Le guide des enfants à partir de 7 ans

Cocagnol Voyage au Pays de Cocagne

Des Jeux Des histoires Des idées

Tout pour s’amuser !

www.tourisme-.com 2 L'or bleu 4 Paysages Colle ici ta photo 6 La vallée de l' 8 Les pigeonniers 10 La Montagne Noire Je m' ...... 12 Jeux J'ai .... ans et je pars en voyage 14 avec ......

SOMMAIRE Découvertes 16 Lieux d'histoire(s) 18 Cités fortifiées 20 Au pied de la montagne 22 Jeux 24 Savoir-faire 26 Artisanat 28 Produits du terroir 30 Jeux

Tu trouveras une carte du Pays et un glossaire à la fin du guide

Photographie de couverture : pigeonnier à Viterbe.

MINI - JEU Bonjour ! Es-tu observateur ? Combien y a-t-il de tournesols Je m'appelle Cocagnol. Je suis un pigeon. sur cette image ? Au dessus des champs de tournesols, je vole et j'admire

les paysages de mon Pays de Cocagne.

? pigeonnier le derrière caché est qui Solution : 26 tournesols / Avais-tu vu celui celui vu Avais-tu / tournesols 26 : Solution L'or bleu L'or bleu Une poudre précieuse Autrefois, on cultivait dans le Tarn une plante aux Aux 15e et 16e siècles, le pastel était ! fleurs jaunes : le pastel. À partir de ses feuilles, on l’unique teinture bleue connue À faire élaborait une poudre de teinture bleue. Elle est à en Europe. On l’appelait « l’or l’origine du nom de mon pays. bleu » car c’était un produit pré- À proximité de Saint-Paul-Cap- château de cieux. Grâce à la production et de-Joux, le au commerce du pastel, le Pays Le pastel héberge le musée du pastel. de Cocagne a connu une grande www.pastel-chateau-musee.com Le mot pastel vient du latin prospérité. Les cocagnes se ven- pasta qui signifie pâte ! Pour Le sais-tu? daient par milliers de tonnes produire de la poudre de tein- chaque année ! ture, on récolte les feuilles de Les boules de pastel Vers 1560, une autre teinture Associe les photos à chaque étape pastel et on les écrase dans un doivent sécher pendant plu- bleue arriva de l’Orient : l'indigo. de la fabrication moulin pastelier. Avec la pâte sieurs mois. En les laissant re- Il remplaça le pastel car il était du pastel et découvre ainsi obtenue, on façonne des poser, elles gagnent en qualité, beaucoup moins cher. l'autre nom de cette teinture. boules appelées « cocagnes ». d’où l’expression « Au Pays de Cocagne, plus on dort, plus on Elles sont ensuite mises à sécher, gagne. » MINI - JEU puis broyées. On obtient une poudre qui sert à teindre le tissu, R lui donnant sa couleur bleue ty- La récolte des feuilles de pastel. pique : le pastel. On façonne des boules avec la pâte de feuilles. Les cocagnes sont mises à sécher. On broie les cocagnes dans le moulin pastelier. E On obtient une poudre de teinture. Avec la poudre, on colore le tissu. B L U O

Boule de pastel

: or bleu or : Solution

2 3 Paysages La Montagne Noire

La vallée de l'Agout En promenade Le Pays de Cocagne se Il y a des gestes très simples situe au sud-ouest du pour préserver la nature : département du Tarn. Ici, tu peux te promener • Après ton pique-nique, ne sur les douces collines laisse rien derrière toi. de la vallée de l’Agout, • Prends garde aux plantes et découvrir de nombreux aux fleurs. Ne les arrache pas. pigeonniers et partir en • Observe les animaux sans les randonnée dans la Mon- déranger. tagne Noire. • Tu le sais, évidemment : pas de feu dans la forêt !

