PRZYSTAWKI / STARTERS DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSES Tatar. Siekana polędwica wołowa, musztarda francuska, pikle, Filet z halibuta atlantyckiego zapiekany z masłem, sos winno-maślany, borowik, żółtko, rukola, pieczywo, masło 1, 3, 6, 8 czarny dziki ryż, mus z marchwi, romanesco 1,4,7,12 Chopped beef tenderloin, French , pickles, porcino, Atlantic halibut, baked with butter, wild black rice, egg , fresh rocket, bread & butter carrot mousse, romanesco 39 PLN 54 PLN

Krewetki tygrysie. Krewetki, pietruszka, szpinak, pomidor Łosoś Jurajski – proekologiczna hodowla. Filet z łososia confit, czosnek, białe wino, chrupiące pieczywo, zapiekany, zapiekanka ziemniaczana, sos Cafe de Paris, oliwa z oliwek Extra Virgin 1,2,11,12 karmelizowana marchew 4, 7, 9, 12 Tiger shrimp. Shrimp, fresh parsley, spinach, confit tomatoes, Jurrasic organic salmon. Baked salmon, potato casserole, garlic, white wine, toasted bread & Extra Virgin olive oil Cafe de Paris sauce, caramelized carrot 42 PLN 56 PLN

Schabowy, Tradycyjny kotlet z kością, opiekane ziemniaki, SAŁATY / SALADS kapusta słodko - kwaśna z bekonem 1, 3 Mix sałat, grillowany różowy filet z kaczki, pomidor Schnitzel. Traditional pork chop with bone, baked potatoes, coctailowy, malina, żurawina, orzech laskowy, fried sour and sweet cabbage. pieczywo, masło 1, 7, 8, 10, 11 34 PLN Grilled pink duck fillet, mix of lettuce, tomato cocktail, raspberry, cranberry, hazelnut, Kaczka pieczona po poznańsku z jabłkami i majerankiem, domowe 1,3,12 bread & butter kopytka, kapusta modra zasmażana, jabłko 35 PLN Roast Poznan style duck with gravy sauce, potato dumplings, red cabbage, apple Avocado, mix sałat, marynowane tofu, granat, 49 PLN ciecierzyca, pieczywo, masło 2, 8, 10, 12 Stek wołowy. Sezonowana polska polędwica wołowa, ziemniaki puree, Avocado, mix of lettuce, marinated tofu, pomegranate, szalotki, grillowany bakłażan, cukinia, pomidor coctailowy 1, 6, 12 chickpeas, bread & butter Beef steak. Seasoned beef tenderloin, mashed potatoes, shallots, 33 PLN grilled eggplant, zucchini, coctail tomato

79 PLN ZUPY / SOUPS Żurek staropolski na zakwasie żytnim, wędzonka, Pappardelle pasta fresca. Makaron własnego wyrobu, cukinia, pomidor suszony, gorgonzola, orzech włoski grana padano 1,3,7,12 biała kiełbasa, jajko poche 1,3,7,9 Pappardelle pasta fresca, Home-made tagliatelle, zucchini, dried Traditional Polish sour rye soup with bacon, tomato, gorgonzola, grana padano walnut Polish sausage, poached egg 16 PLN 32 PLN

Tagliatelle pasta fresca. Makaron własnego wyrobu, krewetki, Zupa z leśnych grzybów, warzywa, wywar 7,9 seler naciowy, pomidor cherry, śmietanka, warzywny, śmietanka, łazanki szpinak, grana padano 1,2,3,4,7,9,12 Forest mushroom soup, vegetables, vegetable Tagliatelle pasta fresca, Home-made tagliatelle, shrimps, stock, cream, celery, cherry tomato, cream, spinach, 17 PLN grana padano 39 PLN

POLSKIE SKARBY KULINARNE DESERY /

A TREASURE OF Gorące śliwki. Śliwka węgierka, zapiekany kogel - mogel, lody cynamonowe własnego wyrobu 3, 7, 12 Hot plum. Plum baked with egg yolk and , home-made ice cream 18PLN

Fondant czekoladowy, karmelizowany banan, owoce 1,3,7 fondant, caramelized banana, and fruit. Wieprzowina złotnicka marynowana w "winnikach" pieczona 18PLN w niskiej temperaturze, ciemny sos z dodatkiem jabłka, szare kluchy z okrasą, karmelizowana Szarlotka, kruche ciasto, jabłka, kruszonka, 1, 3, 7 marchewka w miodzie 1, 3, 7, 9 lody waniliowe Slow-roast local pork marinated in regional apples, Apple pie, shortbread, apples, crumble, gravy sauce, potato “gray” dumplings with ice cream . crispy greaves, glazed carrots 16PLN

