W Interfreuden Stille Momente Und Höchster Genuss So Schmeckt Bayern
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FanpostMagazin für unsere Fans I Nr. 48 W interfreuden Stille Momente und höchster Genuss So schmeckt Bayern. 2 ANZ-Unterschrift-A4.indd 1 19.09.14 10:35 So schmeckt Bayern. Grußwort » ERDINGER Weißbier ist mein Leben « Als ein Freund kürzlich zu mir meinte: „Werner, heuer bist Du Geschehen diktieren. Preiskämpfe toben am Markt und gehen 50 Jahre in der Brauerei. Ist es nicht langsam Zeit aufzuhören?“, letztendlich immer auf Kosten der Qualität und damit zu Lasten musste ich keine Sekunde zögern. Nein, auf keinen Fall. ERDINGER des Verbrauchers. Große deutsche Biermarken wurden aufgekauft Weißbier ist mein Leben. Die Erfolge, die Weggefährten, die und Konzernzwängen unterworfen. Der Druck auf den Mittelstand schönen, aber auch manchmal die bitteren Momente, die harten wächst von Tag zu Tag. Doch von alledem lassen wir ERDINGER Kämpfe und die Siege – ein halbes Jahrhundert, das mich erfüllt uns nicht beirren. Wir gehen unseren Weg weiter: heimatverbun- und geprägt hat. den auf der einen Seite, weltoffen auf der anderen, Wertschätzung der Mitarbeiter, Liebe zur Braukunst und eine strikte Qualitätsphi- Wer kann schon behaupten, alles richtig gemacht zu haben? Ich losophie! Das sind die unverrückbaren Pfeiler, die den Mythos der würde das niemals für mich in Anspruch nehmen. Aber wenn ich Marke ERDINGER Weißbier begründen. Und das ist der Antrieb für zurückblicke, kann ich zumindest sagen, dass ich das meiste wie- mich, jeden Tag aufzustehen, in die Brauerei zu gehen und weiter- der so machen würde. Bei meinem Einstieg 1965 war ERDINGER zukämpfen, um diesen Mythos aufrechtzuerhalten. Weißbräu eine regionale Brauerei und die Bierspezialität Weißbier nur in Bayern bekannt. Der deutsche Biermarkt war geprägt von Ich freue mich gemeinsam mit Ihnen auf ein schönes und besinn- Marken in Familienbesitz wie König, Bitburger, Warsteiner, Krom- liches Weihnachtsfest. Verschönern Sie sich die festliche Zeit mit bacher und Veltins. Heute wollen internationale Braugiganten das dem Genuss unseres wunderbaren ERDINGER Weißbiers. Mit den besten Wünschen für die stade Zeit Ihr Werner Brombach 3 ANZ-Unterschrift-A4.indd 1 19.09.14 10:35 Inhalt dieser Ausgabe Unsere Brauerei Interview 50-jähriges Dienstjubiläum von Inhaber Werner Brombach – ein Gespräch 6 Erweiterung Neue Gärtanks schaffen mehr Kapazitäten 10 Ein Tag mit Cindy Pfeiffer – sie ist die gute Seele des Abholerbüros 12 Besucherzentrum: Neu: Brauereiführungen schnell und bequem online buchen 14 Bauernregeln Originelle Interpretationen der Wetterregeln mit der Urweissen 14 Europa-Park Deutschlands größter Freizeitpark und ERDINGER verlängern Partnerschaft 14 Franken feiert ERDINGER auf dem Altstadtfest in Nürnberg 15 Schmankerl Schmeckt herrlich würzig und sieht gut aus: die Schneeweiße 15 Geschenke-Tipp Genuss stilvoll verschenken mit unserer Weihnachtsdose 15 Wissenswert Sonderedition eines ERDINGER Glases – welche Arbeitsschritte nötig sind 16 Unsere Fans Fanfotos Ein tolles Hochzeitsfoto zur Einleitung 17 Er gehört zu den prägenden Persönlichkeiten am deutschen Biermarkt: Werner Brombach. Seit 50 Jahren lenkt er jetzt die Galerie Viele schöne Sommerimpressionen, Geschicke seiner Brauerei – Zeit für ein Gespräch mit dem Hochzeiten, Feste – diese Seiten gehören Bräu von Erding. Euren Bildern! 