Le Québec Statistique, 60È Édition
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LE QUÉBEC 6 0e É D I T I O N 1 9 9 5 1 BIBLIOTHÈQUE ADMINISTRATIVE Conseil du trésor / Services gouvernementaux Éléments de catalogage avant publication Thibault, Marie-Thérèse H. Le Québec statistique / [responsables de la rédaction Marie-Thérèse H. Thibault, Pierre-François Ricard, sous la direction de Romuald Asselin; réalisé au Bureau de la statistique du Québec]. — 60e éd. — [Sainte-Foy, Québec] : Publications du Québec, 1995. ISBN 2-551-16086-3 1. Québec (province) – Statistiques I. Ricard, Pierre-François. II. Asselin, Romuald. III. Bureau de la statistique du Québec. IV. Titre. A11 S86 T45 1995 2 3 Pour tout renseignement concernant le BSQ et les données statistiques qui y sont disponibles, s’adresser au : Bureau de la statistique du Québec 200, chemin Sainte-Foy Québec (Québec) G1R 5T4 Tél.: (418) 691-2401 ou Tél.: 1-800-463-4090 (aucuns frais d’appel) Cette publication a été réalisée par le Bureau de la statistique du Québec Cette édition a été produite par Les Publications du Québec 1500-D, boul. Charest Ouest, 1er étage Sainte-Foy (Québec) G1N 2E5 Dépôt légal Bibliothèque nationale du Canada Bibliothèque nationale du Québec Premier trimestre 1995 ISBN 2 551 16086-3 60e édition de l’Annuaire du Québec © Gouvernement du Québec Toute reproduction est interdite sans l’autorisation expresse de Les Publications du Québec 4 Avant-propos Dans cette 60e édition, comme dans les précédentes, Le Québec statistique présente une large fresque statistique sur le Québec. Le lecteur y trouvera une multitude de données statistiques de base tant sur le milieu physique et l’environnement que sur les aspects démographiques, économiques, sociaux et culturels de la société québécoise, y incluant ses échanges avec l’extérieur. Destiné à un large public, cet ouvrage constitue une synthèse de plusieurs produits statistiques sectoriels ou spécialisés, ce qui en fait un outil de référence unique, facilement accessible et pouvant répondre à de nombreux besoins. Reflet du Québec d’aujourd’hui, Le Québec statistique établit le lien avec le passé en présentant des données rétrospectives en regard des données récentes; l’année 1993, la dernière année complète au moment de la réalisation de l’ouvrage, constitue l’année cible de la présente édition. De plus, des chiffres comparatifs sont fournis dans la mesure du possible pour les régions administratives, les municipalités régio- nales de comté et les communautés urbaines ainsi que pour certaines grandes municipalités; il en est de même pour situer le Québec par rapport aux autres provinces, au Canada et à d'autres pays. Chacun des vingt-huit chapitres sectoriels présente de nombreux tableaux et graphiques ainsi qu’un bref exposé des faits saillants et des grandes tendances. Une chronologie des événements des années 1988 à 1993 ainsi que quelques textes thématiques apparaissent au tout début du document. La réalisation de cette publication est le résultat d’un effort concerté de plusieurs collaborateurs, tant de l'extérieur que du Bureau de la statistique du Québec. Une mention de ceux-ci est faite au début de chaque texte thématique et chapitre. Je désire leur exprimer ici mes plus sincères remerciements. Le directeur général Luc Bessette 5 Le Québec statistique a été réalisé au Bureau de la statistique du Québec Responsables de la rédaction : Marie-Thérèse H. Thibault Pierre-François Ricard sous la direction de : Romuald Asselin Responsable de l’édition : Robert Rioux Correction linguistique et normalisation : Maggy Trudelle Micheline Lampron Production : Michel M. Fortier Claudette D’Anjou Yvonne Landry Conception de la couverture : Paul-André Gagnon Adaptation de la couverture : Pouliot Guay, graphistes Photographie de la couverture : Michel Boulianne 6 Table des matières Revue des années 1988-1993 9 La situation démographique du Québec de 1986 à 1992 45 La mondialisation de l’économie et le secteur manufacturier québécois 65 Les enjeux culturels 85 Les nouvelles orientations de la dynamique du développement régional 99 1. Territoire 117 2. Environnement 141 3. Population et ménages 173 4. Marché du travail 199 5. Revenu et consommation 219 6. Quelques groupes cibles 245 7. Agriculture et pêche 301 8. Forêts 333 9. Mines 355 10. Énergie 371 11. Industries manufacturières 387 12. Construction et logement 411 13. Transports 427 14. Communications 449 15. Commerce de gros et de détail 467 16. Services aux entreprises et aux particuliers 485 17. Institutions financières 505 18. Tourisme 529 19. Culture et loisir 547 20. Secteur public 587 21. Éducation 625 22. Santé et services sociaux 645 23. Justice et protection 671 24. Investissements privés et publics 693 25. Commerce extérieur et relations internationales 709 26. Science et technologie 739 27. Relations intersectorielles 757 28. Comptes économiques 775 Index 793 7 Abréviations et symboles principaux ∆ Variation mm Millimètre µ Microgramme n nombre cm Centimètre t Tonne ha Hectare tef Tonne d’équivalent frais hab Habitant tep Tonne d’équivalent pétrole kg