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Per La Cena Al Grand Hotel Parker's Sono Previste 2 Degustazioni

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Per La Cena Al Grand Hotel Parker's Sono Previste 2 Degustazioni Per la cena al Grand Hotel Parker’s sono previste 2 degustazioni vini abbinati ai menù dello chef., una di 6 calici a 60 €, l’altra di 7 calici a 70 €. Si può sceglire tra le etichette con la dicitura “Vini a Calice” nelle prime due pagine sia a calice che una bottiglia intera. I vini delle pagine successive, essendo custoditi nella nostra cantina al Veritas, andrebbero prenotati in anticipo. Grazie per la comprensione e buona cena. I vini contrassegnati dalla coccinella corrispondono a prodotti ottenuti da una agricoltura sostenibile, che ammette in vigna il solo utilizzo di zolfo e rame, poltiglia bordolese, sovesci e composti organici ed in cantina fermentazione spontanee, bassissime o nulle solfitazioni, talvolta assenza di temperature controllate, filtrazioni e coadiuvanti enologici. The wines marked with the Ladybug correspond to products obtained from sustainable agriculture, which allows in the vineyard only the use of: sulfur, copper, bordeaux mixture, green manure and organic compounds; all of it inside spontaneous fermentation cellars,very low or no solfitations, sometimes lack of controlled temperatures, oenological filtration and adjuvants. Vini al Calice Bollicine Metodo Classico non dosato Brut Dryas Fiano 12,5% Campania 12 euro bottiglia intera 45 euro Dhjete Musto Carmelitano Moscato biamco 12,5% Basilicata 10 euro bottiglia intera 35 euro Champagne Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut Hugues Godmè Chardonnay 12% 4gr/l 16 euro bottiglia intera 90 euro Vini Bianchi Falerno del Massico Vigna Caracci 2008 Villa Matilde Falanghina 13,5% Campania 15 euro bottiglia intera 75 euro Greco di Tufo Ariavecchia 2013 Calafè Greco 13% Campania 12 euro bottiglia intera 60 euro Casefatte 2018 Boccella Fiano 13% Campania 10 euro bottiglia intera 40 euro Fiano di Avellino Pietramara 2011 Etichetta Bianca Favati Fiano 13% Campania 13 euro bottiglia intera 65 euro Archineri Etna Bianco 2018 Pietradolce Carricante pre-philloxera · 13% 1,5 lt Magnum 13 euro Dinavolino 2016 Denavolo Malvasia di Candia, ortrugo, altre uve 11,5% orange Emilia Romagna 10 euro bottiglia intera 40 euro Romagna Trebbiano I Vespri 2018 Il Teatro Trebbiano 12% 8 euro bottiglia intera 30 euro Friulano San Pietro 2018 I Clivi Friulano 12,5% Friuli Venezia Giulia 9 euro bottiglia intera 35 euro Eros Rosato 2019 Paride Chiovini Nebbiolo· Piemonte · 13% 10 euro bottiglia intera 55 euro Palette Rosè 2018 Chateau Simone Grenache, mourvrède,cinsault, manosquins, rarigans, muscat · Provence · 14% 16 euro bottiglia intera 80 euro Vini al Calice Vini Rossi Vigna Camarato 2005 Villa Matilde Aglianico, piedirosso· 14% · Campania 18 euro bottiglia intera 110 euro Barbera del Sannio Costa delle Viole 2019 Giovanni Iannucci Barbera 14% · Campania 9 euro bottiglia intera 35 euro Lacryma Christi Gelso Nero 2001 Villa Dora Piedirosso, aglianico 14% Campania 15 euro bottiglia intera 70 euro Piedirosso Vigna delle volpi 2017 Agnanum Piedirosso 12% 13 euro bottiglia intera 50 euro Cirò Classico 2016 A’Vita Gaglioppo 13% 10 euro bottiglia intera 40 euro Cannonau “Ballu Tundu” Riserva 2010 Tenute Giuseppe Sedilesu Cannonau 15,5% Sardegna 18 euro bottiglia intera 100 euro Carmignano Terre a Mano 2016 Fattoria di Bacchereto Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Canaiolo nero, Trebbiano toscano, Malvasia del Chianti 14,5% 15 euro bottiglia intera 70 euro Schiava 2018 Pelz Schiava · 11,5% Trentino 8 euro bottiglia intera 30 euro Roero Roche d’Ampsèj Riserva 2014 Matteo Correggia Nebbiolo 14% 13 euro bottiglia intera 65 euro Barolo Liste 2009 Borgogno Nebbiolo · 14,5% Piemonte 30 euro bottiglia intera 180 euro Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2013 Allegrini Corvina veronese, Corvinone, rondinella, altri vitigni· 15,5% 30 euro Beaujolais L’Ancien 2018 Terres Dorées Jean-Paul Brun Gamay · 12,5% 10 euro Grand Vin de Bordeaux 2014 Château Mille Roses 55% Cabernet sauvignon, 45% merlot 13,5% 20 euro I vini che seguono sono disponibili solo su prenotazione Champagne Reims Nec plus ultra 1999 Brut Bruno Paillard. 50% Chardonnay, 50% pinot noir 12% 4gr/l 300 euro Vintage Brut 2005 Charles Heidsieck. 60% Pinot noir, 40% Chardonnay -· ·12,5% 120 euro Rosè de Maceration Extra Brut Benoît Lahaye. · Pinot noir 3g/l 12% 100 euro Epernay Belle Epoque 2012 Brut Perrier-Jouet. Chardonnay, pinot noir 12,5% 220 euro Rilly la Montagne Grand Réserve 1er cru Brut Vilmart & Cie. 70% Pinot noir, 30% chardonnay 10g/l 12,5% 180 euro Verzy Signature Grand Cru 2013 Brut Georgeton-Rafflin Pinot noir 12% 130 euro Chouilly Grand Cru Extra Brut Vazart Coquart Chardonnay ·1,5g/l 95 euro Bouzy Œil de Perdrix Brut Jean Vesselle Pinot noir ·6,5g/l 95 euro Vallée de la Marne · Mareuil-sur-Ay Sous Bois Brut Billecart-Salmon Pinot noir, chardonnay, meunier· 12% 150 euro Rosè de Meunier Extra Brut-Laherte Frères Meunier· 12,5% 100 euro Vallée de la Marne · et de Chavot Brut Nature Blanc de blancs-Laherte Frères Chardonnay· 12,5% 100 euro Aube Brut Nature Chloè Couche-Vincent Couche 66% Pinot noir, 66% Chardonnay· 12,5% 135 euro Verzenay Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru Hugues Godmè Chardonnay 12% 4gr/l 90 euro Vertus Longitude Blanc de Blancs Extra Brut Larmandier-Bernier 100% Chardonnay 4g/l 12% 90 euro Mesnil-sur-Oger Eloquence Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru J. L. Vergnon 100% Chardonnay 12% 100 euro Oger Brut Blanc de Blancs Grand Cru Bonnet-Gilmert 100% Chardonnay 12,5% 90 euro Franciacorta V.S.Q. Metodo Classico Pas Dosè Il Contestatore Il Pendio 100% Chardonnay 12,5% 100 euro V.S.Q. Metodo Classico Pas Dosè BrusatoIl Pendio 100% Chardonnay 12,5% 100 euro Vini bianchi italiani · Campania Napoli Falanghina Campi Flegrei Agnanum Falanghina 2016 ·| 12,5% | 35 euro 2008 | 12% | 75 euro Falanghina Campi Flegrei Vigna Del Pino 2018 Agnanum Falanghina 12% 45 euro Lacryma Christi 2015 Territorio De’ Matroni Cantine Matrone Coda di Volpe, Falanghina 13,5% 40 euro Lacryma Christi Vigna del Vulcano Villa Dora Coda di Volpe, Falanghina 2006 |13,5% | 70 euro 2002 |13,5% | 90 euro Avellino Fiano di Avellino Clos d’Haut 2017 Villa Diamante Fiano 13% 60 euro Fiano di Avellino Rocca del Principe Fiano 2018 | 13% | 35 euro 2010 | 14% | 55 euro Fiano di Avellino Tognano 2018 Rocca del Principe Fiano 13% 45 euro Fiano di Avellino Contrada Sant’Aniello Vigne Guadagno Fiano 2015 | 14% | 40 euro 2013 | 