 4 Bouliac Nos choix de consommateurs, en effet, nous engagent www.drive-fermier.fr/33 zones naturelles 10 tout entiers : ils nous définissent en tant que citoyens et > d’autres modalités de vente directe et locale existent façonnent, jour après jour, la société dans laquelle nous sur la Métropole : zones agricoles vivons. 7 - Paysans et Consommateurs Associés, paniers et Bègles Une solution : le développement de la vente directe et des produits bio distribués chaque mercredi au cinéma circuits courts. Un triple avantage : des produits de qualité Utopia à Bordeaux : maraîchers à moindre coût et une alimentation équilibrée pour le pca.nursit.com/pca-mode-d-emploi consommateur, la reconnaissance du travail des agriculteurs - La Compagnie Fermière, magasin collectif de apiculteur 11 qui bénéficient de prix d’achat décents, le renforcement des producteurs locaux, basé à Gradignan : liens entre villes et campagnes. www.lacompagniefermiere.fr éleveurs Gradignan 9 - Le Panier fraîcheur maraîcher à Eysines, coopérative 4 C’est pourquoi Bordeaux Métropole, en soutenant l’activité 16 agricole locale aux côtés d’acteurs institutionnels et agricole : lepanierfraicheurmaraicher.fr horticulteurs associatifs, sans oublier des agriculteurs eux-mêmes, - Coop Paysanne, magasin collectif de producteurs locaux Villenave-d'Ornon s’efforce d’instaurer quotidiennement les conditions associés, ouvert du mardi au samedi, proposant produits viticulteurs nécessaires à l’exercice de ce choix, de rendre possible bio aquitains ou label économie sociale et solidaire, basé l’alternative d’une consommation plus responsable. à Lormont et à Cenon : www.cooppaysanne.fr AMAP (Associations - Supercoop, association proposant en ligne des produits Drives fermiers, marchés de producteurs, Associations pour pour le Maintien d’une Conception graphique / Cartographie : LE BIG, direction de la communication Bordeaux Métropole - juin 2016 Informations sous réserve modifications le Maintien d’une Agriculture Paysanne… Des solutions bio de producteurs locaux, livraison le jeudi soir, tous les Agriculture Paysanne) 15 jours à Bègles : www.supercoop.fr existent pour consommer mieux ou du moins différemment, tout près de chez vous. Des solutions que cette carte vous - Les P’tits cageots, distribution de paniers bio sur la La Ruche qui dit Oui ! permettra, je l’espère, de découvrir et d’adopter. Métropole : www.lesptitscageots.fr - Tous les marchés communaux ; guide à télécharger sur : Drive fermier www.marchesdegironde.com

Autres modalités de vente Retrouvez la carte dans sa version interactive sur : Alain JUPPÉ www.bordeaux-metropole.fr/manger-local Président de Bordeaux Métropole, Tramway Maire de Bordeaux, ancien Premier ministre Maraîchers Éleveurs Viticulteurs

