DOCSLIB.ORG

Bekasi Lifestyle & Entertainment Magazine

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Bekasi Lifestyle & Entertainment Magazine 39th Edition Bekasi Lifestyle & Entertainment Magazine FREE Sept 2016 39 10 INSIGHT 10 MENU “WUENAK” DI FKB 14 VACATION INDAHNYA KELIMA TEMPAT WISATA DI JAWA TENGAH INI Sept 2016 PUBLISHER Summarecon Agung Tbk EDITORIAL ADVISOR Board of Director PT Summarecon Agung Tbk Redaksional, EDITOR IN CHIEF Cut Meutia Hello SMB Friends... MANAGING EDITOR Dewa Nugraha ART DIRECTOR Teguh Priatna Berpesta Kuliner Khas Jawa di Festival Kuliner Bekasi. REPORTER Fika Ayu Safitri, Jaenal Abidin, Jawa Tengah dan wilayah sekitarnya menyimpan potensi kuliner nikmat Wendi Eka Bayu, Acista Nitbani, Candy Rozalia yang sangat disayangkan untuk dilewatkan. Sebut saja daerah-daerah CREATIVE & DESIGN Orisya Ricwaldi seperti Semarang, Yogyakarta, Solo yang masing-masing memiliki ciri khas 7 makanan yang nikmat dan unik. Tahun ini dengan tagline “Panganane Wenak PHOTOGRAPHY Dokumentasi Summarecon Musike Jos..!!” mencoba menggabungkan 82 macam dari tenant yang akan DISTRIBUTION Manajemen berpartipasi, terdiri dari 52 booth dan 30 gerobakan. PT Summarecon Agung Tbk Yang berbeda untuk FKB tahun ini adalah kehadiran hiburan musik yang Magazine akan menambah nikmat santap kuliner anda dengan band – band papan atas BRIGHT CONTRIBUTOR seperti The Groove (10 September), Geisha (17 September), Repvblik (24 September), dan Kahitna (1 Oktober). Selain itu juga masih akan ada hiburan | tradisional lainnya yang akan menghibur di panggung utama FKB seperti PHOTOGRAPHER DKP tarian Reog Ponorogo, tari serimpi, blambangan cakil dan lainnya. Jangan Photographer Assistant Ace lewatkan keseruannya mulai 09 September – 02 Oktober 2016 di halaman parkir Summarecon Mal Bekasi. Make up & Hair do Merry September 2016 Fashion Stylish Dewi Rokhmawati Di edisi ini, kami coba mengangkat mengenai pro dan kontra mengenai social COVER MODELS Marcell & Imes media. Heboh mengenai AwKarin, lalu bagaimana harus bersikap sebagai STOCKIEST Batik Keris orang tua. Cari tahu selengkapnya di rubrik family. Simak juga rangkuman aplikasi gadget terkini yang kami angkat di rubrik what's happening. Unggah semua keseruan selama #FKB2016 dan tag ke instagram @ LOCATION Batik Keris summareconmalbekasi dan nikmati semua kemeriahannya. Cari tahu juga Summarecon Mal Bekasi info selengkapnya di www.malbekasi.com. THANKS TO Seluruh staf Summarecon Mal Bekasi dan para pihak yang telah mendukung hadirnya BRIGHT Magazine. BRIGHT MAGAZINE, Dilarang mencopy sebagian atau seluruh isi dari majalah ini tanpa persetujuan dan izin dari penerbit. Isi di luar tanggung jawab Cut Meutia percetakan. Komentar dan saran kirimkan melalui Editor in Chief [email protected], copyright © 2013 Sept 2016 CONTENTS INSIGHT10 10 DESAINER HIJAB Lokal GO INTERNASIONAL /10 14 VACATION 5 DESTINASI Wisata DI INDONESIA POPULER KARENA FILM /24 05 Editorial 08 Highlight 10 Insight 12 Event Report 14 Vacation 18 Fabulous 20 Celeb Style 22 Fashion Spread 30 Hints & Tips /12 31 Blushing 32 Family 34 Healthy Living /18 36 Design 38 Intermezzo 44 Community 48 Foodilicious 50 Zodiac 52 Hot Gossip 57 Music News 62 Win It 64 Event Agenda /14 65 Promo 67 Directory /33 HIGHLIGHT Festival Kuliner Bekasi Setiap tahunnya, FKB selalu Ragam Kuliner Jawa menyajikan tema yang berbeda bagi (FKB) kembali hadir Tengah para pengunjung untuk menikmati Menghadirkan 82 tenant yang membawa beragam kuliner nusantara. Tahun ini, para terbagi menjadi 30 gerobak makanan nusantara pengunjung diajak mencicipi aneka dan 52 booth, pengunjung HIGHLIGHT kuliner dan kebudayaan khas Jawa. bagi para pengunjung dapat merasakan makanan Acara yang berlangsung mulai 9 khas Jawa Tengah seperti yang rindu memanjakan September hingga 2 Oktober 2016 Bakmi