Kilogramma 0C Degré Celsius km Kilomètre % Pour cent kW Kilowatt ‰ Pour mille kWh Kilowattheure ‰00 Pour cent mille MW Mégawatt ’000 En milliers l Litre ’000 000 En millions m Mètre ’000 000 000 En milliards Signes conventionnels .. Donnée non disponible e Donnée estimée ... N’ayant pas lieu de figurer p Donnée provisoire - Néant ou zéro r Donnée révisée -- Donnée infime x Donnée confidentielle pr Prévision révisée Régions administratives Conformément au nouveau découpage du Québec en seize régions administratives adopté le 22 décembre 1987 (voir carte p. 116), la plupart des données régionales présentées dans cet ouvrage le sont selon la nomenclature et la codification suivantes : 11 Gaspésie—Îles-de-la-Madeleine 06 Montréal 01 Bas-Saint-Laurent 13 Laval 02 Saguenay—Lac-Saint-Jean 14 Lanaudière 03 Québec 15 Laurentides 12 Chaudière-Appalaches 07 Outaouais 04 Mauricie—Bois-Francs 08 Abitibi-Témiscamingue 05 Estrie 09 Côte-Nord 16 Montérégie 10 Nord-du-Québec Cartes La carte générale du Québec et la carte des MRC se trouvent à la fin du volume. Précision À moins d’indications contraires, l’usage du masculin s’applique indistinctement aux hommes et aux femmes 8 Revue des années 1988 - 1993 Revue des années 1988-1993 par Christiane Demers* Chronologie 6 janvier 1988 Le groupe Marine Industries Ltée (MIL) présente un plan de redressement et de restructuration qui entraînera notamment la concentration des opérations navales au chantier de Lauzon ainsi que la vente ou la fermeture de l'usine Vickers, à Montréal. La Confédération des syndicats nationaux (CSN) considère que ce plan ne garantit en rien l'avenir des chantiers maritimes au Québec. 14 janvier 1988 Le marché français s'ouvre aux émissions de télévision québécoises : désormais considérées comme des produits d'expression originale française, elles ne seront plus intégrées au quota des produits étrangers. 18 janvier 1988 En vue de sa mise en vente, la compagnie Steinberg fait procéder à l'évaluation de son actif; en février, s'amorcera le démantèlement de l'entreprise. La chaîne d'alimentation sera acquise en août 1989 par un groupe québécois formé par la Caisse de dépôt et de placement du Québec et la société Soconav, laquelle conclura, en mai 1992, une entente de principe visant à céder les supermarchés à deux grands de l'alimentation québécoise, Provigo et Métro-Richelieu. * L’auteure est historienne. Elle collabore ou a collaboré notamment au Dictionnaire biographique du Canada et au Dictionnaire des parlementaires du Québec, et exerce des fonctions de recherche et de rédaction pour le compte de l’Université Laval. Elle remercie le professeur Richard Jones de ses judicieux conseils. Les principales sources de cette chronologie sont La Presse, Le Devoir et Le Soleil, l’Année politique au Québec (1988-1989, 1990-1991 et 1992), publiée sous la direction de Denis Monière, et divers ouvrages de références, dont Encyclopedia Year Book, Canadian News Facts et Canadian Obituaries. 9 20 janvier 1988 La Confédération des syndicats nationaux (CSN) rend public un plan de correction des inégalités salariales entre les hommes et les femmes du secteur public et parapublic, plus particulièrement dans les réseaux de la santé et des affaires sociales. 27 janvier 1988 Mort, à l'âge de 52 ans, de Guy Sanche, interprète inoubliable de Bobino, qu'il incarna pendant 28 ans à l'écran de Radio-Canada. L'Office national de l'énergie (ONE), qui avait refusé en juin 1987 d'accorder à Hydro-Québec une licence d'exportation aux États-Unis, approuve la nouvelle demande présentée en septem- bre par la société d'État québécoise et l'autorise à effectuer des livraisons vers les États de la Nouvelle-Angleterre pendant une période de quatre ans à compter du 1er septembre 1990. 28 janvier 1988 Le ministre de la Justice, Herbert Marx, déclare que le gouvernement se pliera au jugement de la Cour suprême du Canada qui invalide l'article 251 du Code criminel canadien sur l'avortement. La pratique d'une interruption volontaire de grossesse ne constituera donc plus une infraction criminelle et les comités thérapeutiques mis sur pied dans les hôpitaux devront être abolis. 11 février 1988 La Commission Rochon, créée en juin 1985, dévoile officiellement le contenu de son rapport. Maintien de l'universalité et de la gratuité des services de santé, décentralisation régionale des ressources financières et des centres de décisions, accent sur la recherche médicale et, dans une dizaine de secteurs précis, sur la prévention, meilleure contribution financière de la part du gouvernement fédéral, régionalisation plus poussée des services offerts aux Inuit et aux Cris, en constituent les points saillants. En avril 1989, la ministre de la Santé et des Services sociaux, Thérèse Lavoie-Roux, publiera un document d'orientation qui propose notamment une réforme des structures assez voisine de celle suggérée par la commission. 15 février 1988 Le Laser d'or est décerné par l'Académie du disque français à l'Orchestre symphonique de Montréal (OSM) pour son enregistrement de Petrouchka d'Igor Stravinski, sous la direction de Charles Dutoit.