Liebe Gäste Herzlich Willkommen Im Napa Grill. Der Name Ist
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Liebe Gäste Herzlich willkommen im Napa Grill. Der Name ist Programm: unser Angebot konzentriert sich auf Prime Beef vom Grill und die besten Weine aus dem Napa Valley, USA. Das Restaurant Napa Grill ist eine Herzensangelegenheit. Deshalb ver- kaufen wir konsequent nur das, was wir selber lieben. Und wir lieben das Napa Valley mit seiner landschaftlichen Schönheit, seiner einzigartigen topologischen und geologischen Vielfältigkeit, den hervorragenden Re- staurants und Steakhäusern, den weltberühmten Weinen und natürlich den leidenschaftlichen Winzern dahinter. Hier im Napa Grill, unserem zweitem Streich, finden Sie eine europaweit einmalige Auswahl an Napa Valley-Weinen, nicht wenige darunter mit Kultstatus. Fast alle Weine unserer Weinkarte können auch über die Gasse bezogen werden. Unser Team hilft Ihnen gerne bei der Auswahl . Cheers indeed! Offenweine ................................................................. 2 Napa at its best ........................................................ 3–20 Napa Hammer Time .................................................... 21–23 Weine im Offenausschank Schaum & Weisswein Schramsberg, Calistoga, Brut dl 15.00 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay Fl 89.00 Schramsberg, Calistoga, Rose dl 17.00 72% Pinot Noir, 28% Chardonnay Fl 95.00 Rudd Estate, Mt.Veeder, ‚Crossroads‘ 2018 dl 13.00 100% Sauvignon Blanc Fl 80.00 Arkenstone Wines, Howell Mountain, Estate 2017 dl 23.50 100% Sauvignon Blanc Fl 140.00 Seavey Vineyard, Howell Mountain, Estate 2018 dl 14.00 100% Chardonnay Fl 84.00 Rudd Edge Hill, Russian River, ‚Bacigalupi Vinyard‘ 2017 dl 27.50 100% Chardonnay Fl 165.00 ROTwein La Pelle Wines, Coombsville, Cabernet Sauvignon 2018 dl 16.00 100% Cabernet Sauvignon Fl 95.00 Brand Vineyards, Pritchard Hill, „Brio“ 2016 dl 16,50 65% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 5% Petit verdot Fl 98.00 Dana Estates, Napa AVA, „VASO“ 2015 dl 17.50 100% Cabernet Sauvignon Fl 105.00 Coup Du Foudre Winery, Calistoga, „37.2 Cuvée“ 2018 dl 18.50 44% Merlot, 24% Cab.Sauvignon, 18% Petit Verdot, 14% Cab.Franc Fl 110.00 Immortal Estate, Sonoma County, „The Slope“ 2014 dl 20.00 100% Cabernet Sauvignon Fl 120.00 Levy & McClellan, Calistoga, „Et Al“ 2011 dl 22.00 100% Cabernet Sauvignon Fl 130.00 The Mascot, Napa AVA 2015 dl 26.00 100% Cabernet Sauvignon Fl 155.00 Sinegal Estate, St.Helena, Estate 2017 dl 26.00 82%Cab. Sauvignon, 6% Cab. Franc, 5% Malbec, 4% Merlot, 3% Petit Verdot Fl 155.00 Mayacamas Vineyards, Mt.Veeder, 2016 dl 29.50 100% Cabernet Sauvignon Fl 175.00 Alejandro Bulgheroni Estate, Napa AVA, „Lithology“ 2017 dl 31.00 100% Cabernet Sauvignon Fl 185.00 Keever Vineyards, Yountville, Estate 2016 dl 32.50 100% Cabernet Sauvignon Fl 195.00 7&8 Vineyards, Spring Mountain, „Estate“ 2017 dl 35.00 100% Cabernet Sauvignon Fl 210.00 Melka Wines, St. Helena, „ Métisse - Jumping Goat Vineyard “ 2017 dl 38.50 92% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot Fl 230.00 Greer Wines, Rutherford, Estate 2017 dl 42.50 100% Cabernet Sauvignon Fl 255.00 Chappellet Winery „Pritchard Hill“ 2017 dl 47.50 100% Cabernet Sauvignon Fl 285.00 Rudd