Jogja Mbah Padmo, lidah dengan cita rasa ini memiliki tagline “Panganane Sate Sapi Pak Kempleng Wenak, Musike Jos..!!” yang berarti masakan Indonesia. Ungaran, Sate Klatak Mas makanannya enak, musiknya jos. Tanto, Tengkleng Solo, Oseng Hadir dengan konsep Selama 24 hari, pada hari Senin-Kamis Mercon, Ayam Bakar Solo, yang berbeda yakni pengunjung dapat menikmati acara Serabi Solo Notosuman Festival Kuliner Bekasi mulai pukul memadukan festival Ny.Handayani, Ayam Keprek, 16.00-22.00 WIB, sedangkan untuk hari Brongkos Jogja, Es Oyen kuliner dengan Jumat mulai pukul 16.00-23.00 WIB. Pak Eef, dan masih banyak hiburan musik, FKB Untuk hari Sabtu dan hari libur dimulai ragam makanan lainnya. Area pukul 11.00-23.00 WIB, sementara hari siap memberikan makan pun tersedia area Minggu mulai pukul 11.00-22.00 WIB. lesehan bagi Anda yang ingin sensasi yang baru bagi merasakan suasana makan pengunjung. yang lebih santai. Penampilan Kebudayaan dan Permainan Hiburan Artis Selain menawarkan ragam kuliner yang lezat, dalam Tahun ini FKB hadir dengan konsep yang berbeda FKB 2016 pengunjung juga akan dimanjakan dengan dengan memadukan dua event yang ada di tahun 10 berbagai penampilan yang menonjolkan indahnya sebelumnya yakni event The Downtown Walk Festival 11 kebudayaan Jawa Tengah seperti Tari Baksan Wireng, yang berisi penampilan musik dari musisi ternama BRIGHT Tari Renggawati, Tari Gambyong, Tari Sekar Bedhaya, dengan Festival Kuliner Bekasi yang berisi ragam Tari Serimpi, Tari Diasmara. Selain itu adapula kuliner. Maka tahun ini selain dapat mencicipi ragam Magazine penampilan Sinden Siter, dan Botol Bicara. Menambah kuliner lezat, pengunjung juga dimanjakan dengan Magazine keceriaan sembari menyantap makanan, Anda juga penampilan sederet artis ternama seperti The Groove BRIGHT dapat menaiki permainan Mogo alias Mobil Gowes yang (10 September), Geisha (17 September), Repvblik (24 | | September 2016 berhiaskan warna-warni lampu dan musik. September), dan Kahitna (1 Oktober) setiap pukul 19.00 di panggung The Downtown Walk Summarecon Mal Bekasi. September 2016 Sudah siap memanjakan perut di Festival Kuliner Bekasi INSIGHT yang akan digelar mulai 9 INSIGHT September hingga 2 Oktober 2016? Nah, sesuai dengan 10 Menu tagline-nya “panganane wenak musike jos!”, berikut adalah 10 panganan khas Jawa Tengah yang wajib Anda cicipi di FKB “Wuenak” 2016! Tahu Petis Jajanan khas kota Semarang Brongkos Jogja Selain gudeg, kota Jogja juga ini berupa tahu pong goreng masih memiliki sajian masakan dengan bumbu petis didalamnya sedap gurih lainnya berupa di FKB dan disajikan dengan cabe sayur brongkos. Masakan rawit. Saus petis terbuat dari yang terdiri dari bahan utama bahan dasar udang yang di racik Nasi Langgi Nasi Langgi adalah olahan nasi kacang tolo, daging sapi dan dengan bumbu special sehingga dengan bahan rempah beserta tahu putih ini dikombinasikan memiliki rasa dan aroma yang santan dan asam Jawa. Nasi dengan bahan campuran bumbu khas. Untuk penyajiannya, tahu Langgi dilengkapi dengan lauk sedap pedas juga santan yang sudah di goreng biasanya seperti telur dadar, bistik, kering kelapa sehingga menghasilkan dibelah dan dioleskan/ disisipkan kentang, daging, Serundeng, cita rasa gurih pada masakan saus petis di bagian tengah kerupuk udang, sambal goreng dengan sedikit rasa pedas dari tahu. hati, dan mentimun. campuran cabe rawit pada bumbunya. 