DOCSLIB.ORG

09.45-12.00 Salate Aperitiv Antreuri Calde

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
09.45-12.00 Salate Aperitiv Antreuri Calde MIC DEJUN: 09.45-12.00 Meniu mic dejun Mahala: omleta simpla sau ochiuri simple, telemea vaca, rosie, castravete, masline, unt, dulceata, 2 felii toast, bautura la alegere (espresso, ceai cald, lapte dulce) 24 ron Ochiuri simple 180 g. (3 oua) 9 ron Omleta simpla 180 g. (3 oua) 10 ron Omleta cu sunca si cascaval 200 g. (3 oua) 15 ron Omleta taraneasca 250 g. (3 oua) bacon, telemea vaca, ciuperci, ceapa, ardei gras, rosii 16 ron Topinguri omleta 50 g. (branza/cascaval/mozzarella/sunca/bacon/ciuperci/cabanos) 4 ron SALATE APERITIV Trio salate 50/50/50 g (icre de crap, vinete coapte, fasole batuta cu ceapa) 12 ron Salata din icre de crap cu ceapa 150/50g. icre de crap, ceapa 13 ron Salata de vinete coapte pe jar 200/50g. vinete coapte, rosii, ceapa 14 ron Salata de vinete coapte pe jar cu maioneza 200/50/50 g. vinete coapte, rosii, ceapa 15 ron Fasole batuta 200 g. 13 ron Zacusca 200 g. 15 ron Salata Bulgareasca 450 g. telemea, sunca, ou, masline, castraveti, ardei gras, rosii, salata, ceapa, dressig 22 ron Salata Halloumi 350 g. ardei gras, castraveti, ardei iute, rosii, oregano, branza halloumi, ceapa rosie, pasta de branza, dressing 23 ron Salata Caesar 300 g. pui, iceberg, sos caesar cu anchois, parmesan 23 ron Salata Greceasca 400/50g. salata verde, castraveti, ardei gras, rosii, branza tip feta, masline, oregano, ulei masline 21 ron Salata de Pui si gorgonzola 400/50 g. salata verde, rucola, iceberg, piept de pui la gratar, gorgonzola, cherry, masline, nuci, lamaie, ulei masline 26 ron Salata cu muschi de vita 300 g. mix de salata, gorgonzola, muschi de vita, nuca, rosii cherry, seminte susan 31 ron Salata cu Ton 450 g. salata verde, rosii, ton, lamaie, ceapa, porumb, masline feliate, ou fiert 21 ron Salata cu Somon la gratar 350 g. salata verde, somon grill, capere, ardei gras, rosii cherry, masline kalamata, ou fiert, scalie parmesan 26 ron ANTREURI CALDE Dovlecei prajiti cu sos tzatziky 200/50 g. 15 ron Ciuperci la gratar 200 g. 12 ron Branza halloumi 100 g. 15 ron Bulete cascaval 200 g. 21 ron Cascaval pane 200 g. 20 ron Inele de ceapa pane cu sos sweet chilly 200/50 g. 15 ron Carnaciori oltenesti 200 g. 13 ron Pui shanghai 200 g. piept de pui, ou, faina, usturoi, mustar 20 ron CIORBE Ciorba de pui a la Grec 350g./pui fiert 70 g. 12 ron Ciorba de perisoare a la Grec 350g./ pui fiert 70 g. 12 ron Ciorba de burta (recomandarea bucatarului) 350g./ burta de vita 100 g. 14 ron Supa crema de legume cu crutoane 330/50g 12 ron Supa de pui cu taietei de casa 350g./carne pui fiarta 70 g. 12 ron Ciorba de legume 400 g. 10 ron Ciorba de perisoare 350g/ perisoare (carne de porc cu orez) 100g. 12 ron Ciorba de fasole 350 g. 10 ron Ciorba de fasole cu afumatura 350/ ciolan porc 70 g. 12 ron Ciorba de vacuta 350/ carne vita fiarta 70 g. 13 ron TRADITIONALE Cocosel de munte pe jar cu cartofi prajiti si mujdei de usturoi 550/200/50 g. 39 ron Pulpa de rata cu varza calita 200/200 g. 33 ron Bulz 550 g. mamaliguta, telemea, branza de burduf, bacon, ou, mozzarella 25 ron Tochitura romaneasca cu mamaliga 400/200 g. muşchi de porc, piept pui, cârnăciori, bacon, ou, brânză telemea, sos roşii 29 ron Tigaie picanta 250/100g. muşchi porc, piept de pui, ciuperci, ardei gras, ceapa, condimente picante 29 ron Pomana porcului cu mamaliga 250/200 g. ceafă, muşchi file, pulpă de porc, usturoi 25 ron Iahnie de fasole cu ciolan 