Estate, Mt.Veeder, „Leslie‘s Blend“ 2016 dl 52.00 68% Cab. Sauvignon, 13% Cab. Franc, 12% Petit Verdot, 4% Merlot, 3% Malbec Fl 310.00 U nsere Weine können ergänzend zu Ihrem Besuch auch über die Gasse bezogen werden. Unser Team freut sich, Sie bei der Auswahl zu unterstützen. Napa Grill Restaurant – Seite 2 Schaumwein Schramsberg Vineyards Brut Blanc de Noir 2016 89 2093 Schramsberg Vineyards Brut Rosé 2017 95 209517 Schramsberg Vineyards J. Schram 2008 198 209608 Weisswein Los Carneros Das AVA Los Carneros liegt nördlich der Bucht von San Pablo und ist die südlichste Herkunftsbezeichnung des Napa County. Die kühlen Brisen aus der nahen Bucht sowie häufig kühler Nebel bilden ähnlich wie bei der nahe gelegenen Oak Knoll District of Napa Valley AVA ein Mikroklima, dass sich deutlich vom heißen Klima der weiter nördlich gelegenen Regionen des Napa Valley und des Sonoma Valley unterscheiden. Frühreifende Rebsorten wie der Pinot Noir und Chardonnay gedeihen hier hervorragend. Die Weine verfügen über ein kräftiges Säuregerüst und dienen häufig als Grundwein zur Herstellung von Schaumwein. Chappellet Winery ‚Grower Collection Calesa Vineyard‘ Chardonnay 2018 89 400318 Cuvaison Estate Chardonnay Andy Warhol Edition 2014 220 1934 Coombsville Die Coombsville AVA liegt an der südöstlichen Ecke des Napa Valley, am Vorgebirge der Vacas-Bergkette. Die Nähe zur Meeresbucht von San Pablo trägt zu einem gemässigtem Klima bei. Die Böden dieser AVA sind überwiegend Schwemmlandböden, diese bestehen grossenteils aus Sedimentböden und Erde. Die Lage ist ideal für Weissweine. Bevorzugte Rebsorten sind der Sauvignon Blanc und der Chardonnay. Dieser wirkt sehr frisch mit einer tollen Säure, da das Klima die Reben nicht auszerrt. Die Weine weisen schöne Mineralität und enorme Vielschichtigkeit auf. Arrow & Branch ‚Heritage‘ Sauvignon Blanc 2014 127 2072 La Pelle Wines Sauvignon Blanc 2016 149 5851 La Pelle Wines Sauvignon Blanc 2017 64 585117 La Pelle Wines Sauvignon Blanc 2018 58 585118 Chappelet Winery Chardonnay 2016 72 751516 Mount Veeder Die Mount Veeder AVA liegt auf der Bergkette der Mayacamas Mountains. Sie ist die grösste AVA im Napa Valley. Jedoch sind die Produktion und der Ertrag sehr klein. Mount Veeder AVA hat einzigartige Bedingungen. Die Böden sind Sandstein und Schiefer-Ton, entstanden durch emporgehobene Meeresböden. Die Appellation liegt am kühlstem Berg im Napa Valley und hat ein eigenes Mikroklima. Dieses kommt durch die verschiedenen Hänge, leichte Krümmungen in der Bergkette und minimale Temperaturschwankungen zu Stande. Selten nutzen die Winzer den Boden für Weißweine, obwohl das Terroir sich hervorragend eignet. Die Ursache ist der hohe Landpreis, welcher kaum mit Weißwein amortisiert werden kann. Einzelne Weingüter pflanzen hier Chardonnay und Sauvignon Blanc Reben. Die Weine überzeugen mit Frische, Mineralität und Vielschichtigkeit. Mayacamas Vineyards Chardonnay 2016 75 7616 Mayacamas Vineyards Chardonnay 2016 1.5 l 160 7615 Mayacamas Vineyards Chardonnay 2018 75 761618 Mayacamas Vineyards Chardonnay 2018 1.5 l 160 705418M Pulido Walker Chardonnay 2018 185 759018 Pulido Walker Chardonnay 2018 1.5 l 450 759018M Pott Wine ‚Chateauneuf du Pott - 20m3‘ Viognier 2019 85 757519 U nsere Weine können