Dossier CAPI RE
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ANNO 41° - POSTE ITALIANE s.p.a. - SPED. ABB. POSTALE – DCB CENTRALE/PT MAGAZINE AUT. 141/2004 VALIDA DALL’11/1172004 – PUBBL. MAX 50% - € 2,10 IN CASO DI MANCATO RECAPITO INVIARE AL CMP, VIA ZANARDI 28 40131 BOLOGNA PER LA RESTITUZIONE AL MITTENTE CHE SI IMPEGNA A CORRISPONDERE IL PRESCRITTO DIRITTO POSTALE a pag. 6 «Ora tocca agliStati» Pac: sulla nuova Intervista aDeCastro N. 10-OTTOBRE2013 da latte Il benessereIl delle bovine a pag. 14 Agrariadi -Bologna viaggio nelle Scuole Università, MENSILE DELLAREGIONEEMILIA-ROMAGNA Dossier a pag. 28 da record un’estate conprezzi isuinidamacelloPer itoriale TIBERIO RABBONI Assessore all’Agricoltura, Economia ittica, Attività faunistico-venatoria Regione Emilia-Romagna Vino, novità e strategie per continuare a crescere Emilia-Romagna si conferma anche nel 2013 Il nuovo regime lascia agli Stati membri la possibilità dello la seconda regione italiana, dopo il Veneto, status quo fino al 2020 e da lì al 2030, trasformando i di- per produzione di vino. La crescita non è solo ritti in autorizzazioni, la possibilità di impiantare nuovi vi- quantitativa. gneti per una percentuale annua massima inferiore all’1%. L’Da diversi anni i vini made in Emilia-Romagna riscuotono La riforma ha inoltre stabilito che la viticoltura è esclusa crescenti successi sui mercati e importanti riconoscimen- dagli obblighi del greening e ha previsto la nuova dotazione ti di critica enologica. Nel 2012 il valore della produzione finanziaria dell’Ocm vino fino al 2020, con la possibilità di lorda vendibile ha registrato un aumento del 40% sull’an- cofinanziare per la prima volta progetti di investimento per no precedente, grazie soprattutto al buon andamento dei l’innovazione e la promozione del vino anche sul mercato in- prezzi. Nello stesso anno l’export è cresciuto del 15% e, nei terno europeo, oltre che su quello extra Ue. Anche lo Svilup- primi sei mesi del 2013, del 17,8% a fronte di un + 8,4% po rurale sosterrà il vitivinicolo, naturalmente differenziando medio realizzato da tutte le regioni italiane. L’esportazione le iniziative rispetto a quelle dell’Ocm, e potrà, tra le altre dei nostri vini si avvia a superare la soglia dei 400 milioni cose, concorrere al finanziamento di fondi mutualistici per di euro: un dato che testimonia la natura espansiva e non la tutela della redditività media delle singole aziende agricole. strettamente congiunturale del fenomeno. Altre novità riguardano l’ulteriore valorizzazione dei nostri Dietro, ci sono scelte innovative e nuovo dinamismo im- territori di produzione. Dopo le recenti approvazioni delle prenditoriale: politiche di gruppo, aggregazioni, nuove Doc Ortrugo Colli piacentini e Gutturnio, che tutelano dimensioni competitive, proiezione internazionale, investi- l’esclusività della zona di produzione dei più importanti menti in innovazione, professionalità, tecnologia, piu qua- vini piacentini, e della Doc Romagna, che riunifica tutte lità in vigna e in cantina, ottimo rapporto prezzo-qualità, le tipologie di vino romagnolo, per una più efficace rico- maggiore riconoscibilità dei marchi e dei territori di produ- noscibilità