12 13 BRIGHT Srabi Solo Magazine Legit! Begitulah kesan pertama Gudeg Magazine saat Anda mencicipi jajanan Oseng Mercon Makanan khas Yogyakarta khas Kota Solo ini. Dibakar Pedas! Sensasi inilah yang dan Jawa Tengah yang satu BRIGHT | | September 2016 di atas arang, adonan srabi Anda rasakan begitu sendokan ini, terbuat dari nangka muda yang terdiri dari tepung beras, pertama oseng-oseng mercon yang dimasak dengan santan. santan, gula, garam, dan daun masuk ke mulut. Sesuai dengan Perlu waktu berjam-jam untuk pandan sebagai pewangi namanya, “mercon” yang membuat masakan ini. Warna langsung matang hanya dalam menggambarkan rasa pedas coklat biasanya dihasilkan September 2016 waktu 3 menit saja. Panganan nan dasyat, menu yang satu oleh daun jati yang dimasak bercitarasa gurih ini, biasanya ini cocok banget buat Anda bersamaan. Gudeg dimakan Soto Ayam diberi taburan berupa potongan penikmat citarasa pedas. Oseng- dengan nasi dan disajikan pisang, nangka atau meses dan oseng mercon ini terbuat dari dengan kuah santan kental Bakmi Godog Bening khas keju. tetelan daging sapi (koyor) yang (areh), ayam kampung, tahu dan dimasak dengan cara dioseng Jogja Solo Nasi Liwet sambal goreng krecek. Hampir setiap daerah memiliki Salah satu kuliner khas Solo dan diberi bumbu sambal super Olahan mie ini termasuk ke makanan khas yang bernama yang ternama adalah nasi pedas. dalam salah satu penganan tradisional khas Jogja. Mie soto. Meskipun begitu, soto liwet. Rasa gurih pada nasi dimasak di atas tungku tanah bening Solo merupakan salah liwet membuat para pecinta liat (anglo) dan api arang. satu menu soto yang paling kuliner langsung jatuh cinta Meskipun banyak pembeli yang digemari banyak pecinta ketika mencicipinya. Nasi liwet memesan, juru masak biasanya kuliner. Sajian berkuah ini biasanya disajikan bersama Sate Klatak Kambing tidak memasak semua pesanan dipadukan dengan bahan sayur labu siam, suwiran Sate klatak memiliki keunikan dan berbeda dengan sate biasa. dalam satu wajan besar, pelengkap lainnya seperti ayam, dan areh (bubur gurih Pada proses pembakarannya, sate klatak hanya dibumbui melainkan bahan dan bumbu suwiran daging ayam,bawang dari kelapa). Kita juga bisa garam saja dan polos warnanya. Sedangkan sate biasa diracik satu per satu. Ciri khas daun polong yang diiris halus menambahkan menu tambahan dibumbui lengkap dan sausnya lazim menggunakan kacang lainnya dari bakmi godog Jogja dan bahan lainnya. Sebagai seperti tahu, tempe dan juga atau kecap manis. Satu hal lagi yang membuat sate klatak adalah penambahan
Load more

Recommended publications
  • Studi Tentang Sejarah Migrasi Penjual Sate Madura Di Yogyakarta)
    OJS: http://heritage.iain-jember.ac.id ORANG MADURA DI YOGYAKARTA (Studi Tentang Sejarah Migrasi Penjual Sate Madura di Yogyakarta) MADURESE IN YOGYAKARTA (A Study on the History of Madures Satay Sellers Migration in Yogyakarta) Sitti Zulaihah Program Studi Sejarah Peradaban Islam, FUAH IAIN Jember (email: [email protected]) Abstract Madurese is one of the tribe that has high mobility. In its history, the Madurese has migrated to other areas since the days of the kingdom. One of the target area is the city of Yogyakarta, which is a multicultural, tourism and culinary city. This study aims to find out how the Madurese did migration to Yogyakarta, their early history to Yogyakarta and the types of informal work there. This research is an ethnographic study that was conducted for one year, data collection was carried out by in-depth interviews and observations. The results of this study indicate that the history of the migration of the Madurese to Yogyakarta dates back to the 17th century, namely the reign of the Sultan Agung in the Islamic Mataram kingdom. There are three factors of migration of Madurese to Yogyakarta, namely historical and political factors, economics and education. Meanwhile, the work done by Madurese in Yogyakarta is mostly in the informal sector, one of which is selling satay. That work has been passed down from generation to generation since the Dutch era. In addition, the branding of Madura satay as a delicious traditional food and the success stories of other satay sellers are also reasons for their choice to become Madurese satay sellers.
