Dulcypas-R-2015.Pdf
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Índice general Bizcochos y masas Dacquoises Masas fermentadas Dacquoise con cacao y haba tonka, Croissant de mantequilla OB, horneadas Dacquoise de avellana, Masa de croissant, Daquoise de avellana de Riudoms, Focaccia de hierbas y ajo, Bizcochos de cacao y chocolate Dacquoise de avellanas, Gofres hojaldrados, Bizcocho de cacao, Dacquoise de avellana y cobertura Sao Palme Gugelhupf, Bizcocho de chocolate, 60%, Gugelhupf clásico, Bizcocho de chocolate con canela y melocotón, Dacquoise de cobertura negra Maracaibo Hojaldre, Bizcocho de chocolate sin harina Venezuela, 65%, Hojaldre invertido, Bizcocho de chocolate sin harina, Dacquoise de nuez de caju, Kouing-aman, Bizcocho de chocolate speculoos, Masa de borracho, Bizcocho de chocolate y nuez brasileña, Financiers Masa de brioche, Bizcocho sacher, Financier, Roscón de Reyes, Bizcocho tierno de cacao, Financier de almendra marcona, Masa de coulant, Financier de frambuesa, Crumble y streussel Financier pecan, Crumble de avellana y cacao, Brownies Crumble de cacao, Bizcocho brownie, Pan de Génova Crumble de cacao y almendra, Brownie especiado de manzana, Alunga Pain de Genes, Crumble de cítricos crujiente, Chocolate chili brownie, Pain de Gênes de chocolate, Crumble de haba tonka, Pan genovés, Crumble de maní salado, Bizcochos de frutos secos Pan de Génova con especias, Streussel avellana, Bizcocho de almendras, Streussel avellana-cacao, Otros bizcochos Bizcocho tortada de almendras, Streussel de cacao, Bizcocho, Bizcocho de almendras y menta, Streussel de cacao y avellana, Bizcocho base, Plancha tierna de almendras, Streussel de harina tostada, Bizcocho clásico, Streussel de maíz, Avellanas y otros Bizcocho café, Bizcocho de avellana, Bizcocho cuchara, Pastas sablés Bizcocho de avellana de Reus y chocolate, Bizcocho de cilantro y vainilla, Sablé, Bizcocho de avellanas, Bizcocho de té verde matcha, Sablé a la flor de sal, Bizcocho de castaña, Bizcocho de vainilla, Sablé de almendras y cacao, Bizcocho de castaña salvaje, Bizcocho esponja de coco y regaliz, Sablé de almendra y canela, Bizcocho esponjoso de pistacho, Bizcocho ligero de lima (chifón), Sablé de avellana, Bizcocho “Madalena” con aceite de oliva, Cakes Sablée de avena, Bizcocho melindro, Cake capuchino, Sablé de cacao, Bizcocho Roulard, Cake choco negro, Sablé de cacao con especias, Bizcocho roulard con té verde Matcha, Cake de avellanas, Sablé de frambuesa, frutos rojos y crema de Masa de bizcocho de vainilla, Pan de especias, frambuesa, Plancha de coco y piña, Sablée de frutos secos, Sablé de limón, Sablé breton Galleta blanda de chocolate, Láminas de philo, Base bretona, Galletas de almendras, Madeleines, Sablé breton, Galleta de pan de maíz, Mini Cannelés, Sablé Bretona, Galleta speculoos, Joconde de cacao, Panes Macarons Biscuit joconde de coco, Bastón, Macaron, Pasta linzer, Pan de calabaza ecológica, Macaron de maracuyá, Linzer de canela, Pan de centeno, Macarón de yerba mate, Merengue de fresa, Pan de olla, Merengue interior, Pan de queso, Fondos prensados Migas de Graham Cracker, Pan de queso de oveja guirra y romero, Crujiente de chocolate negro, Pasta azucarada, Pan de yuca, Crujiente