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1. 11. – 3. 11. 2019 Albgut – Altes Lager, Münsingen

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1. 11. – 3. 11. 2019 Albgut – Altes Lager, Münsingen 1. 11. – 3. 11. 2019 ALBGUT – ALTES LAGER, MÜNSINGEN Schön, dass Sie da sind! Messe- broschüre mit Programm, Ausstellerverzeichnis und Lageplan Wir bedanken uns ganz herzlich für die Unterstützung bei: Grußwort Inhalt 03 Grußwort des Schirmherrn Die Kombimesse „schön&gut/Slow Schaf“ findet traditionell in 05 Allgemeine Informationen Münsingen auf der Schwäbischen Alb vom 1. bis 3. November 2019 24 Lageplan statt. Die Messe ist ein alljährlicher Publikumsmagnet, der über 26 Ausstellerverzeichnis die Region hinaus bekannt und beliebt ist. Auch dieses Jahr präsen- tieren sich wieder rund 160 ausgewählte Aussteller und lassen die BESONDERE PROGRAMMPUNKTE DER SCHÖN&GUT: Besucherinnen und Besucher regionale Spezialitäten in einem 06 Magazin Alblust stellt vor: Findige Köpfe einzigartigen Ambiente der alten Kornspeicher erleben. Regionalität 09 Albtasche: Genießen Sie die Schwäbische Alb zu Hause findet in der Bevölkerung großen Zuspruch. Merkmale wie Nach- 10 Die Food Rebellen haltigkeit, Klimaschutz, Tierwohl und Biodiversität sind dabei 12 Highlights der schön&gut von großer Bedeutung. Unsere beiden Qualitätsprogramme: das Qualitätszeichen Baden-Württemberg und das Biozeichen Baden- BESONDERE PROGRAMMPUNKTE DER SLOW SCHAF: Württemberg ermöglichen den Verbraucherinnen und Verbrauchern, 15 Slow Food: Gut, nachhaltig, fair regionale Produkte im regionalen Lebensmittelmarkt ganz im Sinne 16 Highlights der Slow Schaf unsere Regionalkampagne „Natürlich.VON DAHEIM“ zu erkennen. 19 Slow Schaf-Rätsel: Mitmachen und gewinnen Sie stehen für gesicherte Qualität und Herkunft. 20 Slow Food on Tour: Geschmackserlebnis Nicht nur die regionale Esskultur steht im Zentrum beider Messen, 21 Gewinnen Sie beim Wettmelken auch in den Bereichen Wohnen und Lifestyle wird den Besucherinnen 22 Programm-Übersicht Slow Schaf und Besuchern eine große Vielfalt offeriert. Ob Feines und Modisches aus Wolle vom Schaf sowie Köstlichkeiten aus Schaf- und Ziegen- milch und -fleisch, alles ist zu finden. Diese hochwertigen Produkte verbindet man mit Genuss und Geschmack aus der Region. Denn die Schwäbische Alb wird seit Jahrhunderten gerade auch von der Schaf- und Ziegenhaltung geprägt. AUCH VOR ORT Mein Dank gilt allen engagierten Beteiligten der Organisation IMMER GUT und Durchführung der Messe. Ich wünsche Ihnen einen erfolgreichen INFORMIERT: Verlauf der beiden Messen „Slow Schaf“ und „schön&gut“. Den Be- schön-und-gut.com sucherinnen und Besuchern wünsche ich ein ganz besonders kulina- slowschaf.de risches Erlebnis, verbunden mit einem angenehmen Aufenthalt im Biosphärengebiet Schwäbische Alb. Gegen Vorlage Ihres Tickets erhalten Sie 50 % Ermäßigung beim Besuch des Peter Hauk MdL Biosphärenzentrums! Minister für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Gültig