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2000 Semarnap INP Estado De Salud De La Acuacultura

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2000 Semarnap INP Estado De Salud De La Acuacultura SECRETARÍA DE MEDIO AMBIENTE, RECURSOS NATURALES Y PESCA INSTITUTO NACIONAL DE LA PESCA DIRECCIÓN GENERAL DE INVESTIGACIÓN EN ACUACULTURA MÉXICO, D.F. , AÑO 2000 SECRETARÍA DE MEDIO AMBIENTE, RECURSOS DDDIIIRRREEECCCTTTOOORRRIIIOOO NATURALES Y PESCA M. en C. JULIA CARABIAS LILLO INSTITUTO NACIONAL Secretaria de Medio Ambiente, Recursos DE LA PESCA Naturales y Pesca DIRECCIÓN GENERAL DE IN- VESTIGACIÓN EN ACUACUL- TURA INSTITUTO NACIONAL DE LA PESCA: DR. ANTONIO J. DÍAZ DE LEÓN CORRAL Presidente DR. PORFIRIO ÁLVAREZ TORRES Director General de Investigación en Acuacultura ESTADO DE SALUD DE LA ACUACULTURA EN MÉXICO M. EN C. OSCAR MANUEL RAMÍREZ FLORES Director General de Investigación en Procesos para el Desarrollo Sustentable BIÓL. ALFREDO SÁNCHEZ PALAFOX MÉXICO, D.F., AÑO 2000 Director General de Investigación y Desarrollo Tecnológico DR. MIGUEL ÁNGEL CISNEROS MATA Director General de Investigación en Evaluación y Manejo de los Recursos Pesqueros SECRETARÍA DE MEDIO COLABORADORES DEL INSTITUTO AMBIENTE, RECURSOS NATURALES Y PESCA NACIONAL DE LA PESCA (OFICINAS CENTRALES) INSTITUTO NACIONAL DE LA PESCA BIÓL. MYRIAM RAMÍREZ FLORES Subdirectora de Maricultivos y Acuacultura Continental DIRECCIÓN GENERAL DE IN- VESTIGACIÓN EN ACUACUL- M. en C. LUZ MARÍA TORRES RODRÍGUEZ TURA Jefa del Departamento de Desarrollo de Proyectos y Rendimientos BIÓL. ALMA ROSA COLÍN MONRREAL Investigadora HIDROBIÓL. FELICITAS SOSA LIMA Investigadora M. EN C. MARGARITA HERNÁNDEZ MARTÍNEZ Investigadora ESTADO DE SALUD DE LA BIÓL. LIZBETH F. MARÍN ZALDÍVAR ACUACULTURA EN MÉXICO Investigadora BIÓL. PATRICIA ROJAS CARRILLO Investigadora MÉXICO, D.F., AÑO 2000 M. EN C. PABLO ALEJANDRO PÉREZ VELÁZQUEZ Investigador ING. PESQ. ENRIQUE A. BERMÚDEZ RODRÍGUEZ Investigador BIÓL. GERARDO GARCÍA UREÑA Investigador M.V.Z. ÁLVARO VÁZQUEZ GARCÍA Investigador TEC. ISMAEL MORA CERVANTES Enlace Informático SECRETARÍA DE MEDIO COLABORADORES DEL INSTITUTO AMBIENTE, RECURSOS NACIONAL DE LA PESCA NATURALES Y PESCA (CENTROS REGIONALES DE INVESTIGACIÓN PESQUERA) INSTITUTO NACIONAL DE LA PESCA M. EN C. NORMA ANGÉLICA LÓPEZ TÉLLEZ DIRECCIÓN GENERAL DE IN- Investigadora del CRIP Lerma, Campeche VESTIGACIÓN EN ACUACUL- TURA BIÓL. CÉSAR DÍAZ LUNA Subdirector del CRIP Veracruz, Veracruz BIÓL. ROSA MA. LORÁN NÚÑEZ Investigadora del CRIP Veracruz, Veracruz M. EN C. ARACELI AVILÉZ QUEVEDO Investigadora del CRIP La Paz, B.C.S. M. EN C. LOURDES LYLE FRITCH Investigadora del CRIP Mazatlán, Sinaloa B.P. EMILIO ROMERO BELTRÁN Investigador del CRIP Mazatlán, Sinaloa ESTADO DE SALUD DE LA ACUACULTURA EN MÉXICO COLABORADORES DE OTRAS INSTITUCIONES DR. ROBERTO MENDOZA ALFARO MÉXICO, D.F., AÑO 2000 Investigador de la Universidad Autónoma de Nuevo León DR. SALVADOR CONTRERAS BALDERAS Profesor Emérito de la Universidad Autónoma de Nuevo León M. en C. ANTONIO SILVA LOERA Investigador de La Facultad de Ciencias Marinas de la Universidad Autónoma de Baja California BIÓL. SERGIO ESCÁRCEGA RODRÍGUEZ Subdirector de Pesca de la Delegación SEMARNAP en el estado de Michoacán BIÓL. ADOLFO LARA VÁZQUEZ Investigador del Instituto Nacional