BC Humas Branding

Total Page:16

File Type:pdf, Size:1020Kb

BC Humas Branding BOOK CHAPTER PUBLIC RELATIONS BRANDING Editor Suwandi Sumartias Kokom Komariah Copyright @2018, Program Studi Hubungan Masyarakat Fikom UNPAD Hak cipta dilindungi oleh undang-undang. Dilarang mengutip atau meperbanyak sebagian atau seluruh isi buku tanpa izin tertulis dari Penerbit. Cetakan 10, Juli , 2018 Diterbitkan oleh Unpad Press Graha Kandaga, Perpustakaan Unpad Lt 1 Jl. Raya Bandung Sumedang Km 21 Bandung 45363 e-mail : [email protected]/[email protected] http://press.unpad.ac.id Anggota IKAPI dan APPTI Editor : Suwandi Sumartias, Kokom Komariah Tata Letak : Priyo Subekti Desainer Sampul : Delly Perpustakaan Nasional : Katalog Dalam Terbitan (KDT) PUBLIC RELATIONS BRANDING/ Editor: Suwandi Sumartias, Kokom Komariah, Penyunting, --Cet. 1– Bandung; Unpad Press; 174h; 21 cm ISBN: 978-602-439-349-6 I PUBLIC RELATIONS BRANDING II. Suwandi Sumartias, Kokom Komariah KATA PENGANTAR Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang, kami panjatkan puja dan puji syukur kehadirat-Nya, yang telah melimpahkan rahmat dan, hidayah, dan inayah-Nya kepada kita semua, sehingga kami dapat menerbitkan Book Chapter dengan tema “Public Relations and Branding”. Beragam tema yang berkaitan dengan Branding yang telah dikirimkan oleh sejumlah kontributor dari berbagai institusi. Book Chapter ini berisi tulisan ini telah disusun secara maksimal dan mendapat bantuan dari berbagai pihak sehingga dapat terselesaikan dengan baik. Untuk itu kami menyampaikan banyak teimakasih kepada semua pihak yang telah berkontribusi dalam pembuatan Book Chapter ini. Terlepas dari semua itu, kami menyadari sepenuhnya bahwa masih banyak kekurangan, oleh karena itu dengan tangan terbuka kami menerima segala saran dan kritik dari pembaca agar kami dapat memperbaiki Book Chapter ini. Akhir kata kami berharap semoga kumpulan tulisan ini dapat memberikan banyak manfaat maupun inspirasi terhadap pembaca yang memiliki ketertarikan dengan dunia Public Relations Jatinangor, Juli 2018 Tim Editor DAFTAR ISI PEMEREKAN CILETUH : PLACE BRANDING GEOPARK CILETUH ................................. 3 Anwar Sani ................................................................................................................................ 3 MEMBANGUN BRAND KABUPATEN CIANJUR : SUATU PENDEKATAN META ANALISA ................................................................................................................................... 11 Agus Rahmat, Iriana Bhakti, Wawan Setiawan ...................................................................... 11 DILEMA GENERASI MILENIAL: ANTARA PERSONAL BRANDING DAN KESADARAN AKAN PRIVASI DIGITAL........................................................................................................ 16 Detta Rahmawan, Hanny Hafiar ............................................................................................. 16 IMPLEMENTASI BRAND PADA BISNIS KULINER ............................................................. 24 Aat Ruchiat Nugraha ............................................................................................................... 24 MEMBANGUN CITY BRANDING: SEBUAH TINJAUAN MODEL ...................................... 34 Heru Ryanto Budiana .............................................................................................................. 34 BRANDING BELLINDA PUTRI SEBAGAI INGREDIENTS-MINDED BEAUTY BLOGGER .................................................................................................................................. 40 Evi Novianti ............................................................................................................................ 40 MEMBANGUN PERSONAL BRANDING PEKERJA HUMAS MELALUI MEDIA SOSIAL ..................................................................................................................................................... 46 Feliza Zubair ........................................................................................................................... 46 NATION BRANDING, PUBLIC RELATIONS DALAM PRAKTIK DIPLOMASI PUBLIK 54 Lukiati Komala ........................................................................................................................ 54 CITY BRANDING DALAM MEMBANGUN POSITIONING DI MASYARAKAT .............. 