bis Ende 2019! Baden-Württemberg Schirmherr der schön&gut und der Slow Schaf Biosphärengebiet Schwäbische Alb 2 3 schön&gut | Slow Schaf 2019 ALLGEMEINE INFORMATIONEN ÖFFNUNGSZEITEN: Freitag 01. bis Sonntag 03. November 11.00 bis 18.00 Uhr (Einlass bis 17.00 Uhr) EINTRITT: Kombi-Tageskarte: € 8,00, Feierabend-Ticket ab 16.00 Uhr: € 6,00 Kinder, Schüler, Studenten, Arbeitslose, Menschen mit Behinderung: Eintritt frei (Vorlage Ausweis/Bescheinigung) KOSTENLOSER SHUTTLE-SERVICE MIT DEM BUS Der Veranstaltungsort liegt mitten im Biospärenzentrum Schwäbische Alb. Nutzen Sie deshalb nach Möglichkeit öffentliche Verkehrsmittel für die An- und Abfahrt. Für unsere Besucher haben wir einen kosten- losen Bus-Shuttle von den Parkplätzen am Bahnhof und am Hallen- bad Münsingen zum Veranstaltungsgelände und zurück mit Stopp am Biosphärenzentrum und den albgut-Manufakturen & Kulturorten ein- gerichtet. Die Busse fahren im 30 Minuten-Takt. Die Haltestelle auf dem Veranstaltungsgelände befindet sich direkt an der Kasse Rotes Tor. ANREISE MIT DEM AUTO Parken Sie kostenfrei in der Nähe des Bahnhofs Münsingen und nutzen Sie den ebenfalls kostenlosen Shuttle-Service bis an die Kasse (siehe oben). Oder Sie parken ganz Shuttle bequem auf den Parkplätzen der albgut GmbH in der Nähe der Kassen für eine Gebühr von 3,00 Euro pro Fahrzeug (zu entrichten an die albgut GmbH Auf dem Messe- bei Einfahrt auf das Gelände). gelände befindet sich kein Geldautomat! Bei Bedarf können Sie den KOSTENLOSEN FAHR- SERVICE unseres Sponsors MENTON zur nächsten Volksbank in Anspruch nehmen. Abfahrt: ONLINE-TICKETS Bushaltestelle am Roten Tor. Nutzen Sie die Vorteile: Besuchen Sie uns im Zelt Z1 und freuen Sie sich - Ganz bequem von zu Hause aus Tickets sichern auf Accessoires HANDMADE IN METZINGEN. - Wartezeiten verkürzen UND SO GEHT´S: Auf www.schön-und-gut.com oder www.slowschaf.de unter „Tickets kaufen“ Ihre Auswahl treffen, bezahlen und Ihr Ticket nach Hause geschickt bekommen. 5 FREITAG, 01. 11., 13.30 UHR: SAMSTAG, 02. 11., 13.30 UHR: THERAPIE SCHAF MIT MIT HUHN UND KUH TREFF MIGRATIONSHINTERGRUND Tiertherapie mit Delfinen oder Pferden, Sie sind wertvoll für die Landschaft, eine regionale Spezialität – das kennt man. Landfrau Andrea Göhring Halle S9 und stammen ursprünglich aus Spanien. Um Merinoschafe, was aus Rulfingen setzt hingegen auf ihre Bauern- es bedeutet, Schäferin zu sein, und um die Marke »Württemberger hoftiere und bildet sie für tiergestützte Therapien Lamm« dreht sich dieses Gespräch. Mit dabei: Ulrich Rothweiler, aus. Dafür wurde sie von den Landfrauen zur „Unter- Geschäftsführer der Erzeugergemeinschaft, Axel Lienhard von nehmerin des Jahres 2018“ gewählt. Was Andrea Göhring bei Edeka Südwest Fleisch, Jungschäferin Valerie Stegmayer aus Giengen Therapien mit Federvieh, Ziegen und Kühen erlebt und für wen und Lammkönigin Alina Kerner, die „Versucherle“ dabei hat. sich das eignet, darüber berichtet sie im Gespräch. >> www.wuerttemberger-lamm.de >> www.bauernhoftiere-bewegen-menschen.de Ulrich Rothweiler MAGAZIN ALBLUST STELLT VOR: IDEENREICHE MENSCHEN Wir holen für Sie interessante Persönlichkeiten aus unserem Magazin auf die Bühne. Seien Sie unser Gast, fragen Sie, probieren oder schauen Sie und Axel Lienhard Uli Zimmermann plaudern Sie mit unseren findigen Älblern. Peter Baader SONNTAG, 03. 