Les pigeonniers

Pour te repérer, tu trouveras une carte à la fin du guide. 4 5 Paysages La vallée de l'Agout Dans les champs La culture du pastel a fait la L’Agout traverse mon pays d’est en ouest. De chaque richesse du Pays de Cocagne. On côté, des collines colorées de champs de blé et de y cultivait aussi du blé pour faire tournesols s’étendent à perte de vue. du pain. Le soleil ne manque pas dans mon pays et il y a suffisamment de pluie. Les plantes adorent ce climat ! Ludolac L'Agout Presque tout y pousse : le maïs, le soja, les lentilles et L’Agout est une rivière longue de les tournesols. 194 kilomètres qui prend sa source dans le Massif central. Elle se jette dans le Tarn à Saint-Sulpice. Par Ça souffle ! Les vergers le Tarn, les eaux de l’Agout rejoi- Pour survoler mon pays, je me Dans les vergers du pays, il y gnent la Garonne et finissent leur laisse emporter par le vent a des pommes, des poires, des course dans l'océan Atlantique. d’Autan. C’est un vent chaud et framboises, des mûres et des C’est ainsi qu’on acheminait au- sec qui souffle du sud-est et se cerises. Aux Vergers du Moulin trefois le pastel à Bordeaux. Un manifeste par rafales. Quand il à , tu peux faire la long voyage ! est très violent, il peut atteindre cueillette directe sur les arbres*. plus de 100 km/h ! On dit que C'est chouette ! Sortie en canoë c’est un vent qui rend fou, car il excite les hommes et les ani- À faire ! maux. S’amuser en canoë ou kayak Départ : Vielmur-sur-Agout. Tél. : 05 63 42 06 00 Découvrir la base de loisirsLudolac à St-Lieux-les-Lavaur. Tél. : 05 63 41 89 12 Jardin Se promener au magnifique des Martels à Giroussens. Tél. : 05 63 41 61 42 7 6 * Vergers du Moulin : 05.63.58.30.33 Paysages Les pigeonniers Les pigeons voyageurs Le sais-tu? Le Pays de Cocagne est le pays du pastel mais Autrefois, certains pigeons étaient aussi des pigeonniers ! Ses deux particularités sont utilisés pour l’envoi de messages. Au Moyen Âge, la étroitement liées. Voyons cela… Pour cela, on avait dans son éle- viande de bœuf et de vage un pigeon appartenant à porc était un luxe. Les gens un autre pigeonnier. Lorsqu’on se nourrissaient surtout de voulait envoyer un message, on céréales. Afin de compléter leurs repas, ils élevaient des La colombine lui attachait un billet autour du À faire ! pigeons pour les manger. En brique, en pierre, ronds, carrés, cou ou d’une patte et on le lâ- Découvrir les sur arcades ou sur piliers, nos pi- colombiers avec le chait. Le pigeon rentrait alors Circuit des pigeonniers. chez lui et rapportait la lettre. geonniers sont vraiment très jolis ! Renseignements dans tous les Offices MINI - JEU Il y a plus de 1500 pigeonniers dans de Tourisme du pays Aujourd’hui, il y a des compéti- le Tarn dont la majorité en Pays tions de pigeons voyageurs. Ces Dans quel pigeonnier Visiter le musée du pigeon derniers sont de véritables spor- de Cocagne. Sais-tu pourquoi ? Saint-Sulpice. à niche ce pigeon ? tifs parcourant des centaines de La fiente de pigeon était utilisée Tél. : 05 63 41 89 50 pour enrichir le sol des champs de kilomètres ! pastel et des cultures. C’est pour- quoi les pigeonniers se situent sou- A B vent au milieu des champs. On C appelle cet engrais naturel la co- Prénom : Cocagnol Nom : Pigeon lombine. Poids : 200 à 600 g

DuréeDurée dede vievie : 5 à 10 ans Nourriture : se nourrit surtout de graines mais aussi de déchets.

Particularité : vit en couple ou en petit groupe. Ennemis : les chats et les rapaces. Solution