200/300 g. 27 ron Iahnie de fasole cu carnati oltenesti 200/300 g. 27 ron Varza calita cu ciolan 200/300 g. 27 ron Varza calita cu carnati oltenesti 200/300 g. 27 ron Sarmale cu mamaliga si ardei iute 300/200 g. 27 ron Sarmale de post cu mamaliga si ardei iute 300/200 g. 15 ron Ciulama de pui cu mamaliga 250/200 g. 20 ron Ciulama de ciuperci cu mamaliga 250 /200 g. 16 ron Mamaliga cu branza si smantana 250/200 g. 14 ron Tocanita de ciuperci cu mamaliga 250/200g. 17 ron PASTE (Pene/ Spaghete/Tagliatele) Extra Parmesan 25 g. 5 ron Tagliatele cu muschi de vita usor picante 450 g. muschi de vita, parmesan, sos rosii, ulei masline, ceapa rosie, busuioc proaspat 36 ron Penne siciliene al forno 500 g. bacon, piept pui, mozzarella, parmesan, ciuperci, gran cucina, sos rosii, busuioc, condimente 25 ron Spaghete Carbonara 450 g. bacon, smantana, ou, sos carbonara, parmesan 24 ron Penne Quatro Formaggi 450 g. gorgonzola, mozzarella, cascaval, smantana, parmesan 25 ron Spaghete Milaneze 450 g. sunca, ciuperci proaspete, sos tomato, oregano, parmesan 24 ron Tagliatelle cu somon 450 g. somon fresh, parmesan, smantana, suc rosii, vin, ulei de masline, usturoi, condimente 28 ron Penne All’ Arrabbiata 350 g. penne, sos rosie, parmesan, ardei iute, usturoi, busuioc, masline, condimente 21 ron Spaghete cu Aglio Olio Peperoncino 350 g. ulei masline peperoncino, verdeata, usturoi 19 ron Spaghete cu AOP si Creveti 400 g. creveti, ulei masline, peperoncino, verdeata, usturoi 26 ron MENIU BURGERI (se servesc cu cartofi wedges si sos) Burger Clasic 250/200/110 g. carne vita, salata iceberg, rosii, cheedar, ceapa, sos clasic 29 ron Burger Picant 250/200/110 g. carne vita, salata iceberg, rosii, cheedar, ceapa, ardei Jalapenos, sos picant, bacon 30 ron Burger cu sos Barbecue 250/200/110g. carne vita, salata iceberg, rosii, castraveti murati, branza cheedar 29 ron Burger de Pui 250/200/110g. carne pui, branza cheddar, salata coleslaw, sos aioli, castraveti murati 26 ron PREPARATE DIN CARNE DE CURCAN Snitelul Casei din piept curcan 350 g. piept curcan, mozarella, spanac, ou, făină 29 ron Snitel din piept curcan in fulgi de porumb 250 g. piept curcan, ou, făină, fulgi porumb 26 ron Snitel din piept curcan pane 250 g. piept pui, ou, făină, pesmet 25 ron Piept curcan la gratar 220 g. piept curcan 26 ron PUI Quesadilla, cartofi wedges, sos picant 500 /200/50 g. piept de pui, bacon, mozzarella, cascaval, lipie, gran cucina, ardei iute 35 ron Aripioare picante (8 buc.) 400 g. 20 ron Aripioare de pui la ceaun (8 buc.) 400 g. 19 ron Snitel de pui pane 250 g. piept pui, ou, făină, pesmet 21 ron Snitel de pui in fulgi de porumb 250 g. piept pui, ou, făină, fulgi porumb 22 ron Pulpe de pui dezosate la gratar 220 g. 18 ron Piept de pui la gratar 220 g. 18 ron Piept de pui cu sos gorgonzola si nuca 200/100 g. 28 ron Pui cu ciuperci si smantana 200/100 g. 25 ron Escalop de pui 150/100 g. piept pui, ciuperci, vin, sos rosii 24 ron Pui a’la bunica cu mamaliga 200/100 g. piept pui, legume, sos roşii 25 ron Ficatei de pui la tigaie in sos de vin si usturoi 250/100 g. 21 ron Ficatei de pui la cuptor 250 g. 19 ron PORC Coaste de porc servite cu cartofi cu rozmarin si sos calypso 500/150/50 g. 38 ron Snitel de porc in fulgi de porumb 250 g. muschi file, ou, fulgi porumb 23 ron Snitel de porc pane 250 g. 22 ron Escalop de porc 150/100 g. muschi file porc, ciuperci, vin, sos rosii 26 ron Carnaciori proaspeti rondele 220 g. 17 ron Ceafa de porc la gratar 220 g. 22 ron Mititel 80 gr./buc. 4 ron VITA Muschi de