All prices are in “000” format in local currency , subject to 5% service charge and applicable government taxes COLD PLATES | APPETIZERS

SEAFOOD SALAD 90 Fresh , mango, carrot, onion, cucumber, VEGETARIAN SPRING ROLLS 60 fresh herbs, ginger dressing Tofu, vermicelli noodle, coriander, spring onion, soya sauce Gỏi hải sản Gỏi cuốn chay Tôm, xoài, cà rốt, hành tây, dưa leo, rau mùi và sốt gừng Đậu hũ, bún, ngò, hành lá, nước tương Chef’s recommendationChef’s Spice level Vegetarian Kid’s Favourite

POMELO SALAD 80 Shredded chicken, cucumber, carrot, FRESH CRYSTAL SPRING ROLLS 70 Vietnamese herbs, spicy fish sauce , , vermicelli noodle, fish sauce Gỏi bưởi Gỏi cuốn Gà xé, dưa leo, cà rốt, rau thơm, nước mắm cay Tôm, thịt heo, bún, nước mắm

THAI STYLE BEEF SALAD 90 Grilled marinated beef, onion, chili, tomato, PORK BELLY 95 cucumber, fresh lime juice Slow cooked pork belly, Chinese five spices, Gỏi bò kiểu Thái garlic sauce, pickled vegetable Bò nướng, hành tây, ớt, cà chua, Thịt heo lạnh dưa leo, nước chanh Thịt heo hầm với ngũ vị ăn kèm đồ chua và sốt tỏi

In case of any allergies, please notify your server prior to ordering DIM SUMS STEAMED

SCALLOP 75 CHEE CHEONG FUN 80 SHRIMP DUMPLING 75 , shrimp, coriander, Select one: , pork Chopped prawn, carrot spring onion or scallop Bánh xếp tôm Bánh sò điệp Bánh cuốn Bánh xếp tôm, cà rốt Sò điệp, tôm, ngò và hành lá Lựa chọn: tôm, xá xíu hoặc sò điệp

All prices are in “000” format in local currency , subject to 5% service charge and applicable government taxes DIM SUMS STEAMED

PRAWN HAR GAU 80 BARBEQUE CHAR SIU BAO 80 PORK 95 Há cảo tôm Steamed bun, bbq pork filling Black bean sauce Bánh bao xá xíu Sườn hấp tàu xì

SUI GAO 75 Steamed dumpling: pork, shrimp recommendationChef’s Spice level Vegetarian Kid’s Favourite Sủi cảo hấp Bánh tôm và thịt heo

STICKY RICE CAKE 80 CORN HAR GAO 75 SIU MAI 70 Chicken Prawn, sweet corn Pork, shrimp Xôi gà lá sen Há cảo bắp Xíu mại Tôm với bắp ngọt Tôm, thịt heo

In case of any allergies, please notify your server prior to ordering DIM SUMS FRIED

EGG TOFU 75 75 Steamed egg tofu, prawn Black bean sauce Tàu hủ trứng Chân gà hấp tàu xì Đậu hủ trứng hấp với tôm

TARO CAKE 75 BBQ pork, , , egg Bánh khoai môn Xá xíu, lạp xưởng, tôm khô, trứng

CRISPY 90 RADISH CAKE 90 Prawn, , carrot Pork, shrimp, Chả giò rế hải sản Bánh củ cải sốt XO Nhân tôm, thịt cua, cà rốt

All prices are in “000” format in local currency , subject to 5% service charge and applicable government taxes DIM SUMS FRIED

GOW CHOI GAO 85 VEGETARIAN SPRING ROLL 65 DEEP FRIED BEAN CURD SKIN 70 Fried dumpling: Carrot, red cabbage, mushroom Pork, shrimp, carrot, Chinese mushroom chives, pork Chả giò chay Tàu hủ ki chiên Bánh hẹ chiên Cà rốt, cải thảo, nấm, bắp cải tím Tàu hủ ki cuộn tôm, thịt heo, cà rốt, Hẹ, thịt heo nấm đông cô Chef’s recommendationChef’s Spice level Vegetarian Kid’s Favourite

PRAWN BALL 80 HAR GOK 80 Covered in green rice Deep fried dumpling: shrimp, pork, spring onion, Tôm viên chiên cốm xanh coriander Hoành thánh chiên Hoành thánh gói tôm, thịt heo, hành lá và ngò

SEAWEED SPRING ROLL 85 WU GOK 80 GYOZA 90 Fried crab, prawn Deep fried dumpling: Prawn, pork, chives Chả giò rong biển pork, shrimp, chinese mushroom, Bánh hẹ kiểu Nhật spring onion, coriander Cua, tôm Tôm, thịt heo, hẹ Khoai môn chiên xù Khoai môn gói tôm , thịt heo, nấm đông cô, hành lá, ngò

In case of any allergies, please notify your server prior to ordering Steam n’ Spice ROASTED DUCK

