Nueva Colección

NUEVA COLECCIÓN

ALGUNOS DE NUESTROS VALORES TARTAS Horno...... 4 Pastelería...... 9 LA GAMA MÁS COMPLETA CON • La pasta frola. MATERIAS DE PRIMERÍSIMA CALIDAD • El hojaldre. Semifreddos...... 24 • La pasta filo. Precortada...... 26 • Quesos de alta pastelería. • Las cremas, el tratamiento de las American Cakes...... 30 • Chocolates de los mejores orígenes. frutas o los rellenos de la tarta. • Frutas y frutos naturales de todas La confección de cada producto tiene las procedencias. MONOPORCIÓN PASTELERÍA un alto grado “hecho a mano” como la • Nocciola del Piamonte. Horno...... 34 pastelería más tradicional. ÌNDICE • Cremas pasteleras sofisticadas. Pastelería...... 38 • Hojaldres de mantequilla. American Single...... 47 LAS TÉCNICAS • Pistacho siciliano. Copas...... 49 LA GAMA MÁS INTERNACIONAL Y Más sofisticadas en los ripelados de DE PROCEDENCIA AUTÉNTICA nuestras cremas heladas, los mixes más exclusivos, los sabores más auténticos. MONOPORCIÓN GELATO • Gustos y sabores mediterráneos, Sin colorantes, sin conservantes, sin Gelato Semifreddo...... 53 saborizantes. anglosajones y caribeños. Copas Gelato...... 60 • Auténticos cheesecakes americanos. Copas Semifreddo...... 65 • Strudel o sacher austriacos. LA PRESENTACIÓN MÁS EXIGENTE • Cassatas y cannolo siciliano. • Tiramisú, panna cotta o tartufo italiano. Pasión por el detalle, creatividad perma- • Tatin o couland franceses. nente, elegancia en el diseño, aportación GELATI E SORBETTI • Crema catalana española. de valor reconocible. Gelati e Sorbetti...... 69 • Semifreddo italiano. Passeggio...... 72 • Il Gelato auténtico con menos aire, SEGURIDAD ALIMENTARIA mejor textura, menos grasa, más Muñecos, Panna spray...... 73 sabor y más saludable. Desde el control del origen de las materias, en su recepción, tratamiento, procesos de fabricación y conservación del producto TODO HECHO EN CASA IL SALATO acabado, apoyado en las certificaciones Il Salato...... 74 • Las bases de bizcocho. más exigentes.

3 TARTAS HORNO

CHEESECAKE ALLE FRAGOLE

Cod. 1275 · 1500 g.

Crema de ricotta y queso con fresitas del bosque y grosellas sobre una base de pasta galleta.

4 TARTASPASTELERÍAHORNO

Descongelado Descongelado Conservación Durante el servicio Después del servicio 24 h. (Fuera de caja) 4-5 h. 3 días Aguanta 3 horas Guardar en su caja TARTAS HORNO Nevera (0ºC/+4ºC) Temperatura ambiente nevera (0ºC/+4ºC) Sin refrigerar En nevera (0ºC+4º)

CHEESECAKE Cod. 0855 · 1400 g. DELLA Cod. 1290 · 1300 g. BRULÉE Crema de ricotta y mascarpone con NONNA Pasta frolla rellena de crema pastelera salsa de caramelo, recubierta de crema al aroma de limón, con piñones y brulée a la almendra. almendras.

5 TARTASPASTELERÍAHORNO

Descongelado Descongelado Conservación Durante el servicio Después del servicio 24 h. (Fuera de caja) 4-5 h. 3 días Aguanta 3 horas Guardar en su caja Nevera (0ºC/+4ºC) Temperatura ambiente nevera (0ºC/+4ºC) Sin refrigerar En nevera (0ºC+4º)

Conservación Cod. 1120 · 1200 g. 6 días Cod. 0172 · 1100 g. MACAO nevera (0ºC/+4ºC) STRUDEL Suave masa de chocolate sobre Hojaldre relleno de mezcla de manzana y bizcocho al cacao. pasas, decorado con láminas de manzana.

6 MELE E Cod. 1096 · 1250 g. PASTIERA Cod. 0152 · 1500 g.

MANDORLE Pasta frolla con crema de almendras y NAPOLITANA Clásica torta Napolitana con ricotta y manzanas laminadas. esencia de naranja.

7 TARTASPASTELERÍAHORNO

MELE Cod. 1294 · 1300 g.

CASALINGA Sabrosa pasta frolla rellena de manzana (47%) a rodajas.