vita la gratar 220 g. 47 ron Muschi de vita la gratar cu sos de piper verde 220/100 g. 49 ron Muschi de vita la gratar cu sos de gorgonzola 220/100 g. 49 ron BERBECUT Pastrama de berbecut la gratar, mamaliga si mujdei 200/200/50 g. 35 ron Pastrama de berbecut la tigaie cu mamaliga 200/180/200g. 35 ron PESTE Saramura de crap cu mamaliga 200/200/ 150 g. 32 ron Crap prajit cu mamaliga si mujdei 200/200/ 50 g. 28 ron Pastrav la gratar/prajit cu mujdei de usturoi 250/50 g. 26 ron File salau gratar cu lamaie 220/50 g. 27 ron File de salau pane, cartofi natur, lamaie 200/200/50 g. 27 ron Fish&Chips, sos tartar 200/150/50 g. salau crocant, cartofi prajiti 32 ron Cotlet de somon la gratar 220 g. 36 ron FRUCTE DE MARE Inele de calamari pane, sos sweet chilli 200/50 g. 28 ron Creveti pane, sos sweet chilli 200/50 g. 32 ron Midii pane cu sos aioli 200/50 g. 30 ron Creveti cu sos de unt si usturoi 200/100 g. 41 ron PLATOURI 2 pers Platou branzeturi 690 g. gorgonzola, mozzarella, cascaval, branza tip feta, telemea vaca, masline, struguri, mere, nuci 53 ron Platou rece 700 g. salam de Sibiu, salam uscat, cascaval, branza tip feta, telemea de vaca, salata de vinete, zacusca, salata de fasole batuta, rosii, castraveti, masline 56 ron Platou mici 1600 g. mici 10 buc. cartofi prajiti, castraveciori murati, mustar 68 ron Platou brancovenesc 1300 g. pui shanghai, bulete cascaval, ficatei la tigaie, pastrama berbecut, 2 mici, ceafa porc, carnaciori proaspeti, ciuperci, cartofi wedges, castraveti murati, mustar 72 ron Platou mix grill 1300 g. file de porc, pastrama de berbecut, piept de pui, mititei, cabanos, cartofi prăjiţi, salată murături, ciuperci, muştar 71 ron Platou fructe de mare 850 g. creveti pane, midii pane, inele calamari pane, file salau pane, lamaie, dovlecei grecesti, sos tzatziky, sos sweet chilli 65 ron GARNITURI Orez cu legume 200 g.
Load more

Recommended publications
  • Carte De Bucate De Silvia Jurcovan (Gustos.Ro)
    Mariana_Obrejan - Carte de bucate de Silvia Jurcovan (Gustos.ro) Carte de bucate de Silvia Jurcovan Mariana_Obrejan Mariana_Obrejan - Carte de bucate de Silvia Jurcovan (Gustos.ro) Continut Pate de ficat de porc si telina....................................................................................................... 1 Prajitura cu mere,biscuiti si budinca (fara coacere)..................................................................... 1 Dulceata limpede de struguri ....................................................................................................... 2 Budinca de cartofi........................................................................................................................ 2 Placinte "Poale-n brau"................................................................................................................ 3 Toba de pui si porc ...................................................................................................................... 4 Chec aperitiv cu mix de legume................................................................................................... 4 Savarine....................................................................................................................................... 5 Budinca de gris cu mere.............................................................................................................. 6 Saratele ......................................................................................................................................