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8 99 Paysages La Montagne Noire Le Canal du Midi Au sud du pays, une montagne s’élève au-dessus Il a fallu 15 ans de de la plaine. Elle doit son nom à ses forêts denses et travail et 12 000 ouvriers pour sombres. C’est un paradis pour les randonneurs ! construire le Canal du Midi ! Long de 241 km, il facilitait le transport de marchandises entre la mer Méditerranée et Une grosse baleine Le sais-tu? Canal du Midi l’océan Atlantique. Avant, il fallait contourner l’Espagne La Montagne Noire se situe à la Les rapaces ont une en bateau ou emprunter les pointe sud du Massif Central. Elle excellente vue : ils aperçoivent Les rigoles de Riquet routes régulièrement atta- ressemble à un gigantesque dos le mouvement d’une proie Au 17e siècle, sous Louis XIV, l’in- quées par des brigands ! de baleine : elle fait 70 kilomètres minuscule à plus d’un kilo- génieur Pierre-Paul Riquet eut de long sur seulement quelques mètre ! pour mission de relier la Garonne kilomètres de large. Au milieu, à la Méditerranée par un canal. le pic de Nore se dessine comme Retrouve chaque rapace Mais il fallait de l’eau pour cette une grosse bosse culminant à à partir de sa silhouette. voie fluviale ! Riquet fit alors 1210 mètres d’altitude. MINI - JEU construire la rigole de la mon- À faire ! tagne pour conduire l’eau des En randonnée A. Le milan a une queue fourchue. ruisseaux dans un grand bassin, Au lac de Saint-Ferréol, B. La buse a une queue courte et tu peux te baigner, faire du le lac de Saint-Ferréol. D’ici, l’eau pédalo et visiter le C’est un endroit merveilleux pour arrondie. Musée et rejoint le Canal du Midi par la Jardins du Canal du Midi faire des randonnées. Tu peux C. Le busard a des ailes fines et une . rigole de la plaine. chercher des traces d’animaux longue queue étroite. Tél. : 05 63 74 16 28 Trois autres grands dans les forêts et observer les ra- 3 barrages furent paces dans le ciel. N’oublie pas tes construits plus tard : jumelles ! En automne, amuse-toi 1 les barrages de à ramasser les châtaignes. Grillées la Galaube, du au four ou à la cheminée, elles Lampy et celui sont délicieuses ! 2

des Cammazes.

: A2, B1, C3 B1, A2, : Solutions 10 11 Paysages Jeux À toi de jouer !

En reliant les points rouges, verts et bleus dans le bon ordre, tu Sauras-tu répondre aux questions suivantes ? Parmi les trois réponses 1 découvriras qui fait peur à Cocagnol. 2 proposées, une seule est juste. À toi de la trouver ! Combien de rigoles y a-t-il en Montagne Noire ? 38 36 40 35 17 une 19 16 14 39 deux 37 11 21 13 10 quatre 41 34 18 15 9 Matériel : 42 22 20 23 12 8 32 • 1 bouchon en liège 25 Le Canal du Midi a été construit par : 43 33 24 7 • 2 cure-dents Paul Roquet • 44 26 papier 31 6 Pierre Raquette • feutres 27 5 45 28 Pierre-Paul Riquet • 46 1 paire de ciseaux 4 47 29 • 1 couteau 48 49 30 3 La Montagne Noire doit son nom... 50 51 à ses rochers noirs 52 aux nuages de pluie Fabriquer un 53 2 à ses forêts denses bateau-bouchon 54 J 55 L N 1 P I K 56 M Coupe un bouchon en deux dans R O H le sens de la longueur. Avec un Q T G 57 S seul bouchon, tu obtiens deux V U W A F X Y coques de bateaux. Enfonce B 58 Z 66 C un cure-dent dans la coque du E 59 67 r s 65 u t q bateau : c’est le mât. Trace les 60 a m D 64 b i n p j voiles sur du papier blanc et c h l 61 63 f o 62 d g k décore-les. Découpe-les et fais e deux entailles dans les voiles pour pouvoir les fixer sur les

mâts. Tu peux t’amuser à

forêts denses. forêts faire flotter ton bateau sur la

/ les les / 3 Riquet Pierre-Paul / 2 plaine) la dans • • !

rigole de Riquet / une rigole (la deuxième se trouve trouve se deuxième (la rigole une / 1 :

12 Solutions 1313 Découvertes Cités fortifiées

Lieux d'histoire(s)

Dans les villes et villages de mon pays, il y a beaucoup de découvertes à faire : des cités fortifiées, un sou- terrain, un magnifique moulin à vent, un curieux bonhomme qui sonne les heures, des graffiti à l’an- cienne et plein d’autres Au pied de choses encore ! la montagne