de maíz, Pasta brisa, Pan relleno, Fondo crujiente, Pasta brisa o quebrada, Rebecca bread tres chocolates, Fondo de crumble con chocolate, Pasta brisa con avellanas, Prensado de galleta, Pasta de forrar de almendra, Tierra reconstruida de avellana, Cremas, cremosos, con Rogelitos con dulce de leche, Otras galletas, crujientes y pastas de y sin huevo Otras masas y pastas horneadas forrar Almojábana, Amaretto, Cremas y cremosos de chocolate negro Barrita energética de piña y frambuesa, Base crujiente, Cremoso Coeur Guanaja, Barrita energética de plátano y manzana Cookies, Cremoso de chocolate, Éclair de tomate, Cremoso de chocolate con nueces pecan, Cremoso de chocolate semi amargo, Cremoso de chocolate y vainilla, Cremoso ligero de Inaya, Cremoso, Cremoso Manjari con griottes y haba tonka, Cremoso Manjari y frambuesa, Relleno de chocolate para coulant, Cremas y cremosos de chocolate de leche Cremoso Caramelia y Dulcey, Cremoso de chocolate con leche y hierba limón, Crema de chocolate Tanariva al caramelo con jengibre, Cremoso de cobertura Alunga, Cremas y cremosos de chocolate blanco Lulo Cremoso de café, Cremoso de chocolate blanco, Crema de lulo y cobertura blanca, Cremoso de caramelo y especias, Cremoso de Dulcey, Cremoso de vainilla, Mandarina Cremas de frutas Cremoso de mandarina, Otros preparados con huevos Flan de mascarpone, Mora Banana Fondant chocolate y castañas, Cremoso banana, Cremoso de mora, Cremas sin huevo Coco Naranja Crema chantilly de vainilla, Crema de coco, Crème brulée de naranja, Cremoso de avellana, Crema pastelera de coco, Cremoso de naranja y melocotón, Cremoso de naranja, Crema de cardamomo, Cupuaçu Crema de limón, Crema de Cupuaçu, Cremas de frutos secos Crema de plátano, Crema de almendra y cobertura de chocolate Crema Dulcey sabor a vainilla, Frambuesa Satongo, Crema montada de almendra amarga, Cremoso de frambuesa-arándanos rojos-hi- Crema espumosa de castaña, Cremoso de coco, biscus, Cremoso de praliné, Cremoso de cobertura negra, Crema inglesa de frambuesa, Maracaibo 65%, Cremas de queso Fruta de la pasión Cremoso de chocolate negro intenso, Crema de fruta de la pasión, Cheesecake Cremoso de pistacho, Cremoso de fruta de la pasión, Crema Cheesecake de Camembert, Cremoso de praliné caramelizado de avella- Cremoso de maracuyá, Crema relleno de cheesecake de lúcuma, nas y plátano, Cheesecake de manchego, Cremoso de praliné, Frutos rojos Cheesecake de maracuyá, Cremoso de pistacho, Crema de frutos rojos, Cremoso de quesillo, Otras cremas de queso Cremoso Venezuela, Kiwi Crema de mascarpone, Chantilly, Cremoso de kiwi y flor de saúco, Crema montada tipo Philadelphia, Esponja de chocolate, Kumquat Crema pastelera de vainilla y mascarpone, Esponja de vainilla, Relleno de quinotos en almíbar, Esponjoso Dulcey, Otras cremas Namelaka Dulcey, Lima Crema de mantequilla, Crema de lima y vainilla, Crema diplomática de vainilla, Relleno de lima para tartaleta, Crema montada, Mousses Crema montada al calvados, Limón Crema pastelera, Mousses de chocolate negro Crema de limón, Crème brûlée, Mousse de cobertura de chocolate Satongo, Cremoso de limón, Creme brulée de naranja y tonka, Mousse de cobertura negra, Maracaibo 65%, Mousses de chocolate