    [Show full text]
  • 1. Kuliner Ikonik Dari Provinsi Aceh
    Dalam pengembangan pariwisata suatu daerah atau Provinsi dari seluruh Indonesia biasanya terdapat juga Kuliner yang menjadi ikon dan khas dari daerah tersebut. Kuliner ikonik ini contohnya Mie Aceh dari Provinsi Aceh, Rendang dari Sumbar ada juga Ayam Taliwang dari Lombok NTB nah artikel ini akan mengupas lebih dalam terkait ragam kuliner Ikonik yang menyebar di seluruh Nusantara. 1. Kuliner Ikonik dari Provinsi Aceh Terkenal dengan Syariat Islam kota Banda aceh menyimpan ragam kuliner yang siap menyambut para wisatawan yang datang ke kota ini. Salah satu yang paling ikonik ialah Mie Aceh, versi lain dari mi aceh ini ada mie racing namun miimin sendiri belum pernah mencicipi mi racing ini, so kita akan membahas mi aceh biasa aja yang mudah di temui di Banda Aceh. 1.a Mie Aceh dan Timun Serut kelezatan mi aceh kering dan basah (img custom via google img) Varian dari mie aceh terdiri dari mi aceh basah dan kering, sementara varian campuran terdiri dari, kepiting, daging sapi, udang dan telur ayam. Biasanya konsumen akan memesan sesuai selera, untuk anda yang kolestrol tinggi mungkin jangan varian kepiting yang standar biasa aja. Tidak lupa pelengkap minuman yang khas dari pasangan miaceh yaitu timun serut. Jika anda mengininkan makanan berat ada ayam sampah atau ayam tangkap, yang dicampur dengan dedaunan khas Banda Aceh. 1.b Kopi Sanger (Bean Gayo) Kenikmatan kopi sanger espresso banda aceh (img via kampretnews) Jenis kopi sanger ini terdiri dari Hot dan Ice, dengan campuran susu kenikmatan kopi sanger aceh ini sangat pas. Bean yang digunakan dalam racikan kopi ialah Gayo yang di mix antara robusta dan arabika dengan roasting standar barista aceh.
    [Show full text]
  • Ugmpress.Ugm.Ac.Id3.1 Dadih
    DAFtar ISI KATA PENGANTAR ........................................................................................ v DAFtar TABEL ............................................................................................... ix DAFtar Gambar ......................................................................................... xi BAB I PENDAHULUAN ....................................................................... 1 BAGIAN I RAGAM MAKANAN FERMENTASI TRADISIONAL INDONESIA................................................................................ 5 BAB II PRODUK FERMENTASI BAHAN NABATI .......................... 7 2.1 Tempe ..................................................................................... 7 2.2 Varian Tempe ........................................................................ 13 2.3 Oncom ................................................................................... 18 2.4 Semayi .................................................................................... 22 2.5 Kecap ...................................................................................... 25 2.6 Tauco ...................................................................................... 31 2.7 Tape ....................................................................................... 34 2.8 Brem ....................................................................................... 39 2.9 Gathot..................................................................................... 43 2.10 Growol.................................................................................