13% | 45 euro Fiano di Avellino 2012 Vigne Guadagno Fiano · 13,5% · 35 euro Fiano di Avellino Pietramara Etichetta Bianca Favati Fiano 2012 | 13,5% | 60 euro 2011 | 13% | 65 euro Fiano di Avellino 2016 Masseria Murata Fiano 13% 35 euro Arenaria 2017 Cianciulli Fiano 13% 45 euro Montemattina 2016 Il Tufiello Fiano 12% orange 55 euro Casefatte 2018 Boccella Fiano 13% 40 euro Greco di Tufo Torre Favale 2017 Cantine Dell’Angelo Greco 13% 40 euro Greco di Tufo Miniere Cantine Dell’Angelo Greco 2018 |13,5% |35 euro 2016 |13% |40 euro 2012 |13% |60 euro Greco di Tufo Ariavecchia Calafè Greco 2013 |13,5% |60 euro 2006 |13% |70 euro Greco di Tufo Terrantica 2018 I Favati Greco 13,5% 30 euro Greco di Tufo Raone 2016 Torricino Greco 13% Magnum 60 euro Greco di Tufo 2017 Masseria Murata Greco 14% 30 euro 110 Oyster 2013 Joaquin Greco 13% 70 euro Grecomusc Contrade di Taurasi Roviello 14% 2014 · 50 euro 2005 · 200 euro Benevento Campo di Mandrie 2018 Giovanni Iannucci Falanghina 13% 30 euro Fois 2018 Cautiero Falanghina 13,5% 30 euro Caserta Maresa 2018 Masseria Starnali Falanghina 13% 30 euro La Corda di Luino 2019 Selvanova Pallagrello Bianco 13% 30 euro L’oca guardiana che dorme beata 2017 Selvanova Pallagrello Bianco 13,5% 30 euro Dadegonda 2018 Aia delle 2018 Pallagrello Bianco 12,5% 35 euro Vini bianchi italiani · Sicilia Ammàno #3 Viticoltrice Marilena Barbera Zibibbo · 14% 120 euro Biancammare 2020 Barraco Grillo· 11% 40 euro Vini bianchi italiani · Sardegna Perda Pintà 2014 Giuseppe Sedilesu Granazza · 16,5% 45 euro Vini bianchi italiani · Abruzzo Trebbiano d’Abruzzo Azienda Agricola Valentini Trebbiano · 2015 · 12,5% · 130 euro 2014 · 12% · 140 euro Vini bianchi italiani · Piemonte Filagnotti Cascina degli Ulivi Cortese · 13,5% 2013 · 12% 55 euro 2011 · 13,5% 70 euro Riesling Pètracine 2019 G.D.Vajra Riesling renano· 13,5% 55 euro Vini bianchi italiani · Liguria Altrove Walter de Battè Marsanne , Bosco , Roussane , Vermentino e Rossese Bianco · 14% orange 70 euro Vini bianchi italiani · Friuli Venezia Giulia Ribolla Anfora 2008 Francesco Joško Gravner Ribolla gialla orange 15% · 150 euro Breg Anfora 2008 Francesco Joško Gravner Chardonnay, sauvignon, pinot grigio, riesling italico orange 15% · 130 euro Pinot Grigio 2007 Josko Gravner Pinot grigio orange 15,5% 250 euro Ribolla 2016 Damjan Podversic Ribolla gialla orange 13,5% · 70 euro Nekaj 2016 Damjan Podversic Friulano orange 14,5% · 70 euro Galea 2016 I Clivi Friulano 13% · 45 euro Friulano San Pietro 2018 I Clivi Friulano 12,5% Friuli Venezia Giulia 35 euro Vini bianchi italiani ·Umbria Kappa 2019 Colbacco Trebbiano, grechetto, malvasia 11% orange 45 euro Vini bianchi italiani · Emilia Romagna Dinavolo 2016 Denavolo Malvasia di Candia, ortrugo, altre uve 12,5% orange 50 euro Dinavolino 2016 Denavolo Malvasia di Candia, ortrugo, altre uve 11,5% orange 35 euro Romagna Trebbiano I Vespri 2018 Il Teatro Trebbiano 12% 30 euro Vini rosati Chavignol Rosè 2019 Pascal Cotat Pinot nero · 12,5% Loira · 90 euro Rosammare 2020 Barraco Nero d’Avola · Sicilia · 10,5% 40 euro Rosato 2019 Bosco Falconeria Nero d’Avola · Sicilia · 13% 30 euro A’Vita 2019 Vigna De Franco Gaglioppo · Calabria · 12% 35 euro Cerasuolo d’Abruzzo Vigneto Sant’Eusanio 2018 Valle Reale Montepulciano
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