Xxxxx Xxxxxxx
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
Tokat 2019 Yılı Faaliyetleri Amaç - Kapsam Gıda ve yem güvenilirliğini, halk sağlığı, bitki ve hayvan sağlığı ile hayvan ıslahı ve refahını, AMAÇ tüketici menfaatleri ile çevrenin korunması da dikkate alınarak korumak ve sağlamak KAPSAM Kişisel tüketim amaçlı birincil üretim ile DIŞI kişisel tüketim amacıyla hazırlanan gıdalar 2 Gıda Güvenilirliği/ Güvenilir Gıda Gıdalarda olabilecek fiziksel, kimyasal, biyolojik ve her türlü zararların bertaraf edilmesi için alınan tedbir ve süreçlerin bütünü “gıda güvenilirliği”, raf ömrü süresince fiziksel, kimyasal ve biyolojik riskleri taşımayan gıda ise “güvenilir gıda” olarak tanımlanmaktadır. Gıda güvenilirliğinin temini, her türlü gıda maddesinin ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin teknik ve hijyenik şekilde üretim, işleme, muhafaza, depolama, pazarlama ve tüketici sağlığının en üst seviyede korunması Müdürlüğümüzün görevleri arasında bulunmaktadır. Personel İlçe Mühendis Gıda Veteriner Tekniker ÇST Toplam Mühendisi Merkez 11 4 4 1 2 22 Erbaa 2 1 0 0 0 3 Niksar 2 1 1 0 0 4 Reşadiye 2 0 2 0 0 4 Turhal 3 1 0 0 0 4 Zile 2 1 1 0 0 4 Toplam 22 9 8 1 2 41 Görev Dağılımı Onaya tabi işletmelerin denetimleri, Merkez ve 6 İlçenin Gıda üretim yerleri ile ilgili denetimleri, Merkez ve 6 İlçenin gıda satış ve toplu tüketim yerlerinin denetimleri, Jandarma Birimlerinin denetimleri İhracat İşlemleri, Yem İşletmeleri denetimleri, Numune Programları (Kalıntı Programı hariç( Hay Sağ) ) Tütün ve Alkol işleri (Belgelendirmede 11 İlçe Yetkili) Şube Müdürlüğümüz tarafından 7 ekiple yürütülmektedir. Artova, Almus, Başçiftlik, Denetim Yetkisi Sulusaray, Pazar Yeşilyurt Erbaa, Niksar, Turhal, Reşadiye, Zile İşletmelerinin Dağılımı Üretim Yerleri Satış ve Alkol Sayısı Yem Bulunduğu Yer Toplu Tütün Gıda Kayıtlı Onaylı İşletmesi Tüketim Sunum Toplam Genel Merkez 164 13 1.422 583 78 1.599 2.260 Almus 7 1 153 95 21 161 277 Artova 4 0 39 23 9 43 75 Başçiftlik 3 0 28 9 1 31 41 Erbaa 84 6 691 296 48 781 1.125 Niksar 59 13 458 225 28 530 783 Pazar 10 2 115 52 13 127 192 Reşadiye 26 1 234 107 16 261 384 Sulusaray 1 0 37 15 9 38 62 Turhal 60 10 662 285 63 732 1.080 Yeşilyurt 6 1 81 27 10 88 125 Zile 47 3 428 204 48 478 730 TOPLAM 471 50 4.348 1.921 344 4.869 7.134 Türkiye’de 12.785 Onaylı İşletme, 672.339 Kayıtlı İşletme, 15.102 Yem İşletmesi olmak üzere toplam 700.226 Gıda ve Yem işletmesi bulunmaktadır. 2019 Yılı Yapılan Denetim Sayıları Denetim Yapan İl/İlçe Üretim Yeri Satış- Toplu Tüketim Müdürlüğü Denetim Sayısı Yeri Denetim Sayısı Toplam Merkez 505 2.466 Almus* 29 290 Artova 13 112 Başçiftlik 8 51 9.348 Gıda Sulusaray 4 92 + Pazar 32 237 477 Yem Den. Yeşilyurt 18 171 Reşadiye 69 411 = Niksar 179 841 Erbaa 236 1.192 9.825 Toplam Turhal 201 1.262 Zile 119 810 TOPLAM 1.413 7.935 Şube Müdürlüğü tarafından yapılan denetimler 2019 Yılı Verilen Belge Sayıları Belge Adı Belge Sayısı Üretim Yerleri Kayıt Belgesi 60 Satış