    [Show full text]
  • Center for Southeast Asian Studies, Kyoto University Feeding a Crowd: Hybridity and the Social Infrastructure Behind Street Food Creation in Bandung, Indonesia
    http://englishkyoto-seas.org/ Prananda Luffiansyah Malasan Feeding a Crowd: Hybridity and the Social Infrastructure behind Street Food Creation in Bandung, Indonesia Southeast Asian Studies, Vol. 6, No. 3, December 2017, pp. 505-529. How to Cite: Malasan, Prananda Luffiansyah. Feeding a Crowd: Hybridity and the Social Infrastructure behind Street Food Creation in Bandung, Indonesia. Southeast Asian Studies, Vol. 6, No. 3, December 2017, pp. 505-529. Link to this article: https://englishkyoto-seas.org/2017/12/vol-6-no-3-prananda-luffiansyah-malasan/ View the table of contents for this issue: https://englishkyoto-seas.org/2017/12/vol-6-no-3-of-southeast-asian-studies/ Subscriptions: http://englishkyoto-seas.org/mailing-list/ For permissions, please send an e-mail to: [email protected] Center for Southeast Asian Studies, Kyoto University Feeding a Crowd: Hybridity and the Social Infrastructure behind Street Food Creation in Bandung, Indonesia Prananda Luffiansyah Malasan* Based on ethnographic research on street vendors’ activities in Bandung city, this article attempts to uncover the production process of street food. Drawing on Simone’s (2004) idea of people as infrastructure, the research focuses on street vending activities as a conjunction of heterogeneous activities and modes of produc- tion that becomes a platform to support the vendors’ livelihood: for example, the ways in which vendors achieve efficiency in street food production. We need to consider, however, the roles of various actors surrounding the street vending activ- ities that directly or indirectly contribute to the production process of street food, as well as the large network that is created as social infrastructure.
    [Show full text]
  • LUNCH MENU SMALL PLATES RICE SETS (Sharing Portions)
    LUNCH MENU SMALL PLATES RICE SETS (Sharing Portions) Our small plates are designed to share an experience of multiple flavours and tastes from NASI LIWET ANEKA JAMUR (V) - WEST JAVA 105 NASI YASA 115 across Indonesia’s many islands. We recommend starting with 2-3 dishes per couple Assorted field mushrooms, lemon basil Balinese blessing mix rice with shredded and mixed West Java style spices, chicken in sambal matah, spiced ground chicken ASINAN SAYUR KUAH ROSELA (V) 65 TUNA MASKRING - NORTH MALUKU 105 served with baked yellow rice in a clay pot satay, crispy whitebait and peanut relish - CHEF’S INSPIRATION Stewed tuna belly with sweet soy sauce, NASI GORENG MAWUT AYAM ASAP 145 Mixed vegetables pickled in a sweet, sour and root spices and palm sugar - CHEF’S INSPIRATION spicy dressing served with deep fried tofu stuffed AYAM BERANTAKAN - 75 Wok-fried rice and noodles and chargrilled chicken, with vegetables, fried peanuts and rice crackers CHEF’S INSPIRATIONFROM ACEH served with fried egg, vegetable pickles and crackers OTAK-OTAK IKAN - SOUTH SULAWESI 85 Pan-fried free range chicken topped with toasted Grilled traditional fish cake wrapped in banana spicy coconut flakes, fried garlic slivers, fried curry leaves served together with mix nuts sauce leaves, fried oyster mushrooms and red chilies BATAGOR - WEST JAVA 45 GULAI NANGKA MUDA (V) - WEST SUMATRA 60 SIDE DISHES Fried prawn and fish dumplings tossed in a Braised young jackfruit and red beans in a spicy cashew nut sauce with sweet soy sauce mild coconut curry sauce TERI KACANG MEDAN
    [Show full text]
  • Ubud Is Very Famous Tourist Attractions to Foreign Countries
    Ubud is very famous tourist attractions to foreign countries. Because the attractions of Ubud, the center of cultural tourism and arts in the island of the gods. So much you can do in Ubud, such as Ayung rafting, cycling. Watch Balinese art you also can get in Ubud, such as watching Kecak, monkey forest travel, buy typical souvenirs of Bali in Ubud art market and many others. Search for your hotel in Ubud, is also very easy. Ranging from budget hotels to luxury hotels. See here for detailed information about, Tourism Ubud Bali. 2. Kuta Hearing the name of Kuta tourist attractions, of course, you must know about this attraction. One of the famous tourist spots in Bali, which is very rare in the miss by tourists, while on vacation to the island of the gods. Kuta beach, offering white sand beach, which extends along 7 kilometers. Many things you can do in Kuta Bali attractions, like, playing on the white sand beach, watch the sunset in the afternoon. If you love the performing arts, you can visit the Kuta Theater. For those of you who are on vacation with the kids, of course, visit Waterbom Bali, would make the children very happy. Dapakan detailed information here, Attractions Kuta. 3. Nusa Dua Nusa Dua is a tourist spot located in the southeastern tip of the island of gods. Place a five-star hotel area, which is often used as a place of international conferences. Attractions Nusa Dua, has white sand beaches are not inferior to the Kuta beach. One of the things that can be done in this tourist area is watching the performing arts Devdan Show.