62 Yustikasari............................................................................................................................... 62 PERLINDUNGAN MEREK DAGANG PELAKU USAHA MIKRO KECIL MENENGAH (UMKM) ..................................................................................................................................... 68 Rai Mantili .............................................................................................................................. 68 PENGGUNAAN CELEBRITY ENDORSEMENT DALAM MEMBANGUN BRAND KUE ARTIS PT. JANNAH CORPORATION .................................................................................... 75 Retasari Dewi, Preciosa Alnashava Janitra ............................................................................. 75 MANAJEMEN CITRA MERK PERUSAHAAN ..................................................................... 85 Rd. Funny Mustikasari Elita.................................................................................................... 85 KONSEP EMPLOYER BRANDING DALAM PENGELOLAAN SUMBER DAYA MANUSIA ..................................................................................................................................................... 93 Aang Koswara, Kokom Komariah .......................................................................................... 93 NEGERI DALAM BINGKAI “MEDSOS” ............................................................................ 102 Suwandi Sumartias ................................................................................................................ 102 2 PERSONAL BRANDING SOCIAL INFLUENCER ANDROGINI ....................................... 108 Luh Putu Pratiwi Eka Putri, Susanne Dida, Yanti Setianti ................................................... 108 PERAN HUMAS DALAM MEMPROMOSIKAN DESTINATION BRANDING WISATA BERBASIS BUDAYA DI KABUPATEN PANGANDARAN ............................................... 115 Iriana Bakti ............................................................................................................................ 115 PUBLIC RELATIONS UNTUK BRANDING BATIK TRUSMI DI CIREBON ....................... 124 Diah Fatma Sjoraida dan Rully Khairul Anwar .................................................................... 124 REBRANDING MAJALAH KAWANKU MENJADI CEWEKBANGET.ID ........................ 136 Shafiera Rachma Karmita, Kokom Komariah ..................................................................... 136 STRATEGI POLITICAL BRANDING DALAM MENINGKATKAN PARTISIPASI POLITIK PUBLIK .................................................................................................................................... 144 FX. Ari Agung Prastowo ....................................................................................................... 144 PERAN PUBLIC RELATIONS UNTUK MENCAPAI CORPORATE BRANDING DI PT TUGU REASURANSI INDONESIA ................................................................................................... 150 Evi Novianti .......................................................................................................................... 150 SELAYANG PANDANG MEREK KOMPETISI MAHASISWA PUBLIC RELATIONS DI INDONESIA ............................................................................................................................. 157 Anwar Sani ............................................................................................................................ 157 CITY BRANDING KOTA SUBANG MELALUI BATIK KHAS MOTIF GANASAN ........ 164 Hanny Hafiar ......................................................................................................................... 164 PERAN KOMPEPAR DALAM MEMBANGUN BRANDING DESTINASI WISATA ........ 169 Priyo Subekti ......................................................................................................................... 