DOCSLIB.ORG

MENU ROOFPARK BLACK 2020 HARGA BARU.Cdr

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text

Load more

ROOFPARK PUNCAK ROOFPARK BOGOR 0822 6118 7722 0822 6118 7733 3rd Floor, Istana RAJA FO 3rd Floor, RAJA FO Jl. Raya Cimacan, Puncak, Cianjur Jl. Raya Pajajaran, No. 3, Kota Bogor www.roofpark.co.id Makanan Dan Minuman Kamu Tidak Sesuai Yang Diharapkan? S E P E RT I KURANG RASA ATAU TIDAK ENAK ? BISA DIGANTI BAHKAN TIDAK USAH BAYAR * *s&k berlaku “Kepuasan Anda Menjadi Prioritas Kami” Soft LLououROOFPnchARKnch E-MEMBERiinngg Minimum Order 500 RIBU LANGSUNG PUNYA E-MEMBER CUKUP SATU MEMBER BISA DISKON w w w. r o o f p a r k . c o . i d DIMANA AJA..!!! PARTNERSHIP THE GREEN PEAK PUNCAK PASS HOTEL & CONVENTION HOTEL BUKIT INDAH RESTAURANT & CONVENTION CENTER Cianjur Aquatic Resort CILOTO - PUNCAK MULIA CIANJUR DUTA CENDANA MOBILINDO INFO LEBIH LANJUT HUBUNGI : 0822 6118 7722 www.roofpark.co.id Hampers Natal NASI BESEKAN Ayam Goreng/Bakar Perkedel Kentang Bakwan Jagung Tempe Kecombrang Lalapan Aneka Sambal Pilihan (Terasi, Dadak, Ijo) Paket Besek Liwet Raja 235 000 Untuk 3 Porsi *belum termasuk tax & service Hampers Natal NASI BESEKAN Ayam Goreng/Bakar Perkedel Kentang Bakwan Jagung Tempe Kecombrang Lalapan Aneka Sambal Pilihan (Terasi, Dadak, Ijo) Paket Besek Tutug Oncom 235 000 Untuk 3 Porsi *belum termasuk tax & service Hampers Natal NASI BESEKAN Ayam Goreng/Bakar Perkedel Kentang Bakwan Jagung Sambal Teri Petai Lalapan Aneka Sambal Pilihan (Terasi, Dadak, Ijo) Paket Besek Nasi Ulam 235 000 Untuk 3 Porsi *belum termasuk tax & service MENU ANEKA KUAH SHABU-SHABU GARANG ASAM BAJAK LAUT KEJU TOMATO KALDU SAPI 26 24 30 24 26 KUAH PORSIAN GARANG ASAM BAJAK LAUT KEJU TOMATO KALDU SAPI 18 10 15 10 15 SAYUR & JAMUR BABY KAELAN CICIWIS BROKOLI SAWI PUTIH SAWI HIJAU 12 14 12 12 9 BABY PAKCOY JAMUR SHIMEJI JAMUR KUPING KANGKUNG 12 29 10 10 MIE, TAHU & PANGSIT MENU SHABU-SHABU PANGSIT DAGING SAPI TAHU PUTIH BAKSO TAHU MIE NISSIN 11 11 13 10 BIHUN TELUR AYAM MENTAH OTAK-OTAK 9 10 10 bEEF & SEAFOOD UDANG KUPAS IKAN DORI 25 18 32 CUMI KUPAS BEEF SLICE 30 CHUCK ROLL OLAHAN SEAFOOD SALMON BALL LOBSTER BALL CRAB STICK CHIKUWA 23 26 22 15 OTAK - OTAK HOLLAND OTAK - OTAK SINGAPORE SANDWICH TOFU SEAFOOD TOFU SKIN 27 23 29 28 FRIED FISH CAKE FRIED SEAFOOD TOFU THAI FISH CAKE OTAK - OTAK JEPANG 24 28 26 25 MENU SHABU-SHABU OLAHAN SEAFOOD SQUID ROLL CRAB CLAW TAIL ON SHRIMP DUMPLING 24 18 31 WONGKO DUMPLING WHITE FISH BALL FRIED FISH BALL 24 18 18 SHRIMP BALL FRIED CHICKEN WONTON FRIED YONG TOFU 18 24 26 MENU SHABU-SHABU MENU SHABU-SHABU 5 BAKSO SAPI POLOS 2 BAKSO URAT 1 BAKSO GRANAT 26 27 25 2 BAKSO KEJU 2 BAKSO TELUR PUYUH 1 BAKSO TELUR AYAM 27 26 26 BAKSO SPECIAL DENGKUL BAKSO TULANG RUSUK 85 82 PAKET SHABU 1 (2PAX) - 200 50g CICIWIS 3pcs CRAB STICK 1pcs THAI FISH CAKE 50g SAWI PUTIH 1pcs CHIKUWA 1pcs WHITE FISH BALL 50g SAWI HIJAU 1pcs FRIED SEAFOOD TOFU 1port MIE NISSIN 50g BABY PAKCHOY 1pcs OTAK-OTAK SINGAPORE 80g UDANG 50g BROKOLI 1pcs SANDWICH TOFU 80g BEEF SLICE CHUCK ROLL PAKET SHABU 2 (4PAX) - 300 100g CICIWIS 3pcs CRAB STICK 2pcs WHITE FISH BALL 100g SAWI PUTIH 3pcs CHIKUWA 1port MIE NISSIN 100g SAWI HIJAU 2pcs FRIED SEAFOOD TOFU 80g UDANG 100g BABY PAKCHOY 2pcs SANDWICH TOFU 60g IKAN DORI 70g BROKOLI 2pcs