1 NOS PRODUCTEURS LES PTITS CAGEOTS Le choix de nos producteurs, c’est l’histoire d’une rencontre autour de valeurs communes de solidarité, de qualité alimentaire, d’écologie, de valeurs humaines mais également d’une double volonté : • Offrir aux producteurs l’occasion de valoriser véritablement leur travail • Proposer leur produit dans le cadre d’un circuit court avec des échanges commerciaux plus justes et plus humains... “ Nous partageons les mêmes valeurs ” 2 3 Yaourts de Nadège - SCEA du Bois Majou - 33124 Aillas (Gironde)...................... 42 Sommaire BASTIDARRA (Laiterie Artisanale du Pays NOS PARTENAIRES ...................................... 5 Basque) - Bardos - Pyrénées- Atlantiques. ........................................ 44 Profession « Cultivateur de Valeurs » ........... 6 LES FRUITS ET LES LEGUMES ........................ 7 Fromagerie Le Pic de la Calabasse - Famille Soum - Ariège (France) .......... 46 LA PTITE FERME – LEOGNAN (33) ......... 8 Fabienne et Patrice Machet - Chèvrerie Loc ' Halle Bio– (33) ............................ 10 de Monségur - Lot-et-Garonne (France) VIANDES ET CHARCUTERIE ......................... 12 ............................................................ 47 Le Porc ...................................................... 13 Fromagerie Valadou, - Dordogne (24) 49 Philippe GODEAS - Producteur et Les Fromages d’ailleurs … ........................... 52 éleveur - Montpezat (47). ................... 13 Fromagerie JAUBERT - Auvergne ....... 53 La Ferme ELIZALDIA – Gamarthe (64) . 15 Gaec Navarro - Cantal - Auvergne ...... 54 Nature Viande – Bergerac (24) ........... 17 Fruitière du Plateau Arboisien - 39600 Terres d’Adour – Donzacq (Landes) ... 19 Arbois - Jura - Franche-Comté (France) Sokolovitch – Camarsac (Gironde) ..... 21 ............................................................ 56 Les Volailles .............................................. 23 Fruitières du Vallon de Sancey ........... 59 La Ferme de Marauli – Poussignac (Lot- SCA des producteurs de reblochons de et-Garonne) ........................................ 23 Thônes – Savoie.................................. 61 POISSON ................................................... 25 Fromagerie de la Brie - St Siméon - Seine La Ferme de Ciron - Lot et Garonne (47) & Marne ............................................. 62 ............................................................ 26 FROMAGERIE DU VAL DE SIENNE ...... 63 Ô Poisson – Les sables d’Olonne ........ 28 Fromagerie ANSELIN - 76 270 Sainte PAIN ......................................................... 30 Beuve en rivière (Seine-Maritime) - Normandie ......................................... 65 Pain et Partage - Mérignac ................. 31 Le Beffroi - Loire Atlantique (44) ........ 66 Biscotterie La Chanteracoise - Saint- Germain-sur-Salembre - Dordogne (24) ARDIARANA - Legasa - vallée de ............................................................ 33 Bertizarana, (Navarre) - (Pays Basque Espagnol) - Espagne ........................... 67 CREMERIE – ŒUFS ..................................... 35 Fromagerie CIRESA (Italie) ................. 69 Maison Tizac - Tizac de Lapouyade..... 36 Fromagerie Baechler – Lot-et-Garonne Fromagerie AMBROSI (Italie) ............. 70 (47) ...................................................... 38 EPICERIE SALEE .......................................... 71 Locadélice - Martignas-sur-Jalle ......... 41 LES JARRES CRUES - BORDEAUX ......... 72 4 La Cocotte gourmande - CRESSAC ST A. Michelon - Les Vergers de Pique GENIS – Charentes .............................. 74 Cailloux (Lot-et-Garonne). .................. 92 PROSAIN - Les Matès – 66670 BAGES . 76 ESAT Les Ateliers St Joseph - Institut Don Maison DELOUIS – Limousin (87) ....... 78 Bosco - 33700 Mérignac (Gironde). ... 94 ESPRIT du SEL - 17590 ARS en RE ....... 80 Coralie & Ludo (33) ............................ 96 La Caverne aux Epices - Sousceyrac - Lot BOISSON.................................................... 97 ............................................................ 84 Nicolas Hébert - Brasserie Saint-Léon - Créon (33) ........................................... 98 Les Belles d'Antan - Pâtes artisanales fabriquées en Gascogne - Marmande Brasserie Gasconha - Pessac (33). .... 100 (47) ...................................................... 86 HYGIENE .................................................. 102 EPICERIE SUCREE ....................................... 88 Frédéric Sou - Savonnerie de l'isle - Patrice LUBET - MITCHUT - Hossegor . 89 33230 - Troquereau sur l'Isle ........... 103 Les Ruchers du Born – Landes (40) ..... 90 TOUTNET ECO - Elisabeth François - Le Bouscat – Gironde ............................ 