169 3 PEMEREKAN CILETUH : PLACE BRANDING GEOPARK CILETUH Anwar Sani [email protected] Universitas Padjadjaran PENDAHULAN Geopark Ciletuh-Palabuhanratu resmi ditetapkan menjadi bagian dari jaringan geopark dunia atau UNESCO Global Geopark dalam sidang Executive Board Unesco ke 204. Proses penetapan cukup mengejutkan karena berlangsung cukup cepat. Biasanya sebuah Geoprak menjadi bagian dari UNESCO Global Gepark (UGG) dalam waktu sepuluh tahun setelah mendapat predikat Geopark Nasional. Sedangkan Geopark Ciletuh mampu mendapatkan predikat Unesco Global Geopark dalam tempo tiga tahun. Ditetapkannya Geopark Ciletuh sebagai UNESCO Global Geopark sudah diprediksi sebelumnya olah Menteri Pariwisata Arief Yahya. Menurutnya tiga unsur utama geopark dunia sudah dipenuhi di kawasan ini, mulai geodiversity, biodiversity, dan culture diversity. “Rumus destinasi kelas dunia adalah atraction, access, dan tourism resource. Saya lihat Geopark Ciletuh-Palabuhan Ratu sudah memiliki itu dan kita harapkan akan menjadi UGG,1” Geopark sendiri adalah sebuah konsep manajemen pengembangan kawasan berkelanjutan yang menyerasikan keragaman geologi, hayati, dan budaya melalui prinsip konservasi dan Rencana Tata Ruang Wilayah yang sudah ada. Geopark adalah wilayah geografis yang memiliki situs warisan geologi terkemuka dan bagian dari konsep holistik
Recommended publications
  • EDISI AGUSTUS 2017 #27 Curug Luhur Cibodas, Wana Wisata Baru
    EDISI AGUSTUS 2017 #27 r e f e r e n s i w i s a t a & g a y a h i d u p Persembahan Sembilan Desainer di Camperenik From Bandung With Love Sajian Sunda “Ngabaraga” di Aston Braga Hotel & Residence Mengetahui Bandung Masa Lalu, Masa Kini, dan Masa Depan di Bandung Planning Gallery Berenang Sambil BBQ di Aryaduta Bandung Empuknya Nasi Kikil Si Geunyal Curug Luhur Cibodas, Wana Wisata Baru di Kawasan Lembang Hotel UTC Bandung, Pilihan yang Tepat Untuk Menginap www.destinasibandung.co.id 2 Destinasi Bandung Edisi Agustus 2017 www.destinasibandung.co.id D e s t i n a s i B a n d u n g J ALAN-JALAN Penulis : Yogi Pebriansyah Curug Luhur Cibodas, Wana Wisata Baru di Kawasan Lembang awasan wisata di Bandung Utara terutama Tiba di air terjun ini, pengunjung akan di daerah Lembang dan Maribaya memang langsung dimanjakan dengan pemandangan dan K tidak ada habis untuk di jelajahi. Hawa rimbunnya pepohonan yang menutupi Curug yang sejuk dan dinginnya udara merupakan daya tarik tingginya sekitar 20 meter. wisatawan untuk mengunjungi kawasan Lembang Kejernihan air terjun ini benar-benar dan Maribaya. masih terjaga dan bersih karena hulu air di Curug Kini di kawasan Maribaya terdapat objek ini berasal dari Gunung Bukit Tunggul. wisata alam yang masih alami dan belum banyak Bagi pengunjung yang suka selfie dan di kunjungi wisatawan yakni Wana Wisata Curug wefie tidak usah khawatir, karena ada banyak Luhur Cibodas. Lokasinya ada di kawasan timur spot menarik di Curug Luhur Cibodas untuk Lembang, tepatnya di Desa Suntenjaya Kecamatan mengabadikan momen seru.
    [Show full text]
  • A Portrait of Diversity in Indonesian Traditional Cuisine
    Munich Personal RePEc Archive A Portrait of Diversity In Indonesian Traditional Cuisine Situngkir, Hokky and Maulana, Ardian and M. Dahlan, Rolan Dept. Computational Sociology, Bandung Fe Institute 10 November 2015 Online at https://mpra.ub.uni-muenchen.de/68385/ MPRA Paper No. 68385, posted 16 Dec 2015 15:55 UTC A Portrait of Diversity In Indonesian Traditional Cuisine Hokky Situngkir Ardian Maulana Rolan M. Dahlan ([email protected]) ([email protected]) ([email protected]) Dept. Computational Sociology Dept. Computational Sociology Dept. Evolutionary Economics Bandung Fe Institute Bandung Fe Institute Bandung Fe Institute Abstract The archipelagic geography and demography of Indonesian people due to the way people serve food and drinks on the table is analyzed. Statistically some properties about the food recipes are observed, while the analysis is followed by the methodology to see the clustering of the food and beverage due to their ingredients. The global mapping of all the food yields four classes of the food that is related to the way people conventionally prepare the cuisines, whether the recipes are on vegetables, fish and seafood, chicken and poultry, and meats. It is obvious that ingredient wise, the diversity of the food is emerged from traditional ways adding spices and herbs. For more insights, the analysis for food dressings and traditional drinks are also delivered. While the mappings exhibit the classes of food and beverages based on the purposes and styles of the service in the cuisines, some signatures of regional localities are also detected. Keywords: food, culinary, diversities, clustered map, memetics, phylomemetic tree, hierarchical clustered tree.
