Potensi Dan Strategi Pengembangan Peternakan Sapi Potong Dilahan Bekas Tambang Emas Martabe Pt
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
POTENSI DAN STRATEGI PENGEMBANGAN PETERNAKAN SAPI POTONG DILAHAN BEKAS TAMBANG EMAS MARTABE PT. AGINCOURT RESOURCES KECAMATAN BATANG TORU KABUPATEN TAPANULI SELATAN Tesis Muhammad Zein Nasution, S.Pt 1920612006 PROGRAM STUDI MAGISTER ILMU PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS ANDALAS 2021 POTENSI DAN STRATEGI PENGEMBANGAN PETERNAKAN SAPI POTONG DILAHAN BEKAS TAMBANG EMAS MARTABE PT. AGINCOURT RESOURCES KECAMATAN BATANG TORU KABUPATEN TAPANULI SELATAN Tesis Muhammad Zein Nasution, S.Pt NIM 1920612006 Pembimbing Utama Dr. Ir. Arfa’i, MS NIP. 196006061987021003 Pembimbing Pendamping Dr. Ir. H. Jafrinur, MSP NIP. 196002151986031005 PROGRAM STUDI MAGISTER ILMU PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS ANDALAS 2021 “Pekerjaan yang baik tanpa perencanaan hanya akan jadi sulit. Perencanaan yang baik tanpa pelaksanaan hanya akan jadi arsip” -JK- RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Aek Tampang Kota Padangsidimpuan, Sumatera Utara (SUMUT), pada tanggal 07-02-1980 dari Ayah H. Abdul Karim Nasution, S.Ag dan Ibu Hj. Masdalifah Harahap. Penulis anak ketiga dari dari enam bersaudara. Menamatkan pendidikan SDN 142451, SMPN5 dan SMK Swasta Teruna di Kota Padangsidempuan. Pendidikan sarjana peternakan, Universitas Andalas, Sumatera Barat dengan gelar Sarjana Peternakan (S.Pt). Sejak tahun 2015 berprofesi sebagai ASN Dinas Pangan dan Pertanian Kab. Bangka, Provinsi Kep. Bangka Belitung. Karir awal penulis adalah sebagai Supervisor (SPv) Breeding Farm, PT. Leong Ayam Satu Primadona Kec: STM- Hilir Kab: Deli Serdang, SUMUT dari tahun 2006-2007. Tahun 2007-2011 penulis menjadi SPv Hatchery 2 Tanjung Morawa, PT. Charoen Pokphand Jaya Farm, Kab: Deli Serdang, SUMUT. Tahun 2011-2013 Manager Hatchery Padang, PT. Charoen Pokphand Jaya Farm, Korong Kampung Paneh, Kenagarian Air Tajun, Kec: Lubuk Alung, Kab: Padang Pariaman, SUMBAR. Tahun 2013-2015 Manager Hatchery Bangka PT. Charoen Pokphand Jaya Farm, Kab: Bangka, Provinsi Kep. Bangka Belitung. Tahun 2019-2021 mengambil Program Profesi Insinyur Peternakan di Institut Pertanian Bogor (IPB). Tahun yang sama 2019-2021 penulis mendapatkan kesempatan melanjutkan studi S2 dibiayai oleh Pemerintah Kabupaten Bangka, Program Studi Ilmu Peternakan, Pascasarjana Universitas Andalas, SUMBAR. Penulis menetap di Sungailiat, Kabupaten Bangka, Provinsi Kep. Bangka Belitung. Tahun 2009 menikah dengan Dewi Rahayu Ningsih, Amd. Kep dan telah dikarunia tiga orang anak laki-laki, yaitu: Farid Irfan Karim, Azzam Faizul Karim dan Naufal Rafassya Nasution. Padang, 02 Agustus 2021 Ir. Muhammad Zein Nasution, S.Pt, IPM PERNYATAAN Dengan ini saya, nama: Ir. Muhammad Zein Nasution, S.Pt, M.Pt, IPM yang beralamat di Jl. Sisingamangaraja, Perumahan Bumi Arwana Blok E8, Desa Air Ruay, Kecamatan Pemali, Kabupaten Bangka, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung (33255), menyatakan bahwa dalam tesis ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu perguruan tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dicantumkan dalam naskah dan disebutkan dalam daftar