FRIED CHICKEN WONTON 120g BEEF SLICE CHUCK ROLL 50g JAMUR SHIMEJI 1pcs TAIL ON SHRIMP DUMPLING PAKET SHABU 3 (6PAX) - 400 100g CICIWIS 3pcs THAI FISH CAKE 100g SAWI PUTIH 2pcs FRIED CHICKEN WONTON 100g SAWI HIJAU 2pcs FRIED YONG TOFU 100g BABY PAKCHOY 2pcs SHRIMP BALL 100g BROKOLI 1pcs TAIL ON SHRIMP DUMPLING 100g JAMUR SHIMEJI 1port MIE NISSIN 3pcs CRAB STICK 1port BIHUN 3pcs CHIKUWA 80g UDANG 3pcs FRIED SEAFOOD TOFU 80g IKAN DORI 3pcs SANDWICH TOFU 160g BEEF SLICE CHUCK ROLL PILIHAN KUAH - GARANG ASAM - BAJAK LAUT - KEJU New www.roofpark.co.id Menu 52 140 Australian Short Rib Steak Prata Chicken Curry 52 52 PRATA SMOKED BEEF SANDWICH PRATA NUTELLA WITH ICE CREAM 1. FLOWER LIGHT JUICE 35 2. SHIRLEY APPLE JUICE 35 3. GREEN JUICE 35 4. BELLA NAUTICA JUICE 35 5. DRAGON FRUIT JUICE 35 6. ROOFPARK COOLER JUICE 35 THYJUICES 7. APPLE WITH ORANGE JUICE 35 8 1 8. CARROT WITH ORANGE JUICE 35 2 7 3 6 9. MELON JUICE 35 4 5 HEAL 10. WATERMELON JUICE 35 *harga belum termasuk tax & services SOTO MIE RAJA Daging iga, mie kuning, bihun, tomat kol putih, keroket disajikan dengan kuah 75 spesial ala Roofpark Nasi Goreng Si Gobin 65 Mie Goreng Kuah 45 Nasi goreng dengan bumbu spesial Roofpark disajikan dengan daging Bakmi goreng topping ayam dada llet dan telur ceplok disajikan dengan kambing, kol, tomat dan kuah tongseng kuah spesial Roofpark Mie Geol 45 Double Fatty Burger 80 Mie kuning, ayam dada fillet, telur caramel, keroket, pakcoy, tomat Roti burger, beef patty, lettuce, timun, tomat, keju, mayonais, BBQ sauce, disajikan dengan kuah spesial Roofpark mashroom sauce, onin ring, di sajikan dengan kentang goreng PAKET LIWETAN 690 Untuk 6 - 8 Orang COCOK UNTUK ACARA Arisan Ulang Tahun Meeting Gathering Dan Lain-Lain SOLD OUT Nasi liwet, ayam bakar, gurame goreng, ikan peda, cumi asin, tempe kecombrang, tahu, tempe, bakwan jagung, petai, jengkol, kerupuk, lalapan, sambal dan teh tawar “Harga Belum Termasuk Pajak Dan Service” ADDITIONAL 32 Sate Ayam SOLD OUT SOLD OUT 42 Sate Kambing SOLD OUT 42 Ayam Bakar Sambal Matah Sate Ayam 20 Tahu Goreng Sambal Matah 32 20 Tempe Goreng 20 Ikan Peda Ayam Goreng 20 Petai Sambal Matah 42 20 Jengkol 20 Bakwan Jagung 10 Kerupuk/Emping PAKET BAKULAN Nasi Bakul Ayam SOLD OUT Nasi Bakul Special Raja SOLD OUT Nasi gurih, ayam bakar, tahu, bakwan jagung, lalapan dan sambal Nasi gurih, ayam kremes, tahu, tempe, bakwan jagung, ikan peda, cumi asin Topping nasi : Teri medan, petai, telur asin lalapan dan sambal dan bawang goreng Topping nasi : Teri medan, petai, telur asin dan bawang goreng 240 275 SOLD OUT NASI BAKUL GURAME Nasi gurih, gurame bakar, tahu, bakwan jagung, lalapan dan sambal Topping Nasi : Teri medan, petai, telur asin dan bawang goreng 230 *Harga Belum Termasuk Pajak Dan Service ADDITIONAL Extra Nasi Liwet Extra Nasi Merah 15 13 Extra Ayam Bakar Extra Nasi Putih 30 10 Extra Asin Jambal Extra Cumi Asin 30 30 Extra Sayur Asem Extra Teri Medan 15 30 Extra Telur Ayam Extra Lalapan 10 15 Extra Telur Asin Extra Bebek 15 40 *Harga Belum Termasuk Pajak Dan Service Kerang Hijau Kwali 35 Kerang Dara Kwali 35 Kerang hijau pilihan disajikan dengan arabiata sauce Kera dara disajikan dengan arabiata sauce Tutut Sawah 25 Tahci Gejrot 30 Tutut sawah dengan bumbu kuning spesial Roofpark Tahu sumedang dan cireng