vocabulaire Pour te repérer, tu trouveras une carte à la fin du guide. Dans le glossaire à la fin du guide, tu trouveras les explications des mots marqués d’une étoile. 14 15 Des livrets-jeux t’attendent aux Offices Découvertes Lieux de Tourisme de Lavaur et de Saint-Sulpice. d'histoire(s) Saint-Sulpice la Pointe En avant l’aventure : sous les En explorant les villes de Lavaur et de Saint-Sulpice, ruines du château du Castela, tu tu découvriras leur riche passé et des légendes peux explorer un souterrain de fascinantes ! 142 mètres de long ! Au Moyen Âge, il servait de refuge aux Lavaur hommes et à leurs bêtes en cas de danger : 130 familles pouvaient C’est une belle ville toute de Le jacquemart s’y cacher. Dans cette charmante brique. Difficile d’imaginer qu’il bastide* fondée en 1247, tu dé- s’est déroulé ici le plus terrible La légende raconte que, pendant les guerres couvriras l’église qui possède le épisode de la croisade des - de religion*, un prisonnier plus haut clocher-mur* du Tarn : geois* ! En 1211, le seigneur de la protestant avait l’obligation il mesure 40 mètres. Le site du ville et 80 chevaliers furent tués. de sonner la cloche toutes les Castela est un endroit superbe Dame Guiraude fut jetée vivante heures. Il construisit alors une pour te reposer et jouer. Ici, tu mécanique pour le faire à sa dans un puits et 400 cathares* as une belle vue sur le pont sus- place : le jacquemart. Ainsi, moururent dans les flammes du pendu. plus grand bûcher de la croisade. il put s’échapper en riant au nez de ses gardiens ! La Tour des rondes est le seul Une faussaire célèbre vestige des imposantes murailles ! de la cité d’autrefois. À faire En 1418, Jeanne de Boulogne vécut au château du Castela. Un drôle d’automate Découvrir les métiers d’autrefois de l'Office à Elle faisait frapper l’Espace Patrimoine dans son souterrain de Tourisme de Saint-Sulpice. La cathédrale Saint-Alain fut Tél. : 05.63.41.89.50 des fausses pièces construite entre 1255 et 1300. De train d’or ! Son secret fut loin, elle ressemble à une forte- Voyager à bord au départ d’un de découvert, mais elle resse ! Regarde le bonhomme en à vapeur réussit à s’échapper. Saint-Lieux-Les-Lavaur. haut de la petite tour : c’est le Tél. : 05.61.47.44.52 On l’appelle « la jacquemart, un automate en faussaire de Saint- bois qui sonne les heures. Sulpice. » Jeanne de Boulogne uemart 16 Le jacq 17 À l’Office de Tourisme de , tu trouveras une maquette de la cité Découvertes Cités fortifiées d’autrefois et des circuits-jeux. Marianne Au Moyen Âge, il y avait beaucoup de dangers : les Bâtie sur une colline de 325 mètres, brigands et les guerres menaçaient sans cesse les Puylaurens était une cité fortifiée habitants des campagnes. Il fallait des fortifications avec deux ponts levis. On pouvait pour s’en protéger ! voir arriver les ennemis de loin ! À Puylaurens vécut le poète Guillaume Lavabre. En 1792, il Lautrec écrivit une chanson sur la Répu- Fondée en 940, Lautrec était Tout en haut du village trône blique française qu’il compare à une cité fortifiée de remparts le moulin à vent de la Salette, une femme du nom de Marianne. avec huit portes et un pont levis. construit en 1688. Tu peux le visi- Elle est devenue le symbole de la En te promenant dans le village, ter, il fonctionne toujours ! Le la- République. À faire ! tu pourras admirer la Porte de voir Saint Rémy à l’extérieur des Assister à laJournée des la Caussade, découvrir ses ma- remparts vaut le détour : c’est ici moulins de Lautrec ( juin ) gnifiques maisons à colombages* que toutes les femmes du village Tél. : 05.63.75.31.40 et ses silos souterrains qui ser- lavaient leur linge. À l’époque, Se rafraichir à labase de loisirs vaient à stocker les aliments. on utilisait des cendres à la place Aquaval à Lautrec. Tél. : 05.63.70.52.32 du savon ! au Faire de l’accro branche Cri du Tarzan à Puylaurens. Tél. : 05.63.70.81.44 Le sais-tu?

