Creamy Salmon Soup, Dill and Rye Bread Mixed Salad, Cucumber, Plum
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
Four cheese of the day, house made cracker Creamy salmon soup, dill and rye bread and berry compote Mixed salad, cucumber, plum tomatoes, Rhubarb seasoned with bergamote, parmesan dressing and croutons strawberry meringue Add one of your choice: • Marinated artichokes and button mushrooms Dulcey chocolate tartelette, passionfruit and • Sesame marinated shrimps lemongrass sorbet • Grilled chicken breast Vanilla Crème Brûlée, liquorice cream and Hand peeled shrimps, fennel and apple raspberry sorbet salad, cold cucumber juice Mixed salad, grilled albacore tuna, boiled egg, olives, anchovies and Dijon vinaigrette * Selection of cakes and pralines Creamed seasonal mushrooms seasoned with chervil and tarragon, potato puree Hand peeled shrimps, fennel and apple salad, * cold cucumber juice Rhubarb seasoned with bergamote, Quail legs sautéed in duck fat, cherries and strawberry meringue grilled baby gem salad Leek, blue cheese, friseé salad and pickled vegetables Bayonne ham, salami, marinated olives, Classic steak tartare à la Kämp daily cheese and sourdough bread Black rice from Piemonte, roasted Toast, grated egg yolk & white, marinated cauliflower, hazelnut vinaigrette and goat red onions, chives and crème fraîche Smoked new season potatoes, fresh peas and milk cheese chives butter Finely ground lamb, red wine and Creamed seasonal mushrooms seasoned with gratinated potato purée, side salad chervil and tarragon, potato puree Grilled lamb rack, globe artichoke purée and Cold smoked salmon, dill mayonnaise, merguez sausage cucumber, green salad and potato crisps Welcome to the Kämp Brasserie! Established in 1887, Kämp is an icon of the Finnish restaurant scene. It’s always been the French organic chicken, zucchini, eggplant, pine Toast, grilled chicken breast, baby gem place to see and be seen. The most famous nuts and basil lettuce, beef tomato, fried egg, bacon and artists of the Golden Age of Finnish art, such as Sibelius, Gallén-Kallela and Merikanto pommes frites frequented the restaurant. All of whom are featured in one of Gallén-Kallela’s masterpiece Marble beef striploin, roasted carrots and paintings – The Symposion –from 1894. It ravigote dressing Black Angus beef patty, chipotle and bacon shows the merry group spending the evening at dressing, pickled red onions, cheddar, baby theWelcome Kämp cabinet, to the Kämp enjoying Brasserie! the pleasures of food Personnel will be happy to assist in any andEstablished drink, while in 1887, discussing Kämp art is anand icon society. of the We questions concerning the portions and their gem lettuce and pommes frites trulyFinnish hope restaurant you enjoy scene. your experience!It’s always been the raw ingredients. place to see and be seen. The most famous artists of the Golden Age of Finnish art, such as Sibelius, Gallén-Kallela and Merikanto frequented the restaurant. All of whom are featured in one of Gallén-Kallela’s masterpiece paintings – The Symposion –from 1894. It shows the merry group spending the evening at the Kämp cabinet, enjoying the pleasures of food and drink, while discussing art and society. We truly hope you enjoy your experience! Neljä juustoa, talon näkkileipää ja Kermainen lohikeitto, tuoretta tilliä ja marjahilloketta paahdettua ruisleipää Bergamotilla maustettua raparperia ja Valikoituja salaatteja, kurkkua, mansikkamarenkia luumutomaattia, parmesaanikastiketta ja krutonkeja Dulcey-suklaatartaletti, passionhedelmää ja Valintasi mukaan: sitruunaruohosorbettia • Marinoitua latva-artisokkaa ja herkkusieniä • Seesam-marinoituja katkarapuja Käsin kuorittuja katkarapuja, fenkoli- Vanilja Crème Brûlée, lakritsikreemiä ja vadelmasorbettia • Grillattua kananpojanrintaa omenasalaattia ja kylmää kurkkulientä * Valikoima kakkuja, leivoksia ja praliineja Valikoituja salaatteja, grillattua Albacore- Kirvelillä ja rakuunalla maustettua kauden tonnikalaa, kananmunaa, oliiveja, anjovista, sienimuhennosta ja perunapyrettä Dijon-vinaigrettea ja krutonkeja * Bergamotilla maustettua raparperia ja mansikkamarenkia Käsin kuorittuja katkarapuja, fenkoli- omenasalaattia ja kylmää kurkkulientä Ankanrasvassa paistettuja viiriäisenkoipia, kirsikkaa ja grillattua sydänsalaattia Bayonnekinkkua, salamia, marinoituja oliiveja, päivän juustoa ja maalaisleipää Purjoa, sinihomejuustoa, friseé-salaattia ja pikkelivihanneksia Piemonten mustaa riisiä, paahdettua Klassinen tartarpihvi Kämpin tapaan Savustettua varhaisperunaa, tuoreita herneitä ja kukkakaalia, hasselpähkinävinaigrettea ja ruohosipulivoita vuohenmaitojuustoa Paahtoleipää, hienonnettua kananmunan Kirvelillä ja rakuunalla maustettua kauden Hienoksi jauhettua karitsanjauhelihaa, keltuaista ja -valkuaista, marinoitua sienimuhennosta ja perunapyrettä punaviiniä, gratinoitua perunapyreetä ja punasipulia, ruohosipulia ja crème fraîchea vihersalaattia Grillattua karitsankaretta, latva- artisokkapyreetä ja merguez-makkaraa Kylmäsavulohta, tillimajoneesia, kurkkua, vihersalaattia ja perunalastuja Ranskalaista luomukanaa, kesäkurpitsaa, Tervetuloa Kämp Brasseriehen! Vuonna 1887 munakoisoa, pinjansiemeniä ja basilikaa Paahtoleipää, paahdettua kananrintaa, perustettu Kämp on suomalaisen ravintola-alan sydänsalaattia, pihvitomaattia, paistettu ikoni. Kultakauden tunnetut taiteilijat, kuten kananmuna, pekonia ja pommes frites Sibelius, Gallén-Kallela ja Merikanto olivat aikoinaan paikan kanta-asiakkaita. Kaikki he Marmorihärän ulkofileetä, paahdettua ovat pääroolissa myös Gallén-Kallelan porkkanaa ja ravigote-dressing mestariteoksessa “Symposion” vuodelta 1894. Black Angus jauhelihapihvi, chipotle- Teoksessa iloinen joukko viettää iltaa Kämpin Lisätietoja tarjottavista annoksista, sekä pekonidressing, punasipulipikkelssiä, kabinetissa ruoasta ja juomasta nauttien, niiden sisältämistä allergisoivista ainesosista cheddarjuustoa, sydänsalaattia ja pommes keskustellen taiteesta ja yhteiskunnasta. voitte kysyä henkilökunnaltamme. Toivomme sinunkin nauttivan elämyksestä! frites Welcome to the Kämp Brasserie! Established in 1887, Kämp is an icon of the Finnish restaurant scene. It’s always been the place to see and be seen. The most famous artists of the Golden Age of Finnish art, such as Sibelius, Gallén-Kallela and Merikanto frequented the restaurant. All of whom are featured in one of Gallén-Kallela’s masterpiece paintings – The Symposion –from 1894. It shows the merry group spending the evening at the Kämp cabinet, enjoying the pleasures of food and drink, while discussing art and society. We truly hope you enjoy your .