yang disajikan dengan sambal gejrot KERANG ASSORTED Kerang dara, kerang hijau dan udang disajikan dengan arabiata sauce 55 GURAME ASAM MANIS Ikan gurame 500gr digoreng dengan tepung disajikan dengan saus asam manis 105 Gurame Pesmol Raja Pecak Gurame Bakar Ikan gurame goreng 500gr disajikan dengan saus pesmol Ikan gurame bakar 500gr disajikan dengan sambal pecak 98 98 Gurame Goreng Rica-Rica Gurame Bakar Sambal Matah Ikan gurame goreng 500gr disajikan dengan sambal rica-rica Ikan gurame bakar 500gr disajikan dengan sambal matah 98 98 Gurame Bakar / Goreng Ikan gurame bakar/goreng 500gr disajikan dengan sambal dan lalapan 85 Ayam Bakar Raja 1 ekor ayam pejantan yang dibakar dengan bumbu spesial Roofpark 105 Kangkung Plecing Tumis kangkung di tambahkan dengan daging ayam, bakso sapi dan di beri sedikit bumbu spesial ala Roofpark 33 Capcay Hotplate Aneka ragam sayur yang di tumis di tambahkan dengan daging ayam dan bakso sapi 38 *Harga Belum Termasuk Pajak Dan Service NASI GORENG BUNTUT 125 Nasi goreng dengan bumbu spesial Roofpark disajikan dengan daging buntut sapi, kuah sop, emping dan acar *Harga Belum Termasuk Pajak Dan Service NASI GORENG CABE HIJAU Nasi goreng sambal hijau spesial disajikan dengan buah apel, cabe hijau besar dan sosis beef cocktail jumbo 47 NASI GORENG SPECIAL NASI GORENG IKAN ASIN Nasi goreng dengan bumbu spesial disajikan dengan sate ayam, Nasi goreng dengan bumbu spesial disajikan dengan teri medan, taoge, telur mata sapi, kerupuk udang dan acar telur mata sapi, kerupuk udang dan acar 54 45 NASI GORENG KAMBING MERCON Nasi goreng bumbu spesial yang pedas dengan daging kambing, kerupuk udang dan acar 65 *Harga Belum Termasuk Pajak Dan Service SOLD OUT MIE HOTPLATE Mie kering yang disiram dengan saus pedas yang disajikan diatas hot plate 45 SOLD OUT Bakmi Jamur Keriting 38 Mie Goreng 43 Bakmi keriting dengan topping jamur, daging ayam, pangsit dan sayuran Mie yang di olah dengan bumbu khas Roofpark dengan campuran telur, daging ayam, bakso sapi, sayuran, kerupuk udang dan acar KWETIAU GORENG 46 Kwetiau yang di olah dengan bumbu khas Roofpark dengan campuran telur ayam, daging ayam, bakso sapi, sayuran dan acar *Harga Belum Termasuk Pajak Dan Service NASI ULAM Nasi yang dicampur serundeng kelapa dengan pendamping ayam goreng, teri medan, petai, bakwan jagung, perkedel kentang, serundeng kelapa, lalapan dan sambal 58 Nasi Ayam Bakar 48 Nasi Ayam Rica 49 Nasi putih, ayam bakar disajikan dengan lalapan dan sambal Daging paha ayam tanpa tulang yang digoreng, disajikan dengan nasi putih lalapan dan sambal rica-rica Nasi Ayam Kremes 49 Nasi Ayam Plecing 49 Nasi putih, ayam goreng ditaburi bumbu kremes disajikan dengan lalapan Nasi putih, daging paha ayam tanpa tulang yang di goreng disajikan dengan dan sambal lalapan dan sambal plecing *Harga Belum Termasuk Pajak Dan Service SOLD OUT SOLD OUT Nasi Bakar Ayam Rica 55 Nasi Bakar Cumi Garang 55 Nasi gurih dengan daging ayam suwir, sambal rica yang dibungkus dengan daun Nasi gurih dengan cumi asin sambal hijau dibungkus dengan daun pisang dan pisang dan dibakar, disajikan dengan bakwan jagung, tempe kecombrang, telur dibakar, disajikan dengan bakwan jagung, tempe
Recommended publications
  • EDISI AGUSTUS 2017 #27 Curug Luhur Cibodas, Wana Wisata Baru