kepustakaan. Padang, 02 Agustus 2021 Muhammad Zein Nasution, S.Pt BP: 1920612006 i ii Potensi Dan Strategi Pengembangan Peternakan Sapi Potong Dilahan Bekas Tambang Emas Martabe PT. Agincourt Resources Kecamatan Batang Toru Kabupaten Tapanuli Selatan Oleh : Muhammad Zein Nasution, S.Pt (1920612006) (Dibawah bimbingan : Dr. Ir. Arfa’i,Ms dan Dr. Ir. H. Jafrinur, MSP) Abstrak Meningkatnya permintaan terhadap produk peternakan membutuhkan pegembangan usaha peternakan, termasuk usaha sapi potong yang memberi kontribusi besar terhadap komoditi daging. Tujuan dari penelitian adalah: (1) Menganalisis potensi pengembangan ternak sapi potong yang terintegrasi dengan tambang emas martabe PTAR di Kecamatan Batang Toru, dan (2) Merumuskan strategi pengembangan ternak sapi potong berdasarkan potensi dan program pengembangan yang sudah dijalankan dimasa mendatang di Kecamatan Batang Toru. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survey dan observasi langsung kelokasi penelitian. Penelitian dilakukan dalam tiga tahap: 1) identifikasi dan analisis potensi pengembangan ternak sapi potong di Kecamatan Batang Toru, 2) analisis usaha ternak sapi potong di wilayah sentra. 3). merumuskan Strategi Pengembangan Ternak Sapi potong di Kecamatan Batang Toru. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sapi potong dipelihara secara semi intensif bersamaan dengan usaha perkebunan rakyat dan PTPN III atau usaha tani lainnya. Kecamatan Batang Toru memiliki peluang untuk pengembangan sapi potong sebesar 4.251,10 ST. iii Potency and Developmental Strategy of Cattle Business for Martabe Post- Gold Mining Land in PT. Agincourt Resources Batang Toru District South Tapanuli Regency by: Muhammad Zein Nasution, S.Pt (1920612006) (Supervised by: Dr. Ir. Arfa’i,- Ms dan Dr. Ir. H. Jafrinur, MSP) Abstract The increasing demand for livestock products requires the development of livestock business, including cattle business which contributes greatly to meat commodities. The objectives of the research are: (1) Analyzing the potential for beef cattle development that is integrated with the PTAR martabe gold mine in Batang Toru District, and (2) Formulating a beef cattle development strategy based on the potential and development programs that have been carried out in the future in Batang Toru District. The research method used is survey method and direct observation to the research location. The research was conducted in three stages: 1) identification and analysis of potential development of beef cattle in Batang Toru District, 2) analysis of beef cattle business in the central area. 3). formulate Beef Cattle Development Strategy in Batang Toru District. The results showed that beef cattle were kept semi-intensively together with smallholder plantation businesses and PTPN III or other farming businesses. Batang Toru Subdistrict has the opportunity for beef cattle development of 4,251.10 ST. iv KATA PENGANTAR Alhamdullillahirobbil’alamin segala puji dan syukur kepada Allah subhanawata’ala, sumber ilmu pengetahuan dan sumber segala kebenaran sehingga dengan rahmat, kemudahan, pertolongan dan ridho-Nya penulis dapat menyelesaikan penelitian yang berjudul “Potensi Dan Strategi Pengembangan Peternakan Sapi