    [Show full text]
  • Preliminary Study in Developing Traditional Street Foods As Nutrition Education Media for Indonesia Youth Cica Yulia, Elis Endang Nikmawati & Isma Widiaty
    invotec XIII:1 (2017) 1-7 Innovation of Vocational Technology Education Available online at http://ejournal.upi.edu/index.php/invotec Preliminary Study in Developing Traditional Street Foods as Nutrition Education Media for Indonesia Youth Cica Yulia, Elis Endang Nikmawati & Isma Widiaty Universitas Pendidikan Indonesia, Indonesia ___________________________________________________________________________________________________________________________________ A R T I C L E I N F O A B S T R A C T Article history: The unceasing globalization has a great influence on the lifestyle Received 20 December 2016 of the young generation of Indonesia, including habit to consumed Received in revised form 5 January 2017 fast food. Many research proved, fast food was not good for Accepted 20 January 2017 health. Habit of eating fast food in Indonesia increased from day to Available online 28 February 2017 day, especially in the adolescent. This is very dangerous because not only bad for health, but also threat our culture. In general, the aim of this study was to conduct a preliminary study in order to Keywords: develop traditional foods as a nutrition education media for Traditional street food adolescent. The study de-sign was cross sectional, the Nutrition education respondents were students in junior high school in Bandung. Media information Sampling Technique done by purposive. There were 85 respondents. The results showed that the respondents' knowledge about traditional street food from Sundanese are divided into three categories. 40% had a good knowledge, 34% had fair knowledge and 26% had a poor knowledge. Perceptions of respondents about the importance of having knowledge about traditional foods is Corresponding author: 41.2% consider it important.
    [Show full text]
  • PRESERVATION and DEVELOPMENT of KAMPUNG NIKMAT AS TOURIST DESTINATION for SUNDA GASTRONOMY CULTURAL HERITAGE Caria Ningsih1, Universitas Pendidikan Indonesia
    Tourism Scientific Journal p-ISSN 2477-6912 (PRINT) Volume 5 Nomor 2, Juni 2020 e-ISSN 2541-1519 (ONLINE) PRESERVATION AND DEVELOPMENT OF KAMPUNG NIKMAT AS TOURIST DESTINATION FOR SUNDA GASTRONOMY CULTURAL HERITAGE Caria Ningsih1, Universitas Pendidikan Indonesia. [email protected] Dewi Turgarini2, Universitas Pendidikan Indonesia [email protected] Received: January 6, 2020/ Reviewed: May 28, 2020/ Published: June 4, 2020 ABSTRACT Kampung Nikmat, located in Cigugurgirang Village, Bandung Regency. It has people assets with special skills in culinary field (gastronomy). Especially the old ladiwes have abilities to make various Sundanese Foods. But there is no any effort to identify the food and preserve the culinary items in this area. The objective of this study is to identify and preserve the traditional Sundaneses food, then analyse its potential to become a Sundanese gastronomy tourism destination. The method of this research is qualitative method, through observation, depth interviews, documentation and Focus Group Discussion (FGD) with selected residents of Kampung Nikmat and gastronomy experts. The result of the study is an inventory of Sundanese gastronomy product in Kampung Nikmat, which is consist of 294 foods, 15 beverages and 15 various of sambal (chili souses). All of the items of the gastronomy products are able to be made by the old ladies of this village. The other result of this research is a design program of gastronomy tourism, that is involved a variety stakeholder, such as some residents, government, scholars, local dan foreign tourist. The design of the program is consisted of cooking class, sharing knowledge of the traditional Sundanese gastronomy products, then marketing days of the products as a series of Gastronomy Tourism.
    [Show full text]
  • MENU ROOFPARK BLACK 2020 HARGA BARU.Cdr
    ROOFPARK PUNCAK ROOFPARK BOGOR 0822 6118 7722 0822 6118 7733 3rd Floor, Istana RAJA FO 3rd Floor, RAJA FO Jl. Raya Cimacan, Puncak, Cianjur Jl. Raya Pajajaran, No. 3, Kota Bogor www.roofpark.co.id MENU ANEKA KUAH SHABU-SHABU GARANG ASAM BAJAK LAUT KEJU TOMATO KALDU SAPI Rp. 26.000 Rp. 24.000 Rp. 30.000 Rp. 24.000 Rp. 26.000 SAYUR & JAMUR BABY KAELAN CICIWIS BROKOLI SAWI PUTIH SAWI HIJAU BABY PAKCOY JAMUR SHIMEJI Rp. 12.000 Rp. 14.000 Rp. 12.000 Rp. 12.000 Rp. 9.000 Rp. 12.000 Rp. 29.000 MIE, TAHU & PANGSIT PANGSIT GORENG SAPI TAHU PUTIH BAKSO TAHU MIE NISSIN BIHUN Rp. 10.500 Rp. 11.000 Rp. 13.000 Rp. 10.000 Rp. 9.000 bEEF & SEAFOOD UDANG KUPAS IKAN DORI BEEF SLICE BRISKET BEEF SLICE CHUCK ROLL Rp. 25.000 Rp. 18.000 Rp. 28.000 Rp. 32.000 OLAHAN SEAFOOD SALMON BALL LOBSTER BALL CRAB STICK CHIKUWA FRIED FISH CAKE FRIED SEAFOOD TOFU Rp. 23.000 Rp. 26.000 Rp. 22.000 Rp. 15.000 Rp. 24.000 Rp. 28.000 OTAK - OTAK HOLLAND OTAK - OTAK SINGAPORE SANDWICH TOFU SEAFOOD TOFU SKIN THAI FISH CAKE OTAK - OTAK JEPANG Rp. 27.000 Rp. 23.000 Rp. 29.000 Rp. 23.000 Rp. 26.000 Rp. 25.000 CUMI KUPAS CRAB CLAW TAIL ON SHRIMP DUMPLING FRIED CHICKEN WONTON FRIED YONG TOFU Rp. 30.000 Rp. 18.000 Rp. 31.000 Rp. 24.000 Rp. 26.000 SQUID ROLL WONGKO DUMPLING WHITE FISH BALL FRIED FISH BALL SHRIMP BALL Rp.