8 TARTAS PASTELERÍA

PISTACCHIO E NUEVO CIOCCOLATO Cod. 0423 · 1200 g.

Bizcocho de avellanas relleno de crema de pistacho y gotas de chocolate, decorada con granillo de pistacho y avellanas praliné.

9 TARTASPASTELERÍA

CIOCCOLATO Cod. 0112 · 1400 g. CIOCCOLATO E Cod. 0907 · 1400 g. ARANCIO E Bizcocho al cacao relleno de crema de coco, crema LAMPONI Crema de chocolate negro con cacao de Santo Domingo, de chocolate con esencia de naranja y crujiente de salsa de frambuesa entre dos capas de bizcocho de COCCO avellana. Decorado con gotas de chocolate y coco. cacao suave y decorado con frambuesa natural.

10 NUEVO

COCCO Cod. 0775 · 1250 g. BLACK Cod. 0270 · 1380 g. NOCCIOLA Exquisita crema al gusto de coco y BISCUIT Dos capas de bizcocho de cacao relleno de queso crema nocciola entre dos galletas al gusto de y granillo de galleta bañada en chocolate, decorado con nocciola decorado con virutas de coco. galleta de chocolate negro y crema de avellana.

11 TARTASPASTELERÍA

RICOTTA Cod. 1010 · 1100 g. CASSATA Cod. 2740 · 1600 g. E PERE Auténtica crema de queso ricotta con un delicado RICOTTA E Crema de ricotta con gotitas de chocolate y naranja relleno de pera entre dos crujientes galletas con decorada con exquisitas galletas de mantequilla avellanas. CIOCCOLATO troceada.

12 LIMONE Cod. 1452 · 1000 g. MILLEFOGLIE Cod. 1292 · 1350 g. Crema al limón recubierta de merengue flambeado sobre base de pasta frolla. Hojaldre relleno de crema pastelera.

13 TARTASPASTELERÍA

NOCCIOLA Cod. 0077 · 1200 g. CHOCO Cod. 0691 · 1200 g. Dos capas de bizcocho a la nocciola, acompañados NOCCIOLA Bizcocho al cacao relleno con crema de avellana y de crema de chocolate y nocciola, decorados con chocolate decorado con virutas de chocolate con crocante de avellana. leche.

14 CHOCOLATE Cod. 0350 · 1460 g. CHOCOLATE Cod. 2618 · 1300 g. Bizcocho de cacao relleno de crema de chocolate TEMPTATION Chocolate cacao origen Ecuador, crunch a la nocciola (45%), decorado con cuadritos de chocolate con (avellana) toda recubierta de un glaseado del mas leche (0,6%). puro chocolate.

15 TARTASPASTELERÍA

Conservación 6 días LAMPONI Cod. 0816 · 1400 g. SACHER Cod. 1766 · 800 g. nevera (0ºC/+4ºC) E PASSION Bizcocho relleno de crema de fruta de la pasión y Receta original Pastelería Sacher, bizcocho al cacao FRUIT salsa de frambuesa decorada con chocolate blanco. con mermelada de albaricoque cubierto de chocolate.

16 SELVA Cod. 1333 · 1150 g. TOSCANELLA Cod. 1313 · 1050 g. Hojaldre y profiterol relleno con crema pastelera, NERA Crema con guindas, crema de chocolate y bizcocho al crema con esencia de naranja y recubierta con cacao decorado al chocolate. láminas de chocolate.

17 TARTASPASTELERÍA

PROFITEROL Cod. 1544 · 1100 g. PROFITEROL Cod. 1560 · 1100 g. SCURO Profiteroles rellenos de crema chantilly recubiertos de BIANCO Profiteroles rellenos de chocolate, envueltos en chocolate. crema a la vainilla.

18 RICOTTA E Cod. 0132 · 1100 g. TIRAMISÙ Cod. 0467 · 1050 g. PISTACCHIO Tarta con finas capas de cremas de pistacho y SAVOIARDI Crema mascarpone (49%) y savoiardi empapado al ricotta que consiguen un mix delicioso decorada café (31,3%). con granillo de pistacho y avellana.

19 TARTASPASTELERÍA

TIRAMISÙ Cod. 0171 · 900 g. GRAN Cod. 1015 · 1750 g.

RÙSTICA TIRAMISÙ Bizcocho bañado al café, crema de zabaione y Bizcocho al café y crema de zabaione. recubierto de cacao.

20 CROSTATA Cod. 0342 · 1350 g. FRAGOLINE Cod. 3208 · 1300 g. Frutas del bosque y mousse al FRUTTI DI BOSCO mascarpone decorada con granillos de Crema al gusto de vainilla y fresas sobre E MASCARPONE pistacho sobre pasta frolla dulce. una masa frolla.