    EDISI AGUSTUS 2017 #27 Curug Luhur Cibodas, Wana Wisata Baru

    EDISI AGUSTUS 2017 #27 r e f e r e n s i w i s a t a & g a y a h i d u p Persembahan Sembilan Desainer di Camperenik From Bandung With Love Sajian Sunda “Ngabaraga” di Aston Braga Hotel & Residence Mengetahui Bandung Masa Lalu, Masa Kini, dan Masa Depan di Bandung Planning Gallery Berenang Sambil BBQ di Aryaduta Bandung Empuknya Nasi Kikil Si Geunyal Curug Luhur Cibodas, Wana Wisata Baru di Kawasan Lembang Hotel UTC Bandung, Pilihan yang Tepat Untuk Menginap www.destinasibandung.co.id 2 Destinasi Bandung Edisi Agustus 2017 www.destinasibandung.co.id D e s t i n a s i B a n d u n g J ALAN-JALAN Penulis : Yogi Pebriansyah Curug Luhur Cibodas, Wana Wisata Baru di Kawasan Lembang awasan wisata di Bandung Utara terutama Tiba di air terjun ini, pengunjung akan di daerah Lembang dan Maribaya memang langsung dimanjakan dengan pemandangan dan K tidak ada habis untuk di jelajahi. Hawa rimbunnya pepohonan yang menutupi Curug yang sejuk dan dinginnya udara merupakan daya tarik tingginya sekitar 20 meter. wisatawan untuk mengunjungi kawasan Lembang Kejernihan air terjun ini benar-benar dan Maribaya. masih terjaga dan bersih karena hulu air di Curug Kini di kawasan Maribaya terdapat objek ini berasal dari Gunung Bukit Tunggul. wisata alam yang masih alami dan belum banyak Bagi pengunjung yang suka selfie dan di kunjungi wisatawan yakni Wana Wisata Curug wefie tidak usah khawatir, karena ada banyak Luhur Cibodas. Lokasinya ada di kawasan timur spot menarik di Curug Luhur Cibodas untuk Lembang, tepatnya di Desa Suntenjaya Kecamatan mengabadikan momen seru.
  • Pedoman Kriteria Cemaran Pada Pangan Siap Saji Dan Pangan

    Pedoman Kriteria Cemaran Pada Pangan Siap Saji Dan Pangan

    PEDOMAN KRITERIA CEMARAN PADA PANGAN SIAP SAJI DAN PANGAN INDUSTRI RUMAH TANGGA DIREKTORAT STANDARDISASI PRODUK PANGAN DEPUTI BIDANG PENGAWASAN KEAMANAN PANGAN DAN BAHAN BERBAHAYA BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN REPUBLIK INDONESIA 2012 Pedoman Kriteria Cemaran pada Pangan Siap Saji dan Pangan Industri Rumah Tangga Jakarta : Direktorat SPP, Deputi III, Badan POM RI, 2012 34 hlm : 15 cm x 21 cm PEDOMAN KRITERIA CEMARAN PADA PANGAN SIAP SAJI DAN PANGAN INDUSTRI RUMAH TANGGA ISBN 978-602-3665-11-2 Hak cipta dilindungi undang-undang. Dilarang mengutip atau memperbanyak sebagian atau seluruh isi buku dalam bentuk elektronik, mekanik, fotokopi, rekaman atau cara apapun tanpa izin tertulis sebelumnya dari Badan POM RI. DIREKTORAT STANDARDISASI PRODUK PANGAN DEPUTI BIDANG PENGAWASAN KEAMANAN PANGAN DAN BAHAN BERBAHAYA Diterbitkan oleh Direktorat Standardisasi Produk Pangan, Deputi Bidang Pengawasan BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN Keamanan Pangan dan Bahan Berbahaya, Badan Pengawas Obat dan Makanan RI, Jl. Percetakan Negara No. 23, Jakarta Pusat – 10560. Telepon (62-21) 42875584, REPUBLIK INDONESIA Faksimile (62-21) 42875780, E-mail: [email protected] 2012 TIM PENYUSUN PENGARAH Pedoman Kriteria Cemaran pada Pangan Siap Saji dan DR. Roy A. Sparringa, M.App, Sc. Ir. Tetty H. Sihombing, MP Pangan Industri Rumah Tangga KATA SAMBUTAN KETUA Makanan yang bergizi saja tidak cukup untuk membentuk generasi penerus Ir. Gasilan bangsa yang sehat dan cerdas. Keamanan dari pangan yang dikonsumsi juga perlu diperhatikan karena dampak dari pangan yang tercemar dapat mengakibatkan SEKRETARIS berbagai kerugian seperti food borne diseases, penyebaran penyakit menular, keracunan, dan lain-lain. Pratiwi Yuniarti M., STP Berkembangnya berbagai aneka Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS) NARA SUMBER dapat meliputi Pangan Siap Saji (PSS) dan Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT).
  • Pergub DIY No. 25 Tahun 2017 Ttg Standardisasi Makanan