    [Show full text]
  • Bab 1 Pendahuluan
    BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Berkembangnya perekonomian Indonesia pada saat ini tidak lepas dari peran teknologi dan arus informasi yang semakin pesat, hal ini juga yang menciptakan ketatnya persaingan bisnis. Meningkatnya permintaan pasar yang semakin ramai mendorong para pelaku bisnis untuk terus menerus berinovasi agar menarik minat pelanggan, selain itu pelaku bisnis juga harus tanggap dalam membaca peluang bisnis di pasar, termasuk diantaranya adalah persaingan dalam bisnis kuliner bagi para pelaku usaha, ini dikarenakan kuliner merupakan bisnis yang menjanjikan dengan peluang minat beli konsumen yang akan terus berulang. Bandung merupakan salah satu kota terbesar di Indonesia. Sebagai kota besar yang terus berkembang, laju pertumbuhan perekonomian serta perubahan teknologi dan arus informasinya pun semakin cepat. Hal ini menjadi salah satu faktor pendorong terciptanya persaingan ketat di dalam dunia bisnis. Pasar yang semakin dinamis, mengharuskan para pelaku bisnis untuk secara terus-menerus berimprovisasi dan berinovasi dalam mempertahankan para pelanggannya. Kota Bandung memiliki julukan Kota Kembang yang merupakan salah satu kota yang memiliki daya tarik yang cukup tinggi terutama di bidang makanan dan minuman atau di bidang kuliner. Industri makanan dan minuman di Kota Bandung tumbuh seiring dengan meningkatnya minat masyarakat dan semakin menariknya daya tarik wisata yang berada di Kota Bandung itu sendiri, mulai tempat wisata seperti Floating Market, Dusun Bambu, Curug Cimahi, Farmhouse, dan lain-lain. Semua daya
    [Show full text]
  • RAMADHAN at NUSA APPETIZER SOUP
    RAMADHAN at NUSA An Edible Story of Indonesia Indulge in a magnificent Indonesian feast for your special Ramadhan. Enjoy sharing menu of authentic and long- lost traditional recipes from around the archipelago, an Edible Story of Indonesia Introducing delicious and healthier Indigenous Staple Foods. *All prices are subject to restaurant tax and service charge APPETIZER Karabu Dendeng 70 Braised Grass-Feed Balinese Beef Served with Watercress & Spicy Coconut Milk Sauce Telur Ikan Sambal Kecombrang 50 Seasonal Fish Roe Served with Ginger Flower Paste SOUP Lodeh Tempe Hitam 75 Vegetable Stew Cooked with Coconut Milk & Served