la linea gourmet ~ tradizione a tavola ~
1 N E A G O U R L I M E L A T
Con pazienza e sapienza selezioniamo ogni giorno i migliori prodotti della nostra terra.
With patience and wisdom we select the best products of our land.
2 L A L I N E A G O U R M E T QUEL SAPORE CHE CI RENDE UNICI
~ THAT TASTE WHICH MAKES US UNIQUE ~
La linea di prodotti “ciccio dorazio” nasce da un’idea di Francesco D’Orazio, che con pazienza e sapienza ha selezionato i migliori prodotti del suo territorio.
The “ciccio dorazio” line comes from the idea of Francesco D’Orazio, who selected the best products of his region with patience and passion. Materie prime scelte con cura i nostri prodotti
~ OUR PRODUCTS ~ Alta qualità, semplicità e gusti tradizionali sono i requisiti ricercati nei prodotti di questa linea per poter far rivivere gli antichi sapori, utilizzando materie prime di grande pregio. TARALLI pag. 6
~ PASTA pag. 8 High quality, simple and traditional tastes are PATÈ · SPREADS the features of these products that will make you pag. 10 discover or rediscover your grandmother’s recipes and first class ingredients. OLIVE · OLIVES pag. 12
SCALDA & MANGIA · HEAT & EAT SOUPS pag. 14
MANDORLE · ALMONDS pag. 16
SUGHI · SAUCE RAW MATERIAL ~ SELECTED WITH CARE pag. 18 FATTI A MANO HANDMADE TARALLI ARTIGIANALI ciccio dorazio I TRADIZIONALI linea gourmet
Pochi semplici ingredienti e grande ~
passione, come da tradizione.
PEPERONCINO Chili pepper
Q3 / F3 CASERECCI CIPOLLA I tradizionali Plain Onion
TARALLI Q1 / F1 Q6 / F6 FARRO Spelt flour
ARTIGIANALI
CON OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Q8 / F8 FINOCCHIO CURCUMA with extra virgin olive oil Fennel Turmeric
Q5 / F5 Q12 / F12 MULTICEREALI A few simple ingredients and great Multigrain passion, in line with tradition. Q13 / F13
Ricetta pugliese Apulian recipe passed down tramandata da generazioni from generation to generation. senza uso di conservanti.SNACKWith no added preservatives. fatti a mano
8 9 TRADIZIONALE TRADITIONAL PASTA ARTIGIANALE ciccio dorazio LA TIPICA linea gourmet
Selezioniamo i migliori ingredienti ~ per offrirvi un ottimo prodotto come fatto a mano dalle nonne pugliesi.
CAVATELLI
H8
La tipica STROZZAPRETI ORECCHIETTE BARESI PASTA H4 H9 ARTIGIANALE CAPUNTI GRANDE TENUTA DI COTTURA H11 excellent cooking properties FOGLIE D’ULIVO TROFIE
H10 H12
We select the best ingredients for a STRASCINATE genuine product as if handmade by the Apulian grandmothers. H24
Uniamo i più moderni We combine the most metodi di produzione modern production methods con l’antica tradizione. with the ancient tradition. tempo 500g
10 11 PATÉ SPALMABILI SPREADS PATÈ SPALMABILI ciccio dorazio I GUSTOSI linea gourmet ~ Un antipasto gustoso e saporito a base di prodotti freschi e genuini. Senza coloranti, conservanti o additivi aggiunti.
SAPORE DI PUGLIA I gustosi · Taste of Puglia · Patè Ottimi per piatti freddi, formaggi e affettati, su pane IN OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA e crostini. with extra virgin olive oil
Excellent with cold dishes, cheese and charcuterie, A tasty appetizer made with fresh and PATÈ DI OLIVE NERE bread and croutons. PATÈ DI POMODORI SECCHI genuine products. Free of preservatives, Black olive spread Dried tomato spread colorings or artificial additives. L3 L4
Ideale per Recommended accompagnare for your gustosi aperitivi. aperitifs. GUSTO 210G
12 13 I T U O I RACCOLTE A MANO HAND PICKED N A P BELLA DI CERIGNOLA O E C R LE OLIVE I E T ciccio dorazio linea gourmet T I T V E I
F
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Olive coltivate con amore E ~ P e passione nel rispetto dei cicli S F
I
stagionali della natura. T P I E R E AD IN R E F P M E C A T U R 100% F O R Y O A P U G L I Di colore verde o nera, Le olive è l’oliva più grande al mondo, caratterizzata da una polpa bella di molto carnosa, dal sapore dolce cerignola e leggermente erbaceo Green or black color, it OLIVE VERDI IN SALAMOIA is the largest olive in the OLIVE NERE IN SALAMOIA “BELLA DI CERIGNOLA” world. Its flesh is compact “BELLA DI CERIGNOLA” and juicy to the bite. Olives grown with love Green olives in brine Black olives in brine and passion in respect of the “Bella di Cerignola” “Bella di Cerignola” seasonal cycle of nature. O3 O4
Selezionate con Carefully selected cura e conservate in and preserved in water acqua e sale. and salt. PUGLIA 550g
14 15 LEGUMI PRONTI HEAT & EAT SOUPS I PRONTI ciccio dorazio SCALDA E MANGIA linea gourmet
Dalle antiche ricette della ~ tradizione pugliese i legumi sono pronti per essere riscaldati e gustati.