    Pergub DIY No. 25 Tahun 2017 Ttg Standardisasi Makanan

    SALINAN GUBERNUR DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA PERATURAN GUBERNUR DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA NOMOR 25 TAHUN 2017 TENTANG STANDARDISASI MAKANAN JAJANAN ANAK SEKOLAH DENGAN RAHMAT TUHAN YANG MAHA ESA GUBERNUR DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA, Menimbang : a. bahwa anak sebagai penerus cita-cita perjuangan bangsa, perlu mendapat kesempatan yang seluas-luasnya untuk tumbuh dan berkembang secara optimal, baik fisik, mental maupun sosial; b. bahwa untuk mendukung tumbuh kembang anak secara optimal perlu asupan makanan yang aman, sehat, bergizi dan layak dikonsumsi di lingkungan tumbuh kembangnya; c. bahwa masih ditemukan makanan jajanan anak sekolah yang tercemar bahan berbahaya baik fisik, kimia maupun kandungan mikrobiologi melebihi batas serta bakteri patogen; d. bahwa berdasarkan pertimbangan sebagaimana dimaksud dalam huruf a, huruf b, huruf c, dan huruf e perlu menetapkan Peraturan Gubernur tentang Standardisasi Jajanan Makanan Anak Sekolah; Mengingat : 1. Pasal 18 ayat (6) Undang-Undang Dasar Negara Republik Indonesia Tahun 1945; 2. Undang-Undang Nomor 3 Tahun 1950 tentang Pembentukan Daerah Istimewa Jogjakarta (Berita Negara Republik Indonesia Tahun 1950 Nomor 3) sebagaimana telah diubah terakhir dengan Undang-Undang Nomor 9 Tahun 1955 tentang Perubahan Undang-undang Nomor 3 Jo. Nomor 19 Tahun 1950 tentang Pembentukan Daerah Istimewa Jogjakarta (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 1955 Nomor 43, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 827); 3. Undang-Undang Nomor 8 Tahun 1999 tentang Perlindungan Konsumen (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 1999 Nomor 42, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 3821); 4. Undang-Undang Nomor 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2009 Nomor 144, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 5063); 5. Undang-Undang Nomor 13 Tahun 2012 tentang Keistimewaan Daerah Istimewa Yogyakarta (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2012 Nomor 170, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 5339); 6.
  • Indonesian Flavors with Banana-Wrapped Char-Grilled Jasmine Rice at Red Ginger at City of Dreams Manila

    Indonesian Flavors with Banana-Wrapped Char-Grilled Jasmine Rice at Red Ginger at City of Dreams Manila

    FOR IMMEDIATE RELEASE INDONESIAN FLAVORS WITH BANANA-WRAPPED CHAR-GRILLED JASMINE RICE AT RED GINGER AT CITY OF DREAMS MANILA July 11, 2017 – Southeast Asian restaurant Red Ginger at City of Dreams Manila offers authentic Indonesian “Nasi Bakar,” banana-wrapped char-grilled jasmine rice scented with chili and lemongrass with choice of delectable topping for July only. The unique aroma and smoky flavor of “Nasi Bakar” is served with a selection of Indonesian-style grilled or fried seafood or meat: Tumis Cumi Cabe Hijau (baby squid and sliced green chili), Tongkol Masak Pedas (spiced tuna, coconut, and turmeric), Pepes Jamur (oyster mushroom, crispy anchovies, and cherry tomatoes), Ayam Kemanggi (sweet basil chicken), and Iga Sapi Jawa Timur (aromatic east Javanese-style beef short ribs). Each serving comes with sambal bajak (spicy sambal sauce), twice-cooked tofu, and a house salad. “Nasi Bakar” is prepared by combining rice with herbs and spices, and wrapping it up in banana leaves for baking or grilling. There are many varieties of this dish as it can be made using a wide array of herbs and spices The most well-known version of this dish incorporates ingredients such as basil, lemongrass, and salam leaves (Indonesian bay leaves). For inquiries and reservations, guests can call 800 8080, e-mail [email protected] or visit www.cityofdreamsmanila.com. ### About City of Dreams Manila The luxury integrated casino resort City of Dreams Manila marks the formal entry of Melco Resorts & Entertainment Limited into the fast-growing and dynamic tourism industry in the Philippines. Officially opened in February 2015, City of Dreams Manila is operated by Melco Resorts Leisure (PHP) Corporation, a subsidiary of Melco Resorts and Entertainment (Philippines) Corporation.
  • 1. Kuliner Ikonik Dari Provinsi Aceh

    1. Kuliner Ikonik Dari Provinsi Aceh

    Dalam pengembangan pariwisata suatu daerah atau Provinsi dari seluruh Indonesia biasanya terdapat juga Kuliner yang menjadi ikon dan khas dari daerah tersebut. Kuliner ikonik ini contohnya Mie Aceh dari Provinsi Aceh, Rendang dari Sumbar ada juga Ayam Taliwang dari Lombok NTB nah artikel ini akan mengupas lebih dalam terkait ragam kuliner Ikonik yang menyebar di seluruh Nusantara. 1. Kuliner Ikonik dari Provinsi Aceh Terkenal dengan Syariat Islam kota Banda aceh menyimpan ragam kuliner yang siap menyambut para wisatawan yang datang ke kota ini. Salah satu yang paling ikonik ialah Mie Aceh, versi lain dari mi aceh ini ada mie racing namun miimin sendiri belum pernah mencicipi mi racing ini, so kita akan membahas mi aceh biasa aja yang mudah di temui di Banda Aceh. 1.a Mie Aceh dan Timun Serut kelezatan mi aceh kering dan basah (img custom via google img) Varian dari mie aceh terdiri dari mi aceh basah dan kering, sementara varian campuran terdiri dari, kepiting, daging sapi, udang dan telur ayam. Biasanya konsumen akan memesan sesuai selera, untuk anda yang kolestrol tinggi mungkin jangan varian kepiting yang standar biasa aja. Tidak lupa pelengkap minuman yang khas dari pasangan miaceh yaitu timun serut. Jika anda mengininkan makanan berat ada ayam sampah atau ayam tangkap, yang dicampur dengan dedaunan khas Banda Aceh. 1.b Kopi Sanger (Bean Gayo) Kenikmatan kopi sanger espresso banda aceh (img via kampretnews) Jenis kopi sanger ini terdiri dari Hot dan Ice, dengan campuran susu kenikmatan kopi sanger aceh ini sangat pas. Bean yang digunakan dalam racikan kopi ialah Gayo yang di mix antara robusta dan arabika dengan roasting standar barista aceh.
  • Rumah Makan Cibiuk Wangsa Maju