de Ecología M. EN C. MARTHA RODRÍGUEZ GUTIÉRREZ Investigadora de la Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco ING. OSCAR LOAIZA JIMÉNEZ Investigador de la Universidad Autónoma de Nuevo León CONTENIDO PONENCIAS DE LA IV REUNIÓN NACIONAL DE REDES DE INVESTIGACIÓN EN ACUACULTURA I. MARCO INSTITUCIONAL DEL DESARROLLO ACUÍCOLA EN MÉXICO Álvarez T., Porfirio II. LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y EL DESARROLLO TECNOLÓGICO DE LA ACUACULTURA Álvarez T., Porfirio III. REDES NACIONALES DE INVESTIGACIÓN EN ACUACULTURA Colín M., Alma R. IV. BIODIVERSIDAD EN LAS AGUAS CONTINENTALES DE MÉXICO Contreras B., Salvador y M. Ramírez F. V. INVENTARIO NACIONAL DE LA ICTIOFAUNA DULCEACUÍCOLA MEXICANA Contreras B., Salvador y M. Ramírez F. VI. FUTURO DE LA ACUACULTURA DE REPOBLACIÓN EN AGUAS CONTINENTALES Álvarez T., Porfirio VII. DIAGNÓSTICO DE LAS PRINCIPALES ESPECIES CULTIVADAS EN MÉXICO Álvarez T., Porfirio VIII. SISTEMATIZACIÓN DE INFORMACIÓN SOBRE UNIDADES DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA Torres R., Luz M. y G. García U. IX. CULTIVO DE TRUCHA Sosa L., Felicitas, A. R. Colín M., L. M. Torres R. y M. Hernández M. X. CULTIVO DE TILAPIA Sosa L., Felicitas, A. Vázquez G. y L.M. Torres R. ii Instituto Nacional de la Pesca -–DGIA Estado de salud de la acuacultura XI. CULTIVO DE CARPA Bermúdez R., Enrique, M. Rodríguez G., S. Escárcega R.. y L. Marín Z. XII. CULTIVO DE BAGRE Marín Z., Lizbeth, A. Pérez V., E. Bermúdez R. y O. Loaiza J. XIII. CULTIVO DE CATÁN Mendoza A., Roberto XIV. CULTIVO DE TOTOABA Silva L., Antonio XV. CULTIVO DE PECES MARINOS Avilés Q., Araceli XVI. CULTIVO DE CAMARÓN Álvarez T., Porfirio, M. Hernández M., C. Díaz L., E. Romero B. y L. Lyle F. XVII. CULTIVO DE LANGOSTINO Lorán N. Rosa M., A.R. Colín M., A. Vázquez T., F. Sosa L. y L.M. Torres M. XVIII. CULTIVO DE LANGOSTA ESPINOSA Silva L., Antonio XIX. CULTIVO DE CAMARÓN ROSADO López T., Norma A. XX. CULTIVO DE LANGOSTA AUSTRALIANA Hernández M., Margarita XXI. CULTIVO DE OSTIÓN Pérez V., Alejandro, L.M. Torres R., F. Sosa L. y M. Hernández M. XXII. CULTIVO DE ABULÓN Silva L., Antonio, L.M. Torres R. y M. Hernández M. XXIII. CULTIVO DE ESPECIES NATIVAS Rojas C., Patricia M. y R. Mendoza A. XXIV. MANEJO DE LA SALUD ANIMAL EN ACUACULTURA Chávez S., Ma. Cristina y M. Hernández M. XXV. CRECIMIENTO RESPONSABLE Y DESARROLLO DE LA ACUACULTURA NACIONAL EN LOS PRÓXIMOS 20 AÑOS Álvarez T., Porfirio RESUMEN El presente documento tiene por objeto presentar el diagnóstico mas reciente sobre el estado de desarrollo de la acuacultura en México, asunto que ha sido tratado en el marco de los temas prioritarios de la Secretaría de Medio Ambiente, Recursos Naturales y Pesca (SEMARNAP), con el objeto de identificar y definir las estrategias de trabajo para proponer un impulso de desarrollo ordenado para esta actividad productiva en México. El presente documento contiene elementos de análisis producto de la revisión de información oficial y estadísticas producidas por las áreas encargadas al interior de la SEMARNAP y otras derivadas del tra- bajo de campo conducido por el Instituto Nacional de la Pesca. Así se resume sobre las tendencias de producción acuícola nacional, la interacción del sector con el ambiente, sociedad y economía, sus necesidades y retos, destacando el