    [Show full text]
  • E-Bulletin PT Kereta Api Logistik
    E-Bulletin PT Kereta Api Logistik Edisi 8 – Januari 2017 KALOG Angkut Rail Clinic ke Bandar Lampung HALO Redaksi Susunan Redaksi Penanggung Jawab Pertama-tama redaksi mengucapkan Selamat Tahun Baru 2017, - Yusren dengan penuh semangat semoga Insan KALOG terus berkomitmen untuk menorehkan prestasi dan kinerja terbaik. Pemimpin Umum: Pada edisi Januari 2017, LOGIN akan menyuguhkan projek - Gigis Saptono angkutan Rail Clinic yang ditangani oleh divisi BHP Kurir. Pengarah: Sementara, pada rubrik sosok, LOGIN akan menampilkan sosok - Widodo VP BHP Kurir, Army Hani yang juga mengawal secara ketat - Ruhara Agus Mulyono projek angkutan Rail Clinic. - Dwi Wulandari Sama seperti edisi sebelumnya, LOGIN akan mengupas rubrik kuliner dengan hidangan khas Sate Klatak serta rubrik asah otak Pemimpin Redaksi - Achmad Burhan dengan menantang pengetahuan KALOGErs melalui teka teki silang. Wakil Pemimpin Redaksi Akhir kata, semoga bulletin ini dapat dinikmati oleh seluruh - Asama Jogi KALOGers dan mampu menjadi referensi berita perkembangan - Odang Bhakti terkini terkait Perusahaan. Graphic Designer Kami membuka kesempatan seluas-luasnya bagi KALOGers - Adjeng Putri Adhatu untuk dapat menyumbangkan tulisan atau ide untuk menjadi bagian dari LOG IN. Redaktur Pelaksana - Adjeng Putri Adhatu Selamat membaca! Staf Redaksi: Redaksi menerima sumbangan berupa - Yudhi Kurniawan artikel, foto, saran dan kritik. - Ana Iswari Sumbangan foto dapat dikirimkan dalam - Teggy Windi - Rizqi Yulianti bentuk jpeg dan dalam resolusi tinggi. - Sentosa Adi Cahyo Redaksi berhak untuk melakukan - Nur Muhammad Azmi penyuntingan pada setiap artikel yang diterima tanpa mengurangi substansi tulisan. email: [email protected] 2 Sosok Berpikir Positif Menyambut Peluang dan Tantangan Sosok yang gesit dan cekatan merupakan dua kata yang menggambarkan sosok Army Hani.