105 5 NOS PARTENAIRES “ Se rejoindre sur des valeurs communes et œuvrer ensemble” Ceux sont eux qui nous ont accompagné dans la mise en œuvre de ce projet et qui nous accompagnerons demain dans sa mise en place et ses évolutions. Nous les remercions pour leur intérêt, leurs encouragements et leur confiance. 6 Profession « Cultivateur de Valeurs » Installés depuis plus de 10 ans à Talence, Aux P’tits Cageots, nous composons et livrons pour vous, sur Bordeaux et sa périphérie, les beaux et bons paniers sains et savoureux que vous attendez et qui vous ressemblent. Grâce à une sélection rigoureuse de producteurs et un système de distribution en circuit court nous vous proposons un vrai choix de produits locaux de qualité, à un "juste prix", un prix "équitable" qui permet au paysan et au producteur d’ici de vivre de son travail, et au consommateur d’accéder à de bons produits sans se ruiner ! Notre démarche en circuit court contribue à générer véritablement des liens et une solidarité entre les agriculteurs et les consommateurs, rassemblés autour de valeurs communes, et de garantir une production agricole territoriale qualitative et quantitative, respectueuse de l’environnement. Depuis plusieurs années, en tant qu’entreprise de l’Economie Sociale et Solidaire, aux P’tits Cageots, nous sommes engagés dans une démarche responsable qui répond à vos besoins de retrouver librement, toute l'année, des produits sains et savoureux, de gagner en temps et en confort, grâce à un système de commande personnalisable simple et rapide, et une livraison tout en souplesse, adaptée à vos contraintes et à celles de la vie moderne. C’est comme ça que nous vous proposons, un large choix de saison, une sélection "aux p’tits oignons" de bons et beaux produits locaux, sains et naturels, de paniers de fruits et de légumes et de produits fermiers et artisanaux vraiment "très bio"… - 7 LES FRUITS ET LES LEGUMES 8 LA PTITE FERME – LEOGNAN (33) Notre P'tite Ferme à nous ! "Super Locale et certifiée BIO" ! (33) Aux P’tits Cageots, les fruits et les légumes, ils viennent aussi de chez nous ! De notre P'tite Ferme et de ses 2 sites d'exploitation de St Morillon et Léognan. Chaque jour, dans notre P'tite Ferme bio avec notre équipe de salariés en insertion, on fait des plans pour l'avenir, on plante, on cultive dans le respect de la nature, on cueille de beaux légumes bio ! Avec cette proximité, c’est aussitôt cueilli, aussitôt ici, c’est du champ à l’entrepôt en quelques minutes chrono ! C'est la fraîcheur garantie ! Au fil des saisons, laissez-vous tenter par le goût incomparable de nos légumes : épinards, radis rouges et blancs, mâche, salade, aillet, persil, fenouil, oignon nouveau, tomates, courgettes, poivrons, concombre Noa, aubergines, betteraves… : un beau choix de légu mes aussi bio que bons ! 9 Cardes rouges (blettes) BIO de NOTRE FERME - 500 g. env. Les côtes de blettes se cuisinent simplement : • À la poêle avec de l'ail et du persil avec ou sans concassée de tomates, • Sauté au wok avec plein de verdures en poêlée de légumes • En gratin en alternant des couches de blette, ail et persil, crème ou tomate, avec des couches de fromage • Ou gourmande, pour les soirs d'hiver en gratin à la béchamel ! Salades BIO de NOTRE FERME (surprise... selon arrivages) – La pièce Une bonne salade du jour toute fraiche et craquante et bio avec ça... Batavia blonde ou rouge, Feuille de chêne blonde ou rouge, laitues en tous genres, Romaine... surprise ! C'est la salade du moment ! Un conseil pour bien conserver toutes vos salades vertes : la trier, la laver, bien l'essorer et enfin la stocker au frigo dans une boite en plastique tapissé au préalable de papier type essuie-tout afin d’absorber toute l’humidité résiduelle susceptible de l’abîmer. 10 Loc ' Halle Bio– (33) Une structure coopérative de producteurs de fruits & légumes bio, tous à moins de 150 km de Bordeaux ! (33) Loc’Halle Bio est un groupe de producteurs de fruits & légumes bio de Gironde et des départements limitrophes, constitué en SCIC pour proposer une offre commune de produits locaux capable d’approvisionner le marché bordelais : une voie de commercialisation qui permet aux producteurs bio de diversifier leurs débouchés en complément des circuits courts comme nous, tels que les AMAP et les marchés. Proposer à travers un lieu opérationnel, une offre maraîchère de qualité, exclusivement bio, telle est la vocation de Loc’Halle Bio. Elle pemet ainsi de vous faire profiter toute l'année d'une offre variée de fruits et légumes de saison cultivés localement. A nous, elle nous simplifie considérablement l'approvisionnement et nous évite, c'est de notre responsabilité, des centaines de kilomètres pour vous offrir une vraie gamme, la qualité, la quantité et la variété ! Plateforme souple et légère issue de l'économie sociale et solidaire, Loc’Halle Bio garantit