18 6 Sport Hamburg Hansestadt im Triathlon-Fieber – eine Momentaufnahme 26 Triathlon Andreas Raelert wird Vizeweltmeister beim Ironman Hawaii 28 Biathlon Fragen und Antworten mit Profi Simon Schempp 30 Kooperation ERDINGER und Fit for Fun verlosen Biathlon-Training und Eintrittskarten 30 Team Steckbrief von Nachwuchs-Biathletin Vanessa Hinz 3 1 Rekord Promoter Armin Braun ist unser schnellster Flaschenöffner 31 Sponsoring Partnerschaft mit den Brose Baskets Bamberg verlängert 32 Torjäger Bayerns erfolgreichste Torschützen der vergangenen Saison 33 Brauchtum Perchten – gruselige Gesellen 16 als Schrecken der Weihnachtszeit 34 Sieht schön aus und ist etwas ganz Besonderes: ein ERDINGER Editionsglas. Partner Von der ersten Idee bis Berlin Hüttengaudi und Raclette-Genuss hoch zum fertigen Glas vergehen über den Dächern mit Alfons Raclette 36 Monate, in denen geplant, entworfen und gefeilt wird. Hintertux Schneespaß an 365 Tagen im Jahr auf dem Hintertuxer Gletscher 36 Euskirchen Neue Thermen- und Badewelt lockt mit Südseeurlaub vor der Haustür 37 Brühl Freizeitpark Phantasialand verbindet Winterromantik und Abenteuer-Action 37 Events Kalender Feiern und genießen mit ERDINGER Weißbier – die wichtigsten Termine 38 Vorschau Das kommt 2016 38 Impressum 38 4 Inhalt dieser Ausgabe 17 Diese Seiten machen Lust auf Genuss, Fernweh und gute Laune: Eure Bilder zeigen die ERDINGER Welt in vielen Facetten. Viel Vergnügen! Unser Profi-Biathlet Simon Schempp über kleine Sünden, Motivations-Kicks und seine Anti-Sportart – ein Interview mit dem 30 Biathlon-Weltmeister. „Stade“ Zeit in Bayern, alles schön besinnlich im Freistaat? Von we- gen. Wenn im Winter die Kram- pusse und Perchten losgelassen werden, kann’s einem schon mal 34 gruselig werden. 36 Raclette auf dem Dach, 365 Tage im Jahr Skispaß, Südseeurlaub vor der Haustür oder Adrenalinkick bei Winter- romantik – unsere Partner haben einiges zu bieten. 5 Blick zurück, Blick nach vorne: Werner Brombach beim Interview anlässlich seines 50-jährigen Betriebsjubiläums. Brauer mit Leib und Seele Interview Der „Bräu von Erding“, Werner Brombach, spricht im Inter- view über Vorbilder, Trendverweigerung und den Kampf um das Reinheitsgebot. Jahre bei ERDINGER Weißbräu und davon 40 Jahre Verantwortung. Mit unternehmerischer Weitsicht und seiner Po- als Chef, das Jahr 1965 war ein besonderes für die litik der kleinen Schritte baute er die Brauerei kontinuierlich zum 50 deutsche Bierkulturlandschaft. Als Werner Brom- Weltmarktführer aus. 1977 betrug der Ausstoß bereits 225.000 bach vor einem halben Jahrhundert in das Unternehmen seines Hektoliter, und 13 Jahre später, 1990, fiel erstmals die Schall- Vaters Franz einstieg, konnte keiner erahnen, dass in der damals mauer von einer Million Hektoliter. Dank Werner Brombachs kom- 40.000 Hektoliter großen Brauerei einmal das beliebteste Weiß- promissloser Qualitätsphilosophie und seiner geradlinigen Mar- bier der Welt gebraut werden würde. Der Diplom-Braumeister kenpolitik hielt der Aufstieg an. Heute verlassen jährlich rund 1,8 und Diplom-Kaufmann