WHOLE ROAST DUCK 1,300 VỊT QUAY NGUYÊN CON 1,300 HALF ROAST DUCK 750 VỊT QUAY NỬA CON 750

+ OR HOẶC

Pancakes, cucumber, spring onion, hoi sin sauce, duck soup, choice of duck fried rice or fried duck noodles Bánh pía, dưa leo, hành lá, sốt hoi sin, súp vịt hoặc lựa chọn giữa cơm chiên vịt hoặc mì vịt xào

All prices are in “000” format in local currency , subject to 5% service charge and applicable government taxes SOUPS

CHICKEN AND CORN SOUP 110 Shredded chicken, spring onion, sweet corn Súp gà và bắp Gà xé, hành lá

CHINESE CABBAGE SOUP 105 Minced shrimp broth, cabbage stripes Súp cải thảo Tôm bằm với nước dùng

WONTON SOUP 110 Clear soup, shrimp and pork dumpling Chef’s recommendationChef’s Spice level Vegetarian Kid’s Favourite Súp hoành thánh Hoành thánh gói tôm thịt và nước dùng

SEAFOOD KIMCHI 145 NOODLE Spicy Korean seafood kimchi flat noodle soup Mì Kim chi hải sản Mì Kim chi hải sản cay kiểu Hàn Quốc

In case of any allergies, please notify your server prior to ordering LAMIEN HAND PULLED NOODLES

CHOICE OF NOODLES

Flat Mì sợi dẹp

LOBSTER NOODLE SOUP 260 , bok choy, spring onion Mì tôm hùm Tôm hùm, cải thìa, hành lá

Round Mì sợi tròn

DUCK NOODLE SOUP 165 Roasted duck, bok choy, spring onion Mì vịt quay Vịt quay, cải thìa, hành lá

HONG KONG STYLE NOODLE SOUP 155 Braised pork ribs, carrot, bok choy Mì sườn kiểu Hồng Kông Sườn kho, cà rốt, cải thìa

All prices are in “000” format in local currency , subject to 5% service charge and applicable government taxes MAIN COURSES

WOK-FRIED KING PRAWNS 170 Vegetable, cashew nut, ginger sauce, steamed rice Tôm sú Rau, hạt điều, sốt gừng, cơm trắng

KOREAN WINGS 140 Spicy sauce, sesame seed, spring onion, steamed rice Cánh gà chiên kiểu hàn quốc Sốt cay, mè, hành lá, cơm trắng Chef’s recommendationChef’s Spice level Vegetarian Kid’s Favourite

SINGAPORE CHILI CRAB 320 Steamed or fried bun Cua sốt ớt kiểu Singapore Dùng kèm bánh bao hấp hoặc chiên In case of any allergies, please notify your server prior to ordering MAIN COURSES

FRIED 220 sauce, steamed rice Cá phi lê chiên Sốt chua ngọt, cơm trắng

GREEN THAI CHICKEN CURRY 165 Steamed rice, Thai basil, coconut milk, lemon grass Cà ri gà kiểu Thái Cơm trắng, húng quế

CHICKEN TERIYAKI 165 Steamed rice, seasame seeds, coriander Gà sốt Teriyaki Cơm trắng

GOLDEN PRAWNS 170 Fried crispy prawn, salted egg yolk, sautéed vegetable Tôm sốt trứng muối Tôm sú chiên giòn, trứng muối và rau xào

All prices are in “000” format in local currency , subject to 5% service charge and applicable government taxes WOK FRIED

CHAR KWAY TEOW 175 Fried flat noodle, dark soy sauce, prawn, squid, Chinese pork sausage, bean sprout, chives, egg Bánh phở xào Bánh phở xào tôm mực, lạp xưởng, giá, hẹ, trứng

KIMCHI RAMEN 130 Ramen noodle, bacon, kimchi, spring onion, fried egg, sesame seed Mì ramen xào Mì ramen xào với thịt heo xông khói, kim chi, hành lá, trứng, mè Chef’s recommendationChef’s Spice level Vegetarian Kid’s Favourite

MEE GORENG 160 Spicy fried egg noodle, prawn, chicken, bean sprout, spring onion, fried egg Mee Goreng Mì xào cay, tôm, gà, giá, hành lá và trứng

SINGAPORE FRIED NOODLE 150 Rice vermicelli, char siu pork, prawn, capsicum, onion, egg Bún gạo xào kiểu Singapore Bún gạo xào với thịt heo, tôm, ớt chuông, hành tây, trứng

In case of any allergies, please notify your server prior to ordering WOK FRIED

KOREAN JAPCHAE 140 Stir-fried glass noodle, sliced beef, spinach, Chinese mushroom, sesame seed Miến trộn Hàn Quốc Miến xào bò, rau bó xôi, nấm đông cô, mè CHICKEN CHOW MIEN 140 Stir-fried noodle, chicken, vegetable, soy sauce Mì xào gà Mì xào với gà, rau củ kiểu Trung Hoa

WOK-FRIED BEEF 160 SICHUAN STYLE Steamed rice Bò xào kiểu Tứ xuyên Dùng kèm cơm trắng