MINESTRONE CECI FAGIOLI I pronti Minestrone Chickpeas Beans SCALDA N1 N3 N5 E MANGIA IN OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA with extra virgin olive oil
LENTICCHIE FAVE&CICORIE Lentils Broad beans and chicories Based on ancient recipes of the rural tradition, the Apulian ready-to-eat soups are healthy and delicious meals ready to be heated up and enjoyed. N2 N7
Riserve di proteine, Rich in protein, fibre e sali minerali. fibre and mineral salts. natura 350g
16 17 ENERGIZZANTE NATURALE NATURALLY ENERGIZING LO SNACK ciccio dorazio MANDORLE linea gourmet
Ricche di fibre, calcio e potassio, ~ le mandorle sono tra i semi più nutrienti e benefici presenti in natura.
E AD IN M 100% A P U G L I Lo snack ALMONDS MANDORLE · authentic taste ·
SENZA SALE AGGIUNTO without added salt
MANDORLA TOSTATA MANDORLA NATURALE Roasted almond Shelled almond Rich in fiber, calcium and potassium, almonds are among the most nutritious and P1 - P2 P3 - P5 beneficial seeds in nature.
Ricche di polifenoli, Rich in polyphenols, dotate di spiccata azione powerful antioxidants. antiossidante. senza sale salute aggiunto
18 19 INDISPENSABILE ESSENTIAL
Adatta a tempi di cottura più brevi come uova, carni bianche e sughi per pasta.
I sughi la passata di pomodoro
Suitable for reduced cooking times like eggs, white meat and pasta sauces
Pomodoro 100% Italian 100% italianosaporetomatoes
20 MAD · E Y I L N
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N taralli I
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A prodotto · product codice · code formato · size shelf-life pz x ct · pcs x ct
Q1 250 g 5 mesi · months 12 Taralli caserecci · Plain F1 400 g 5 mesi · months 12 informazioni tecniche Q3 250 g 5 mesi · months 12 Taralli al peperoncino · Chili pepper F3 400 g 5 mesi · months 12 Technical Information Q5 250 g 5 mesi · months 12 Taralli al finocchio · Fennel F5 400 g 5 mesi · months 12
Q6 250 g 5 mesi · months 12 Taralli alla cipolla · Onion F6 400 g 5 mesi · months 12
Q8 250 g 5 mesi · months 12 Taralli al farro · Spelt flour F8 400 g 5 mesi · months 12
Q12 250 g 5 mesi · months 12 Taralli alla curcuma · Turmeric F12 400 g 5 mesi · months 12
Q13 250 g 5 mesi · months 12 Taralli multicereali · Multigrain F13 400 g 5 mesi · months 12
22 23 PASTA ARTIGIANALE · artisan PASTA scalda e mangia · heat&eat soups
prodotto · product codice · code formato · size shelf-life pz x ct · pcs x ct prodotto · product codice · code formato · size shelf-life pz x ct · pcs x ct
Strozzapreti H4 500 g 24 mesi · months 12 Minestrone · Minestrone N1 350 g 24 mesi · months 12
Cavatelli H8 500 g 24 mesi · months 12 Lenticchie · Lentils N2 350 g 24 mesi · months 12
Orecchiette baresi H9 500 g 24 mesi · months 12 Ceci · Chickpeas N3 350 g 24 mesi · months 12
Foglie d’ulivo H10 500 g 24 mesi · months 12 Fagioli · Beans N5 350 g 24 mesi · months 12 Fave e cicorie Capunti H11 500 g 24 mesi · months 12 N7 350 g 24 mesi · months 12 Broad beans and chicories Trofie H12 500 g 24 mesi · months 12
Strascinate H24 500 g 24 mesi · months 12 MANDORLE · ALMONDs patè · SPREADS prodotto · product codice · code formato · size shelf-life pz x ct · pcs x ct prodotto · product codice · code formato · size shelf-life pz x ct · pcs x ct Mandorla pelata tostata P1 200 g 6 mesi · months 12 Patè di olive nere · Black olive spread L3 210 g 24 mesi · months 12 Roasted blanched almonds P2 350 g 6 mesi · months 12 Patè di pomodori secchi · Dried tomato spread L4 210 g 24 mesi · months 12 Mandorla naturale P3 200 g 12 mesi · months 12 Shelled Almonds P5 350 g 12 mesi · months 12 olive · olives
prodotto · product codice · code formato · size shelf-life pz x ct · pcs x ct sughi · sauce Olive verdi in salamoia · Green olives in brine O3 550 g 36 mesi · months 6 “Bella di Cerignola” prodotto · product codice · code formato · size shelf-life pz x ct · pcs x ct Olive nere in salamoia · Black olives in brine O4 550 g 36 mesi · months 6 “Bella di Cerignola” Passata di pomodoro · Tomato Puree M1 420 g 24 mesi · months 15
24 25 where we are
dove siamo
~ ~ ~ ~~ CICCIO DORAZIO ~~~~~ CONVERSANO Tradizione a tavola Made in Puglia
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Via dell’Ulivo, 1 · 70014 Conversano Ba · Italy T +39 080 4955442 · F + 39 080 4090784 [email protected] ~ www.frantoiodorazio.it
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