21 TARTASPASTELERÍA

FRUTTA Cod. 0122 · 1600 g. FRUTTA Cod. 1826 · 1450 g.

LUNGA Frutas selectas de temporada sobre una base de TONDA Pasta frolla y crema pastelera con frutas selectas pasta frolla y crema. de temporada.

22 FRUTTI DI Cod. 1314 · 1300 g. CHEESECAKE Cod. 1291 · 1200 g.

BOSCO Crema pastelera, frutas del bosque y MONTEROSA Crema de queso con fresitas. pasta frolla.

23 TARTAS SEMIFREDDO

YOGURT E FRUTTI DI BOSCO Cod. 1437 · 950 g.

Mousse de yogurt con frambuesa, arándanos y grosella.

24 TARTASSEMIFREDDO

CIOCCOLATO Cod. 1476 · 1400 g. LIMONE Cod. 1478 · 1150 g.

Mousse de crema de chocolate espolvoreado Mousse de crema de limón con salsa al limón. con cacao.

25 TARTAS PRECORTADAS

FRAGOLE

Precortada Cod. 1937 · 3840 g.

24 porciones

Exquisito bizcocho relleno de crema al gusto vainilla y decorado con auténticas fresas.

26 TARTASPRECORTADAS

CHOCOLATE Precortada Cod. 0187 · 1200 g. CHEESECAKE Precortada Cod. 3023 · 1540 g. TRILOGY 12 porciones ALLE FRAGOLE 12 porciones Bizcocho relleno de chocolate amargo y blanco Crema de ricotta y queso con fresitas del bosque y decorado con filigrana de chocolates. grosellas sobre una base de galleta.

27 TARTASPRECORTADAS

QUADROTTO Precortada Cod. 0888 · 2400 g. MELE Precortada Cod. 1533 · 1300 g. AL CACAO 30 porciones CASALINGA 12 porciones Exquisito bizcocho al cacao relleno con crema de chocolate con crujientes de chocolate con Sabrosa pasta frolla rellena de manzana (47%) a rodajas. leche, decorada con cacao en polvo.

28 FRUTTI Precortada Cod. 1049 · 1300 g. DI BOSCO 12 porciones Crema pastelera, frutas del bosque y pasta frolla.

29 AMERICAN CAKES

CARROT NUEVO CAKE Cod. 0351 · 1650 g.

16 porciones

Tarta tradicional americana con bizcocho de zanahoria relleno de crema de queso y decorado con granillo de nueces.

30 AMERICANCAKES

CHOCOLATE Cod. 0427 · 2130 g. KEY LIME Cod. 0430 · 2130 g. CHIP 16 porciones CHEESECAKE 16 porciones Tarta tradicional americana preparada con crema Tarta originaria de Florida, preparada con crema CHEESECAKE de queso sobre base de bizcocho, enriquecida con de queso aromatizada a la lima gotas de chocolate.

31 AMERICANCAKES

NEW YORK Cod. 0359 · 2130 g. RED Cod. 0827 · 1500 g. CHEESECAKE 16 porciones VELVET 16 porciones Dulce típico de New York preparado con Típico dulce americano con bizcocho rojo y crema de crema de queso sobre base de bizcocho. queso decorado con granillo del mismo bizcocho.

32 CHOCOLATE Cod. 0346 · 2350 g. FONDANT 16 porciones Tarta originaria de Colorado preparada con tres capas de suave bizcocho al cacao rellena y recubierta de una deliciosa crema de chocolate fundido.

33 MONOPORCION PASTELERIA HORNO

SOUFFLÉ AL PISTACCHIO Cod. 0144 · 90 g.

12 unidades

Soufflé de chocolate con corazón cremoso al pistacho. Se sirve caliente.

34 MONOPORCIÓNPASTELERÍAHORNO

Descongelado Descongelado Conservación Durante el servicio Durante el servicio En microondas, Después 5 a 6 h. 2 h. 3 días Aguanta 3 horas En horno y sin aluminio, 800w del servicio Nevera (0ºC/+4ºC) Temperatura ambiente nevera (0ºC/+4ºC) Sin refrigerar descongelado · 50 s, si esta congelado En nevera (0ºC+4º) 4 min. 180º · 20 s si está descongelado

SOUFFLÉ AL Cod. 1467 · 100 g. SOUFFLÉ AL Cod. 0277 · 100 g. CIOCCOLATO 12 unidades CIOCCOLATO 12 unidades Soufflé con un goloso corazón de chocolate BIANCO Soufflé con corazón de cremoso chocolate blanco. líquido. Se sirve caliente. Se sirve caliente.