dell’origine territoriale e delle azioni di promo- zione. Il tutto sostenuto anche da importanti risorse pub- commercializzazione, sono in arrivo due nuove esclusive. bliche: dal 2007 ad oggi l’Ocm vino e il Psr hanno erogato La prima riguarda il nuovo disciplinare Igt Emilia, in attesa al comparto regionale circa 200 milioni di euro. dell’approvazione Ue, che limita l’elaborazione e la presa di La crescita continuerà anche nei prossimi anni? Difficile spuma delle tipologie frizzante e spumante ai soli territori dirlo. Le incognite del mercato e della produzione con- emiliani e alle province di Ravenna, Forlì-Cesena, Manto- sigliano sempre cautela nelle previsioni. Tuttavia all’oriz- va e Cremona. La seconda è costituita dalla Doc Pignoletto zonte si profilano alcune positive novità che potranno e dalla Docg Colli Bolognesi Pignoletto, in corso di presen- dare ulteriore spinta al rafforzamento del comparto. tazione alla Ue, che permetteranno di trasformare quello La riforma della Pac ha respinto la liberalizzazione dei di- che oggi è un vitigno, coltivabile ovunque in Europa, in ritti d’impianto, che avrebbe reso inefficaci tutti gli sforzi una denominazione tutelata, compresa tra le province di fin qui compiuti per governare l’offerta dei vini di qualità. Bologna, Modena e Ravenna. È scomparso Angiolino Mini, consigliere regionale dal 1985 al 1995 e assessore all’Agricoltura dal 1990 al 1993. L’assessorato e la direzione generale Agricoltura della Regione, insieme alla redazione della rivista, esprimono alla famiglia le più sentite condoglianze. OTTOBRE 2013 3 MENSILE DELLA REGIONE EMILIA-ROMAGNA PERIODICO DELL’assessoraTO AGRICOLTURA, ECONOMIA ITTICA, ATTIVITÀ FAUNISTICO-VENATORIA SOMMARIO 19 QUI EUroPA ANNO 41 - N° 10 - OTTOBRE 2013 Fatti Pac 2014-2020: i meccanismi Reg. Trib. Bologna n. 4269 del 30-3-73. di gestione del mercato Spedizione in abb. postale - Regime libero 50% 03 EDITORIALE a cura di Carla Cavallini - Aut. DRT/DCB/Bologna Vino, novità e strategie DIRETTORE per continuare a crescere 22 QUI MONDO Tiberio Rabboni Tiberio Rabboni L’agricoltura DIRETTORE RESPONSABILE sulla stampa estera Roberto Franchini 06 IL FUTURO a cura della Redazione COORDINAMENTO DELLA REDAZIONE Paola Fedriga DELL’AGRICOLTURA De Castro: «Nuova Pac, 24 POLITICHE COMUNITARIE IN REDAZIONE Le specie invasive in Europa Patrizia Alberti, Antonio Apruzzese, ora tocca agli Stati» Olga Cavina, Elena Contini, Paola Fedriga minacciano la biodiversità Giancarlo Martelli, Paolo Pirani a cura di Rita Ricci in collaborazione con Agra Press REFERENTI 08 EMILIA-romagNA Laura Banzi, Saverio Bertuzzi, Milena Breviglieri, Aviaria: emergenza finita Patrizia Cavanni, Vincenzo Di Salvo, Rossana Mari, Vittorio Marletto (Arpa-Simc), allevamenti al lavoro Piero Pastore Trossello, Carlo Patuelli, Mario Olga Cavina Economia Savorelli (Crpv), Magda C. Schiff (Crpa), Simona Spagnoli, Maria Cristina Zarri 27G CAMPA NA MAIS 10 AL MACFRUT Nonostante il meteo, rese SEGRETERIA DI REDAZIONE Dop e Igp sottoutilizzati: Monica Cervellati Cattani, Rossella MignanI e qualità quasi nella norma più valore dai marchi Ue Daniele Govi, Luca Rizzi RESPONSABILE DIATECA AGRICOLTURA Antonio Apruzzese Fabrizio