    [Show full text]
  • Electric Pressure Cooker 45 Recipes / 45 Receptů / 45 Receptov / 45 Recept / 45 Рецепти / 45 De Rețete
    RECIPE BOOK KNIHA RECEPTŮ KNIHA RECEPTOV RECEPTKÖNYV РЕЦЕПТУРНИК CARTE DE REȚETE KNJIGA RECEPATA LIBRO DE RECETAS LIVRO DE RECEITAS ELECTRIC PRESSURE COOKER 45 RECIPES / 45 RECEPTŮ / 45 RECEPTOV / 45 RECEPT / 45 РЕЦЕПТИ / 45 DE REȚETE EN CZ SK HU BG RO Preparate • Tomato soup 4 Dětská • Rajská polévka 4 Jedlo • Paradajková polievka 4 Bébiétel Бебешка pentru strava pre deti • Paradicsomleves 5 храна • Доматена супа 5 bebeluși • Supă cremă de roșii 5 • Ratatouille 7 • Ratatouille 7 • Ratatouille 7 Dušené • Ratatouille 8 • Рататуи 8 • Ratatouille 8 • Cream of leek & potato soup 10 maso / • Pórkový krém s bramborami 10 Vývary/ • Pórovo-zemiakový krém 10 Párolt Яхния/ Tocană / polévky polievky étel/leves • Póréhagyma és burgonyaleves 11 супа • Крем супа с праз и картофи 11 Supă • Supă cremă de praz și cartofi 11 • Pumpkin Soup 13 • Dýňová polévka 13 • Tekvicová polievka 13 • Sütőtök leves 14 • Тиквена супа 14 • Supă cremă de dovleac 14 • Pork loin with mushrooms 16 • Vepřová pečeně s houbami 16 • Bravčová panenka s hubami 16 Nagyny- Готвене Tlakové Tlakové omású • Sertéskaraj gombával 17 под • Свинско каре с гъби 17 Gătire sub • File de porc cu ciuperci 17 • Barbecue chicken legs 19 vaření • Grilovaná kuřecí stehna 19 varenie • Grilované kuracie stehná 19 főzés • Sült csirke lábak 20 налягане • Пилешки бутчета на барбекю 20 presiune • Friptură de pulpe de pui 20 • Beef bolognese sauce 22 • Hovězí omáčka Bolognese 22 • Hovädzia bolonská omáčka 22 • Marhahúsos bolognai szósz 23 • Телешки сос „Болонезе“ 23 • Sos bolognese de carne de vită 23 •
    [Show full text]
  • VARA-2021-COMPLET.Pdf
    Băuturile casei House's drinks Distilăriile Bran : Pălincă de Satu Mare 50 ml 12,5 lei Rachiu de Satu Mare 50 ml 9,5 lei Rachiu de Satu Mare (fiartã) 50 ml 11,0 lei Afinată de Satu Mare 50 ml 12,5 lei Vişinată de Satu Mare 50 ml 12,5 lei Vin alb 1 L 26,5 lei Vin roze 1 L 26,5 lei Vin roşu 1 L 26,5 lei Vin roşu fiert 1 L 28,0 lei Vin pahar 200 ml 9,0 lei Vin roşu pahar fiert 200 ml 10,0 lei Băuturi aperitiv Digestive drinks Martini alb, roşu 50 ml 11,5 lei Campari 50 ml 15,0 lei Gin Beefeater 50 ml 15,0 lei Gin Gordon's 50 ml 15,0 lei Vodka Finlandia 50 ml 13,5 lei Vodka Smirnoff 50 ml 13,5 lei Whisky Ballantine's 50 ml 13,5 lei Whisky J&B 50 ml 17,5 lei Whisky Chivas Regal 50 ml 29,0 lei Whisky Jack Daniel's 50 ml 21,5 lei Tequila Camino Real 40 ml 15,5 lei Rom Bacardi 50 ml 15,5 lei Vinuri româneşti Romanian Wines Segarcea Prestige Chardonnay Alb - sec 750 ml 95,0 lei Prestige Sauvignon Blanc Alb - sec 750 ml 95,0 lei Prestige Pinot Noir Roşu - sec 750 ml 95,0 lei Prestige Sărut Roze - sec 750 ml 95,0 lei Marama Fetească Albă 750 ml 95,0 lei Crama La Salina Chardonnay Alb - sec 750 ml 68,0 lei Sauvignon Blanc Alb - sec 750 ml 76,0 lei Roze - sec 750 ml 68,0 lei Satyr Muscat Ottonel Alb - dulce 750 ml 46,0 lei Satyr Roşu/ Roze - sec 750 ml 46,0 lei Sarica Niculiţel Aligote - alb, sec 750 ml 42,0 lei Caii de la Letea - Sauvignon Blanc Alb - sec 750 ml 70,0 lei Caii de la Letea - Roze - sec 750 ml 70,0 lei Caii de la Letea - Cabernet Sauvignon - Roşu - sec 750 ml 70,0 lei Domeniile Sâmbureşti Chardonnay - sec 750 ml 54,5 lai Cabernet Sauvignon
    [Show full text]
  • Carte De Retete Pentru Multicooker MP5015 Cu 170 De