35 MONOPORCIÓNPASTELERÍAHORNO

Descongelado Descongelado Conservación Durante el servicio Durante el servicio Durante el servicio Después del servicio 4 a 5 h. 1.50 a 2 h. 3 días Aguanta 3 horas Se puede servir a Se puede servir En nevera (0ºC+4º) Nevera (0ºC/+4ºC) Temperatura ambiente nevera (0ºC/+4ºC) Sin refrigerar temperatura calentado ligeramente. Nevera (0ºC/+4ºC)

Descongelado 2 h. Temperatura ambiente

SOUFFLÉ Cod. 2770 · 100 g. Durante el servicio FILLO PERE E Cod. 0654 · 100 g. 12 unidades En horno y descongelado 6 unidades BLACK & 4 min. 180º CIOCCOLATO Soufflé al chocolate, cacao En microondas WHITE origen Ecuador con corazon y sin aluminio, 800w Pasta fillo al cacao rellena de chocolate y pera. de chocolate blanco líquido. · 50 s, si esta congelado · 20 s si está descongelado

36 CESTINO Cod. 0655 · 100 g. BROWNIES Cod. 0371 · 65 g. MELE E 6 unidades CON NUECES 20 Porciones

MANDORLE Pasta filo rellena con crema de almendra y Brownies de chocolate y nuez. manzana en cubitos.

37 MINI CANNOLO (NOVEDAD) MONOPORCIÓN PASTELERÍA

CREMOSO AL CIOCCOLATO Cod. 0137 · 120 g.

12 unidades

Mousse de chocolate negro fondente (64%) sobre base de pasta al cacao de Santo Domingo, decorado con virutas del mismo chocolate.

38 CANNOLO SICILIANO ( requeson, naranja y chocolate)

MONOPORCIÓNPASTELERÍA

Descongelado Descongelado Conservación Durante el servicio Durante el servicio Después del servicio 4 a 5 h. 1.50 a 2 h. 3 días Aguanta 3 horas Se puede servir a En nevera (0ºC+4º) Nevera (0ºC/+4ºC) Temperatura ambiente nevera (0ºC/+4ºC) Sin refrigerar temperatura Nevera (0ºC/+4ºC)

NUEVO

Cod. 0574 · 28 g. Cod. 0575 · 120 g. Conservación MINI CANNOLO 2 días CANNOLO 18 unidades SICILIANO 10 unidades nevera (0ºC/+4ºC) Barquillo relleno de requesón azúcarado, Barquillo relleno de crema de ricotta con gotas decorado con naranja confitada y gotitas de de chocolate. chocolate.

39 MONOPORCIÓNPASTELERÍA

Cod. 2470 · 80 g. Descongelado Cod. 158 · 110 g. LIMONE 90 minutos BABÀ FLAMBÈ 9 unidades Temperatura ambiente 8 unidades Crema al limón recubierta de merengue flambeado Típico dulce tradional napolitano embebido en ron. sobre una base de pasta brisa.

40 Cod. 102168 · 120 g. Durante el servicio Cod. 111769 · 62 g. TATIN Servir calentada PIRÁMIDE 18 unidades ligeramente. CON CORAZÓN 12 unidades Pasta de hojaldre con láminas de manzana CRUJIENTE Dulce piramidal de chocolate relleno de un crujiente caramelizada (70% manzana). Servir tibia. de chocolate y avellana.

41 MONOPORCIÓNPASTELERÍA

CUPOLINA AL Cod. 0201 · 110 g. CREMOSO AL Cod. 2578 · 100 g. CIOCCOLATO 9 unidades PISTACCHIO 9 unidades Bizcocho relleno de crema pastelera al aroma Exquisita combinación de galleta a la nocciola, crema E RHUM de Ron Jamaicano, con cúpula de chocolate y ricotta y pistacho con corazón de pistacho y decorado decorado con virutas de chocolate blanco. con virutas chocolate blanco y granillo pistacho.

42 NUEVO

TIRAMISÙ Cód. 0133 · 120 g. AI FRUTTI DI 10 unidades Base de bizcocho con crema al mascarpone con BOSCO savoiardi empapado con jugo de frambuesa, arándanos y grosellas, decorado con granillo de bizcocho rojo.