    Rumah Makan Cibiuk Wangsa Maju

    Rumah Makan Cibiuk Wangsa Maju P007 Nasi Liwet Komplit Ayam Kampung Bakar Delivery Yes Category TRADISI CIBIUK Price MYR 16.90 Description Name :P007 Nasi Liwet, Ayam Kampung Bakar Description: Nasi Liwet, Ayam Bakar, Tahu Tempe, Ikan Masin, Jering Goreng, Ulam & Sambal Cibiuk Category :TRADISI CIBIUK Price :MYR 16.90 Available for delivery P006 Nasi Liwet Komplit Ayam Kampung Goreng Delivery Yes Category TRADISI CIBIUK Price MYR 15.90 Description Name :P006 Nasi Liwet Komplit Ayam Kampung Goreng Description: Nasi Liwet,, Ayam Goreng, Tahu Tempe, Ikan Masin, Jering Goreng, Ulam & Sambal Cibiuk Category :TRADISI CIBIUK Price :MYR 15.90 Available for delivery P005 Nasi Timbel Komplit Lele Goreng Delivery Yes Category TRADISI CIBIUK Price MYR 14.90 Description Name :P005 Nasi Timbel Komplit Lele Goreng Description: Nasi Timbel, Lele Goreng, Tahu Tempe Goreng, Sayur Lodeh, Ulam& Sambal Cibiuk Category :TRADISI CIBIUK Price :MYR 14.90 Available for delivery 1 of 7 P004 Nasi Paket Ayam Kampung Bakar Cobek Delivery Yes Category TRADISI CIBIUK Price MYR 16.90 Description Name :P004 Nasi Paket Ayam Kampung Bakar Cobek Description: Nasi Putih, Ayam Goreng Bumbu Cobek, Perkedil Jagung, Tahu Tempe, lalapan & Sambal Cibiuk Category :TRADISI CIBIUK Price :MYR 16.90 Available for delivery P003 Nasi Bakar Pulen Komplit Ayam Kampung Bakar Delivery Yes Category TRADISI CIBIUK Price MYR 16.90 Description Name :P003 Nasi Bakar Pulen Komplit Ayam Kampung Bakar Description: Nasi Berbumbu, Ayam Bakar, Tahu Tempe, Ulam Sambal, Perkedil Jagung Category :TRADISI
  • A Portrait of Diversity in Indonesian Traditional Cuisine

    A Portrait of Diversity in Indonesian Traditional Cuisine

    Munich Personal RePEc Archive A Portrait of Diversity In Indonesian Traditional Cuisine Situngkir, Hokky and Maulana, Ardian and M. Dahlan, Rolan Dept. Computational Sociology, Bandung Fe Institute 10 November 2015 Online at https://mpra.ub.uni-muenchen.de/68385/ MPRA Paper No. 68385, posted 16 Dec 2015 15:55 UTC A Portrait of Diversity In Indonesian Traditional Cuisine Hokky Situngkir Ardian Maulana Rolan M. Dahlan ([email protected]) ([email protected]) ([email protected]) Dept. Computational Sociology Dept. Computational Sociology Dept. Evolutionary Economics Bandung Fe Institute Bandung Fe Institute Bandung Fe Institute Abstract The archipelagic geography and demography of Indonesian people due to the way people serve food and drinks on the table is analyzed. Statistically some properties about the food recipes are observed, while the analysis is followed by the methodology to see the clustering of the food and beverage due to their ingredients. The global mapping of all the food yields four classes of the food that is related to the way people conventionally prepare the cuisines, whether the recipes are on vegetables, fish and seafood, chicken and poultry, and meats. It is obvious that ingredient wise, the diversity of the food is emerged from traditional ways adding spices and herbs. For more insights, the analysis for food dressings and traditional drinks are also delivered. While the mappings exhibit the classes of food and beverages based on the purposes and styles of the service in the cuisines, some signatures of regional localities are also detected. Keywords: food, culinary, diversities, clustered map, memetics, phylomemetic tree, hierarchical clustered tree.
  • Preliminary Study in Developing Traditional Street Foods As Nutrition Education Media for Indonesia Youth Cica Yulia, Elis Endang Nikmawati & Isma Widiaty

