Eatalive It Il Paniere D’Italia
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eatAlive it Il Paniere d’Italia FUTURE RESPECT strade verso il cliente LO SCENARIO Il bacino agroalimentare italiano è davvero interessante, pieno di scoperte che hanno potenzialità di emergere e affermarsi; in questo bacino si trovano diversi prodotti tipici e tradizionali che possono egregiamente affrontare la competizione emergendo in maniera qualificata; questo il compito e la missione di EATALIVE IL PANIERE D’ITALIA. EATALIVE IL PANIERE D’ITALIA rappresenta quindi la sintesi di una gamma di prodotti agroalimentari, in grado di attivare esperienze più memorabili; in pratica una rappresentanza delle migliori produzioni italiane come valutata dai Consumatori; si tratta di produzioni comunque artigianali, di qualità garantita, derivate da ricette uniche valorizzate nel tempo. ITALIVE.it e Consumerlab lanciano EATALIVE.it - Il Paniere d’Italia per proporre eccellenze enogastronomiche, selezionate insieme agli eventi che animano il territorio, in modo da garantire esperienze fortemente In collaborazione con caratterizzate, alla scoperta delle tradizioni connesse allo straordinario patrimonio del nostro Paese. La parola chiave del Premio è Genius Loci, la capacità di estrarre la sintesi dei valori identitari di un territorio e della sua tradizione culinaria. Genius Loci come motore della customer experience Promosso da nel rispetto della sostenibilità ambientale, sociale ed economica. EATALIVE.it valorizza le tradizioni più radicate nei territori unite alla capacità del “fare bene”; sono questi gli elementi distintivi del brand Italia e punti di forza dell’offerta Paese; vanno quindi posti al centro delle politiche di sviluppo. Promosso da Il sistema turistico nazionale deve migliorare la sua competitività, generare più valore aggiunto, incrementare la quantità e la qualità dell’offerta, promuovendo la scoperta dei luoghi meno conosciuti. FUTURE RESPECT L’accoglienza di un territorio capace di esprimere tutte le sue potenzialità naturali contribuisce in maniera significativa alla competitività del sistema turistico, in particolare per il tema di sostenibilità e biodiversità. Realizzato da I PRODOTTI AGROALIMENTARI PIÙ AMATI DEL 2019 ITALIVE.it, Italia dal vivo è un programma di promozione turistica e culturale che informa dal 2011 gli automobilisti su quello che accade nel territorio che attraversano: un calendario aggiornato dei migliori eventi organizzati, sottoposti alla valutazione del pubblico che ha spontaneamente richiesto di estendere l’attenzione alla produzione agroalimentare. Per questo è nato EATALIVE.it, il paniere d’Italia, un nuovo strumento promozionale che propone le eccellenze agroalimentari, segnalate da appassionati, buongustai, esperti (foodies), follower di ITALIVE.it; nei primi dieci mesi del 2019 le produzioni tipiche preferite da 23.650 Consumatori durante esperienze di viaggio e turismo, sono state 1.024. Ognuno di questi prodotti, sintetizzati in una scheda descrittiva, è stato ammesso alla votazione online da parte di tutti i frequentatori degli eventi e dei territori ospitanti, promossi da ITALIVE.it. Il 28 febbraio 2020 verranno classificati i 40 prodotti più votati e con un rating migliore tra i 1.024 candidati; la premiazione avverrà alla fine di marzo 2020 e comporrannoil paniere d’Italia 2019. La partecipazione è gratuita e il voto è libero. EATALIVE.it e ITALIVE.it garantiscono insieme esperienze fortemente caratterizzate, alla scoperta delle tradizioni connesse allo straordinario patrimonio del nostro Paese. Il turismo agroalimentare e culturale sono in forte crescita, vanno messi a sistema. Il turismo agroalimentare, raccontato da EATALIVE.it fa sistema con il turismo culturale raccontato da ITALIVE.it. L’accoglienza di un territorio, capace di esprimere tutte le sue potenzialità, contribuisce in maniera significativa alla competitività del sistema turistico, nel nome delle tradizioni e delle biodiversità. Francesco Tamburella Marco Angelini Coordinatore ITALIVE.it-EATALIVE.it Coordinatore EATALIVE.it BIRRE 5 BIRRE BIRRE ALEXANDRA AMBRA ROSSA AMBRATA AUDACE BIANCANEIVE BRIGHELLA Alexandra birra prodotta in Italia con una La produzione ha avuto inizio in un’antica Sorseggiare questa Birra Artigianale Ambrata Il nome della birra bionda forte speziata 32, Le birre attualmente in produzione sono Belgian Speciality Ale presentata miscela di malti d’orzo provenienti dalla villa a ridosso dell’antica Abbazia Benedettina Collesi è come lasciarsi avvolgere dalle dedicata alle donne che tendenzialmente 12, prendendo come riferimento la scuola annualmente nel mese di dicembre. Si Basilicata e che le conferiscono un corpo dove già nel medioevo si preparavano le calde luci d’autunno. Non pastorizzata e a amano le birre doppio