Sur les collines autour de Lautrec, il y avait autrefois six moulins à vent. Les meuniers Le sais-tu? y moulaient le grain pour ob- tenir de la farine. Le célèbre peintre Henri de Toulouse-Lautrec est le des- cendant des vicomtes de Lautrec. Moulin à vent de la Salette 18 19 Des livrets-jeux t'attendent à l'Office de Découvertes Au pied de Tourisme de Sorèze et à l'Abbaye-Ecole. la montagne ! Au village de Les Cammazes, À faire Sur ton chemin vers la Montagne Noire, tu traverse- la rigole de Riquet traverse la Assister à la fête du romarin ras un village célèbre pour son Abbaye-École. Plus montagne au moyen d’un tun- à (février) loin, le barrage des Cammazes te donnera le vertige ! nel de 122 mètres. Cette voûte fut Tél. : 05.63.74.27.19 construite en 1686 par l’ingénieur Se promener sur le sentier de Vauban. Quelques kilomètres la rigole de la montagne Sorèze plus loin se trouve le barrage Tél. : 05.63.74.17.17 Le village de Sorèze a été fon- 3 hectares* de bâtiments et des Cammazes : c’est un édifice dé autour d’une abbaye béné- 6 hectares de parc. impressionnant, mesurant 308 dictine*. En 1776, cette abbaye Au centre du village se trou- mètres de long sur 70 mètres de Voûte de Vauban devint une école militaire où vait l’église Saint-Martin, dé- haut ! L’eau du barrage est utili- étaient formés les futurs offi- truite lors des guerres de reli- sée pour alimenter 230 villages en ciers du royaume. Les élèves gion*. Son magnifique clocher eau potable. [photo p. 15] portaient des uniformes et leur fut épargné car il servait de journée commençait à 5 heures tour de guet ! As-tu remarqué Combien de flleurs de coquelicots du matin ! Aujourd’hui, c’est les jolies figures taillées dans les ? y a t-il sur cette tapisserie un musée impressionnant avec piliers ?

MINI - JEU Le sais-tu? En Calcat La commune de Dourgne compte À l’Abbaye-École, tu peux deux monastères bénédictins* : En découvrir des graffiti à Calcat et Sainte Scholastique. Les l’ancienne sur les murs de moines y prient et y travaillent la Cour des Rouges ! Les depuis 100 ans. À l’abbaye d’En

élèves achetaient Calcat, le moine Dom Robert est : 15 : un morceau de devenu célèbre pour ses jolies ta- mur et y gra- pisseries. Elles représentent des

vaient leur nom. Solution plantes, des fleurs et des animaux. Tapisserie de Dom Robert 20 21 Découvertes Jeux À toi de jouer ! I 1 Les indices suivants te permettront de Cinq erreurs se sont glissées dans le deuxième dessin. retrouver le blason de chaque ville. Les lettres 2 Sauras-tu les retrouver ? mises dans le bon ordre formeront un mot.

Saint-Sulpice L’objet représenté sur mon blason servait E autrefois à alerter d'un danger.

Puylaurens Un arbuste dont les feuilles ont couronné de nombreux poètes et vainqueurs. V

Lavaur Un des objets de mon blason sert à amarrer un Connais-tu le jeu "Pigeon vole" ? bateau. 3 L L’animateur du jeu donne le nom d’un objet ou d’un animal et le fait suivre Lautrec par « vole ». Si l’objet ou l’animal On peut grimper sur les deux et voir très loin. vole (« avion vole », « pigeon vole »), les joueurs doivent lever les bras. Si quelqu’un lève la main alors que Sorèze l’objet ne vole pas (« maison vole », La première vole, la deuxième est immobile et le R « chien vole »), il est éliminé. troisième rampe. Le dernier restant en jeu

devient l’animateur.

de sa barbe, son torse, sa ceinture et la sangle de sa botte droite. botte sa de sangle la et ceinture sa torse, son barbe, sa de

: Regarde bien la couleur de son bonnet, la taille taille la bonnet, son de couleur la bien Regarde : n°2 Jeu Livre : n°1 Jeu : Solutions • 22 23 Savoir-faire Produits du terroir

Artisanat

Dans les fermes et les ateliers d’artisan, tu apprendras tout sur les savoir-faire de mon pays. On t’y montrera le travail des artisans du bois et du cuivre, des agricul- teurs, des apiculteurs et des boulangers. Les gourmands se régaleront avec les pro- duits du terroir et goûteront une délicieuse pâtisserie tar- naise !

