La Huasteca Alta: Producción Agrícola Y Ganadera Como Actividad Económica
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“VERACRUZ IGNACIO DE LA LLAVE Y SUS PRINCIPALES ACTIVIDADES ECONÓMICAS” ZONA 1: LA HUASTECA ALTA: PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y GANADERA COMO ACTIVIDAD ECONÓMICA 1 CONTENIDO I. INTRODUCCIÓN 3 II. PROBLEMÁTICA DE INVESTIGACIÓN 4 III. OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN 4 IV. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN 4 V. MARCO HISTÓRICO 6 VI. MARCO TEÓRICO 6 VII. MARCO LEGAL 8 VIII. HIPÓTESIS DE INVESTIGACIÓN 9 IX. DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN 10 X. CONCLUSIÓN 18 XI. BIBLIOGRAFÍA 19 2 I. INTRODUCCIÓN Se entiende a la actividad económica como todos los procesos que tienen lugar para la obtención de productos, bienes o servicios destinados a cubrir necesidades y deseos en una sociedad en particular. Para la economía y las finanzas, una actividad económica es cualquier proceso que ocurre de manera organizada con el fin último de generar un recurso que contribuya al progreso económico de un grupo, sociedad o nación. En específico el sector primario que está formado por las actividades económicas relacionadas con la recolección o extracción y transformación de los recursos naturales con poca o ninguna manipulación. Las principales actividades del sector primario son la agricultura, la ganadería, la silvicultura, la apicultura, la acuicultura, la caza, la pesca, explotación forestal y la minería. Usualmente, los productos primarios son utilizados como materia prima en las producciones industriales. La agricultura es, por tanto, una parte fundamental del sector económico primario junto con la ganadería, y es una base importante para el crecimiento de la economía de México. Así, las políticas agrícolas, en todos sus ámbitos (nacional, regional o internacional) se han convertido en herramientas imprescindibles para el desarrollo de nuestro país; pues son los medios más eficaces para la reducción de la pobreza en estas áreas, siendo una fuente primaria de alimentos y de empleo para la población de las mismas. México es un país con una amplia variedad de recursos naturales, relieves y climas que favorecen nuestra flora y fauna; el estado de Veracruz Ignacio de la Llave es un claro ejemplo de ello, destacando por su gran producción a nivel nacional de alimentos básicos y su extenso territorio destinado a la agricultura. Sin embargo, la falta de incentivo por parte del gobierno, dificultad para obtener mejoras tecnológicas adecuadas, escaza capacitación de mano de obra para el cultivo, importaciones de alimentos extranjeros, cambio climático, entre otras, han venido debilitando este sector que ha posicionado al Estado como uno de los principales productores a nivel nacional de alimentos como son: el chayote, caña de azúcar, naranja, piña, limón, papaya, jícama, café cereza y plátano. 3 Teniendo en cuenta cuales son algunas de las problemáticas que han rezagado nuestra producción agrícola, se debería analizar la situación actual y trabajar en ello para así dar un manejo y uso adecuado a estructuras de producción existentes o nuevas que satisfagan las necesidades de producción para así mismo, dar abasto a la demanda tanto como materia prima para procesos industriales como para el consumo propio del país, evitando ser dependientes de productos alimentarios básicos del extranjero. II. PROBLEMÁTICA DE INVESTIGACIÓN ¿Cuáles son los principales productos agrícolas y ganaderos que se producen en dicha región? ¿Cómo se vería beneficiada la economía de esta región si se contara con la infraestructura adecuada? III. OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN Presentar un análisis comparativo, donde se identifiquen las principales actividades económicas a lo largo del estado de Veracruz, delimitando el Estado en zonas estratégicas que facilite la comprensión y obtención de información necesaria para llevar acabo el estudio. En esta primera zona a analizar, evaluaremos la situación actual en La Huasteca respecto a la agricultura y ganadería que son su principal actividad y fuente económica, así como sus modificaciones en producción y valor comercial. IV. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN Tomando en cuenta la situación económica actual que afronta el Estado; particularmente en cuestión agrícola y ganadera, nos lleva a realizar un diagnóstico objetivo y un análisis a detalle que nos permita identificar cual o cuales han sido los problemas que han mermado la producción, de tal forma que podamos actuar de manera conjunta y eficaz para establecer acciones y tomar decisiones que nos apoyen en la mejora de la problemática actual. 