malto poco amare, belga e quella anglo-sassone. La linea presenta con un colore ambrato dai riflessi robusto e tondo oltre al suo colore ambrato bevande medicate (tra cui la birra), e dalle rifermentazione naturale in bottiglia, si svela è ispirato ad un profumo. Nel 1936 Marcel varia dagli stili più semplici, per i palati arancio. Al naso spiccano note di miele di intenso. L’amaricatura è effettuata con quali San Gabriel ha preso spunto per generosamente piena e intensa. Si avverte Rochas crea il suo profumo “Audace” ma più classici, alle sperimentazioni costanti zagara e scorza d’arancia candita. In bocca luppoli provenienti da Germania e Inghilterra l’ideazione delle proprie ricette, continuando da subito in questa Birra la decisa impronta non riscontra tanto successo in quanto poco per quelli più estremi, impiegando materie c’è spazio per note agrumate, miele e frutta che rendono il gusto di questa birra deciso così, idealmente, l’attività brassicola dei del luppolo che valorizza gli accenti di pubblicizzato. Nel 1971 viene riproposto prime del tutto originali, come spezie da secca. L’amaro è ben bilanciato dal gusto ma allo stesso tempo armonizzato con tutte Monaci. Colore rosso ambrato con schiuma frutta autunnale. Di grande eleganza le note e diventa famoso. Quest’ultimo diceva a vin brulè, pompelmo, menta, cacao, lime o dolce e fruttato. In gergo milanese, il termine le sue componenti aromatiche. Birra adatta persistente, delicati sentori caramellati d’orzo, di malto ed erbacee. Una struttura proposito dei suoi profumi: “On doit respirer zenzero. Il legame con il mondo del vino si Brighella è usato per definire quei bambini ad accompagnare piatti dai sapori decisi e vegetali, corpo rotondo e maltato in olfattiva ricca di sfumature che risalta nella une femme avant même de la voir.” Birra crea con l’utilizzo di lieviti da spumante o dall’animo vivace. Il termine ha origine dal oppure i vostri dopocena. sintonia con il nobile amaro del Radicchio. complessità del gusto cremoso, morbido ma bionda forte doppio malto speziata, di con le maturazioni in barrique. Birra di grano nome di una maschera della commedia Lievemente frizzante, retrogusto erbaceo e anche pungente. alta fermentazione e rifermentata in al confine tra Vallonia e Fiandra: intensa, dell’arte che rappresenta un servo astuto ed JAZZ BEER morbido. bottiglia. Abbinamento suggerito: cibi senza aromatica, floreale grazie ad una speziatura intrigante. TENUTE COLLESI salse grasse ma sostanziosi, affumicati o imponente e alle caratteristiche uniche del t. 3397812456 BIRRIFICIO SAN GABRIEL BIRRIFICIO LAMBRATE [email protected] t. 075933118 salati come montasio stravecchio e ostriche, lievito da Champagne. Eccezionale come www.jazzbeer.it t. 0422202188 [email protected] in quanto birra poco luppolata. aperitivo, ideale per accompagnare formaggi t. 0226416460 teneri e salumi. [email protected] www.collesi.com 32 VIA DEI BIRRAI [email protected] Bernalda - Matera www.sangabriel.it BIRRIFICIO CITABIUNDA www.birrificiolambrate.com BASILICATA Apecchio - Pesaro Urbino t. 0423681983 Busco di Ponte di Piave - Treviso MARCHE [email protected] t. 017367129 Milano VENETO www.32viadeibirrai.it [email protected] LOMBARDIA www.birrificiocitabiunda.it Onigo - Treviso VENETO Neive - Cuneo PIEMONTE 6 7 BIRRE BIRRE BRÙTON CASTAGNE AFFUMICATE CHIARA DELLACAVA DIVINA D’ORO Questa birra è per noi “la” birra. Quella che La birra speciale alle castagne di colore Birra ad alta fermentazione dal colore Si ispira alle dissetanti e rinfrescanti Prima birra italiana a fermentazione Il birrificio Abbà produce birre artigianali vuoi bere in ogni momento, che ti disseta, ambrato, 6° alcolici, schiuma compatta biondo velato, particolarmente corposa “biére blanche”, dal colore paglierino ed spontanea, unico esempio di birra inoculata crude, ossia birra non microfiltrata e non che non basta mai! Abbiamo scelto di e persistente, aroma speziato con note ed avvolgente, in bocca molto rotonda. Di opalescente con schiuma molto ampia naturalmente da lieviti spontanei, cresciuti pastorizzata, al fine di mantenere intatte le chiamarla con lo stesso nome del birrificio di pepato e agrumato. All’assaggio si grande carattere nonostante un moderato e bianca, prodotta con malto d’orzo e di nelle cantine del Birrificio, viene ora proposta caratteristiche alimentari ed organolettiche perché è per noi una birra simbolo. Birra individuano sapori di farina fresca e delicata, tenore alcolico di soli 4,8% Vol. Il malto di frumento, avena, acqua, luppolo, spezie e in versione barricata. Invecchiata in piccole del prodotto. Si utilizza poi l’antica tecnica chiara e limpida, di basso tenore alcolico. un leggero amaro ed un corpo deciso e produzione locale conferisce naturalità ed lievito. L’olfatto mette in evidenza le note botti di