Potong Dilahan Bekas Tambang Emas Martabe PT. Agincourt Resources Kecamatan Batang Toru Kabupaten Tapanuli Selatan“. Penelitian ini membahas tentang kajian alternatif solusi untuk meningkatkan populasi ternak sapi dalam rangka pemenuhan kebutuhan daging sapi serta untuk memperbaiki kesuburan lahan tambang pada saat ini dan lahan pasca tambang pada saat nanti setelah usaha tambang di tutup. Integrasi usaha ternak sapi pada usaha pertambangan selain untuk pemenuhan kebutuhan bahan pangan yaitu daging sapi, juga untuk mengatasi kemiskinan dengan membuka lapangan kerja, meningkatkan PDRB daerah, memperbaiki atau memulihkan kembali lahan yang rusak serta sebagai salah satu program pemberdayaan masyarakat Desa Lingkar Tambang atau directly affected villages (DAVs) dalam kegiatan corporate social responsibility (CSR) PT Agincourt Resources. Dalam penyusunan tesis ini, banyak pihak yang berperan, memberikan bimbingan, bantuan dan dukungan. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terirnakasih kepada: 1. Mulkan, SH, MH Bupati Bangka dan Syahbudin, S.Ip Wakil Bupati Bangka. 2. Baharita, SH, MH Kepala Badan Kepegawaian dan Pengembangan Sumber- daya Manusia Kabupaten Bangka beserta staf dan jajaran yang telah mem- bantu memproses semua biaya pendidikan penulis selama kuliah. 3. Elius Gani, SP Kepala Dinas Pangan dan Pertanian Kabupaten Bangka. 4. Ir. Bismark Muaratua Kepala Dinas Pertanian Daerah Kabupaten Tapanuli Selatan dan seluruh staf yang telah memberikan bantuan dan layanan kepada penulis selama menjalani proses penelitian hingga selesai. 5. Abadi Siregar, ST. MT Kepala Badan Perencanaan Pembangunan Daerah Kabupaten Tapanuli Selatan. v 6. Muharram Fajrin Harahap, S.Pi, M.Si Dekan Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan. 7. Lenny Marlina Nasution, SP selaku Koordinator BPP Napa Kecamatan Batang Toru dan Budiono selaku petugas teknis peternakan yang selalu siap setiap saat mendampingi penulis dalam pengambilan sampel diwilayah penelitian. 8. Prof. Dr. Ir. Mardiati Zain, MS selaku Kepala Program Studi Ilmu Peternakan dan Seluruh Dosen Pengajar beserta staf Pascasarjana Ilmu Peternakan Universitas Andalas atas bantuannya saya ucapkan terima kasih. 9. Prof. Dr. Ir. James Hellyward, MS, IPU, ASEAN Eng selaku penguji 1, Prof. Dr. Ir. Khasrad, M.Si selaku penguji 2, Dr. Ir. Fuad Madarisa, M.Sc selaku penguji 3, terima kasih atas saran-saran dan kritik yang sangat membangun untuk penyempurnaan tesis penulis. 10. Dr. Ir. Arfa’i, Ms selaku pembimbing 1 dan Dr. Ir. H. Jafrinur, MSP selaku pembimbing 2 yang selalu bersedia meluangkan waktunya dalam mem- berikan saran, bimbingan dan arahan kepada penulis selama penyusunan tesis. 11. Keluarga besar H. Abdul Karim Nasution di Padangsidimpuan (SUMUT) dan keluarga besar di Padang (SUMBAR) yang senantiasa mendoakan dan memberikan dorongan kepada penulis. 12. Rekan-rekan angkatan 2019 Pascasarjana Ilmu Peternakan Universitas Andalas dan semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu atas bantuannya kepada penulis. Penulis menyadari bahwa tesis ini masih banyak kekurangan, kerena keterbatasan dan kemampuan penulis, seperti pepatah lama yang mengatakan "tidak ada gading yang tak retak”, untuk itu penulis mengharapkan