Fins De Semana Gastro Nomicos
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FINS DE GASTRO SEMANA NOMICOS´ 3 NOVEMBRO ‘17 PORTO E NORTE A 27 MAIO ‘18 DE PORTUGAL X EDIÇÃO WWW.PORTOENORTE.PT 1 fds gastronómicos ‘17|‘18 Restaurantes Oferta de um copo de vinho OFERTAS da Região Norte de Portugal & Aconselhamos a reserva legenda antecipada e direta com os Alojamento 20% DESCONTOS Restaurantes e Empreendimentos noites de sexta e sábado Turísticos no sentido de evitar prato (desconto não acumulável com eventuais constrangimentos. outras promoções em vigor) A TPNP não poderá responsabilizar-se por qualquer situação que não tenha petisco sido previamente alvo de reserva. Os Empreendimentos Turísticos sobremesa efetuarão o desconto de 20% nas noites de 6ª-feira e Sábado, animação consoante reserva feita diretamente ao empreendimento turístico. O copo de vinho de boas vindas a oferecer pelo Restaurante é da sua inteira responsabilidade a escolha do vinho. Os restaurantes poderão substituir o copo de vinho de boas vindas pela oferta da sobremesa. Informe-se de todas as condições para usufruir em pleno de todas as ofertas. 2 fds gastronómicos ‘17|‘18 3 fds gastronómicos ‘17|‘18 Melchior Moreira Presidente da Turismo do Porto e Norte de Portugal, E.R. FINS-DE-SEMANA Estão de regresso os Fins permanente que se reproduz oferta que dá o mote para a Queremos que vá onde nunca GASTRONÓMICOS de Semana Gastronómicos em diversidade e qualidade celebração da 10.ª edição. pensou ir, desde o enigmático 2017/2018 do Porto e Norte de Portugal. sem esquecer a sua Vamos homenagear o nosso extremo nordeste até ao vale Acredita que já vamos na memória. património enológico num que dizem que é Douro, ao 10.ª edição?! Há 10 anos que Que melhor forma de matrimónio perfeito com a extremo ocidental onde o celebramos a gastronomia de celebrar uma década de gastronomia. Haverá melhor verde, o fresco e o leve são Portugal. Sim, porque foi no sabores do que trazer forma de descobrir sabores e sabores que o aguardam até Norte que tudo começou! para o palco os criadores universos sensoriais? É esta à região metropolitana do Há, portanto, um da contemporaneidade harmonização perfeita que Porto, que é tão rural quanto denominador comum na e aqueles que operam a o Porto e Norte de Portugal urbana. gastronomia portuguesa, metamorfose do endógeno sabe oferecer. que se construiu aqui e que em poesia e obra prima. O melhor dos dois mundos: Estamos ansiosos se difundiu para todo país e Sabe em quem estou a dos vinhos e da gastronomia. por recebê-la(o)! mundo. Mas a gastronomia pensar?… Sim, nas quintas Este ano queremos que Não espere, venha! e os vinhos do Norte de e no enoturismo! traga ainda mais pessoas Venha provar o destino Portugal são uma construção É este universo da nossa consigo, família e amigos. Porto e Norte de Portugal! 