Werner Brombach erwies sich als Quer- Millionen Hektoliter Weißbier die Brauerei und mehr als 90% aller denker und Vorreiter der Branche. Als Erster seiner Zunft ver- Deutschen kennen das ERDINGER Weißbier. kaufte er Weißbier über die Landesgrenzen Bayerns hinaus und setzte auf ein modernes Marketing, als der Begriff „Marke“ für Werner Brombach verdient sich seine offiziellen wie inoffiziel- ein Weißbier noch gar nicht existierte. Für die Brauerei war das len Titel nach wie vor redlich. Der „Weißbier-Zar“, „Haudegen der entscheidende Durchbruch zum Erfolg. Nachdem sein Va- der Wirtschaft“ oder auch „Weißbier-Pionier“ blickt auf seine 50 ter 1975 verstarb, trug Werner Brombach als Inhaber alleinig die Dienstjahre zurück. 6 Unsere Brauerei Nach 50 Jahren in der Brauerei und so vielen Erfolgen – Hatten Sie Vorbilder in der Branche? was treibt Sie immer weiter an? Es gab für mich zwei prägende Persönlichkeiten. Für die Marke Mein Idealismus treibt mich an: Gutes noch besser zu machen. und den Vertrieb Helmuth Hülsbeck von Warsteiner, da war die Wir bieten mit ERDINGER Weißbier unseren treuen Kunden ein Brauerei noch die Nummer 1 in Deutschland. Er hat ohne Kompro- hervorragendes, bekömmliches Getränk an. Wenn die Menschen misse die Marke durchgesetzt, der Kasten Warsteiner kostete vor mein ERDINGER mit Freude und Genuss trinken, ist das die 50 Jahren in Erding 24 DM – mehr als das Doppelte von heute! höchste Wertschätzung und Antrieb für mich. Die jahrelangen Er- Und für die Technik, das Bierbrauen, war der technische Direktor folge, die Freude an meiner Arbeit und meine Wertschätzung für von Augustiner-Bräu, Eugen Gruber, herausragend. Der Edelstoff die Menschen – solange ich gesund bin, gibt es keinen Grund auf dem Oktoberfest war mit Abstand das beste Bier. Wir sind vor aufzuhören. dem Zelt Schlange gestanden, um endlich eine Maß zu bekommen. Der Mann hat das Bierbrauen gelebt. Nicht Menge, sondern Quali- Haben Sie darüber nach gedacht, was Sie ohne die tät war für ihn das Entscheidende. Brauerei gemacht hätten? Eine Stelle im diplomatischen Dienst hätte mich interessiert. In Ihrem Büro hängen die Fotos von vielen großen Fremde Kulturen kennenlernen und dabei ein positives Bild von Persönlichkeiten. Mit wem haben Sie Ihr ERDINGER der eigenen deutschen Kultur vermitteln, das habe ich schon in Weißbier besonders gerne getrunken? meiner Studienzeit bei Auslandsreisen getan. Das Gute und Po- Mit Helmuth Kohl, Bundeskanzler a.D., den ich sehr schätze und sitive an Deutschland zu repräsentieren. Diese Begeisterung für dem wir Deutschen sehr viel zu verdanken haben. Und mit Günther andere Kulturen habe ich auch erfolgreich auf das ERDINGER Beckstein, Ministerpräsident a.D., der sich immer für die Belange Weißbier übertragen. Wir sind mittlerweile in 100 Ländern der des Mittelstandes eingesetzt hat. Welt als Botschafter Bayerischer Lebensfreude und Gastlichkeit vertreten. Worauf legen Sie als Unternehmer persönlich großen Wert? Kam Ihnen je der Gedanke: Für mich steht Verlässlichkeit an erster Stelle und Geradlinigkeit. Jetzt reicht‘s, ich will nicht mehr? Dazu gehört, nicht jedem Trend hinterherzurennen und seine Über- Eigentlich nicht. Die größten Sorgen bereiten mir politische zeugungen nicht