43 MONOPORCIÓNPASTELERÍA

SACHER Cod. 2466 · 90 g. TIRAMISÙ Cod. 0577 · 100 g. 9 unidades SAVOIARDI 10 unidades Bizcocho al cacao relleno de albaricoque con Crema al mascarpone y savoiardi embebido al café. cobertura de chocolate puro.

44 RICOTTA E Cod. 0682 · 95g. PANNA Cod. 1196 · 110 g. PERE 6 unidades COTTA CON 12 unidades

Crema de ricotta y pera entre dos CARAMELLO Nata y leche fresca con salsa de caramelo. exquisitas galletas a la nocciola.

45 MONOPORCIÓNPASTELERÍA

NUEVO NUEVO

SELVA Cod. 4001· 79 g. GRIOTTE Cod. 4002 · 80 g. NEGRA 30 unidades 16 unidades Tomamos los códigos originales de la receta de este postre Una galleta crujiente de chocolate y avellanas, una mousse mítico. Una moussse de chocolate cremosa y ligera, cerezas de chocolate blanco, cerezas acidas, escalfado con extracto amarena y una crema ligera de merengue batida. de marasque y acabado en fresa con grosella negra.

46 AMERICAN SINGLE

CARROT CAKE

Cod. 2516 · 105 g.

6 unidades

Bizcocho al gusto de zanahoria (57,7%) relleno con crema de queso decorado con nueces.

47 AMERICANSINGLE

Descongelado Descongelado Conservación Durante el servicio Durante el servicio Después del servicio 4 a 5 h. 90 minutos 2 días Aguanta 3 horas Se puede servir a En nevera (0ºC+4º) Nevera (0ºC/+4ºC) Temperatura ambiente nevera (0ºC/+4ºC) Sin refrigerar temperatura Nevera (0ºC/+4ºC)

RED VELVET Cod. 2517 · 105 g. 6 unidades

Bizcocho rojo relleno de crema de queso decorado con granillo rojo.

48 COPA PASTELERÍA

CREME BRULÉE E FRUTTI DI BOSCO Cod. 0881 · 120 g.

9 unidades

Crema a la vainilla con salsa de frambuesa y frutas del bosque recubierta de exquisito caramelo.

49 COPAPASTELERÍA

Descongelado Descongelado Conservación Durante el servicio Después del servicio 4 a 5 h. 90 min. 3 días Aguanta 3 horas En nevera (0ºC+4º) Nevera (0ºC/+4ºC) Temperatura ambiente nevera (0ºC/+4ºC) Sin refrigerar

MASCARPONE Cod. 0830· 100 g. TRE Cod. 0193 · 110 g. 9 unidades CIOCCOLATI 9 unidades Crema de mascarpone con chocolate y granillos de amaretto. Coppa con crema de tres chocolates.

50 MASCARPONE Cod. 0135 · 110 g. CREMA Cod. 0134 · 110 g. E FRAGOLE 9 unidades AMARENA 9 unidades Crema al mascarpone con lagrimas de Crema a la vainilla con lagrimas de chocolate sobre chocolate sobre bizcocho al gusto de fresa y base de bizcocho al cacao decorada con guindas decorada con fresas en su salsa. maceradas en su salsa.

51 COPAPASTELERÍA

CREMA Cod. 1987 · 140 g. CATALANA 9 unidades Crema perfumada a la vainilla con azúcar de caña caramelizada.

52 MONOPORCIÓN GELATO SEMIFREDDO

CROCCANTE NUEVO ALL´AMARENA Cód. 0623 · 95 g.

9 unidades

Semifreddo con crema al gusto de vainilla con corazón de cereza decorado con almendras caramelizadas.

53 MONOPORCIÓNGELATOSEMIFREDDO

Descongelado Durante el servicio No descongelar Sacar del congelador producto y servir en 10 min.

LIMONE Cod. 0567 · 100 g. COCCO Cod. 0662 · 120 g. 12 unidades 12 unidades

Sorbete de limón servido en el famoso Delicioso helado de coco. limón de Sicilia.

54 NUEVO

ANANAS Cód. 0515 · 100 g. CASSATA Cod. 2034 · 100 g. 12 unidades ARTIGIANALE 16 unidades Fruta rellena de sorbete de piña. Helado semifrío al zabaione, al chocolate y a la nata con frutas confitadas.

55 MONOPORCIÓNGELATOSEMIFREDDO

Descongelado Durante el servicio No descongelar Sacar del congelador, calentar producto ligeramente con las manos para extraer. Servir en 10 min.

TORRONCINO Cod. 0514 · 90 g. MENTA Cód. 1486 ·85 g. E NOCCIOLA 12 unidades BIANCA E 12 unidades Semifrío de turrón decorado con CIOCCOLATO Semifrío menta blanca con corazón trocitos de avellana caramelizada. de chocolate.