    Pregătiri înainte de prepararea bucatelor Ce trebuie să verificăm înainte de prepararea bucatelor: • Nu trebuie sa existe obiecte sau materiale străine pe suprafața multicookerului. Suprafața pe care va fi amplasat multicookerul trebuie să fie pregătită şi comodă. • Cantitatea ingredientelor nu trebuie să depăşească nivelul MAX. • Indicatorul de presiune trebuie să se afle în poziția corectă (de jos). • Inelul din silicon trebuie să fie așezat corect pe capac și pe corpul vasului de gătit. • Se aud zgomote în timpul preparării bucatelor? Aceste zgomote sunt normale şi sunt emise de releul de comutare în procesul preparării. Pătrunderea apei între placa de încălzire şi vasul de gătit poate să genereze zgomote neplăcute. Înainte de preparare ștergeți cu acuratețe suprafața interioară a multicookerului și suprafața exterioară a vasului de gătit. • Deasupra multicookerului trebuie să fie cel puțin 1,5 m de spaţiu liber pentru evacuarea aburului. • Dacă indicatorul de presiune se află în poziţia superioară, se interzice scoaterea capacului. • Este necesară eliberarea capacului de obiecte străine pentru evacuarea normală a aburului. Ce trebuie să verificăm înainte de începerea preparării bucatelor: • Utilizaţi accesoriile incluse în setul multicookerului. • Unităţile de măsură aplicate în reţetele culinare: 1 lingură = 15 ml, 1 linguriţă = 5 ml, 1 pahar = 200 ml. • Respectaţi întocmai proporțiile. • La reţete se indică timpul de preparare. Această noţiune nu prevede pregătirea primară şi prelucrarea produselor, ci doar timpul de funcţionare a multicookerului. • În timpul preparării verificaţi şi comparaţi acţiunile proprii şi timpul afişat pe display cu recomandările de preparare a bucatelor. La selectarea programului se programează timpul total de preparare atât fără capac, cât şi cu capacul închis.
    [Show full text]
  • Facts About Romania
    FACTS ABOUT ROMANIA Romania Requirements for Visa and Entry Travel Documents American and Canadian citizens as well as citizens of Australia, New Zealand and most European countries do not need an entry visa to visit Romania, for stays up to 90 (ninety) days. However, a valid passport is required for all overseas/ non-EU visitors. Your passport has to be valid for the entire duration of your visit (it will not expire sooner than your intended date of departure). For stays longer than 90 days visitors need to contact a local passport office in Romania or a onsulate of Romania, to obtain a visa. Citizens of the countries of the European Union can enter Romania with a valid passport or with their National Identity Card. U.S. / Canadian/ Australian/ New Zealand and all European Driver licenses are valid for driving in Romania for 90 days from the date of entry into Romania. Citizens of any other country should check the visa regulations that apply to them with the nearest Romanian Consulate. More entry and visa information as well as a list of Romanian Consulates abroad are available at http://mae.ro/en/node/2040. There is no Entry or Departure Tax. List of countries whose nationals, bearer of a regular passport, are exempt from the requirement of a Romanian visa. List of countries whose nationals, bearer of diplomatic, service, official passport and seamen's books, are exempt from the requirement of a Romanian visa. List of countries whose nationals, holders of regular passport, need a visa to enter Romania. More information: http://romania.usembassy.gov/acs/romanian_visa.html Health No immunizations or unusual health precautions are necessary or required.