with Fermented Black Soya Bean Ulu Juku 95 Ulu juku is a fish-head soup dish the soup is using coconut milk ingredient of spices and young tamarind Soup Arsik Gindara 75 Fish Cooked with Herbs & Spices, Served with Pickles & Andaliman STAPLE FOOD : NOODLE & RICE Mie Lethek 55 Traditional Noodles From Jogjakarta Sauted with Chicken & Spice Nasi Jagung 25 Steam Corn Rice Bareh Solok 35 Organic Steam Rice Organik Cianjur 35 Organic Steam Rice VEGETABLE Tumis Bunga Pepaya 39 Saute Papaya Blossom & Young Papaya Singkong Tumbuk 39 Pounded Cassava Leaves Braised in Coconut Milk Plecing Pakis 39 Firm Leaves & Wing Beans,Sauted with Plecing Paste Bobor Daun Kelor 39 Braised Moringa Leaves with Light Coconut Milk & Kencur Flavour MAIN COURSE FISH & SEAFOOD Sambal Goreng Pete Udang 90 Deep Fried Prawn, Stingky Bean sauted with potato and chilli paste Gindara Asap Sambal Kecombrang 75 Smoked fish served with ginger flower paste
    [Show full text]
  • MENU ROOFPARK BLACK 2020 REVISI.Cdr
    ROOFPARK PUNCAK ROOFPARK BOGOR 0822 6118 7722 0822 6118 7733 3rd Floor, Istana RAJA FO 3rd Floor, RAJA FO Jl. Raya Cimacan, Puncak, Cianjur Jl. Raya Pajajaran, No. 3, Kota Bogor www.roofpark.co.id MENU SHABU - SHABU OLAHAN SEAFOOD SALMON BALL LOBSTER BALL CRAB STICK CHIKUWA FRIED FISH CAKE FRIED SEAFOOD TOFU Rp. 22.500 Rp. 26.000 Rp. 21.500 Rp. 14.500 Rp. 23.500 Rp. 28.500 OTAK - OTAK HOLLAND OTAK - OTAK SINGAPORE SANDWICH TOFU SEAFOOD TOFU SKIN THAI FISH CAKE OTAK - OTAK JEPANG Rp. 26.500 Rp. 22.500 Rp. 28.500 Rp. 22.500 Rp. 26.000 Rp. 25.500 CUMI KUPAS CRAB CLAW TAIL ON SHRIMP DUMPLING FRIED CHICKEN WONTON FRIED YONG TOFU Rp. 30.500 Rp. 18.500 Rp. 30.500 Rp. 23.500 Rp. 25.500 SQUID ROLL WONGKO DUMPLING WHITE FISH BALL FRIED FISH BALL SHRIMP BALL Rp. 23.500 Rp. 23.500 Rp. 18.500 Rp. 18.500 Rp. 18.500 & CICIWIS BROKOLI SAWI PUTIH SAWI HIJAU BABY PAKCOY JAMUR SHIMEJI BABY KAELAN Rp. 14.500 Rp. 12.000 Rp. 12.000 Rp. 9.500 Rp. 12.000 Rp. 28.500 Rp. 12.000 ANEKA KUAH GARANG ASAM BAJAK LAUT KEJU TAMATO KALDU SAPI Rp. 33.000 Rp. 24.000 Rp. 29.000 Rp. 24.000 Rp. 33.000 PANGSIT GORENG SAPI TAHU PUTIH BAKSO TAHU MIE NISSIN BIHUN Rp. 12.500 Rp. 11.000 Rp. 13.500 Rp. 10.000 Rp. 10.000 UDANG IKAN DORI BEEF SLICE Rp. 24.500 Rp. 17.000 Rp. 28.000 5 BAKSO SAPI POLOS 2 BAKSO URAT 2 BAKSO GRANAT 2 BAKSO KEJU Rp.