ve Toplu Tüketim Yerleri Kayıt Belgesi 560 Üretim Yerleri Onay Belgesi 2 Üretim Yerleri Geçici Onay Belgesi 4 Yem Bayi Ruhsatı 23 İhracat Sertifikası 52 TOPLAM 701 2019 Yılında İşletmelerden Alınan Numuneler Programın İsmi Numune Sayıları Alınan Sonucu Sonucu Red Sonucu Olumlu Olumsuz Gelmeyen Bakanlık/İl Yıllık Programı 262 243 12 7 0 Gıda ve Yem Şube Müd. Alınan 157 140 12 5 0 Hayvan Sağlığı Şube Müd. Alınan 105 103 0 2 0 Alo Gıda 174 Hattı Şikayeti 13 11 2 0 0 Diğer 116 92 11 13 0 ALINAN GIDA NUMUNELERİ 391 346 25 20 0 ALINAN YEM NUMUNELERİ 151 144 3 4 0 Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü 87 84 3 3 0 Hayvan Sağlığı Şube Müdürlüğü 64 63 0 1 0 GENEL TOPLAM 542 490 28 24 0 Alo Gıda 174 Hattı Çalışmaları Yapılan Sonuçlandırılan Cezalar Yılı Başvuru Başvuru Savcılık Faal. İPCK Sayısı Sayısı Sayısı Sayısı Men 2009 144 144 9 - 6 2010 167 167 17 - 12 2011 116 116 6 14 2012 175 175 10 - 3 2013 229 229 18 - - 2014 231 231 10 - - 2015 235 235 8 - - 2016 232 232 9 - - 2017 164 164 13 - - 2018 251 251 20 - - 2019 218 191 27 - - 2019 Yılı Gıda Kaynaklı Vaka ve Etkilenen Kişi Sayıları Vaka/Salgın Vaka/Salgın Ayakta Yatarak Ölen Toplam Bildirim Türü Bildirim Sayısı Tedavi Tedavi Kişi Etkilenen Gören Gören Sayısı Emniyet / Jandarma 4 95 4 0 104 Alo 174 1 5 0 0 5 Savcılık 1 3 0 0 3 Sağlık Bakanlığı/İl-İlçe 4 388 28 0 416 Müd. TOPLAM 10 491 32 0 523 Yem Bayi ve Fabrikalarının İlçelere Göre Dağılımı Yem Satış Premiks Yem Üretim Toplam İşletmeleri Satan İşletmeleri (Fabrika) Yem Bulunduğu Yer Kayıtlı Onaylı Veteriner Kayıtlı Onaylı İşletmesi Klinikleri Merkez 66 2 6 3 1 78 Almus 21 0 0 0 0 21 Artova 8 1 0 0 0 9 Başçiftlik 1 0 0 0 0 1 Erbaa 44 1 3 0 0 48 Niksar 25 1 1 1 0 28 Pazar 10 1 0 2 0 13 Reşadiye 14 0 1 1 0 16 Sulusaray 9 0 0 0 0 9 Turhal 58 3 2 0 0 63 Yeşilyurt 10 0 0 0 0 10 Zile 43 0 4 1 0 48 TOPLAM 309 9 17 8 1 344 2019 Yılı Yem Denetim ve Kontrol Çalışmaları Yem Kontrol Hizmetleri Yem Bayii Yem Fabrikası Toplam Toplam İşletme Sayısı 334 10 344 Gıda ve Yem Şb. Yapılan Denetim Sayısı 451 Hayvan Sağlığı Şb. Yapılan Denetim Sayısı 26 Cezai İşlem İçin Yapılan Bildirim Sayısı 3 0 3 Gıda ve Yem Şb. Alınan Numune Sayısı 87 Hayvan Sağlığı Şb. Alınan Numune Sayısı 64 Sonucu Olumsuz Numune Sayısı 3 Tütün Alkol Sunum Belgesi 2019 Yılı Verilen/Süresi Uzatılan Belgeler İl Belge Adı Merkezinden İlçelerden Verilen TOPLAM Verilen Tütün Alkol Sunumu 81 164 245 Belgesi (Yeni Kayıt) Tütün Alkol Sunumu 502 1.174 1.676 Belgesi (Süre Uzatımı) TOPLAM 583 1.338 1.921 Tokat ili Tütün ve Alkol Satış Noktaları FAALİYET ALANI ALMUS SULUSARAY TURHAL YEŞİLYURT MERKEZ ARTOVA BAŞÇİFTLİK ERBAA NİKSAR PAZAR REŞADİYE ZİLE TOPLAM Perakende Tütün Mamülü Satış 488 66 19 8 261 171 43 92 13 218 26 159 1.564 Yeri Perakende Alkollü İçki Satış Yeri 65 28 4 1 25 44 4 13 2 56 1 39 282 Açık Alkollü İçki Satış Yeri 15 1 0 0 6 10 5 2 0 10 0 6 55 (Restaurant) Toptan Tütün Mamülü Satış Yeri 7 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 8 Toptan