PRODUCTEUR PRODUITS LIEUX DE VENTE PRODUCTEUR PRODUITS LIEUX DE VENTE PRODUCTEUR PRODUITS appellation LIEUX DE VENTE

Bruges Blanquefort Ambarès-et-Lagrave

1 Marc FEVRIER Radis, fèves, petits pois, pommes de > Marché : Marché de la place Amédée Larrieu de Bordeaux 1 Laurent LABEGURIE Blonde d’Aquitaine > Sur site : 27 rue Amédée Tastet, 33290 Blanquefort 1 Michel BEDICHAUD Vins AOC AOC Bordeaux > Sur site : 17 rue Saint-Denis, 33440 Ambarès-et-Lagrave terre, oignons, ail, tomates, courgettes, le dimanche matin Ferme de la Forteresse (bœuf et veau) – sur commande à [email protected] ou au 06 37 18 38 13 Domaine de Broustey – sur rdv au 06 82 21 00 96 concombres, haricots verts et grain, > Amap : Blanquefort, Mérignac Capeyron et Fantaisie blettes, betteraves, poireaux, potirons 2 Olivier Louis SANTINI Vins AOC, jus de raisin Bio, AOC Bordeaux, > Sur site : 15 rue de Formont, 33440 Ambarès-et-Lagrave Château Tour de Gravelin Côtes de Bordeaux – tous les jours de 17h30 à 20h 2 Franck FEYDIEU Navets, épinards, cresson, carottes, > Marchés : Marché de la place Stéhélin à Bordeaux Caudéran Bruges poireaux, coriandre, pommes de terre, le mercredi matin, place du 14 juillet à Bègles le samedi matin et quais salades, mâche, roquette, tomates, des Chartrons à Bordeaux le dimanche matin 2 Jean-Denis DUBOIS Limousine (bœuf et veau) > Sur site : Sur commande au 06 70 37 02 99 Bassens aubergines, concombres, courgettes, Ferme Fourcade > Amap : Saint-Aubin de Médoc piments landais 3 Marie-Sandrine et Jean- Vins AOC AOC > Sur site : Château Muscadet, 56 rue d’Ambarès, 33530 > Marchés : Boucherie Prétagné sur les marchés le mardi à Pessac, Noël BRUGUERA Bassens – du lundi au vendredi de 17h15 à 19h30 et le le mercredi et le samedi à Bordeaux Caudéran, le jeudi sur les quais à Domaine Bruguera samedi de 9h30 à 19h 3 Philippe LAVILLE Salades, épinards, radis, pommes > Sur site : 4 rue André Sarreau, 33520 Bruges – le vendredi de 17h30 Bordeaux et le vendredi à Saint-Aubin de Médoc de terre, carottes, courges, tomates, à 19h30 et le samedi de 9h30 à 12h30 melons, aubergines, tomates, panais, Bordeaux centre Blanquefort kiwis > Amap : LE HAILLAN 4 Nicolas DE COURCEL Vins AOC AOC Haut-Médoc, > Sur site : 57 rue de Saint-Ahon, 33290 Blanquefort 4 Sylvain VALLETON Salades, épinards, carottes, poireaux, > Sur site : 33 rue Allard, 33520 Bruges – le vendredi de 17h à 19h 3 Bertrand et Cécile Agneau de (agneau, brebis) > Sur site : 23 avenue de la République, 33185 Le Haillan Château Saint Ahon Cru bourgeois – du lundi au samedi de 9h à 19h tomates et tous légumes de saison MARCHANSEAU Vente uniquement d’animal vivant > Marché : Marché des Capucins à Bordeaux le samedi matin À la Ferme du Ruisseau Sur commande au 06 82 74 46 54 5 Lycée Viticole de Vins AOC AOC Haut-Médoc, > Sur site : rue Arlot de Saint-Saud, 33290 Blanquefort Bordeaux-Blanquefort Bordeaux Blanc – du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h et le EYSINES Château Dillon premier samedi matin du mois mérignac 5 Christian CESSATEUR Concombres, salades > Autres : Coopérative La SICA maraîchère bordelaise, vente du Panier Fraîcheur Maraîcher à Eysines 4 Dominique CALMON Poulet de chair > Sur site : 21 chemin du Merle, 33700 Mérignac – les mercredi et Bouliac PEYRAC vendredi de 16h à 19h et le samedi de 10h à 12h 6 Brigitte DELEUZE Vins AOC AOC Côtes de > Sur site : Château Cluzel 30 chemin de Malus, 33270 Ferme de Courtillas 6 David DUROUSSEAU Salades, pommes de terre, poireaux, > Sur site : 5 rue du Prado, 33320 Eysines – le vendredi de 9h à 19h Château Cluzel Bordeaux Bouliac – du lundi au samedi de 9h à 19h choux, citrouilles, concombres, tous Marché des Capucins à Bordeaux le samedi matin légumes de saison > Marché : Parempuyre Mérignac 7 Le Jardin d’Ethan Tous fruits et légumes de saison > Sur site : 14 rue du Moulin Blanc, 33320 Eysines – du lundi au 5 Frédéric DUPUY Blonde d’Aquitaine > Sur site : Sur commande au 06 19 32 93 51 au 108 rue des Palus, 7 Paulin CALVET Vins AOC AOC Pessac- > Sur site : 93 avenue Pierre Mendès-, 33700 Mérignac vendredi de 17h à 19h et le samedi matin (bœuf et veau) 33290 Parempuyre Château Picque Caillou Léognan – du lundi au vendredi de 8h à 17h > Marché : Marché de Saint-Jean-d’Illac le samedi matin 6 Nelly COUSTAUD Bovin > Amap : Parempuyre 8 Cyril GARNAUD Salades, radis, tomates, concombres, > Sur site : chemin Camin de Langlet, 33320 Eysines – du lundi au 8 Pierre DARRIET Vins AOC AOC Pessac- > Sur site : 17 avenue du Maréchal Joffre, 33700 Mérignac Léognan – du lundi au vendredi de 10h à 13h et de 14h à 18h aubergines, piments, persil, courgettes, vendredi de 10h à 18h Pessac Château Luchey-Halde paniers maraîchers Visite sur rdv uniquement au 05 56 45 97 19 7 Hélène DUBOURG Produits laitiers, fromages, beurre, > Sur site : 165 rue de la Princesse, 33600 Pessac – du lundi au 9 Guy LAMBERT Tous légumes de saison > Sur site : 101 avenue du Médoc, 33320 Eysines – le mercredi et le GAEC de Tartifume glaces, crème samedi à partir de 17h vendredi de 15h30 à 19h30 > Amap : Eysines Parempuyre > Marché : Marché des Capucins à Bordeaux le samedi matin > Marchés : Marchés de Talence et Bègles le mercredi matin et marché 9 Jean-Pierre GRAZIOLI Vins AOC AOC Haut-Médoc > Sur site : rue de Ségur, 33290 Parempuyre de Pessac le dimanche matin Château de Ségur – du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 17h30 10 Aurore et Philippe Tomates, concombres, poivrons, > Sur site : chemin Camin de Langlet, 33320 Eysines – le vendredi de SOURNAC aubergines, piments, épinards, 13h à 18h > Autres : La Ruche qui dit Oui ! à Pessac et aux marchés de Lherme et mâche, blettes, poireaux, carottes, Eugène Jacquet de Bordeaux > Amap : Bruges, Eysines, Mérignac, Parempuyre, St-Médard-en-Jalles Pessac salades Magasin de producteurs La compagnie fermière à Gradignan 10 Bernard Magrez Vins AOC, miel AOC Pessac- > Sur site : 216 avenue du docteur Nancel Pénard, 33600 Château Pape Clément Léognan Pessac – du lundi au samedi de 11h à 19h30 et dimanche de Le Haillan Saint-Médard-en-Jalles 9h à 12h