    Preliminary Study in Developing Traditional Street Foods As Nutrition Education Media for Indonesia Youth Cica Yulia, Elis Endang Nikmawati & Isma Widiaty

    invotec XIII:1 (2017) 1-7 Innovation of Vocational Technology Education Available online at http://ejournal.upi.edu/index.php/invotec Preliminary Study in Developing Traditional Street Foods as Nutrition Education Media for Indonesia Youth Cica Yulia, Elis Endang Nikmawati & Isma Widiaty Universitas Pendidikan Indonesia, Indonesia ___________________________________________________________________________________________________________________________________ A R T I C L E I N F O A B S T R A C T Article history: The unceasing globalization has a great influence on the lifestyle Received 20 December 2016 of the young generation of Indonesia, including habit to consumed Received in revised form 5 January 2017 fast food. Many research proved, fast food was not good for Accepted 20 January 2017 health. Habit of eating fast food in Indonesia increased from day to Available online 28 February 2017 day, especially in the adolescent. This is very dangerous because not only bad for health, but also threat our culture. In general, the aim of this study was to conduct a preliminary study in order to Keywords: develop traditional foods as a nutrition education media for Traditional street food adolescent. The study de-sign was cross sectional, the Nutrition education respondents were students in junior high school in Bandung. Media information Sampling Technique done by purposive. There were 85 respondents. The results showed that the respondents' knowledge about traditional street food from Sundanese are divided into three categories. 40% had a good knowledge, 34% had fair knowledge and 26% had a poor knowledge. Perceptions of respondents about the importance of having knowledge about traditional foods is Corresponding author: 41.2% consider it important.
  • PRESERVATION and DEVELOPMENT of KAMPUNG NIKMAT AS TOURIST DESTINATION for SUNDA GASTRONOMY CULTURAL HERITAGE Caria Ningsih1, Universitas Pendidikan Indonesia

    PRESERVATION and DEVELOPMENT of KAMPUNG NIKMAT AS TOURIST DESTINATION for SUNDA GASTRONOMY CULTURAL HERITAGE Caria Ningsih1, Universitas Pendidikan Indonesia

    Tourism Scientific Journal p-ISSN 2477-6912 (PRINT) Volume 5 Nomor 2, Juni 2020 e-ISSN 2541-1519 (ONLINE) PRESERVATION AND DEVELOPMENT OF KAMPUNG NIKMAT AS TOURIST DESTINATION FOR SUNDA GASTRONOMY CULTURAL HERITAGE Caria Ningsih1, Universitas Pendidikan Indonesia. [email protected] Dewi Turgarini2, Universitas Pendidikan Indonesia [email protected] Received: January 6, 2020/ Reviewed: May 28, 2020/ Published: June 4, 2020 ABSTRACT Kampung Nikmat, located in Cigugurgirang Village, Bandung Regency. It has people assets with special skills in culinary field (gastronomy). Especially the old ladiwes have abilities to make various Sundanese Foods. But there is no any effort to identify the food and preserve the culinary items in this area. The objective of this study is to identify and preserve the traditional Sundaneses food, then analyse its potential to become a Sundanese gastronomy tourism destination. The method of this research is qualitative method, through observation, depth interviews, documentation and Focus Group Discussion (FGD) with selected residents of Kampung Nikmat and gastronomy experts. The result of the study is an inventory of Sundanese gastronomy product in Kampung Nikmat, which is consist of 294 foods, 15 beverages and 15 various of sambal (chili souses). All of the items of the gastronomy products are able to be made by the old ladies of this village. The other result of this research is a design program of gastronomy tourism, that is involved a variety stakeholder, such as some residents, government, scholars, local dan foreign tourist. The design of the program is consisted of cooking class, sharing knowledge of the traditional Sundanese gastronomy products, then marketing days of the products as a series of Gastronomy Tourism.
  • Ngaben Pranawa Perjalanan Ke Sorga Yang Nyaman Dengan Intervensi Ergonomi