56 NUEVO

RONDO Cod. 0842 · 80 g - 6 u. TARTUFO Cod. 0179 · 75 g. COCCO E 6 unidades NOCCIOLA 12 unidades Helado de chocolate puro y coco decorado con Helado semifreddo a la avellana con corazón líquido CIOCCOLATO una tableta de chocolate y bolita de merengue. de chocolate, decorado con granillo de avellanas caramelizadas y merengue

57 MONOPORCIÓNGELATOSEMIFREDDO

Descongelado Durante el servicio No descongelar Sacar del congelador producto y servir en 10 min.

TARTUFO Cod. 0533 · 85 g. TARTUFO Cod. 0517 · 75 g. NERO 12 unidades BIANCO 12 unidades Semifreddo al zabaione y helado de chocolate Un ligerísimo corazón de café en un helado de envuelto en granos de avellana y cacao. zabaione, recubierto de un granulado de merengue.

58 TARTUFO AL Cod. 1251 · 85 g. TARTUFO Cod. 1670 · 75 g. LIMONCELLO 12 unidades CAFFE 12 unidades Helado de limón con corazón de licor de Helado de café con corazón líquido de café limoncello y granulado de merengue. recubierto con granulado de merengue.

59 COPPA GELATO

MANDORLE Cod. 1474 · 100 g. COCCO Cod. 0140 - 100 g. CAFFÈ Cod. 1397 · 100 g. E 6 unidades NOCCIOLA 6 unidades 6 unidades Helado de almendra mezclado con Helado de coco ripelado con salsa Helado de nata mezclado CIOCCOLATTO salsa de chocolate y decorado con de nocciola, granillo de praline de con crema de café y granos almendras caramelizada. avellana y trocitos de chocolate. de cacao amargo.

60 COPPAGELATO

Descongelado Durante el servicio Durante el servicio No descongelar Sacar del congelador Para presentación, producto y servir en 10 min. secar el exterior del envase

CIOCCOLATO Cod. 0820 · 100 g. FIORDILATTE, Cod. 0738 · 100 g. PISTACCHIO Cod. 0821 · 100 g. E NOCCIOLA 6 unidades FRAGOLE E 6 unidades E CREMA 6 unidades Combinado de helado de Helado de nata con crocanti de Helado de crema de huevo ripelado avellana y chocolate amargo CARAMELLO almendra, fresa semiconfitada y con chocolate, helado de pistacho, decorado con cacao puro. caramelo, decorado con almendra decorado con pistacho al praliné. tostada laminada.

61 COPPAGELATO

Descongelado Durante el servicio Durante el servicio No descongelar Sacar del congelador Para presentación, producto y servir en 10 min. secar el exterior del envase

SPAGNOLA Cod. 1520 · 100 g. STRACCIA- Cod. 1482 · 100 g. YOGURT E Cod. 1571 · 100 g. 6 unidades TELLA 6 unidades FRUTTI DI 6 unidades Helado de nata mezclado con Helado de stracciatella BOSCO Helado de yogurt con fresas, jugo natural de guindas deco- combinado con chocolate y arándanos y grosella. rado con cerezas maceradas. avellana al praliné.

62 NUEVO

FLUTE MANGO Cod. 0136 · 100 g. FLUTE FRUTTI Cod. 1393 · 100 g. E PASSION 8 unidades DI BOSCO 8 unidades Helado de mango y fruta de la pasión. Helado de frutos del bosque con zumo de lima y FRUIT salsa de frambuesas.

63 COPPAGELATO

Descongelado Durante el servicio Durante el servicio No descongelar Sacar del congelador Para presentación, producto y servir en 10 min. secar el exterior del envase

FLUTE Cod. 1398 · 100 g. FLUTE MELA Cod. 1485 · 100 g. LIMONCELLO 8 unidades VERDE E 8 unidades Helado al limón con licor de limoncello. CALVADOS Helado de manzana verde al calvados.

64 COPPA SEMIFREDDO

CHANTILLY E CAFFÈ Cod. 1671 · 80 g.

12 unidades

Helado semifrío de café y chantilly con salsa de chocolate y café, con avellanas caramelizadas.

65 COPPASEMIFREDDO

Descongelado Durante el servicio Durante el servicio No descongelar Sacar del congelador Para presentación, producto y servir en 10 min. secar el exterior del envase

TIRAMISÙ Cod. 1658 · 100 g. MOUSSE Cod. 1669 · 80 g. 12 unidades CIOCCOLATO 12 unidades Crema de zabaione y café sobre un bizcocho Crema de chocolate y corazón de zabaione empapado en café. decorada con virutas de chocolate.