Dell’Aquila 28 TREND MERCATI REDAZIONE 12NU OVI MERCATI Regione Emilia-Romagna Per i suini da macello Direzione Agricoltura Per mele e pere il sogno un’estate con prezzi record 40127 Bologna americano diventa realtà Viale della Fiera, 8 - Terza Torre Claudio Montanari Fax 051.5274577 Antonio Apruzzese Tel. 051.5271 - 051.5274701 - 051.5274289 http://agricoltura.regione.emilia-romagna.it/ 31 APICOLTURA, [email protected] 14 mESTIERI CHE CAMBIANO Sempre di più sui campi, LA STAGIONE 2013 GRAFICA E IMPAGINAZIONE Miele: buona la qualità, Satiz S.r.l. ma con la laurea Patrizia Romagnoli ma scarsa la produzione IMPIANTI PER LA STAMPA Giancarlo Naldi Satiz S.r.l. 17 QUI REGIONE EDITORE Campagna vicina e amica 33 NUOVE COLTIVAZIONI Il Sole 24 Ore S.p.A. Via Monte Rosa, 91 - Milano per grandi e piccoli L’olivicoltura in Emilia CF e P.IVA 00777910159 Rossana Mari può avere buone chance Tommaso Ganino, Virginia Ughini, CONCESSIONARIA DI PUBBLICITÀ Il Sole 24 Ore S.p.A. - Sede di Bologna Giovanni Nigro, Irene Giusti Piazza Galileo, 6 - 40123 - Bologna Segreteria Commerciale tel. 051-6575822 fax 051-6575853 Traffico impianti: [email protected] ABBONAMENTI CCP n. 87729679 intestato a Il Sole 24 Ore S.p.A. - Div. EDA Via Goito, 13 - 40126 Bologna I testi, le notizie e le foto contenute nel presente fascicolo possono essere utilizzate solo previa autorizzazione e citando la fonte. Le fotografie e i testi, anche se non pubblicati, non vengono restituiti. CHIUSO IN REDAZIONE L’11/10/2013 IL CONTENUTO DEGLI ARTICOLI NON ESPRIME NECESSARIAMENTE LA POSIZIONE DELL’ASSESSORATO REGIONALE ALL’AGRICOLTURA, ECONOMIA ITTICA, ATTIVITÀ FAUNISTICO-VENATORIA La foto di copertina è di Fabrizio Dell’Aquila SOMMARIO OTTOBRE 2013 36 FONTI RINNOVABILI Sorgo da biomassa: prove tecniche di filiera corta In Azienda Avversità Giancarlo Martelli 60 AGGREGAZIONI Dalla Romagna al mondo delle piante 37 NUOVI DISCIPLINARI il salto dei Poderi dal Nespoli 74 METODI DI CONTRASTO Bollicine sempre più Claudio Visani made in Emilia-Romagna Contro le mosche Massimo Barbieri 62’ L agriCOLTURA CHE CAMBIA della frutta senza Con la seconda generazione danneggiare l’ambiente 38 FISCO E PREVIDENZA Mauro Boselli, Massimo Bariselli il bio è diventato adulto Cancellate le agevolazioni Rosa Maria Bertino per l’acquisto di terreni a cura di Corrado Fusai Rubriche 41 LEGGI E DECRETI Ambiente 76 IN BREVE a cura di Patrizia Alberti a cura della Redazione e Paolo Pirani 64 TECNICHE agroNOMICHE 79G A ENDA VERDE Cresce in Emilia-Romagna a cura della Redazione DOSSIER l’agricoltura blu Paolo Mantovi, Vincenzo Tabaglio 81 SPAZIO INNovazioNE IL BENESSERE DELLE a cura di Patrizia Alberti 66 TUTELA DELLA BIODIVERSITÀ BOVINE DA LATTE Gli storioni tornano 83 NEL GIARDINO a cura di Claudia Molinari Maria Teresa Salomoni, a riprodursi nel Po Massimo Drago Maria Giulia Bertusi, Mario Montanari 44 La scelta dell’alimentazione 85 MONDO BIO va fatta con la massima cura a cura di Rosa Maria Bertino 47 Per la gestione dell’allevamento Ricerca 86 AGROMETEO è importante la divisione in gruppi a cura di William Pratizzoli 51 Sostanze nutraceutiche: e sperimentazione 87 LIBRI le sperimentazioni sono positive a cura della Redazione 68 ANALISI