Herzlich Willkommen Im Fonduestall «Clavau Pign»
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HERZLICH WILLKOMMEN IM FONDUESTALL «CLAVAU PIGN» Unser Stall-Team freut sich Sie kulinarisch zu verwöhnen und ist bei Fragen und Wünschen gerne für Sie da. Wir wünschen Ihnen einen gemütlichen Abend und guten Appetit. Familie van Pelt-Geisseler und das ganze Laaxerhof-Team WELCOME TO OUR FONDUE RESTAURANT «CLAVAU PIGN» Our stable team is pleased to pamper you with culinary delights. For any questions and wishes they are here for you. We wish you a pleasant evening. Enjoy your meal. Family van Pelt-Geisseler and the whole Laaxerhof-team ZUM KÄSE | IN ADDITION TO CHEESE BÜNDNERFLEISCH TELLER 27.50 Grisons dried meat plate BÜNDNER TROCKENFLEISCH TELLER 23.50 MIT RAUCH- UND TROCKENFLEISCH AUS DER REGION Grisons dried meat plate with smoked and air-dried meat from the region PORTION GEBRATENER SPECK ZUM RACLETTE 3.00 Portion roasted bacon in addition to raclette REGIONAL | LOCAL BÜNDNER MALUNS 23.50 KARTOFFELGERICHT | BERGKÄSE | HAUSGEMACHTER APFELKOMPOTT Grisons Maluns potato dish | mountain cheese | homemade apple compote HAUSGEMACHTE OBERLÄNDER CAPUNS 28.50 TEIG-PÄCKCHEN MIT TROCKENFLEISCHSTÜCKCHEN IN MANGOLD GEWICKELT KRÄFTIGE RINDSBOUILLON | LANDJÄGER | GESCHMOLZENE ZWIEBELN Homemade regional Capuns dumplings with dried meat bits wrapped in chard hearty beef bouillon | Landjäger sausage | melted onions VEGETARISCH | vegetarian PREISE IN CHF INKL. 7.7% MWST. | Prices in Swiss francs incl. 7.7% V.A.T. FLEISCH | MEAT ZÜRCHER GESCHNETZELTES 39.50 KALBSGESCHNETZELTES | CHAMPIGNONRAHMSAUCE | BUTTERRÖSTI Zürcher Geschnetzeltes sliced veal Zurich style | mushroom cream sauce | buttered rösti RINDSFILET ROSSINI 200G 52.00 TRÜFFELJUS | ROH MARINIERTE GÄNSELEBER | POMMES WILLIAMS | FEDERKOHL | CASSIS-SCHALOTTEN Fillet of beef Rossini 200g truffled gravy | raw marinated foie gras | William potatoes | borecole | cassis shallots VEGETARISCH | vegetarian PREISE IN CHF INKL. 7.7% MWST. | Prices in Swiss francs incl. 7.7% V.A.T. KINDERKARTE | KIDS MENU KLEINER SALAT | Small salad 5.00 PORTION POMMES FRITES | Portion French fries 6.00 SPAGHETTI ODER HAUSGEMACHTE RIGATONI NAPOLI | with tomato sauce 9.00 BOLOGNESE | with sauce Bolognese 10.50 CHICKEN NUGGETS MIT POMMES FRITES 12.00 Chicken nuggets with French fries PANIERTES SCHWEINSSCHNITZEL MIT POMMES FRITES UND KAROTTEN 13.50 Breaded pork escalope with French fries and carrots HAMBURGER MIT POMMES FRITES 12.50 Burger with French fries FISCHSTÄBCHEN MIT SALZKARTOFFELN UND RAHMSPINAT 12.50 Fish sticks with boiled potatoes and creamed spinach KUGEL GLACE | Scoop ice cream 3.00 MIT RAHM | with whipped cream 4.50 KUGEL GLACE MIT KINDER ÜBERRASCHUNGS-EI 5.50 Scoop ice cream with Kinder surprise egg VEGETARISCH | vegetarian PREISE IN CHF INKL. 7.7% MWST. | Prices in Swiss francs incl. 7.7% V.A.T. DESSERT | SWEETS «STALLDESSERT» 9.50 WEISSES SCHOKOLADENPARFAIT | RÖTELI-GEWÜRZKIRSCHEN | MINZPESTO | RAHM «Stable Dessert» White chocolate parfait | Röteli spiced cherries | mint pesto | whipped cream ROSMARIN CRÈME BRÛLÉE 14.00 HEIDELBEEREN | RAHMGLACE VON HIMBEERE UND BRAUNER BUTTER Rosemary crème bûlée blueberries | ice cream of raspberry and brown butter ZIEGENFRISCHKÄSEMOUSSE IM GLÜHWEINMANTEL 13.00 HONIGGLACE | ROTWEINBIRNE | MANDARINE Goat fresh cheese mousse coated in mulled wine honey ice cream | red wine pear | mandarin WERFEN SIE AUCH EINEN BLICK IN UNSERE GLACEKARTE. Also take a look at our ice cream menu. VEGETARISCH | vegetarian PREISE IN CHF