    [Show full text]
  • Specialităţile Casei -House Specialities
    ***** SPECIALITĂŢILE CASEI -HOUSE SPECIALITIES - Platou 'Haiducesc'- ciolan afumat la gratar,ceafa,carnati,mici, 60 lei coasta ,cartofi felii la gratar,salata.-5x200/500/400 grilled smoked pork leg, neck,sausages, meatballs,ribs,potatoes and salad. Recomandat pentru 4-5 persoane. Platou PICANT - aripioare,cotlet,pulpa dez,carnati picanti, 40 lei cartofi picanti,sos iute.-4*150/400/100 Chicken wings, chop, leg without bones,spicy sausage ,spicy potatoes Recomandat pentru 3 persoane Platou rece ‘GRĂDINIŢA’ -800 g- caşcaval, telemea, crema de 40 lei unt, salam uscat, babic, ghiudem, cârnaţi plai, kaiser, ceapa roşie, zacuscă, roşii, gogoşari muraţi-3x50/5x50/4x100g- -cheese, cottage cheese, salty cheese paste, dry hunting salami, saveloy, ghidem Turkish salami, plai sausages, kaiser, , sausage prepared from swine’s entrails, red onion, mixed grilled eggplant, red pepper,onion & tomatoes, tomatoes, pickled green pepper Recomandat pentru 3 -4 persoane. 30 lei Platou ’ABURIND’-ficatei, aripioare, costita, cascaval pane , cartofi taranesti , salata .-100x4/300/100g. Chicken liver, ,chicken wings, , ribs, fried cheese , rustic potatoes,salad. Recomandat pentru 2 persoane. Pomana porcului –650g-ficat, ceafă de porc, cârnaţi de casă, costiţă 22lei afumată, ou ochi mămăligă, brânză burduf-100/200/3x50/250/50g- -fried meats, sausage and polenta and liver, pork neck, house made sausages ,smoke+dried chop, poached eggs, polenta, salty cheese ***Tochitură is a special Romanian traditional dish made from fried meats, sausage and polenta. ***Mămăliga is a special Romanian traditional dish composed of compact and hearty polenta Pârjoale moldoveneşti cu cartofi ţărăneşti -200/250g- 14 lei -meat croquette and rustic potatoes Boţ ciobănesc cu afumătură -450g-pastă de brânză de 12 lei burduf, kaiser, ou ochi,mămăligă -3x50/250g -salty cheese paste, kaiser, poached eggs, polenta *** Mămăliga is a special Romanian traditional dish composed of compact and hearty polenta suited for cold winter nights.
    [Show full text]
  • Prolegomena to the Romanian Sociology and Historiography of Food
    International Review of Social Research 2017; 7(1): 57–68 Research Article Open Access Bogdan Bucur Prolegomena to the Romanian Sociology and Historiography of Food DOI 10.1515/irsr-2017-0007 Received: February 1, 2016; Accepted: December 20, 2016 Introduction: Theoretical and Abstract: This article examines the dietary habits of the Methodological Clarifications predominantly rural (and also urban) population from In a previously published article [A Hypothesis on the Romania, in the nineteenth and twentieth centuries. In Origin and Synchrony of the Romanian and Western order to access valid data regarding the diet of the local Medical Sociology (Bucur, 2016)] we discussed, for the first population, we used the analysis of social documents: time, the studies and research carried out or published in journals and memoirs of foreign travelers transiting the period 1918-1948 in the field of sociology of food, by the Romanian Principalities (Wallachia and Moldavia) the Monographic School of Bucharest, founded and led throughout the nineteenth century, respectively the by academician Dimitrie Gusti. As we have shown in the monographic research of the Sociological School of abovementioned article, the sociological research of the Bucharest published mainly in the magazine called Monographic School of Bucharest in the medical and food Sociologie Românească (1936-1942). At various points in field were interrelated and subsequent to the biological time, we employed comparisons between the diet of the framework (one of the essential dimensions of the people from urban and rural environments, or between the monographic methodology employed by the Gusti School). food regimens of adults and children, correlations between On this occasion, we have formulated two hypotheses the dietary habits and health status of the population, we wanted to bring to the attention of the scientific and between the dietary habits from Romania and those community, the first regarding the Gustian origin of the from other European and South American countries.
    [Show full text]
  • Fondements Du Dialogue Culturel
    Diversité et Identité Culturelle en Europe FONDEMENTS DU DIALOGUE CULTUREL GEOGRAPHICAL – HISTORICAL PATTERNS OF ROMANIAN IDENTITY Dr. Petre Gheorghe BÂRLEA „Ovidius” University of Constanţa [email protected] Abstract: The present study expounds a synthesis of the main cultural models leading to the present-day configuration of Romanian cultural identity. We start from the assumption that cultural identity is a construct, an ever-evolving process involving not only objective, externally induced factors, but also elements of willfulness. This perspective of analysis, also adopted by historians and cultural studies specialists, is based on the perception that the geographical location and historical events impinging on Romanian society along the centuries have created a matrix defining some of the present features of Romanian identity. Key-words: Cultural identity, Romanian, geographical parameters, historical parameters, cultural models. 1. Preliminary observations 1. Studies regarding Romanian cultural identity have become more substantial and coherent during the fourth and fifth decades of the twentieth century, according to our bibliographical resources. The issue is that, at that time, there were no uniform research methods in this field, but rather a philosophy of national specificity ensuing from the extrapolation of various fields of human knowledge, which were also progressing: sociology, geopolitics, cultural anthropology, culture theory, communication theory. The perspective was often unilateral, focusing on space, time, the human being, collective psychology issues, etc. hence it was not a synthesizing approach. Only at the beginning of the third millennium did papers based on modern approaches emerge – on international models of analysis of cultural variables, such as the two books of Andrei Şerbănescu-Vasilescu, 7 Diversité et Identité Culturelle en Europe the books of Dan Ungureanu and of others who maintain the communicative perspective as being uppermost.