4 Esta investigación se materializa en la Zona 1: La Huasteca Alta perteneciente al estado de Veracruz Ignacio de la Llave, comprendida por 10 municipios que son: 6 4 7 10 3 9 8 5 2 1 Municipios que integran la Zona 1: La Huasteca Alta. 1. Chalma 2. Chiconamel 3. Ozuluama 4. Pánuco 5. Platón Sánchez 6. Pueblo Viejo 7. Tampico Alto 8. Tantoyuca 9. Tempoal 10. El Higo 5 V. MARCO HISTÓRICO Hacia 1910, México a pesar de las rápidas transformaciones ocurridas en los treinta años anteriores, continuaba siendo un país predominantemente rural… Elaboración propia con datos de INEGI 2014. 7 sin ser conscientes de ellos, los 3,6 millones de mexicanos que en 1910 trabajan la tierra y se ocupaban en otras faenas rurales (7 de cada 10 mexicanos que participaban activamente en la economía) contribuían con un 58% a la producción total destinada al mercado y aun una gran parte de la producción del campo escapaba a las estadísticas oficiales, siendo principalmente la producción de alimentos básicos para el consumo del campesino y su familia.1 Si bien la revolución fue un movimiento social que traía como fundamento principal, un reacomodo del reparto agrario, como bien lo dijo el autor del párrafo anterior, la mayor parte de la población era rural por lo que la actividad predominante era la agropecuaria, obviamente con una desigualdad, donde los campesinos vulnerables eran sobreexplotados. Cabe mencionar que más del 50% de la producción durante 1910, estaba compuesta por la producción de alimentos básicos por lo que era suficiente para abastecer la demanda de alimentación a la población. El reparto agrario modificó profundamente la organización espacial del Estado de Veracruz. La cifra de más de 3500 ejidos repartidos en casi 6000 lotes de tierra da una primera idea del carácter totalmente fraccionado del territorio. Pero si a esto le agregamos la gran dispersión de los ranchos y pequeñas rancherías que se crearon durante las Últimas décadas en los espacios libres, tenemos una idea más clara de la complejidad y heterogeneidad de las estructuras agrarias. Esta observación desemboca sobre una conclusión obvia: el reparto agrario modificó de tal manera la organización del territorio que una cartografía de los sistemas agrarios prácticamente se hizo imposible. (Garza, 1993). VI. MARCO TEÓRICO “EI análisis de los sistemas agrarios siempre remite a las dos dimensiones que son el espacio y el tiempo. EI concepto mismo de sistema agrario conlleva la idea de continuidad geográfica e histórica. Esto implica que los hechos agrarios sean organizados en función de un doble proyecto de ocupación del espacio y del tiempo. En este sentido, la reforma agraria, definida como una 1 http://biblio.juridicas.unam.mx/libros/2/721/34.pdf 6 ruptura en el sistema anterior de tenencia de la tierra que ha desembocado sobre un total reacomodo territorial de las fuerzas productivas, pone en evidencia la fragilidad del concepto de sistemas agrarios. Introduciendo discontinuidades geográficas e históricas en el proceso productivo, la reforma agraria fija los límites de dicha aproximación y refuerza el interés de los estudios a mayor escala, en particular; a nivel de los sistemas de producción, sin asegurar sin embargo, que será más accesible el paso de esta escala a la sociedad entera. La creciente complejidad de las interrelaciones que rigen las actividades humanas, no sólo obliga a reconsiderar los cambios de escala en esta perspectiva, sino favorece también el desarrollo de nuevas herramientas de tratamiento de la información.” (Garza, 1993). Las actividades primarias si bien han sido un factor principal de impulso económico, en ocasiones se enfrentan a limitantes que hacen pierda eficacia y eficiencia. Actualmente los sistemas productivos buscan una optimización basada en el uso de los recursos escasos, esto con el fin de obtener un excedente productivo, con menores costos de producción. El contexto de producción tanto agraria como ganadera se ve en desigualdad debido a los procesos que cada uno requiere, mientras que la agricultura requiere de un espacio geográfico con condiciones climatológicas y fisiológicas para poder obtener resultados con rendimientos positivos, la ganadería no hace tan precisas estas características y su riesgo de obtener rendimientos nulos es menor porcentaje. En el nivel más fino, el estudio de los sistemas de cultivo y de los sistemas de ganadería se centra en el análisis de las modalidades de artificialización de los procesos biológicos. En la escala de la parcela o del hato, las relaciones que el agricultor mantiene con su entorno natural cobran su máxima significación. Así, el sistema de cultivo puede definirse como un conjunto estructurado formado por una unidad espacial (la parcela o un 9 grupo de parcelas que reciben un tratamiento idéntico), una unidad de tiempo (o ciclo agrícola, o sea una sucesión de cultivos característicos tomando en cuenta los ritmos climáticos y biológicos) y una secuencia técnica (o itinerario técnico, aplicación de conocimientos, movilización de medios y secuencia de operaciones). (Garza, 1993). 7 VII. MARCO LEGAL Artículo 27. La propiedad de las tierras