Alkollü İçki Satış Yeri 4 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 5 Nargile Sunumu Yapan Yerler 4 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 7 Toplam Belgeli İşletme Sayısı 583 95 23 9 296 225 52 107 15 285 27 204 1.921 Kaçak Tütün ve Alkol İşlemleri İLÇE Analize Tütün ve Saat 22:00 18 Yaşından Gönderilen Tütün den Sonra Küçüklere Numune Mamüllerine alkol Sigara Sayısı Uygulanan Satışından Satışından Ceza Sayısı Dolayı Ceza Dolayı Ceza Kesilen Kesilen İşletme Sayısı İşletme Sayısı MERKEZ 18 45 2 1 ZİLE 24 - 1 - TURHAL 4 - - - NİKSAR 4 - - - ERBAA 9 - - - İL GENELİ 59 45 3 1 2019 Yılı İthalat İhracat Çalışmaları İhracat Yapılan Sertifika Sayısı İhraç Edilen Ürün Miktarı (Kg-Lt) Ülke Şarap 35.217 Keçiboynuzu Avusturya, 19.607 Özü/Pekmezi Japonya S.Arabistan, ABD Küp Şeker 35.161 Belçika, İngiltere Premiks 23.040 52 Hollanda, Irak KKTC, Tayvan Almanya, Azerbaycan Salamura Bağ Yaprağı 245.727 S.Arabistan, İsveç TOPLAM 358.752 Kg-Lt 2019 Yılı İdari Para Cezaları ve Suç Duyuruları İdari Yaptırımın Uygulandığı Yer İdari Para Cezası Sayısı Savcılık Suç Duyurusu Sayısı Üretim Yerleri 15 1 Satış-Toplu Tüketim Yerleri 37 2 Birincil Üretim 7 - TOPLAM 59 3 2019 Yılı İdari Para Cezaları ve Suç Duyuruları Ceza Ceza Toplam Cezanın Nedeni Maddesi Sayısı Tutarı Bitki Koruma Ürünlerini Etiket Bilgilerine Uygun 39/J 7 15.013 Kullanmamak 40/D TGK Uygun Üretim Yapmamak 16 237.567 40/İ İstihdamı Zorunlu Personel Çalıştırmamak 3 13.632 40/L Taklit ve Tağşiş 4 90.968 41/A Bakanlık’a Kayıt Yaptırmadan Faaliyet Göstermek 2 9.088 41/B TGK Uygun Üretim Yapmamak (Olumsuz Analiz) 3 45.478 41/C Bakanlık’a Kayıt Yaptırmadan Faaliyet Göstermek 13 40.872 41/D Son Tüketim Tarihi Geçmiş Ürün Satmak 10 22.690 İşletmenin insan sağlığı ve gıda güvenilirliği açısından 41/E 1 2.269 tehlike oluşturması TOPLAM 59 477.577 Eğitim Çalışmaları Faaliyetin Konusu Kişi Sayısı Ekmek israfı (Okullarda) 1217 Ekmek israfı (Toplu Tüketim Yerlerinde) 312 Gıda Hastalıkları, Güvenilir Gıda, Gıda Hijyeni, Alo Gıda 3556 174 Hattı (Merkez ve İlçeler), Okullarda Gıda Güvenliği, Alo 174 Gıda Hattı, Fiziki Ortam (İşletme) 104 Hijyeni, Kişi Hijyeni (Belgelendirme) Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Satış Yerlerinde 39 Uygulanması Sonuç Gıda güvenilirliğinin temini, her türlü gıda maddesinin ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin teknik ve hijyenik şekilde üretim, işleme, muhafaza, depolama, pazarlama ve tüketici sağlığının en üst seviyede korunması görevlerini üstlenen Şube Müdürlüğümüz, Denetim ve Numune Alma programlarında %100 başarı oranı yakalamış bazı programlarda %100’un üstüne çıkmıştır. Bakanlığımızla birlikte 2020 Yılı Denetim, İzleme ve Numune alma programları hazırlanmıştır. Bu programları gerçekleştirecek ekipler oluşturulmuş ve görev dağılımları yapılmıştır. Yapılan çalışmalar ve hazırlanan programlarla “çiftlikten sofraya” Güvenilir Gıda hizmetlerinin daha etkin bir şekilde yürütülmesi amaçlanmaktadır..