    [Show full text]
  • Bucate Românești 1. Ardei Umpluți Ardei Grași, Umpluți Cu Carne Tocată
    Bucate românești 1. Ardei umpluți Ardei grași, umpluți cu carne tocată (de obicei, de porc), orez, ceapă, verdețuri și pastă de roșii. Preparat servit cald, cu smântână. 2. Tobă Mezel în formă de cârnat larg, servit rece, însoțind, eventual, alte gustări. 3. Drob de miel Coastă de miel, umplută și friptă, servită îndeosebi de Paște. 4. Frigărui Un fel de kebab, cu bucăți de carne, slănină, cârnați și legume, servit cu orez, fasole verde sau cartofi. 5. Musaca Straturi de carne tocată alternate cu straturi de cartofi sau vinete feliate, cu un sos de ou și smântână și cu cașcaval ras deasupra. Preparat servit cald. 6. Piftie / Răcitură Carne în aspic, servită rece, cu pâine, ca aperitiv. 7. Rasol de vită Tocăniță de vită cu cartofi, morcovi, roșii și ceapă, servită, de obicei, cu mujdei sau hrean. 8. Saramură de pește Diferite feluri de pește fripte pe pat de sare, servite, de regulă, cu mămăligă. 9. Tochitură Tocăniță de porc sau de vită cu cârnăciori, ceapă și condimente. Preparat servit cald, alături de mămăligă cu ochiuri și brânză rasă deasupra. 10. Chiftele Bile de carne tocată, pâine înmuiată sau orez, ouă și condimente, prăjite în grăsime, servite, de obicei, cu pilaf sau piure de cartofi. 11. Mititei Cârnăciori dintr-un amestec de carne tocată de porc, de vită și de miel, fripți la grătar. Se servesc cu muștar și cu pâine, ca gustare caldă sau ca fel principal. 12. Zacuscă Legume tocate, fierte în ulei. Preparat servit rece, întins pe felii de pâine, fie ca gustare, fie ca mâncare de sine stătătoare, consumată, de obicei, la micul dejun și la cină.
    [Show full text]
  • Cina Festiva
    SPECIALITATEA CASEI Tochitură Belvedere cu mămăliguţă Belvedere stew with polenta, Belvedere avec polenta, 200 gr/0.65 g 32,00 lei SPECIALITATE BUCĂTARULUI ŞEF Constanta BECHEANU Medalion de porc cu sos demi-glace Pork medallions with demi-glace sauce Médaillons de porc à la sauce demi-glace 100 gr/0.30/100/100 g 22,00 lei SPECIALITATE BUCĂTARULUI ŞEF Mirela IORDACHE Cotlet de porc Lorraine Pork Chops Lorraine Côtelettes de porc Lorraine 125 gr/150 g 20,00 lei GUSTĂRI RECI ŞI MIC DEJUN (Snacks/breakfast ingredients, Snacks/le petit-déjeuner) Brânză dulce 50g. 2,50 lei (Curd , Fromage blanc) Caşcaval 50 g. 4,00 lei (Pressed cheese, Fromage à pâte pressée) Brânză topită 1 buc./17,5 g. 1,00 lei (Cheese, Fromage) Brânză vacă 50 g. 2,00 lei (Cow Cheese, Vache fromage) Cereale 50 g. 3,50 lei (Grain,grain) Cereale cu lapte 50/250 g. 7,50 lei (Cereal with milk, Céréales avec du lait) Lapte dulce 200 g. 3,00 lei (Sweet milk, Lait sucré) Iaurt Danone 1 buc./ 140 g. 3,50 lei (Danone yogurt, Danone yogourt) Unt porţionat 1 buc. / 10 g. 1,00 lei (Butter partitioned, beurre partitionné) Pate ficat 100 g. 5,50 lei (Liver pate, Pâté de foie) Cremwurşti 120 g. 5,50 lei (Frankfurters, Les saucisses) Kaiser 50 g. 3,00 lei (Kaiser, kaiser) Şuncă presată50 g. 2,50 lei (Ham, jambon) Parizer 50 g. 1,50 lei (Baloney, Balivernes) Pastramă porc 50 g. 3,00 lei (pork jerky, porc Jerky) Muschi afumat 50 g. 3,50 lei (muscle smoked,muscle fume) Salam ţărănesc 50g.