    Ngaben Pranawa Perjalanan Ke Sorga Yang Nyaman Dengan Intervensi Ergonomi

    NGABEN PRANAWA PERJALANAN KE SORGA YANG NYAMAN DENGAN INTERVENSI ERGONOMI MADE SRI PUTRI PURNAMAWATI Penerbit IHDN Press 2019 i Judul: Ngaben Pranawa Perjalanan ke Sorga yang Nyaman dengan Intervensi Ergonomi Penulis: Made Sri Putri Purnamawati ISBN: 978-623-7294-02-3 Layout & Cover: Made Narendra Danadwipa Penerbit: IHDN PRESS Redaksi: Jalan Ratna No. 51 Denpasar Kode Pos 80237 Telp/Fax: 0361 226656 Email: [email protected] / [email protected] Web: ihdnpress.ihdn.ac.id / ihdnpress.or.id Cetakan Pertama, Juni 2019 Hak cipta dilindungi oleh undang-undang. Dilarang memperbanyak karya tulis ini dalam bentuk dan dengan cara apapun tanpa ijin tertulis dari penerbit. ii KATA PENGANTAR Om Swastyastu, Rasa angayubagia kami haturkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa karena atas Asung Wara Nugraha Beliau, Buku berjudul “Ngaben Pranawa Perjalanan ke Sorga yang Nyaman dengan Intervensi Ergonomi” dapat diselesaikan dengan baik. Apa yang menjadi pokok dalam pembuatan buku ini ialah untuk meningkatkan kualitas Sumber Daya Manusia Umat Hindu, meningkatkan pemahaman ajaran agama Hindu bagi masyarakat khususnya dalam pelaksanaan Ngaben Pranawa. Buku ini merupakan pedoman untuk ngaben pranawa yang disusun dengan intervensi ergonomi dengan penerapan teori ergonmi dan sudah di praktekkan dan di uji coba yang berhasil meningkatkan produktivitas, kenyamanan fisiologi dan physiology bagi yang membuat upacara dan yang melakukan upacara keagamaan Penulis menyadari bahwa buku ini masih jauh dari kata sempurna, maka dari itu penulis berharap kritik dan saran yang membangun untuk buku ini. Buku ini dapat tersusun dengan baik atas bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih untuk berbagai pihak yang terlibat di dalam pembuatan buku ini.
  • 10 CHAPTER 1 INTRODUCTION 1.1 Background of the Study People

    10 CHAPTER 1 INTRODUCTION 1.1 Background of the Study People

    CHAPTER 1 INTRODUCTION 1.1 Background of the Study People cannot live without fulfilling their needs for nutrition fulfillment for their bodies. One of the ways that people do to fulfill their nutrition needs is eating food. Food is one of the psychological needs additions to water, warmth, and shelter. Abraham Maslow, a well-known Psychologist, as described by Mcleod (2017) explained that human needs are sorted into 5 needs: physiological, safety, love and belonging, esteem and self-actualization that make up a pyramid (McLeod, 2017). , in Figure 1.1 Maslow Hierarchy of Needs’ (Mcleod, 2017) According to Maslow, as cited by Aruma and Hanachor (2017), physiological needs are human basic needs like food, water, clothing, shelter (accommodation or 10 housing), sleep as well as procreation. In short, Maslow’s theory described by Mcleod and Aruma and Hanachor prove that food has an important influence on human survival. In the course of its evolution, humans go through many phases to fulfill their basic needs. In the past, they only hunted animals and cultivated land for their food. Then early humans began to develop food processing rapidly to meet their basic food needs, for example, early humans began to know various agriculture and food processing. As time went on, humans at that time began to move to dwelling or migrate to find food. As every single place is different in terms of ecosystems and the availability of food ingredients, the way it is processed is different as well. Because the habits and traditions of each community group are different based on the needs of the group to survive, they start to create foods based from the tradition and habit of these groups (Cole, Augustin, Robertson, & Manners, 2018).
  • Bab 6 Kesimpulan Dan Saran

    Bab 6 Kesimpulan Dan Saran

    BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan 1. variabel yang dipilih oleh Pujasera Mardika yaitu : Variabel yang dipilih oleh Pujasera Mardika didapat dari dari hasil wawancara pemilik dan focus group discussion. Berikut hasil dari variabel yang didapat dari hasil : Wawancara Pemilik Dari hasil wawancara pemilik variabel yang didapat yaitu : 1. Kenyamanan. 2. Citra Rasa. 3. Lokasi tenant. 4. Sistem pembagian. Dari hasil variabel yang didapat dari wawancara pemiliki akan dibuat menjadi kuesioner penelitian untuk konsumen dan tenant. Focus Group Discussion Dari hasil focus group discussion yang didapat yaitu : 1. Pertimbangan calon tenant. 2. Lokasi tenant. Dari hasil variabel yang didapat dari focus group discussion akan dibuat menjadi kuesioner penelitian untuk konsumen dan tenant. Berikut hasil pengembangan variabel yang didapat dari wawancara pemilik dan focus group discussion : 6-1 Universitas Kristen Maranatha Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-2 Tabel 6.1 Pengembangan Variabel Untuk Kuesioner Konsumen Variabel Indikator 1. Penerangan 2. Dekorasi 3. Tempat duduk dan Meja Makan Kenyaman 4.Penyaring Udara 5. Live Music 6. Pelayanan 1. Unik Citra Rasa 2. Konsistensi Perlengkapan 1. Kelengkapan perlengkapan 1. Anchor tenant Pertimbangan 2. Jenis Makanan Tenant 3. Merk Tenant Pengembangan yang sudah didapat pada tabel 6.1 akan dibuat menjadi kuesioner penelitian yang akan disebarkan kepada konsumen. Tabel 6.2 Pengembangan Variabel Untuk Kuesioner Tenant Variabel Indikator 1. Penerangan 2. Dekorasi 3. Meja Tenant Kenyaman 4.Penyaring Udara 5. Live Music 6. Pelayanan Lokasi Tenant 1. Penempatan tenant Perlengkapan 1. Kelengkapan perlengkapan 1. Sistem Pembagian Rent 2. Jumlah Persentase Pembagian Pengembangan yang sudah didapat pada tabel 6.2 akan dibuat menjadi kuesioner penelitian yang akan disebarkan kepada tenant.