    [Show full text]
  • Coffee Break Menu Premium
    Coffee Break Menu Premium Morning Coffee Break 1 Kinds of Nut, 3 Kinds of Keripik or Crackers, 1 Kind of Chilled Juice, Tea & Coffee, 1 Kind of Whole Fruit 1 4 5 2 3 6 7 Bika Ambon Dadar Gulung Talam Ubi Lapis Surabaya Nagasari Wajik Ketan Sous Colenak Cucur Lapis Malang Putri Noong Lapis Legit Tausah Pao Serabi Solo Tuna Sandwich Spring Roll Pastel Ayam Bitter Ballen Risoles Daging Martabak Telor Miswa Ayam Afternoon Coffee Break 1 Kinds of Nut, 3 Kinds of Keripik or Crackers, 1 Kind of Chilled Juice, Tea & Coffee, 1 Kind of Whole Fruit 1 2 3 4 5 6 7 Pisang Goreng Mango Puding Bugis Mandi Ongol Ongol Talam Ubi Lapis Surabaya Brownis Kukus Keju Mie Kangkung & Laksa Singapore Mie Kocok Stall Dim Sum Stall Batagor Stall Ice Cream Stall Baso Tahu Stall Bakso Stall Stall Martabak Daging Tempe Mendoan Lemper Ayam Sosis Solo Cireng Isi Bakwan Udang Tahu Isi Evening Coffee Break 1 Kinds of Nut, 3 Kinds of Keripik or Crackers, 1 Kind of Chilled Juice, Tea & Coffee, 1 Kind of Whole Fruit 1 2 3 4 5 6 7 Bandrek Bajigur Wedang Jahe Bandrek Bajigur Wedang Jahe Indian Cai Jagung Rebus Kacang Bogor Singkong Rebus Kacang Tanah Kedelai Rebus Pisang Rebus Singkong Rebus Ubi Cilembu Pisang Rebus Talas Rebus Rebus Jagung Rebus Ubi Cilembu Ketimus Sukun Rebus Lunch Menu Premium 1 2 3 4 5 6 7 Salad Salad Salad Salad Salad Salad Salad Crispy Noodle Salad Karedok Pasta Salad Papaya Salad Gado Gado Potato & Crispy Rujak Buah Bacon Salad Soup Soup Soup Soup Soup Sweet Corn & Crab Soup Minestrone Soup To Yam Ta Lay Soto Bandung Soup Sayur Asem Soup Soto Ayam Chicken
    [Show full text]
  • MENU ROOFPARK BLACK 2020 HARGA BARU.Cdr
    ROOFPARK PUNCAK ROOFPARK BOGOR 0822 6118 7722 0822 6118 7733 3rd Floor, Istana RAJA FO 3rd Floor, RAJA FO Jl. Raya Cimacan, Puncak, Cianjur Jl. Raya Pajajaran, No. 3, Kota Bogor www.roofpark.co.id MENU ANEKA KUAH SHABU-SHABU GARANG ASAM BAJAK LAUT KEJU TOMATO KALDU SAPI 26 24 30 24 26 KUAH PORSIAN GARANG ASAM BAJAK LAUT KEJU TOMATO KALDU SAPI 18 24 30 24 26 SAYUR & JAMUR BABY KAELAN CICIWIS BROKOLI SAWI PUTIH SAWI HIJAU BABY PAKCOY JAMUR SHIMEJI 12 14 12 12 9 12 29 MIE, TAHU & PANGSIT PANGSIT GORENG SAPI TAHU PUTIH BAKSO TAHU MIE NISSIN BIHUN 11 11 13 10 9 bEEF & SEAFOOD UDANG KUPAS IKAN DORI CUMI KUPAS BEEF SLICE BRISKET BEEF SLICE CHUCK ROLL 25 18 30 28 32 OLAHAN SEAFOOD SALMON BALL LOBSTER BALL CRAB STICK CHIKUWA FRIED FISH CAKE FRIED SEAFOOD TOFU 23 26 22 15 24 28 OTAK - OTAK HOLLAND OTAK - OTAK SINGAPORE SANDWICH TOFU SEAFOOD TOFU SKIN THAI FISH CAKE OTAK - OTAK JEPANG 27 23 29 23 26 25 SQUID ROLL CRAB CLAW TAIL ON SHRIMP DUMPLING FRIED CHICKEN WONTON FRIED YONG TOFU 24 18 31 24 26 WONGKO DUMPLING WHITE FISH BALL FRIED FISH BALL SHRIMP BALL 24 18 18 18 MENU SHABU-SHABU MENU SHABU-SHABU 5 BAKSO SAPI POLOS 2 BAKSO URAT 1 BAKSO GRANAT 2 BAKSO KEJU 2 BAKSO TELUR PUYUH 1 BAKSO TELUR AYAM 26 22 25 27 26 26 BAKSO SPECIAL DENGKUL BAKSO TULANG RUSUK 85 82 MENU PAKET PILIHAN PAKET SHABU 1 (2PAX) - 200 SHABU 2 (4PAX) - 300 SHABU 3 (6PAX) - 400 50g CICIWIS 100g CICIWIS 100g CICIWIS 50g SAWI PUTIH 100g SAWI PUTIH 100g SAWI PUTIH 50g SAWI HIJAU 100g SAWI HIJAU 100g SAWI HIJAU 50g BABY PAKCHOY 100g BABY PAKCHOY 100g BABY PAKCHOY 50g BROKOLI 70g
    [Show full text]
  • Daftar Isi Kuliner Sunda.Pdf