44PLN

MENU DEGUSTYCYJNE/ TASTING MENU PIWA /

SET MENU A5

Tatar. Siekana polędwica wołowa, pikantna dynia, pikle, borowik, Lager Cieszyński (craft, from local brewery) but. 500 ml 12,- żółtko, rukola, pieczywo, masło 1, 3, 6, 8 Pniewskie Brown Ale (from small local brewery) but. 500 ml 12,- Chopped beef tenderloin, spicy pumpkin, pickles, porcino, egg yolk, fresh rocket, bread & butter Lech Pils (only in Poznan) but. 500 ml 12,-  Lech Free Lager 0,0 % alc. but. 500 ml 12,- Krewetki tygrysie. Krewetki, pietruszka, szpinak, pomidor confit, czosnek, białe wino, chrupiące pieczywo, oliwa Książęce Pszeniczne | Wheat Beer but. 500 ml 12,- z oliwek Extra Virgin 2, 11, 13 Tiger shrimp. Shrimp, fresh parsley, spinach, confit tomatoes, garlic, white wine, toasted bread & Extra Virgin olive oil  NAPOJE ZIMNE / COLD DRINKS Zupa z leśnych grzybów, warzywa, wywar warzywny, śmietanka, łazanki 7,9 Forest mushroom soup, vegetables, vegetable stock, cream, noodles Woda mineralna Kinga Pienińska | Mineral Water 330 ml 6,-  Woda mineralna Kinga Pienińska | Mineral Water 700 ml 12,- Kaczka pieczona po poznańsku z jabłkami i majerankiem, domowe kopytka, kapusta modra zasmażana, jabłko 1,3,12 Coca-Cola / Coca-Cola Zero but 250 ml 8,- Roast Poznan style duck with gravy sauce, potato dumplings, Coca-Cola / Sprite karafka 1.000 ml 25,- red cabbage, apple  Sprite / Fanta / Tonic but 250 ml 8,- Gorące śliwki. Śliwka węgierka, zapiekany kogel - mogel, lody Burn Energy Drink Original 250 ml 10,- cynamonowe własnego wyrobu 3, 6, 14 Hot plum. Plum baked with egg yolk and sugar, cinnamon Soki owocowe | Fruit Juices 250 ml 8,- home-made ice cream Soki owocowe | Fruit Juices karafka 1.000 ml 25,-  109 PLN Sok świeżo wyciskany | Fresh Juices 250 ml 20,-

SET MENU B5 HERBATY LIŚCIASTE / LEAF TEA Krewetki tygrysie. Krewetki, pietruszka, szpinak, pomidor POLANQA SLOW TEA confit, czosnek, białe wino, chrupiące pieczywo, oliwa z oliwek Extra Virgin 1,2,11,12 Herbata czarna │ Black tea - Darjeeling 10,- Tiger shrimp. Shrimp, fresh parsley, spinach, confit tomatoes, garlic, white wine, toasted bread & Extra Virgin olive oil Herbata czarna │ Black tea - Earl Grey 10,-  Herbata zielona │ Green tea - Green Sencha 10,- Zupa z leśnych grzybów, warzywa, wywar warzywny, śmietanka, łazanki 7,9 Herbata zielona │ Green tea - Green Jasmine 10,- Forest mushroom soup, vegetables, vegetable stock, cream, noodles Herbata owocowa │Fruit tea - Granny’s Garden 10,-  Marynowany dojrzewający rostbef wg własnej receptury, Mięta pieprzowa │ Peppermint 10,- mix sałat, piklowany ogórek, żurawina, orzech Melisa │ Melissa, balm 10,- laskowy, pieczywo, masło 2, 8, 13, 14 Marinated seasoned roast beef. Mix of lettuce, , Rumianek │ Camomile 10,- cranberry, hazelnut, bread & butter  Sorbet, Prosecco - limonka, chili, mięta Sorbet, Prosecco - lime, chili, mint KAWA / COFFEE  1886 BONOMI CENTENARIO Łosoś Jurajski – proekologiczna hodowla. Filet z łososia zapiekany, zapiekanka ziemniaczana, sos Cafe de Paris, Kawa z ekspresu │ regular coffee 10,- karmelizowana marchew 4, 7, 9, 12 Jurrasic organic salmon. Baked salmon, potato casserole, Espresso 10,- Cafe de Paris sauce, caramelized carrot Espresso Doppio 12,-  Fondant czekoladowy, karmelizowany banan, owoce 1,3,7 Espresso Macchiato 10,- Chocolate fondant, caramelized banana, and fruit. Cappucino 15,-  129 PLN Cafe Latte 15,- Irish Coffee, Irish Whiskey 18,-