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Frisches Aus Hohenlohe Frisches Aus Hohenlohe

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Frisches Aus Hohenlohe Frisches Aus Hohenlohe Was noch interessiert Frisches aus Hohenlohe Frisches aus Hohenlohe Das Angebot heimischer Diese Broschüren bietet nicht nur eine Angebots- Herausgeber: Landratsamt Hohenlohekreis Direktvermarkter übersicht der Direktvermarkter, sondern ist auch ein Allee 17 kleiner Reiseführer zu den touristischen Sehenswür- 74653 Künzelsau digkeiten der Städte und Gemeinden im Hohenlohe- Tel.: 07940 18-0 kreis. Weitere Broschüren und Informationen erhalten Fax: 07940 18-336 Sie bei: [email protected] von APFEL bis ZEBU www.hohenlohekreis.de Touristikgemeinschaft Hohenlohe e. V. Allee 17 74653 Künzelsau W.I.H.-Wirtschaftsinitiative Tel.: 07940 18-206 Hohenlohe GmbH Fax: 07940 18-363 Allee 17 [email protected] 74653 Künzelsau www.hohenlohe.de Tel.: 07940 18-351 www.geniesserregion-hohenlohe.de Fax: 07940 18-370 [email protected] Kulturstiftung Hohenlohe www.wih-hohenlohe.de Allee 17 74653 Künzelsau Tel.: 07940 18-348 Fax: 07940 18-431 [email protected] www.hohenloher-kultursommer.de Impressum Herausgeber: Landratsamt Hohenlohekreis und W.I.H.- Eine gemeinsame Initiative von Wirtschaftsinitiative Hohenlohe GmbH Konzeption: Margot Klinger und Sonja Münz Titel, Karte, teilw. Fotos: Touristikgemeinschaft Hohenlohe e.V. Titelbild Zebus: Birkenhof Wunderlich, Dörzbach gesund Fotos: teilw. Städte und Gemeinden, RG Druck gesund Gestaltung, Layout: Grafik-Line, Göhringer Hohenlohekreis Druck: RG-Druck-Göhringer, Allmendstr. 5, 74629 Pfedelbach, schmackhaft Tel. 07941 7397 schmackhaft Die Angaben beruhen auf Informationen der Direktvermarkter. Eine Haftung für die Vollständigkeit und Richtigkeit kann nicht hohenlohisch übernommen werden. hohenlohisch Stand: August 2010 73 Titel.indd 1 13.08.2010 09:45:39 Frisches aus Hohenlohe N 30 33 Dörzbach Grußwort ......................................................................... Seite 3 W O Krautheim 22 24 Einkaufen beim Direktvermarkter ................................... Seite 4 - 5 104 105 31 45 Gütesiegel und Markenzeichen ........................................ Seite 6 - 7 32 Wochenmärkte ................................................................. Seite 8 - 9 96 97 23 Direktvermarkter ............................................................ Seite 10 - 60 S Schöntal 98 Mulfingen 44 - Bretzfeld ............................................................ Seite 10 - 18 95 - Dörzbach ........................................................... Seite 19 - 20 103 - Forchtenberg ..................................................... Seite 21 - 22 1 - Ingelfingen .......................................................... Seite 23 - 24 8 - Krautheim .......................................................... Seite 25 - 26 27 - Künzelsau ........................................................... Seite 27 - 30 A 29 - Kupferzell ........................................................... Seite 31 Weißbach 28 - Mulfingen ........................................................... Seite 32 - 33 Ingelfingen - Neuenstein ........................................................ Seite 34 - 36 25 36 35 - Niedernhall ........................................................ Seite 37 - 38 Niedernhall 37 - Öhringen ........................................................... Seite 39 - 42 Forchtenberg 53 41 - Pfedelbach ......................................................... Seite 43 - 54 39 - Schöntal ............................................................. Seite 55 - 56 52 Künzelsau 108 - Waldenburg ........................................................ Seite 57 34 - Weißbach ........................................................... Seite 58 26 40 - Zweiflingen ........................................................ Seite 59 - 60 102 Zweiflingen 38 Wildbret ........................................................................... Seite 61 - 63 55 100 50 Saisonkalender ................................................................. Seite 64 - 65 62 101 Was finde ich wo .............................................................. Seite 66 - 67 60 63 47 Kupferzell 54 43 Hohenlohekreis - Standort mit Tradition und Zukunft .... Seite 68 - 69 57 42 20 12 17 Neuenstein 51 Notizen ............................................................................ Seite 70 6 1 10 7 59 106 99 Standorte auf der Landkreiskarte ...................................... Seite 71 - 72 Öhringen 4648 19 49 Waldenburg A 6 Was noch interessiert ....................................................... Seite 73 61 Pfedelbach 94 91 85 56 107 21 15 Bretzfeld 75 67 64 82 90 81 58 7278 86 18 16 3 2 5 88 79 849293 4 11 13 76 73 89 70 8 9 14 80 87 68 71 65 69 66 74 83 77 2 Titel.indd 2 13.08.2010 09:46:45 Liebe Gäste, liebe Freunde von Frischem aus Hohenlohe, die Landwirtschaft in Hohenlo- he bietet eine große Vielfalt. Ob Schweine-, Rinder-, Geflügel- oder Schafzucht, Getreide- oder Gemü- seanbau, Obst- oder Weinbau, der Tisch in Hohenlohe ist reich ge- deckt. Der jahrhundertelangen Arbeit unserer Landwirte ver- danken wir unsere heutige Kulturlandschaft mit fruchtbaren Ackerflächen, blühenden Streuobstwiesen, Mischwäldern und Weinbergen. Nur mit einer gut funktionierenden Landwirt- schaft kann dieses kostbare Landschaftsbild erhalten werden. Mit dem Verkauf frischer Produkte ab Hof schaffen sich unsere bäuerlichen Familienbetriebe eine zusätzliche Einnahmequelle. Der Verbraucher erhält Einblick in die Herkunft und Herstel- lung von Nahrungsmitteln. Einkaufen beim Bauern wird für die ganze Familie zum Erlebnis, schafft Vertrauen und stärkt das Bewusstsein für unsere Heimat. Hohenlohe hat sich von einem Geheimtipp zu einem Genie- ßertipp entwickelt und so ist es nicht verwunderlich, dass Ho- henlohe zur ersten Genießerregion im Genießerland Baden- Württemberg auserkoren wurde. Dies ist nicht zuletzt auch der Verdienst unserer Landwirte hier im Hohenlohekreis, die neben der Direktvermarktung den Gastronomen Produkte von höchster Qualität und Frische sowie herausragender Viel- falt liefern. Diese Vielfalt ist in der Broschüre dargestellt, ergänzt durch eine Übersicht der Wochenmärkte sowie touristischen Se- henswürdigkeiten der Städte und Gemeinden im Hohenlohe- kreis. Treffen Sie Ihre Auswahl aus den Hohenloher Spezialitäten. Sie unterstützen damit unsere Landwirtschaft und leisten einen Beitrag zum Erhalt unserer wertvollen Kulturlandschaft. Viel Freude beim Auswählen und Genießen. Helmut M. Jahn Landrat 3 Einkaufen beim Direktvermarkter Sie möchten auf dem Wochenmarkt einkaufen? Was bedeuten Gütesiegel und Markenzeichen? Eine Übersicht der Wochenmärkte in den Städten und Ge- Wo und wie angebaut wird und welche Überprüfungen meinden des Hohenlohekreises finden Sie auf den Seiten 8 stattfinden, erfahren Sie beim Direktvermarkter. Orientie- und 9. Die Wochenmärkte finden ganzjährig statt, außer an rung bieten auch Gütesiegel und Markenzeichen, die auf gesetzlichen Feiertagen. Herkunft und Anbauarten hinweisen. Informationen über häufig verwendete Gütezeichen finden Sie auf den nachfol- Sie suchen nach bestimmten Produkten? genden Seiten. Die Produktübersicht auf den Seiten 66 und 67 führt Sie zu den möglichen Anbietern. Die Standorte finden Sie außer- Was versteht man unter Integriertem Anbau? dem auf der Übersichtskarte des Hohenlohekreises. Beim Integrierten Anbau werden Dünge- und Pflanzen- schutzmittel nur eingesetzt, soweit es zur Erzielung guter Wie werden die Produkte angeboten? Qualität erforderlich ist. Stattdessen werden biologische, Auf einem Bauernhof erfolgt die Präsentation der Nah- biotechnische, pflanzenzüchterische sowie anbau- und kul- rungsmittel zumeist in einfacher Form, aber nach prakti- turtechnische Maßnahmen bevorzugt. Dadurch können die schen Gesichtspunkten wie den optimalen Lagerbedin- Umweltbelastung und die Kosten für den Landwirt gesenkt gungen. Dadurch werden Frische und Qualität erhalten. werden. Zahlreiche Direktvermarkter bieten ihre Produkte aber auch in ansprechenden Hofläden an. Sie werden überrascht Welche Menge muss abgenommen werden? sein von der Vielfalt und sicher auf die eine oder andere Beim Direktvermarkter erhalten Sie in der Regel die von Spezialität stoßen, die im Supermarkt nicht zu finden ist. Ihnen gewünschte Menge. Einschränkungen kann es beim Fleisch geben, wo in manchen Betrieben nur Viertel oder Wer garantiert für Qualität? Hälften angeboten werden. Aber auch hier können zuneh- Die Anbieter garantieren für Herkunft, Unverfälschtheit mend kleinere Mengen erworben werden. und Natürlichkeit der Nahrungsmittel. Sie als Verbraucher können sich beim Kauf ab Hof selbst ein Bild von der Erzeu- Direktvermarktung steht für Frische, gung bis zum Endprodukt machen und lernen dabei Ihren Direktvermarkter persönlich kennen. Qualität und kurze Wege. 4 5 Gütesiegel und Markenzeichen Gütesiegel und Markenzeichen tragen zur Qualitätsverbesse- rung bei. Beim Einkauf ab Hof erfahren Sie, wie und womit der Direktvermarkter produziert. Nachfolgend eine Auswahl häufig vorkommender Gütesiegel und Markenzeichen, die aber nicht abschließend ist. QS – Prüfsystem für Lebensmittel Bio-Siegel Baden-Württemberg System für eine stufenübergreifende Qualitätssi- Kennzeichen für Bio-Lebensmittel, deren Zutaten cherung von der Erzeugung auf dem Feld bzw. im zu mindestens 95 Prozent aus kontrolliert ökologi- Stall, über die Verarbeitung, bis zur Vermarktung scher Landwirtschaft in Baden Württemberg stam- an der Ladentheke. Die QS-Kriterien basieren auf men. den Erfahrungen des umweltschonenden, kontrol- lierten integrierten Anbaus. EU-Bio-Siegel GLOBALGAP - Startseite Gilt seit 1. Juli
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