    [Show full text]
  • “Tuna Satak Bathi Sanak” Sebuah Perancangan Video Profil Legenda
    “TUNA SATAK BATHI SANAK ” SEBUAH PERANCANGAN VIDEO PROFIL LEGENDA KULINER UNTUK PROMOSI WISATA KABUPATEN BANTUL PEPERTANGGUNGJAWABANRT AN GG UN GJAWAB AN TERTULIST ER TU LIS PENCIPTAANPE NC IPTAAN SENIS EN I untuk mememenuhime nu hi ppersyarataner sy aratan mmencapaien ca pa i dederajadrajad mamagister dalam bidang Seni, MMinatin at UtaUtamama DDesainesain Komunikasi Visual Dody Oktavian NIM: 1220651411 PROGRAM PASCASARJANA INSTITUT SENI INDONESIA YOGYAKARTA 2015 UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta PERTANGGUNGJAWABAN TERTULIS PENCIPTAAN SENI “TUNA SATAK BATHI SANAK ” SEBUAH PERANCANGAN VIDEO PROFIL LEGENDA KULINER UNTUK PROMOSI WISATA KABUPATEN BANTUL Oleh DodyDo dy OktavianO kt av ia n NIMNI M 122065141112 20 651411 TelahTe la h didipertahankanpe rt ah an ka n papadada ttanggalan gg al 23 JaJanuarinu ar i 202015 Di depand ep an DewanD ew an PPengujien gu ji yyangan g teterdirird ir i dadariri Pembimbingmb im bingng UUtamata ma PengujiPe ng uj i AhliAh Drs. Hartono Karnadi.,Ka rn ad i., M.SnM .S n Dr.Dr . PrayantoPr ay an to WidyoWidyo Harsanto, M.Sn KetuaKe tu a Dr. Ir. Yulriawan Dafri, MHum Yogyakarta,…………………… Direktur Program Pascasarjana Institut Seni Indonesia Yogyakarta, Prof. Dr. Djohan Salim, MSi NIP 196112171994031001 ii UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta PERNYATAAN Saya menyatakan bahwa karya seni dan pertanggungjawaban tertulis ini merupakan hasil karya saya sendiri, belum pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik di suatu perguruan tinggi manapun, dan belum pernah dipublikasikan. Saya bertanggungjawab atas keaslian karya saya
    [Show full text]
  • Preferensi Mahasiswa Dalam Mengkonsumsi Makanan Indonesia Pada Program Studi Pendidikan Teknik Boga Universitas Negeri Yogyakarta
    PREFERENSI MAHASISWA DALAM MENGKONSUMSI MAKANAN INDONESIA PADA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TEKNIK BOGA UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA TUGAS AKHIR SKRIPSI Diajukan kepada Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Disusun oleh : ABY KUNCAHYANINGTYAS NIM. 14511247012 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TEKNIK BOGA JURUSAN PENDIDIKAN TEKNIK BOGA DAN BUSANA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA 2016 PREFERENSI MAHASISWA DALAM MENGKONSUMSI MAKANAN INDONESIA PADA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TEKNIK BOGA UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA Oleh: Aby Kuncahyaningtyas NIM 14511247012 ABSTRAK Tujuan penelitian ini dirancang untuk: 1) mengetahui preferensi mahasiswa dalam mengkonsumsi Makanan Indonesia pada Program Studi Pendidikan Teknik Boga Universitas Negeri Yogyakarta; 2) mengetahui alasan-alasan apa saja yang melatar belakangi preferensi mahasiswa dalam mengkonsumsi Makanan Indonesia. Penelitian ini merupakan penelitian survey dengan pendekatan deskriptif kuantitatif. Variabel penelitian ini merupakan variabel tunggal yaitu preferensi mahasiswa dalam mengkonsumsi Maknaan Indonesia. Populasi pada penelitian ini yaitu seluruh mahasiswa program studi pendidikan teknik boga Universitas Negeri Yogyakarta angkatan 2013, angkatan 2014, dan angkatan 2015 yang masih aktif dalam perkuliahan. Sedangkan teknik pengambilan sampel yang dilakukan dalam penelitian ini adalah Purposive Sampling dengan menggunakan perhitungan yang dikembangkan oleh Isaac dan Michael dalam Sugiyono (2013: 126). Berdasarkan
    [Show full text]
  • How Human Resources Management Practice and Change Management Contribute to the Small Medium Enterprises Performance 1. Introduc
    Warmadewa Management and Business Journal (WMBJ) Volume 2, Nomor 1 , Februari 2020; pp. 41-47 https://ejournal.warmadewa.ac.id/index.php/wmbj ISSN Print: 2654-816X and ISSN Online Dipublikasi: 29 Februari 2020 HOW HUMAN RESOURCES MANAGEMENT PRACTICE AND CHANGE MANAGEMENT CONTRIBUTE TO THE SMALL MEDIUM ENTERPRISES PERFORMANCE Bagus Kusuma1, Andhika Kautsar2 1Sekolah Tinggi Manajemen Informatika dan Komputer-Indonesia 2School of Business and Management, Institut Teknologi Bandung Email: [email protected] How to cite (in APA style): Kusuma, B., & Kautsar, A. (2020). How Human Resources Management Practice and Change Management Contribute To The Small Medium Enterprises Performance. Warmadewa Management and Business Journal 2(1), pp.41-47. Abstract SMEs (small and medium enterprises) food & beverage is one type of business that plays a role in improving the economy in Indonesia. This research has a goal to explore for some owner/manager of SMEs in managing change, recognizing the importance of the people within the company, and knowing the ability of the owner/manager of SMEs in adapting and developing new learning and skill. The observation is conducted in Bandung with an in- depth interview and questionnaire method to 30 respondents involving 10 SME owners/managers in in-depth interview. The analysis of the mixed method finds that the solution of the existing issue of change management needs to be done to help the occurrence of change management. Therefore, the system in the company concerned with human resources can be improved so that talent management will be more efficient and targeted. Keywords: SME, food and beverage industry, performance, change management, talent management 1.