11., 13.30 UHR: MODERNE BRAUEREIEN Valerie Stegmayer MIT JAHRHUNDERTEALTER TRADITION Im Wirtshaus auf dem Berg in Ehingen wird seit 1466 Bier gebraut, in Zwiefalten haben Benediktinermönche 1521 die Kunst des Brauens begründet. Uli Zimmermann, Inhaber der Berg Brauerei, und Peter Baader, Firmenchef von Zwiefalter Klosterbräu, sind stolz auf ihre Wurzeln und den individuellen Geschmack ihrer Biere. Was die beiden Brauer heute so alles veranstalten, damit Bierfreunde auf den Geschmack kommen, darum geht es in diesem Talk mit Alblust-Chefredakteurin Claudia List und Moderatorin Iris Goldack. >> www.bergbier.de >> www.zwiefalter.de Alina Kerner 6 7 Freigelände SCHÖNES & GUTES VON DER ALB Nur € 49,- Mit Waren im Wert Oertel+Spörer von ca. € 81,- Bücher von Stuttgart bis zum Bodensee Freizeitführer ALBTASCHE: Radführer Produkte der Schwäbischen Alb genießen! Stadtführer So geht´s: Einfach eine leere Tasche Schwabenkrimis am Albtaschen-Stand kaufen und mit regionalen Produkten an den angege- Körper und Geist benen Ständen füllen. Kochen und Backen NEHMEN SIE DIE SCHWÄBISCHE ALB MIT NACH HAUSE! Historisches Bildbände KOCHABEND MIT Lebensbilder FREUNDEN Schwäbisches Nur € 29,- Kalender Mit Waren im Wert Regional - Genial von ca. € 51,- Wir sind in Halle S9 f Mit freundlicher Unterstützung von www.oertel-spoerer.de 07121/302 552 Tel.: 10, 72764 Reutlingen, Beutterstraße + Co. KG, OERTEl+SPÖRER Verlags-GmbH 9 SONNTAG, 03. NOVEMBER 2019 FOOD ENTERTAINMENT: 12 UHR | BRAUWERK FREISTIL WILLKOMMEN BEI DEN Craft Bier – die unerwartete Geschmacksvielfalt im Bierglas FOOD REBELLEN 14 UHR | JOERG SCHMID + SIMON GLOCKER Die Food Rebellen sind ein Zusammenschluß junger Food Unternehmer Live-Backshow aus den verschiedensten Bereichen rund um das Thema Genuss. Jeder Food Rebell steht für beste regionale Qualität fernab von Massenverar- 16 UHR | ERBA SIRUP beitung, eben wahre „Geschmacksverstärker“. Homemade Drinks und Limos Erleben Sie die Food Rebellen live on stage mit raffinierten Koch- aus der Region und Backshows, Biertastings, Einblicke in die Gewürz- und Kräuterwelt, Kaffeespezialitäten, Dry Aged Steaks u.v.m. Geboten wird an verschiede- nen Ständen alles rund um das Thema Food und spannende Showevents der einzelnen Foodrebellen. >> schön&gut, Foodie-Zelt zwischen Halle S9 und Halle S10 SAMSTAG, 02. NOVEMBER 2019 FREITAG, 01. NOVEMBER 2019 12 UHR | JOERG SCHMID + SIMON GLOCKER Live-Backshow 12 UHR | CORNY’S FINEST Aus Leidenschaft zu gutem Kaffee – 14 UHR | ZUM ALZE + was machen wir anders? 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