Pour te repérer, tu trouveras une carte à la fin du guide. 24 25 Savoir-faire Artisanat Quelles pièces de monnaie ? Le martinet sont recouvertes de cuivre L’atelier du sabotier et le musée du cuivre sont des Durfort est un des derniers vil- MINI - JEU lieux incontournables pour découvrir les métiers lages en Europe à posséder un martinet : c’est un énorme mar- d’autrefois. C’est fascinant ! teau pilon, utilisé autrefois pour travailler le cuivre. Relié à une

Solution roue à aubes, il était actionné Les sabots par la force de l’eau. Pour fa-

: 1, 2 et 5 cents À Lautrec, pars à la découverte de À faire briquer un chaudron, on faisait l’atelier du sabotier ! Pour confec- ! fondre le cuivre, on le coulait tionner les sabots, on utilisait le Découvrir l’atelier du sabotier dans un moule puis on le tra- participer à la et bois d’orme, d’aulne, de frêne et fête de l’artisanat vaillait avec le martinet. C’était à Lautrec ( juillet ). de bouleau. Ces chaussures en bois Tél. : 05.63.75.31.40 un travail dangereux : le mar- n’étaient sûrement pas très confor- tinet frappait avec une force Visiter le musée du cuivre à Durfort. d’une tonne. tables, mais elles protégeaient bien Tél. : 05.63.74.22.77 ( ou 06.19.59.02.95 Le cuivre les pieds ! En hiver, les paysans ) Le martinet À Durfort, on travaille le cuivre mettaient de la paille dans les sa- depuis le 15e siècle ! À partir de bots pour ne pas avoir froid. Les ce métal rouge, on fabriquait « sabots du dimanche », plus lé- toutes sortes d’objets pour la gers et plus chers, étaient fabriqués cuisine : des chaudrons, des à partir du bois d’arbres fruitiers. poêles, des plats… mais aussi des tuyaux et des baignoires. En été, les chaudronniers Le sais-tu? travaillaient dans la rue : les Les bûcherons sont les inven- coups de marteaux reten- teurs des sabots. Travaillant tissaient aux quatre coins loin des villes, ils devaient trouver sur du village. On lavait place de quoi se chausser. C’est pour- les chaudrons dans quoi ils se sont creusés des sabots à la le ruisseau qui court main dans un morceau de bois. au milieu des rues de Durfort. Danseurs en sabots 26 27 Savoir-faire Produits du terroir Les fermes Charcuterie, foie gras, fromages, Sur les marchés du pays, tu découvriras les produits À faire ! viandes… tout le monde se ré- du terroir. Prends ton panier, c’est parti ! gale avec les produits des fermes Visiter les ruchers du Pays de Cocagne ! À Sorèze, de la Montagne Noire à Sorèze Tél. : 05.63.74.23.27 tu peux visiter un apiculteur et découvrir le monde fascinant Assister à la fête de l’ail rose et à des abeilles. Aïe, aïe, ail ! la fête du pain Le sais-tu? de Lautrec( août ). Lautrec est la ville de l’ail rose. Tél. : 05.63.75.31.40 Ingrédients : On le cultive ici depuis le Moyen L’ail vient d’Asie • 4/ 5 citrons jaunes Âge. Lors de la fête de l’ail, les centrale. Apprécié pour son • 165 g de sucre Lautrecois exposent de jolies fi- goût et ses bons effets sur • 2 pâtes feuilletées gures composées d’ail ! Tu peux la santé, il est utilisé depuis assister au concours de la plus 5000 ans ! Dans les histoires La recette du longue manouille : c’est ainsi de vampires, l’ail sert à éloi- qu’on appelle l’assemblement gner ces derniers. poumpet de l’ail en grappe. Au menu : la Le pain fameuse soupe à l’ail. Préchauffe le four à 180°C. On raconte que l’ail Dans le Pays de Cocagne, tu est apparu à Lau- peux goûter des pains de tradi- Prélève les zestes de citron. tion et le « poumpet », un gâ- Mélange-les avec le sucre pour trec au Moyen pâteux ». Âge. Un voyageur teau tarnais parfumé au citron. obtenir un mélange « ne pouvant pas C’est délicieux ! Déroule une pâte feuilletée et payer sa note d’au- Autrefois, le pain était cuit au dépose-y la préparation. berge aurait réglé four à bois. C’est un four en brique Recouvre le tout de la seconde son repas avec avec une petite cheminée. On fait pâte, replie bien les bords et des gousses d’ail brûler du bois à l’intérieur, puis on pique la pâte. e d'ail rose. L’hôtelier Sculptur retire les braises et on enfourne le Saupoudre 1 cuillère à soupe pain. Tu peux découvrir un four les aurait tout de de sucre sur le dessus du à pain traditionnel à l’Office de suite replantées ! poumpet. Tourisme de Lautrec. Cuisson : 20 à 30 minutes. 28 29 Savoir-faire Jeux À toi de jouer !