    [Show full text]
  • Culinary Development Model: Destination Attractiveness to Increase Visits
    Academy of Strategic Management Journal Volume 18, Issue 6, 2019 CULINARY DEVELOPMENT MODEL: DESTINATION ATTRACTIVENESS TO INCREASE VISITS Rita Komaladewi, Universitas Padjadjaran Asep Mulyana, Universitas Padjadjaran Deru R Indika, Universitas Padjadjaran Merita Bernik, Universitas Padjadjaran ABSTRACT Tourism is Indonesian’s mainstay factor in improving the country’s economy, since it is quite large in bringing in foreign exchange and regional income due to its unique culture and natural beauty. Optimizing tourism sector is quite effective to attract tourists to visit Indonesia. One of potential and favored tourism sectors is culinary. If this potential is developed, it will impact on the increasing entrepreneurships around, including small and medium enterprises. This is supported by other researches that a region that is able to serve and offer culinary sector can increase tourist attraction. However, with diversity of local traditional food, the role of culinary industry in general still receives less attention, and supports such as regulations are required to regulate and support the development local food. Therefore, a model integrated with government support, culinary industry, community and media is required. This research was conducted with survey method towards consumers in Bandung, Medan and Jogjakarta with total of respondents 360, as well as conducting focus group discussionwith culinary entrepreneurs, tourism department, and MUI (Indonesian Ulema Council). From the result, an integrated model was obtained in increase the number of tourists and will increase the small and medium enterprises that support the national economy. Keywords: Tourism, Local Culinary, Enterprises, Integration. INTRODUCTION Based on the government’s appeal, the tourism sector must be promoted more intensively because currently tourism is a leading sector that contributes greatly to the Indonesia’s economy improvement.
    [Show full text]
  • BAB I PENDAHULUAN I.1 Latar Belakang I.1.1 Latar Belakang Pengadaan Proyek Kuliner Merupakan Salah Satu Identitas Yang Mencermin
    BAB I PENDAHULUAN I.1 Latar Belakang I.1.1 Latar Belakang Pengadaan Proyek Kuliner merupakan salah satu identitas yang mencerminkan ciri khas suatu daerah. Saat ini kuliner menjadi sebuah gerakan bisnis untuk mengembangkan potensi dalam kemajuan di sektor perekonomian D.I. Yogyakarta. Di tengah gempuran berbagai macam kuliner dari berbagai negara serta berkembangnya peredaran kuliner modern, keberadaan makanan atau kuliner khas tradisional suatu daerah semakin penting untuk dipertahankan. Pusat merupakan tempat yang letaknya dibagian tengah, pokok/ pangkal yang menjadi pumpunan (berbagai urusan, hal dan sebagainya)1. Sedangkan kata Kuliner berasal dari bahasa Inggris “culinary” yang didefinisikan sebagai sesuatu yang terkait dengan dapur atau masakan. Masakan tersebut dapat berupa lauk-pauk, makanan (panganan) dan minuman. Kata kuliner menjadi luas di Indonesia akibat dari pemberitaan media massa dan televisi yaitu acara-acara wisata. Kuliner merupakan segala sesuatu yang berkaitan atau berhubungan dengan dunia memasak. Jadi pusat kuliner adalah tempat yang menyediakan keragaman aktivitas kuliner berupa hasil olahan masakan yang letaknya di tengah kota. Kuliner tak hanya terkait dengan makanan hasil olahan dapur rumah tangga saja, tapi juga telah berkembang kepada industri peralatan dapur, industri makanan olahan yang melayani kebutuhan rumah tangga hingga kebutuhan industri seperti restoran. Pusat kuliner merupakan bagian dari wisata kuliner yang menjual makanan khas suatu daerah. Wisata kuliner dapat didefinisikan 1 Kamus Besar Bahasa
    [Show full text]