    [Show full text]
  • IARNA 2021.Cdr
    Băuturile casei House's drinks Distilăriile Bran : Pălincă de Satu Mare 50 ml 11,5 lei Rachiu de Satu Mare 50 ml 8,5 lei Rachiu de Satu Mare (fiartã) 50 ml 9,5 lei Afinată de Satu Mare 50 ml 11,5 lei Vişinată de Satu Mare 50 ml 11,5 lei Vin alb 1 L 24,5 lei Vin roze 1 L 24,5 lei Vin roşu 1 L 24,5 lei Vin roşu fiert 1 L 26,5 lei Vin pahar 200 ml 8,0 lei Vin roşu pahar fiert 200 ml 9,0 lei Băuturi aperitiv Digestive drinks Martini alb, roşu 50 ml 10,5 lei Campari 50 ml 13,5 lei Gin Beefeater 50 ml 13,5 lei Gin Gordon's 50 ml 13,5 lei Vodka Finlandia 50 ml 12,0 lei Vodka Smirnoff 50 ml 12,0 lei Whisky Ballantine's 50 ml 12,5 lei Whisky J&B 50 ml 16,0 lei Whisky Chivas Regal 50 ml 27,0 lei Whisky Jack Daniel's 50 ml 19,5 lei Tequila Camino Real 40 ml 14,0 lei Rom Bacardi 50 ml 14,0 lei Vinuri româneşti Romanian Wines Segarcea Prestige Chardonnay Alb - sec 750 ml 90,0 lei Prestige Sauvignon Blanc Alb - sec 750 ml 90,0 lei Prestige Pinot Noir Roşu - sec 750 ml 90,0 lei Elite Roze - sec 750 ml 75,0 lei Crama La Salina Chardonnay Alb - sec 750 ml 65,0 lei Sauvignon Blanc Alb - sec 750 ml 73,0 lei Roze - sec 750 ml 67,0 lei Satyr Muscat Ottonel Alb - dulce 750 ml 43,0 lei Satyr Alb / Roze / Roşu 750 ml 43,0 lei Serve Vinul Cavalerului - Sauvignon Blanc - alb, sec 750 ml 55,0 lei Vinul Cavalerului - roze, sec 750 ml 55,0 lei Vinul Cavalerului - Merlot - roşu, sec 750 ml 55,0 lei Sarica Niculiţel Aligote - alb, sec 750 ml 39,0 lei Cuvee 4 Sfinţi - alb, sec 750 ml 48,0 lei Domeniile Sâmbureşti Chardonnay - sec 750 ml 51,5 lai Cabernet Sauvignon -
    [Show full text]
  • The Cocktail of “Integrated” Menus. Ethnic Identity and Alterity in the Discourse of Menus
    The Cocktail of “Integrated” Menus. Ethnic Identity and Alterity in the Discourse of Menus Luminiţa DRUGĂ, Petronela SAVIN Key-words: menus, identity and alterity ethnique, phatique The first thing that comes to one’s mind when thinking about globalization is that of economic globalization. The idea is perfectly rendered by the migration of the international capitals, goods and people. Moreover, besides this particular type of globalization, there comes the cultural globalization, as a result of communicational revolution. The economy’s objectives are the production and distribution of goods and services, minimizing the real characteristics of its effects. Nevertheless, the properties of both the goods and cultural services contribute to the expanding of cultural globalization as a simple concept of economic globalization. Another important value which appears is-the symbolic value-a solid value impossible to be affected by the market price. It is this the starting point which should be taken into consideration by the one who studies the discourse of food, a discourse that encapsulates both the economic and the symbolic layer tracing the cultural identity of a nation. There is an opposition known worldwide, between two types of cultural goods totally opposed: the genuine symbols and traditions, a label of local identity and the modern cultural occidental goods, which are created and promoted by mass media. One of the most commented topics of nowadays mentality is that of the relation between the national and cultural identities and the economic processes of globalization. This topic has profound implications for the understanding of the European integration within the Romanian cultural identity.
    [Show full text]