2 fds gastronómicos ‘16|‘17 3 fds gastronómicos ‘16|‘17 3, 4 e 5 NOV. 1 ,2 e 3 DEZ. 19, 20 e 21 JAN. 60 Penedono 23, 24 e 25 FEV. 10 Alfândega da Fé 26 Alijó 42 Marco de Canavezes Enchidos (chouriças, moiras e 74 Lousada Sopa das Segadas Tábua de Enchidos (Alheira, Verde / Bazulaque farinheiras) Cozido à Portuguesa Cabrito DOP ou Borrego chouriço, linguiça, salpicão) Anho Assado Porco Bísaro com Castanha Leite-creme Queimado Terrincho com batata assada Feijoada à Transmontana com Arroz de Forno Farófias no forno e esparregado de grelos Pudim de Castanha Fatias do Freixo 76 Monção Quadradinhos de amêndoa 16, 17 e 18 FEV. Arroz de Lampreia 28 Mesão Frio 44 Vizela 62 Castelo de Paiva à Moda de Monção 12 Valpaços Marrã Frango Merendeiro Fumeiro tradicional Barrigas de Freira Fumeiro à valpacense Leite Creme Queimado Bolinhol Arroz de Lampreia Lombo de Porco com Rabanadas à moda de Paiva 2, 3 e 4 MAR. castanhas e arroz de passas 30 Póvoa de Varzim 26, 27 e 28 JAN. 80 Arcos de Valdevez Bolo de Castanha Cambitos de Raia 46 Ponte de Lima 64 Miranda do Douro Alheira de Carne da Cachena Pescada à Poveira Rojões à Minhota Tabafeia assada na brasa Carne da Cachena com Arroz 10, 11 e 12 NOV. Rabanada à Poveira Arroz de Sarrabulho Posta à Mirandesa de Feijão Tarreste 14 Vila Pouca de Aguiar à Moda de Ponte de Lima Bola Doce Mirandesa Bolo de Discos Patanisca de Cogumelo 8, 9 e 10 DEZ. Leite Creme Miscarada 32 Baião 66 Penafiel 82 Esposende Pudim de Castanha Pastelão de Ovos com Salpicão 2, 3 e 4 FEV. Pataniscas Lampreia Arroz de Favas 50 Amares Arroz de Lampreia Clarinhas de Fão 17, 18 e 19 NOV. com Frango Alourado Pataniscas de Bacalhau Bolinhos de Amor índice 16 Trofa Creme de Água Papas de Sarrabulho e Tortas de S. Martinho 84 Freixo de Espada à Cinta Bacalhau à Narcisa Pudim de Laranja Pataniscas de Bacalhau Pudim de Ovos 34 Paços de Ferreira 68 Santa Marta de Penaguião Polvo com Cebolada Capão à Freamunde 52 Chaves Enchidos da região e Batata a Murro 18 Vimioso Rochas da Citânia Pastel de Chaves IGP Massa à Lavrador Amor dos Homens Vitela Mirandesa Cogumelos e Brisas do Pilar Cozido à Transmontana Leite-Creme Silvestres com Castanhas Rabanadas 86 Mirandela Gelado de Cogumelos 5, 6 e 7 JAN. 70 Valença Alheira de Mirandela Silvestres 38 Tabuaço 9, 10 e 11 FEV. Caldo Verde Pudim de Azeite Bife de Lombo 54 Bragança (Uma das 7 Maravilhas 24, 25 e 26 NOV. com Molho de Vinho do Porto Tábua de enchidos Gastronómicas de Portugal) 88 Ribeira de Pena 20 Lamego Arroz Doce Butelo com Casulas Bacalhau à São Teotónio Milhos Arroz de Pato Pudim de Castanha Borrachinhos de Valença Chila no forno Leite-creme 12, 13 e 14 JAN. 40 Amarante 56 Cabeceiras de Basto 72 Vinhais 90 Torre de Moncorvo 22 Vila Verde Fumeiro Orelheira com Grelos Cuscos com Chouriça de Folhado de borrego da churra Pica-no-chão (Bacon, Chouriça, Presunto) Carne de Vinhais Borrego Terrincho Pudim Abade Priscos Cabrito assado (serrano) 58 Moimenta da Beira Cozido de porco Bísaro com Bolo de amêndoa Doces conventuais Queijo Fresco com doce de Casulas Abóbora Pudim de Castanhas Cozido à Portuguesa Tarte de Maçã 4 fds gastronómicos ‘17|‘18 5 fds gastronómicos ‘17|‘18 92 Vale de Cambra 106 Povoa de Lanhoso 122 Vieira do Minho 138 Vila Nova de Famalicão 150 Matosinhos 170 São João da Madeira Queijo com broa Cabrito à S. José Chouriça assada Bolinho de Bacalhau Pataniscas de bacalhau Gastroformas: Cloche Carne de vitela de raça Rochas do Pilar Vitela da