66 PROFITEROL Cod. 1659 · 100 g. CHEESECAKE Cod. 0192 · 105 g. 12 unidades MONTEROSA 12 unidades Crema al chocolate con profiterol relleno de Semifrio de fresas confitadas y bizcocho con sabor crema a la vainilla. a vainilla y fresa.

67 COPPASEMIFREDDO

Descongelado Durante el servicio Durante el servicio NO No descongelar Sacar del congelador Para presentación, producto y servir en 10 min. secar el exterior del envase CRISTAL

TIRAMISÙ Cod. 2642 · 100 g. PROFITEROL Cod. 2643 · 100 g. 12 unidades 12 unidades

Crema de zabaione y café sobre un bizcocho Profiterol relleno de crema al gusto, vainilla y empapado en café. bañado en crema de chocolate.

68 GELATI E SORBETTI

BINDI es un líder mundial en helado y sorbete de altísima calidad.

BINDI ofrece un rico surtido de sabores clásicos para satisfacer todas las exigencias.

La receta italiana y el gusto por el helado de alta calidad y la seguridad alimentaria que solo una Empresa líder puede ofrecer.

Delicadeza, cremosidad y textura hacen de nuestro helado un autentico placer.

¿Por qué Gelato & Sorbetto Bindi?

• Alto Margen: Gelato y Sorbetto son sinóni- mos de “premium” y los consumidores están dispuestos a pagar más.

• Alto Volumen: Atrae clientes y repiten más a menudo.

• Diferenciación: Diferenciarse de las marcas generalistas o locales, de los Supermerca- dos y de las heladerías tradicionales sin reputación.

• Calidad superior: ¡Auténtico! Bindi Gelato y Sorbetto se hacen siguiendo los procedimien- tos y estándares italianos más tradicionales y diferentes a la fabricación del “helado”común.

69 IL GELATO BINDI, ALGO MÁS... ILGELATOCREMA 4,8L. Gelato no es sinónimo de helado. De hecho, Gelato Bindi es claramente diferente. Su sistema de fabricación distinto, supone menos aire, más compacto, mejor textura. AMARENA (CEREZA) MÁLAGA • Menos grasa 3-10%, está hecho con leche. Cod. 0126 (RON CON PASAS) Cod. 1410 • Sabor más natural, más fresco, más saludable, menos calorías. • Sin colorantes, aromas solo naturales. NOCCIOLA • No mezcla de sabores siguiendo la tradición “gelateria italiana”. BANANA Cod. 0231 (AVELLANA) Cod. 0097 Para que nos entiendas mejor, las grasas enmascaran el sabor, los colorantes y los aromas artificiales intensifican los colores y sabores, pero no de forma PISTACCHIO natural. Gelato Bindi hace un promedio de la mitad del contenido de grasas por CAFFÉ Cod. 0116 SICILIANO porción que el helado medio, el test de los sabores lucen muchísimo más y los Cod. 0100 colores a veces sorprenden porque lo natural suele ser distinto. Además, il gelato es batido de forma lenta, ello supone que incorpora menos CIOCCOLATO STRACCIATELLA Cod. 0105 aire que el método tradicional del helado. El resultado es una textura más Cod. 0096 gruesa que aumenta las sensaciones de los sabores. COCCO TIRAMISÚ Bindi ofrece dos gamas Il Gelato y Gran Gelato con una densidad de alrededor Cod. 0227 Cod. 0115 de 0.5 y 0.7. El frío extremo enmascara los sabores. La temperatura idónea para degustar su excelente sabor y cremosidad es a unos -15º. CREMA TORRONCINO (TURRÓN) NUESTRO SORBETTO BINDI Cod. 0095 Cod. 1596

Inmediatamente el cliente detecta que diferencia il Sorbetto Bindi de los demás. FIORDILATTE (NATA) VANIGLIA (VAINILLA) • Libre de grasas • Preparado solo con agua, azúcar y purés de frutas Cod. 0098 • Sin Lácteos • Suave y de sabor intenso Cod. 1810 Il Sorbetto Bindi es diferente de otras marcas. Eso es porque nuestras rece- FRAGOLA (FRESA) YOGURT tas utilizan purés de frutas enteras. La pulpa natural en el puré agrega cuerpo Cod. 0568 Cod. 1418 al sorbetto y evita los cristales de hielo que se forman en sorbetes prepara- dos únicamente con jugos de frutas. FRUTTI DI BOSCO YOGURT (FRUTOS DEL BOSQUE) FRUTTI DI BOSCO Cod. 0228 Cod. 1404

LIMONE 0566

70 ILGRANGELATOCREMA 2,5L.

CANNELLA (CANELA) SORBIFACILE Cod. 0068 (sorbete ILGELATOSORBETTO 4,8L. líquido)

FRAGOLA (FRESA) LIMONE Cod. 1959 Cod. 0163 4,5 L.