ergänzend zu Ihrem Besuch auch über die Gasse bezogen werden. Unser Team freut sich, Sie bei der Auswahl zu unterstützen. Napa Grill Restaurant – Seite 3 Rudd Estate ‚Crossroads‘ Sauvignon Blanc 2017 80 901117 Rudd Estate ‚Crossroads‘ Sauvignon Blanc 2018 80 901118 Rudd Oakville Estate ‚Mount Veeder‘ Sauvignon Blanc 2018 108 761118 White Rock Vineyard Chardonnay 2014 98 7099 Yountville Die Rebflächen liegen um die Stadt Yountville, in der Mitte des Napa Valley. Die Appellation gehört zu den kühleren Regionen des Napa Valley und ermöglicht den Reben eine lange Reifedauer. Die Windbrisen vom San Pablo Bay haben grossen Einfluss in dieser Appellation. Der Boden besteht aus Lehm, Treibsand und Fels und eignet eignet sich für Sauvignon Blanc Trauben. Blumiges Bouquet mit schönen oft würzigem Charakter und hohe Mineralität, manch ein Wein kann mit den weissen Graves aus dem Bordeaux jederzeit mithalten. Keever Vineyards Sauvignon Blanc 2018 49 703618 Keever Vineyards Sauvignon Blanc 2019 58 703619 Lail Vineyards ‘Blueprint‘ Sauvignon Blanc 2018 78 762118 Lail Vineyards Totem Vineyard ‚Georgia‘ Sauvignon Blanc 2015 182 7540 Lail Vineyards Totem Vineyard ‚Georgia‘ Sauvignon Blanc 2016 182 754016 Lail Vineyards Totem Vineyard ‚Georgia‘ Sauvignon Blanc 2017 195 754017 Lail Vineyards „Henry VIII“ Sauvignon Blanc PNV Lot 32 - Auction 18 - 2018 2016 850 GG_2040 Oakville Die Appellation Oakville erstreckt sich die breite Ebene zwischen den beiden Gebirgszügen der Vaca Mountains und der Mayacamas Mountains. Das warme Klima ist hervorragend um Cabernet Sauvignon, aber auch Malbec oder Merlot reifen zu lassen. Die Meeresbrisen und der Nebel von der Bucht San Pablo kühlen das Gebiet morgens und abends ab. Das Gebiet ist bekannt durch die Weine im Stil eines fruchtigen Bordeaux und beheimatet sehr bekannte Lagen. Die Weine sind vielschichtig, in der Aromatik dominieren dunkle und schwarze Früchte. Die Tanninstrukur ist weich, die Weine sind sehr langlebig und machmal oppulent. Screaming Eagle Sauvignon Blanc 2012 3700 7503 Screaming Eagle Sauvignon Blanc 2015 3575 GG_2013 Screaming Eagle Sauvignon Blanc 2016 3575 GG_2014 St. Helena Diese AVA hat den Namen von der historischen Ortschaft St. Helena bekommen, sie liegt am nördlichen Ende des Napa Valley zwischen den Vaca Mountains und den Mayacamas Mountains. Die St. Helena AVA ist das engste Tal im Napa Valley. Im Sommer ist es sehr heiss und es sind kaum Nebel oder Wind vorhanden. Die Böden bestehen aus viel Lehm, angeschwemmtem Kies und Ablagerungen. Für Weissweine ist das Gebiet nicht ideal, doch kann an kühleren Lagen mit etwas Schatten und der Nähe zum Mayacamas-Berg durchaus schöne Sauvignon Blancs engepflanzt werden. Die grösste Schwierigkeit ist die Balance der Weine mit Säure und Mineralität zu erhalten. Mit ganz wenigen Ausnahmen gelingt dies selten. Wir haben die Ausnahme gefunden... Accendo Cellars Sauvignon Blanc 2013 250 5002 Spring Mountain Die Spring Mountain District AVA liegt im Nordwesten des Napa Valley. In der Nähe von Calistoga und St. Helena. Die Rebflächen sind terrassenförmig an den Hängen der Mayacamas Mountains angelegt. Das Klima ist deutlich küher als in den angrenzenden AVA. Die Veraison und Reife der Trauben erfolgt durch die kühlen Temperaturen