Região Rojões com Papas Peixe grelhado e marisco Gastroformas: Sapato arouquesa (apresentada nas Pudim de Sarrabulho Leite-creme Gastroformas: Chapéu diversas formas de confeção) 23, 24 e 25 MAR. Rojões à Moda do Minho Leite creme 108 Braga 124 Vila do Conde para acompanhar as Papas 152 Mogadouro 25, 26 e 27 MAIO Bolinhos de Bacalhau Petinga Frita de Sarrabulho Posta à Mogadourense 172 Resende 9, 10 e 11 MAR. Bacalhau à Moda de Braga Arroz de Polvo Leite Creme Queijo de Ovelha ou Cabra Diversos petiscos 94 Barcelos Pudim Abade de Priscos Doçaria Conventual Anho Assado em Forno a Papas de Sarrabulho 13, 14 e 15 ABRIL 154 Vila Nova de Cerveira Lenha à moda de Barcelos 110 Felgueiras 126 Vila Real 140 Vila Nova de Gaia Galo de Cabidela Cavacas de Resende Galo Assado à moda Presunto com broa Tripas aos molhos Pataniscas de Polvo Biscoito de Milho de Barcelos Cabrito assado no forno Pêras Bêbedas c/ Vinho do Porto Sável de escabeche 174 Santa Maria da Feira Doces de Barcelos Pão de ló de Margaride acompanhado com broa 11, 12 e 13 MAIO Tapas de Queijos Feirenses 30, 31 MAR. e 1 ABR. de Avintes 158 Fafe Menus IMAGINARIUS 96 Caminha 112 Guimarães 128 Carrazeda de Ansiães Pão doce – “Velhotes” Vitela Assada à Moda de Fafe Tigelada de Fogaça com Pataniscas de Bacalhau Bacalhau com Broa Alheira assada Doces de Gema Mirtilos Robalo Escalado do Mar Toucinho-do-Céu Cabrito assado no forno, 20, 21 e 22 ABRIL da Ínsua acompanhado por batata 142 Armamar 160 Maia Leite Creme Queimado 114 Melgaço assada e arroz branco Tábua de enchidos, Queques de Sardinha 176 RESTAURANTES Cabrito do Monte Assado Doces de maça e arroz doce tábua queijo de cabra Vitela assada na brasa 98 Oliveira de Azemeis no Forno Cabritinho de Armamar Rabanadas 236 VINHOS “Sabores de Azeméis” Bucho doce 6, 7 e 8 ABRIL Tarte de maçã – Denominação de Origem em pão de Ul 132 Cinfães 162 Paredes de Coura Arroz de ossos da suã 116 Montalegre Moira e chouriça tradicional 144 Mondim de Basto Cozido à Moda de Coura 242 COISAS DO VINHO Rabanadas de Pão de Ul (vinho Presunto e salpicão fatiados / (produto endógeno) Pataniscas de bacalhau Formigos/Rabanadas de Coura ou leite) Omelete de Chouriça / Vitela assada no forno Cabrito assado c/ arroz de forno 244 PRODUTOS QUALIFICADOS Folar de Ovos Bolos de manteiga / Pão de Ló “húmido” 164 Peso da Régua 100 São João da Pesqueira Cabrito de Barroso Pão-de-ló de Cinfães Tripas 253 AZEITES A NORTE Feijoada à Transmontana assado no forno 146 Santo Tirso Leite-creme DE PORTUGAL Arroz Doce Doces e geleias com queijo 134 Macedo de Cavaleiros Pataniscas de bacalhau Grelos com enchidos Arroz à Toquinha 18, 19 e 20 MAIO 256 ENOTURISMO 16, 17 e 18 MAR. 118 Terras de Bouro (alheira, linguiça, salpicão, Pudim Condessa Aldara 166 Boticas 102 Celorico de Basto Pataniscas de bacalhau Cápsulas secas com butelo) Alheira de Boticas 264 ALOJAMENTO Pataniscas Cozido de Couves Javali no Pote 27, 28 e 29 ABRIL Trutas à moda de Boticas Cabrito assado no forno com Feijão à Terras de Bouro Pudim de Castanha 148 Arouca Leite-Creme à Barrosã 297 INFORMAÇÃO TURÍSTICA Pão de ló Aletria Entradas com produtos 136 Paredes locais e tradicionais.