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Maquette Bigot-1.Pdf

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Maquette Bigot-1.Pdf Des produits artisanaux de qualité, naturels et sans conservateur Grande religieuse Tartes aux fruits Opera . 7,00 e Chocolat, pistache, vanille ou café . 7,00 e La part Selon saison . (Prix au poids) Tarte citron . 5,50 e Joconde Fraisier ou framboisier Café, ganache chocolat . 7,00 e Crème anglaise, fruits frais . 7,50 e La part Tarte citron meringuée . 6,00 e Brownie Miroir framboises Chocolat, vanille, fleur d’oranger . 7,00 e Génoise, mousse aux framboises . 7,00 e Saint honore . 6,00 e Paris Versailles Charlotte fruits rouges . 6,50 e Crème praliné, caramel beurre salé, Bavaroise fruits rouges et framboises . 7,50 e Vacherin Feuilletine chocolat . 7,00 e Trianon Moelleux au chocolat 10 Personnes . 25,00 e Fleur de sel Macaron, framboises fraîches, mousse ivoire . 7,80 e Et sa crème anglaise (+4,00 e) Sablé breton, caramel, macaron et crémeux caramel au beurre sale . 7,00 e Tropezienne Gâteau au fromage blanc . 23,00 e Pavé versaillais Brioche maison, crème onctueuse de vanille bourbon . 6,00 e 10 Personnes Sablé breton, fromage blanc, citron vert et soupçon de framboise . 7,00 e Souffle normand Flan 12 Personnes . 26,00 e Pommes caramélisées et flambées au calvados, Fraicheur pistache pâte sucrée, Crème pâtissière . 5,50 e Gateau basque 12 Personnes . 29,00 e Crème pistache, macarons et fraises des bois* . 8,50 e La part 01 39 50 06 86 Mille feuilles traditionnel . 6,00 e Gateau basque cerises 12 Personnes . 30,00 e 69, rue du Maréchal Foch 78000 Versailles Everest Sablé basque, framboisine, Fromage blanc, crème fraîche et vanille bourbon la part . 7,80 e Mille feuilles fraises ou framboises . 7,00 e Ouverture(s) du lundi au mardi, du jeudi au dimanche de 06h45 à 19h30 e Paris-brest . 6,00 Fermeture(s) le mercredi toute la journée www.boulangeriepatisseriebigot.com www.boulangeriepatisseriebigot.com Cocktail Pain Surprise Pièces de buffet Grandes occasions Canapés . 1,40 e pièce Pain blanc (60 sandwichs) Hérisson de crudités Craquante (4 choux) e e Asperges, radis, oeuf-tomate, coeur de palmier, Charcuterie assortie . 31,50 e 2oo pièces . 90,00 Tulipe de nougatine garnie de choux . 7,00 /pers e concombre, melon, avocat, rosette, jambon blanc, Beurre de noix . 31,50 e 300 pièces . 130,00 e parme, mousse de canard, tartare de saumon, Jambon . 31,50 e 400 pièces . 175,00 Craquante glacée (3 choux) . 6,50 e/pers crevettes, mousseline de crabe, saumon et tarama . blanc . 31,50 e e Crudités assorties . 31,50 Corbeille de crudités . e Fromages assortis . 31,50 e e Pièce montée Traditionnelle (4 choux) 7,00 /pers Navettes . 1,40 e pièce 100 pièces . 75,00 Poissons assortis . 36,00 e Mousseline de crabe, jambon blanc, 2OO pièces . 150,00 e Saumon fumé . 39,00 e emmenthal, rillette de saumon, À thème . 9,00 e/pers e Pièce montée e Jambon de Parme . 38,00 tartare de saumon, saumon fumé, foie gras (+ 1,00 ) Dôme de saumon et sa sauce 100 pièces . 75,00 e Pyramide de macarons (4 pièces) . 9,00 e/pers e e Pain de seigle (60 sandwichs) 2OO pièces . 150,00 Verrines . 2,50 pièce e Tartare de saumon, pamplemousse crevettes, Beurre de noix . 38,00 e Petits fours sucrés . 1,40 e/Pièce pain d’épice et foie gras, mousseline de thon Poissons assortis . 38,00 Canard reconstitué (mousse de canard) Saumon fumé . 38,00 e e ou crabe, noix de Saint Jacques au safran 80 aiguillettes + 80 fruits ou crudités . 138,00 Petits fours macarons . 7,00 e/100g sauce verte . e Brioche LOUIS XIV Saumon en gelée Pruneaux bacon 6,OO /lOOg e Mousseline cocktail de crabe tartare de saumon . 39,00 e Pour 12 personnes, garniture et oeuf mimosa tomate . 160,00 Chocolats maison . 85,00 e/Kg Petits fours salés 6,OO e/lOOg (5 à 7 pièces) Chaud froid de volaille Quiches assorties, friand, roulés à la viande, Formule cocktail (par personne) reconstitué (mousse de canard) feuilleté au fromage, pissaladière . 6 pièces . 7,60 e 60 cubes + 60 cubes crudités . 135,00 e 9 pièces . 10,80 e 12 pièces . 14,00 e 15 pièces . 17,20 e Assortiment de viandes e 18 pièces . 20,40 e avec condiments (par personne) . 9,00 www.boulangeriepatisseriebigot.com www.boulangeriepatisseriebigot.com.
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