11 Pierre GRATADOUR Tous légumes de saison > Sur site : 118 lieu-dit Jalle-Pont, 33185 Le Haillan – les mardi, 8 Vincent MONCHANY Blonde d’Aquitaine > Sur site : Sur commande au 06 07 23 76 24 au 16 rue Georges Les légumes de Jalle-Pont mercredi et vendredi de 15h à 20h et le samedi de 9h à 12h Élevage Monchany (bœuf et veau) Buffon 33160 Saint-Médard-en-Jalles 11 Château HAUT-BACALAN Vins AOC AOC Pessac- > Sur site : 56 rue du domaine de Bacalan, 33600 Pessac Léognan – du lundi au vendredi de 13h30 à 18h et samedi et dimanche > Amap : Eysines, Parempuyre sur rdv uniquement au 05 57 24 51 23 12 Bertrand et Cécile Tous légumes de saison (mode raisonné) > Sur site : 23 avenue de la République, 33185 Le Haillan MARCHANSEAU Plants de vigne (de janvier à mars) Lundi, mercredi, vendredi : de 15h à 19h / 19h30 (en été) et le samedi villenave-d’ornon Saint-Louis-de-Montferrand à la Ferme du Ruisseau matin de 9h à 12h Plants de vigne uniquement sur commande au 06 82 74 46 54 9 Anne-Charlotte BELLIVIER Fromages de chèvre fermier > Sur site : 11 rue Stonestreet, 33140 Villenave-d’Ornon 12 Jérome LE BAIL Vins AOC AOC Bordeaux > Sur site : 168 avenue de la Garonne, 33440 Saint-Louis-de- > Marché : Marché de Pessac occasionnellement (légumes de saison) ; et Julien BARD au lait cru Les mercredi, vendredi, samedi et dimanche de 9h30 à 12h et de Daniel RENAT supérieur Montferrand – tous les jours sur rdv au 06 81 88 51 80 ou agenda en ligne sur www.facebook.com/alafermeduruisseau/ Les Bêêêles de Baugé 16h30 à 18h30 www.beeelesdebauge.fr Château Madran 05 56 77 43 97 > Amap : Villenave-d’Ornon et Léognan (fromages de chèvre) Saint-Médard-en-Jalles > Marché : Marché de Chambéry à Villenave-d’Ornon le mercredi de Saint-Vincent-de-Paul 8h30 à 12h30 13 Adrien BUSSON Tous légumes de saison > Sur site : 47 rue Albert Marquet, 33167 Saint-Médard-en-Jalles – 13 Pascal et Jean-Jo Vins AOC AOC Bordeaux > Sur site : 50 avenue Stephen Coupérie, 33440 Saint- et Fanny PUARD le samedi de 10h à 12h > Autres : La Ruche qui dit Oui ! à Bordeaux Nansouty-Saint Genès BRANDEAU Vincent-de-Paul – sur rdv au 06 71 61 80 07 Les jardins de Berlincan Domaine de la vrille têtue ou 05 56 77 15 86 > Amap : Bordeaux Caudéran, Le Haillan