INKL. 7.7% MWST. | Prices in Swiss francs incl. 7.7% V.A.T. GETRÄNKE | BEVERAGES OFFENE WEINE | OPEN WINES WEISS | WHITE Fläscher Riesling-Silvaner AOC Graubünden 1 dl 8.00 Weingut Hermann 5 dl 36.50 Flasche 7.5 dl 48.00 Fendant Coteaux de Sierre AOC Valais 1 dl 6.00 Oskar Mathier Top 50 5 dl 27.50 Circum Chardonnay IGT Marche, Italien 1 dl 7.50 Angela Velenosi Vini 5 dl 34.00 Flasche 7.5 dl 46.00 ROSÉ Falchetto Primitivo Salento Rosato IGT Puglia, Italien 1 dl 6.00 Top 50 5 dl 26.50 ROT | RED Fläscher Pinot Noir Classic AOC Graubünden 1 dl 9.00 Weingut Hermann 5 dl 41.50 Flasche 7.5 dl 52.00 Il Brecciarolo Rosso Piceno DOC Superiore Marche, Italien 1 dl 8.00 Angela Velenosi Vini 5 dl 36.50 Flasche 7.5 dl 48.00 La Zarcita VdT Extremadura, Spanien 1 dl 8.50 Palacio Quemado 5 dl 39.00 Flasche 7.5 dl 49.00 VEGETARISCH | vegetarian PREISE IN CHF INKL. 7.7% MWST. | Prices in Swiss francs incl. 7.7% V.A.T. MINERAL & SOFT DRINKS Allegra ohne Kohlensäure Allegra still water 35 cl 4.80 1 Liter 9.00 Passugger mit Kohlensäure Passugger sparkling water 35 cl 4.80 1 Liter 9.00 Coca-Cola | Zero 33 cl 4.80 Rivella rot | blau 33 cl 4.80 Elmer Citro 30 cl 4.80 Orangina 25 cl 4.80 Shorley | Süssmost 33 cl 4.80 Möhl Saft vom Fass trüb, mit Alkohol 4% Cider murky, alcoholic 4% 5 dl 7.50 Eistee 3 dl 4.00 5 dl 6.00 Schweppes Tonic | Bitter Lemon | Ginger Ale 20 cl 4.80 BIER | BEER Calanda Edelbräu 5.2% 33 cl 5.50 Calanda Senza alkoholfrei nonalcoholic 33 cl 4.80 Erdinger Weissbier 5.3% Erdinger wheat beer 5 dl 7.50 Erdinger Alkoholfrei Erdinger nonalcoholic wheat beer 5 dl 7.50 Ittinger Klosterbräu, Amber 5.6% 33 cl 6.80 Chopfab Dunkel, Irish Stout 4.5% 33 cl 6.00 Lagunitas IPA, India Pale Ale 6.2% 33.5 cl 7.00 WARME GETRÄNKE | HOT DRINKS Café Crème | Café Hag Coffee | Coffee decaffeinated 4.50 Espresso Espresso 4.50 Doppelter Espresso Double Espresso 6.00 Schale Milk coffee 4.50 Cappuccino Cappuccino 5.00 Latte Macchiato Latte Macchiato 5.50 Café | Schoggi Mélange Coffee | Chocolate Mélange with whipped cream 6.00 Café Fertig | Café Luz Coffee Fertig | Coffee Luz 4 cl 7.50 Café Laaxerhof Coffee Laaxerhof 4 cl 8.50 Coretto Grappa Coretto Grappa 1 cl 7.00 Diverse Tee Various tea 4.00 Tee mit Rum Tea with rum 4 cl 7.50 Ovomaltine | Schoggi * Ovomaltine | Chocolate * 2 dl 4.50 Diverse Punsch, alkoholfrei Various punch nonalcoholic 4.50 Glühwein | Jagertee Hot wine punch | Jagertee 2 dl 7.50 * dampferhitzt | steam-heated VEGETARISCH | vegetarian PREISE IN CHF INKL. 7.7% MWST. | Prices in Swiss francs incl. 7.7% V.A.T. APERITIFS & BITTER Campari 23% 4 cl 6.50 Campari Orange 23% 4 cl 9.50 Cynar 16.5% 4 cl 6.50 Martini Bianco | Rosso 15% 4 cl 6.00 Pernod 40% 4 cl 6.50 Appenzeller Alpenbitter 29% 4 cl 7.00 Ramazzotti 30% 4 cl 7.00 Fernet-Branca 43% 2 cl 6.50 Sanbittèr | Crodino alkoholfrei nonalcoholic 10 cl 5.00 OBSTBRÄNDE | FRUIT BRANDY Calvados Morin Père & Fils 40% 2 cl 6.50 Chrüter Schälle-Bur Fassbind 42% 2 cl 6.50 Kernobstbrand Schloss Hubertus 45% 2 cl 5.50 Zwetschgen Schloss Hubertus 40% 2 cl 5.50 Pflümli Schloss Hubertus 40% 2 cl 5.50 Kirsch Schloss Hubertus 40% 2 cl 5.50 Williams La Valadière 37.5% 2 cl 6.00 Himbeergeist Schladerer 42% 2 cl 7.50 GRAPPA Sarti Gran Riserva Invecchiata 43% 2 cl 8.00 Grappa Amarone Barrique Paesanella 41% 2 cl 9.50 Grappa Brunello Paesanella 41% 2 cl 9.50 Weitere Getränke finden Sie auf unserer umfangreichen Barkarte. Have a look at our Bar Menu for further drinks. VEGETARISCH | vegetarian PREISE IN CHF INKL. 7.7% MWST. | Prices in Swiss francs incl. 7.7% V.A.T. .