LIMONE Cod. 0127

MELA VERDE (MANZANA VERDE) Cod. 1403

ILGRANGELATOSORBETTO 2,5L.

ANANAS (PIÑA) Cod. 1604

MANDARINO (MANDARINA) Cod. 1335

MANGO Cod. 1488

71 PASSEGGIO LIMONE & LIMONCELLO CAFFÈ Cod.1905 · 90 g. Cod.1902 · 90 g. 16 Unidades 16 Unidades FIORDILATTE E AMARENA Cod.1900 · 90 g. 16 Unidades CREMA PISTACCHIO Cod. 2529 · 90 g. 16 Unidades

CIOCCOLATO NOCCIOLA Cod. 0395 · 90 g. 16 Unidades

YOGURT E FRUTTI DI BOSCO Cod. 2583 · 90 g. FIORDILATTE 16 Unidades E CIOCCOLATO Cod.1901 · 90 g. 16 Unidades

72 PASSEGGIO PANNA SPRAY

LADY (Fresa) Cod. 0543 Cod. 2540 700 ml. 12 unidades

HIPPO (Fresa) Cod. 686 12 unidades ELVIS (chocolate) Cod. 2541 12 unidades

PAN DAN (vainilla) Cod. 687 12 unidades

Descongelado No descongelar producto

Durante MAN IN BLACK el servicio CHIKY (chocolate) (vainilla) Sacar del congelador y Cod. 689 Cod. 2542 servir en 10 min. 12 unidades 12 unidades

73 IL SALATO

FOCACCIA CAPRESE

Cod. 1141

12 x 360 g.

Relleno de mozzarella, tomate 100% italiano, olivas y aceite de oliva virgen extra.

74 ILSALATO

Horno Congelado Descongelado 250º 5 / 7 min. 3 / 5 min.

EASY PIZZA Cod. 0099 FOCACCIA Cod. 1077 10 unidades x 120 g. ALLA VERDURE 12 unidades x 360 g. Berenjena, calabacín, pimiento, patata, tomate 100% Tomate 100% italiano, mozzarella y italiano, champiñones, con mozzarella, emmental y aceite de oliva virgen extra. aceite de oliva virgen extra.

75 ILSALATO

Horno Congelado Descongelado 250º 5 / 7 min. 3 / 5 min.

FOCACCIA Cod. 1500 FOCACCIA Cod. 1992 g. MOZZARELLA E 12 unidades x 320 g. PROSCIUTTO, 12 unidades x 320 g. RUCOLA Mozzarella, rucola y aceite de oliva virgen POMODORO E Relleno de jamón , tomate 100% italiano, queso extra. EMMENTAL emmental y aceite de oliva virgen extra.

76 FOCACCIA Cod. 1519 PANZEROTTO Cod. 1003 SPECK E BRIE 12 unidades x 300 g. MEDITERRA- 10 unidades x 120 g. Relleno de speck, queso brie y aceite de oliva NEO Relleno de tomate 100% italiano, queso y aceite de virgen extra. oliva virgen extra.

77 ILSALATO

Horno Congelado Descongelado 250º 5 / 7 min. 3 / 5 min.

PIADINA Cod. 1851 50 unidades x 120 g. 27/28 cm. diametro

Harina de trigo, manteca de cerdo, sal y agua.

78 INTERIOR CONTRAPORTADA IMPORTACIÓN CONGELADOS PREMIUM S.L. BINDI IBÉRICA

BARCELONA Nicaragua, 74-76 Bajos 08029 Barcelona Tel 0034 93 409 33 31 Fax 0034 93 409 72 36 www.bindiiberica.com [email protected]

MADRID Polígono Industrial Vallecas Torre Don Miguel, 28 28031 Madrid Tel 0034 91 332 50 79 Fax 0034 93 409 72 36 [email protected]

LISBOA Quinta Frio Comércio de Produtos Alimentares Lda Zona Industrial Olival das Minas, Lote 31, Quintanilho, 2625-577 Vialonga, Portugal Tel +351 21 952 7330 Fax +351 21 952 73 39 www.quintafrio.com