Trouve les mots suivants dans la grille : sabotier - chaudron Cette page est pour toi ! Tu peux y écrire tes aventures et y coller des 1 poumpet - manouille - pain - abeille - Durfort - Lautrec souvenirs : une plume d’oiseau, une fleur, une photo, un ticket de musée…

E H T G D S B I P T N I A P W A T F O C K X T R B J Q U E D U R F O R T M R Y I E V T T C A P T M A N O U I L L E U T E L L I E B A T A C H A U D R O N N L

2 Sauras-tu ranger tous ces sabots par paire identique ?

A E F H

B D I J

G

C

AG, BC, DH, EJ, FI. FI. EJ, DH, BC, AG, : n°2 Jeu l'envers) (à Lautrec poumpet, sabotier, : Vertical / •

Durfort, manouille, abeille (à l'envers), chaudron chaudron l'envers), (à abeille manouille, Durfort, : Horizontal : n°1 Jeu :

30 Solutions 31

Bastide - C'est une ville nou velle fortifiée,Âge. créée au Moyen Bénédictin Moine vivant selon les règles écrites par St Benoît. Cathare Personne appartenant à un mouvement religieux au Moyen Âge. GLOSSAIRE Clocher-mur - Clocher constitué d’un mur étroit dont les cloches sont pla cées dans des fenêtres. Croisade des Albigeois - Guerre menée par le roi de et l'église catholique contre les ca thares (1208-1249). Guerres de religion e siècle. Série de huit conflits entre les catholiques et les protestants au 16 Hectare !). Surface d’un carré de 100 mètres de côté (l'équivalent de 2 terrains de foot Maison à colombages Maison avec des charpentes en bois apparentes. Retrouvez-moi sur : www.enfamille-tarn.com mpression : Escourbiac mpression : I à bientôt

Office de Tourisme de Lautrec* Office de Tourisme du Puylaurentais Rue du Mercadial - 81440 LAUTREC en Pays de Cocagne Tél. : 05 63 75 31 40 - Fax : 05 63 70 54 33 1, rue du Marché 81700 Puylaurens [email protected] - www.lautrec.fr Tél. : 05 63 75 28 98 [email protected] Office de Tourisme de Lavaur** www.puylaurens-tourisme.fr Tour des Rondes - 81500 LAVAUR Tél. : 05 63 58 02 00 - Fax : 05 63 83 09 49 Office de Tourisme de Saint-Sulpice* [email protected] - www.tourisme-lavaur.fr Rue du 3 Mars 1930 Office de Tourisme de Les Cammazes* 81370 SAINT-SULPICE LA POINTE llustrations : Renaud Garcia / Céline Bachelard - Conception : Ateliersud.fr - Renaud Garcia / Céline Bachelard - Conception : llustrations :

25, rue de la Fontaine - 81540 LES CAMMAZES I Tél. : 05 63 74 17 17 Tél. : 05 63 41 89 50 [email protected] [email protected] www.lescammazes-tourisme.fr www.bastidecocagne-tarn.com Office de Tourisme du Pays d’Agout Office de Tourisme Intercommunal «Aux sources du Canal du Midi»*** Maison du Pays d’Agout - 81220 Serviès Lauragais Revel Sorèzois Tél. : 05 63 70 52 67 [email protected] Bureau d’information touristique de Sorèze http://cc.pays.agout.free.fr/ Tour Ronde - 3, chemin du Tour du Parc 81540 Sorèze Office de Tourisme de la Montagne Noire Tél. : 05 63 74 16 28 1, avenue du Maquis - 81110 DOURGNE [email protected] Tél. / Fax : 05 63 74 27 19 www.auxsourcesducanaldumidi.com [email protected] www.paysdedourgne-tourisme.com

Tarn Tourisme 41 rue Porta - BP 225 - 81006 ALBI cedex Tél. : 05.63.77.32.10 - Fax : 05.63.77.32.32 E-Mail : [email protected] Crédits photos : CDT Tarn / Donatien Rousseau / Jean-Luc Sarda / Ets Pierre Vergnes - Textes et idées : Dorothée Flach - et idées : Textes - Vergnes / Donatien Rousseau Jean-Luc Sarda Ets Pierre Tarn CDT Crédits photos :

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