papel de la investigación científica y el desarrollo tecnológico necesarios para in- crementar la eficiencia productiva en el país y en particular el impulso a la acua- cultura en pequeña escala o rural. Todo ello como eje central para abatir los efec- tos de la pobreza en algunas regiones prioritarias del país. Asimismo, destaca por incluir a las especies que contribuyen con el universo productivo de la acua- cultura nacional como son: trucha, carpa, tilapia, bagre, camarón, langostino, os- tión y abulón, mismas que constituyen el grueso de la producción acuícola de México, y son finalmente las de mayor importancia comercial, económica y social. Asimismo, se presenta la información para otras especies de importancia regional como son: la langosta marina, el catán, peces marinos, describiendo además las condiciones de uso de la ictiofauna dulceacuícola mexicana. Por otro lado, se menciona la importancia de la investigación en acuacultura en el contexto en que actualmente esta actividad se desarrolla en México y se presenta un análisis de los productos de la investigación nacional de los últimos cinco años en pesca y acuacultura derivados de las diversas reuniones de trabajo técnicas y científicas de las Redes Nacionales de Investigación en Acuacultura organizadas por el INP, presentando el análisis correspondiente acerca de la es- tructura de las Redes tanto en su composición actual por participantes, institucio- nes, distribución regional e institucional, líneas y temas de investigación. De esta forma con la participación permanente de dichas instituciones de investigación nacionales en las Redes Nacionales de Investigación en Acuacultura, se cuenta con un mecanismo que permite el análisis, el debate, la priorización, caracteriza- ción, realización y la planificación de la investigación en acuacultura acorde con las capacidades instaladas en el país. En este mismo rubro de investigación se ha incluido un análisis global de las aportaciones que el Gobierno Federal asignó 1 2 Instituto Nacional de la Pesca -–DGIA Estado de salud de la acuacultura al tema de desarrollo de la acuacultura en el período 1995-2000 a través del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología y sus Sistemas Regionales de Investi- gación. En el contexto de la producción acuícola nacional se describe de manera particular el proceso de producción mediante la siembra y actividades de repo- blación en México, brindando lineamientos y una orientación específica para su futuro desarrollo, pensando en que son las aguas continentales las que históri- camente han aportado el grueso de la producción acuícola. Las pesquerías deri- vadas de la acuacultura, son entonces un punto muy importante en el escenario nacional que permitirá incrementar la producción pesquera, pero que requiere de un cambio integral para lograrlo. Otro tema incluido en este documento es el refe- rente a la sanidad animal, asunto que en años anteriores ha causado pérdidas importantes al sector productivo al enfrentarse ante el reto del manejo adecuado de las condiciones de salud animal. El Instituto Nacional de la Pesca gracias a su amplia cobertura nacional ha logrado realizar estudios tanto de prospección como específicos sobre las condiciones sanitarias de
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