GAI PHAD MED MAMUANG 160 Thai style stir-fried chicken, cashew nut, sugar snap pea, dried chili, steamed rice Gai phad med mamuang Gà xào kiểu Thái, hạt điều, đậu hà lan, ớt khô dùng kèm cơm trắng

SICHUAN EGGPLANT 110 Minced pork Cà tím kiểu Tứ Xuyên Sốt thịt heo băm

All prices are in “000” format in local currency , subject to 5% service charge and applicable government taxes MARINATED | ROASTED

DEEP FRIED PORK SPARE RIBS 150 BARBEQUE CHAR SIU PORK 130 Sweet and sour sauce, steamed rice Chinese style bbq pork, gravy, steamed rice Sườn chiên Thịt xá xíu Sốt chua ngọt dùng kèm cơm trắng Dùng kèm sốt, cơm trắng Chef’s recommendationChef’s Spice level Vegetarian Kid’s Favourite

Steam n’ Spice ROASTED DUCK 255 SHANGHAI DUCK 210 Aromatic roasted duck, pancake, cucumber, Bok choy, duck sauce, steamed rice spring onion, hoisin sauce Vịt quay kiểu Thượng Hải Vịt quay Ăn kèm cải thìa, sốt vịt và cơm trắng Dùng với bánh pía, dưa leo, hành lá, sốt

BARBEQUE PORK PASTRY 160 Puff pastry, bbq char siu pork, sauce, sesame seeds Bánh nướng xá xíu Bánh nướng nhân thịt quay xá xíu, dầu hào, hạt mè

TAIWANESE CHICKEN 150 Chicken thigh, shallot, onion, steamed rice Gà xào kiểu Đài Loan Đùi gà phi lê, hành tím, húng quế dùng kèm cơm trắng

In case of any allergies, please notify your server prior to ordering FRIED RICE

ROASTED DUCK FRIED RICE 115 Mixed vegetable, coriander Cơm chiên thịt vịt quay Rau các loại và ngò

BBQ PORK AND PRAWNS FRIED RICE 115 Shredded pork meat, chopped prawn, mixed vegetable Cơm chiên xá xíu và tôm Xá xíu, tôm băm, rau các loại

KHAO PHAD GOONG 115 White prawn, chives, egg, Thai fish sauce Cơm chiên kiểu Thái Tôm, hẹ, trứng, mắm Thái

YANGZHOU FRIED RICE 115 Chinese sausage, char siu pork spring onion Cơm chiên Dương Châu Lạp xưởng, thịt heo và sốt mỡ hành

All prices are in “000” format in local currency , subject to 5% service charge and applicable government taxes VEGETABLES | SIDES

WOK-FRIED VEGETABLE COMBINATION 75 Rau xào thập cẩm

WOK-FRIED ENOKI MUSHROOMS 95 Nấm kim châm xào

WOK-FRIED BOK CHOY 80 Cải thìa xào Chef’s recommendationChef’s Spice level Vegetarian Kid’s Favourite

WOK-FRIED MORNING GLORY 75 Rau muống xào

EDAMAME 85 Đậu Nhật hấp

In case of any allergies, please notify your server prior to ordering DESSERTS

FRIED SESAME 60 DUMPLING Lotus seed, sesame seed Bánh mè chiên Bánh mè hạt sen chiên

CUSTARD BUN 60 Steamed egg custard bun, salted egg yolk Bánh bao sữa hấp Bánh bao sữa trứng hấp với lòng đỏ trứng muối

ICE CREAMS 35/SCOOP Coconut, papaya, mango, spiced ginger, lime Kem viên các loại

LOTUS SEED CONSOMMÉ 60 Lotus seed, dried Logan consommé Chè hạt sen Chè hạt sen nhãn nhục TROPICAL FRUIT ASSORTMENT 70 Seasonal fruit platter Trái cây dĩa 5 loai trái cây tươi theo mùa

KIM SA BUN 70 Salted egg, coconut cream FRIED BANANA 75 Bánh bao kim sa Vanilla ice-cream Nhân trứng muối và nước cốt dừa Bánh chuối chiên Bánh chuối chiên dùng với kem vani All prices are in “000” format in local currency , subject to 5% service charge and applicable government taxes Feast - Level 1 Altitude - Level 28 All day Dining Restaurant Rooftop Bar with a panoramic Buffet Dinner on Weekend view of Nha Trang bay 6:30 AM - 10 PM 5 PM - 11 PM

Toastina - Ground Level All Fresco Cafe opens for breakfast, lunch & dinner 7 AM - 11 PM

@DiningatSheratonNT Steam n’ Spice I Feast @sheratonnhatrangdining @AltitudeRooftopBar Toastina I Altitude 26-28 Tran Phu Street, Nha Trang City, Khanh Hoa Province, Vietnam Tel. 0258 388 0000 Fax. 0258 388 2222 Website. www.marriott.com/nhasi

sheratonnhatranghotelspa sheratonnhatrang