    KULINER SUNDA NIKMAT SEDAPNYA MELEGENDA Penulis: Murdijati-Gardjito Heni Pridia Marosimy Millaty Pengumpul informasi dan naskah awal: Muthrofah Fahrizah Fotografer: Muhammad Iqbal Faishal Syahroni Heni Pridia Editor: Siti Proofreader: Nanik Desain sampul: Pram′s Tata letak isi: Didi Penerbit: Gadjah Mada University Press Anggota IKAPI Ukuran : 15,5 × 23 cm; xxii + 320 hlm ISBN : 978-602-386-355-6 1908245-B5E-100(1) Redaksi: Jl. Grafika No. 1, Bulaksumur Yogyakarta, 55281 Telp./Fax.: (0274) 561037 ugmpress.ugm.ac.id | [email protected] Cetakan pertama: September 2019 2884.125.09.19 Hak Penerbitan ©2019 Gadjah Mada University Press Dilarang mengutip dan memperbanyak tanpa izin tertulis dari penerbit, sebagian atau seluruhnya dalam bentuk apa pun, baik cetak, photoprint, microfilm, dan sebagainya. Kata Pengantar Rasa syukur dipanjatkan atas selesai ditulisnya buku ‘Kuliner Sunda Nikmat Sedapnya Melegenda’ sebagai hasil kajian berdasarkan sejarah dan potensi daerah terbentuknya masyarakat Sunda beserta kebiasaan dalam kehidupannya, serta riwayat terbentuknya makanan dan peranannya dalam tradisi masyarakat hingga kini. Ternyata kuliner yang unik merupakan hasil dari proses pembentukan masyarakat yang memiliki cerita panjang mulai dari sejarah kerajaan, berdirinya perkebunan hingga terbentuknya kota-kota dengan masyarakat yang ada di dalamnya. Sungguh merupakan jalan berliku untuk menghasilkan hidangan yang nikmat luar biasa. Penulis merasa sangat berterima kasih kepada Saudari Muthrofah dan Fahrizal yang telah dengan tekun mengumpulkan berbagai macam informasi awal dan rekan-rekan dari Akademi Kuliner Indonesia yang telah dengan tulus mencarikan berbagai macam pustaka sejarah dan riwayat terkait tanah Pasundan, Priangan, dan berbagai sebutan lain yang semula membingungkan akan tetapi menjadi jelas karena informasi yang ada di pustaka itu.
    [Show full text]
  • Shania Ariq Chindrarianie, 2021 KAWASAN WISATA GASTRONOMI
    BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Indonesia merupakan negara yang terkenal akan kekayaan, keragaman budaya, adat istiadat, suku, serta beraneka ragam bahasa. Serta keindahan alam yang memiliki potensi dalam perkembangan pariwisata. Hal inilah yang menjadikan Indonesia sebagai salah satu destinasi wisata bagi para wisatawan asing maupun wisatawan local guna menghabiskan waktu untuk berlibur. Pariwisata di Indonesia telah mengalami pertumbuhan yang cukup pesat. Berdasarkan Undang- undang Republik Indonesia No. 10 pasal 1 tahun 2009 dijelaskan bahwa pariwisata merupakan berbagai macam kegiatan wisata yang didukung dengan berbagai macam fasilitas dan layanan yang disediakan oleh masyarakat, pengusaha, dan pemerintah daerah. Pariwisata dapat dikatakan sebagai serangkaian kegiatan dalam hubungan antara manusia dengan lingkungan, Interaksi ini dapat dilakukan melalui penjiwaan serta harapan-harapan dan berbagai keinginan terhadap lingkungan tersebut sehingga dapat memberikan kepuasan. Unsur-unsur pokok industri pariwisata yaitu melalui objek pariwisata, transportasi guna menuju ke tempat wisata, dan fasilitas-fasilitas yang diperlukan ditempat tersebut seperti akomodasi, perhotelan, bar hingga restoran sehingga banyak hal yang didapat oleh pelaku wisata saat melakukan perjalanan. Dengan adanya tabel ini dapat membuktikan bahwa adanya peningkaatan jumlah wisatawan mancanegara yang berkunjung ke Indonesia. Shania Ariq Chindrarianie, 2021 KAWASAN WISATA GASTRONOMI DESA CIGUGUR GIRANG KECAMATAN PARONGPONG DI KABUPATEN BANDUNG BARAT Universitas
    [Show full text]