blanco Mandarina Mousse chocolate Amazonia 70%, Mousse de chocolate blanco, Aéreo de mandarina, Mousse de chocolate 70%, Mousse chocolate blanco 35%, Mango Mousse de chocolate Guanaja, Mousse de chocolate blanco y caramelo, Mousse de mango, Mousse de chocolate negro, Mousse de chocolate Ivoire, Mousse mango y pasión, Mousse de chocolate negro, arándanos rojos, Mousse de chocolate Ivoire con anís, Gel-Mousse de mango, frambuesa e hibisco, Mousses de frutas Mousse de chocolate negro Joao Tavares Manzana 63%, Coco Mousse de manzana verde y lima, Mousse de chocolate y caramelo, Mousse de coco, Naranja Mousse de Guanaja 70%, Mousse cremoso de coco, Mousse Manjari 64%, Mousse de naranja sanguina, Mousse Manjari-Equatorial, Fresa Mousse de pera, Mousse de fresa, Mousse Manjari y naranja, Yuzu Mousse Sao Thomé 70%, Mousse de yuzu de Kôchi, Mousse Venezuela, Frutos rojos Mousse de frutos rojos, Mousses de chocolate con leche, Mousses con frutos secos Mousse de cobertura de leche Ao Lette, Lima Bavaroise de nueces pecan, Mousse de chocolate con leche, Mousse de lima, Mousse ligero de avellana de Reus y chocola- Mousse de chocolate con leche Java, Mousselina de lima, te con leche, Mousse de chocolate con leche tostado, Mousse de cacahuete, Mousse Lactée Caramel, Litchis Mousse de Gianduja, Mousse ligero Bahibe, Mousse de litchis, Mousse de Jijona, Mousse blanco de litchis, Mousse de manjar blanco, Mousse de manteca de cacahuete, Mousse de pasta de almendras 70%, Mousse de praliné, Mousse ligera de Gianduja D, Mousselina de crema de castaña marroni (mermelada de castaña), Otros mousses Bavaroise de ron, Bavaroise vainilla, Mousse de aceite de oliva, Mousse de flor de saúco, Mousse de lavanda Zephyr, Infusión de lavanda, Mousse, Mousse ligero de café, parmesano y tomate deshidratado, Praliné crujiente, Mousse ligero de café Dulcey, Relleno de praliné, chocolate negro, Beats y Vermicelli de castaña marroni, Mousse de menta, jengibre confitado, Mousse de queso y vainilla, Relleno de praliné, chocolate rubio y turrón Otros preparados con frutos secos Mousse de ron Sailor Jerry, de yema quemado, Cacahuete caramelizado, Mousse de toffee, vainilla y sal, Relleno de praliné de pistacho, Cacahuetes caramelizados salados, Mousse de vino tinto, Relleno Pecanpie, Duja (pasta) de frambuesa, Mousse Spritz, Duja de frambuesa, Crujientes con frutos secos Florentina de sésamo negro y nueces, Base crujiente, Mazapán de vainilla, Pralinés, rellenos, Crujiente de almendra, Nougatin, crujientes y preparados Crujiente de avellana, Nougatine de Grué, Crujiente de café, Nuez Pecan caramelizada, con frutos secos Crujiente de Cara Crakine y nuez Pecan, Crujiente de cobertura negra Maracaibo 65%, Rellenos a base de pralinés y giandujas Crujiente de grué de cacao, Ganaches y otros Gianduja con lima y chapulines, Crujiente de grué de cacao caramelizado, rellenos de bombonería Gianduja de avellana, Crujiente de macadamia, Gianduja de sésamo y café, Crujiente de praliné, Ganaches puras Pralin y praliné de avellana, Crujiente de praliné y pailleté feuilletine, Ganache de chocolate, Praliné de almendra, Crujiente galleta maría, Ganache de chocolate blanco, Praliné de sésamo negro, Crujiente granule, Ganache de