14 Nathalie DUCOURNEAU Vins AOC, jus de pomme, AOC Bordeaux > Sur site : Château Vincent 14 rue Aurélien Coupérie, 33440 14 Cyril FOURNIER Tous légumes de saison > Sur site : allée de Vieille ville, 33166 Saint-Médard-en-Jalles – Vignobles Ducourneau pommes Saint-Vincent-de-Paul – tous les jours de 9h à 18h Le jardin de Cyril les mardi et vendredi de 16h à 18h30 Horticulteurs > Marché : Marché des Capucins à Bordeaux le samedi matin PRODUCTEUR PRODUITS LIEUX DE VENTE saint-vincent-de-paul 15 Château de Bordes Vins AOC AOC Bordeaux > Sur site : 87, avenue Gustave Eiffel, 33440 Saint-Vincent-de- Ambarès-et-Lagrave Quancard Paul – du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 15h à 19h 15 Dominique GAYERIE Pommes, poires et noix > Sur site : 13 avenue Armand Bérand, 33440 Saint-Vincent-de-Paul (pommes sur commande au 06 69 44 24 12) 1 Jean-Noël PELETTE Safran (graines et produits transformés), > Sur site : 10 rue de Brandier, 33440 Ambarès-et-Lagrave > Amap : Martignas-sur-Jalle Safran de Bordeaux plants de légumes, plants d’aromatiques, – sur rdv au 06 99 25 20 48 Villenave-d’Ornon fleurs comestibles, fruits rouges > Amap : Ambarès-et-Lagrave 16 Jean et Alain MAUFRAS Vins AOC AOC Pessac- > Sur site : 20 rue Maurice Utrillo, 33140 Villenave-d’Ornon > Par internet : www.safrandebordeaux.fr Léognan – du lundi au samedi de 9h à 19h

Blanquefort Apiculteur 2 Frédérique BARON Plantes à massif et fleurs coupées > Sur site : avenue du Général-de-Gaulle, 33290 Blanquefort Pour aller plus loin Le recensement des exploitations présentées Les serres de Majolan – du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h > Chambre d’Agriculture de la Gironde dans ce document a été établi sur la base PRODUCTEUR PRODUITS LIEUX DE VENTE www.gironde.chambagri.fr du volontariat, et ne revêt pas un caractère d’exhaustivité. Bordeaux Bruges > Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt d’Aquitaine Il est régulièrement mis à jour sur : 3 Établissement Horticole Rosiers, plantes à fleur, arbres fruitiers, > Sur site : rue du Pont Neuf, 33520 Bruges – du lundi au vendredi de 1 Guy SAINT ALBIN Miel de châtaignier, d’acacia, de > Autres : Livraison sur rdv au 06 09 64 52 18 www.draaf.aquitaine.agriculture.gouv.fr www.bordeaux-metropole.fr/manger-local bourdaine, de bruyère, toutes fleurs et PRIVAT plantes aromatiques, plants de légumes 9h à 12h30 et de 14h à 17h30 et le samedi de 10h à 12h et 15h à 18h > Conseil départemental de la Gironde propolis > Marchés : Marchés de Parempuyre et Foires des Quinconces www.gironde.fr à Bordeaux, du Bouscat et du Bourgailh à Pessac

Villenave-d’Ornon

4 Audirac Horticulture Fleurs et plants de légumes > Sur site : 52 chemin de Leyran, 33140 Villenave-d’Ornon – tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h30 du 1er avril au 10 juin